bzw. Lemberger, Kekfrankos, Gama. Eigentlich sind Blaufränkisch und Lemberger die gleichen Rebsorten, jedoch bestehen genetische Unterschiede zwischen den vorwiegend in Österreich angesiedelten Blaufränkisch-Reben und den hauptsächlich in Württemberg kultivierten Lemberger-Reben. Blaufränkisch ist demnach im direkten Vergleich kleinbeeriger und dickschaliger, weshalb diesen Klonen verschiedentlich höhere Qualität zugeschrieben wird.
Die Sorte ist eine natürliche Kreuzung aus der Blaue Zimmettraube × Weißer Heunisch, weltweite Anbaufläche ca. 17.000 ha.
Heute habe ich uns zur Pizza Cardoncello mal wieder was Rotes aus dem Keller geholt, allerdings keinen Italiener: 2018er Blaufränkisch – [Zemendorfer] Steingraben – Salvatore – trocken – Qw, Die Winzerei – Harald Pairits, Rosalia Es zeigt sich ein frisches Violettrot mit sehr geringer Transparenz, beim Reinriechen gibt’s gleich frisch-sekundäre (sic!) Dunkelkirschen mit kleiner Schwarzjohannisbeerbeimischung […]Read Post ›
„Blaufränkisch gab’s auch schon länger nicht mehr“ dachte ich mir beim täglichen Inspektionsgang durch die weitläufigen Kellergewölbe meines kaum überschaubaren Anwesens, und nach gut einer Viertelstunde strammen Marsches durch die endlosen Verbindungsgänge fand ich mich in der Mittelburgenland-Kaverne wieder, aus der ich dann folgendes Weinchen entnommen habe*: 2011er Blaufränkisch – [Horitschoner] Hochäcker – trocken – […]Read Post ›
Heute hatte ich Lust auf Rot, beim Scannen der Bestände fiel mir ein noch unprobiertes Fläschchen der Beute von meinem diesjährigen Hofbesuch in Großhöflein in die Hände: 2018er Blaufränkisch – [Schützener] Goldberg – trocken – Qw, Die Winzerei – Harald Pairits, Leithaberg Im Glas ein leuchtendes Violettrot mit geringer Transparenz, in der Nase eine Mischung […]Read Post ›
Von der Großhöfleiner „Winzerei“ ist nach meinem gefühlten Eindruck der „Salvatore“ der Wein des Sortiments, der in der Weinblase, in der ich mich so bewege, mit Abstand die größte Aufmerksamkeit erzeugt. Vielleicht hat das auch damit zu tun, daß die 12er Ausgabe dieses Blaufränkisch mein auch im Rückblick immer noch bemerkenswerter Erstkontakt mit dem Weingut […]Read Post ›
Nachdem ich erst vor ein paar Tagen einen äußerst lustfördernden 13er Kékfrankos von der ungarischen Seite des Weningerschen Weinguts im Glas hatte, wollte ich gestern das Blaufränkisch-Glücksgefühl noch weiter maximieren: 2013er Kékfrankos – [Sopron] Steiner – száras – OEM, Weninger, Soproni Farblich ein mittleres Rubinrot mit ebenso mittlerer Transparenz, geruchlich geht’s erst ziemlich pinotig mit […]Read Post ›
Heute hatte ich -auch essenstechnisch bedingt- Lust auf ein Fläschchen Blaufränkisch, in diesem Fall aka Kékfrankos. Wobei trotz der guten Reputation des Weinguts ein klein bißchen die Sorge mitschwang, daß dieser nunmehr 9 Jahre alte Tropfen -weil 8 Euronen-Basiswein- seine besten Zeiten schon hinter sich haben könnte: 2013er Kékfrankos – Balf – száras – OEM, […]Read Post ›
…findet ein von einem unserer Blindtasting-Rundenmitglieder der ersten Stunde veranstaltetes Essen statt, zu dem die Gäste dann zu den einzelnen Gängen ein hoffentlich passendes Weinchen mitbringen. Seuchenbedingt mußte der 2020er Termin leider ausfallen, aber in 2021 ging’s mit fast gleicher Menüfolge endlich wieder. Mein Bericht ist nur leider etwas spät dran, ich hab schon mit […]Read Post ›
Heute nach bald drei Jahren Pause eine Pegelmessung bei einem Wein, der in der Riege der Preiswunder einen recht hohen Platz einnimmt bzw. eingenommen hat; ob das noch so ist, gilt es nun herauszufinden: 2012er Blaufränkisch – [Zemendorfer] Steingraben – Salvatore – trocken – [Qw], Die Winzerei – Ringhofer Pairits, Rosalia Farblich ein frisch wirkendes, […]Read Post ›
Wieder mal ein Weinchen, das gut viereinhalb Jahre warten mußte, bis es erneute Beachtung durch uns fand: 2012er Blaufränkisch – [Horitschoner] Hochäcker – trocken – Qw, Weninger, Mittelburgenland Im Glas ein leicht trübes Rubinrot mit bräunlichem Einschlag, riecht nach Kirschkompott, gegerbten Preiselbeeren und tabakdotierten roten Pflaumen, bleibt dabei aber auf der reduziert-samtigen Seite. Am Gaumen […]Read Post ›
Den Titel hab‘ ich diesmal ganz frech vom Organisator der letzten WRINT-Flaschen Verkostung geklaut, ich hoffe, es sei mir von Seiten Christoph Raffelt und seinem Blog „Originalverkorkt“ verziehen… Diesmal hätten wir ausnahmsweise mal Mittwochs zum eigentlichen Sendetermin Zeit gehabt, dummerweise war dann aber die Sendezeit ab 20:30 h nicht einschlußkompatibel, deshalb also mal wieder im […]Read Post ›
Gemäß meiner Erfahrungen mit der Sorte Blaufränkisch bzw. Lemberger liegt mir persönlich die österreichische Machart in der Regel mehr, von bisher wenigen Ausnahmen mal abgesehen. Häufig versuchen ja die Winzer durch die Verwendung von Synonymen eine entsprechende -zumindest beabsichtigte- Stilrichtung aufzuzeigen. Auch beim Weingut Seeger gab’s eine Zeit lang ganz der Tradition der Gegend folgend […]Read Post ›
Regelmäßig zu Weihnachten bekommen meine besseren Kunden ein oder mehrere Fläschchen Wein zugesandt, je nach Umsatz und / oder Sympathie. Ein Teil davon hat dieses Jahr den 2017er Kékfrankos – Balf – száras – OEM, Weninger, Soproni bekommen, für mich selbst hab‘ ich aber auch was behalten, ein Fläschchen wurde nun geöffnet: Farblich ein dunkleres, […]Read Post ›
Vor ziemlich genau 3 Jahren habe ich mich sehr über diesen äußerst gelungenen Orts-BF gefreut, der für wenig Geld ziemlich viel zu bieten hatte: 2015er Blaufränkisch – Horitschoner – trocken – Qw, Weninger, Mittelburgenland Mal sehen, wie sich dieser „schmatzige“ Wein so entwickelt hat: Farblich ein dunkleres Rubinrot mit ganz dezentem Braunanteil, kaum durchsichtig. Riecht […]Read Post ›
Heute mal wieder was Rotes zum Essen, nach einiger Zeit bildete ich mir mal wieder einen Blaufränkisch ein und habe dazu folgenden Blindkauf -allerdings zum Sonderpreis- aus den Regalen gezogen: 2015er Blaufränkisch – Großhöflein – trocken – Leithaberg DAC, Wagentristl, Leithaberg Im Glas ein sehr dunkles Rubinrot mit leichtem Violettstich und geringer Transparenz. Geruchlich zeigen […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Kochweinchen von Edlmoser aus der trendigen „Læssiger“-Linie, daraus verwende ich häufiger den Zweigelt, wenn ich was Rotes in der Küche brauche; heute ist davon ein schon etwas älterer Blaufränkisch aufgetaucht, den ich noch gar nicht kannte: 2016er Blaufränkisch – Læssiger – trocken – Qw, Edlmoser, Burgenland Farblich ein etwas schmutzig-angebräuntes, dunkles […]Read Post ›
Blaufränkisch war gestern die Sorte der Wahl, auch wenn auf der Flasche zwengs der ungarischen Herkunft was Anderes drauf steht: 2015er Kékfrankos – Steiner – száraz – OEM, Weninger, Soproni Im Glas ein annähernd blickdichtes, sehr dunkles Purpurrot. Geruchlich gibt’s ziemlich intensiv stark reduzierte Sauerkirschen plus Aronia und etwas Brombeere mit ein bißchen Pulpe, dazu […]Read Post ›
Heute paßte es mal ganz gut, einen Wein zu öffnen, von dem ich mir eine gewisse Dichte ohne die üblicherweise begleitende Völle erhofft habe, denn die Händlerbeschreibung dazu sagt: Ein großer unaufgeregter Blaufränkisch aus einer alten Anlage mit Kalkunterboden. Christians Weine sind zwar aromatisch hochkonzentriert, aber nie fett und mastig. Die pfeffrig-würzige Frucht wird durch […]Read Post ›
…das man weinrechtlich in Österreich (und in Deutschland auch) kaufen kann, ist der ganz profane „Wein“ bzw. hier „Wein aus Österreich“. Das ist noch unterhalb der Landweinebene angesiedelt; diese Klassifizierung wird in der Regel dann angewendet, wenn der Wein nur die minimalsten Kriterien des Weingesetzes erfüllt und weitergehende Anforderungen z.B. an Typizität, Herkunft etc. nicht […]Read Post ›
Schädlingsbefall ist in der Weinwelt ja ein ständiges Thema, kann übrigens auch im Keller passieren: ich habe dort eigentlich kein Problem damit, ganz selten taucht mal ein Silberfischchen auf. Schäden ergaben sich daraus noch nie, aber nun wies eine nach fünf Jahren wieder mal hervorgezogene Flasche einige Freßspuren am Etikett auf. Juxigerweise waren die 5 […]Read Post ›
Vor einigen Tagen wurde im Weinforum ein Bericht über eine deutsch-österreichische Lemberger- / Blaufränkisch-Verkostung veröffentlicht, in der beschrieben wurde, daß der erhoffte Favorit, ein 2011er [Blaufränkisch] – Dürrau – trocken – Qw, Weninger, Mittelburgenland leider deutlich oxidiert war. Da gingen einige Alarmglocken bei mir an, da ich sowas auch im Keller habe, und so habe […]Read Post ›
…macht eines unserer regelmäßigen Blindtasting-Rundenmitglieder ein etwas aufwendigeres Essen, zu dem natürlich auch ein paar Weinchen gehören. Diesmal hat er sich ausgedacht, daß jeder der geladenen Gäste zu einem Gang einen passenden Wein mitbringt. Das wurde vorher abgestimmt und ich war dann für den Käsegang zuständig. Insgesamt wurden es dann 14 Weine, was die Zahl […]Read Post ›
Bereits gestern gab’s zur Maronensuppe (sehr schön passend, soviel vorweg) mal was Rotes: 2015er Blaufränkisch – Ried Kirchholz – trocken – Qw, Weninger, Mittelburgenland Die Farbe ist ein deutlich ins Violett gehendes dunkles Rubinrot mit geringer Transparenz. Riecht anfangs recht deutlich nach UHU, mit etwas Luft schaffen sich nicht mehr sehr primäre Sauerkirschen, schwarze Johannisbeeren […]Read Post ›
Wieder bin ich ordentlich verspätet, denn bereits am 15.11. fand die 32. Blindtasting-Runde in München statt. Zur Zeit ist einfach viel Zeuch um mich rum und allein die Bildbearbeitung dauert immer etwas, da die Lichtverhältnisse bei den Aufnahmen in der Regel nicht so besonders sind. Und zumindest einigermaßen ansprechend soll’s ja dann doch aussehen… Unser […]Read Post ›
Bezüglich der Rebsorte Blaufränkisch habe ich schon des öfteren gelesen, daß der Sorte keine besonders hohe bzw. gute Alterungsfähigkeit zugeschrieben wird. Selber habe ich solch negative Erfahrungen noch nicht gemacht, allerdings habe ich auch wenig bis keine Erfahrung mit gereifteren BF’s, was in erster Linie daran liegt, daß ich diese Sorte erst vor wenigen Jahren […]Read Post ›
Am Mittwoch vor wiederum zwei Wochen (uff!) fand die Blindtasting-Runde Nr. 27 in München statt. Diesmal eine ganz andere Art von Thema, nämlich „Speisebegleiter zum Spargelrisotto“. Egal woher. Ich habe aber für mich entschieden, weinmäßig doch in Italien zu bleiben; wie die Mehrheit auch. Und weil’s ja um -neudeutsch- Foodpairing geht, habe ich für dieses […]Read Post ›
…auf die Qualität eines Weins läßt sich am besten ablesen, wenn man Weine miteinander vergleicht, die in gleichen Jahren auf gleichen Lagen gediehen sind. Gestern war wieder ein Marinadenwein gefragt und aufgrund der bisherigen Erfahrungen mit den (als Geschenk erhaltenen) Erzeugnissen des Weinguts Adam Müller bin ich davon ausgegangen, daß auch der 2012er Lemberger – […]Read Post ›
Letzten Freitag fand die 19. Blindtastig-Runde in der Münchener Umgebung statt, die diesmal glücklicherweise wieder in angemessener Besetzung stattfinden konnte. Ein Thema in dem Sinne gab’s diesmal keines, jeder konnte mitbringen, was einem in den Sinn kam; nur sollte man den eigenen Wein nicht bereits kennen. Prolog: Zur Einstimmung dann erst mal zwei weiße Sachen: […]Read Post ›
Gestern gab es wieder mal einen Ausflug nach Ungarn, weintechnisch gesehen: 2010er Kékfrankos – Steiner – dry, Weninger, Soproni Wieder so eine österreichisch-ungarische Koproduktion aus dem Hause Weninger, den etwas einfacheren Blaufränkisch von der ungarischen Seite hatte ich hier schon mal vorgestellt. Im Glas ein dunkleres Rubinrot, mäßig transparent, dabei ganz leicht trüb. Geruchlich eine […]Read Post ›
Am letzten Samstag fand unsere Blindtastig-Runde Nr. 14 statt, diesmal im Münchener Umland. Das Thema war nach längerer Zeit wieder mal rebsortenspezifisch, es lautete „Sauvignon Blanc“. Da konnte ich zur Abwechslung aus dem Vollen schöpfen, da mein Keller diesbezüglich schon ein bißchen was hergibt… Prolog: Zum Einstieg aber erst mal was zum Anstoßen: Wein A: […]Read Post ›
Auch wenn Ungarn ja nun schon seit mehr als 10 Jahren zur EU gehört und sogar noch länger NATO-Mitglied ist, hat sich mein Gefühl bisher nicht geändert, daß das da was ganz anderes als z.B. Österreich ist. Obwohl (oder vielleicht deshalb) ich ja vor gut zwei Jahren zuletzt dort war. Diese kulturelle Grenze habe ich […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nunmehr die siebte Weinrunde in bzw. um München statt, bei der wir wieder mal ein bißchen was blind verkostet haben. Diesmal wieder bei Manuel, vielen Dank für die Organisation und auch die Bewirtung (siehe unten!). Es war wieder eine sehr schöne Runde, schade, daß ich bei dem letzten Treffen aus terminlichen Gründen […]Read Post ›
Letzten Freitag fand bereits die fünfte Weinrunde in bzw. um München statt, an der wieder Weinliebhaber ohne steifen Kragen einige Freude bei der Blindverkostung von Weinen rund um ein vorgegebenes Thema hatten. Unterstelle ich zumindest mal. Diesmal darf ich mir selbst den Dank für die perfekte Ausrichtung aussprechen ( 😉 ). Nein, Scherz beiseite. Ich […]Read Post ›
Zum Kochen verwende ich recht häufig -Eignung vorausgesetzt- einen der vielen Weinchen, die man so geschenkt bekommt. Gerade zu Weihnachten trudeln von verschiedenen Firmen immer wieder solche Fläschchen ein, die meinen Geschmack häufig nicht ganz bis gar nicht treffen, sich aber im Kochtopf dann doch ganz gut machen. Deshalb kaufe ich eigentlich nur ganz selten […]Read Post ›
Heute haben wir den zweiten Wein eines Firmengeschenks mit Weinen von Adam Müller probiert. Der erste war ja nicht so mein Geschmack. Da ich in letzter Zeit fast zum Fan der österreichischen Blaufränkischen wurde, war ich gespannt, wie sich der 2010er Lemberger – Ernte 275 – Leimener Kreuzweg, Adam Müller, Baden im Glas bewährt. Zur […]Read Post ›
Zu Beginn ein paar Gedanken zu einigen Weinchen, die ich in den letzten Wochen im Glas hatte, ich fange mal mit einem Österreicher an: 2011er Blaufränkisch – Creitzer – Reserve, Gesellmann, Mittelburgenland Der Wein ist -um es vorweg zu nehmen- mit seinen roten Früchten und würzigen Noten in der Nase und am Gaumen ein sehr […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 