bzw. Morillon
Weiße Traubensorte mit mittlerweile weltweiter Verbreitung. Ergebnis einer natürlichen Kreuzung aus Gouais Blanc (Heunisch) und einer noch nicht näher spezifizierten Burgunderrebe vor mehreren hundert Jahren.
Am zweiten Abend dann ein Blubberblasenfläschchen in einem Hinterhof (Osteria Ai Rusteghi), in den sich in der Regel nur zufällig Menschen verirren: 2015er [Chardonnay] – [Anfora] – Brut nature, De Fattore, Trentino Die Farbe ist ein recht dichtes Goldgelb, mittelfeine, sehr beständige Blubberblasen. Geruchlich erst etwas verhalten, dann langsam aufdrehend ein schöner Korb mit Äpfeln, […]Read Post ›
Wir waren letzte Woche ein paar Tage in Venedig respektive Venezia, und weil die beste Frau von allen bei recht hohen Außentemperaturen am liebsten in die Richtung der sehr trockenen Schäumer schaut, haben wir uns dort praktisch nur von Blubberwasser ernährt, zumindest was die Alkoholica angeht. Los geht’s mit dem [2015er] [Chardonnay] – brut – […]Read Post ›
Der gebürtige Schweizer Mike Muff heißt wohl zum einen wirklich so und ist mehrheitlich im Keller von Claus Preisinger beschäftigt, wo er an der Entstehung so mancher schräger Weine mitwirkt, in welcher Form auch immer. Es gibt aber jedes Jahr auch ein oder zwei Weine, die unter seinem Namen mit immer neuen Etiketten auf den […]Read Post ›
Am letzten Tag unseres Fuerteventura-Aufenthalts haben wir uns nochmals unseren improvisierten Sektkühler samt Inhalt geschnappt und haben dann diese Flasche am Sandstrand geleert: 2015er Chardonnay – Gran Plus Ultra – brut nature – Reserva – Cava, Codorníu, Catalunya Im Glas ein mittleres Goldgelb, deutliche Perlage mit einiger Beständigkeit, in der Nase viele mürbe Äpfel, ein […]Read Post ›
Am vorletzten Donnerstag fand wieder eine unserer Blindtasting-Weinrunde statt, deren Thema „Grauburgunder“ ohne Gebietsbeschränkung war. Diese Rebsorte genießt ja bei vielen fortgeschrittenen Weintrinkern nicht den allerbesten Ruf, während sie bei weniger weinaffinen Leuten doch immer noch recht beliebt zu sein scheint; meiner Wahrnehmung nach auch deshalb, weil die Sorte von Natur aus eher etwas säureärmer […]Read Post ›
Heute schon wieder Österreich, diesmal aber weit weg von jeglichen avantgardistischen Ambitionen: 2017er Chardonnay – trocken – Qw, Grassl, Carnuntum Farblich ein sehr helles Goldgelb, nasenmäßig anfangs verhalten, mit einer halben Stunde Luft entwickelt sich dann aber eine recht deutliche Frucht in Richtung gelber Pitahaya, gelber Pflaume und Mirabelle, ganz leicht auch Bananensoufflée mit Butterscotch-Sauce. […]Read Post ›
Heute fand ich, daß ein etwas opulenterer Wein ganz gut zum Essen passen könnte und habe mich für folgendes Fläschchen entschieden: 2016er Chardonnay – Pichl – Südtirol DOC, Kellerei Kurtatsch, Südtirol Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb, die Nase bekommt sehr dicht dunkelgelbe Frucht in Form von Pfirsich, Physalis und ein paar Bananen mit ordentlich […]Read Post ›
Am vergangenen Donnerstag gab’s mal wieder eine Weinrunde, bei der die Aufgabe war, einen zur Ente passenden Wein mitzubringen. Das -übrigens ganz hervorragende- Federvieh stammte aus Mecklenburg und brachte zu Lebzeiten ein recht ordentliches Gewicht auf die Waage… Prolog: Zu Beginn traditionsgemäß ein Einsteiger: Wein A: 2016er Weissburgunder – Mediævum – Südtirol DOC, Markus Prackwieser […]Read Post ›
Gestern war mal wieder Relaunch-Zeit, ich hab‘ mal wieder einen 2016er Chardonnay – Wasserburger Weinhalde – [trocken] – Qw, Schmidt am Bodensee, Bodensee aufgemacht: Im Glas Goldgelb mit ganz leichten rötlichen Reflexen, das Bukett liefert dichte, fortgeschrittene Gelbfrucht in Form von Äpfeln, Quitten, auch etwas Khaki und Physalis sowie sehr reife Kochbanane, das Ganze mit […]Read Post ›
Gestern habe ich für eine kleine Runde auch noch einen mir noch nicht bekannten Wein vom Gardasee zum probieren mitgenommen, vom gleichen Weingut kenne ich vor allem den Lugana „Massoni“, einer der erfreulicheren Vertreter dieses aktuell nicht so toll beleumundeten Weintyps. Es handelt sich um den 2017er Chardonnay – Garda DOC, S. Cristina di Zenato, […]Read Post ›
Ich bin mal wieder spät dran, denn bereits am Samstag vorletzter Woche fand die 31. Blindtasting-Runde im Münchner Speckgürtel statt. Unser Gastgeber hat das Thema „Jura“ ausgewählt, weil er durch zwei meiner Berichte über Jura-Weine, die ich während meines letzten Kurztrips ins Burgund getrunken habe, „angefixt wurde“. Da hatte ich natürlich überhaupt nichts dagegen, zumal […]Read Post ›
Gestern machten sowohl das Essen als auch die bekannten Vorlieben eines Teils der Mittrinkerschaft einen Griff im Chardonnay-Flügel des Kellers notwendig: 2014er Chardonnay – Turmhof – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb, die Nase ist gleich von Beginn an intensiv gelb fruchtig mit Pfirsich, Mirabelle und etwas reifer Bananenschale. Das Holz […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Chardonnaychen aus Südtirol: 2011er Chardonnay – Platt & Pignat – Südtiroler DOC, Erbhof Unterganzner, Südtirol Die Farbe ist nunmehr ein leuchtendes Goldgelb, für den Riechkolben gibt’s einiges an einerseits reifer gelber Frucht wie Nektarine, Mirabelle und gelber Pflaume bis hin zu Feigen und Datteln, ein klein bißchen Banane noch. Weiters ein […]Read Post ›
Gestern gab’s mal wieder einen Anlaß, extern zum Essen zu gehen. Die dortige Weinkarte ist leider nicht soo attraktiv (weniger als das Essen), aber ein bißchen was gab’s doch, das unser Interesse geweckt hat. Z.B. den 2016er Chardonnay – Holzfass – trocken – Qw, Knewitz, Rheinhessen Die Farbe ist ein eher helles Goldgelb, für die […]Read Post ›
Gestern fand mal wieder eine Wein am Limit-Live-Verkostung statt, zu der ich mir das entsprechende Paket bestellt habe, ohne zu wissen, wer überhaupt dran teilnehmen kann oder mag. Die Weine fand ich generell recht interessant, da ich teils von den Gütern schon andere Sachen bzw. Jahrgänge sehr schön fand oder mir die Gegend -Jura- kürzlich […]Read Post ›
Heute gab’s mal wieder einen Chardonnay, ich hatte noch was aus Down-under, was ich mal mitbestellt habe, als ich für unsere Australien- und Neuseeland-Runde nach einem Blindtasting-Weinchen gesucht habe. 2014er Chardonnay, Vasse Felix, Margaret River Im Glas ein mittleres Goldgelb, das Bukett kommt chardonnaytypisch, aber doch einigermaßen frisch daher. Die obligate Banane ist noch eher […]Read Post ›
…so ähnlich könnte man die Überschrift des Weines auf dem Etikett „Cuvée spéciale du rien du tout“ übersetzen, den wir heute als Hauptbegleitung zu unseren burgundischen Mitbringseln genossen haben: 2016er [Chardonnay] – La Combe – Bourgogne AOC, Derain, Bourgogne Rund um die Flasche unterhalten sich übrigens zwei Franzosen mit einigen Wortspielereien, die in der […]Read Post ›
Zum gestrigen Dessert haben wir uns für einen oJ Chardonnay – Brut nature – Crémant de Bourgogne, Tripoz, Bourgogne entschieden, da uns aus der Riege der Weine der Bourgogne nichts passenderes einfiel, denn z.B. Süßweine haben hier eigentlich keine Tradition. Bei diesem „Brut nature“ wurde nicht nur auf Zuckerzusatz verzichtet, schwefelfrei ist das Ganze auch […]Read Post ›
Gestern waren wir in Beaune in einem kleinen Restaurant zum Essen, welches eine überschaubare, aber durchaus feine Speisekarte und eine umso umfangreichere Weinkarte zu bieten hat. Es wurde dann der 2010er Chardonnay – Chassagne-Montrachet AOC, Benjamin Leroux, Bourgogne ausgewählt, auch weil er mit seinem Alter von 8 Jahren eine entsprechende Reife erwarten ließ. Ich habe […]Read Post ›
Im Burgund gibt es nach meiner -bisher allerdings doch eher überschaubaren- Wahrnehmung auch nicht wenige Betriebe, die sich der Weinbereitung „au naturel“ verschrieben haben. Da gibt’s dann Güter, die -vor allem im weißen Bereich- sehr „naturweinige“ Sachen machen, für die man im Extremfall dann schon einen Waffenschein braucht. Aber es gibt auch solche, die eigentlich […]Read Post ›
So, jetzt wird’s in den nächsten Beiträgen wohl etwas Frankreich-lastig werden; der Grund dafür ist, daß ich mich gerade im Burgund befinde. Schon länger geplant, aber dann letztlich doch eher spontan zustande gekommen. Vor vielen Jahren war ich noch deutlich Frankreich-affiner; das kommt vor allem daher, daß ich zu der Zeit aus höchst persönlichen Gründen […]Read Post ›
Der zweite Wein des gestrigen Abends war als Begleitung zum medium-rare gegrillten Entrecôte vom Charolais-Ochsen der 2009er Chardonnay – Valle d’Aosta DOP, Les Crêtes, Valle d’Aosta welcher seit der vorherigen Öffnung auch schon wieder über eineinhalb Jahre Ruhe vor mir / uns hatte. Im Glas nun schon deutlich bernsteinfarben, bukettmäßig gibt’s frittierte Kochbanane, die aber […]Read Post ›
Der heutige Garten- und Brotzeitwein (bei aktuell -21:33 h- immer noch 22 °C Außentemperatur und leichtem Wind) ist der 2012er Chardonnay – Magrè – Südtirol DOC, Nals-Margreid, Südtirol Die Farbe ist ein ziemlich sattes Goldgelb, das schon gut zum Bernstein hinschaut. Nasenmäßig gibt’s gebackene Banane mit Honig und Pfirsichessenz, dazu eine deutliche, aber doch angenehm […]Read Post ›
Heute war mal wieder Chardonnay-Zeit, wobei durchaus eine etwas kräftigere Variante gewünscht war. Ich hatte noch einen 2009er Chardonnay – Linticlarus – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol im Keller, der mir in frischeren Jahren deutlich zu holzbetont war. Aber vielleicht hat sich das Ganze mittlerweile etwas besser eingeschliffen… Die Farbe ist sehr intensives und dunkles Goldgelb, […]Read Post ›
Am Mittwoch vor wiederum zwei Wochen (uff!) fand die Blindtasting-Runde Nr. 27 in München statt. Diesmal eine ganz andere Art von Thema, nämlich „Speisebegleiter zum Spargelrisotto“. Egal woher. Ich habe aber für mich entschieden, weinmäßig doch in Italien zu bleiben; wie die Mehrheit auch. Und weil’s ja um -neudeutsch- Foodpairing geht, habe ich für dieses […]Read Post ›
In einer unserer Weinrunden tauchte zum ersten mal -für mich- ein Wein des sächsischen Winzers Martin Schwarz auf, der die ganze Runde begeistert hat. Das war damals der 2013er Chardonnay. Das führte dann -nach einer weiteren Bekanntschaft mit einem Schwarz-Wein- zu einer eigenen Runde, in der wir dann einen Großteil des Schwarzschen Portfolios durchprobiert haben. […]Read Post ›
Schon am Freitag vor zwei Wochen fand die Blindtasting-Runde Nr. 26 in München statt (ist gerade zeitlich etwas knäpplich bei mir, da dauern längere Beiträge schon mal ein bißchen). Aufgrund einer klaren Vorliebe der Gastgeberin lautete das Thema diesmal „Südafrika“. Aus diesem Land hatte ich nun gar nichts im Keller, den letzten Südafrikaner habe ich […]Read Post ›
Diesen Freitag fand die Blindtasting-Runde Nr. 25 in München bzw. in den „Outbacks“ statt. Das regionsbezogene Thema lautete diesmal „Süd-Rhone“. Aus dieser Ecke hatte ich keine allzu große Auswahl im Keller, genau gesagt, gerade mal zwei. Viele Weine von dort kamen mir immer zu breit und fett entgegen, weshalb ich mich nie nachhaltig um diese […]Read Post ›
…das mußten wir erfahren, als wir auf der Suche nach einem guten bzw. gehobenen Restaurant in Südtirol auch auf die „Rose“ in Kurtatsch gestoßen sind. Man findet allerorten begeisterte Hinweise auf das Lokal mit Öffnungszeiten und Kontaktdaten, allein die Telefonnummer, welche wir für die Reservierung nutzen wollten, funktionierte nicht. Aber wir waren eh in der […]Read Post ›
Ich bin bzw. wir sind gerade ein paar Tage in Südtirol unterwegs. Das erste Abendessen haben wir -auch aus Bequemlichkeit- gleich im Restaurant unseres Hotels geordert. Bei der Hotelwahl ist mir in erster Linie wichtig, daß es eine ruhige Lage hat (also gerne ein bißchen ab vom Schuß), lieber klein und familiengeführt und das Zimmer […]Read Post ›
Mir wurden ja freundlicherweise vor einiger Zeit 3 aus der Bourgogne mitgebrachte Fläschchen überlassen. Nr. 1 und Nr. 2 wurden bereits geleert und für gut befunden, nun kommt die letzte Flasche dran: 2015er Chardonnay – Clematis vitalba – Hautes-Côtes de Nuits AC, Claire Naudin, Bourgogne Die Farbe ist ein leuchtendes Goldocker, anfangs mit ein paar Bläschen […]Read Post ›
Letzten Montag fand die Blindtasting-Runde Nr. 23b in München statt. Das „b“ kommt daher, daß die Runde eigentlich am vorletzten Donnerstag terminiert wurde, aber dann ist dem diesmaligen Veranstalter was dazwischen gekommen. Da die für die beiden möglichen Termine gemeldeten Teilnehmer aber recht unterschiedlich waren, wurde entschieden, einfach beide Termine mit dem gleichen Thema stattfinden […]Read Post ›
Die „1000“ habe ich mittlerweile klar überschritten, aber es gibt ja zum Glück genügend andere Anlässe, Fläschchen vom Kaliber eines 2008er Blanc de Blancs – Chouilly – Grand Cru – Brut – Chardonnay – Champagne AOC, AR Lenoble, Champagne aus dem Keller zu holen. Nach ziemlich genau einem Jahr gab’s nun also letzten Samstach wieder […]Read Post ›
Vorgestern waren wir mal wieder in Bernried beim Essen, die Weinkarte hat uns diesmal zur Bestellung eines 2014er Chardonnay – Marie Antoinette – Pouilly-Fuissé AOC, Château de Fuissé, Bourgogne animiert. Dieser Pouilly-Fuissé kommt von dem für die AOC namensgebenden Schloßgut, dessen Besitzer die Familie Vincent ist. Und Marie Antoinette war die Großmutter der derzeitigen Schloßherren. Vor […]Read Post ›
Gestern war wieder mal ein Weinchen dran, welches seit der letzten Öffnung schon wieder über zwei Jahre Ruhe hatte: 2014er Chardonnay – trocken – Qw, Kress, Bodensee Ein schönes, strahlendes Goldgelb im Glas, bukettmäßig zeigen sich gelbe Äpfel, gleichfarbige Kaktusfeige sowie etwas Banane, auch ganz leicht Weißkohl im angenehmen Bereich. Geschmacklich findet man noch Mirabellen, […]Read Post ›
Letzten Donnerstag fand die 21. Blindtasting-Runde in München statt. Wer sich wundert, wo in meinem Blögchen die 20. Runde geblieben ist; ich war einfach nicht dabei, hat terminlich leider nicht geklappt. Das Thema war diesmal kurz und knapp „Sizilien“. Passenderweise fand die Runde dann auch in einer Weinhandlung („Raoulivini”) statt, in der es nur Italiener […]Read Post ›
Gestern habe ich beim Entzapfen nicht schlecht gestaunt: der Korken war beim Anschlag des nachgesetzten Hochhebelns immer noch nicht draußen, letztlich kamen 55 mm Kork zum Vorschein. So intensiv verschlossen war der 2013er Chardonnay – Löwengang – Südtirol DOC, Alois Lageder, Südtirol Vor ein paar Wochen hatten wir mal in einem Restaurant am Starnberger See […]Read Post ›
Am Mittwoch Abend war mal wieder eine Live-Verkostung von diversen Weinchen. Diesmal aber nicht bei „Wein am Limit“, sondern -für uns das erste mal- bei „Wrint-Flaschen„. Hier handelt es sich nicht um einen Video-Stream, sondern um einen Podcast; „Wrint“ bedeutet dabei „Wer redet, ist nicht tot“. Es gibt eine ganz Menge dieser Podcasts zu verschiedensten […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nun der zweite Teil des Themas „Italiens Outsider-Regionen“ im Rahmen der 18. Blindtastig-Runde in der Münchener Umgebung -genauer gesagt bei mir- statt. Fast wäre sie ganz ausgefallen, denn von den ursprünglich angemeldeten Teilnehmern blieben nur zwei übrig, der dafür vorgesehene Gastgeber fiel ebenfalls aus. Ob’s eine Epidemie war oder sonstwas, sei mal […]Read Post ›
Gestern waren wir mal wieder am Starnberger See zum Essen, und zwar im „Marina“ in Bernried. Das war vom Essen her soweit absolut in Ordnung. Die Weinkarte ist eher übersichtlich, bietet aber dennoch ein paar ganz brauchbare Sachen. Ausgesucht haben wir den 2015er Chardonnay – Südtirol DOC, Alois Lageder, Südtirol Vielleicht hier noch ein paar […]Read Post ›
Gestern gab’s mal wieder die Gelegenheit, zum Essen ein Blubberwasser ’rauszuziehen, nach meinem Geschmack paßt das zu Geflügel wie französischem Maishähnchen sehr gut, zu Ente aber auch. Neulich war ich mal beim Weingut Seeger in Leimen bei Heidelberg, die Verkostungen dort haben die Klasse dieses Gutes schön bestätigt; und das in einer Gegend, die ansonsten […]Read Post ›
Heute gab’s zum gehaltvolleren Essen auch einen entsprechenden Wein. Eigentlich hätte ich -wenn’s nur nach mir ginge- bei der roten Seite zugegriffen, aufgrund der Vorlieben der restlichen „Mitesser“ wurde es dann aber der 2014er Chardonnay – Faß 209 – trocken – Qw, Von Winning, Pfalz Der mittlerweile ja nicht ganz unbekannte Master-Sommelier HT aus HH, […]Read Post ›
Vorgestern gab’s nach dem Weißburgunder dann noch einen Bodensee-Jahrhundert-Burgunder: 2015er Chardonnay – trocken – Qw, Kress, Bodensee Ob sich hier die Erfahrungen hinsichtlich der breiteren Stilistik fortsetzen? Eher helles Strohgelb im Glas, in der Nase recht frisch fruchtig mit grüner Kochbanane und Nektarine. Am Gaumen kommt etwas Klementine mit der Säure mit, dazu ein paar […]Read Post ›
Heute ereilte mich mal wieder ein Genossenschaftssaft aus Südtirol: 2015er Chardonnay – Südtirol DOC, Erste+Neue, Südtirol Dies ist ein Getränk aus der Basis-Linie der Genossenschaft; mal sehen, was die Einsteiger-Klasse hier zu bieten hat: Die Farbe ein helleres Goldgelb, ganz leichter Grünschimmer. In der Nase macht sich zuerst so eine Reinzuchthefen-Kaltvergärungsaromatik bemerkbar, die ich auch […]Read Post ›
Aus dem Aostatal habe ich von „Les Crêtes“ ja schon zwei mehr bzw. weniger gereifte Chardonnays vorgestellt, die -trotz des etwas gehobeneren Anspruchs- aber rein im Stahl ausgebaut wurden. Das fand ich jeweils sehr schön und angenehm, denn gerade bei Chardonnay muß es meiner Meinung nach nicht immer ausnehmend viel Holz sein; auch mit wenig […]Read Post ›
Gestern gab’s mal wieder einen Anlaß, der auch das Öffnen eines schäumenden Getränks erforderte: Blanc de Blancs – Brut – Prémier Cru – Ville-Dommange AOC – Chardonnay, F. Bergeronneau-Marion, Champagne Im Glas ein dichteres Strohgelb, das Bukett hat viele mürbe Äpfel parat, weiters ordentlich frische Brotrinde bzw. Hefe, bleibt aber auf der herb-eleganten Seite. Am […]Read Post ›
Zur Zeit häufen sich die Relaunches auffällig, heute mußte schon wieder ein bekanntes Fläschchen erneut dran glauben. Ist allerdings auch schon wieder zwei Jahre her, seit der letzte 2013er Chardonnay – Cardellino – Alto Adige DOC, Elena Walch, Südtirol geöffnet wurde. Damals brauchte er etwas Anlauf, bis er uns richtig gefallen hat. Ob er heute […]Read Post ›
…ist das hier vorgestellte Tröpfchen bedauerlicherweise nicht, denn es ist leider der falsche Jahrgang: 2014er Chardonnay – Goldbach – trocken – Qw, Kress, Bodensee Tatsächlich ist die 2015er Ausgabe dieses Weins beim „Concours International de Lyon 2017“ ungelogen mit dem Prädikat „Bester Wein der Welt“ ausgezeichnet worden. Nun dachte ich mir, daß vielleicht der 2014er […]Read Post ›
haben wir gestern. Dazu war auch ein geeignetes Fläschchen im Keller verfügbar: 2013er Chardonnay – Exempel – maischevergoren – trocken – Qw, Andreas Gsellmann, Neusiedlersee Dieser Chardonnay stammt gemäß rückseitiger Beschreibung aus der Lage Zwicklacker, durfte auf der Maische 14 Tage lang vor sich hin gären und dann „lange“ auf der Hefe lagern, Filtration is‘ […]Read Post ›
