Kaum daß sich die Sonne wieder mal zeigt und es zumindest im Strahlwärmebereich schön warm ist (Lufttemperatur gerade mal 14 Gräder – uaaahhh!), werde ich mit hoher Vorhersehbarkeit genötigt, einen weiteren Probanden aus dem normannischen Cidre-Paket zu öffnen. Et voilà: oj Brut – Cidre, Le Père Jules, Normandie Im Glas ein sattes und leicht trübes […]Read Post ›
In den letzten Jahren habe ich immer mal wieder mit deutlicher Freude den weißen Loire-Schäumer mit dem urfranzösischen Namen „Natür’lich“ genossen. Vor einigen Monaten hab ich dann mal auf einer Resterampe das rote Pendant dazu entdeckt und kurzerhand mitgenommen. Aber wozu trinkt man ein richtig rotes Blubberwasser? Heute zur selbstgemachten Pizza konnte ich mir das […]Read Post ›
Gestern war anlaßbezogen ein reiner Schaumtag. Das fing am Nachmittag in der Sonne mit einem Cidre an und endete dann etwas später mit einem edleren Schaumgetränk: (2015er) [Cuvée] – Les 7 – Soléra 2005 -> 2015 – extra brut – Champagne [AOP], Laherte Frères, Champagne Die „7“ steht für eine Cuvée aus 18 % Chardonnay, […]Read Post ›
Heute schien endlich mal wieder die wärmende Abendsonne auf die Terrasse, was unweigerlich zur Öffnung der zweiten Flasche unseres Cidre-Probierpakets führte, welche dann erfolgreich einen normannischen Rohmilch-Camembert begleitet hat: oJ Le Costaud – [brut] – Cidre, Pacory, Normandie Für diesen Cidre wurden verschiedene alte Apfelsorten verwendet, er wurde in gebrauchten Calvados-Holzfässern ausgebaut. Farblich ein sattes […]Read Post ›
Frédéric Cossard ist einer der wenigen Winzer, die neben den Weinen aus der direkten Umgebung des Gutssitzes auch noch solche aus ganz anderen Ecken des Landes im Portfolio haben. Er ist im Burgund ansässig und hat im Bereich Saint-Romain / Volnay eigene Weinberge (bzw. Parzellen), er ist aber auch im Jura und im Languedoc tätig […]Read Post ›
Da bei uns im letzten Jahr der Cidre (wieder-) entdeckt wurde, habe ich jetzt mal in Frankreich ein Paket mit diversen Cidres bestellt, um da mal einen etwas breiteren Überblick zu bekommen, denn hier in D findet man eigentlich keine Quellen, die eine etwas größere Anzahl an verschiedenen Cidres anbieten. Eigentlich war vorgesehen, daß die […]Read Post ›
Gestern haben wir mal wieder einen der in präpandemischen Zeiten eingeschmuggelten burgundischen Probanden geöffnet, bei dem wir keine großartige Vorstellung hatten, was uns da erwartet: 2015er [Pinot noir] – Savigny-les-Beaune AC, Alex Gambal, Bourgogne Farblich ein dunkleres Kirschrot mit mäßiger Transparenz. Fürs Näschen gibt’s recht würzige Kirsch- und Beerenfrucht, wobei die Würze im Wesentlichen aus […]Read Post ›
Zum Ostermontag habe ich mir für uns mal wieder einen französischen Probierwein eingebildet, den ich vor einiger Zeit vor Ort nebst einigen weiteren Testfläschchen in den Kofferraum geladen habe: 2016er [Chardonnay] – [Chenôve] Clos du Roy – blanc – Marsannay AC, Domaine Jean Fournier, Bourgogne Farblich ein helleres Goldgelb, nasal zeigt sich ein bißchen Babybananensoufflee […]Read Post ›
Am vergangenen Mittwoch haben wir’s tatsächlich mal wieder geschafft, live an einer WRINT-Verkostung teilzunehmen und sie nicht Tage oder Wochen später per Konserve mitlaufen zu lassen. Das Thema war diesmal „Beaujolais“, damit habe ich selbst relativ wenig Erfahrung, denn ich wurde vor vielen Jahren mal nachhaltig von diesem „Beaujolais nouveau“ bzw. „Beaujolais primeur“-Thema abgeschreckt und […]Read Post ›
Heute in der abendlichen Frühlingssonne wurde der Wunsch nach einem Cidre geäußert, dem habe ich mit folgendem Fläschchen entsprochen: [2019er] Cuvée XVII – Châtaigne – Cidre, Kystin, Bretagne Diesem Cidre wurde beim Einmaischen der Äpfel noch ein paar Kastanien hinzugefügt, wieviel weiß ich jedoch nicht, allerdings steht die „XVII“ für 17 Zutaten: 16 verschiedene Apfelsorten […]Read Post ›
Bei manchen Gerichten bin ich gedanklich relativ eng auf eine bestimmte Region bzw. einen bestimmten Weintyp eingeschossen, wenn’s um eine quasi unüberlegte bzw. spontane Auswahl geht. Wenn ich länger drüber nachgedacht hätte, hätte auch was ganz Anderes rauskommen können, aber so wurde es der 2017er Chardonnay – Sursis – Côtes du Jura AC, Tissot, Jura […]Read Post ›
Die Rebsorte Aligoté dürfte den wenigsten Menschen was sagen, obwohl sie in der Bourgogne auch recht weit verbreitet ist. Aber „Burgund“ und „weiß“ wird halt in erster Linie mit Chardonnay in Zusammenhang gebracht, die Brot-und-Butter-Sorte Aligoté hat’s da -ähnlich wie der Müller-Thurgau bei uns- schwer, im qualitativen Bereich Fuß zu fassen. Nachdem ich vor gut […]Read Post ›
Am vergangenen Freitag haben wir uns wieder zu einer nachgeholten WRINT-Verkostung getroffen, in der es diesmal um das Burgund ging, allerdings mit Weinen aus einer Region, die kaum im Fokus steht, nämlich das Gebiet um Auxerre. Das ist recht weit entfernt vom eigentlichen Kerngebiet des Burgund und zwar nordwestlich in direkter Nachbarschaft zum weitaus bekannteren […]Read Post ›
Wenn ich alleine bin, trinke ich in aller Regel nichts, eigentlich brauche ich dazu Gesellschaft. Aber in den letzten Tagen habe ich eine Ausnahme gemacht, da ich das erste mal seit längerer Zeit wieder mehrtägig geschäftlich unterwegs war. Da mich das Pandemie-Gedöns in den Hotels abgeschreckt hat, habe ich einfach eine Ferienwohnung gemietet und mich […]Read Post ›
Diesmal die Wiederbegegnung mit einem vermeintlich sehr einfachen Sauvignon blanc aus dessen Ursprungsregion, zumindest ist er auch für einen Touraine -steht ja doch etwas im Schatten von Sancerre und Pouilly Fumé- ziemlich günstig. Mal sehen, wie sich der Wein in den letzten 3½ Jahren entwickelt hat: 2015er Sauvignon [blanc] – Touraine AC, Domaine de l’Aumonier, […]Read Post ›
…um die Weinrundenkultur nicht ganz untergehen zu lassen, machen wir ja mittlerweile recht regelmäßig bei diversen Online-Verkostungen mit, häufig nach wie vor bei WRINT-Flaschen, diesmal mit dem Thema Elsaß. Die Weine von dort werden ja gerne in die süssere und / oder behäbigere Ecke gestellt; insbesondere in Verbindung mit dem Jahrgang 2018 bei den beiden […]Read Post ›
Zum Glück gibt’s nach wie vor immer mal wieder was zu feiern und somit auch Gelegenheit, was aus der Champagner-Ecke meines Kreuzgewölbe-Kellers hervorzuziehen: (2019er) [Cuvée] – Heri-Hodie 1er cru – extra brut – Champagne [AOP], Roger Coulon, Champagne Hier handelt es sich um einen mehrheitlichen Pinot Meunier-Schäumer, laut Rückenetikett sind’s 90 % davon, der Rest […]Read Post ›
Heute der dritte Versuch mit Chenin blanc-Schaum in der Hoffnung, daß die vermuteten Nüsse mit den Säuren ein animierendes Ganzes ergeben: 2019er [Chenin blanc] – Nouveau Nez – [Pét Nat] – Montlouis-sur-Loire AC, La Grange Tiphaine, Loire Im Glas ein dunkleres Messing, ungestüme, dabei aber recht feine Perlage mit hoher Ausdauer. Fürs Näschen gibt’s angenußtes, […]Read Post ›
Nach dem rosanen CF-Schaum war nun ein weiteres Schaumgetränk von der GAEC du Haut Planty dran: (2018er) [Cuvée] – Le Saint Loius – [blanc] – brut – Vin mousseux de France, Haut Planty, Loire Dies ist übrigens eine Cuvée aus 70 % Folle blanche und 30 % Melon de Bourgogne. Im Glas ein leicht trübes […]Read Post ›
Bei einem meiner Weinhändler gab’s ein paar pandemische Sonderangebote und obwohl ich nicht unbedingt was gebraucht hätte, habe ich dann doch ein bißchen was gebunkert, vor allem Sachen, die sicher nicht gleich schlecht werden. Es waren aber auch ein paar blinde Testflaschen für eher wenige Taler dabei, z.B. die hier: 2018er Gamay – Esprit détente […]Read Post ›
Zur Fischsuppe bin ich mal wieder ein Wagnis eingegangen und habe einen völligen Blindkauf aus dem Regal gezogen: 2016er [Sauvignon blanc] – <Les Kérots> – Pouilly Fumé AC, Domaine Marchand & Fils, Loire Im Glas ein ziemlich helles Zitronengelb, fürs Näschen gibt’s leicht nussige, sekundäre Mirabellen, mit Luft auch leicht karamellisiert, ganz dezent am Horizont […]Read Post ›
Auch in 2021 flaut meine Liebe zu den etwas anderen Weinen nicht ab, deshalb gleich am ersten Tag ein hoffentlich schöner Juraner: [2017er] [Chardonnay] – Victor de la Combe – Vin de France, Ganevat, Jura Im Glas ein trübes, leicht grünliches Ocker, in der Nase Zündplättchen und Trennschleifer mit Grapefruit- und Limettenzesten. Am Gaumen eine […]Read Post ›
Als Neujahrsblubber habe ich diesmal wieder im Champagnerflügel des weitläufigen Kellers gesucht und folgendes Fläschchen gefunden: 2012er Pinot noir – Bisseuil Prémier cru – Blanc de noirs – brut – Champagne [AOC], A·R Lenoble, Champagne Dieser Schampus besteht zu 35 % aus im Holz ausgebauten Grundweinen, gefüllt wurde im ersten Halbjahr 2013, die Dosage beträgt […]Read Post ›
Der Heilig-Nachmittag wurde dieses Jahr auch von zwei blubbernden Getränken begleitet, welche den Vorlieben der zahlreich vertretenen Teilnehmer entsprechend äußerst unterschiedlich aufgestellt waren. Für die Fruchtfraktion gab’s folgende Flasche: [2018er] [Gamay] – Festejar! – Pétillant naturel – demi-sec – Vin de France, Domaine La Bohème, Loire Im Glas ein deutliches Kirschrot mit hoher Transparenz, in […]Read Post ›
Unsere Entdeckungsreise bei den Schaumgetränken geht weiter, heute gab’s mal was aus dem Languedoc: [2018er] [Cuvée] – Conciliabulle [Rouge] – Es d’aqui – [Pétillant naturel] – Vin de France, Jean-Louis Pinto, Languedoc-Roussillon Dies ist übrigens eine Cuvée aus den Sorten Colombard und Grenache. Im Glas trüb Pink Grapefruitsaftig mit mäßigem, aber doch ausdauerndem Blubber, nasal […]Read Post ›
Kurz bevor wir alle weggesperrt werden, haben wir schnell noch die „Loire II“-Online-Verkostung zur WRINT-Konserve nachgeholt, natürlich unter strengster Wahrung aller Auflagen! Puuhhh… Während bei „Loire I“ der Sauvignon blanc im Fokus stand, dreht sich die folgende Verkostung um die beiden anderen Klassiker der mittleren Loire, diesmal allesamt von einem Weingut: 1. Wein: [2018er] [Cabernet […]Read Post ›
Ich kaufe auch gerne mal bei verschiedenen Gelegenheiten Weinchen, die als Einzelflaschen etc. für vergleichsweise wenig Geld (meist ca. die Hälfte des Normalpreises oder noch weniger) abverkauft werden. Entweder von mir bekannten Erzeugern oder auch gerne mal als Testballon von (mir) völlig unbekannten Winzern, wobei ich mich da schon auch vom Etikett leiten lasse. So […]Read Post ›
würde ich jetzt nicht unbedingt einem einzigen Weingut zuschreiben, aber zu der Handvoll, die da oben mitmischen, zähle ich das Weingut May aus Retzstadt auf jeden Fall. Nun gab es pandemiebedingt mal wieder eine Online-Verkostung von Edel & Faul aus Berlin, bei der 3 Erste-Lagen-Silvaner des Gutes im Rennen waren, und da das Ganze auch […]Read Post ›
Heute gab’s Tagliatelle Carbonara al Salmone, da wollte ich eigentlich einen geeigneten Italiener öffnen, aber an meinem quasi Zweitwohnsitz hatte ich nix Adäquates im kleinen Zweitkeller verfügbar, deshalb gab’s dazu einfach was aus dem Burgund: 2015er [Cuvée] – Au Clos des Langres – Ladoix AOC, Domaine d’Ardhuy, Bourgogne Farblich ein zum Rotguß blickendes Goldgelb, fürs […]Read Post ›
Die beste aller Frauen wollte was mit mir feiern, dazu war zwingend ein Schaumgetränk notwendig: [2015er] [Chenin blanc] – Brutal – [Pétillant naturel] – Vin de France, Babass, Loire Farblich ein leicht trübes, helleres Ockergelb, sehr feine und ausdauernde Perlage, riecht erst mal relativ verhalten nach Apfel-Hefestrudel mit Mandeln, aus dem ein deutlicher Limettennebel aufsteigt. […]Read Post ›
Bei den ganzen Pandemie-Auflagen ist man irgendwie ständig am Schauen, was gemäß den täglich wechselnden administrativen Vorgaben kombiniert mit den eigenen Risikoabwägungen an sozialen Kontakten gerade so möglich ist. Bei der Ausübung des eigenen Hobbys (oder der Leidenschaft, je nachdem wie man das für sich einordnet) sind wir Weintrinker ja im Vergleich gar nicht mal […]Read Post ›
Gestern gab’s zufällig sehr schöne, sehr große und sehr günstige Steinpilze zu erwerben, weshalb ich die Planungen fürs Essen spontan umgeschmissen habe. Damit brauchte ich auch einen anderen Wein und habe mich für ein Probierfläschchen aus dem Jura entschieden: 2015er Chardonnay – [Sous Voile] – Maison Macle – Côtes du Jura AC, Domaine Macle, Jura […]Read Post ›
Zusammen mit einem Bekannten habe ich wieder mal ein bißchen Wein aus der Naturecke in Frankreich bestellt, der gestern geliefert wurde. Bereits einen Tag später mußte die erste Flasche d’ran glauben: [2018er] [Aligoté] – La Chassornade – Vin de France, Frédéric Cossard [Domaine de Chassorney], Bourgogne Die Flasche ist übrigens mit einem (ziemlich fetten) Korken […]Read Post ›
Heute gab’s die Gelegenheit, zum Essen ein Pinötchen aufzumachen und ich habe mich entschlossen, eine der Flaschen mit sehr klassischem Etikett aufzuziehen; ob der Inhalt genauso daher kommt? 2015er [Pinot noir] – Le Clos du Roy – Mercurey 1er cru AC, Domaine Faiveley, Bourgogne Farblich ein dunkleres Rubinrot mit mittlerer Transparenz im Glas, riecht nach […]Read Post ›
Heute ist ja Sonntag, da kann man schon mal was Besseres aus dem Keller holen. Zu Kürbis-Ronen-Lasagne (mit ¼ Kastanienmehlanteil im Teig) hab‘ ich relativ lange überlegt, was ich dazu aufmachen soll, anfangs war ich mir noch nicht mal über die Farbe im Klaren; letztlich wurde es dann der 2016er Ploussard – Point barre – […]Read Post ›
Vorgestern habe ich mir zum Essen mal wieder einen „richtigen“ Chardonnay eingebildet, es wurde dann der 2013er [Chardonnay] – Maison du Villard – Pouilly-Fuissé AC, Château de Lavernette, Bourgogne den ich schon mal bei einer unserer Blindtastig-Weinrunden mit gutem Erfolg ins Rennen geschmissen habe. Im Glas ein mittleres Altgold, riecht mit etwas Anlauf recht intensiv, […]Read Post ›
In den letzten Tagen bot sich essenstechnisch mal wieder die bei uns eher seltene Gelegenheit, einen der verbliebenen, gehaltvolleren Südfranzosen aus meinem Keller loszuwerden: 2007er [Cuvée] – Elisabeth Chambellan – Vieilles Vignes – Châteauneuf du Pape AC, Jean Pierre Boisson, Rhône Farblich ein dunkleres Granatrot mit leicht bräunlichen Rändern, riecht nach noch relativ frischem Kirsch-Pflaumen-Kompott […]Read Post ›
Meiner Erinnerung nach hatte ich noch keinen Sekt aus Chenin blanc im Glas; da ich die Rebsorte generell recht gerne mag, mußte ich natürlich gleich zuschlagen, als mir der 2018er Chenin blanc – Demoiselle – Aux Yeux d’Or – Pétillant naturel – Vin de France, Domaine du Closel, Loire neulich bei einem meiner Händler über […]Read Post ›
Letzte Woche schon haben wir wieder eine der in letzter gehäuft und blind erstandenen Schaum-Testflaschen probiert, hier was von der westlichen Loire: (2018er) [Cabernet Franc] – Le Saint Louis [rosé] – brut – Vin mousseux de France, Haut-Planty, Loire Im Glas ein leicht trübes Lachsrosa, anfangs eruptiver Blubber, der sich aber bei einer schönen Intensität […]Read Post ›
Gestern wurde es mal wieder Zeit für einen -hoffentlich- guten Spätburgunder respektive Pinot noir. In Frankreich hab‘ ich mal auf Empfehlung hin ein bißchen was „blind“ von einem mir bis dato nicht bekannten Gut eingekauft, mal sehen, ob sich das Risiko gelohnt hat: 2012er [Pinot noir] – Clos du Roy «Pur Pôt»- Cuvée speciale – […]Read Post ›
Bei einer Einladung gab’s extern folgendes Weinchen als Begleitung zu drei verschiedenen Quiches: 2019er [Cuvée] – Le Corbeau – Vin Bio de France, Peter Riegel, Côtes de Provence Dies ist anscheinend eine Cuvée aus Cinsault, Grenache und Syrah, ggf. auch noch ein paar andere Sorten. Die genaue Herkunft bleibt -wie bei solchen Massenweinen (wenn auch […]Read Post ›
Heute eine Premiere: nach rot, weiß, rosé und orange gibt’s nun den ersten gelben Wein bzw. Vin jaune in unseren Gläsern, wobei mir Krzysztof Kieślowski posthum verzeihen möge, daß ich den Titel eines seiner großartigen Filmzyklen hier so profan mißbrauche: 2010er Savagnin – Arbois Vin Jaune AC, Domaine Rolet, Jura Daß es diese oxidativ unter […]Read Post ›
Gestern wurde angesichts eines Haufens von Pfifferlingen mit Ei und Trüffeln von der besten aller Frauen die Frage gestellt, ob man nicht mal wieder ein Champagnerchen aufmachen könnte. Es wurde dann eine weitere Flasche des oJ [Cuvée] – Les Artisans – Léon & Lucien – Blanc de Noirs – brut – Champagne [AOP], AR Lenoble, […]Read Post ›
Heute wieder Schaum! Diesmal eine Neuentwicklung, denn die Domaine Derain hat es nun geschafft, 1,5 l Schaumgetränk in einer normalen Eintel-Flasche unterzubringen, also 2-fach konzentriert. Damit steht man zwar noch ein bißchen hinter der Tomatenmarkbranche zurück, die ja in der Regel 3-fach konzentriert arbeitet, aber immerhin: (2018er) [Aligoté] – Chut… Derain – brut nature – […]Read Post ›
…lautet frei übersetzt das Motto für eine Reihe von Weinen des elsässischen Guts Kumpf & Meyer; den PétNat daraus haben uns gestern eingeschenkt: (2018er) [Cuvée] – Restons nature – Pétillant naturel – Vin de France, Kumpf & Meyer, Alsace Das Ganze ist übrigens eine Cuvée aus 70 % Pinot gris und 30 % Auxerrois. Farblich […]Read Post ›
Nachdem unsere regulären Weinrunden aus bekannten Gründen erst mal auf Eis gelegt werden mußten, hat eines unserer Gründungsmitglieder nach den ersten Lockerungen die Initiative ergriffen und schon vor ein paar Wochen (ich bin mal wieder im Verzug!) ein „Re-Opening“ veranstaltet, zu dem einige der „alten Hasen“ eingeladen waren. Das Thema „Unbekanntes, Junges, Neues, Spannendes“ war […]Read Post ›
Heute zwischen zwei Gewitterfronten wurde schnell was weggegrillt, dazu gab’s den 2016er Trousseau – Gibus – Arbois AOC, Les Bottes Rouges, Jura Farblich ein leicht angetrübtes Rostrot mit höherer Transparenz, riecht frisch-reduktiv nach sekundären, gerbstoffgepuderten Sauerkirschen und Limetten sowie einem Hauch Mandarine, dazu eine prägnante, aber nicht vorlaute Portion sonnengegerbtes, graues Nadelholz. Am Gaumen zuerst […]Read Post ›
Nachdem mir dieser aus dem Burgund mitgebrachte Wein auch hinsichtlich seines Preis-Leistungsverhältnisses vor gut 2½ Jahren außerordentlich gut gefallen hat, habe ich beim unserem letzten F-Trip im Februar diesen Jahres noch was davon mitgebracht: 2015er [Aligoté] – Le Clou 34 – Claire Naudin – Vin de France, Domaine Naudin-Ferrand, Bourgogne Die Farbe ist ein helleres […]Read Post ›
Nach dem Einstiegsschäumer gab’s letztes WE auch noch was Edleres: (2019er) [Cuvée] – Esprit nature – brut – Champagne [AOP], Henri Giraud, Champagne Es handelt sich hier um eine Cuvée aus 80 % Pinot noir und 20 % Chardonnay, 50 % wurden für ein Jahr in Terracotta-Amphoren gereift, 50 % sind in 228 l Argonne-Eichenholzfässern […]Read Post ›
