Gestern war wieder Schaumzeit, diesmal kam einer der wenigen Timorasso-Spumantes, die es überhaupt gibt, dran: 2016er Timorasso – Spumante extra brut – Colli Tortonesi „Terre di Libarna“ DOC, Ezio Poggio, Piemonte Relativ helles Zitronensaftgelb, mittlere, ausdauernde Perlage. In der Nase frische Äpfel und Karambole sowie Zitronenlimo, ganz dezent weißbrotig. Am Gaumen ebenfalls frische Äpfel und […]Read Post ›
Heute schon wieder Schaum, diesmal was, was ich vorletztes Jahr aus dem Burgund importiert habe: oJ [Pinot noir] – Rose de Vigne – brut – Crémant de Bourgogne AC, Chevrot, Bourgogne Im Glas ein leuchtendes Kupferorange, deutliche Blasenentfaltung mittlerer Feinheit, durchaus nachhaltig. Riecht hochfrisch nach Granatapfel, Johannisbeere und leicht pink Grapefruit, dezente Hefegrundlage, ein Hauch […]Read Post ›
Von der Loire hatte ich schon öfters einen uns sehr gut gefallenden Pét nat in den Gläsern, zuletzt den 2017er. Beim Nachkauf fiel mir nun auf, daß einerseits kein Jahrgang mehr auf der Flasche steht -nicht mal in Form einer Lot-Nr.- und der oJ [Cuvée] – Natürlich – [Pét Nat] – Vin de France, Landron […]Read Post ›
Heute gab’s schon wieder Schaum von der französischen Grenze bzw. wahrscheinlich auch ein bißchen darüber hinaus, denn auch das Weingut Jülg hat nicht wenige seiner Lagen auf französischer Seite: 2015er [Cuvée] – Blanc de noir – brut – Sekt, Jülg, Pfalz Hier handelt es sich übrigens um eine Cuvée aus Spätburgunder und Schwarzriesling. Farblich irgendwas […]Read Post ›
Zum Glück gibt’s von Friedrich Becker nicht nur einen Schäumer, sondern gleich deren vier, hier nun der zweite Proband aus dem Sortiment, wobei der hier das untere Ende der Blubberriege des Guts darstellt: (2019er) Chardonnay – Cuvée Salomé – brut – Sekt, Friedrich Becker, Pfalz Dem Saft wurde übrigens 4 Jahre Hefelager gegönnt, dégorgiert wurde […]Read Post ›
Gestern paßte wieder was schaumiges recht gut zum Essen, da wurde eine der neulich aus F eingeschmuggelten Flaschen geöffnet: [2017er] [Riesling] – Rott‘ Fall’r – Vin Pétillant [naturel] – [Vin de France], Ganevat, Jura Ein leicht trübes Strohgelb im Glas, feiner und durchaus beständiger Blubber. Das Bukett zeigt eine leicht gerbstoffige Melange aus Zitrone, Limette […]Read Post ›
Gestern haben wir uns entschieden, zum Fisch ein Sprudelgetränk aufzumachen, dabei fiel die Wahl auf einen Sekt aus einer eher selten verschäumten Rebsorte, den wir in einige Jahrgänge älter schon mal bei einer unserer Weinrunden im Einsatz hatten; leider war dies damals aber aufgrund eines heftigen Korkfehlers ein Totalausfall. Ich habe dann aber vom Weingut […]Read Post ›
Bereits gestern haben wir zum Abendessen wieder ins Schaumregal gegriffen: 2016er Riesling – brut – Sekt b.A., Reichsrat von Buhl, Pfalz Farblich ein deutliches Goldgelb mit Messingtouch, anfangs recht grober Blubber, stabilisiert sich aber auf mittlerem Niveau und hält gut durch. Geruchlich zeigt sich eine recht deutliche Großholz-Hefe-Kombiaromatik mit Malz und Nußhörnchen, dahinter Backäpfel und […]Read Post ›
Gestern gab’s bei einer kleinen Feierei im „engeren Kreis“ natürlich auch was mit Blubberblasen: [2010er] [Cuvée] – Zero – brut nature – Champagne [AC], Tarlant, Champagne Dieser Schampus besteht zu gleichen Teilen aus Pinot noir, Chardonnay und Pinot Meunier, verarbeitet wurde hauptsächlich der Jahrgang 2010 plus einige im Holz ausgebaute Reserveweine; das Ganze kam im […]Read Post ›
Heute mal ein Schäumer aus Norditalien, der Trauben aus zwei Jahrgängen -und zwar zu 65 % Chardonnay und zu 35 % Pinot nero (Sboccatura 2018)- in einer Flasche vereint: 2013 / 2014er Cuvée – extra brut – Vino Spumante, Pojer e Sandri, Trentino Im Glas ein helleres Goldgelb, mittlere, feine Perlage mit guter Beständigkeit. Riecht […]Read Post ›
Gestern habe ich aushäusig noch was zum Kochen gebraucht, eins der möglichen Opfer war eine Flasche oJ [Cuvée] – Carta Nevada – Premium – seco – Cava [DO], Freixenet, Catalunya Ist übrigens aus den dortigen Standardsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada gemacht; wie lange genau die Flasche dort schon ’rumlag (mindestens zwei Jahre), bzw. wann sie […]Read Post ›
Nach dem gestrigen Jura-Pét nat haben wir ganz begeistert heute noch einen solchen aufgemacht: [2018er] [Chardonnay] – Ouf! – Pétillant naturel – [Vin de France], Les Bottes Rouges, Jura Sieht aus wie trübe Zitronenlimonade, dezente Perlage. Riecht auch etwas nach der genannten Limo mit einer kleinen Animalik und einem Hauch Pulpe. Auch geschmacklich kommt man […]Read Post ›
Heute war der erste Tag in 2020, an dem ich ohne Erfrierungserscheinungen entspannt und längere Zeit im Café in der Sonne sitzen konnte, nachdem wir einige Einkäufe auf dem örtlichen Markt getätigt haben. Die dort ergatterten und anschließend gebratenen Streifenbarben wurden dann etwas später von einem [2018er] [Cuvée] – La Bubulle à Jeannot – Pétillant […]Read Post ›
Sehr zu meiner Freude lautete das Thema der letzten Weinrunde -diesmal wieder etwas vor den Toren Münchens- „Weiß-gekelterte Champagner von kleinen, familiengeführten Produzenten“. Also nach der letzten Blubberrunde in Würzburg schon wieder Brause satt! Prolog: Zum Einstieg gab’s ebenfalls was perlendes, allerdings nicht aus der Champagne: Schäumer A: oJ Chardonnay – Desiree – Blanc de […]Read Post ›
Von meinen aktuellen Timorasso-Erwerbungen haben wir gestern was schaumiges aufgemacht: oJ [Timorasso] – Chiaror sul Masso – brut – Vino Spumante, I Carpini, Piemonte Dieses Blubberwasser habe ich schon mal probieren können, allerdings hatte die Flasche ein anderes Etikett, die jetzige Flasche ist gemäß Aussage des Verkäufers etwas älter, genauer festlegen kann man das aber […]Read Post ›
Nachdem ich mal von einem mitgebrachten Schäumer aus der Pfalz recht begeistert war, nutzte ich die Gelegenheit, als ich gefragt wurde, ob ich wieder was dem Hause Becker haben wollte. Gestern haben wir uns aus dieser Lieferung dann den (2018er) Cuvée Salomé – Rosé – brut – Deutscher Sekt, Friedrich Becker, Pfalz gegönnt, der wohl […]Read Post ›
Wir waren vor ein paar Tagen in Austria auf einer mehrtägigen Veranstaltung, bei der’s auch Verpflegung inclusive Alkoholika „for free“ bzw. „all inclusive“ gibt bzw. gab. Leider ist die Qualität der Flüssigversorgung regelmäßig so gar nichts nach unserem Geschmack, deshalb haben wir uns diesbezüglich selbst versorgt. Bei meinem letzten Metro-Besuch habe ich -nachdem wir einige […]Read Post ›
Traditionell ist das erste Getränk des Jahres was schaumhaltiges, in diesem Jahr wurde es ein (2013er) [Cuvée] – Rosé Terroirs – Chouilly · Bisseuil – [brut] – Champagne [AC], AR Lenoble, Champagne Nun mit neu gestaltetem Etikett, besteht diese Ausgabe aus 92 % Chardonnay aus der Grand Cru village Chouilly sowie 8 % Pinot noir […]Read Post ›
Vom WRINT-Flaschen-Podcast gab es auch wieder eine Weihnachtsausgabe, blöderweise fand die natürlich wieder mitten in der Woche an einem Mittwoch statt, genau dann wenn kurz vor den Feiertagen garantiert niemand Zeit hat. Also haben wir die Sachen dann einfach titelgerecht am 24.12. zum Raclette vernichtet; das könnte ganz gut passen, dachte ich mir. 1. Wein: […]Read Post ›
Ich weiß, ich bin spät d’ran, denn schon am letzten November-Samstag fand in Würzburg eine privat organisierte Runde mit einer ganzen Latte von Schaumweinen statt, mehrheitlich Winzer-Champagner mit eher geringer bis gar keiner Dosage, zum Vergleich dann noch zwei Champagner der „Grandes Marques“, ein Italiener, zwei Deutsche und zwei Spanier: 1. Schäumer: 2010er [Cuvée] – […]Read Post ›
Heute gab’s dann den dritten WRINT-Griesel-Schäumer zum Essen: 2015er Chardonnay – brut nature – Sekt, Griesel, Deutschland Farblich ein satteres Goldgelb, die Perlage ist ordentlich mit eher kleinen Bläschen sowie guter Beständigkeit. Fürs Näschen gibt’s frisch-mürbe Äpfel mit Hefeknödel, leicht gebräunte Butter, begleitet von einigem Säuredampf und einer Schwade aus gelöschtem Kalk. Am Gaumen erstmal […]Read Post ›
Bereits vorgestern gab’s schon wieder mal was schäumendes, sogar einen offiziellen Champagner: oJ [Cuvée] – Monopole – Red Top – sec – Champagne [AC], Heidsieck & Co., Champagne Dieses der Klassifizierung nach (sec) eher süße Getränk -übrigens eine Cuvée aus 70 % Pinot noir, 20 % Chardonnay und 10 % Pinot Meunier- wurde dem Spender selbst […]Read Post ›
Es hat gestern noch zu einer zweiten Flasche der Sekte des längst vergangenen WRINT-Flaschen-Podcasts gereicht: 2016er [Cuvée] – Rosé – brut – Sekt, Griesel, Deutschland Hier haben wir es mit einer Cuvée aus 85 % Pinot noir und 15 % Pinot Meunier zu tun; wiederum nix genaues über die Herkunft der Trauben. Farblich ein helleres […]Read Post ›
Vor einiger Zeit schon -Mitte September- fand eine Live-Verkostung von drei Griesel-Sekten anläßlich eines WRINT-Flaschen-Podcasts statt, zu dem bei uns leider keine Runde zusammengefunden hat. Deshalb haben wir jetzt mal angefangen, die Flaschen „einfach so“ zu probieren: 2016er [Cuvée] – Blanc de Noirs – brut – Sekt, Griesel, Deutschland Dies ist übrigens eine Cuvée aus […]Read Post ›
Vom Schloss Vaux haben wir ja schon einige Sekte probiert, durchaus mit gutem Erfolg. Es war auch schon einer mit einem Papp-Lätzchen dabei, der heutige Sekt 2011er Riesling – Erbacher Marcobrunn – brut – Sekt b.A., Schloss Vaux, Rheingau setzt noch eins d’rauf und kommt noch dazu in einer nicht ganz unaufwendigen, dickwandigen Pappschachtel daher: […]Read Post ›
Gestern haben wir ein weiteres Ress’sches Schäumerchen getestet: (2018er) Riesling – brut – Sekt, Balthasar Ress, Rheingau Im Glas ein helleres Goldgelb, eher verhaltene Blubberei, hält aber gut durch. Riecht nach Zitrone und flüchtiger Säure, dazu ein Hauch Brioche. Schmeckt nach Limette und Zitrone mit etwas Kalk, ganz wenig Heferest, sehr knackige Säure sowie ein […]Read Post ›
Schon vor gut zwei Wochen fand wieder eine Blindtasting-Weinrunde statt, diesmal mit dem Thema „Gereifte Weißweine“, wobei die Maßgabe war, daß die Weine mindestens 5 Jahre alt sein sollten, was bei manchen Sachen zwar allenfalls zu einer leichten Anreifung führt, aber da nicht jeder in dem Kreis der regelmäßigen Teilnehmer übervolle Keller mit alten Sachen […]Read Post ›
Gestern war’s wieder höchste Zeit für was schaumiges: (2017er) Pinot noir – Rosé – brut – Sekt, Balthasar Ress, Rheingau Farblich ein etwas angedunkeltes Kupfer, mäßige, aber äußerst beständige Perlage. Riecht recht deutlich nach Flint und rotem Phosphor, dahinter was granatapfeliges. Geschmacklich ist das flintige etwas weniger dominant, dafür ist die Fruchtseite mit sekundären roten […]Read Post ›
…macht eines unserer regelmäßigen Blindtasting-Rundenmitglieder ein etwas aufwendigeres Essen, zu dem natürlich auch ein paar Weinchen gehören. Diesmal hat er sich ausgedacht, daß jeder der geladenen Gäste zu einem Gang einen passenden Wein mitbringt. Das wurde vorher abgestimmt und ich war dann für den Käsegang zuständig. Insgesamt wurden es dann 14 Weine, was die Zahl […]Read Post ›
Gestern Abend haben wir die Testreihe mit Vaux-Schäumern fortgesetzt: 2016er [Cuvée] – Rosé – brut – Sekt, Schloss Vaux, Deutschland Auch diese Einstiegsbrause ist aus Trauben der Regionen Pfalz und Rheingau zusammengemixt; es handelt sich um Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder, dégorgiert im Januar 2019. Die Farbe ist ein dunkleres, leicht schmutziges Apricot, recht feine und […]Read Post ›
Bereits vorgestern gab’s mal wieder etwas Schaum aus dem Burgund: oJ [Pinot noir] – Les Bulles de Paul – brut – Crémant de Bourgogne AC, Chevrot, Bourgogne Farblich ein mittleres Strohgelb mit rötlichem Schimmer, relativ feine und beständige Perlage. Das Bukett zeigt viel Backapfel im Hefeteigmantel, ein paar Granatapfelkerne schimmern durch. Geschmacklich etwas weniger hefig, […]Read Post ›
Gestern war wieder einer dieser Tage, an denen es gar nichts Besonderes zu feiern gab, auch das Essen war ganz „normal“, dennoch stand uns der Sinn nach was schaumigem. Ich kenne auch Leute, die solche Blubberwässerchen ausschließlich für „besondere Anlässe“ aufmachen und dann auch was entsprechendes spendieren, für diejenigen existiert ein „Alltagsschampus“ nicht. Das wird […]Read Post ›
Gestern haben wir nach längerer Zeit mal wieder einen der „Wein-am-Limit-Livestreams“ verfolgt, wobei ich doch längere Zeit mit mir gehadert habe, ob ich nun das kleine oder das große Weinpaket bestellen soll. Denn der dritte Schampus kostet alleine immerhin 139 Euronen und es handelt sich hier nicht um eine Doppelmagnum! Meine bisherige Höchstmarke für selbst […]Read Post ›
Letzten Freitag gab’s erneut eine Blindtasting-Weinrunde, diesmal mit dem Thema „Landweine und (Tafel-) Weine aus der EU“, wobei die Klammern deswegen gesetzt sind, weil es den Begriff „Tafelwein“ in den deutschen Weinregularien gar nicht mehr offiziell gibt, die unterste Qualitätsstufe heißt nun schlicht und ergreifend „Wein“. In Italien heißt’s aber auch noch „Vino da Tavola“, […]Read Post ›
Gestern wurde ich noch eindringlich gebeten, mir mal eine Fremdheizung anzusehen, deren Funktion nach der Wartung durch eine Fachfirma leider nicht mehr zufriedenstellend war. Nach erfolgreicher Pfuschbeseitigung und Wiedererwärmung der Räumlichkeiten wurde dann noch was aus den dortigen Regalen gezogen: (2012er) [Chardonnay] – brut – Trento DOC, Ferrari, Trentino Die Jahreszahl bezieht sich hier auf […]Read Post ›
Gestern war uns mal wieder nach einem schaumhaltigen Getränk: 2014er Grüner Veltliner – brut – Sekt, Steininger, Kamptal Im Glas ein helleres Messinggelb, recht feine und nachhaltige Perlage. Riecht nach würzigem Backapfel mit einem Schuß Korkmehl, dazu ein bißchen Hefezopf. Am Gaumen dann vor allem leicht cremiger, mürber Apfel, weiters ein herb-staubiges Bitterchen; Fruchtsäure und […]Read Post ›
Anläßlich einer unserer Blindtasting-Runden vor ein paar Monaten, deren damaliger Gastgeber neben seinem eigentlichen Beruf auch aus Passion mit Weinen aus der Rebsorte Timorasso handelt, kam die Idee auf, mal eine Runde nur mit diesen Weinen zu veranstalten, da die Sorte bei den Teilnehmern kaum bekannt war, aber auf deutliches Interesse stieß. Letzten Freitag war’s […]Read Post ›
Anläßlich einer kleinen Runde vor ein paar Wochen, bei der von drei Themen-Weinen 2/3 von Winzerinnen stammte, kam die Diskussion auf, wie Frauen in der Weinwelt aktuell überhaupt präsent sind, was letztlich in der Idee mündete, doch mal eine Runde zu veranstalten, in der nur „Meedels-Weine“ am Start sind. Und die fand nun letzten Samstag […]Read Post ›
Diese Flasche sticht optisch aus den anderen heraus, weil sie kein übliches, aufgeklebtes Frontetikett ziert, ihr wurde stattdessen ein bedrucktes, dickes Papplätzchen um den Hals gehängt. Macht auf mich einen arg gewollten Eindruck, aber na ja, ist halt Geschmackssache. Mal sehen, ob das nicht ganz alltägliche Design vom Inhalt ablenken soll oder einfach nur ein […]Read Post ›
Heute wurde für die aushäusige Risotto-Herstellung ein Weinchen benötigt, es fand sich dann folgendes Fläschchen, welches mal als Geschenk seinen Weg dorthin fand: oJ [Cuvée] – Carta Nevada – Premium – extra dry – Cava, Freixenet, Catalunya Dieser Schäumer ist übrigens eine Cuvée aus Paralleda, Macabeo und Xarel·lo. Die Farbe ist ein helleres Messinggelb, deutliche […]Read Post ›
Vergangenen Samstag haben wir mal wieder ein paar Flaschen geöffnet, die bei einem WRINT-Flaschen-Podcast besprochen wurden, der schon vor Ewigkeiten stattfand, aber wir haben’s erst jetzt auf die Reihe bekommen. Probiert wurden wieder mal ein paar Italiener, und zwar aus den bekannteren Paraderebsorten Barbera d’Alba, Nebbiolo und Sangiovese. Die letzte WRINT-Italiener-Runde war ja qualitativ etwas […]Read Post ›
Eieiei, ich bin schon wieder mal super spät d’ran; jetzt aber schnell, die nächste Weinrunde steht ja schon vor der Tür! Bereits am 26. Juli gab’s eine Blindtasting-Runde, die ich für mich schon fast abgeschrieben hatte, da ich diesmal nur auf der Warteliste stand; aber dann hat doch noch jemand abgesagt. Das Thema: „Rotweine aus […]Read Post ›
Von Pojer e Sandri aus dem Trentino hatte ich bereits sehr schöne Sachen im Glas; nachdem ein guter Bekannter mich gefragt hat, ob er mir von dort was mitbringen soll, habe ich u.a. auch den 2018er [Solaris] – Zero Infinito – Vino bianco frizzante, Pojer e Sandri, Trentino geordert -vielen Dank auch an dieser Stelle […]Read Post ›
Einer meiner bevorzugten Weinhändler hatte bei einer seiner Verkostungen auch mal einen Champagner präsentiert, den er als „Gastro-Budget-Linie“ von AR Lenoble beschrieb und eine Cuvée aus Pinot Noir (Bisseuil Prémier cru) und Pinot Meunier (Damery) ist. Hat mir in der Verkostung außerordentlich gut gefallen, gestern hab‘ ich dann zum Zanderfilet mal ein Fläschchen geköpft: oJ […]Read Post ›
Bei einem kleinen Intermezzo in Österreich gab’s am letzten Freitag den [2019er] Welschriesling – brut – Burgenland Klassik – Sekt g.U., Szigeti, Neusiedlersee den ich hier vor Ort gekauft habe. Nachdem mir das Sektgut Szigeti schon mal durchaus positiv aufgefallen ist, wollte ich wissen, wie so ein welscher Blubberer -der übrigens laut Rückenetikett am 26.03.2019 dégorgiert […]Read Post ›
Gestern haben wir uns wieder ein Blubberwasser eingebildet, es wurde dann das zweite Versuchskaninchen von der Eltviller Sektmanufaktur geköpft: 2016er [Spätburgunder] – Blanc de Noirs – brut – Sekt, Schloss Vaux, Pfalz Auch die Trauben für diesen Schäumer wurden beim Weingut Gebrüder Andres in der Pfalz angebaut, das Ganze dann im Rheingau im Januar 2019 dégorgiert. Ein helles […]Read Post ›
…zeigte sich dieser Riesling-Schäumer -soviel vorweg-, den wir gestern auf der Terrasse aufgemacht haben, als sich die Sonne mal kurz dorthin verirrt hatte: 2015er Riesling – brut – Sekt, Schloss Vaux, Pfalz Das Wein- bzw. Sektgut selbst befindet sich zwar im Rheingau, dieser Schäumer bzw. die Trauben dafür wurden aber beim Weingut Gebrüder Andres in […]Read Post ›
Letzten Freitag war schon wieder Bubbles-Tag, diesmal wieder mit einem Getränk aus Portugal: [2017er] [Cuvée] – 3B – Rosé – Extra Bruto – Sparkling Wine, Filipa Pato, Beiras Dies ist eine Cuvée aus 70 % Baga und 30 % Bical, also einer roten und einer weißen Sorte. Wobei der Sekt selbst jahrgangslos ist, er läßt […]Read Post ›
Eigentlich war der bei einem gut sortierten Weinladen an der Rialto-Brücke (Millevini) erworbene 2012er [Cuvée] – Amedeo – pas dosé – Riserva – Lessini Durello DOC, Ca’Rugate, Veneto für den zweiten Abend gedacht, daraus wurde aber nichts, da sich durch den fehlerhaften Korken der Flasche das gesamte CO2 bereits verflüchtigt hatte und ein reiner Stillwein […]Read Post ›
