Weinbaugebiet im Nordosten Frankreichs, auch Burgund genannt. Rotweine werden hier hauptsächlich aus Pinot Noir, aber auch teilweise aus Gamay gekeltert, Weißweine sind hauptsächlich aus Chardonnay und in geringerem Maße aus Aligoté und noch weniger Pinot Blanc hergestellt. Pinot Gris ist für Weißwein interessanterweise gar nicht zugelassen. Es gibt mehrere regionale Appellationen: Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Crémant de Bourgogne, Bourgogne Passetoutgrains und Bourgogne Grand Ordinaire. Weiters einige speziellere Appellationen: Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne Haute Côtes de Nuits, Bourgogne Côte Chalonnaise und Bourgogne Côtes d’Auxerre.
Nach eineinhalb Jahren Pause gab’s heute wieder Burgunderschaum fernab jeglicher Klassik: [2018er] [Aligoté] – La Chassornade – Vin de France, Frédéric Cossard [Domaine de Chassorney], Bourgogne Ein mittleres Strohgelb im Glas, eher etwas gröberer Blubber mit ordentlicher Ausdauer. Riecht recht frisch und doch etwas samtig nach einem größeren grünlich-gelben Zitruskorb, so in etwa Yuzu, Ugli […]Read Post ›
Dienstags ist Burgunder-Tag, zumindest diese Woche ist das so und ich habe uns was ausgesucht, von dem ich nicht wußte, wie klassisch, modern oder gar freakig das Ganze ist: 2018er Chardonnay – Saint-Romain Village AC, Jérémy Recchione, Bourgogne Laut Etikett fand die Lese übrigens am 11.09.2018 statt, abgefüllt wurde 18.03.2020. Farblich haben wir’s mit einem […]Read Post ›
Gestern war wieder Schaumtag, diesmal habe ich dem Burgunderkeller folgendes Fläschchen entnommen, mit dem unsere letzte Begegnung noch gar nicht soo lange her ist: [2018er] Aligoté – Chut… Derain – brut nature – Vin mousseux, Derain, Bourgogne Ein leuchtendes Goldgelb im Glas, sehr feiner und äußerst nachhaltiger Blubber. Nasal ein Zitruskorb mit Ugli, Limette, Pomelo […]Read Post ›
Im musikalischen Bereich hat sich irgendwann mal der Bezeichner „Megamix“ eingebrannt, wobei die ursprüngliche Definition zumindest für mich nicht klar erkennbar ist, da sich der Begriff irgendwann verselbständigt hat. Für mich bedeutet das in der Regel die Zusammenstellung von Musikstücken, die an sich erst mal wenig miteinander zu tun haben, dann aber durch die Art […]Read Post ›
Es ist nun schon eine ganze Weile her, daß wir eine Runde mit nicht ganz alltäglichen Weinen veranstaltet haben, bei der das Thema schlicht „Riesling schräg“ lautete. Das war kurz vor meinem letzten Urlaub, so daß ich erst jetzt dazu gekommen bin, mein Geschreibsel zu den Weinen hier in Form zu bringen: 1. Wein: [2020er] […]Read Post ›
Ich arbeite jetzt gerade die ganzen aufgestauten „Gruppentrinken“-Beiträge ab: nachdem Ende Oktober letzten Jahres mal eine „Einfach so“-Runde in unserer näheren Umgebung aus dem Boden gestampft wurde, fand Mitte Dezember am gleichen Ort nochmal sowas in etwas kleinerer Runde statt. Man muß ja sehen, wo man bleibt… 1. Wein: 2020er [Cuvée] – Pétillant Weiss – […]Read Post ›
Aus der Reihe einiger Versuchs-Gamays, die dazu dienten, mich möglicherweise zum unbedingten Fan der Rebsorte zu machen, blieb noch folgender Vertreter übrig, der jetzt seinen Korken lassen mußte: 2017er [Gamay] – Côte du Py – Morgon AC, Damien Coquelet, Bourgogne Kirschrot mit Ziegelschlag und deutlicher Transparenz, riecht nach Kirsche mit etwas UHU, schmeckt dann im […]Read Post ›
Heute war wieder Schaumzeit, es gab eine dieser raren Naturblubbersachen, in diesem Fall wurden gemäß rückenetikettiger Aufschrift gerade mal 300 Flaschen produziert: 2019er Aligoté – Pétillant naturel – Vin de France mousseux, Jérémy Recchione, Bourgogne Im Glas ein helleres, trübes Messing, sehr feiner und nachhaltiger Blubber; riecht nach Zitronen-Bionade mit ganz leicht grünlichem Heferest. Am […]Read Post ›
Wenn’s um das Thema „Naturwein“ geht, ist auch relativ viel ablehnende Haltung im Spiel, da diesen Weinen hartnäckig als Grundmakel angelastet wird, sie seien quasi durch die Bank fehlerhaft und die Naturweinjünger würden jeden vermeintlichen Weinfehler als unverzichtbares Charaktermerkmal verteidigen. Tatsächlich gibt es auch nicht wenige Naturweine, bei denen die geschmacklichen Erfahrungen mit irgendwas zwischen […]Read Post ›
Nachdem sich auch bei mir das Heimbüro in der letzten Zeit noch mehr breit gemacht hat, als es bei einem Freiberufler eh schon üblich war, nehmen nunmehr auch die Präsenztermine wieder etwas zu. Deshalb habe ich in der letzten Woche auch in Schwabenheim an der Selz übernachtet, zum Essen hab ich mir jedoch diesmal kein […]Read Post ›
Schon wieder Gruppentrinken! Eigentlich war die dritte Runde, in der ich ausschließlich Weine von Winzerinnen öffnen wollte, schon im letzten Jahr angedacht, widrige Umstände haben jedoch zu einer kleinen Verzögerung geführt. Aber jetzt war’s soweit, ich hatte insgesamt 14 Weine von verschiedenen Frauen aus der Weinbranche am Start, von denen wir letztlich 8 geöffnet haben, […]Read Post ›
Auch wenn man als vakzinierter Weinfreund mittlerweile eigentlich keine relevanten Beschränkungen mehr hinsichtlich gemeinsamer Runden hat, ist unsere Blindtastigrunden-Tradition seit dem zweiten Comeback mit eher überschaubarer Beteiligung etwas ins Stocken geraten, weiß auch nicht warum. Deshalb fanden in letzter Zeit vermehrt Zusammenkünfte statt, die unter Beteiligung einiger der früher mehr oder weniger regelmäßigen Teilnehmer quasi […]Read Post ›
Bei vielen Weinen aus den EU-Kategorien „Landwein“ und „Wein“ sind die Namensgebungen mit mehr oder weniger kreativen Wortspielen bzw. verklausulierten Angaben versehen, um dem Konsumenten durch die Hintertür dennoch mitzuteilen, was man eigentlich gemäß Verordnungslage nicht mitteilen darf. Das kann das Erntejahr betreffen (das hier im Klartext nur dem bereits gezogenen Korken bzw. der Lot-Nr. […]Read Post ›
Gamay ist und war noch nie eine meiner bevorzugten Rebsorten, dennoch probier ich ab und zu mal aus, zu was diese Sorte fähig ist. Im eher traditionellen Bereich ist mein langjähriger Liebling übrigens ausgerechnet ein Blanc de Noirs-Crémant aus dem Beaujolais, bei Rot und still macht’s bis dato nicht laut „pling“, wenn ich den Namen […]Read Post ›
Gestern fragte die Liebste nach was schönem Roten, das Stöbern im übersichtlichen Zweitkellerbestand brachte folgendes Fläschchen zutage: 2016er [Pinot noir] – Le Croix Moines – Maranges 1er cru AC, Domaine Chevrot, Bourgogne Im Glas ein ganz leicht angeziegeltes Granatrot mit höherer Transparenz. In der Nase zuerst Möbelschreinerei mit leichten Laubanteilen und einem Stich Essigbaum, im […]Read Post ›
Im Rahmen der nun schon länger andauernden Schaumtestreihe fallen mir auch immer wieder Flaschen in die Hände, die schon aufgrund ihrer äußerlichen Aufmachung klar signalisieren „ich bin anders!“ Und tatsächlich dürfte die Mehrheit der Weinaffinen bei der Herkunft „Hautes Côtes de Nuits“ eher an Pinot noir bzw. Chardonnay denken denn an einen PétNat aus Gamay… […]Read Post ›
Zur Zeit habe ich eher wenige Rosés im Keller, sie sind ein bißchen von den Schäumern verdrängt worden, gerade mal 11 verschiedene spuckt die Kellerbuchsuche derzeit aus. Einer davon war gestern fällig: 2017er [Pinot noir] – Fleur de Pinot – Marsannay Rosé AC, Sylvain Pataille, Bourgogne Die Farbe ist ein sehr dunkles Apricot mit Kupfereinschlag, […]Read Post ›
Gestern gab’s zur Feier des Sonntags (irgendeinen Grund finden wir immer!) erneut ein Schaumgetränk bzw. „Fines Bulles“, wie’s auf der „plaque de muselet“ geschrieben steht: [2017er] Chardonnay – nature – brut – Crémant de Bourgogne AOC, Tripoz, Bourgogne Diese Flasche trägt die Lot-Nr. L20110717, falls ich das richtig interpretiere stammen die Grundweine aus 2017 und […]Read Post ›
Gestern schwoff mein Blick essensbedingt in Richtung der vermeintlich etwas stoffigeren weißen Burgundersorten, es wurde dann diese Probierflasche, die ich mal aus dem Burgund eingeschmuggelt habe: 2016er [Chardonnay] – Au Bouchot – Pouilly-Fuissé AP, Domaine Cheveau, Bourgogne Farblich haben wir es mit einem satten Goldgelb zu tun, riecht schmelzig nach reifem Steinobst wie Aprikose und […]Read Post ›
Nachdem der letzte Pinot noir des Naturweinguts „La Maison Romane“ aus dem Jahr 2016 leider nicht mehr in der erhofften Verfassung war, dachte ich mir, ich muß unbedingt antesten, wie es um die noch älteren, ebenfalls ungeschwefelten Flaschen dieses Guts im Keller steht: 2013er [Pinot noir] – Château de Berzé – Macon AC, La Maison […]Read Post ›
Weil’s mit unserem Besuch am Samstag vor einer Woche weintechnisch unerwartet gut lief, hab ich zu guter Letzt noch was aus dem Burgund geopfert: 2015er [Pinot noir] – Nuits-Saint-Georges AC, Domaine Faiveley, Bourgogne Farblich ein dunkleres Scharlach- bis Ziegelrot mit höherer Transparenz, riecht anfangs noch nach leicht würziger Kirsche, dann wird der Wald mit Totholz, […]Read Post ›
Heute war’s wieder an der Zeit, die Liebste nach einem fordernden Arbeitstag mit einem Schaumgetränk zu beglücken. Da wir ja erst vor ein paar Tagen gleich drei Edelbrausen geöffnet haben, mußte nun allerdings was aus der etwas günstigeren Ebene herhalten: (2020er) [Pinot noir] – Rose de Vigne – brut – Crémant de Bourgogne AC, Domaine […]Read Post ›
Heute mußte ich einen Wein aufmachen, der erst vor ein paar Tagen aus Frøngraich eingetrudelt ist; den wollte ich schon zweimal bei einem Weinhändler in Beaune käuflich erwerben, aber beide male gab’s jeweils nur eine leere Flasche im Schaufenster zu bewundern. Jetzt aber der besten aller Frauen zuliebe: [2018er] [Aligoté] – Love and Pif – […]Read Post ›
Was tun, wenn das Wetter nachhaltig bescheiden ist und nix auf hat, jedenfalls nicht so, daß man unbeschwert was machen könnte? Man verabredet sich zum multiplen Weinaufriß! Jede Partei steuerte zwei Flaschen nach Lust und Laune bei, Folgendes kam dabei heraus: 1. Wein: 2010er Riesling – Trarbacher Hühnerberg – trocken – Kabinett – Pw, Martin […]Read Post ›
Es gibt im Burgund einige Winzer, die recht innovative Weine machen, gleichzeitig aber auch die traditionelle Schiene bedienen. Neben z.B. Claire Naudin aus Magny-les-Villers gibt es eine solche Konstellation auch in St. Aubin, in beiden Fällen kann man Klassik und Moderne klar am Etikettendesign unterscheiden. Wir hatten gestern als ersten Maiwein den 2015er [Chardonnay] – […]Read Post ›
Gestern haben wir mal wieder einen der in präpandemischen Zeiten eingeschmuggelten burgundischen Probanden geöffnet, bei dem wir keine großartige Vorstellung hatten, was uns da erwartet: 2015er [Pinot noir] – Savigny-les-Beaune AC, Alex Gambal, Bourgogne Farblich ein dunkleres Kirschrot mit mäßiger Transparenz. Fürs Näschen gibt’s recht würzige Kirsch- und Beerenfrucht, wobei die Würze im Wesentlichen aus […]Read Post ›
Zum Ostermontag habe ich mir für uns mal wieder einen französischen Probierwein eingebildet, den ich vor einiger Zeit vor Ort nebst einigen weiteren Testfläschchen in den Kofferraum geladen habe: 2016er [Chardonnay] – [Chenôve] Clos du Roy – blanc – Marsannay AC, Domaine Jean Fournier, Bourgogne Farblich ein helleres Goldgelb, nasal zeigt sich ein bißchen Babybananensoufflee […]Read Post ›
Am vergangenen Mittwoch haben wir’s tatsächlich mal wieder geschafft, live an einer WRINT-Verkostung teilzunehmen und sie nicht Tage oder Wochen später per Konserve mitlaufen zu lassen. Das Thema war diesmal „Beaujolais“, damit habe ich selbst relativ wenig Erfahrung, denn ich wurde vor vielen Jahren mal nachhaltig von diesem „Beaujolais nouveau“ bzw. „Beaujolais primeur“-Thema abgeschreckt und […]Read Post ›
Die Rebsorte Aligoté dürfte den wenigsten Menschen was sagen, obwohl sie in der Bourgogne auch recht weit verbreitet ist. Aber „Burgund“ und „weiß“ wird halt in erster Linie mit Chardonnay in Zusammenhang gebracht, die Brot-und-Butter-Sorte Aligoté hat’s da -ähnlich wie der Müller-Thurgau bei uns- schwer, im qualitativen Bereich Fuß zu fassen. Nachdem ich vor gut […]Read Post ›
Am vergangenen Freitag haben wir uns wieder zu einer nachgeholten WRINT-Verkostung getroffen, in der es diesmal um das Burgund ging, allerdings mit Weinen aus einer Region, die kaum im Fokus steht, nämlich das Gebiet um Auxerre. Das ist recht weit entfernt vom eigentlichen Kerngebiet des Burgund und zwar nordwestlich in direkter Nachbarschaft zum weitaus bekannteren […]Read Post ›
Wenn ich alleine bin, trinke ich in aller Regel nichts, eigentlich brauche ich dazu Gesellschaft. Aber in den letzten Tagen habe ich eine Ausnahme gemacht, da ich das erste mal seit längerer Zeit wieder mehrtägig geschäftlich unterwegs war. Da mich das Pandemie-Gedöns in den Hotels abgeschreckt hat, habe ich einfach eine Ferienwohnung gemietet und mich […]Read Post ›
würde ich jetzt nicht unbedingt einem einzigen Weingut zuschreiben, aber zu der Handvoll, die da oben mitmischen, zähle ich das Weingut May aus Retzstadt auf jeden Fall. Nun gab es pandemiebedingt mal wieder eine Online-Verkostung von Edel & Faul aus Berlin, bei der 3 Erste-Lagen-Silvaner des Gutes im Rennen waren, und da das Ganze auch […]Read Post ›
Heute gab’s Tagliatelle Carbonara al Salmone, da wollte ich eigentlich einen geeigneten Italiener öffnen, aber an meinem quasi Zweitwohnsitz hatte ich nix Adäquates im kleinen Zweitkeller verfügbar, deshalb gab’s dazu einfach was aus dem Burgund: 2015er [Cuvée] – Au Clos des Langres – Ladoix AOC, Domaine d’Ardhuy, Bourgogne Farblich ein zum Rotguß blickendes Goldgelb, fürs […]Read Post ›
Heute gab’s die Gelegenheit, zum Essen ein Pinötchen aufzumachen und ich habe mich entschlossen, eine der Flaschen mit sehr klassischem Etikett aufzuziehen; ob der Inhalt genauso daher kommt? 2015er [Pinot noir] – Le Clos du Roy – Mercurey 1er cru AC, Domaine Faiveley, Bourgogne Farblich ein dunkleres Rubinrot mit mittlerer Transparenz im Glas, riecht nach […]Read Post ›
Vorgestern habe ich mir zum Essen mal wieder einen „richtigen“ Chardonnay eingebildet, es wurde dann der 2013er [Chardonnay] – Maison du Villard – Pouilly-Fuissé AC, Château de Lavernette, Bourgogne den ich schon mal bei einer unserer Blindtastig-Weinrunden mit gutem Erfolg ins Rennen geschmissen habe. Im Glas ein mittleres Altgold, riecht mit etwas Anlauf recht intensiv, […]Read Post ›
Vorgestern Abend war Spätburgunderzeit, diesmal gab’s wieder was aus der Benchmark-Region: 2016er [Pinot noir] – La Fussière – Maranges 1er cru AC, Domaine Chevrot, Bourgogne Natürlich weiß ich, daß es auch in anderen Ecken des Universums sehr schöne und auch eigenständige Vertreter dieser Rebsorte gibt, ich hab‘ auch nicht wenige davon im Keller; am meisten […]Read Post ›
Gestern wurde es mal wieder Zeit für einen -hoffentlich- guten Spätburgunder respektive Pinot noir. In Frankreich hab‘ ich mal auf Empfehlung hin ein bißchen was „blind“ von einem mir bis dato nicht bekannten Gut eingekauft, mal sehen, ob sich das Risiko gelohnt hat: 2012er [Pinot noir] – Clos du Roy «Pur Pôt»- Cuvée speciale – […]Read Post ›
Nachdem mir dieser aus dem Burgund mitgebrachte Wein auch hinsichtlich seines Preis-Leistungsverhältnisses vor gut 2½ Jahren außerordentlich gut gefallen hat, habe ich beim unserem letzten F-Trip im Februar diesen Jahres noch was davon mitgebracht: 2015er [Aligoté] – Le Clou 34 – Claire Naudin – Vin de France, Domaine Naudin-Ferrand, Bourgogne Die Farbe ist ein helleres […]Read Post ›
Chablis war einer der ersten Franzosen, die ich nach meiner Sozialisierung mit eher schwereren Italienern ernst genommen habe. Diverse Prémier und Grand crus haben damals viel Freude bereitet und mein Chablis-Bild auch in gewisser Weise gefestigt. Dann flaute das Interesse ein bißchen ab, weil ich mich doch den tendenziell eher frischeren Weinchen zugewandt habe. Jetzt […]Read Post ›
Heute waren wir wieder im Burgund unterwegs, zumindest weintechnisch. Und zwar in einer Appellation der Côte de Beaune, wo es kaum Pinot noir gibt, ¾ der Weine sind weiß. Es handelt sich um den 2013er [Chardonnay] – Le Charmois – Saint-Aubin 1er cru AOP, Au Pied du Mont Chauve, Bourgogne Farblich ein etwas ins Messing […]Read Post ›
Von „Orange Wein“ hat mittlerweile wohl jeder der etwas interessierteren Weintrinker zumindest was gehört, vom „Orange Sekt“ wahrscheinlich weniger. Ehrlich gesagt wußte ich selbst bis vor einigen Wochen gar nicht, daß es sowas überhaupt gibt… [2014er] [Chardonnay] – Clos des Vignes du Maynes – Sainte Geneviève – extra brut – [Vin de France], Domaine des […]Read Post ›
Gestern wurde eine der Beuteflaschen unseres letzten Frankreich-Feldzuges geöffnet. Da ich mit den Weinen von Claire Naudin bisher nur beste Erfahrungen habe, wurde diese für burgundische Verhältnisse extrem günstige Flasche (zumindest wenn sie was taugen soll) aus der schwefel(zusatz)freien Linie des Gutes unprobiert mit eingesackt: 2018er [Cuvée] – Omayga – Vin de France, Domaine Naudin-Ferrand, Bourgogne Dies […]Read Post ›
Nachdem der Spargel-Sylvaner gestern schon alle war, hallte noch der Wunsch nach einem Gläschen mit rotem Inhalt durch die Gemäuer, woraufhin ich noch folgendes Fläschchen entkorkt habe: 2016er [Pinot noir] – Les Clos Roussots – Maranges 1er cru AC, Maison en belles Lies, Bourgogne Die Farbe ist ein dunkleres, an den Rändern leicht violettes Rubinrot […]Read Post ›
Gestern kam ein Wein an die Reihe, von dem ich nicht wirklich wußte, was mich genau erwartet, nur eine vage Hoffnung, daß er das Essen ganz gut ergänzen könnte: 2013er [Chardonnay] – Combe Bazin – Saint-Romain AC, Domaine de Chassorney, Bourgogne Die Farbe ist ein leicht trübes Goldgelb, in der Nase gleich recht dicht reife […]Read Post ›
Heute stand mir bzw. uns der Sinn nach einem „echten“ Pinot noir der unkomplizierteren Art, deshalb mußte eine weitere Flasche des 2011er [Pinot noir] – Aux Clous – Savigny-les-Beaune 1er cru AOC, Domaine d’Ardhuy, Bourgogne dran glauben: Farblich ein dunkleres Rubinrot mit mittlerer Transparenz, geruchlich ein prall gefüllter Kirschkorb, schön angereift und mit ordentlich Druck […]Read Post ›
Heute mußte es ein Spätburgunder -nein- ein Pinot noir sein: 2014er [Pinot noir] – Vieilles Vignes – Santenay AOC, Bruno Colin, Bourgogne Farblich ein mittleres Kirschrot, an den Rändern schon leicht ziegelig, mittlere Transparenz. In der Nase anfangs recht verhalten, nach ca. 30 Minuten dann filigrane und leicht angereifte Kirschen mit dezentem, leicht säuerlichem Waldboden. […]Read Post ›
Heute schon wieder Schaum, diesmal was, was ich vorletztes Jahr aus dem Burgund importiert habe: oJ [Pinot noir] – Rose de Vigne – brut – Crémant de Bourgogne AC, Chevrot, Bourgogne Im Glas ein leuchtendes Kupferorange, deutliche Blasenentfaltung mittlerer Feinheit, durchaus nachhaltig. Riecht hochfrisch nach Granatapfel, Johannisbeere und leicht pink Grapefruit, dezente Hefegrundlage, ein Hauch […]Read Post ›
…eines Weinguts aus Chablis stammt der Wein, den wir gestern im Glas hatten: Das Château de Béru vinifiziert in erster Linie Chablis, aber es hat auch eine Weinlinie namens „Athenäis“ ins Leben gerufen, in welcher Weine untergebracht wurden, die nicht in die Appellation „Chablis“ passen. Mit der Zeit fanden sich darin nicht nur klassische Chardonnays […]Read Post ›
Am Samstag fand nunmehr die zweite Runde mit dem Thema „Meedels-Weine“ statt, leider aufgrund der gerade herrschenden allgemeinen Verunsicherung mit reduzierter Besetzung… Zu Beginn gleich drei Flaschen von einem Weingut, alles Ortsweine aus dem gleichen Jahrgang, die wohl auch weitestgehend identisch vinifiziert wurden; daher ergab sich die Möglichkeit, mal die Unterschiede verschiedener Lagen, die sich […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 