Weiße Traubensorte mit eher geringer Verbreitung in Frankreich und Deutschland. Von manchen Winzern (z.B. Bodensee) auch „Gelber Burgunder“ genannt, auch wenn dieser Name mehrheitlich als Synonym für Chardonnay gilt.
Ergebnis einer natürlichen Kreuzung aus Gouais Blanc (Heunisch) und einer noch nicht näher spezifizierten Burgunderrebe -wie auch beim Chardonnay und anderen Sorten- vor mehreren hundert Jahren. Ähnlich zu Weißburgunder, jedoch fruchtbetonter und säureärmer.
Heute gab’s auf besonderen Wunsch hin mal wieder einen Auxerrois vom Bodensee: 2015er Auxerrois – trocken – Qw, Kress, Bodensee Die Farbe ist ein leuchtendes Goldgelb, noch mit etwas Kohlensäure versehen; das Bukett ist ziemlich intensiv gelbfruchtig mit mürben Äpfeln, etwas Quitte und Physalis, dabei recht kräuterig mit Kerbel und Estragon. Am Gaumen macht sich […]Read Post ›
Gestern waren wir am Bodensee und haben beim „Schwedi“ in Langenargen wieder mal in sehr schöner Weise Bodensee-Fischchen zu uns genommen. Da wir an dieser Stelle vor Jahren mal auf den (damals sehr schönen 12er) Auxerrois von Aufricht gestoßen sind, wurde in der Runde der Wunsch geäußert, wieder eines dieser Fläschchen zu probieren: 2018er Auxerrois […]Read Post ›
Letzten Dienstag habe ich mal auf besonderen Wunsch einer Mittrinkerin wieder einen 2013er Auxerrois – trocken – Qw, Kress, Bodensee aufgemacht, der vor gut zwei Jahren bei mir ziemlich durchgefallen ist, nachdem er in junger Form noch sehr zu begeistern wußte. Mal sehen: Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb, riecht ganz leicht belegt gelbfruchtig, Kaktusfeige, […]Read Post ›
Bereits am Freitag vorletzter Woche fand die 30. Blindtasting-Runde in München statt (es war einfach viel los und ich konnte mich kaum „am Stück“ mal diesem Beitrag widmen) und zwar im „Wein16“, einem kleinen, aber durchaus auch feinen Laden in der Tengstraße 16. Ursprünglich war gedacht, daß aus drei vorgegebenen Themen das realisiert wird, für […]Read Post ›
Der zweite Bodensee-Wein des gestrigen Abends war nach nunmehr über 3 Jahren Pause der 2013er Auxerrois – Meersburger Sängerhalde – trocken – Qw, Aufricht, Bodensee Ein mittleres Goldgelb im Glas, für die Nase bleibt nach dem Rausschwenken von etwas Weißkohl ein Korb von gelbem Kern- und Steinobst der intensiveren Art übrig. Am Gaumen dann ebenfalls […]Read Post ›
In der Riege der Burgundersorten gibt es solche mit hohem (z.B. Spätburgunder) und mit weniger hohem Ansehen (z.B. Grauburgunder). Der Auxerrois hat dagegen eher gar kein Ansehen. Warum das im Einzelnen so ist, kann ich gar nicht sagen. Ist die Sorte hinsichtlich ihrer Eigenschaften schlicht nicht so toll wie z.B. der Chardonnay? Oder macht sie […]Read Post ›
Nachdem der 2013er eine Entwicklung hingelegt hat, die mir nicht ganz so gut gefallen und die dann zur deutlichen Herabstufung des Weins geführt hat, mußte ich jetzt mal den Folgejahrgang 2014er Auxerrois – trocken, Kress, Bodensee wieder ins Glas befördern. Mal sehen, ob ich den auch degradieren muß: Im Glas ist er immer noch strohgelb, […]Read Post ›
Nachdem der letzte Bodensee-2015er aus meiner Sicht doch ein kleines Frischeproblem hatte, habe ich jetzt gleich den nächsten 2015er-Probanden aus der Region geöffnet: 2015er Auxerrois – Meersburger Sängerhalde – trocken – Qw, Aufricht, Bodensee Im Glas ein helleres Goldgelb, in der Nase gleich recht gelb, aber frisch fruchtig: weißer Pfirsich, Honigmelone, Papaya. Am Gaumen nochmal […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nach einer etwas längeren Pause die achte Weinrunde in bzw. um München statt, bei der wir wieder unseren Spaß hatten. Diesmal wieder bei Andreas, der auch (wie schon gewohnt) ein paar sehr gute und für mich teils ganz neue Leckereien aufgefahren hat. Das Thema lautete diesmal: „It’s Burgunder-Time!“. Ich hab‘ dann irgendwann […]Read Post ›
Angeregt durch einen Wein, den wir bei der letzten Münchener Weinrunde (bei der ich dabei war) probieren durften, habe ich mir auch ein paar Fläschchen aus dem vom Vinum-Magazin initiierten Verkauf einer großen Weinsammlung, die etwa 40.000 Flaschen umfaßte, gegönnt. Die Flaschen stammen alle aus den 80er und 90er Jahren und sind überwiegend trockene Weißweine, […]Read Post ›
Vor einiger Zeit fiel mir mal eine Flasche 2014er Auxerrois – trocken, Bimmerle, Baden in die Hände. Das Weingut war mir überhaupt kein Begriff, aber das muß ja nichts heißen… Im Glas ein helles Strohgelb, noch deutlich perlend. Man riecht gleich deutlich den Restzucker, obwohl der Wein eigentlich trocken ist. Ich habe mal nachgeschaut, mit […]Read Post ›
Eine unserer ersten Bodensee-Entdeckungen wurde gestern mal wieder geöffnet. Die letzte Flasche … 😦 2012er Auxerrois – trocken – Qw, Kress, Bodensee Auch wenn die Sorten in Deutschland nicht den besten Stand haben, wir mögen ja anlaßbezogen sehr gerne auch weiße und sogar graue Burgunder, soweit sie eine ansprechende Säurestruktur haben, und diesen Sorten ist […]Read Post ›
Ich habe vom Aufricht-Auxerrois noch eine Flasche 2012er Auxerrois – Meersburger Sängerhalde – trocken – Qw, Aufricht, Bodensee entdeckt, also den Wein, durch den ich überhaupt auf dieses Weingut und die Qualität der Bodensee-Winzer aufmerksam geworden bin. Den 2013er habe ich vor einiger Zeit so beschrieben: Der Auxerrois ist durch seine deutliche, aber gut ausbalancierte […]Read Post ›
