Von diesem Weinchen hab ich auch mal ein Sixpack des 2008ers geschenkt bekommen, der bei der Erstbegegnung -so wie dieser Jahrgang- richtig super war, dann aber im Laufe der Flaschen deutlich in den Sinkflug gegangen ist. Jetzt wurde ich mir darüber im Klaren, daß dem 11er natürlich ein ähnliches Schicksal blühen könnte, mit 3 Jahren […]Read Post ›
Gestern gab’s was leicht Fettlastigeres, da dachte ich, man könnte ganz gut mit einem etwas opulenteren Fläschchen dagegen anstinken, das aber doch genügend Säuregerüst hat. Da kam mir dann folgender Wein in den Sinn, der schon gut 6 Jahre keine Beachtung mehr fand, den ich aber immer noch in guter Erinnerung hatte: 2011er Grauburgunder – […]Read Post ›
…findet ein von einem unserer Blindtasting-Rundenmitglieder der ersten Stunde veranstaltetes Essen statt, zu dem die Gäste dann zu den einzelnen Gängen ein hoffentlich passendes Weinchen mitbringen. Seuchenbedingt mußte der 2020er Termin leider ausfallen, aber in 2021 ging’s mit fast gleicher Menüfolge endlich wieder. Mein Bericht ist nur leider etwas spät dran, ich hab schon mit […]Read Post ›
Zum Silverstermenü gab’s sehr zur Freude speziell eines Gastes mal wieder einen „Feld“, den ich selbst auch schon seit Ewigkeiten nicht mehr im Glas hatte: 2011er Müller-Thurgau – Feldmarschall von Fenner zu Fennberg – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Im Glas ein ziemlich sattes Goldgelb, nasal zeigen sich erstmal zuckerfreier Rosmarin und Salbeihonig, dann eine sehr […]Read Post ›
Die zweite Holy-Evening-Flasche war dieses Jahr ein etwas dickerer Riesling: 2011er Riesling – Rüdesheim Berg Schlossberg – [trocken] – Erstes Gewächs, Balthasar Ress, Rheingau Die Farbe ist ein sattes Altgold, nasal gibt’s Zitruszesten satt: Orange, Kumquat, Minneloa und Ugli, dazu auch ein kleiner Spaltenanteil. Am Gaumen recken sich vor allem die Zesten von Bitterorange und […]Read Post ›
Vor nicht allzu langer Zeit hatte ich diesen Toscana-Syrah im Glas, heute verspürte ich Lust, mal die zwei Jahre ältere Variante aufzumachen: 2011er Syrah – A Pice – Cortona DOC, Stefano Amerighi, Toscana Im Unterschied zum oben verlinkten 13er ist dieser Jahrgang noch nicht demeterisiert, sondern nur aus „Uve da Agricoltura biologica“. Weiters schaut das […]Read Post ›
Heute lief mir ein Wildschwein quasi vor die Flinte, eine gute Gelegenheit für einen dieser Weine, für die ich essensmäßig sonst eher selten Verwendung finde: 2011er [Cuvée] – Caiarossa – Toscana IGT, Caiarossa, Toscana Ich hab diesmal nicht explizit mitgeschrieben, sondern mir einfach meine nunmehr über vier Jahre alte Notiz angesehen und mir dazu die […]Read Post ›
Hinsichtlich der Essensbegleitung mache ich mir in der Regel schon einige Gedanken, was denn so passen könnte, aber es gibt auch Weine in meinem Keller, die reine Versuchsballons sind und die ich häufig genug überhaupt nicht einschätzen kann. Deshalb ist manchmal auch eine gewisse Risikofreudigkeit hilfreich, wenn solche Weine nicht in den Regalen versauern sollen. […]Read Post ›
Bei den pandemischen Weinangeboten dieses Jahres war vor einigen Wochen auch bei einem meiner Händler eine Reihe von drastisch reduzierten Weinen dabei, die ich um deren Normalpreis wohl nie gekauft hätte; da ich aber auch regelmäßig ein paar Fläschchen zum Kochen brauche, hab ich mich damals ein bißchen mit solchen Kandidaten eingedeckt, die vorsätzlich als […]Read Post ›
Nach erfolgreicher Rückfahrt aus Südtirol mußte ein Schaumgetränk dran glauben, in der Urlaubsregion selbst schaut’s blubbermäßig leider nicht ganz so gut aus. Auch auf der ansonsten durchaus ansprechenden Weinkarte unseres Hotels war das einzig annehmbare Schäumerchen ein Champagner von Larmandier-Bernier, das mußte dann eher nicht sein, hab ich schließlich selber im Keller. Und den sonntäglichen […]Read Post ›
Wieder mal aufgrund eines TexMex-Abendessens eine willkommene Gelegenheit zur Rotweinöffnung, durchaus auch für was Handfesteres, da hab ich mal im Österreich-Keller nachgesehen (mit mexikanischen Weinen habe ich nur ein einziges, durchaus traumatisches Erlebnis) und Folgendes gefunden: 2011er [Cuvée] – Ab Ericio – trocken – Qw, Hans Igler, Mittelburgenland Hier haben wir es mit einer Cuvée […]Read Post ›
Wenn’s irgendwie geht, orientiere ich mich bei regional klar zuordenbaren Speisen auch weinmäßig entsprechend, deshalb heute mal ein etwas gereifteres Schätzchen aus dem Norden Italiens: 2011er Chardonnay – Linticlarus – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Ein ziemlich amtliches Altgold im Glas, riecht nach einigem im besten Sinne oxidierten Steinobst plus etwas Koriandersaat, schmeckt dann auch leicht […]Read Post ›
Heute führten die Überlegungen, was wohl zu pilzlastigen Panzerotti passen würde, nicht zu einem Italiener, sondern geradewohl nach Franken: 2011er S7lvaner – Escherndorfer Lump – trocken – Erste Lage, Schäffer, Franken Die etwas eigene Wortkreation rührt daher, daß der Wein gut 7 Jahre lang auf der Hefe lag, 4 davon im Holzfaß (2014 ins Faß […]Read Post ›
Kurz bevor wir alle weggesperrt werden, haben wir schnell noch die „Loire II“-Online-Verkostung zur WRINT-Konserve nachgeholt, natürlich unter strengster Wahrung aller Auflagen! Puuhhh… Während bei „Loire I“ der Sauvignon blanc im Fokus stand, dreht sich die folgende Verkostung um die beiden anderen Klassiker der mittleren Loire, diesmal allesamt von einem Weingut: 1. Wein: [2018er] [Cabernet […]Read Post ›
Am letzten Wochenende ist mir aushäusig mal wieder folgendes Blubberwasser über den Weg gelaufen: 2011er Riesling – 1900 – brut – Deutscher Sekt, Van Volxem, Saar Ich hab‘ nicht viel dazu aufgeschrieben, sondern nur mit meiner letzten VKN (siehe unten) verglichen. Daraus folgt: die Frucht hat sich weiter entwickelt, wirkt nun reifer und dichter, was […]Read Post ›
Nachdem unsere regulären Weinrunden aus bekannten Gründen erst mal auf Eis gelegt werden mußten, hat eines unserer Gründungsmitglieder nach den ersten Lockerungen die Initiative ergriffen und schon vor ein paar Wochen (ich bin mal wieder im Verzug!) ein „Re-Opening“ veranstaltet, zu dem einige der „alten Hasen“ eingeladen waren. Das Thema „Unbekanntes, Junges, Neues, Spannendes“ war […]Read Post ›
Diese Frage habe ich mir heute gestellt und mich letztlich für eine Flasche entschieden, von dessen Inhalt ich nur eine vage Vorstellung hatte. Aber: no risk, no fun! 2011er [Timorasso] – C. C. C. – Vino bianco, Ricci, Piemonte Auf der Heimseite des Händlers findet man zur Bedeutung des Namens sowie zur Weinwerdung: Das steht […]Read Post ›
Von Pojer e Sandri hatte ich mal einen eher schrägen Wein namens „Besler Biank“ aus dem Jahrgang 2009 im Glas (dort bitte auch zur Geschichte und Zusammensetzung nachlesen), der sicher nicht jedermanns Sache war / ist, aber ich mag ja solch mehr oder weniger neben der Spur fahrendes Zeuch. Deshalb habe ich letztes Jahr auf […]Read Post ›
Man mag mich bzw. uns möglicherweise als einfältig bezeichnen, aber zum gestrigen Spargel haben wir tatsächlich erneut und völlig altbacken zum Silvaner gegriffen: 2011er Silvaner – Myophorium – TRIAS – trocken – Qw, Johann Ruck, Franken Der Wein ist leuchtend goldgelb, in der Nase nach ein bißchen Vorglühen reifer Pfirsich und etwas Abate-Birne, leicht mit […]Read Post ›
Bereits vorgestern gab’s neben dem bereits beschriebenen Blubberwasser auch noch was rotes, davon blieb aber gut die Hälfte zur Nachverkostung einen Tag später übrig: 2011er Pinot noir – Lorcher Schlossberg – [trocken] – Erstes Gewächs, Chat Sauvage, Rheingau Im Glas ein dunkleres Kirschrot mit ganz leicht angebräunten Rändern, riecht satt nach „ernsthafter“, leicht angereifter Kirsche […]Read Post ›
Heute stand mir bzw. uns der Sinn nach einem „echten“ Pinot noir der unkomplizierteren Art, deshalb mußte eine weitere Flasche des 2011er [Pinot noir] – Aux Clous – Savigny-les-Beaune 1er cru AOC, Domaine d’Ardhuy, Bourgogne dran glauben: Farblich ein dunkleres Rubinrot mit mittlerer Transparenz, geruchlich ein prall gefüllter Kirschkorb, schön angereift und mit ordentlich Druck […]Read Post ›
Heute paßte es mal ganz gut, einen Wein zu öffnen, von dem ich mir eine gewisse Dichte ohne die üblicherweise begleitende Völle erhofft habe, denn die Händlerbeschreibung dazu sagt: Ein großer unaufgeregter Blaufränkisch aus einer alten Anlage mit Kalkunterboden. Christians Weine sind zwar aromatisch hochkonzentriert, aber nie fett und mastig. Die pfeffrig-würzige Frucht wird durch […]Read Post ›
Wenn’s beim Essen etwas gehobener wird, wird ja gerne der Begriff „Fine Dining“ verwendet; und irgendwie ist es gefühlt auch so, daß diese Form der Nahrungsaufnahme automatisch auch mit „stilvollem Ambiente“ (was auch immer das im Einzelfall heißen mag, „nobel“ und / oder schlicht und ergreifend „teuer“ passen in vielen Fällen sicher ganz gut) und […]Read Post ›
Sehr zu meiner Freude lautete das Thema der letzten Weinrunde -diesmal wieder etwas vor den Toren Münchens- „Weiß-gekelterte Champagner von kleinen, familiengeführten Produzenten“. Also nach der letzten Blubberrunde in Würzburg schon wieder Brause satt! Prolog: Zum Einstieg gab’s ebenfalls was perlendes, allerdings nicht aus der Champagne: Schäumer A: oJ Chardonnay – Desiree – Blanc de […]Read Post ›
Ich weiß, ich bin spät dran, denn schon am letzten November-Samstag fand in Würzburg eine privat organisierte Runde mit einer ganzen Latte von Schaumweinen statt, mehrheitlich Winzer-Champagner mit eher geringer bis gar keiner Dosage, zum Vergleich dann noch zwei Champagner der „Grandes Marques“, ein Italiener, zwei Deutsche und zwei Spanier: 1. Schäumer: 2010er [Cuvée] – […]Read Post ›
Vor einigen Tagen wurde im Weinforum ein Bericht über eine deutsch-österreichische Lemberger- / Blaufränkisch-Verkostung veröffentlicht, in der beschrieben wurde, daß der erhoffte Favorit, ein 2011er [Blaufränkisch] – Dürrau – trocken – Qw, Weninger, Mittelburgenland leider deutlich oxidiert war. Da gingen einige Alarmglocken bei mir an, da ich sowas auch im Keller habe, und so habe […]Read Post ›
Vom Schloss Vaux haben wir ja schon einige Sekte probiert, durchaus mit gutem Erfolg. Es war auch schon einer mit einem Papp-Lätzchen dabei, der heutige Sekt 2011er Riesling – Erbacher Marcobrunn – brut – Sekt b.A., Schloss Vaux, Rheingau setzt noch eins drauf und kommt noch dazu in einer nicht ganz unaufwendigen, dickwandigen Pappschachtel daher: […]Read Post ›
Schon vor gut zwei Wochen fand wieder eine Blindtasting-Weinrunde statt, diesmal mit dem Thema „Gereifte Weißweine“, wobei die Maßgabe war, daß die Weine mindestens 5 Jahre alt sein sollten, was bei manchen Sachen zwar allenfalls zu einer leichten Anreifung führt, aber da nicht jeder in dem Kreis der regelmäßigen Teilnehmer übervolle Keller mit alten Sachen […]Read Post ›
…macht eines unserer regelmäßigen Blindtasting-Rundenmitglieder ein etwas aufwendigeres Essen, zu dem natürlich auch ein paar Weinchen gehören. Diesmal hat er sich ausgedacht, daß jeder der geladenen Gäste zu einem Gang einen passenden Wein mitbringt. Das wurde vorher abgestimmt und ich war dann für den Käsegang zuständig. Insgesamt wurden es dann 14 Weine, was die Zahl […]Read Post ›
Letzten Sonntag war mal wieder Südtirol in leicht angereift dran: 2011er Sauvignon [blanc] – Kirchleiten – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Farblich ein recht sattes Goldgelb, die Rebsorte ist klar erkennbar, auch wenn die Farbe Gelb in Form von Pfirsich und Marille vorherrscht, Estragon und Koriander sowie Heu in etwas trocken fermentierter Kondition, auch sehr reife […]Read Post ›
Anläßlich einer kleinen Runde vor ein paar Wochen, bei der von drei Themen-Weinen 2/3 von Winzerinnen stammte, kam die Diskussion auf, wie Frauen in der Weinwelt aktuell überhaupt präsent sind, was letztlich in der Idee mündete, doch mal eine Runde zu veranstalten, in der nur „Meedels-Weine“ am Start sind. Und die fand nun letzten Samstag […]Read Post ›
Heute hab‘ ich interessehalber mal was probiert, was ich sonst nie anrühren würde; es handelt sich um ein sicherlich gut gemeintes Geschenk, aber ein kurzer Blick auf die Flasche incl. der Wahrnehmung des völlig nichtssagenden Namens des Weinguts bzw. Abfüllers reichte schon aus, um meine Skepsis zu schüren: 2011er [Nebbiolo] – Barolo DOCG, A.VI. P. […]Read Post ›
Gestern mußte zum Essen noch ein Riesling sein nun auch schon etwas länger währendes Leben lassen: 2011er Riesling – Escherndorfer Lump – trocken – Spätlese – Pw, Rainer Sauer, Franken Die Farbe ist ein mittleres Strohgelb, das Bukett wird von Pampelmusenzesten und Pomelo dominiert, dahinter was leicht Kräuteriges in Richtung Estragon. Geschmacklich zeigen sich die […]Read Post ›
Letzten Mittwoch schon haben wir mal wieder was leicht angereiftes aus Österreich aufgemacht: 2011er Riesling – Dürnsteiner Wunderburg – trocken – Qw, Pichler-Krutzler, Wachau Im Glas ein recht sattes Goldgelb mit leichtem braunen Schimmer, das Bukett ist recht intensiv mit gelb-orangem Zitrusextrakt und Zanzibar-Ananas sowie als Beigabe etwas Paraffin / Bienenwachs / Karamell. Am Gaumen […]Read Post ›
Bereits vorgestern habe ich mal wieder eine 2011er Scheurebe – Randersackerer Sonnenstuhl – trocken – Spätlese – Pw, Schmitt’s Kinder, Franken aufgemacht, aber nichts dazu aufgeschrieben. Heute -nach zwei Tagen- kam der Rest in die Gläser, der nachfolgende Text bezieht sich also auf den bereits deutlich belüfteten Wein: Die Farbe ist ein helleres Zitronengelb mit […]Read Post ›
So, das ist nun der 1.000ste Beitrag über flüssige Sachen hier! Tataaaa! Mit der Musik sind’s schon über 1.400, hätte ich nicht gedacht, daß ich das so lange durchhalte. Macht aber immer noch Spaß! Wenn meine Buchführung stimmt, habe ich hier seit Dezember 2014 bis jetzt insgesamt 1.304 Weine und 41 sonstige Flüssigkeiten verkostet und […]Read Post ›
Diesmal hab ich nicht ganz so lange wie beim letzten mal zur Fertigstellung des Berichts gebraucht! Diese Weinrunde fand letzten Freitag statt und hatte das Thema „Weniger ist mehr!“; wobei jeweils zwei der insgesamt 8 Rundenmitglieder gemeinsam eine etwas gehobenere Flasche Wein mitbringen sollten. Das untere Preislimit wurde mit 25 EUR für die Flasche festgesetzt. […]Read Post ›
Gestern zum „Holy Evening“ habe ich drei Fläschchen ausgesucht, die meiner Meinung nach ganz gut zum Essen passen sowie den Vorlieben der überschaubaren Runde gut gerecht werden sollten. Begonnen haben wir mit dem 2017er [Cuvée] – Natür’lich – [Pét Nat] – Vin de France, Landron Chartier, Loire Dieser Pét Nat ist eine Cuvée aus 50 […]Read Post ›
Vergangenen Montag gab’s wieder einen WRINT-Flaschen-Podcast, diesmal haben wir eine größere Runde zusammenbekommen, weshalb uns 3 Flaschen, die wir dann innerhalb einer bis eineinhalb Stunden austrinken, etwas schmächtig erschienen. Wir haben dann das Sortiment deutlich erweitert, etwas früher angefangen und schon mal vorgeglüht: Prolog: Zu Beginn erst mal ein prickeliger Aperitiv: Wein A: 2017er [Solaris] […]Read Post ›
Bereits am Freitag vorletzter Woche fand die 30. Blindtasting-Runde in München statt (es war einfach viel los und ich konnte mich kaum „am Stück“ mal diesem Beitrag widmen) und zwar im „Wein16“, einem kleinen, aber durchaus auch feinen Laden in der Tengstraße 16. Ursprünglich war gedacht, daß aus drei vorgegebenen Themen das realisiert wird, für […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Chardonnaychen aus Südtirol: 2011er Chardonnay – Platt & Pignat – Südtiroler DOC, Erbhof Unterganzner, Südtirol Die Farbe ist nunmehr ein leuchtendes Goldgelb, für den Riechkolben gibt’s einiges an einerseits reifer gelber Frucht wie Nektarine, Mirabelle und gelber Pflaume bis hin zu Feigen und Datteln, ein klein bißchen Banane noch. Weiters ein […]Read Post ›
Als dritten Wein gab’s gestern Abend zum Dessert noch was Süßes: 2011er Riesling – Auslese – QmP, Wittmann, Rheinhessen Im Glas ein etwas „schmutziges“ Bernstein, geruchlich dicht Orange, etwas Mandarine sowie Rosmarinhonig, alles von einer leichten Rauchschwade umnebelt. Am Gaumen dann sehr viel Süße aus dem Extrakt von Frucht und Zesten, die Zitrusnoten selbst gehen […]Read Post ›
Am letzten Samstag fand die 28. Blindtasting-Runde in München statt, Thema diesmal kurz und bündig „Griechenland“. Ich habe ja schon einige griechische Weine hier vorgestellt, aber zum Zeitpunkt der Ankündigung dieser Runde war kein einziges Fläschchen aus diesem Land mehr in meinem Keller übrig. Also ein willkommener Anlaß, meine Bestände diesbezüglich mal wieder aufzufrischen. In […]Read Post ›
In einem Anfall von Wahnsinn habe ich mir vor einigen Jahren nach der begeisternden Probe eines „Riesling Bruck“ mal fast die gesamte Palette des Weinguts Veyder-Malberg blind bestellt. Da war dann auch der 2011er Riesling – Weissenkirchner Buschenberg – trocken – Qw, Veyder-Malberg, Wachau dabei, der bis heute einer meiner teuersten selbst gekauften Weine ist. […]Read Post ›
Diesen Samstag fand die Blindtasting-Runde Nr. 24 im Münchener Raum statt. Das Thema war kurz und knapp „Schaumweine“. Ich hatte schon mal die Idee, so eine Runde zu machen, aber zuerst fand das keinen großen Anklang, weil es als zu eintönig angesehen wurde. Aber jetzt hat sich doch jemand getraut, das einfach mal vorzugeben, Interessenten […]Read Post ›
Gestern gab’s nach knapp 1.000 weiteren Beiträgen mal wieder einen Wein, der seit der letzten Öffnung einige Zeit zum Ausruhen hatte: 2011er Grüner Veltliner – Lindobel – trocken – Kremstal DAC Reserve, Artur Toifl, Kremstal Von diesem GV war ich seinerzeit ziemlich begeistert und habe ihn in den Rang eines der besten Grünen Veltliner, die […]Read Post ›
Zur Grina-Gleeß-mit-Schweinebraten-Nachspeise gab es vor einigen Tagen dann noch was Süßes. In der Regel weisen diese zuckerhaltigen Getränke ja eher geringe Alloholgehalte zwischen 7 und 10 Ampere auf; je weniger Zucker in Alk umgebaut wird, desto mehr Restsüße bleibt dann übrig. Beim 2011er Rotgipfler Zierfandler – Auslese – lieblich – QmP, Freigut Thallern, Thermenregion befinden […]Read Post ›
Vorletzten Freitag fand die nunmehr 22. Blindtasting-Runde in München statt. Hat diesmal ein bißchen gedauert mit meinem Bericht davon, aber in den letzten Tagen war mein Zeitplan leider etwas straffer gestaltet… Das Thema war diesmal wieder regionsbezogen und lautete „Australien und Neuseeland“. Dazu hatte ich leider gar nichts im Keller parat, da ich mich zur […]Read Post ›
So voll mein Keller auch ist, wenn ich was zum Kochen brauche, bin ich häufig nicht so besonders gut aufgestellt mit meinem Sortiment. Denn die meisten Sachen sind mir fürs Verkochen dann einfach zu schade. Andererseits mag ich natürlich auch nicht jede Plörre verwenden. Ich bin auch nicht der Meinung, daß man für die jeweiligen […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 