Als ich zuletzt bei einem meiner Weinhändler mal wieder ein bißchen was nachgekauft habe, hat er mich noch begeistert darauf hingewiesen, daß der [2012er] Rosé – Terroirs Chouilly-Bisseuil – Cuvée – Brut – [Champagne AC], AR Lenoble, Champagne in dem letzten „Vinum“-Champagner-Special mit immerhin 19/20 Punkten als bester Rosé-Prickler abgeschnitten hat. Den hier schon mal […]Read Post ›
Gestern bot sich essensmäßig die Gelegenheit, was aus der Schäumerecke aufzumachen: oJ [Aligoté] – Chut… Derain – Brut nature – Vin Mousseux, Derain, Bourgogne Im Glas ein recht sattes Goldgelb, anfangs recht dicke Blasen, beruhigt sich dann und bleibt beständig. In der Nase grüne und gelbe Äpfel, ganz leicht Hefe, dazu ein Hauch Tabak, mutet […]Read Post ›
Es wurde mal wieder Zeit für einen Südfranzosen und zwar in Form des 2014er L’Esprit de l’Horizon – Rouge – Cuvée – Côtes Catalanes IGP, Domaine de l’Horizon, Roussillon Dieser rote „Geist“ ist eine biodynamische Cuvée aus Carignan und Syrah. Im Glas ein dunkleres Rubinrot mit mäßiger Transparenz, leicht trüb. Das Bukett bietet frisch, dicht […]Read Post ›
Heute ergab sich mal eine passende Gelegenheit, einen eher fruchtigen Pinot noir aus den Regalen zu ziehen, da fiel meine Wahl auf den im letzten Jahr vor Ort gekauften 2016er [Pinot noir] – Sur le Chêne – Maranges AC, Chevrot, Bourgogne Im Glas ein mittleres Rubinrot mit ganz leichter Tendenz zum Ziegelrot, mittlere Transparenz. Für […]Read Post ›
Diesmal hab‘ ich nicht ganz so lange wie beim letzten mal zur Fertigstellung des Berichts gebraucht! Diese Weinrunde fand letzten Freitag statt und hatte das Thema „Weniger ist mehr!“; wobei jeweils zwei der insgesamt 8 Rundenmitglieder gemeinsam eine etwas gehobenere Flasche Wein mitbringen sollten. Das untere Preislimit wurde mit 25 EUR für die Flasche festgesetzt. […]Read Post ›
Gestern gab’s in Konkurrenz zu einem fränkischen Pét Nat überraschenderweise auch eine oJ Carte Jaune – Brut – Cuvée – Champagne [AOC], Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne Von diesem bekannten Haus werden gemäß einer Netzfundstelle 22 Milionen Flaschen jährlich produziert, wobei der Löwenanteil auf den „Carte Jaune“ bzw. „Yellow Label“ entfallen dürfte; es gibt daneben noch […]Read Post ›
Gestern zum „Holy Evening“ habe ich drei Fläschchen ausgesucht, die meiner Meinung nach ganz gut zum Essen passen sowie den Vorlieben der überschaubaren Runde gut gerecht werden sollten. Begonnen haben wir mit dem 2017er Natür’lich – [Pét Nat] – Cuvée – Vin de France, Landron Chartier, Vallée de Loire Dieser Pét Nat ist eine Cuvée […]Read Post ›
Auch mit diesem Gruppentrinker-Beitrag bin ich leider etwas verspätet dran… Einige regelmäßige Teilnehmer unserer Blindtasting-Runden in bzw. um München haben sich am 24.11. zu einer Pinot Noir-Runde getroffen, bei der das ewige Thema „Frankreich gegen Deutschland“ mal wieder belebt werden sollte. Die eine Gruppe hat also Franzosen ins Rennen geworfen, die andere dann Flaschen aus […]Read Post ›
Ich bin mal wieder spät dran, denn bereits am Samstag vorletzter Woche fand die 31. Blindtasting-Runde im Münchner Speckgürtel statt. Unser Gastgeber hat das Thema „Jura“ ausgewählt, weil er durch zwei meiner Berichte über Jura-Weine, die ich während meines letzten Kurztrips ins Burgund getrunken habe, „angefixt wurde“. Da hatte ich natürlich überhaupt nichts dagegen, zumal […]Read Post ›
Am vergangenen Samstag hatte ich die Ehre, an einer privat ausgerichteten Pinot-Noir-Runde in Würzburg teilnehmen zu dürfen, die -soviel vorweg- recht gut bestückt war. Insgesamt haben wir 17 PN’s blind verkostet; die Aufgabe war, die 3 deutschen Piraten herauszufinden, der Rest war komplett aus dem Burgund. Die Jahrgänge erstreckten sich dabei von 1999 bis 2015. […]Read Post ›
Vor ein paar Wochen war ich ein bißchen im Burgund unterwegs. Dabei habe ich mich nicht nur um Weinchen gekümmert, sondern war z.B. auch im sehenswerten Senf-Museum von Edmond Fallot in Beaune, dort wird nach wie vor auch Senf hergestellt und zwar immer noch mit Mühlsteinen. Dabei habe ich erfahren, daß die Bezeichnung „Moutarde de […]Read Post ›
Bereits am Freitag vorletzter Woche fand die 30. Blindtasting-Runde in München statt (es war einfach viel los und ich konnte mich kaum „am Stück“ mal diesem Beitrag widmen) und zwar im „Wein16“, einem kleinen, aber durchaus auch feinen Laden in der Tengstraße 16. Ursprünglich war gedacht, daß aus drei vorgegebenen Themen das realisiert wird, für […]Read Post ›
Heute gab’s einen Wein, bei dem ich beim Kauf etwas gegen meine Prinzipien verstoßen habe, denn irgendwo bei 30 Euronen / Flasche hört normalerweise meine Bereitschaft auf, Wein ohne vorherige Verkostung zu kaufen. Aber die Beschreibung bei einem der Wein am Limit-Videos war für mich dann doch so interessant, daß ich eine Flasche zu einer […]Read Post ›
Gestern fand mal wieder eine Wein am Limit-Live-Verkostung statt, zu der ich mir das entsprechende Paket bestellt habe, ohne zu wissen, wer überhaupt dran teilnehmen kann oder mag. Die Weine fand ich generell recht interessant, da ich teils von den Gütern schon andere Sachen bzw. Jahrgänge sehr schön fand oder mir die Gegend -Jura- kürzlich […]Read Post ›
…so ähnlich könnte man die Überschrift des Weines auf dem Etikett „Cuvée spéciale du rien du tout“ übersetzen, den wir heute als Hauptbegleitung zu unseren burgundischen Mitbringseln genossen haben: 2016er [Chardonnay] – La Combe – Bourgogne AOC, Derain, Bourgogne Rund um die Flasche unterhalten sich übrigens zwei Franzosen mit einigen Wortspielereien, die in der […]Read Post ›
Heute haben wir im engeren Familienkreis die ganzen aus der Bourgogne mitgebrachten leckeren Sachen probiert, für den burgundischen Trüffel haben wir als Verwendungszweck ein Risotto vereinbart. Ist zwar nicht ganz typisch burgundisch, aber egal, schließlich leben wir im Zeitalter der Globalisierung! In besagtes Risotto lief dann auch ein Teil des Les Bulles de Paul – […]Read Post ›
Zum gestrigen Dessert haben wir uns für einen oJ Chardonnay – Brut nature – Crémant de Bourgogne, Tripoz, Bourgogne entschieden, da uns aus der Riege der Weine der Bourgogne nichts passenderes einfiel, denn z.B. Süßweine haben hier eigentlich keine Tradition. Bei diesem „Brut nature“ wurde nicht nur auf Zuckerzusatz verzichtet, schwefelfrei ist das Ganze auch […]Read Post ›
Gestern waren wir in Beaune in einem kleinen Restaurant zum Essen, welches eine überschaubare, aber durchaus feine Speisekarte und eine umso umfangreichere Weinkarte zu bieten hat. Es wurde dann der 2010er Chardonnay – Chassagne-Montrachet AOC, Benjamin Leroux, Bourgogne ausgewählt, auch weil er mit seinem Alter von 8 Jahren eine entsprechende Reife erwarten ließ. Ich habe […]Read Post ›
…heißt wörtlich übersetzt „Großer kaputter Arsch“ und steht so auf dem Rückenetikett unseres heutigen Weines, was auf eine gewisse Grundhaltung des Winzers gegenüber dem traditionellen Weinbau schließen lassen könnte. Aber ganz von vorne: bequem wie ich bin, verlasse ich mich auch gerne auf die Empfehlungen von Leuten, die etwas Erfahrungsvorsprung vor mir haben, so waren […]Read Post ›
Im Burgund gibt es nach meiner -bisher allerdings doch eher überschaubaren- Wahrnehmung auch nicht wenige Betriebe, die sich der Weinbereitung „au naturel“ verschrieben haben. Da gibt’s dann Güter, die -vor allem im weißen Bereich- sehr „naturweinige“ Sachen machen, für die man im Extremfall dann schon einen Waffenschein braucht. Aber es gibt auch solche, die eigentlich […]Read Post ›
Wie im vorherigen Beitrag schon erwähnt, haben wir gestern Abend ein paar schöne Weine vernichtet, die teils auch deutliche Kanten aufzuweisen hatten. Einer davon wurde nicht ganz leer und ich durfte die Flasche mitnehmen. Nach dem eher klassischen Chardonnay zur Brotzeit habe ich den Rest des 2016er Trousseau – le Ginglet – Arbois Pupillin AOC, […]Read Post ›
So, jetzt wird’s in den nächsten Beiträgen wohl etwas Frankreich-lastig werden; der Grund dafür ist, daß ich mich gerade im Burgund befinde. Schon länger geplant, aber dann letztlich doch eher spontan zustande gekommen. Vor vielen Jahren war ich noch deutlich Frankreich-affiner; das kommt vor allem daher, daß ich zu der Zeit aus höchst persönlichen Gründen […]Read Post ›
Am vergangenen Freitag fand die 29. Blindtasting-Runde im Münchener Umland statt, genauer gesagt: bei mir. Ich hatte mir ein Thema ausgesucht, bei dem ich mir gar nicht so sicher war, ob das überhaupt auf genügend Interesse stößt: „Naturwein“. War aber unbegründet, das Interesse war da und so konnten wir eine ausgebuchte Runde abhalten. Leider gab’s […]Read Post ›
So, heute war mal wieder Rosé-Zeit, wir wollten aber nicht unbedingt ein frisch-fruchtiges Bonbon, sondern ein weiteres Exemplar aus der Versuchsreihe „gereifte Rosés“: 2013er Magali – Signature – Cuvée – Côtes de Provence AOP, Saint André de Figuière, Côtes de Provence Im Glas zeigt sich farblich eine Kupferzwiebel, das Bukett ist nun recht fruchtfrei; es […]Read Post ›
Schon vorgestern gab es mal wieder einen der mittlerweile eher seltenen Momente, in denen ich mir ein Bierchen gezischt habe. Mir wurden vor ein paar Tagen mal wieder ein paar Fläschchen der Brauerei Friedenfels mitgebracht, dabei hat sich auch ein Märzen dazwischengeschmuggelt, das normalerweise nicht so mein Geschmack -da eigentlich zu süßlich- ist. Das Bier […]Read Post ›
Da ein spezielles französisches Blubberwasser einem ganz speziellen Menschen sehr gut schmeckt, gab es den (2016er) Gamay – Granit – Réserve de Lavernette – Brut nature, Château de Lavernette, Beaujolais nun genau ein Jahr nach der letzten Öffnung erneut zum entsprechenden Geburtstagsfest als zweites Schaumgetränk. Bei der Beschreibung kann ich mich recht kurz halten und im Wesentlichen einfach […]Read Post ›
Heute habe ich mir zum Essen mal wieder einen „richtigen“ Chenin Blanc von der Loire eingebildet, nachdem ich neulich mal einen südafrikanischen Vertreter dieser Sorte (allerdings mit etwas Semillon dabei) im Glas hatte. Versuchskaninchen war der 2016er Chenin Blanc – Clos de l’Ecotard – Michel Chevré – Saumur AOC, Domaine des Roches Neuves, Vallée de […]Read Post ›
Diesen Freitag fand die Blindtasting-Runde Nr. 25 in München bzw. in den „Outbacks“ statt. Das regionsbezogene Thema lautete diesmal „Süd-Rhone“. Aus dieser Ecke hatte ich keine allzu große Auswahl im Keller, genau gesagt, gerade mal zwei. Viele Weine von dort kamen mir immer zu breit und fett entgegen, weshalb ich mich nie nachhaltig um diese […]Read Post ›
Nach längerer Zeit haben wir nun mal wieder bei einem Wein-am-Limit-Livestream teilgenommen. Diesmal hat alles gepaßt: das Thema, der Termin, die Teilnehmer, der Preis… Da mir meine stichwortartigen Kommentare zu den Weinen auf der Streamingseite zur Dokumentation meiner Eindrücke zu wenig sind (und ich die Weinchen natürlich auch auf „meinem“ Blögchen wiederfinden möchte), hier nun […]Read Post ›
Zum gestrigen Grillauftakt gab’s zum fleischfreien Grillgang mal wieder was provençalisches: 2015er Valérie – Signature – Cuvée – AOP Côtes de Provence, , Domaine Saint André de Figuière, Côtes de Provence Dieses Weinchen besteht aus den Rebsorten Rolle, Sémillon und Ugni blanc. Im Glas ein helleres, aber leuchtendes Goldgelb, in der Nase leichte (nicht dünne) gelbe Frucht […]Read Post ›
Diesen Samstag fand die Blindtasting-Runde Nr. 24 im Münchener Raum statt. Das Thema war kurz und knapp „Schaumweine“. Ich hatte schon mal die Idee, so eine Runde zu machen, aber zuerst fand das keinen großen Anklang, weil es als zu eintönig angesehen wurde. Aber jetzt hat sich doch jemand getraut, das einfach mal vorzugeben, Interessenten […]Read Post ›
Mir wurden ja freundlicherweise vor einiger Zeit 3 aus der Bourgogne mitgebrachte Fläschchen überlassen. Nr. 1 und Nr. 2 wurden bereits geleert und für gut befunden, nun kommt die letzte Flasche dran: 2015er Chardonnay – Clematis vitalba – Hautes-Côtes de Nuits AC, Claire Naudin, Bourgogne Die Farbe ist ein leuchtendes Goldocker, anfangs mit ein paar Bläschen […]Read Post ›
Letzten Montag fand die Blindtasting-Runde Nr. 23b in München statt. Das „b“ kommt daher, daß die Runde eigentlich am vorletzten Donnerstag terminiert wurde, aber dann ist dem diesmaligen Veranstalter was dazwischen gekommen. Da die für die beiden möglichen Termine gemeldeten Teilnehmer aber recht unterschiedlich waren, wurde entschieden, einfach beide Termine mit dem gleichen Thema stattfinden […]Read Post ›
Die „1000“ habe ich mittlerweile klar überschritten, aber es gibt ja zum Glück genügend andere Anlässe, Fläschchen vom Kaliber eines 2008er Blanc de Blancs – Chouilly – Grand Cru – Brut – Chardonnay – Champagne AOC, AR Lenoble, Champagne aus dem Keller zu holen. Nach ziemlich genau einem Jahr gab’s nun also letzten Samstach wieder […]Read Post ›
Vorgestern waren wir mal wieder in Bernried beim Essen, die Weinkarte hat uns diesmal zur Bestellung eines 2014er Chardonnay – Marie Antoinette – Pouilly-Fuissé AOC, Château de Fuissé, Bourgogne animiert. Dieser Pouilly-Fuissé kommt von dem für die AOC namensgebenden Schloßgut, dessen Besitzer die Familie Vincent ist. Und Marie Antoinette war die Großmutter der derzeitigen Schloßherren. Vor […]Read Post ›
Heute war mal wieder Relaunch-time. Dazu habe ich diesmal einen Wein aus dem immer noch laufenden Rosé-Reifungs-Experiment dem Keller entnommen, natürlich in der Hoffnung, daß sich der 2013er Rosé des Vents – Cuvèe – Côtes du Rhône AOC, Domaine de Tout-Vent, Rhône nach über 2½ Jahren ohne innigere Beachtung noch nicht auf dem absteigenden Ast […]Read Post ›
Mein Konsum alloholhaltiger Flüssigkeiten wird zu nahezu 100 % durch Wein gedeckt, eher selten gibt’s auch mal was anderes. Auch bin ich eigentlich kein Fan von Mischgetränken, aber vor einigen Jahren hat mir ein Elsässer mal solch ein Gemisch vorgesetzt, bei dem ich zuerst recht skeptisch war, ob mir sowas schmecken kann. Aber ich fand […]Read Post ›
Vielleicht ist es dem ein oder anderen Leser ja schon aufgefallen, daß ich in letzter Zeit den Anteil der F-Weine in meinen Gläsern wieder etwas nach oben gezogen habe. Das ist jetzt nicht die Folge eines innigeren Kontakts mit Land und Leuten, sondern eher so eine Art Rückbesinnung auf bekannte Werte aus meinem früheren Weinleben. […]Read Post ›
So, der kulinarische Weihnachts-Marathon geht nun langsam zu Ende, morgen ist dann Obsttag! Eines der Weinchen, die ich mal locker für diese Zeit reserviert habe, ist der 2015er Chenin Blanc – Clos du Papillon – Savennières AOC, Domaine du Closel, Vallée de Loire und gestern paßte der mir ganz gut ins Konzept: Die Farbe ist ein mittleres […]Read Post ›
Bei „weiß“ und „Burgund“ denken die meisten Leute wohl in erster Linie an Chardonnay (hab‘ ich hier schon mal was d’rüber geschrieben), die anderen dort zugelassenen Sorten spielen bedeutungsmäßig (nicht zahlenmäßig) keine so große Rolle. Deren Verwendung ist von AOC zu AOC unterschiedlich geregelt. In Ladoix ist es sogar erlaubt, bis zu 15 % weiße […]Read Post ›
In vielen Fällen stimmt der oben genannte Zusammenhang, es gibt im Burgund aber auch noch ein paar andere weiße Sorten, auch im reinsortigen Ausbau. Eine davon ist Aligoté, die allerdings keinen sooo tollen Ruf hat und meiner Wahrnehmung nach auch nicht so bekannt ist, zumindest hierzulande. Interessanterweise gibt es im Burgund apellationsmäßig mehrere Parallelwelten: Bourgogne […]Read Post ›
Heute mal wieder was Schönes von der Loire, was man in der Art in D, A, I vollends vergeblich suchen dürfte: 2015er Les Caillardières – Chenin Blanc – Savennières AOC, Domaine du Closel, Vallée de Loire Soweit ich weiß, wird Chenin Blanc in Europa außerhalb der französischen Grenzen gar nicht angebaut, jedenfalls habe ich sowas […]Read Post ›
Gestern Abend ergab sich endlich mal eine Gelegenheit, einen der Burgunder zu öffnen, die mir ein Bekannter neulich dankenswerterweise besorgt bzw. überlassen hat, nachdem ein locker anvisiertes Treffen in Beaune dann leider doch von meiner Seite aus nicht stattfinden konnte: 2015er Marsannay – Longeroies – Spätburgunder – Marsannay AC, La Maison Romane, Bourgogne Für einen […]Read Post ›
Letzten Freitag fand die 19. Blindtastig-Runde in der Münchener Umgebung statt, die diesmal glücklicherweise wieder in angemessener Besetzung stattfinden konnte. Ein Thema in dem Sinne gab’s diesmal keines, jeder konnte mitbringen, was einem in den Sinn kam; nur sollte man den eigenen Wein nicht bereits kennen. Prolog: Zur Einstimmung gab’s dann erst mal zwei weiße […]Read Post ›
Heute gab’s nun schon die dritte Flasche des 2012er L’Or des Pierres – Cuvée – Vin de pays du Var IGP, Domaine de Margüi, Côtes de Provence innerhalb meiner Blögchenzeit. Letztes mal habe ich hier ja einen gewissen Einbruch festgestellt; jetzt wollte ich wissen, ob sich der Wein weiter auf der Talfahrt befindet oder sich […]Read Post ›
In diesen Tagen hat mich mal wieder ein bei der berüchtigten „Berliner Wein-Trophy“ goldprämierter Wein erreicht. Berüchtigt deswegen, weil ich das Gefühl habe, daß eigentlich jeder Wein, der nicht ganz grobe Fehler aufweist, als Gegenleistung für das Anstellungsentgelt so ein „Pickerl“ erhält, welches dann werbewirksam eingesetzt werden kann. Dazu kommt in diesem Fall noch der […]Read Post ›
Wenn meine durchaus vorhandene Spontaneität nicht durch diverse private und geschäftliche Zwänge ausgebremst worden wäre, könnte ich mich aktuell in Beaune im Burgund befinden. In der Gegend war ich schon seit einer gefühlten Ewigkeit nicht mehr, wäre schön gewesen. Aber vielleicht schaffe ich’s ja doch noch mal. Um den Schmerz etwas zu lindern (ok, soo […]Read Post ›
Beim heutigen auswärtigen Kochen habe ich einen Rotwein für eine Marinade gebraucht und nachgefragt, was denn da so im Angebot wäre. Der weißweinaffine Haushalt hatte dann einen als Geschenk erhaltenen 2014er Le champ du Coq – Cuvée – Côtes de Thongue IGP, Domaine La Croix Belle, Languedoc zu bieten. Dies ist eine Cuvée aus 60 […]Read Post ›
Sauvignon Blanc ist ja mittlerweile fast überall auf der Welt vertreten und hat es zur Modesorte geschafft. Das tut den Weinen zwar nicht immer gut, aber es gibt aus den verschiedenen Regionen, die ich weintechnisch so beackere, doch eine ganze Menge sehr schöner SB’s, wobei ich hier vor allem die Südsteiermark und Südtirol erwähnen möchte. […]Read Post ›
