Perlen vor die Säue

Ich habe bei einem meiner Händler am Freitag u.a. noch ein paar Flaschen für eine ausstehende Geburtstagsfeier (nicht meine) besorgt, dabei ist mir beim Stöbern in der aktuellen Preisliste noch folgendes Blubberwasser aufgefallen, welches ich auch gleich mitgenommen habe:

2016er [Cuvée] – Perlen vor die Säue – Schaumwein, Weinreich, Rheinhessen

Bei solch schmissigen Namen bin ich ja häufig eher skeptisch, mit diesem Gut bzw. deren Weinen habe ich aber durchaus schon schöne und vor allem auch interessante Erfahrungen gemacht. Dies hier ist ein PétNat aus maischevergorenem Riesling und Silvaner, noch gärend und unfiltriert in die Flasche gefüllt.

Im Glas eine etwas urinös anmutende Farbe mit leichter Trübung, feine, durchaus beständige Perlage, in der Nase „cidrig“ mit frischen mürben Äpfeln, ganz leicht Quitte, ein Hauch herber, weißer Rauch. Am Gaumen knochentrocken, die Cidre-Frucht plus einem bißchen Kumquat hier in der zweiten Reihe, vorn d’ran ist ein Mix aus Gerbstoffen, leicht zementigen Steinen, wieder leicht rauchig, fast etwas räucherspeckig, recht straffe Säureseite, leicht adstringierend. Der schön lange Abgang ist sehr herb-staubtrocken mineralisch, die gerbstoffige Frucht ist auch hier klar in der zweiten Reihe, setzt aber dennoch deutliche Akzente.

Supertrockener, sehr mineralischer herb-gegerbter Schäumer mit sehr eigener, aber hoch animierender Textur; muß man mögen. Aber wenn man’s mag, dann richtig…

Meine Wertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

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