Was Süßes vom Doktor

Zum Abschluß des gestrigen Essens habe ich dann noch begeistert was nicht ganz trockenes ins Rennen geworfen:

2006er Riesling – Ürziger Würzgarten – Auslese – QmP, Dr. Loosen, Mosel·Saar·Ruwer

Die Farbe zeigt sich im Glas als ein sehr dichtes Goldgelb, in der Nase kandierte Zitrusfrucht, vor allem Orange, aber auch reife Karambole, weiters einiges an Korianderhonig; auch eine gewisse Würzigkeit schwingt mit. Am Gaumen sehr dicht, nur ansatzweise ein bißchen phenolig, hier gibt’s zusätzlich noch kandierte Grapefruit und etwas ebenso behandelte Bergamotte. Wirkt etwas herb schieferig, ganz leicht Jod im Hintergrund. Der Zucker ist extrem geschmeidig, die Auslese fließt ohne jedes Hindernis. Der Abgang ist sehr lang und dicht fruchtig, vor allem beim Abklingen schiebt sich die Mineralik frech neben den Honig.

Diese Auslese hebt sich von anderen schönen Moselsachen durch die schieferig-jodige (letzteres wirklich nur sehr dezent) Mineralik und die auch etwas grünlicheren Fruchtnoten ab, das gibt so einen leichten Frischekick trotz aller Opulenz. Bei 7,5 Volt ein absolut ungetrübtes Trinkvergnügen. Sehr schöner, weil nicht belastender Abschluß eines recht gelungenen Menüs!

Meine Wertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25

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