Weinbaugebiet im Südwesten Deutschlands mit etwa 15.000 ha Anbaugebiet.
Vergangenen Montag gab’s wieder einen WRINT-Flaschen-Podcast, diesmal haben wir eine größere Runde zusammenbekommen, weshalb uns 3 Flaschen, die wir dann innerhalb einer bis eineinhalb Stunden austrinken, etwas schmächtig erschienen. Wir haben dann das Sortiment deutlich erweitert, etwas früher angefangen und schon mal vorgeglüht: Prolog: Zu Beginn erst mal ein prickeliger Aperitiv: Wein A: 2017er [Solaris] […]Read Post ›
Auch mit diesem Gruppentrinker-Beitrag bin ich leider etwas verspätet dran… Einige regelmäßige Teilnehmer unserer Blindtasting-Runden in bzw. um München haben sich am 24.11. zu einer Pinot Noir-Runde getroffen, bei der das ewige Thema „Frankreich gegen Deutschland“ mal wieder belebt werden sollte. Die eine Gruppe hat also Franzosen ins Rennen geworfen, die andere dann Flaschen aus […]Read Post ›
Wieder bin ich ordentlich verspätet, denn bereits am 15.11. fand die 32. Blindtasting-Runde in München statt. Zur Zeit ist einfach viel Zeuch um mich ’rum und allein die Bildbearbeitung dauert immer etwas, da die Lichtverhältnisse bei den Aufnahmen in der Regel nicht so besonders sind. Und zumindest einigermaßen ansprechend soll’s ja dann doch aussehen… Unser […]Read Post ›
Heute gab’s mittrinkerangepaßt mal wieder eine bei den Nerds häufig verpönte Rebsorte ins Glas: 2013er Grauer Burgunder – trocken – Gutswein, Seeger, Baden Die Farbe ist ein recht knackiges Goldgelb, die Nase wird mit viel dunkelgelber Frucht (Khaki, Mirabellen, Physalis) bedacht, weiters auch „grünes“ Leder und ein paar nasse Tabakblätter. Am Gaumen kommen die Früchte […]Read Post ›
Diesen badischen Land-Riesling haben wir zuletzt bei einem Wein-am-Limit-Livestream verkostet, jetzt war eine der Zweitflaschen dran: 2014er Riesling – Mauerwerk – Badischer Landwein, Fendt, Baden Im Glas ein zum Apricot zeigendes Goldgelb, die Nase ist auf der apfelmostigen Seite unterwegs, dazu kommen noch Kellertreppe und leicht Sauerteig sowie ein Hauch Windeleimer. Am Gaumen ist die […]Read Post ›
Am vergangenen Samstag hatte ich die Ehre, an einer privat ausgerichteten Pinot-Noir-Runde in Würzburg teilnehmen zu dürfen, die -soviel vorweg- recht gut bestückt war. Insgesamt haben wir 17 PN’s blind verkostet; die Aufgabe war, die 3 deutschen Piraten herauszufinden, der Rest war komplett aus dem Burgund. Die Jahrgänge erstreckten sich dabei von 1999 bis 2015. […]Read Post ›
Gestern waren wir auf der Heimreise von unserem kleinen Burgund-Ausflug, auf der Direttissima in Richtung Heimat liegt auch das Schloß Salem, welches heute zwar größtenteils dem Land Baden-Württemberg gehört, aber der Markgraf von Baden ist dort immer noch mit Eigentum ansässig, u.a. wegen der Verwaltung und Bewirtschaftung des nicht ganz kleinen Weinguts, welches immerhin gut […]Read Post ›
Heute habe ich mal wieder was vom Seeger -der recht einsamen Qualitätsinsel im Raum Heidelberg- aufgemacht: 2012er Cuvée GeorG – trocken – Qw, Seeger, Baden In der Historie des Weinguts gab es im 19. Jahrhundert auch zwei Georgs, ich schätze mal, daß mindestens einem von ihnen dieser Wein gewidmet ist (vielleicht auch deshalb die Verwendung […]Read Post ›
…auf die Qualität eines Weins läßt sich am besten ablesen, wenn man Weine miteinander vergleicht, die in gleichen Jahren auf gleichen Lagen gediehen sind. Gestern war wieder ein Marinadenwein gefragt und aufgrund der bisherigen Erfahrungen mit den (als Geschenk erhaltenen) Erzeugnissen des Weinguts Adam Müller bin ich davon ausgegangen, daß auch der 2012er Lemberger – […]Read Post ›
Heute mal ein Wein, den ich bei einer der „Wein am Limit“ Live-Verkostungen kennengelernt habe: 2014er Riesling – Steinwerk – Landwein, Fendt, Baden Das ist nun ziemlich genau ein Jahr her und ich dachte mir, daß ich mal schauen muß, was sich in der Flasche so getan hat: Die Farbe ist ein leuchtendes Goldgelb, in […]Read Post ›
Heute habe ich zum Essen mal wieder einen SB aus den Regalen gezogen, in der Hoffnung, die richtige Kombination aus Frische und Gehalt erwischt zu haben. Versuchskaninchen war der 2016er Sauvignon Blanc – Leimener Herrenberg -„S“ – trocken – Erste Lage, Seeger, Baden Die Farbe ist ein eher helles Strohgelb, perlt auch noch ein bißchen […]Read Post ›
Schnäpschen gibt’s bei mir ja eher selten; manche Flaschen stehen schon seit über zwanzig Jahren bei mir ’rum und leeren sich nur sehr langsam. Dementsprechend selten sind auch die Neuzugänge im „Spritschrank“, aber aktuell hat folgendes Fläschchen in meine kleine Sammlung der Hochprozenter gefunden: Trester vom Spätburgunder, Seeger, Leimen Ein dunkles Bernstein zeigt sich im Gläschen, […]Read Post ›
So voll mein Keller auch ist, wenn ich was zum Kochen brauche, bin ich häufig nicht so besonders gut aufgestellt mit meinem Sortiment. Denn die meisten Sachen sind mir für’s Verkochen dann einfach zu schade. Andererseits mag ich natürlich auch nicht jede Plörre verwenden. Ich bin auch nicht der Meinung, daß man für die jeweiligen […]Read Post ›
Entgegen den mehrheitlichen Vorlieben für weiße Getränke habe ich heute voll meinen Egoismus ’raushängen lassen und einen Schwarzriesling zum Essen (Wildsaufilets im Nußmantel) aufgemacht: 2012er Schwarzriesling – „S“ – trocken – Qw, Seeger, Baden Das Weingut ist ja VDP-Mitglied, aber die „S“-Klassen stehen außerhalb der VDP-Klassifikation, womit sich mal wieder die Grenzen der Sinnhaftigkeit dieses Regulariums […]Read Post ›
Neulich kam beim Hamburger Master-Sommelier mal eine Sendung, bei der er eine ganze Latte Grauburgunder probiert hat, die ihm von der Kollegenschaft zum Geburtstag geschenkt wurde, weil er sich mal etwas despektierlich über diese Rebsorte geäußert haben soll. Die meisten Weine machten ihm sichtlich keinen Spaß und er ließ auch verlauten, daß er und der […]Read Post ›
In der Riege der Burgundersorten gibt es solche mit hohem (z.B. Spätburgunder) und mit weniger hohem Ansehen (z.B. Grauburgunder). Der Auxerrois hat dagegen eher gar kein Ansehen. Warum das im Einzelnen so ist, kann ich gar nicht sagen. Ist die Sorte hinsichtlich ihrer Eigenschaften schlicht nicht so toll wie z.B. der Chardonnay? Oder macht sie […]Read Post ›
Gestern gab’s mal wieder die Gelegenheit, zum Essen ein Blubberwasser ’rauszuziehen, nach meinem Geschmack paßt das zu Geflügel wie französischem Maishähnchen sehr gut, zu Ente aber auch. Neulich war ich mal beim Weingut Seeger in Leimen bei Heidelberg, die Verkostungen dort haben die Klasse dieses Gutes schön bestätigt; und das in einer Gegend, die ansonsten […]Read Post ›
Es gab dann gestern auch noch was dickflüssigeres als den zuvor beschriebenen SB: 2012er Weisser Burgunder – Leimener Herrenberg – Oberklamm – trocken – Große Lage – GG, Seeger, Baden Die Farbe ist ein schon etwas dichteres Goldgelb, für die Nase gibt’s intensives Kernobst wie Quitte und Birne, dazu deutlich Vanille. Am Gaumen sind die […]Read Post ›
Letzten Freitag war wieder eine Wein am Limit Live-Verkostung, bei der ich nach längerer Pause mal wieder teilnehmen konnte. Fast hätte es auch diesmal wieder nicht geklappt, der Osterferiendruck sowie die Fastenzeit (hätte ich nicht gedacht, daß es doch eine signifikante Menge an Leuten in meinem Umfeld gibt, die zwischen Fasching und Ostern konsequent die […]Read Post ›
Zu einem eher einfach gestrickten Essen gab’s gestern Abend auch einen -meiner Vermutung nach- eher einfach gestrickten Wein. Aus der Ecke um Heidelberg hatte ich noch nicht so viele Weinchen im Glas, und wenn, dann waren sie eigentlich alle nicht so berauschend. Es gibt dort ein einziges VDP-Weingut, und von dem sind mir neulich zwei […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Wein von dem nicht mehr existierenden Weingut Germann, das einizige Gut, von dem zwei verschiedene Weine in der Ü-Kiste waren. Dies ist bereits Teil 14, allerdings nicht aus Gründen bezüglich eines Aberglaubens, sondern weil der 13. Wein der Ü-Kiste bereits bei einer unserer Weinrunden geöffnet wurde. 1992er Roter Muskateller – Müllheimer […]Read Post ›
Der letzte Überraschungskistenwein ist nun schon wieder eine Zeit her, heute versuche ich mein Glück mal wieder: 1992er Gewürztraminer – Achkarrer Schloßberg – Spätlese, Winzergenossenschaft Achkarren, Baden Die Achkarrer WG existiert noch, man findet auf der Heimseite aber keinen GT mehr, obwohl die Rebsorte im Menü gelistet ist. Vielleicht ist der Wein auch einfach ausverkauft. […]Read Post ›
Letzten Freitag war mal wieder Adventsverkostung bei einem der Weinhändler in meiner näheren Umgebung. Da gibt es dann auch immer einen „Schnäppchenmarkt“ mit vorwiegend Einzelflaschen, die aus irgendwelchen Gründen nicht (mehr) im normalen Sortiment sind oder z.B. Etikettenschäden aufweisen. Da dieser Händler hauptsächlich die Gastronomie beliefert, sind einzelne Flaschen wohl etwas schwierig abzusetzen. Es handelt […]Read Post ›
Ich habe mir vor einiger Zeit mal ein paar Probierflaschen vom Weingut Danner besorgt, die mir soweit recht gut gefallen haben. Gestern war es dann endlich soweit, daß ich den dritten Probanden aus dem Regal gezogen habe: 2010er Riesling – 3 – trocken, Danner, Baden Die „3“ deutet gemäß der Nomenklatur des Weinguts auf den […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nunmehr schon die neunte Weinrunde, diesmal tatsächlich wieder IN München bei Martin und Svenja statt, wo wir unter deutlichem Temperatureinfluß von außen zum Glück eher kühle Weine verkostet haben. Denn das Thema lautete diesmal: „Deutschland in weiß“. Da konnte ich ja nun wirklich aus dem Vollen schöpfen, was aber auch den Nachteil […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nach einer etwas längeren Pause die achte Weinrunde in bzw. um München statt, bei der wir wieder unseren Spaß hatten. Diesmal wieder bei Andreas, der auch (wie schon gewohnt) ein paar sehr gute und für mich teils ganz neue Leckereien aufgefahren hat. Das Thema lautete diesmal: „It’s Burgunder-Time!“. Ich hab‘ dann irgendwann […]Read Post ›
Ich war mir ja neulich schon ziemlich sicher, daß einer der Überraschungsweine nichts mehr ist und bin dann ziemlich überrascht worden. Jetzt war ich mir aber noch sicherer, daß da nichts Genußvolles mehr zu finden ist: 1994er Grauer Burgunder – Leiselheimer Gestühl – trocken, Winzergenossenschaft Leiselheim, Baden Im Glas erst mal eine sehr schöne, reife […]Read Post ›
Bei der gestrigen Flasche, die ich als oberste aus der Überraschungskiste (in Wirklichkeit ein Überraschungskarton) gezogen habe, stufte ich die Wahrscheinlichkeit auf einen Genuß für den Gaumen eher recht gering ein. Der 1992er Gewürztraminer – Auggener Letten – Spätlese, Germann, Baden kommt aus einem Weingut, das heute nicht mehr existiert, es wurde im Jahr 2003 […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nunmehr die siebte Weinrunde in bzw. um München statt, bei der wir wieder mal ein bißchen was blind verkostet haben. Diesmal wieder bei Manuel, vielen Dank für die Organisation und auch die Bewirtung (siehe unten!). Es war wieder eine sehr schöne Runde, schade, daß ich bei dem letzten Treffen aus terminlichen Gründen […]Read Post ›
Als ausgewiesener Bass-Liebhaber war es eigentlich schon lange Zeit, weinseitig auch mal eine Bassgeige in Glas zu füllen. Das habe ich jetzt mit dem 2014er Grauburgunder – Oberbergener Bassgeige – Erste Lage, Franz Keller, Baden in die Tat umgesetzt. Der Name der Lage am Kaiserstuhl stammt übrigens von ihrer optischen Anmutung vor der Flurbereinigung. Löss […]Read Post ›
Angeregt durch einen Wein, den wir bei der letzten Münchener Weinrunde (bei der ich dabei war) probieren durften, habe ich mir auch ein paar Fläschchen aus dem vom Vinum-Magazin initiierten Verkauf einer großen Weinsammlung, die etwa 40.000 Flaschen umfaßte, gegönnt. Die Flaschen stammen alle aus den 80er und 90er Jahren und sind überwiegend trockene Weißweine, […]Read Post ›
Vor einiger Zeit fiel mir mal eine Flasche 2014er Auxerrois – trocken, Bimmerle, Baden in die Hände. Das Weingut war mir überhaupt kein Begriff, aber das muß ja nichts heißen… Im Glas ein helles Strohgelb, noch deutlich perlend. Man riecht gleich deutlich den Restzucker, obwohl der Wein eigentlich trocken ist. Ich habe mal nachgeschaut, mit […]Read Post ›
Letzten Freitag fand bereits die fünfte Weinrunde in bzw. um München statt, an der wieder Weinliebhaber ohne steifen Kragen einige Freude bei der Blindverkostung von Weinen rund um ein vorgegebenes Thema hatten. Unterstelle ich zumindest mal. Diesmal darf ich mir selbst den Dank für die perfekte Ausrichtung aussprechen ( 😉 ). Nein, Scherz beiseite. Ich […]Read Post ›
Vom Weingut Danner wurde hier ja schon mal ein recht schöner Riesling besprochen. Aus dem gleichen Gut habe ich aber noch mehr Fläschchen und jetzt war der 2012er Exot – 2 – Spätburgunder, Danner, Baden dran, der -wenn man den Aussagen des Winzers folgt- kein sortimentsfüllendes Abfallprodukt aus der Rotweingewinnung ist, sondern im ersten Jahr […]Read Post ›
Es gibt ja so eine Weisheit, die besagt, daß man zum Kochen den gleichen Wein verwenden soll wie den, den man später auch zum Essen trinkt. Sowas kann natürlich schnell recht teuer werden. Da stellt sich dann schon die Frage, ob die Verwendung herausragender Weine auch und gerade wegen der thermischen Behandlung der Speisen -die […]Read Post ›
Heute mal etwas eher Skurriles. Ich war bei Bekannten und da sollte auch etwas Schönes gekocht werden. Ich war jedenfalls mit in der Küche und habe dann ganz beiläufig erwähnt, daß der Soßenansatz sicher gewinnen würde, wenn man ihm etwas Rotwein gönnt. Daraufhin wurde der Keller durchstöbert und es kamen zwei Flaschen Rotwein zutage, die […]Read Post ›
Vom Weingut Konstanzer hatte ich ja schon öfter mal was gehört. Und nicht unbedingt was Schlechtes. Ich habe aber bis dato noch nie was von diesem Gut im Glas gehabt. Ich war jetzt bei Freunden zu Besuch und da gab es den Literwein 2012er Spätburgunder – Ihringer Fohrenberg – Trocken, Konstanzer, Baden der da so […]Read Post ›
Auf das Weingut Danner bin ich mal durch einen Beitrag bei Wein am Limit aufmerksam geworden. Jetzt habe ich bei einer Internetbestellung gesehen, daß auch Weine von diesem Gut im Sortiment waren und habe einfach mal ein paar Flaschen mitbestellt. Den Anfang macht jetzt der 2011er Riesling „2“, Danner, Baden Bei Danner gibt es die […]Read Post ›
Heute haben wir den zweiten Wein eines Firmengeschenks mit Weinen von Adam Müller probiert. Der erste war ja nicht so mein Geschmack. Da ich in letzter Zeit fast zum Fan der österreichischen Blaufränkischen wurde, war ich gespannt, wie sich der 2010er Lemberger – Ernte 275 – Leimener Kreuzweg, Adam Müller, Baden im Glas bewährt. Zur […]Read Post ›
Fast jedes Jahr bekomme ich vor Weihnachten je nach Projektlage immer mehr oder weniger viele Weine von verschiedenen Firmen zugesandt. Leider ist es meistens nur lieblos ausgesuchte Ware aus den Katalogen der Firmenpräsente-Industrie, selten ist mal was dabei, bei dem man den Eindruck hat, daß der Versender sich bei der Auswahl auch was gedacht hat. […]Read Post ›
