Weinbaugebiet im Südwesten Deutschlands mit etwa 15.000 ha Anbaugebiet.
Heute blieb ich beim Durchstöbern der Kellerliste bei einer Sorte hängen, die in Deutschland -aber auch weltweit- ein rechtes Schattendasein führt; keiner mag sie anscheinend so wirklich, aber es gibt auch kein breit angelegtes Bashing wie z.B. beim Grauburgunder. Dementsprechend werden aus dieser Rebe in der Regel nur Gutsweine hergestellt, drüber hinaus wird’s dann schnell […]Read Post ›
Heute hab ich mich mal wieder der Bestände aus dem Weingut Seeger erinnert und dabei noch was gefunden, das ich bisher nur seinerzeit auf dem Weingut probiert habe: 2016er Weisser Burgunder – Heidelberger Herrenberg – „AS“ – trocken – Erste Lage, Seeger, Baden Das „AS“ steht übrigens nicht für eine Art des Ausbaus o.ä., sondern […]Read Post ›
Gestern Abend schon wieder was aus dem aktuellen Jahrgang und zwar eine Sorte, die aus meiner Sicht erst mit untypisch viel Säure zur Hochform aufläuft. Ob das letztes Jahr geklappt hat, auch wenn wir hier von der Kaiserstuhlgegend reden, die ja als die wärmste in D gilt? 2021er Grauburgunder – vom Löss – trocken – […]Read Post ›
Es ist jetzt nur ein paar Monate her, seit ich den 2020er Müller-Thurgau – vom Löss – trocken – Badischer Landwein, Wagner, Baden zuletzt im Glas hatte, aber bei solchen, auch in etwas größerer Menge gekauften Weinen, die eher für den unkomplizierten Alltagsgebrauch gedacht waren, ist die Frequenz der Flaschenöffnung dann meist doch etwas höher. […]Read Post ›
Zum Abschluß zu fortgeschrittener Stunde am Königsplatz in lauer Nachtluft gab’s dann noch was Rotes: 2015er [Pinot noir] – [trocken] – Badischer Landwein, Forgeurac, Baden Dunkleres Rubinrot mit deutlicher Transparenz, nasal gibt’s frisches Kirschkompott mit Schwammerlkorb und Lakritzhauch. Gaumal geht das so weiter, zur Kirsche gesellt sich auch eine selbstbewußte, jedoch nicht vorlaute Blutorange nebst […]Read Post ›
Gestern gab es bei uns aufgrund des hier von Teilen der Belegschaft praktizierten Pescetarismus ein gesplittetes Abendmenu, das heißt ich mußte einen Wein aus dem überschaubaren Zweitkeller aussuchen, der beiden Zweigen gleichermaßen gerecht wird. Geworden ist es dann der 2016er Sauvignon blanc – „R“ – trocken – Qw, Seeger, Baden Ein leuchtendes Goldgelb im Glas, […]Read Post ›
Es wird manchmal hinsichtlich des Weinkaufs eine Regel kolportiert, welche besagt, daß man Weißweine aus kühlen Jahren (da frisch und beschwingt) und Rotweine aus warmen Jahren (da expressiv und komplex) kaufen soll. Das kann ich durchaus auch unterschreiben, allerdings gibt’s genügend Gelegenheiten, bei denen auch ein frischerer, kühlerer Rotwein seine Berechtigung hat. Allerdings ist es […]Read Post ›
Gestern habe ich was Geschmeidigeres zum Essen gebraucht, da bin ich mal wieder voll ins Risiko gegangen und habe folgende Blindkaufflasche ausgesucht: 2016er Grauburgunder – Lahrer Kirchgasse – trocken – Große Lage – GG, Wöhrle, Baden Im Glas sowas wie ein farblich intensives Hellkupferapricot, welches darauf hinweist, daß man der Grauburgundermaische schon ein bißchen mehr […]Read Post ›
Nach längerer Zwangspause haben wir vor zwei Wochen unsere Blindtasting-Runden wiederbelebt, wobei ich die Ehre hatte, mal wieder den Gastgeber zu spielen. Noch dazu durfte ich als Host auch das Thema dazu vorgeben: „Cool climate-Weine“. Wobei ich das in der Form definiert hatte, daß die Weine aus generell kühlen Anbaugebieten, kühleren Jahrgängen oder auch aus […]Read Post ›
Nach erfolgreicher Rückfahrt aus Südtirol mußte ein Schaumgetränk dran glauben, in der Urlaubsregion selbst schaut’s blubbermäßig leider nicht ganz so gut aus. Auch auf der ansonsten durchaus ansprechenden Weinkarte unseres Hotels war das einzig annehmbare Schäumerchen ein Champagner von Larmandier-Bernier, das mußte dann eher nicht sein, hab ich schließlich selber im Keller. Und den sonntäglichen […]Read Post ›
Heute brauchte ich einen Wein, der frittiertem Blumenkohl mit Seeteufelfilets in Maismehlpanade standhalten kann, ich hab mich dann für folgendes Weinchen entschieden: 2015er Weisser Burgunder – Leimener Herrenberg „Oberklamm“ – trocken – Große Lage – GG, Seeger, Baden Farblich ein leicht zum Messing zeigendes Goldgelb, für den Riechkolben gibt’s dunkelgelbes, leicht sekundäres Steinobst plus angegrüntes, […]Read Post ›
Vor einiger Zeit hat mir einer meiner Weinhändler anläßlich eines größeren Einkaufs noch ein weiteres Fläschchen ohne Berechnung mitgegeben und geäußert, daß er gerne wissen würde, was ich davon halte: 2018er Ruländer / Müller-Thurgau / Silvaner – Vulkanfels – trocken – Badischer Landwein, Peter Wagner, Baden Ein minimaltrübes Goldgelb im Glas, riecht ordentlich nach Basalt […]Read Post ›
Heute war zur Fischsuppe wieder ein Riesling fällig, dabei dachte ich mir, daß ich langsam mal damit anfangen könnte, die vor bald vier Jahren erworbenen Ersten Lagen des nach meiner Kenntnis einzig brauchbaren Weinguts an der badischen Bergstraße anzutesten: 2016er Weisser Riesling – Leimener Herrenberg – <Philipp Georg> – trocken – Erste Lage, Seeger, Baden […]Read Post ›
Das Weingut Bernhard Huber ist in Baden und darüber hinaus vor allem für seine Weine aus den Burgundersorten bekannt. Viel hatte ich noch nicht von dort im Glas, aber ich habe beste Erinnerungen an das Wenige, vor allem an einen 2005er „Wildenstein“. Nun ergab sich die Möglichkeit, was Schaumiges als Beifang zu einer Bestellung zu […]Read Post ›
…um die Weinrundenkultur nicht ganz untergehen zu lassen, machen wir ja mittlerweile recht regelmäßig bei diversen Online-Verkostungen mit, häufig nach wie vor bei WRINT-Flaschen, diesmal mit dem Thema Elsaß. Die Weine von dort werden ja gerne in die süssere und / oder behäbigere Ecke gestellt; insbesondere in Verbindung mit dem Jahrgang 2018 bei den beiden […]Read Post ›
Gemäß meiner Erfahrungen mit der Sorte Blaufränkisch bzw. Lemberger liegt mir persönlich die österreichische Machart in der Regel mehr, von bisher wenigen Ausnahmen mal abgesehen. Häufig versuchen ja die Winzer durch die Verwendung von Synonymen eine entsprechende -zumindest beabsichtigte- Stilrichtung aufzuzeigen. Auch beim Weingut Seeger gab’s eine Zeit lang ganz der Tradition der Gegend folgend […]Read Post ›
Neulich wurde mir der nachfolgende Öko-Wein geschenkt, den wir nun mal angetestet haben: 2019er Auxerrois – Frucht – trocken – Qw, Abril, Baden Farblich ein leuchtendes Goldgelb mit leichtem Rotstich, riecht sehr primär fruchtig nach reifem, mürben Apfel, ansatzweise Lychee und Dosenpfirsich. Geschmacklich dann noch mehr Primärfruchtkonzentrat, hier mit klarer Dosenpfirsichdominanz, aber ohne Dropsigkeit, recht […]Read Post ›
Letzte Woche haben wir eine weitere WRINT-Flaschen-Verkostung nachgeholt, zu der wir am Veranstaltungstag vor über einem Monat mal wieder keine Zeit hatten. Diesmal ging es um 3 Möselchen, die von einem sehr kleinen Weingut namens „Tiny Winery“ im Nebenerwerb erzeugt werden. Der ganz typische Moselaner bin ich ja nicht, auch wenn die Region im Einzelfall […]Read Post ›
Letzte Woche dachte ich mir, daß ich mal ein Riesling-GG ausprobieren wollte, welches relativ sicher nicht nach Riesling-GG schmeckt, denn zumindest die unteren Ligen der Rieslinge von Seeger kommen leicht bis deutlich burgundisch daher. Mal sehen, ob das in der obersten Riesling-Liga des Leuchtturms der Badischen Bergstraße auch so ist: 2015er Weisser Riesling – Leimener […]Read Post ›
Zur gegrillten Lammlende gab’s dann gestern noch folgendes nette Getränk von der Badischen Bergstraße, welche leider insgesamt nur wenige Highlights zu bieten hat; eigentlich reicht meines Wissens nach der Besuch eines einzigen Weinguts aus, um die Gegend qualitativ abzugrasen, schade eigentlich: 2014er Blauer Spätburgunder – Heidelberger Herrenberg – „S“ – trocken – Erste Lage, Seeger, […]Read Post ›
Nachdem unsere regulären Weinrunden aus bekannten Gründen erst mal auf Eis gelegt werden mußten, hat eines unserer Gründungsmitglieder nach den ersten Lockerungen die Initiative ergriffen und schon vor ein paar Wochen (ich bin mal wieder im Verzug!) ein „Re-Opening“ veranstaltet, zu dem einige der „alten Hasen“ eingeladen waren. Das Thema „Unbekanntes, Junges, Neues, Spannendes“ war […]Read Post ›
Heute gab’s die letzte Flasche eines recht besonderen Spätburgunders, bei dem ich -wenn ich ihn denn nicht schon erfolgreich probiert hätte- sehr skeptisch wäre. Denn die begleitenden Umstände wie 14 Umdrehungen und 200 % Barriqueausbau (wie das geht? Ganz einfach: in eine neues Barrique rein und nach einiger Zeit in ein wiederum neues Barrique umfüllen) […]Read Post ›
Nach knapp drei Jahren heute wieder einer der gänzlich jahrgangslosen Schäumer, von denen ja man sagt, daß sie zum Zeitpunkt der Emission am besten sind; das war in diesem Fall wohl in 2017. Mal sehen, ob sich die Flasche schon im Sturzflug befindet: oJ Chardonnay – brut – Deutscher Sekt, Seeger, Baden Farblich ein dichteres […]Read Post ›
Heute war was gänzlich Unkompliziertes gefragt, da hab ich nach längerer Zeit mal wieder eine Rebsorte auserkoren, die ganz und gar nicht unter Generalverdacht steht, hochanspruchsvolle Weinchen zu verursachen: 2016er Auxerrois – Heidelberger – trocken – [Ortswein], Seeger, Baden Farblich ein leuchtendes Strohgelb, in der Nase ein Mix aus Weinbergspfirsich, Mirabelle und ein paar gelb-grünen […]Read Post ›
Diesen Mittwoch haben wir eine der mittlerweile gefühlt Millionen von Live-Verkostungen mitgemacht, diesmal aber ganz klassisch bei einem (oder dem?) Vorreiter dieses Formats in Deutschland, nämlich bei WRINT. Seuchenbedingt haben die beiden Protagonisten die Schlagzahl erhöht und senden nun zweimal im Monat. Da muß und kann ich nicht alles mitmachen, zumal mich auch nicht alles […]Read Post ›
Gestern war eine weitere Flasche vom Weingut Seeger dran: 2016er Weisser Burgunder – Heidelberger – trocken – [Ortswein], Seeger, Baden Farblich ein helleres Goldgelb, in der Nase zuerst Honig- und Cantaloupe-Melone, mit Luft auch etwas Mirabelle, welche nach und nach erstarkt, dabei sogar letztlich zum Weinbergspfirsich hin mutiert und die Melonen schließlich ganz verdrängt. Am […]Read Post ›
Letzten Freitag gab’s erneut eine Blindtasting-Weinrunde, diesmal mit dem Thema „Landweine und (Tafel-) Weine aus der EU“, wobei die Klammern deswegen gesetzt sind, weil es den Begriff „Tafelwein“ in den deutschen Weinregularien gar nicht mehr offiziell gibt, die unterste Qualitätsstufe heißt nun schlicht und ergreifend „Wein“. In Italien heißt’s aber auch noch „Vino da Tavola“, […]Read Post ›
…könnte der Grund dafür in der Ortenau liegen, denn dort wird als Synonym für den Riesling der Name „Klingelberger“ verwendet. Das rührt wiederum daher, daß der Klingelberg -ein Gewann innerhalb der (Großen) Lage Durbacher Schloßberg- seit mehreren hundert Jahren reinsortig mit Riesling bzw. eben Klingelberger bestockt ist. Von dort stammt der gestern geöffnete 2014er Klingelberger […]Read Post ›
Heute habe ich aufgrund einer spontanen Kochentscheidung noch einen roten Kochwein fürs Blaukraut gebraucht, hatte aber im dortigen Keller nichts dergleichen gefunden; also wurde einer beim örtlichen Rewe besorgt. Aber was nimmt man da? Letztlich habe ich mich dann tatsächlich vom Etikett leiten lassen und es wurde der 2018er Pinot noir – trocken – Qw, […]Read Post ›
Letzten Samstag hab‘ ich mal wieder einen der Seegerschen Weine aus dem Regal gezogen, die ich vor etwas über zwei Jahren direkt am Weingut probiert und dann gekauft habe: 2016er Chardonnay – trocken – [Gutswein], Seeger, Baden Übrigens: der Wein wurde komplett im Edelstahl ausgebaut, die 3 kleinen Fässer auf dem Etikett, die bei Seeger […]Read Post ›
Eieiei, ich bin schon wieder mal super spät dran; jetzt aber schnell, die nächste Weinrunde steht ja schon vor der Tür! Bereits am 26. Juli gab’s eine Blindtasting-Runde, die ich für mich schon fast abgeschrieben hatte, da ich diesmal nur auf der Warteliste stand; aber dann hat doch noch jemand abgesagt. Das Thema: „Rotweine aus […]Read Post ›
Nachdem der letzte Seeger-Wein leider ein Ausreißer nach unten war, gab’s bereits Anfang letzter Woche mal wieder einen Riesling aus dem nordbadischen Gut, welches sich eigentlich eher den burgundischen Sachen verschrieben hat: 2016er Weisser Riesling – trocken – [Gutswein], Seeger, Baden Der „Weiße Riesling“ ist übrigens keine besondere Form des Riesling, Seeger benennt die Rebsorte […]Read Post ›
Vergangenen Freitag haben wir wieder Weine probiert, die bei den WRINT-Flaschen-Podcasts besprochen wurden; diesmal gab es sechs Rieslinge vom Weingut Tesch aus dessen Lagenbox. Weil wir’s terminlich wieder nicht auf die Reihe bekommen haben, uns zu einem der beiden Sendetermine zusammenzufinden, fand das Treffen erst jetzt, also schon einige Zeit nach dem zweiten WRINT-Teil statt. […]Read Post ›
Am vorletzten Donnerstag fand wieder eine unserer Blindtasting-Weinrunde statt, deren Thema „Grauburgunder“ ohne Gebietsbeschränkung war. Diese Rebsorte genießt ja bei vielen fortgeschrittenen Weintrinkern nicht den allerbesten Ruf, während sie bei weniger weinaffinen Leuten doch immer noch recht beliebt zu sein scheint; meiner Wahrnehmung nach auch deshalb, weil die Sorte von Natur aus eher etwas säureärmer […]Read Post ›
Vergangenen Montag gab’s wieder einen WRINT-Flaschen-Podcast, diesmal haben wir eine größere Runde zusammenbekommen, weshalb uns 3 Flaschen, die wir dann innerhalb einer bis eineinhalb Stunden austrinken, etwas schmächtig erschienen. Wir haben dann das Sortiment deutlich erweitert, etwas früher angefangen und schon mal vorgeglüht: Prolog: Zu Beginn erst mal ein prickeliger Aperitiv: Wein A: 2017er [Solaris] […]Read Post ›
Auch mit diesem Gruppentrinker-Beitrag bin ich leider etwas verspätet dran… Einige regelmäßige Teilnehmer unserer Blindtasting-Runden in bzw. um München haben sich am 24.11. zu einer Pinot Noir-Runde getroffen, bei der das ewige Thema „Frankreich gegen Deutschland“ mal wieder belebt werden sollte. Die eine Gruppe hat also Franzosen ins Rennen geworfen, die andere dann Flaschen aus […]Read Post ›
Wieder bin ich ordentlich verspätet, denn bereits am 15.11. fand die 32. Blindtasting-Runde in München statt. Zur Zeit ist einfach viel Zeuch um mich rum und allein die Bildbearbeitung dauert immer etwas, da die Lichtverhältnisse bei den Aufnahmen in der Regel nicht so besonders sind. Und zumindest einigermaßen ansprechend soll’s ja dann doch aussehen… Unser […]Read Post ›
Heute gab’s mittrinkerangepaßt mal wieder eine bei den Nerds häufig verpönte Rebsorte ins Glas: 2013er Grauer Burgunder – trocken – Gutswein, Seeger, Baden Die Farbe ist ein recht knackiges Goldgelb, die Nase wird mit viel dunkelgelber Frucht (Kaki, Mirabellen, Physalis) bedacht, weiters auch „grünes“ Leder und ein paar nasse Tabakblätter. Am Gaumen kommen die Früchte […]Read Post ›
Diesen badischen Land-Riesling haben wir zuletzt bei einem Wein-am-Limit-Livestream verkostet, jetzt war eine der Zweitflaschen dran: 2014er Riesling – Mauerwerk – [trocken] – Badischer Landwein, Fendt, Baden Im Glas ein zum Apricot zeigendes Goldgelb, die Nase ist auf der apfelmostigen Seite unterwegs, dazu kommen noch Kellertreppe und leicht Sauerteig sowie ein Hauch Windeleimer. Am Gaumen […]Read Post ›
Am vergangenen Samstag hatte ich die Ehre, an einer privat ausgerichteten Pinot noir-Runde in Würzburg teilnehmen zu dürfen, die -soviel vorweg- recht gut bestückt war. Insgesamt haben wir 17 PN’s blind verkostet; die Aufgabe war, die 3 deutschen Piraten herauszufinden, der Rest war komplett aus dem Burgund. Die Jahrgänge erstreckten sich dabei von 1999 bis […]Read Post ›
Gestern waren wir auf der Heimreise von unserem kleinen Burgund-Ausflug, auf der Direttissima in Richtung Heimat liegt auch das Schloß Salem, welches heute zwar größtenteils dem Land Baden-Württemberg gehört, aber der Markgraf von Baden ist dort immer noch mit Eigentum ansässig, u.a. wegen der Verwaltung und Bewirtschaftung des nicht ganz kleinen Weinguts, welches immerhin gut […]Read Post ›
Heute habe ich mal wieder was vom Seeger -der recht einsamen Qualitätsinsel im Raum Heidelberg- aufgemacht: 2012er Cuvée GeorG – trocken – Qw, Seeger, Baden In der Historie des Weinguts gab es im 19. Jahrhundert auch zwei Georgs, ich schätze mal, daß mindestens einem von ihnen dieser Wein gewidmet ist (vielleicht auch deshalb die Verwendung […]Read Post ›
…auf die Qualität eines Weins läßt sich am besten ablesen, wenn man Weine miteinander vergleicht, die in gleichen Jahren auf gleichen Lagen gediehen sind. Gestern war wieder ein Marinadenwein gefragt und aufgrund der bisherigen Erfahrungen mit den (als Geschenk erhaltenen) Erzeugnissen des Weinguts Adam Müller bin ich davon ausgegangen, daß auch der 2012er Lemberger – […]Read Post ›
Heute mal ein Wein, den ich bei einer der „Wein am Limit“ Live-Verkostungen kennengelernt habe: 2014er Riesling – Steinwerk – Landwein, Fendt, Baden Das ist nun ziemlich genau ein Jahr her und ich dachte mir, daß ich mal schauen muß, was sich in der Flasche so getan hat: Die Farbe ist ein leuchtendes Goldgelb, in […]Read Post ›
Heute habe ich zum Essen mal wieder einen SB aus den Regalen gezogen, in der Hoffnung, die richtige Kombination aus Frische und Gehalt erwischt zu haben. Versuchskaninchen war der 2016er Sauvignon blanc – Leimener Herrenberg -„S“ – trocken – Erste Lage, Seeger, Baden Die Farbe ist ein eher helles Strohgelb, perlt auch noch ein bißchen […]Read Post ›
Schnäpschen gibt’s bei mir ja eher selten; manche Flaschen stehen schon seit über zwanzig Jahren bei mir rum und leeren sich nur sehr langsam. Dementsprechend selten sind auch die Neuzugänge im „Spritschrank“, aber aktuell hat folgendes Fläschchen in meine kleine Sammlung der Hochprozenter Eingang gefunden: Trester vom Spätburgunder, Seeger, Leimen Ein dunkles Bernstein zeigt sich […]Read Post ›
So voll mein Keller auch ist, wenn ich was zum Kochen brauche, bin ich häufig nicht so besonders gut aufgestellt mit meinem Sortiment. Denn die meisten Sachen sind mir fürs Verkochen dann einfach zu schade. Andererseits mag ich natürlich auch nicht jede Plörre verwenden. Ich bin auch nicht der Meinung, daß man für die jeweiligen […]Read Post ›
Entgegen den mehrheitlichen Vorlieben für weiße Getränke habe ich heute voll meinen Egoismus raushängen lassen und einen Schwarzriesling zum Essen (Wildsaufilets im Nußmantel) aufgemacht: 2012er Schwarzriesling – „S“ – trocken – Qw, Seeger, Baden Das Weingut ist ja VDP-Mitglied, aber die „S“-Klassen stehen außerhalb der VDP-Klassifikation, womit sich mal wieder die Grenzen der Sinnhaftigkeit dieses […]Read Post ›
Neulich kam beim Hamburger Master-Sommelier mal eine Sendung, bei der er eine ganze Latte Grauburgunder probiert hat, die ihm von der Kollegenschaft zum Geburtstag geschenkt wurde, weil er sich mal etwas despektierlich über diese Rebsorte geäußert haben soll. Die meisten Weine machten ihm sichtlich keinen Spaß und er ließ auch verlauten, daß er und der […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 