Noch ein Alter Land-Saft

Die kürzliche Apfelsaftentdeckung umfaßte auch eine zweite Sorte:

Boskoop – Apfel-Direktsaft, Beckers Bester, Niedersachsen

Die Farbe ist auch hier ein trüb-blickdichtes Braun- bis Ockergelb, das Bukett wirkt einerseits frisch, andererseits wie Apfelmus ohne Zimt, ganz leicht angebräunt. Geschmacklich auch mit gehobener Frische, sehr ausgewogen bezüglich Fruchtgehalt mit überschaubarer Fruchtsüße und der Fruchtsäure, trotz des Gehalts recht niederviskos. Der Abgang ist wieder fruchtig-frisch mit einer tollen Süße-Säure-Balance, nicht ganz so lang wie beim oben verlinkten „Cox“.

Diese Sorte paßt etwas besser in den Sommer, sie erzeugt eine gewisse Gier auf den nächsten Schluck, ein Sättigungsgefühl kommt da nicht so schnell auf.

Meine Wertung: Nachkauf 3/3

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