Weinbaugebiet im Nordosten Frankreichs, auch Burgund genannt. Rotweine werden hier hauptsächlich aus Pinot Noir, aber auch teilweise aus Gamay gekeltert, Weißweine sind hauptsächlich aus Chardonnay und in geringerem Maße aus Aligoté und noch weniger Pinot Blanc hergestellt. Pinot Gris ist für Weißwein interessanterweise gar nicht zugelassen. Es gibt mehrere regionale Appellationen: Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Crémant de Bourgogne, Bourgogne Passetoutgrains und Bourgogne Grand Ordinaire. Weiters einige speziellere Appellationen: Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne Haute Côtes de Nuits, Bourgogne Côte Chalonnaise und Bourgogne Côtes d’Auxerre.
Es gibt im Burgund einige Winzer, die recht innovative Weine machen, gleichzeitig aber auch die traditionelle Schiene bedienen. Neben z.B. Claire Naudin aus Magny-les-Villers gibt es eine solche Konstellation auch in St. Aubin, in beiden Fällen kann man Klassik und Moderne klar am Etikettendesign unterscheiden. Wir hatten gestern als ersten Maiwein den 2015er [Chardonnay] – […]Read Post ›
Gestern haben wir mal wieder einen der in präpandemischen Zeiten eingeschmuggelten burgundischen Probanden geöffnet, bei dem wir keine großartige Vorstellung hatten, was uns da erwartet: 2015er [Pinot noir] – Savigny-les-Beaune AC, Alex Gambal, Bourgogne Farblich ein dunkleres Kirschrot mit mäßiger Transparenz. Fürs Näschen gibt’s recht würzige Kirsch- und Beerenfrucht, wobei die Würze im Wesentlichen aus […]Read Post ›
Zum Ostermontag habe ich mir für uns mal wieder einen französischen Probierwein eingebildet, den ich vor einiger Zeit vor Ort nebst einigen weiteren Testfläschchen in den Kofferraum geladen habe: 2016er [Chardonnay] – [Chenôve] Clos du Roy – blanc – Marsannay AC, Domaine Jean Fournier, Bourgogne Farblich ein helleres Goldgelb, nasal zeigt sich ein bißchen Babybananensoufflee […]Read Post ›
Am vergangenen Mittwoch haben wir’s tatsächlich mal wieder geschafft, live an einer WRINT-Verkostung teilzunehmen und sie nicht Tage oder Wochen später per Konserve mitlaufen zu lassen. Das Thema war diesmal „Beaujolais“, damit habe ich selbst relativ wenig Erfahrung, denn ich wurde vor vielen Jahren mal nachhaltig von diesem „Beaujolais nouveau“ bzw. „Beaujolais primeur“-Thema abgeschreckt und […]Read Post ›
Die Rebsorte Aligoté dürfte den wenigsten Menschen was sagen, obwohl sie in der Bourgogne auch recht weit verbreitet ist. Aber „Burgund“ und „weiß“ wird halt in erster Linie mit Chardonnay in Zusammenhang gebracht, die Brot-und-Butter-Sorte Aligoté hat’s da -ähnlich wie der Müller-Thurgau bei uns- schwer, im qualitativen Bereich Fuß zu fassen. Nachdem ich vor gut […]Read Post ›
Am vergangenen Freitag haben wir uns wieder zu einer nachgeholten WRINT-Verkostung getroffen, in der es diesmal um das Burgund ging, allerdings mit Weinen aus einer Region, die kaum im Fokus steht, nämlich das Gebiet um Auxerre. Das ist recht weit entfernt vom eigentlichen Kerngebiet des Burgund und zwar nordwestlich in direkter Nachbarschaft zum weitaus bekannteren […]Read Post ›
Wenn ich alleine bin, trinke ich in aller Regel nichts, eigentlich brauche ich dazu Gesellschaft. Aber in den letzten Tagen habe ich eine Ausnahme gemacht, da ich das erste mal seit längerer Zeit wieder mehrtägig geschäftlich unterwegs war. Da mich das Pandemie-Gedöns in den Hotels abgeschreckt hat, habe ich einfach eine Ferienwohnung gemietet und mich […]Read Post ›
würde ich jetzt nicht unbedingt einem einzigen Weingut zuschreiben, aber zu der Handvoll, die da oben mitmischen, zähle ich das Weingut May aus Retzstadt auf jeden Fall. Nun gab es pandemiebedingt mal wieder eine Online-Verkostung von Edel & Faul aus Berlin, bei der 3 Erste-Lagen-Silvaner des Gutes im Rennen waren, und da das Ganze auch […]Read Post ›
Heute gab’s Tagliatelle Carbonara al Salmone, da wollte ich eigentlich einen geeigneten Italiener öffnen, aber an meinem quasi Zweitwohnsitz hatte ich nix Adäquates im kleinen Zweitkeller verfügbar, deshalb gab’s dazu einfach was aus dem Burgund: 2015er [Cuvée] – Au Clos des Langres – Ladoix AOC, Domaine d’Ardhuy, Bourgogne Farblich ein zum Rotguß blickendes Goldgelb, fürs […]Read Post ›
Zusammen mit einem Bekannten habe ich wieder mal ein bißchen Wein aus der Naturecke in Frankreich bestellt, der gestern geliefert wurde. Bereits einen Tag später mußte die erste Flasche d’ran glauben: [2018er] [Aligoté] – La Chassornade – Vin de France, Frédéric Cossard [Domaine de Chassorney], Bourgogne Die Flasche ist übrigens mit einem (ziemlich fetten) Korken […]Read Post ›
Heute gab’s die Gelegenheit, zum Essen ein Pinötchen aufzumachen und ich habe mich entschlossen, eine der Flaschen mit sehr klassischem Etikett aufzuziehen; ob der Inhalt genauso daher kommt? 2015er [Pinot noir] – Le Clos du Roy – Mercurey 1er cru AC, Domaine Faiveley, Bourgogne Farblich ein dunkleres Rubinrot mit mittlerer Transparenz im Glas, riecht nach […]Read Post ›
Vorgestern habe ich mir zum Essen mal wieder einen „richtigen“ Chardonnay eingebildet, es wurde dann der 2013er [Chardonnay] – Maison du Villard – Pouilly-Fuissé AC, Château de Lavernette, Bourgogne den ich schon mal bei einer unserer Blindtastig-Weinrunden mit gutem Erfolg ins Rennen geschmissen habe. Im Glas ein mittleres Altgold, riecht mit etwas Anlauf recht intensiv, […]Read Post ›
Vorgestern Abend war Spätburgunderzeit, diesmal gab’s wieder was aus der Benchmark-Region: 2016er [Pinot noir] – La Fussière – Maranges 1er cru AC, Domaine Chevrot, Bourgogne Natürlich weiß ich, daß es auch in anderen Ecken des Universums sehr schöne und auch eigenständige Vertreter dieser Rebsorte gibt, ich hab‘ auch nicht wenige davon im Keller; am meisten […]Read Post ›
Gestern wurde es mal wieder Zeit für einen -hoffentlich- guten Spätburgunder respektive Pinot noir. In Frankreich hab‘ ich mal auf Empfehlung hin ein bißchen was „blind“ von einem mir bis dato nicht bekannten Gut eingekauft, mal sehen, ob sich das Risiko gelohnt hat: 2012er [Pinot noir] – Clos du Roy «Pur Pôt»- Cuvée speciale – […]Read Post ›
Heute wieder Schaum! Diesmal eine Neuentwicklung, denn die Domaine Derain hat es nun geschafft, 1,5 l Schaumgetränk in einer normalen Eintel-Flasche unterzubringen, also 2-fach konzentriert. Damit steht man zwar noch ein bißchen hinter der Tomatenmarkbranche zurück, die ja in der Regel 3-fach konzentriert arbeitet, aber immerhin: (2018er) [Aligoté] – Chut… Derain – brut nature – […]Read Post ›
Nachdem mir dieser aus dem Burgund mitgebrachte Wein auch hinsichtlich seines Preis-Leistungsverhältnisses vor gut 2½ Jahren außerordentlich gut gefallen hat, habe ich beim unserem letzten F-Trip im Februar diesen Jahres noch was davon mitgebracht: 2015er [Aligoté] – Le Clou 34 – Claire Naudin – Vin de France, Domaine Naudin-Ferrand, Bourgogne Die Farbe ist ein helleres […]Read Post ›
Chablis war einer der ersten Franzosen, die ich nach meiner Sozialisierung mit eher schwereren Italienern ernst genommen habe. Diverse Prémier und Grand crus haben damals viel Freude bereitet und mein Chablis-Bild auch in gewisser Weise gefestigt. Dann flaute das Interesse ein bißchen ab, weil ich mich doch den tendenziell eher frischeren Weinchen zugewandt habe. Jetzt […]Read Post ›
Heute waren wir wieder im Burgund unterwegs, zumindest weintechnisch. Und zwar in einer Appellation der Côte de Beaune, wo es kaum Pinot noir gibt, ¾ der Weine sind weiß. Es handelt sich um den 2013er [Chardonnay] – Le Charmois – Saint-Aubin 1er cru AOP, Au Pied du Mont Chauve, Bourgogne Farblich ein etwas ins Messing […]Read Post ›
Von „Orange Wein“ hat mittlerweile wohl jeder der etwas interessierteren Weintrinker zumindest was gehört, vom „Orange Sekt“ wahrscheinlich weniger. Ehrlich gesagt wußte ich selbst bis vor einigen Wochen gar nicht, daß es sowas überhaupt gibt… [2014er] [Chardonnay] – Clos des Vignes du Maynes – Sainte Geneviève – extra brut – [Vin de France], Domaine des […]Read Post ›
Gestern wurde eine der Beuteflaschen unseres letzten Frankreich-Feldzuges geöffnet. Da ich mit den Weinen von Claire Naudin bisher nur beste Erfahrungen habe, wurde diese für burgundische Verhältnisse extrem günstige Flasche (zumindest wenn sie was taugen soll) aus der schwefel(zusatz)freien Linie des Gutes unprobiert mit eingesackt: 2018er [Cuvée] – Omayga – Vin de France, Domaine Naudin-Ferrand, Bourgogne Dies […]Read Post ›
Nachdem der Spargel-Sylvaner gestern schon alle war, hallte noch der Wunsch nach einem Gläschen mit rotem Inhalt durch die Gemäuer, woraufhin ich noch folgendes Fläschchen entkorkt habe: 2016er [Pinot noir] – Les Clos Roussots – Maranges 1er cru AC, Maison en belles Lies, Bourgogne Die Farbe ist ein dunkleres, an den Rändern leicht violettes Rubinrot […]Read Post ›
Gestern kam ein Wein an die Reihe, von dem ich nicht wirklich wußte, was mich genau erwartet, nur eine vage Hoffnung, daß er das Essen ganz gut ergänzen könnte: 2013er [Chardonnay] – Combe Bazin – Saint-Romain AC, Domaine de Chassorney, Bourgogne Die Farbe ist ein leicht trübes Goldgelb, in der Nase gleich recht dicht reife […]Read Post ›
Heute stand mir bzw. uns der Sinn nach einem „echten“ Pinot noir der unkomplizierteren Art, deshalb mußte eine weitere Flasche des 2011er [Pinot noir] – Aux Clous – Savigny-les-Beaune 1er cru AOC, Domaine d’Ardhuy, Bourgogne d’ran glauben: Farblich ein dunkleres Rubinrot mit mittlerer Transparenz, geruchlich ein prall gefüllter Kirschkorb, schön angereift und mit ordentlich Druck […]Read Post ›
Heute mußte es ein Spätburgunder -nein- ein Pinot noir sein: 2014er [Pinot noir] – Vieilles Vignes – Santenay AOC, Bruno Colin, Bourgogne Farblich ein mittleres Kirschrot, an den Rändern schon leicht ziegelig, mittlere Transparenz. In der Nase anfangs recht verhalten, nach ca. 30 Minuten dann filigrane und leicht angereifte Kirschen mit dezentem, leicht säuerlichem Waldboden. […]Read Post ›
Heute schon wieder Schaum, diesmal was, was ich vorletztes Jahr aus dem Burgund importiert habe: oJ [Pinot noir] – Rose de Vigne – brut – Crémant de Bourgogne AC, Chevrot, Bourgogne Im Glas ein leuchtendes Kupferorange, deutliche Blasenentfaltung mittlerer Feinheit, durchaus nachhaltig. Riecht hochfrisch nach Granatapfel, Johannisbeere und leicht pink Grapefruit, dezente Hefegrundlage, ein Hauch […]Read Post ›
…eines Weinguts aus Chablis stammt der Wein, den wir gestern im Glas hatten: Das Château de Béru vinifiziert in erster Linie Chablis, aber es hat auch eine Weinlinie namens „Athenäis“ ins Leben gerufen, in welcher Weine untergebracht wurden, die nicht in die Appellation „Chablis“ passen. Mit der Zeit fanden sich darin nicht nur klassische Chardonnays […]Read Post ›
Am Samstag fand nunmehr die zweite Runde mit dem Thema „Meedels-Weine“ statt, leider aufgrund der gerade herrschenden allgemeinen Verunsicherung mit reduzierter Besetzung… Zu Beginn gleich drei Flaschen von einem Weingut, alles Ortsweine aus dem gleichen Jahrgang, die wohl auch weitestgehend identisch vinifiziert wurden; daher ergab sich die Möglichkeit, mal die Unterschiede verschiedener Lagen, die sich […]Read Post ›
Wenn’s beim Essen etwas gehobener wird, wird ja gerne der Begriff „Fine Dining“ verwendet; und irgendwie ist es gefühlt auch so, daß diese Form der Nahrungsaufnahme automatisch auch mit „stilvollem Ambiente“ (was auch immer das im Einzelfall heißen mag, „nobel“ und / oder schlicht und ergreifend „teuer“ passen in vielen Fällen sicher ganz gut) und […]Read Post ›
Gestern Abend gab’s mal wieder was nicht so ganz alltägliches. Ok, Chardonnay aus dem Burgund ist erst mal nichts sooo Besonderes, aber wenn er von der Domaine Derain kommt und „Vin de France“ d’rauf steht, sollten Chardonnay-Traditionalisten Vorsicht walten lassen: [2013er] [Chardonnay] – Vol à Voile – Vin de France, Derain, Bourgogne Dieser Chardonnay wird […]Read Post ›
Schon vor gut zwei Wochen fand wieder eine Blindtasting-Weinrunde statt, diesmal mit dem Thema „Gereifte Weißweine“, wobei die Maßgabe war, daß die Weine mindestens 5 Jahre alt sein sollten, was bei manchen Sachen zwar allenfalls zu einer leichten Anreifung führt, aber da nicht jeder in dem Kreis der regelmäßigen Teilnehmer übervolle Keller mit alten Sachen […]Read Post ›
Bereits vorgestern gab’s mal wieder etwas Schaum aus dem Burgund: oJ [Pinot noir] – Les Bulles de Paul – brut – Crémant de Bourgogne AC, Chevrot, Bourgogne Farblich ein mittleres Strohgelb mit rötlichem Schimmer, relativ feine und beständige Perlage. Das Bukett zeigt viel Backapfel im Hefeteigmantel, ein paar Granatapfelkerne schimmern durch. Geschmacklich etwas weniger hefig, […]Read Post ›
Anläßlich einer kleinen Runde vor ein paar Wochen, bei der von drei Themen-Weinen 2/3 von Winzerinnen stammte, kam die Diskussion auf, wie Frauen in der Weinwelt aktuell überhaupt präsent sind, was letztlich in der Idee mündete, doch mal eine Runde zu veranstalten, in der nur „Meedels-Weine“ am Start sind. Und die fand nun letzten Samstag […]Read Post ›
Eieiei, ich bin schon wieder mal super spät dran; jetzt aber schnell, die nächste Weinrunde steht ja schon vor der Tür! Bereits am 26. Juli gab’s eine Blindtasting-Runde, die ich für mich schon fast abgeschrieben hatte, da ich diesmal nur auf der Warteliste stand; aber dann hat doch noch jemand abgesagt. Das Thema: „Rotweine aus […]Read Post ›
Da die Weinfarbe rosa ja gerne mit Sommer in Verbindung gebracht wird und es gestern bei uns endlich mal wieder so richtig sommerlich war, habe ich dementsprechend richtig tief in die rosa Kiste gegriffen: 2015er [Pinot noir] – Fleur de Pinot – Marsannay Rosé AC, Sylvain Pataille, Bourgogne Relativ dunkles Zwiebelrot mit orangem Einschlag, in […]Read Post ›
Am vorletzten Donnerstag fand wieder eine unserer Blindtasting-Weinrunde statt, deren Thema „Grauburgunder“ ohne Gebietsbeschränkung war. Diese Rebsorte genießt ja bei vielen fortgeschrittenen Weintrinkern nicht den allerbesten Ruf, während sie bei weniger weinaffinen Leuten doch immer noch recht beliebt zu sein scheint; meiner Wahrnehmung nach auch deshalb, weil die Sorte von Natur aus eher etwas säureärmer […]Read Post ›
Am vergangenen Donnerstag gab’s mal wieder eine Weinrunde, bei der die Aufgabe war, einen zur Ente passenden Wein mitzubringen. Das -übrigens ganz hervorragende- Federvieh stammte aus Mecklenburg und brachte zu Lebzeiten ein recht ordentliches Gewicht auf die Waage… Prolog: Zu Beginn traditionsgemäß ein Einsteiger: Wein A: 2016er Weissburgunder – Mediævum – Südtirol DOC, Markus Prackwieser […]Read Post ›
Gestern bot sich essensmäßig die Gelegenheit, was aus der Schäumerecke aufzumachen: (2016er) [Aligoté] – Chut… Derain – Brut nature – Vin Mousseux, Derain, Bourgogne Im Glas ein recht sattes Goldgelb, anfangs recht dicke Blasen, beruhigt sich dann und bleibt beständig. In der Nase grüne und gelbe Äpfel, ganz leicht Hefe, dazu ein Hauch Tabak, mutet […]Read Post ›
Heute ergab sich mal eine passende Gelegenheit, einen eher fruchtigen Pinot noir aus den Regalen zu ziehen, da fiel meine Wahl auf den im letzten Jahr vor Ort gekauften 2016er [Pinot noir] – Sur le Chêne – Maranges AC, Chevrot, Bourgogne Im Glas ein mittleres Rubinrot mit ganz leichter Tendenz zum Ziegelrot, mittlere Transparenz. Für […]Read Post ›
Auch mit diesem Gruppentrinker-Beitrag bin ich leider etwas verspätet dran… Einige regelmäßige Teilnehmer unserer Blindtasting-Runden in bzw. um München haben sich am 24.11. zu einer Pinot Noir-Runde getroffen, bei der das ewige Thema „Frankreich gegen Deutschland“ mal wieder belebt werden sollte. Die eine Gruppe hat also Franzosen ins Rennen geworfen, die andere dann Flaschen aus […]Read Post ›
Am vergangenen Samstag hatte ich die Ehre, an einer privat ausgerichteten Pinot noir-Runde in Würzburg teilnehmen zu dürfen, die -soviel vorweg- recht gut bestückt war. Insgesamt haben wir 17 PN’s blind verkostet; die Aufgabe war, die 3 deutschen Piraten herauszufinden, der Rest war komplett aus dem Burgund. Die Jahrgänge erstreckten sich dabei von 1999 bis […]Read Post ›
Vor ein paar Wochen war ich ein bißchen im Burgund unterwegs. Dabei habe ich mich nicht nur um Weinchen gekümmert, sondern war z.B. auch im sehenswerten Senf-Museum von Edmond Fallot in Beaune, dort wird nach wie vor auch Senf hergestellt und zwar immer noch mit Mühlsteinen. Dabei habe ich erfahren, daß die Bezeichnung „Moutarde de […]Read Post ›
…so ähnlich könnte man die Überschrift des Weines auf dem Etikett „Cuvée spéciale du rien du tout“ übersetzen, den wir heute als Hauptbegleitung zu unseren burgundischen Mitbringseln genossen haben: 2016er [Chardonnay] – La Combe – Bourgogne AOC, Derain, Bourgogne Rund um die Flasche unterhalten sich übrigens zwei Franzosen mit einigen Wortspielereien, die in der […]Read Post ›
Zum gestrigen Dessert haben wir uns für einen oJ Chardonnay – Brut nature – Crémant de Bourgogne, Tripoz, Bourgogne entschieden, da uns aus der Riege der Weine der Bourgogne nichts passenderes einfiel, denn z.B. Süßweine haben hier eigentlich keine Tradition. Bei diesem „Brut nature“ wurde nicht nur auf Zuckerzusatz verzichtet, schwefelfrei ist das Ganze auch […]Read Post ›
Gestern waren wir in Beaune in einem kleinen Restaurant zum Essen, welches eine überschaubare, aber durchaus feine Speisekarte und eine umso umfangreichere Weinkarte zu bieten hat. Es wurde dann der 2010er [Chardonnay] – Chassagne-Montrachet AOC, Benjamin Leroux, Bourgogne ausgewählt, auch weil er mit seinem Alter von 8 Jahren eine entsprechende Reife erwarten ließ. Ich habe […]Read Post ›
Im Burgund gibt es nach meiner -bisher allerdings doch eher überschaubaren- Wahrnehmung auch nicht wenige Betriebe, die sich der Weinbereitung „au naturel“ verschrieben haben. Da gibt’s dann Güter, die -vor allem im weißen Bereich- sehr „naturweinige“ Sachen machen, für die man im Extremfall dann schon einen Waffenschein braucht. Aber es gibt auch solche, die eigentlich […]Read Post ›
So, jetzt wird’s in den nächsten Beiträgen wohl etwas Frankreich-lastig werden; der Grund dafür ist, daß ich mich gerade im Burgund befinde. Schon länger geplant, aber dann letztlich doch eher spontan zustande gekommen. Vor vielen Jahren war ich noch deutlich Frankreich-affiner; das kommt vor allem daher, daß ich zu der Zeit aus höchst persönlichen Gründen […]Read Post ›
Mir wurden ja freundlicherweise vor einiger Zeit 3 aus der Bourgogne mitgebrachte Fläschchen überlassen. Nr. 1 und Nr. 2 wurden bereits geleert und für gut befunden, nun kommt die letzte Flasche dran: 2015er Chardonnay – Clematis vitalba – Claire Naudin – Hautes-Côtes de Nuits AC, Domaine Naudin-Ferrand, Bourgogne Die Farbe ist ein leuchtendes Goldocker, anfangs mit […]Read Post ›
Letzten Montag fand die Blindtasting-Runde Nr. 23b in München statt. Das „b“ kommt daher, daß die Runde eigentlich am vorletzten Donnerstag terminiert wurde, aber dann ist dem diesmaligen Veranstalter was dazwischen gekommen. Da die für die beiden möglichen Termine gemeldeten Teilnehmer aber recht unterschiedlich waren, wurde entschieden, einfach beide Termine mit dem gleichen Thema stattfinden […]Read Post ›
Vorgestern waren wir mal wieder in Bernried beim Essen, die Weinkarte hat uns diesmal zur Bestellung eines 2014er [Chardonnay] – Marie Antoinette – Pouilly-Fuissé AOC, Château de Fuissé, Bourgogne animiert. Dieser Pouilly-Fuissé kommt von dem für die AOC namensgebenden Schloßgut, dessen Besitzer die Familie Vincent ist. Und Marie Antoinette war die Großmutter der derzeitigen Schloßherren. Vor […]Read Post ›
