Es gibt ja häufig Aussagen über Weingüter wie „da hab ich noch keinen schlechten Wein getrunken!“, wobei ich davon ausgehe, daß die meisten Güter -auch die renommierteren- dann doch irgendwo ein paar Nieten im Keller haben und sei es auch nur in bestimmten Jahrgängen. Wahrscheinlich ist es auch ein bißchen vom Zufall abhängig, ob man […]Read Post ›
Essensmäßig dachte ich mir neulich, es wäre eine gute Gelegenheit, mal einen meiner vsl. etwas gehaltvolleren GV’s loszuwerden, die Wahl fiel auf den 2016er Grüner Veltliner – [Loibner] Ried Loibenberg – trocken – Smaragd, Alzinger, Wachau Ein helleres Goldgelb im Glas, riecht nach Mirabellen und Weinbergspfirsichen, leichte Kräutersalzspur. Am Gaumen wirkt das Steinobst plus Papaya […]Read Post ›
Zu unseren diversen Risotto-Rezepten paßt häufig auch ein Schaumgetränk sehr schön dazu; gestern bot sich die Gelegenheit, mal wieder ein regional passendes Getränk dazu zu öffnen: 2016er [Cuvée] – brut – Franciacorta DOCG, Monzio Compagnoni, Lombardia Es handelt sich hier um eine Cuvée aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot nero, die Sboccatura erfolgte […]Read Post ›
Auch wenn ich damit eigentlich noch warten wollte, habe ich gestern eine weitere Flasche des 2016er Spätburgunder – Wintersheim – trocken – Qw, Lisa Bunn, Rheinhessen geöffnet… Im Glas ein bereits gut angebräuntes Kirschrot, geruchlich gibt’s ankompottierte Walderdbeeren eher sekundärer Natur. Am Gaumen setzt sich das so fort, hier noch ein paar anfermentierte Schwarzkirschen, dazu […]Read Post ›
Vorgestern blieb das Foodpairing-Glücksrad mal wieder bei einem Südtiroler stehen, der nunmehr „im besten Alter“ angekommen sein dürfte: 2016er Chardonnay – Turmhof – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Farblich ein dichtes Altgold, riecht intensiv nach sehr reifen, aber nicht matschigen Mirabellen, später auch Kaki, dazu etwas kerniges Holz aus der Bergwelt incl. Hüttchen. Geschmacklich übernimmt dieses […]Read Post ›
Schon wieder ist Perlenzeit: 2016er [Cuvée] – Perlen vor die Säue – [Pét Nat] – Deutscher Schaumwein, Weinreich, Rheinhessen Im Glas sind die „Perlen“ mittlerweile gut orange, der Blubber ist nicht überbordend, aber dafür sehr ausdauernd. Die Nase wird mit ein paar Mandarinenschalenschnipseln der herberen Art erfreut, dahinter ein bißchen roter Bergapfel sowie ein kleines […]Read Post ›
…bin ich vor einigen Tagen -soweit vorweg- schon recht früh scharf in eine andere Richtung abgebogen. Nun bin ich generell nicht so der große Rhône-Fan, aber die Weine aus der AOP Lirac waren mir gänzlich unbekannt, so haben wir uns entschlossen, 4 Liracse zu bestellen, die im Rahmen eines Podcasts von „Originalverkorkt“ zum Onlineverkosten mit […]Read Post ›
Die Mosel steht in erster Linie natürlich für Riesling und zwar vorzugsweise in restsüßer bis richtig süßer Form, trocken ist nicht unbedingt Mosel-Tradition, auch wenn nicht zuletzt durch das VDP-Diktat, demzufolge ein „GG“ -also ein trockener Wein aus einer „Großen Lage“- die qualitative Spitze darstellt, vermehrt trockene Sachen produziert werden. So hat auch folgendes Getränk […]Read Post ›
Der zweite zum Halloween-Event mitgenommene Wein war der 2016er Grüner Veltliner – [Rohrendorfer] Ried Lindobel – trocken – Kremstal DAC, Artur Toifl, Kremstal Farblich ein sattes Goldgelb, nasal gibt’s hauptsächlich gelborange Exotik, vorndran Papaya sowie Kreide. Am Gaumen wird die Papaya noch von heimischen Aprikosen begleitet, die moderate Säure führt zu einer deutlichen Cremigkeit, dennoch […]Read Post ›
Schon wieder Gruppentrinken! Eigentlich war die dritte Runde, in der ich ausschließlich Weine von Winzerinnen öffnen wollte, schon im letzten Jahr angedacht, widrige Umstände haben jedoch zu einer kleinen Verzögerung geführt. Aber jetzt war’s soweit, ich hatte insgesamt 14 Weine von verschiedenen Frauen aus der Weinbranche am Start, von denen wir letztlich 8 geöffnet haben, […]Read Post ›
Auch wenn man als vakzinierter Weinfreund mittlerweile eigentlich keine relevanten Beschränkungen mehr hinsichtlich gemeinsamer Runden hat, ist unsere Blindtastigrunden-Tradition seit dem zweiten Comeback mit eher überschaubarer Beteiligung etwas ins Stocken geraten, weiß auch nicht warum. Deshalb fanden in letzter Zeit vermehrt Zusammenkünfte statt, die unter Beteiligung einiger der früher mehr oder weniger regelmäßigen Teilnehmer quasi […]Read Post ›
Vor einigen Tagen haben wir „Meedels 3“ veranstaltet, bei dieser Runde (Bericht folgt noch) haben wir insgesamt 10 Weine von Winzerinnen vernichtet. Am Start hatte ich selbst 14 Weine, zwei kamen noch von extern dazu, so blieb noch ein bißchen was für „Meedels 4“ übrig. Bei einem der Restanten dachte ich mir dann, daß es […]Read Post ›
Da Pizza ja orichinool aus Italienien kommt, mach ich dazu in der Regel auch was aus diesem Land auf, der Zweitkeller hatte von dort aber nur folgendes Fläschchen parat, hoffentlich paßt’s… 2016er Vernacchia di San Gimignano – L’Albereta – Riserva – Vernacchia di San Gimignano DOCG, Il Colombaio di Santachiara, Toscana Das Ganze wird in […]Read Post ›
Gestern habe ich was Geschmeidigeres zum Essen gebraucht, da bin ich mal wieder voll ins Risiko gegangen und habe folgende Blindkaufflasche ausgesucht: 2016er Grauburgunder – Lahrer Kirchgasse – trocken – Große Lage – GG, Wöhrle, Baden Im Glas sowas wie ein farblich intensives Hellkupferapricot, welches darauf hinweist, daß man der Grauburgundermaische schon ein bißchen mehr […]Read Post ›
Diesmal hab ich zum Essen -eine hier regelmäßig eingeforderte Caldeirada (portugiesische Fischsuppe)- tatsächlich einen regional passenden Wein im Zweitkeller parat gehabt: 2016er Moscatel Galego branco – Prima – Douro D.O.C., Quinta do Vallado, Douro Im Glas haben wir ein sehr helles Goldgelb, das Näschen bekommt’s mit einer kleinen, aber feinen Frühlingswiese mit vorrangig gelben Blumen […]Read Post ›
Nein, auch heute ist nicht Weihnachten, trotzdem habe ich die letzte Flasche des 2016er Saint Laurent – Frohe Weinnacht – [trocken] – Qw, Lisa Bunn, Rheinhessen aus dem Keller gepflückt und entkorkt, weil mich interessiert hat, wie der Wein nunmehr dasteht. Farblich ein mittleres Rubinrot mit ebenso mittlerer Transparenz, ganz leicht zum Braun hin schielend. […]Read Post ›
Gestern fragte die Liebste nach was schönem Roten, das Stöbern im übersichtlichen Zweitkellerbestand brachte folgendes Fläschchen zutage: 2016er [Pinot noir] – Le Croix Moines – Maranges 1er cru AC, Domaine Chevrot, Bourgogne Im Glas ein ganz leicht angeziegeltes Granatrot mit höherer Transparenz. In der Nase zuerst Möbelschreinerei mit leichten Laubanteilen und einem Stich Essigbaum, im […]Read Post ›
Gestern war möglicherweise das diesjährige „Abgrillen“, mal sehen, was das Wetter im Herbst noch so treibt. Zu gegrillten Saiblingen hab ich folgendes Fläschchen ausgesucht: 2016er Riesling – [Nußdorfer] Rosengartel – trocken – Landwein Weinland, Jutta Ambrositsch, Wien Anscheinend hat sich Jutta Ambrositsch so um 2015 / 2016 rum entschlossen, dem Qualitätswein endgültig den Rücken zu […]Read Post ›
Gestern ein Blubberwasser, welches offensichtlich den Namen einer Frau trägt, mit einer gewissen Wahrscheinlichkeit eine Liebeserklärung des Winzers an die solarisierte Schönheit auf dem Etikett, ein Herz auf der Oberseite des Korkens stützt diese These, meine ich. Kann aber natürlich auch ganz anders sein… 2016er Cartoixà vermell – Núria – Método Ancestral, Clos Lentiscus, Catalunya […]Read Post ›
Dieser Bericht kommt leider ein bißchen verspätet, da das Treffen kurz vor unserem Urlaub stattfand. Deshalb ist das eigentliche Thema schon etwas aus dem Fokus gerückt, zumindest für die, die nicht direkt betroffen sind. Die Flutkatastrophe an der Ahr hat ja zu einer sehr beeindruckenden Welle der Hilfsbereitschaft geführt, welche sich in vielfältiger Weise manifestiert […]Read Post ›
Vorgestern gab’s auf ca. +2 m über NN zu gegrillten Wasserkrabbeltieren folgendes Schaumgetränk: 2016er Chardonnay – Blanc de blancs – brut nature – Vrhunska prirodno pjenušavo vino – ZOI Plešivica, Korak, Plešivica Strohgelb im Glas, anfangs endloser Blubber, der sich dann im gehobenen Mittelfeld mit ordentlicher Ausdauer einfindet. Im Näschen bereits sehr trocken anmutend, frisch […]Read Post ›
Für gestern war eigentlich alles anders vorgesehen: es gab einen Plan fürs Essen und der (Weiß-) Wein dazu stand auch schon in der Kühlung. Aber dann wurde eine Einladung zu einem Italiener im Dorf ausgesprochen, der natürlich gerne gefolgt wurde. Ich war da schon mal vor einigen Jahren und hatte ihn ganz gut in Erinnerung, […]Read Post ›
Gestern wurde zu recht später Stunde noch die Bitte hinsichtlich einen kleinen Absackers roter Farbe an mich herangetragen, da hab ich den diesbezüglich überschaubaren Zweitkellerbeständen folgendes Fläschchen entnommen: 2016er Pinot nero – Turmhof – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Farblich ein dunkleres Kirschrot mit mittlerer Transparenz, riecht nach frischer Kirsche und sonnengegerbtem Fichtenholz. Gaumal dann auch […]Read Post ›
Es gibt so Gerichte, da werden auch von uns langweiligerweise in der Regel die entsprechenden Klassiker dazu getrunken, zu diesen gehört auch das Wiener Schnitzel: 2016er Grüner Veltliner – Inzersdorfer Ried Zwirch – trocken – 1 ÖTW – Traisental D.A.C. Reserve, Markus Huber, Traisental Ein dichteres Strohgelb zeigt sich im Glas, nasal gibt’s reife Mirabellen […]Read Post ›
Gestern war ich bezüglich des Essens sehr schnell mit mir einig, daß es ein Chardonnay werden sollte, aber welcher? Die eher grünlich-reduktiven fand ich in diesem Fall nicht so passend, ein zu schweres Geschoß sollte es auch nicht sein, er muß aber schon ein paar Kohlenhydrate wegstecken können und sollte dennoch ein Mindestmaß an Frische […]Read Post ›
Wieder mal eine Neuvorlage nach immerhin drei Jahren, vor allem bei einem Basiswein wie dem 2016er Welschriesling – trocken – STK, Lackner Tinnacher, Südsteiermark ist das manchmal schon zu lang, aber auch hier wird man erst durch Erfahrung klug: Farblich zeigt sich ein helleres Goldgelb, riecht nach hellerer Gelbfrucht wie Kaktusfeige und Pitahaya, ein Hauch […]Read Post ›
Gestern schwoff mein Blick essensbedingt in Richtung der vermeintlich etwas stoffigeren weißen Burgundersorten, es wurde dann diese Probierflasche, die ich mal aus dem Burgund eingeschmuggelt habe: 2016er [Chardonnay] – Au Bouchot – Pouilly-Fuissé AP, Domaine Cheveau, Bourgogne Farblich haben wir es mit einem satten Goldgelb zu tun, riecht schmelzig nach reifem Steinobst wie Aprikose und […]Read Post ›
Heute hatte ich nach gar nicht soo langer Zeit mal wieder Lust auf einen Schwarzriesling ausse Palz: 2016er Schwarzriesling – trocken – [Gutswein], Friedrich Becker, Pfalz Im Glas ein dunkleres Rubinrot, das zum Rand hin leicht ziegelig wird, mittlere Transparenz. Fürs Näschen gibt’s zuckerfreie Schwarzkirschen und was dunkel Waldbeeriges (insofern stimmt der Text auf dem […]Read Post ›
…nun noch der letzte Kurzurlaubswein aus Südtirol, an diesem Abend habe ich sehr lange überlegt, was ich aus der recht gut gefüllten Karte auswählen könnte. Denn: der entscheidende Hauptgang enthielt gegrillten St. Petersfisch und Pepperoni. Was kann also gegen Röstaromen und Schärfe anstinken und macht dabei aber den Fisch an sich nicht platt? Gewürztraminer ist […]Read Post ›
Am letzten Samstag kamen die beiden ersten Flaschen bei unseren Gästen so gut an, daß ich in der Folge etwas mutiger wurde und was für die Rebsorte gänzlich Untypisches aus dem Keller geholt habe, nämlich den 2016er Chardonnay – Le Gravière – Côtes du Jura AOC, Ganevat, Jura Im Glas zeigt sich ein helleres Messing, […]Read Post ›
Heute paßte folgender weiße Portugiese erneut zum Essen, jedenfalls war das der Plan: 2016er [Cuvée] – Catarina – Vinho branco – Vinho regional Península de Setúbal, Bacalhôa, Setúbal Farblich ein mittleres Goldgelb, riecht nach grüner Koch- und roter Eßbanane sowie Nektarinen, ganz leichte Großholzanmutung. Schmeckt dann deutlich frischer als angekündigt, die recht muntere Säure und […]Read Post ›
Heute gab’s mal wieder Hamsi, da sollte es weintechnisch was eher Frisches bzw. Kantiges sein, allerdings sollte der Wein auch genügend Wumms haben, um den frittierten Fischchen Paroli bieten zu können. Dabei fiel mir ein, daß ich noch folgende vermeintliche Edel-Scheurebe im Keller habe bzw. hatte: 2016er Scheurebe – GSKR – Fass 500 – trocken […]Read Post ›
Heute gab’s anläßlich einer kleinen Feierlichkeit zum Anstoßen einen 2016er [Spätburgunder] – Blanc de Vaux – brut – Deutscher Sekt, Schloss Vaux, Rheingau der wohl von der Metro stammt und anscheinend außerhalb des normalen Sortiments der Sektmanufaktur rangiert, jedenfalls findet sich über genau diesen Schäumer so ziemlich gar nichts im Netz, außer daß er reinsortig […]Read Post ›
Was tun, wenn das Wetter nachhaltig bescheiden ist und nix auf hat, jedenfalls nicht so, daß man unbeschwert was machen könnte? Man verabredet sich zum multiplen Weinaufriß! Jede Partei steuerte zwei Flaschen nach Lust und Laune bei, Folgendes kam dabei heraus: 1. Wein: 2010er Riesling – Trarbacher Hühnerberg – trocken – Kabinett – Pw, Martin […]Read Post ›
Heute hab ich was aus dem Keller gezogen, von dem ich mir nicht sicher war, auf welchem Stand der Wein denn so sein könnte, aber wer nicht wagt, der nicht gewinnt! Und einen Plan B gab’s auch noch… 2016er Riesling – Wasserburger Weinhalde – [trocken] – Qw, Schmidt am Bodensee, Bodensee Im Glas ein fortgeschrittenes […]Read Post ›
In den letzten Jahren habe ich immer mal wieder mit deutlicher Freude den weißen Loire-Schäumer mit dem urfranzösischen Namen „Natür’lich“ genossen. Vor einigen Monaten hab ich dann mal auf einer Resterampe das rote Pendant dazu entdeckt und kurzerhand mitgenommen. Aber wozu trinkt man ein richtig rotes Blubberwasser? Heute zur selbstgemachten Pizza konnte ich mir das […]Read Post ›
Aus der Lombardei dürfte schaummäßig der Franciacorta wahrscheinlich das bei uns bekannteste Erzeugnis sein, es gibt aber auch noch andere Blubber-DOC’s bzw DOCG’s dort. Eine solche Erstbegegnung war für uns der (2016er) Pinot nero – Moratti – Cuvée ’more – pas dosé – Oltrepò Pavese DOCG, Castello di Cigognola, Lombardia Farblich ein sehr helles Strohgelb, […]Read Post ›
Zum Ostermontag habe ich mir für uns mal wieder einen französischen Probierwein eingebildet, den ich vor einiger Zeit vor Ort nebst einigen weiteren Testfläschchen in den Kofferraum geladen habe: 2016er [Chardonnay] – [Chenôve] Clos du Roy – blanc – Marsannay AC, Domaine Jean Fournier, Bourgogne Farblich ein helleres Goldgelb, nasal zeigt sich ein bißchen Babybananensoufflee […]Read Post ›
Heute war zur Fischsuppe wieder ein Riesling fällig, dabei dachte ich mir, daß ich langsam mal damit anfangen könnte, die vor bald vier Jahren erworbenen Ersten Lagen des nach meiner Kenntnis einzig brauchbaren Weinguts an der badischen Bergstraße anzutesten: 2016er Weisser Riesling – Leimener Herrenberg – <Philipp Georg> – trocken – Erste Lage, Seeger, Baden […]Read Post ›
Angesichts der sich nun doch in Richtung meiner Wohlfühlzone entwickelnden Temperaturen -in erster Linie hervorgerufen durch einige Strahlungswärme- habe ich heute ein Weichen aufgemacht, welches hoffentlich ganz gut in dieses freitagnachmittägliche Setting paßt: 2016er Müller Thurgau – Weinberg Dolomiten IGT, Garlider, Südtirol Farblich ein mittleres Strohgelb, riecht recht verhalten und / oder zart nach ein […]Read Post ›
Obwohl die letzte Flasche noch nicht vor sooo langer Zeit geköpft wurde, hatte ich essensbedingt diesmal eine recht klare Vorstellung hinsichtlich der Weinbegleitung, weshalb ich schnurstracks bei folgender Flasche gelandet bin: 2016er Grauburgunder – Wasserburger Weinhalde – Reserve – [trocken] – Qw, Schmidt am Bodensee, Bodensee Ein ockeriges Goldgelb zeigt sich im Glas, nasal gibt’s […]Read Post ›
Heute ist mir beim Kellerstöbern -Silvaner war angesagt- mal wieder ein Wein vom aus meiner Sicht „anderen Würzburger Spital“ in die Hände gefallen: 2016er Silvaner – Würzburger Stein – trocken – Erste Lage, Bürgerspital, Franken Die Farbe ist (immer noch) ein helles Strohgelb, riecht anfangs recht spärlich nach fast gar nichts, aber nach etwa 20 […]Read Post ›
Ich habe mir anläßlich einer Diskussion über die Weine des Weinguts Später-Veit sowie der im Weinforum daraus initiierten, gemeinsamen Verkostung eines Spätburgunders des Guts (welche diesen Freitag stattfinden soll) mal ein Probepaket bestellt, in dem auch folgender Wein enthalten war: 2016er Riesling – Piesporter Domherr – Reserve – trocken – Spätlese – Pw, Später-Veit, Mosel […]Read Post ›
Pandemiebedingt gab’s neulich ein sehr attraktives Sonderangebot von u.a. Gsellmannschen Basis- bis Mittelbauweinen, was mich dazu animiert hat, gleich einen ganzen Karton je Sorte mitzunehmen; frei nach dem Motto „da kann man nix falsch machen!“. Oder doch? 2016er Sauvignon blanc / Grüner Veltliner / Pinot blanc – Zu Tisch – trocken – Landwein Weinland, Andreas […]Read Post ›
Bei diesen zwei charakterisierenden Begriffen denkt man in der Weinwelt mehrheitlich wohl eher an Riesling denn an Silvaner. Wir hatten aber heute einen Wein aus letzterer Rebsorte, der in diese Schublade auch haargenau hineinpaßt: 2016er Silvaner – Stettener Stein – Vinz – Alte Reben – trocken – Qw, Weingut am Stein, Franken Farblich Goldgelb mit […]Read Post ›
Etwas mehr als weitere eineinhalb Jahre sind seit der zweiten Flasche vergangen, Zeit für eine neue Wasserstandsmeldung bezüglich des 2016er Alvarinho – Muros Antigos – Monção e Melgaço – Vinho Verde DOC, Anselmo Mendes, Minho Farblich ein helleres Messing, in der Nase ganz leicht Sherry, dazu angereifte und deutlich sekundäre, teils sogar etwas mostige Karambole […]Read Post ›
Ein Bunn-Pinötchen hatte ich schon einige Monate nicht mehr im Glas, wird also mal wieder Zeit. Beim Durchschauen, was ich von ihr so hab, fiel die Wahl dann auf eine weitere Flasche des 2016er Pinot noir – vom Löss – trocken – Qw, Lisa Bunn, Rheinhessen der zuletzt vor bald zwei Jahren dran war und […]Read Post ›
Zur Fischsuppe bin ich mal wieder ein Wagnis eingegangen und habe einen völligen Blindkauf aus dem Regal gezogen: 2016er [Sauvignon blanc] – <Les Kérots> – Pouilly Fumé AC, Domaine Marchand & Fils, Loire Im Glas ein ziemlich helles Zitronengelb, fürs Näschen gibt’s leicht nussige, sekundäre Mirabellen, mit Luft auch leicht karamellisiert, ganz dezent am Horizont […]Read Post ›
Ich weiß gar nicht so genau, ob es das einstige kollektive Grauburgunder-Bashing in den sozialen Wein-Netzwerken noch so gibt oder ob man sich mittlerweile andere Opfer gesucht hat. Mich hat das ja eher angestachelt, auch Weine aus dieser Sorte zu finden, die dieser Pauschalverurteilung souverän trotzen, mal sehen, ob dieser GB diesbezüglich mitstreiten kann: 2016er […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 