Die hier beschriebene 51. Münchener Blindtasting-Runde (wenn ich richtig gezählt habe) fand schon im November letzten Jahres statt (so langsam hole ich auf, ein Gruppentrinkenbericht vom letzten Jahr steht noch aus…) und hatte sehr zur Freude eines unserer regelmäßigsten Mitglieder der ersten Stunde das Thema „Portugal“. Prolog: zu Beginn jedoch erst mal ein bißchen was […]Read Post ›
Heute war Schaumtag und da die beste Frau von allen schon wieder Urlaubssehnsucht hat, habe ich heute ein Fläschchen aufgemacht, das wir vor eineinhalb Jahren auf einer Urlaubsreise erworben haben und das somit hoffentlich ein leichtes Urlaubsfeeling ins Glas spült: (2021er) [Cuvée] – Millennium – brut – ZOI Plešivica, Tomac, Plešivica Ich kann’s eigentlich kurz […]Read Post ›
Gestern habe ich nach längerer Zeit mal wieder Rohnen-Knödel gemacht, übrigens nach einem Rezept, das ich mal auf einem Blog einer Südtirolerin gefunden habe, nachdem diese sich mal bei mir hier umgesehen hatte. Ich habe das Rezept seither nur insofern manipuliert, als daß ich statt des Feld-, Wald- und Wiesenmehls mittlerweile solches aus Kastanien hernehme, […]Read Post ›
Im letzten Jahr wurde noch ein Online-Verkostungspaket mit „Weihnachten für alle Fälle“ geordert, allerdings ergab sich dann vor und um Weihnachten kein freier Termin mehr für eine diesbezügliche Runde. Aber getreu dem Motto „nach Weihnachten ist vor Weihnachten“ haben wir das Paketchen halt erst im späteren Januar geöffnet. Es gibt übrigens noch zwei größere Gruppentrinken-Beiträge […]Read Post ›
Dem geneigten Leser mag vielleicht aufgefallen sein, daß es nun schon seit Monaten keinen Gruppentrinken-Beitrag mehr gab. Tatsächlich hat aber zwischenzeitlich doch ein bißchen was stattgefunden, nur muß ich erneut meine Standardausrede zücken, nämlich die mit der zuvielen Arbeit. Unsere täglichen Einzelflaschen bekomme ich ja noch geregelt, aber Musik läuft zur Zeit im Wesentlichen in […]Read Post ›
Erneut Schaumzeit auf besonderen Wunsch der besten Frau von allen hin. Beim Scannen der Bestände im Schaumkeller fiel mir noch eine einzelne Flasche Crémant de Jura auf, die ich mal interessehalber und ohne weitere Kenntnis des Guts als Beifang mitbestellt hatte, mal sehen, wie sich dieser demeter-Blubber so präsentiert: [20]20er [Cuvée] – Zéro Dosage – […]Read Post ›
Einer der ganz ganz wenigen, kleinen Mäkel unseres Tanzania-Urlaubs war die Tatsache, daß es da kein für uns animierendes Blubberwasser gibt bzw. uns keins über den Weg gelaufen ist. Das konnten wir zwar problemlos mit Serengeti Lager baridi sowie Stoney Tangawizi (eine Ingwerlimonade) kompensieren, aber nach der Ankunft daheim war dann doch gleich ein Blubberwasser […]Read Post ›
Bevor wir in unseren Weihnachtsurlaub abgerauscht sind, der diesmal -entsprechend den vorangegangenen Beiträgen- in Tanzania stattgefunden hat, wurde der Frau zuliebe nochmals ein Schaumweinchen aufgemacht, da ich davon ausging, daß es dort nichts mit Blubber gibt, was unserem Geschmack entspricht. Das war dann auch tatsächlich so, es gibt dort vor allem Sachen, die gemäß Etikett […]Read Post ›
Trotz Klimakatastrophe ist es gerade furchtbar ungemütlich draußen, überall liegt Schnee rum und kalt ist es auch noch. Nach ca. 3 Stunden in dieser Eishölle brauchten wir dringend was zum Aufwärmen, was eignet sich da besser als ein gut gekühltes Schaumgetränk? Und nachdem wir vor gar nicht langer Zeit schon mal einen Wagner-Stempel-Blubber im Glas […]Read Post ›
Nach einigen Tagen Abstinenz von der besten Frau von allen fragte diese nicht unerwartet bezüglich eines Schaumgetränks nach, also wurde eine im Zweitkeller noch vorhandene Testflasche geöffnet: 2018er [Cuvée] – Essence Nature – Dosaggio Zero – Franciacorta DOCG, Antica Fratta, Lombardia Dies ist eine Cuvée aus 70 % Chardonnay und 30 % Pinot nero, sie […]Read Post ›
Heute war wieder mal Schaumzeit, ich wollte schon seit Längerem mal die blubbernden Erzeugnisse von Wagner-Stempel probieren, welche regelmäßig bei Raumland versektet werden. Die Besonderheit beim 2014er Riesling – Siefersheim – brut nature – Deutscher Sekt, Wagner-Stempel, Rheinhessen ist die, daß mir zur Geschmacksangabe insgesamt 3 Bezeichner zur Auswahl vorliegen: laut Frontetikett brut nature, laut […]Read Post ›
Gestern hat die beste Frau von allen die Devise ausgegeben, zu den toten Fischen was Blubberiges aufzumachen und da der Tag recht arbeitsreich war und eine Belohnung deshalb mehr als angebracht, wurde ein echter „Schampus“ geöffnet: 2016er Pinot Meunier – Terre des Moines – Cumieres Prémier cru – Dosage zéro – [brut nature] – Champagne […]Read Post ›
Bei der gestrigen Halloween-Feierei gab’s sehr zu meiner Freude auch wieder „Das Gehirn“, welches einfach aus vielen Shrimps in Kräutergelee besteht, die Formgebung des Gerichts führt dann zum o.a. Namen. Dazu brauchten wir dann natürlich was Weißes: 2021er [Chenin blanc] – I am the Ninja – El Bandito – WO Swartland, Testalonga, Swartland Im Glas […]Read Post ›
Zu einer kleinen Halloween-Feierei in der Nachbarschaft habe ich gestern etwas Schaumware mitgenommen, eine der Flaschen war der 2021er [Pinot noir] – Ordinaire – Pétillant naturel – trocken – Österreichischer Bio-Perlwein, Claus Preisinger, Neusiedlersee welche dann aufgrund von Farbe und Geblubber dem Ambiente des Anlasses entsprechend als „Taucherblut“ eingestuft wurde. Im Glas ein sattes Kirschrot, […]Read Post ›
Heute wieder Schaumzeit! Mehr und mehr greift bei uns das Thema „PétNat“ bzw. „Ancestrale“ um sich, eine Form der Schaumherstellung, die mir bis vor ein paar Jahren noch völlig unbekannt war. Was sich zuerst irgendwie alternativ und nicht nicht unbedingt ernsthaft anhörte, stellte sich für mich in den letzten 5 Jahren jedoch als nicht zu […]Read Post ›
Wir haben’s mal wieder nicht geschafft, eine WRINT-Online-Weinverkostung live mitzuerleben, so lagen die drei Flaschen fast auf den Tag genau noch 5 weitere Monate im Keller, bis wir sie in mittelgroßer Runde endlich geöffnet haben. Aber nicht nur die, denn es gab das Verkostungspaket auch in einer Variante mit 3 Sardinenkonserven, die zum jeweiligen Fläschchen […]Read Post ›
Gestern war’s höchste Zeit, mal wieder was Blubberiges zu öffnen, diesmal wieder ein bis dato völlig unbekanntes Versuchskaninchen aus Portugal: [2019er] [Cuvée] – bruto – Bairrada DOC, Vadio, Beiras Dies ist eine Cuvée aus den weißen autochtonen Rebsorten Bical und Cercial sowie der roten Baga, das Dégorgement fand im September 2020 statt. Ein leicht blasses […]Read Post ›
Im Rahmen meiner 21er Beschaffungsaktion hinsichtlich weißer Sachen aus D und A ist auch ein bißchen was von von Winning dabei, da ich deren -teils polarisierenden- Holzausbaustil recht gerne mag; als Probierbeifang hab ich mal folgenden quasi zuckerfreien Schäumer mitbestellt, kaum ausgepackt, schon macht’s plopp! [2021er] Chardonnay – brut nature – Deutscher Sekt b.A., von […]Read Post ›
Nachdem „Meedels 3“ ja nun schon eine Weile her ist und ich genügend Zeit hatte, ein paar weitere Weine zu sammeln, die ganz oder zumindest zum größten Teil unter der Verantwortung von Winzerinnen entstanden sind, wurde es Zeit für den vierten Teil dieser Reihe. Vermutlich wird’s nicht der letzte sein, denn der Anteil der Weiblichkeit […]Read Post ›
Die beste Frau von allen hat fürs Katzensitten ein Tütchen mit allerlei Leckereien bekommen, darunter war auch folgendes Piccolöchen, das wir beide erst mal recht mißtrauisch beäugt haben: oJ [Cuvée] – Light live – 0,0 % – Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein, Schloß Wachenheim, Erde Laut Heimseite besteht das Ganze aus alkoholfreiem Wein, Traubenmost, rektifiziertem […]Read Post ›
Ich arbeite mich langsam vor! Auch wenn die 50. Runde nun schon wieder Geschichte ist (da konnte ich leider nicht) und die 51. schon in den Startlöchern steht. Leider war die Nummer 49 nicht so gut besucht, lag wohl zum Einen an dem Termin mitten in den Sommerferien, zum Anderen gab’s auch noch krankheitsbedingte Ausfälle. […]Read Post ›
Auch mit dem Bericht von der 48. Blindtasting-Runde bin ich natürlich hoffnungslos im Verzug, aber ich bemühe mich, den Rückstand aufzuholen. Wie’s ausschaut, wird es aber erst ab dem 3. Quartal 2023 bezüglich der Zeitnähe meiner Geschreibsel zu den Veranstaltungen eine grundsätzliche Besserung geben. Also bitte weiterhin etwas Geduld haben! Bei dieser Runde ging es […]Read Post ›
Eine der Flaschen, die ich auf unserer Deutschland-Rundreise dabei hatte, jedoch nicht „gebraucht“ habe, ist dieser Blindkauf aus einer eher unter dem Radar fliegenden, französischen Weinregion: [2019er] [Gros Manseng] – Funambule – Pétillant naturel – Vin de France, Château Lafitte – Antoine Arraou, Sud-Ouest Ich gehe mal schwer davon aus, daß das Gut bzw. Château […]Read Post ›
Am zweiten Abend am Zauberwald wurde es höchste Zeit für ein Schaumgetränk: (2020er) Cuvée des 2 Sœurs – brut nature – Champagne [AOP], Champagne Moutard Père & Fils, Champagne Dies ist eine Cuvée aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot noir, sie wurde im Solera-Verfahren hergestellt und am 27.10.2020 dégorgiert. Im Glas ein leuchtendes […]Read Post ›
Heute mal wieder Schaumzeit, sehr zur Freude der besten Frau von allen! Vor dem Genuß mußte man das gute Stück jedoch erst noch unter Ausschluß der Öffentlichkeit enthüllen (das PetNat-Mag #5 als auch die Flasche selbst meinen „too naked to show“), was dann so aussieht: Wir hatten mittlerweile ja schon einige Jahrgänge dieses jedesmal sehr […]Read Post ›
Wieder war länger nix los mit unseren Weinrunden, aber Ende Juni hat’s dann doch endlich wieder mal geklappt und zwar relativ weit vor den Toren Münchens; aber mit der durchaus schnellen Regio-Verbindung der DB ist das dann doch wieder relativ relativ! Juni? Ja! Da der Putin mir unsäglich viel Arbeit beschert hat (grrr!), hat’s jetzt […]Read Post ›
Nach dem gestrigen Ausflug in die Vergangenheit nun wieder ein (Schaum-) Weinchen aus dem Hier und Jetzt: 2021er Cuvée of Piwi Varieties – Freistil – Metodo ancestrale – Vino frizzante, Thomas Niedermayr – Hof Gandberg, Südtirol Thomas Niedermayr bewirtschaftet meines Wissens nach bis auf ein bißchen Weißburgunder mittlerweile nur noch Weinberge mit Piwi-Sorten, dieser PétNat […]Read Post ›
Nur ein paar Monate nach der letzten Begegnung nun schon wieder ein Fläschchen von diesem Loire-Schaum: oJ [Cuvée] – Natürlich – [Pét Nat] – Vin de France, Landron Chartier, Loire Leicht trübes Apricot im Glas, mäßiger, feiner Blubber mit guter Nachhaltigkeit, nasal gibt’s Papaya und Cantaloupe Melone plus Grapefruit ohne jede Kitschigkeit, nur wenig und […]Read Post ›
Heute habe ich mich an einen aufgrund der Rebsorte grundsätzlich etwas dicker ausfallenden Blubber erinnert, der hoffentlich gut zur etwas opulenteren Pasta passen sollte: oJ [Timorasso] – Chiaror sul Masso – brut – Vino Spumante, I Carpini, Piemonte Farblich ein dunkleres Messing, sehr feiner, mäßiger Blubber mit hohem Standvermögen. Es riecht gut angereift nach mürben […]Read Post ›
Nach dem Dänen-Cider ging’s am Königsplatz mit PétNat weiter: 2020er [Cuvée] – Ecume – extra brut – Vin mousseux, Sextant – Julien Altaber, Bourgogne Dieser Schäumer, dessen Flasche übrigens mit einer Kombination aus Verbundkorken plus Kronkorken verschlossen ist, ist eine Cuvée aus Gamay und Aligoté. Es zeigt sich ein leicht rotstichiges Strohgelb, eher verhaltener Blubber […]Read Post ›
Gestern mußte für die beste Frau von allen nach einigen Cidres mal wieder ein weiniger Schaum ins Glas: 2019er Loureiro – Ancestral – Pét Nat – Pequenos Rebentos – Vinho de Portugal, Márcio Lopes, Minho Die Weine der Weinlinie „Pequenos Rebentos“ stammen alle aus der Subregion Monção e Melgaço im Vinho Verde-Gebiet, das Weingut selbst […]Read Post ›
Vor einiger Zeit hab ich mal bei einem Online-Einkauf „die Kiste vollgemacht“, dabei ist mir im Sortiment ein Brut-Naturinger aufgefallen, der zum Teil -wahrscheinlich zur Hälfte- aus den „vergessenen Rebsorten“ der Champagne besteht. Und da ich ja gerne ein bißchen abseits der ausgetretenen Pfade unterwegs bin, hab ich es trotz des nicht ganz geringen Preises […]Read Post ›
Schon vor ein paar Wochen waren wir zu einem Geburtstag eingeladen, der Gastgeber hat ein ausgeprägtes Faible für Weine jenseits der Klassik, also konnten wir uns ausmalen, was uns erwartet, zumal wir selbst auch noch ein klein bißchen was dazu beigetragen haben. Da es ein ganz schönes Pensum war und insbesondere das Nachbearbeiten der bei […]Read Post ›
Gestern Abend gab’s nach dem Nachmittags-Cidre auch noch „richtigen“ Schaum zum Essen: 2012er [Cuvée] – Rosé – [2. Charge] – brut – Österreichischer Sekt, Die Winzerei – Ringhofer Pairits, Leithaberg Hier handelt es sich um eine Cuvée aus hauptsächlich früh gelesenem und nach einigen Stunden Maischestandzeit gepreßtem Blaufränkisch sowie etwas Saftabzug von Zweigelt, Merlot und […]Read Post ›
Als Vorspiel zu frisch eingeschmuggelten Bareida Brødwerschd gab’s heute die letzte Flasche des (2017er) [Cuvée] – 3B – Blanc de blancs – brut nature – Sparkling Wine, Filipa Pato, Beiras Die Farbe ist ein sattes Goldgelb, mitteldichter, sehr feiner und ausdauernder Blubber. Riecht nach frischem, herben und auch leicht chininbitteren Backapfel (sic!), auch etwas Koriandersaat. […]Read Post ›
Wenn ich und viele andere über Wein schreiben, dann handelt es sich bei den Berichtsobjekten in der Regel um Erzeugnisse, die in ihrer Gesamtheit mengenmäßig vielleicht 5 oder maximal 10 % des gesamten Weinmarktes ausmachen. Der Löwenanteil wird von Leuten getrunken, die aus der Sicht eines Nerds oder Geeks aka Weinverrückten eher mäßig bis kaum […]Read Post ›
Gestern Abend haben wir fern der Heimat noch ein kleines Schäumerchen aufgemacht: 2020er [Cuvée] – Pet‘ Sec – Méthode Ancestrale – Vin de France, Les Capriades, Loire Das ist übrigens die erste Blubberflasche, die mir mit einem „Zork SPK“-Verschluß entgegenkam, das ist anscheinend eine australische Erfindung, die zum einen korkfrei auskommt, weiterhin ist das nach […]Read Post ›
Nach eineinhalb Jahren Pause gab’s heute wieder Burgunderschaum fernab jeglicher Klassik: [2018er] [Aligoté] – La Chassornade – Vin de France, Frédéric Cossard [Domaine de Chassorney], Bourgogne Ein mittleres Strohgelb im Glas, eher etwas gröberer Blubber mit ordentlicher Ausdauer. Riecht recht frisch und doch etwas samtig nach einem größeren grünlich-gelben Zitruskorb, so in etwa Yuzu, Ugli […]Read Post ›
Das Weingutsmotto „Soufrer n’est pas jouer“ des heute vorgestellten Guts leitet sich von einem Spruch ab, der beim Damespielen im Französischen gerne verwendet wird -„Souffler n’est pas jouer“-, das sagt man, wenn ein Spieler nicht regelkonform einen gegnerischen Stein verschont. Ergänzend dazu auf dem Etikett das Damespiel zwischen einem Engel und dem Schwefel aka Soufre […]Read Post ›
Übers verlängerte Wochenende verweile ich in Austria, die Gelegenheit habe ich auch für Weingutsbesuche genutzt; ein Teil der Beute war der 2021er [Cuvée] – P – Bambule! – Pet-Nat – Perlwein aus Österreich, Judith Beck, Neusiedlersee Der „P“ ist übrigens eine Cuvée aus 50 % Pinot noir und 50 % St. Laurent, einen „M“ gibt’s […]Read Post ›
Ich hab bis jetzt eigentlich nur einen Schaumwein im Glas gehabt, den man auch in die Orange-Schublade stecken könnte und der kam aus der Bourgogne. Nun hab ich anläßlich einer kleinen Geburtstagsfeier (nein, nicht meine…) einen Amphoren-Champagner spendiert, dem man diese Farbe aus meiner Sicht auch zuschreiben könnte, selbst wenn eigentlich „Rosé“ auf dem Etikett […]Read Post ›
Gestern gab’s anläßlich einer kleinen Feierei schon wieder eine unserer Geheimwaffen aus der Schaumecke, welche Massentauglichkeit, Eigenständigkeit und Preiswürdigkeit in kaum nachahmbarer Weise unter einen Hut bringt: 2016er [Cuvée] – Perlen vor die Säue – [Pét Nat] – Deutscher Schaumwein, Weinreich, Rheinhessen Die untenstehende VKN stimmt weitgehend noch, in den letzten Monaten haben sich lediglich […]Read Post ›
Nachdem sich die WRINT-Online-Weinverkostungen mittlerweile zu einer festen Größe in unserem Weinleben entwickelt haben, war dieses mal (wie fast immer mit ordentlicher Verspätung, ich höre mir beim Schreiben gerade die 101. Folge an, die zugehörigen Weine warten derweil noch im Keller…) die 100. Flaschen-Folge mit Weinen aus Portugal dran. Herzlichen Glückwunsch zum Jubiläum auch an […]Read Post ›
Heute wieder Blubbertime, diesmal einer aus einer Gegend, aus der ich noch fast gar keine Weine, geschweige denn Schaumweine probiert habe; ich hatte also überhaupt keine Ahnung, auf was ich mich da einlasse: 2019er [Cuvée] – Fetiche – Natural Sparkling Wine, Bodegas & Viñedos Sentencia, Valencia Das Ganze ist übrigens eine Cuvée aus 80 % […]Read Post ›
Gestern war wieder Schaumtag, diesmal habe ich dem Burgunderkeller folgendes Fläschchen entnommen, mit dem unsere letzte Begegnung noch gar nicht soo lange her ist: [2018er] Aligoté – Chut… Derain – brut nature – Vin mousseux, Derain, Bourgogne Ein leuchtendes Goldgelb im Glas, sehr feiner und äußerst nachhaltiger Blubber. Nasal ein Zitruskorb mit Ugli, Limette, Pomelo […]Read Post ›
Gestern war wieder Schaumzeit, zu Schnitzelchen habe ich dann völlig untypisch, aus meiner Sicht aber wunderbar passend folgende Flasche ausgesucht: (2020er) Cuvée Salomé – Rosé – brut – Deutscher Sekt, Friedrich Becker, Pfalz Farblich ein intensives Kupfer, mittelfeine, ausdauernde Perlage. Riecht nach Johannisbeerhörnchen (gibt’s sowas?), etwas karamellisierte Waldhimbeere und Grapefruit. Schmeckt auch erst mal so, […]Read Post ›
Die beste Frau von allen verlangte mal wieder nach einem Schaumgetränk, der Zweitkeller gab dann dieses Fläschchen preis: 2017er Müller-Thurgau – Muschelkalk – Pet Nat – brut nature – Deutscher Schaumwein, Kraemer, Taubertal Leicht trübes, dichtes Ockergelb, eher verhaltene Perlage, jedoch mit guter Ausdauer. Riecht nach leicht mürben Äpfeln und Quitten mit etwas Moos und […]Read Post ›
Vorgestern habe ich nach längerer Zeit (kein attraktiver Schaum auf Cuba) mal wieder ein Blubberwasser aufgemacht, von dem ich mir aufgrund früherer Erfahrungen schon ein bißchen was erwartet habe: 2016er Riesling – 1900 – brut – Deutscher Sekt b.A., Van Volxem, Saar Goldgelb im Glas, eher verhaltener Blubber, ist aber durchaus beständig. Riecht mäßig nach […]Read Post ›
Nach längerer schaumfreier Zeit mußte gestern mal wieder eine Agraffe aufgedreht werden: 2017er [Pinot noir] – Blanc de noirs – brut nature – Deutscher Sekt, Philipp Kuhn, Pfalz Farblich zeigt sich Rotguß, relativ intensiver, feiner Blubber mit hoher Ausdauer. Riecht nach etwas weißer und roter Johannisbeere mit ordentlich Kiesaufbereitung und volatiler Säure. Am Gaumen knarzetrocken, […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 