bzw. Morillon
Weiße Traubensorte mit mittlerweile weltweiter Verbreitung. Ergebnis einer natürlichen Kreuzung aus Gouais Blanc (Heunisch) und einer noch nicht näher spezifizierten Burgunderrebe vor mehreren hundert Jahren.
Gestern gab’s zufällig sehr schöne, sehr große und sehr günstige Steinpilze zu erwerben, weshalb ich die Planungen fürs Essen spontan umgeschmissen habe. Damit brauchte ich auch einen anderen Wein und habe mich für ein Probierfläschchen aus dem Jura entschieden: 2015er Chardonnay – [Sous Voile] – Maison Macle – Côtes du Jura AC, Domaine Macle, Jura […]Read Post ›
Vorgestern habe ich mir zum Essen mal wieder einen „richtigen“ Chardonnay eingebildet, es wurde dann der 2013er [Chardonnay] – Maison du Villard – Pouilly-Fuissé AC, Château de Lavernette, Bourgogne den ich schon mal bei einer unserer Blindtastig-Weinrunden mit gutem Erfolg ins Rennen geschmissen habe. Im Glas ein mittleres Altgold, riecht mit etwas Anlauf recht intensiv, […]Read Post ›
Nach einiger Zeit haben wir’s tatsächlich mal wieder geschafft, zum eigentlichen Podcast-Termin an einer WRINT-Flaschen-Verkostung teilzunehmen. Noch dazu diesmal ein aus meiner Sicht sehr spannendes Thema, nämlich „Georgien“, wobei alle drei Weine in der dort beheimateten Amphore bzw. „Quevri“ vergoren und ausgebaut wurden, die verwendeten Trauben entstammen alle der aktuell 525 Mitglieder umfassenden autochtonen Rebsortenfamilie […]Read Post ›
Schon vorletzte Woche habe ich den zuletzt äußerst schönen 2014er Chardonnay – Turmhof – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol zu einer Einladung mitgenommen, leider war’s dann ein Kork-Totalausfall. Man hat’s dem Korken diesmal auch (wieder mal) deutlich angesehen, denn er war zur Weinseite hin von grünlich-schwarzen Flecken durchsetzt. In den gut 25 Jahren, seit ich Weine […]Read Post ›
Nachdem unsere regulären Weinrunden aus bekannten Gründen erst mal auf Eis gelegt werden mußten, hat eines unserer Gründungsmitglieder nach den ersten Lockerungen die Initiative ergriffen und schon vor ein paar Wochen (ich bin mal wieder im Verzug!) ein „Re-Opening“ veranstaltet, zu dem einige der „alten Hasen“ eingeladen waren. Das Thema „Unbekanntes, Junges, Neues, Spannendes“ war […]Read Post ›
Chablis war einer der ersten Franzosen, die ich nach meiner Sozialisierung mit eher schwereren Italienern ernst genommen habe. Diverse Prémier und Grand crus haben damals viel Freude bereitet und mein Chablis-Bild auch in gewisser Weise gefestigt. Dann flaute das Interesse ein bißchen ab, weil ich mich doch den tendenziell eher frischeren Weinchen zugewandt habe. Jetzt […]Read Post ›
Gestern gab’s zur kleinen Outdoor-Feierei nach einer Flasche Apfel-Cidre folgendes Fläschchen aus dem Aostatal: 2014er Chardonnay – Valle d’Aosta DOP, Les Crêtes, Valle d’Aosta Im Glas ein leuchtendes Goldgelb, welches in Richtung Cadmiumgelb schielt, riecht deutlich erkennbar nach Chardonnay mit der üblichen Banane (eher Kochbanane), Pfirsich und Aprikose, dazu ein paar Nüßchen sowie dezent Torf, […]Read Post ›
Heute waren wir wieder im Burgund unterwegs, zumindest weintechnisch. Und zwar in einer Appellation der Côte de Beaune, wo es kaum Pinot noir gibt, ¾ der Weine sind weiß. Es handelt sich um den 2013er [Chardonnay] – Le Charmois – Saint-Aubin 1er cru AOP, Au Pied du Mont Chauve, Bourgogne Farblich ein etwas ins Messing […]Read Post ›
Zur vorgestrigen Grillerei hat einer der zahlreichen österreichischen Gäste einen Wein mitgebracht, der mit der Intention ausgesucht wurde, daß ich sowas mit hoher Wahrscheinlichkeit noch nicht im Glas hatte. War dann auch so, es handelte sich um den 2018er Chardonnay – [Haiminger] Kirchenriese – trocken – Qw, Zoller-Saumwald, Tirol Gemäß meiner Recherche gibt es in […]Read Post ›
Nach knapp drei Jahren heute wieder einer der gänzlich jahrgangslosen Schäumer, von denen ja man sagt, daß sie zum Zeitpunkt der Emission am besten sind; das war in diesem Fall wohl in 2017. Mal sehen, ob sich die Flasche schon im Sturzflug befindet: oJ Chardonnay – brut – Deutscher Sekt, Seeger, Baden Farblich ein dichteres […]Read Post ›
Am Pfingstmontag war See angesagt! Ich denke, wir haben die Seesaison noch nie so spät begonnen, da ging mir schon was ab! Eine ganz wunderbare Möglichkeit der in höchstem Maße angesagten Abstandswahrung ist es ja, sich per Ruderboot vom Ufer fort zu bewegen und die aktuelle Wassertemperatur an einer beliebigen Stelle zu testen. […]Read Post ›
Von „Orange Wein“ hat mittlerweile wohl jeder der etwas interessierteren Weintrinker zumindest was gehört, vom „Orange Sekt“ wahrscheinlich weniger. Ehrlich gesagt wußte ich selbst bis vor einigen Wochen gar nicht, daß es sowas überhaupt gibt… [2014er] [Chardonnay] – Clos des Vignes du Maynes – Sainte Geneviève – extra brut – [Vin de France], Domaine des […]Read Post ›
Gestern gab’s was zu feiern, daher mußte mal wieder ein Korken knallen: oJ [Chardonnay] – Latitude – Blanc de Blancs – extra brut – Champagne [AC], Larmandier-Bernier, Champagne Die Trauben stammen aus Lagen der Côte des Blancs um Vertus, die ungefähr auf dem Breitengrad des Ortes liegen, daher die Namensgebung (einen „Longitude“ gibt’s übrigens auch). […]Read Post ›
Gestern kam ein Wein an die Reihe, von dem ich nicht wirklich wußte, was mich genau erwartet, nur eine vage Hoffnung, daß er das Essen ganz gut ergänzen könnte: 2013er [Chardonnay] – Combe Bazin – Saint-Romain AC, Domaine de Chassorney, Bourgogne Die Farbe ist ein leicht trübes Goldgelb, in der Nase gleich recht dicht reife […]Read Post ›
…eines Weinguts aus Chablis stammt der Wein, den wir gestern im Glas hatten: Das Château de Béru vinifiziert in erster Linie Chablis, aber es hat auch eine Weinlinie namens „Athenäis“ ins Leben gerufen, in welcher Weine untergebracht wurden, die nicht in die Appellation „Chablis“ passen. Mit der Zeit fanden sich darin nicht nur klassische Chardonnays […]Read Post ›
Zum Glück gibt’s von Friedrich Becker nicht nur einen Schäumer, sondern gleich deren vier, hier nun der zweite Proband aus dem Sortiment, wobei der hier das untere Ende der Blubberriege des Guts darstellt: (2019er) Chardonnay – Cuvée Salomé – brut – Sekt, Friedrich Becker, Pfalz Dem Saft wurde übrigens 4 Jahre Hefelager gegönnt, dégorgiert wurde […]Read Post ›
Da wir uns heute zum Essen was aus dem Jura eingebildet haben, stammte auch der begleitende Wein daher: 2015er Chardonnay – Côtes du Jura AC, Domaine Rolet, Jura Ein mittleres Messinggelb im Glas, das Bukett zeigt reduktive, gelbe Frucht aus dem Bereich Mirabelle, gelbe Pflaume und ebensolche Kaktusfeige, wobei gleichzeitig ein paar wenige oxidative Noten […]Read Post ›
Wenn’s beim Essen etwas gehobener wird, wird ja gerne der Begriff „Fine Dining“ verwendet; und irgendwie ist es gefühlt auch so, daß diese Form der Nahrungsaufnahme automatisch auch mit „stilvollem Ambiente“ (was auch immer das im Einzelfall heißen mag, „nobel“ und / oder schlicht und ergreifend „teuer“ passen in vielen Fällen sicher ganz gut) und […]Read Post ›
Nach dem gestrigen Jura-Pét nat haben wir ganz begeistert heute noch einen solchen aufgemacht: [2018er] [Chardonnay] – Ouf! – Pétillant naturel – [Vin de France], Les Bottes Rouges, Jura Sieht aus wie trübe Zitronenlimonade, dezente Perlage. Riecht auch etwas nach der genannten Limo mit einer kleinen Animalik und einem Hauch Pulpe. Auch geschmacklich kommt man […]Read Post ›
Sehr zu meiner Freude lautete das Thema der letzten Weinrunde -diesmal wieder etwas vor den Toren Münchens- „Weiß-gekelterte Champagner von kleinen, familiengeführten Produzenten“. Also nach der letzten Blubberrunde in Würzburg schon wieder Brause satt! Prolog: Zum Einstieg gab’s ebenfalls was perlendes, allerdings nicht aus der Champagne: Schäumer A: oJ Chardonnay – Desiree – Blanc de […]Read Post ›
Gestern wurde erneut der gemäß Herstellerangabe bereits längst abgelaufene 2008er Chardonnay – Castel Turmhof – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol d’ran glauben: Im Glas ein deutliches Cadmiumgelb, in der Nase gleich die Assoziation zu einem japanischen Bananenkonfekt, welches mal von der Verhandlungsführerin eines ebenso japanischen Gasturbinenherstellers in die Vertragsverhandlung eingestreut wurde, dann etwas Zitronenabrieb sowie hochreife […]Read Post ›
Gestern Abend gab’s mal wieder was nicht so ganz alltägliches. Ok, Chardonnay aus dem Burgund ist erst mal nichts sooo Besonderes, aber wenn er von der Domaine Derain kommt und „Vin de France“ d’rauf steht, sollten Chardonnay-Traditionalisten Vorsicht walten lassen: [2013er] [Chardonnay] – Vol à Voile – Vin de France, Derain, Bourgogne Dieser Chardonnay wird […]Read Post ›
Ich weiß, ich bin spät d’ran, denn schon am letzten November-Samstag fand in Würzburg eine privat organisierte Runde mit einer ganzen Latte von Schaumweinen statt, mehrheitlich Winzer-Champagner mit eher geringer bis gar keiner Dosage, zum Vergleich dann noch zwei Champagner der „Grandes Marques“, ein Italiener, zwei Deutsche und zwei Spanier: 1. Schäumer: 2010er [Cuvée] – […]Read Post ›
Heute gab’s dann den dritten WRINT-Griesel-Schäumer zum Essen: 2015er Chardonnay – brut nature – Sekt, Griesel, Deutschland Farblich ein satteres Goldgelb, die Perlage ist ordentlich mit eher kleinen Bläschen sowie guter Beständigkeit. Fürs Näschen gibt’s frisch-mürbe Äpfel mit Hefeknödel, leicht gebräunte Butter, begleitet von einigem Säuredampf und einer Schwade aus gelöschtem Kalk. Am Gaumen erstmal […]Read Post ›
Schon vor gut zwei Wochen fand wieder eine Blindtasting-Weinrunde statt, diesmal mit dem Thema „Gereifte Weißweine“, wobei die Maßgabe war, daß die Weine mindestens 5 Jahre alt sein sollten, was bei manchen Sachen zwar allenfalls zu einer leichten Anreifung führt, aber da nicht jeder in dem Kreis der regelmäßigen Teilnehmer übervolle Keller mit alten Sachen […]Read Post ›
Gestern haben wir nach längerer Zeit mal wieder einen der „Wein-am-Limit-Livestreams“ verfolgt, wobei ich doch längere Zeit mit mir gehadert habe, ob ich nun das kleine oder das große Weinpaket bestellen soll. Denn der dritte Schampus kostet alleine immerhin 139 Euronen und es handelt sich hier nicht um eine Doppelmagnum! Meine bisherige Höchstmarke für selbst […]Read Post ›
Schon vor einigen Tagen stand wieder einer der Basisweine der Eisacktaler Kellerei zur Prüfung an: 2017er Chardonnay – Südtirol DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Farblich ein helleres Strohgelb, riecht nach gelb-schwarzen Bananenschalen, auch leicht Abate-Birne. Schmeckt nach grüner Kochbanane und etwas Guave, eine gute Säurestruktur beläßt dem Chardonnay eine gewisse Eleganz, hält ihn aber generell auf […]Read Post ›
Gestern wurde ich noch eindringlich gebeten, mir mal eine Fremdheizung anzusehen, deren Funktion nach der Wartung durch eine Fachfirma leider nicht mehr zufriedenstellend war. Nach erfolgreicher Pfuschbeseitigung und Wiedererwärmung der Räumlichkeiten wurde dann noch was aus den dortigen Regalen gezogen: (2012er) [Chardonnay] – brut – Trento DOC, Ferrari, Trentino Die Jahreszahl bezieht sich hier auf […]Read Post ›
Ich dachte mir heute, daß ich den kleinen Bruder des „besten Weins der Welt“ (s.u.) mal wieder entkorken könnte, um zu sehen, was mittlerweile aus ihm geworden ist: 2014er Chardonnay – Goldbach – trocken – Qw, Kress, Bodensee Ein recht sattes Goldgelb zeigt sich im Glas, riecht nach Dampfnudelkruste mit säuerlichem Einschlag sowie Uglizesten, ein […]Read Post ›
Gestern gab’s als Beilage zu „Griena Gleeß“ noch ein bißchen rosa gebratenes Hirschfilet, zu dem wahrscheinlich mehrheitlich was rotes der intensiveren Art gereicht wird. Wollte ich aber irgendwie nicht und hab‘ was ganz anderes gewagt: 2015er Chardonnay – Les Bruyères – Arbois AC, Tissot, Jura Im Glas ein leicht trübes Honiggelb, riecht nach saurem Honig […]Read Post ›
Letzten Samstag hab‘ ich mal wieder einen der Seegerschen Weine aus dem Regal gezogen, die ich vor etwas über zwei Jahren direkt am Weingut probiert und dann gekauft habe: 2016er Chardonnay – trocken – [Gutswein], Seeger, Baden Übrigens: der Wein wurde komplett im Edelstahl ausgebaut, die 3 kleinen Fässer auf dem Etikett, die bei Seeger […]Read Post ›
Anläßlich einer kleinen Runde vor ein paar Wochen, bei der von drei Themen-Weinen 2/3 von Winzerinnen stammte, kam die Diskussion auf, wie Frauen in der Weinwelt aktuell überhaupt präsent sind, was letztlich in der Idee mündete, doch mal eine Runde zu veranstalten, in der nur „Meedels-Weine“ am Start sind. Und die fand nun letzten Samstag […]Read Post ›
Schon wieder eine Weinrunde, das Thema diesmal: „Weine aus den kleinsten deutschen Weinbauregionen: Ahr, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Sachsen“. Da gab mein Keller aktuell tatsächlich nichts her und ich mußte was besorgen… Prolog: Zu Beginn ein Mitbringsel unseres Gastgebers vom Bodensee, und zwar von einem Weingut, von dem ich in den letzten Jahren auch schon eine […]Read Post ›
Die Thermenregion kenne ich vor allem als Heimat von etwas fülligeren Weinen, vorwiegend aus den autochtonen Sorten Rotgipfler und Zierfandler. Bei meinem Österreich-Kurztrip vor einigen Tagen war ich nicht weit weg von dieser Weinbauregion und so habe ich an einem Tag mal ein bißchen weiterführende Regionskunde betrieben. Gestern haben wir dann aus den mitgebrachten Weinkartons […]Read Post ›
Gestern hatte ich mal wieder Bock auf was zumindest leicht Schräges, da lag der Gedanke nahe, im Jura-Flügel zu stöbern: 2015er Chardonnay – Les Cèdres – Côtes du Jura AOC, Ganevat, Jura Die Farbe ist ein mittleres, leicht trübes Gold- bis Cadmiumgelb, anfangs noch mit einigen Bläschen. Riecht als erstes nach Sauerteig, was mit der […]Read Post ›
Dieser Chardonnay, der vermutlich aus dem Taubertal stammt (das Gut hat auch Flächen im „richtigen“ Franken), wurde von uns schon vor gut drei Jahren gemeinsam ein paar anderen Weinen probiert, deshalb das „Relaunch“ von der gestrigen Pegelstandsmessung hier als neuer Beitrag: 2015er Chardonnay – Fass 500 – trocken – Edel Stahl – Qw, Stahl, Taubertal […]Read Post ›
Am zweiten Abend dann ein Blubberblasenfläschchen in einem Hinterhof (Osteria Ai Rusteghi), in den sich in der Regel nur zufällig Menschen verirren: 2015er [Chardonnay] – [Anfora] – Brut nature, De Fattore, Trentino Die Farbe ist ein recht dichtes Goldgelb, mittelfeine, sehr beständige Blubberblasen. Geruchlich erst etwas verhalten, dann langsam aufdrehend ein schöner Korb mit Äpfeln, […]Read Post ›
Wir waren letzte Woche ein paar Tage in Venedig respektive Venezia, und weil die beste Frau von allen bei recht hohen Außentemperaturen am liebsten in die Richtung der sehr trockenen Schäumer schaut, haben wir uns dort praktisch nur von Blubberwasser ernährt, zumindest was die Alkoholica angeht. Los geht’s mit dem [2015er] [Chardonnay] – brut – […]Read Post ›
Der gebürtige Schweizer Mike Muff heißt wohl zum einen wirklich so und ist mehrheitlich im Keller von Claus Preisinger beschäftigt, wo er an der Entstehung so mancher schräger Weine mitwirkt, in welcher Form auch immer. Es gibt aber jedes Jahr auch ein oder zwei Weine, die unter seinem Namen mit immer neuen Etiketten auf den […]Read Post ›
Am letzten Tag unseres Fuerteventura-Aufenthalts haben wir uns nochmals unseren improvisierten Sektkühler samt Inhalt geschnappt und haben dann diese Flasche am Sandstrand geleert: 2015er Chardonnay – Gran Plus Ultra – brut nature – Reserva – Cava, Codorníu, Catalunya Im Glas ein mittleres Goldgelb, deutliche Perlage mit einiger Beständigkeit, in der Nase viele mürbe Äpfel, ein […]Read Post ›
Am vorletzten Donnerstag fand wieder eine unserer Blindtasting-Weinrunde statt, deren Thema „Grauburgunder“ ohne Gebietsbeschränkung war. Diese Rebsorte genießt ja bei vielen fortgeschrittenen Weintrinkern nicht den allerbesten Ruf, während sie bei weniger weinaffinen Leuten doch immer noch recht beliebt zu sein scheint; meiner Wahrnehmung nach auch deshalb, weil die Sorte von Natur aus eher etwas säureärmer […]Read Post ›
Heute schon wieder Österreich, diesmal aber weit weg von jeglichen avantgardistischen Ambitionen: 2017er Chardonnay – trocken – Qw, Grassl, Carnuntum Farblich ein sehr helles Goldgelb, nasenmäßig anfangs verhalten, mit einer halben Stunde Luft entwickelt sich dann aber eine recht deutliche Frucht in Richtung gelber Pitahaya, gelber Pflaume und Mirabelle, ganz leicht auch Bananensoufflée mit Butterscotch-Sauce. […]Read Post ›
Heute fand ich, daß ein etwas opulenterer Wein ganz gut zum Essen passen könnte und habe mich für folgendes Fläschchen entschieden: 2016er Chardonnay – Pichl – Südtirol DOC, Kellerei Kurtatsch, Südtirol Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb, die Nase bekommt sehr dicht dunkelgelbe Frucht in Form von Pfirsich, Physalis und ein paar Bananen mit ordentlich […]Read Post ›
Am vergangenen Donnerstag gab’s mal wieder eine Weinrunde, bei der die Aufgabe war, einen zur Ente passenden Wein mitzubringen. Das -übrigens ganz hervorragende- Federvieh stammte aus Mecklenburg und brachte zu Lebzeiten ein recht ordentliches Gewicht auf die Waage… Prolog: Zu Beginn traditionsgemäß ein Einsteiger: Wein A: 2016er Weissburgunder – Mediævum – Südtirol DOC, Markus Prackwieser […]Read Post ›
Gestern war mal wieder Relaunch-Zeit, ich hab‘ mal wieder einen 2016er Chardonnay – Wasserburger Weinhalde – [trocken] – Qw, Schmidt am Bodensee, Bodensee aufgemacht: Im Glas Goldgelb mit ganz leichten rötlichen Reflexen, das Bukett liefert dichte, fortgeschrittene Gelbfrucht in Form von Äpfeln, Quitten, auch etwas Kaki und Physalis sowie sehr reife Kochbanane, das Ganze mit […]Read Post ›
Gestern habe ich für eine kleine Runde auch noch einen mir noch nicht bekannten Wein vom Gardasee zum probieren mitgenommen, vom gleichen Weingut kenne ich vor allem den Lugana „Massoni“, einer der erfreulicheren Vertreter dieses aktuell nicht so toll beleumundeten Weintyps. Es handelt sich um den 2017er Chardonnay – Garda DOC, S. Cristina di Zenato, […]Read Post ›
Ich bin mal wieder spät dran, denn bereits am Samstag vorletzter Woche fand die 31. Blindtasting-Runde im Münchner Speckgürtel statt. Unser Gastgeber hat das Thema „Jura“ ausgewählt, weil er durch zwei meiner Berichte über Jura-Weine, die ich während meines letzten Kurztrips ins Burgund getrunken habe, „angefixt wurde“. Da hatte ich natürlich überhaupt nichts dagegen, zumal […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Chardonnaychen aus Südtirol: 2011er Chardonnay – Platt & Pignat – Südtiroler DOC, Erbhof Unterganzner, Südtirol Die Farbe ist nunmehr ein leuchtendes Goldgelb, für den Riechkolben gibt’s einiges an einerseits reifer gelber Frucht wie Nektarine, Mirabelle und gelber Pflaume bis hin zu Feigen und Datteln, ein klein bißchen Banane noch. Weiters ein […]Read Post ›
Gestern gab’s mal wieder einen Anlaß, extern zum Essen zu gehen. Die dortige Weinkarte ist leider nicht soo attraktiv (weniger als das Essen), aber ein bißchen was gab’s doch, das unser Interesse geweckt hat. Z.B. den 2016er Chardonnay – Holzfass – trocken – Qw, Knewitz, Rheinhessen Die Farbe ist ein eher helles Goldgelb, für die […]Read Post ›
