Heute hab‘ ich mir überlegt, was weintechnisch zu Dampfnudeln gut passen könnte und bin bei folgender Flasche hängen geblieben: 2016er [Cuvée] – Corona – Segreto – Vino bianco, Kränzelhof, Südtirol Dieser Wein ist – wie der Name schon andeutet – bezüglich seiner Rebsortenzusammensetzung ein mehr oder weniger gut gehütetes Geheimnis. Auf dem Gut erfährt man […]Read Post ›
Gestern zu Pesto mit Spaghetti fiel mir nichts dümmeres ein, als eine weitere Flasche des 2016er Nerello Mascalese – Rosato – Etna DOC, Pietradolce, Sicilia aufzumachen. Der 2014er war mal eine Zeit lang für mich DER Rosé überhaupt, jedenfalls in seiner Jugend war er extrem mineralisch und hat mich sehr begeistert, fiel dann aber in […]Read Post ›
Letzten Freitag gab’s erneut eine Blindtasting-Weinrunde, diesmal mit dem Thema „Landweine und (Tafel-) Weine aus der EU“, wobei die Klammern deswegen gesetzt sind, weil es den Begriff „Tafelwein“ in den deutschen Weinregularien gar nicht mehr offiziell gibt, die unterste Qualitätsstufe heißt nun schlicht und ergreifend „Wein“. In Italien heißt’s aber auch noch „Vino da Tavola“, […]Read Post ›
Heute mußte was aus der Pfälzer Ecke des weitläufigen Kellergewölbes d’ran glauben: 2016er Sauvignon blanc – Dirmsteiner – «Réserve» – trocken – Ortswein, Philipp Kuhn, Pfalz Farblich ein leuchtendes Goldgelb, für die Nase gibt’s gleich recht intensiv Flint und Schwefel, dahinter erkennt man nur bei angestrengterer Suche typische SB-Noten wie Stachelbeere und grüne, etwas schärfere […]Read Post ›
Vor einiger Zeit habe ich mal einen durchaus interessanten und animierenden Bericht über das Weingut Edlmoser in Wien gesehen, aber bis dato habe ich noch keine Gelegenheit gehabt, mal was aus dem traditionellen bzw. „ernsthaften“ Portfolio des Weinguts zu probieren. Als ich mal wieder nach einigermaßen vernünftigen Kochweinen Ausschau gehalten habe, bin ich bei unserem […]Read Post ›
Anläßlich einer unserer Blindtasting-Runden vor ein paar Monaten, deren damaliger Gastgeber neben seinem eigentlichen Beruf auch aus Passion mit Weinen aus der Rebsorte Timorasso handelt, kam die Idee auf, mal eine Runde nur mit diesen Weinen zu veranstalten, da die Sorte bei den Teilnehmern kaum bekannt war, aber auf deutliches Interesse stieß. Letzten Freitag war’s […]Read Post ›
Letzten Samstag hab‘ ich mal wieder einen der Seegerschen Weine aus dem Regal gezogen, die ich vor etwas über zwei Jahren direkt am Weingut probiert und dann gekauft habe: 2016er Chardonnay – trocken – [Gutswein], Seeger, Baden Übrigens: der Wein wurde komplett im Edelstahl ausgebaut, die 3 kleinen Fässer auf dem Etikett, die bei Seeger […]Read Post ›
Heute war weintechnisch mal wieder Bodensee-Zeit; da hab‘ ich nur die Auswahl zwischen drei Weingütern und beim bayerischen davon wurde zugegriffen: 2016er Grauburgunder – Wasserburger Weinhalde – Reserve – [trocken] – Qw, Schmidt am Bodensee, Bodensee Im Glas ein dichtes Goldgelb mit leichter Tendenz zum Orange, geruchlich gibt’s Minzenhonig (riecht nicht nach Minzenblättern!), reife, aber […]Read Post ›
Anläßlich einer kleinen Runde vor ein paar Wochen, bei der von drei Themen-Weinen 2/3 von Winzerinnen stammte, kam die Diskussion auf, wie Frauen in der Weinwelt aktuell überhaupt präsent sind, was letztlich in der Idee mündete, doch mal eine Runde zu veranstalten, in der nur „Meedels-Weine“ am Start sind. Und die fand nun letzten Samstag […]Read Post ›
Eine Weinrunde jagt zur Zeit die nächste, letzten Samstag war das Thema: „Europäische Inselweine“. Das lief für mich selbst aufgrund dessen, was der Keller hergab, klar auf Griechenland hinaus… Prolog: Zu Beginn zwei Einsteiger zum Warmwerden, der erste war laut unserem Gastgeber schon gut 10 Tage offen, ich weiß also nicht, wie der Wein in […]Read Post ›
Gestern haben wir mal wieder das Weinviertel bei der Weinauswahl bedacht: 2016er Grüner Veltliner – Obermarkersdorfer Feuerberg – trocken – Weinviertel DAC Reserve, Seher, Weinviertel Die Farbe ist ein mittleres Messinggelb mit ein paar kleinen Bläschen, in der Nase vor allem Exotik in Form von gelber Pitahaya und Papaya. Am Gaumen macht sich die Kohlensäure […]Read Post ›
Schon wieder eine Weinrunde, das Thema diesmal: „Weine aus den kleinsten deutschen Weinbauregionen: Ahr, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Sachsen“. Da gab mein Keller aktuell tatsächlich nichts her und ich mußte was besorgen… Prolog: Zu Beginn ein Mitbringsel unseres Gastgebers vom Bodensee, und zwar von einem Weingut, von dem ich in den letzten Jahren auch schon eine […]Read Post ›
Vergangenen Samstag haben wir mal wieder ein paar Flaschen geöffnet, die bei einem WRINT-Flaschen-Podcast besprochen wurden, der schon vor Ewigkeiten stattfand, aber wir haben’s erst jetzt auf die Reihe bekommen. Probiert wurden wieder mal ein paar Italiener, und zwar aus den bekannteren Paraderebsorten Barbera d’Alba, Nebbiolo und Sangiovese. Die letzte WRINT-Italiener-Runde war ja qualitativ etwas […]Read Post ›
Eieiei, ich bin schon wieder mal super spät d’ran; jetzt aber schnell, die nächste Weinrunde steht ja schon vor der Tür! Bereits am 26. Juli gab’s eine Blindtasting-Runde, die ich für mich schon fast abgeschrieben hatte, da ich diesmal nur auf der Warteliste stand; aber dann hat doch noch jemand abgesagt. Das Thema: „Rotweine aus […]Read Post ›
Die Thermenregion kenne ich vor allem als Heimat von etwas fülligeren Weinen, vorwiegend aus den autochtonen Sorten Rotgipfler und Zierfandler. Bei meinem Österreich-Kurztrip vor einigen Tagen war ich nicht weit weg von dieser Weinbauregion und so habe ich an einem Tag mal ein bißchen weiterführende Regionskunde betrieben. Gestern haben wir dann aus den mitgebrachten Weinkartons […]Read Post ›
Der Drittwein am Sonntag war „nur“ ein Gutswein aus einem umfangreicheren Probierpaket, welches ich mir mal aus Iphofen habe zuschicken lassen: 2016er Riesling – trocken – Gutswein, Johann Ruck, Franken Im Glas ein leuchtendes Goldgelb, in der Nase torfig-flintig, im Hintergrund sekundäre Frucht wie gelbe Kaktusfeige und „richtige“ Feige in frisch. Am Gaumen deutlich trocken-extraktsüß […]Read Post ›
Gestern waren wir ein paar mehr Leutchen im Garten, da wurden auch einige Fläschchen geöffnet, die erste war ein 2016er [Cuvée] – Magali – Signature – Côtes de Provence AOP, Saint André de Figuière, Côtes de Provence Die Farbe ist ein dunkleres Apricot, riecht nach Papaya, Cantaloupe-Melone und etwas Guave in recht eleganter, vor allem […]Read Post ›
Gestern haben wir uns wieder ein Blubberwasser eingebildet, es wurde dann das zweite Versuchskaninchen von der Eltviller Sektmanufaktur geköpft: 2016er [Spätburgunder] – Blanc de Noirs – brut – Sekt, Schloss Vaux, Pfalz Auch die Trauben für diesen Schäumer wurden beim Weingut Gebrüder Andres in der Pfalz angebaut, das Ganze dann im Rheingau im Januar 2019 dégorgiert. Ein helles […]Read Post ›
Aus dem Carnuntum hatte ich ja schon einige teils sehr schöne Weine probiert, aber sie waren allesamt nicht „typisch“ für diese Gegend. Denn wenn es in der Ecke auch mal eine DAC-Regelung geben sollte, wäre das wahrscheinlich eine Zweigelt-DAC, ggf. noch Blaufränkisch. Nun ist die erstgenannte Sorte allerdings nicht in der Riege meiner Lieblinge gelistet, […]Read Post ›
Heute essens- und teilnehmerbedingt mal wieder ein Weißburgunder: 2016er Weißburgunder – Wasserburger Weinhalde – [trocken] – Qw, Schmidt am Bodensee, Bodensee Die Farbe ist ein mittleres Strohgelb, riecht eher verhalten nach hellgelben Früchten wie Pitahaya, Kaktusfeige und Honigmelone. Schmeckt auch so, hier ist die Frucht präsenter und mit einem leicht grünlich-frischen Touch versehen, die Säure ist […]Read Post ›
…ist ja derjenige, dem man nicht ins Maul schaut, ich hab’s aber trotzdem getan. Es ist nicht das erste mal, daß ich von diesem Weingut an der Obermosel was geschenkt bekam, bis jetzt war aber nichts wirklich spaßbringendes dabei. Deshalb hat’s auch eine Zeit lang gedauert, bis ich mich an den 2016er Grauer Burgunder – […]Read Post ›
Nach etwas über einem Jahr war gestern mal wieder der 2016er Perrosè – De Silva – Vigneti delle Dolomiti IGT, Peter Sölva, Südtirol dran, mal sehen, wie dem Dunkelrosé das zusätzliche Lager zu Gesicht steht: Im Glas ein recht dunkles, aber transparentes Blutrot, fürs Näschen gibt’s rauchig-speckig rote Bitterorangen und schwarze Johannisbeeren, später auch Granatapfel. […]Read Post ›
Der gebürtige Schweizer Mike Muff heißt wohl zum einen wirklich so und ist mehrheitlich im Keller von Claus Preisinger beschäftigt, wo er an der Entstehung so mancher schräger Weine mitwirkt, in welcher Form auch immer. Es gibt aber jedes Jahr auch ein oder zwei Weine, die unter seinem Namen mit immer neuen Etiketten auf den […]Read Post ›
In den letzten Jahren ist mir bei unseren Südtirol-Aufenthalten insbesondere das „Miil“ ans Herz gewachsen, ich finde die Kombination aus Weingut, „Sieben Gärten“ und Restaurant einfach sehr gelungen und bis jetzt hat ’rundrum immer alles gepaßt. So habe ich auch diesmal wieder (zum dritten mal) einen Tisch dort reserviert und es wurde erneut das „Überraschungsmenü“ […]Read Post ›
Auch in höheren Regionen in Südtirol muß man nicht auf gutes Essen verzichten, in Oberbozen am Ritten kann man’s sich auch im „1908“ kulinarisch gutgehen lassen. Zu den einzelnen, frei wählbaren Gängen im modisch reduzierten, aber dennoch warmen Ambiente gibt es auch Weinbegleitungsvorschläge, einen davon hab‘ ich allerdings etwas abgewandelt… 1. Wein: 2017er Riesling – […]Read Post ›
Nachdem der letzte Seeger-Wein leider ein Ausreißer nach unten war, gab’s bereits Anfang letzter Woche mal wieder einen Riesling aus dem nordbadischen Gut, welches sich eigentlich eher den burgundischen Sachen verschrieben hat: 2016er Weisser Riesling – trocken – [Gutswein], Seeger, Baden Der „Weiße Riesling“ ist übrigens keine besondere Form des Riesling, Seeger benennt die Rebsorte […]Read Post ›
Ich habe bei einem meiner Händler am Freitag u.a. noch ein paar Flaschen für eine ausstehende Geburtstagsfeier (nicht meine) besorgt, dabei ist mir beim Stöbern in der aktuellen Preisliste noch folgendes Blubberwasser aufgefallen, welches ich auch gleich mitgenommen habe: 2016er [Cuvée] – Perlen vor die Säue – Schaumwein, Weinreich, Rheinhessen Bei solch schmissigen Namen bin […]Read Post ›
Als zweiten Wein gab’s gestern Abend dann noch einen weißen Portugiesen: 2016er [Cuvée] – Catarina – Vinho Branco – Vinho regional Península de Setúbal, Bacalhôa, Setúbal „Catarina“ ist übrigens eine Cuvée aus Fernão Pires, Chardonnay (welcher einige Monate im Barrique ausgebaut wurde) und Arinto. Im Glas ein mittleres Goldgelb, für’s Näschen gibt’s dicht und leicht […]Read Post ›
Am vergangenen Samstag fand wieder eine Blindtasting-Weinrunde statt, bei der ich nach zwei terminlich bedingten Ausfällen mal wieder dabei sein konnte. Das Thema diesmal: „Autochtone Rebsorten“ in der strengeren Auslegung, also nur solche Sorten, die aus ihrem Ursprungsgebiet nicht oder zumindest nicht nennenswert woanders hin verbracht wurden (also z.B. kein Chardonnay, der in der Bourgogne […]Read Post ›
Vergangenen Freitag haben wir wieder Weine probiert, die bei den WRINT-Flaschen-Podcasts besprochen wurden; diesmal gab es sechs Rieslinge vom Weingut Tesch aus dessen Lagenbox. Weil wir’s terminlich wieder nicht auf die Reihe bekommen haben, uns zu einem der beiden Sendetermine zusammenzufinden, fand das Treffen erst jetzt, also schon einige Zeit nach dem zweiten WRINT-Teil statt. […]Read Post ›
Nach nunmehr gut eineinhalb Jahren war es gestern mal wieder Zeit den 2016er Alvarinho – Muros Antigos – Monção e Melgaço – Vinho Verde DOC, Anselmo Mendes, Minho anzutesten, vielleicht gab’s ja eine Vorwärtsentwicklung: Die Farbe ist ein mittleres Strohgelb, in der Nase anfangs Stachelbeere, Karambole und grüner Apfel, später gelber werdend, dazu einige Kräuter […]Read Post ›
Vor einigen Monaten hatten wir bereits den 15er Löss-Pinot probiert, der anfangs „ganz nett“ war und erst nach zwei Tagen mit Luft richtig aufgedreht hat. Ob das mit diesem Jahrgang genauso ist? 2016er Pinot Noir – vom Löss – trocken – Qw, Lisa Bunn, Rheinhessen Die Farbe ist ein mittleres Rubinrot mit ebenso mittlerer Transparenz, […]Read Post ›
Gestern hab‘ ich mir zum Essen einen gehaltvolleren Silvaner vorgestellt, da hab‘ ich aus meiner Ruck-Probierkiste folgenden Wein ‚rausgezogen: 2016er Silvaner – Iphöfer Kronsberg – Alte Reben – trocken – Erste Lage, Johann Ruck, Franken Im Glas ein recht helles Goldgelb, nasenmäßig gibt’s Pfirsich und Mirabelle, nimmt innerhalb einer halben Stunde erheblich zu; leicht kräuterig-pfeffrig […]Read Post ›
Am vorletzten Donnerstag fand wieder eine unserer Blindtasting-Weinrunde statt, deren Thema „Grauburgunder“ ohne Gebietsbeschränkung war. Diese Rebsorte genießt ja bei vielen fortgeschrittenen Weintrinkern nicht den allerbesten Ruf, während sie bei weniger weinaffinen Leuten doch immer noch recht beliebt zu sein scheint; meiner Wahrnehmung nach auch deshalb, weil die Sorte von Natur aus eher etwas säureärmer […]Read Post ›
Gestern hatte ich mal wieder Lust auf was nicht so ganz alltägliches, in der Kategorie spielen die Österreicher m.E. recht weit oben mit. Im Gegensatz zu den Deutschen trifft auf unser Nachbarvolk die Feststellung „De scheißen se niix!“ (das muß man sich jetzt im Wiener Dialekt vorstellen, gern auch etwas südlicher) nach meinem Gefühl etwas […]Read Post ›
Heute fand ich, daß ein etwas opulenterer Wein ganz gut zum Essen passen könnte und habe mich für folgendes Fläschchen entschieden: 2016er Chardonnay – Pichl – Südtirol DOC, Kellerei Kurtatsch, Südtirol Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb, die Nase bekommt sehr dicht dunkelgelbe Frucht in Form von Pfirsich, Physalis und ein paar Bananen mit ordentlich […]Read Post ›
…von Haridimos Hatzidakis dürfte -bevor er sich selbst aus seinem Leben verabschiedet hat- der 2016er Assyrtiko – Santorini PDO, Hatzidakis, Kyklades gewesen sein, den wir vorgestern anläßlich eines Geburtstages geöffnet haben: Farblich messing- bis ockergelb, leicht trüb, für die Nase gibt’s Birnenmost, einen Hauch Hefe und Koriandersaat, für den Gaumen ordentlich weiße Tannine, die eine leichte Adstringenz […]Read Post ›
Da im Weinforum aktuell mal wieder eine kleine Diskussion über die Erwartungshaltungen hinter dem Begriff bzw. Prädikat „Kabinett“ ablief, habe ich mal wieder ein solches aus meinem Keller geholt, wobei ich zugeben muß, daß ich in dieser Kategorie nur sehr wenige Weine habe, weil ich einfach nicht so der typische „Kabi-Trinker“ bin. Wenn schon „Kabinett“, […]Read Post ›
Am vergangenen Donnerstag gab’s mal wieder eine Weinrunde, bei der die Aufgabe war, einen zur Ente passenden Wein mitzubringen. Das -übrigens ganz hervorragende- Federvieh stammte aus Mecklenburg und brachte zu Lebzeiten ein recht ordentliches Gewicht auf die Waage… Prolog: Zu Beginn traditionsgemäß ein Einsteiger: Wein A: 2016er Weissburgunder – Mediævum – Südtirol DOC, Markus Prackwieser […]Read Post ›
Gestern war mal wieder Relaunch-Zeit, ich hab‘ mal wieder einen 2016er Chardonnay – Wasserburger Weinhalde – [trocken] – Qw, Schmidt am Bodensee, Bodensee aufgemacht: Im Glas Goldgelb mit ganz leichten rötlichen Reflexen, das Bukett liefert dichte, fortgeschrittene Gelbfrucht in Form von Äpfeln, Quitten, auch etwas Khaki und Physalis sowie sehr reife Kochbanane, das Ganze mit […]Read Post ›
war dieser heute geöffnete Spätburgunder aus der Pfalz: 2016er Spätburgunder – Nussdorfer Bischofskreuz – trocken – Qw, Karl Pfaffmann, Pfalz Auf dem Rückenetikett wird als Abfüller zwar M. Pfaffmann angegeben, wobei das M. für Markus, den aktuellen Kopf des Guts steht, es handelt sich aber letztlich um ein Weingut, welches nach wie vor den Namen […]Read Post ›
Heute habe ich mal zu einem etwas opulenteren Fischgericht einen Resterampen-Wein aufgemacht: 2016er Sauvignon blanc – Opus-Oskar – trocken – Qw, Jülg, Pfalz Die Farbe ist ein etwas in gräulich zeigende Goldgelb, das Bukett ist anfangs noch recht grün mit deutlich Estragon und Dill, mit etwas Luft erstarkt die gelbe Fruchtseite deutlich mit Kaktusfeige und […]Read Post ›
Heute ergab sich mal eine passende Gelegenheit, einen eher fruchtigen Pinot noir aus den Regalen zu ziehen, da fiel meine Wahl auf den im letzten Jahr vor Ort gekauften 2016er [Pinot noir] – Sur le Chêne – Maranges AC, Chevrot, Bourgogne Im Glas ein mittleres Rubinrot mit ganz leichter Tendenz zum Ziegelrot, mittlere Transparenz. Für […]Read Post ›
Heute habe ich beim Stöbern im Keller mal wieder die Probierkiste mit den Bunn-Weinen durchforstet und dabei den 2016er Silvaner – Reserve – trocken – Qw, Lisa Bunn, Rheinhessen entnommen. Die Farbe ist ein deutliches Goldgelb, in der Nase Gelbfrucht mit fortgeschrittener Reife, so in Richtung Dosenpfirsich mit Bananenhauch und etwas Palmzucker sowie ein kleiner […]Read Post ›
Schon gestern habe ich einen 2016er Riesling – Niersteiner – trocken – Ortswein, Wittmann, Rheinhessen aufgemacht, ich hatte mir zum Essen einen schönen, flintig-mineralischen Riesling erhofft, aber nichts, was jetzt über die Maße erwähnenswert wäre, auch wenn es aus einem recht renommierten Haus stammt: Ein mittleres Goldgelb im Glas, noch leicht perlend, nasenmäßig Zündplättchen, Gesteinsmehl […]Read Post ›
Vergangenen Montag gab’s wieder einen WRINT-Flaschen-Podcast, diesmal haben wir eine größere Runde zusammenbekommen, weshalb uns 3 Flaschen, die wir dann innerhalb einer bis eineinhalb Stunden austrinken, etwas schmächtig erschienen. Wir haben dann das Sortiment deutlich erweitert, etwas früher angefangen und schon mal vorgeglüht: Prolog: Zu Beginn erst mal ein prickeliger Aperitiv: Wein A: 2017er [Solaris] […]Read Post ›
Auch mit diesem Gruppentrinker-Beitrag bin ich leider etwas verspätet dran… Einige regelmäßige Teilnehmer unserer Blindtasting-Runden in bzw. um München haben sich am 24.11. zu einer Pinot Noir-Runde getroffen, bei der das ewige Thema „Frankreich gegen Deutschland“ mal wieder belebt werden sollte. Die eine Gruppe hat also Franzosen ins Rennen geworfen, die andere dann Flaschen aus […]Read Post ›
Heute haben wir aus den Bunn’schen Weinpaketen mal den 2016er Riesling – Nierstein Orbel – trocken – Qw, Lisa Bunn, Rheinhessen aufgemacht. Im Glas ein ganz leicht ins Ocker zeigendes Goldgelb, für die Nase gibt’s mitteldicht Flint und roten Phosphor sowie ungefähr gleichberechtigt Zitronenschale, leicht auch solche von der Orange, dazu etwas blau steiniges. Geschmacklich […]Read Post ›
Wieder bin ich ordentlich verspätet, denn bereits am 15.11. fand die 32. Blindtasting-Runde in München statt. Zur Zeit ist einfach viel Zeuch um mich ’rum und allein die Bildbearbeitung dauert immer etwas, da die Lichtverhältnisse bei den Aufnahmen in der Regel nicht so besonders sind. Und zumindest einigermaßen ansprechend soll’s ja dann doch aussehen… Unser […]Read Post ›
