Domaine Chevrot et Fils
Route de Couches 19
F-71150 Cheilly-les-Maranges
Vorgestern Abend war Spätburgunderzeit, diesmal gab’s wieder was aus der Benchmark-Region: 2016er [Pinot noir] – La Fussière – Maranges 1er cru AC, Domaine Chevrot, Bourgogne Natürlich weiß ich, daß es auch in anderen Ecken des Universums sehr schöne und auch eigenständige Vertreter dieser Rebsorte gibt, ich hab‘ auch nicht wenige davon im Keller; am meisten […]Read Post ›
Heute schon wieder Schaum, diesmal was, was ich vorletztes Jahr aus dem Burgund importiert habe: oJ [Pinot noir] – Rose de Vigne – brut – Crémant de Bourgogne AC, Chevrot, Bourgogne Im Glas ein leuchtendes Kupferorange, deutliche Blasenentfaltung mittlerer Feinheit, durchaus nachhaltig. Riecht hochfrisch nach Granatapfel, Johannisbeere und leicht pink Grapefruit, dezente Hefegrundlage, ein Hauch […]Read Post ›
Bereits vorgestern gab’s mal wieder etwas Schaum aus dem Burgund: oJ [Pinot noir] – Les Bulles de Paul – brut – Crémant de Bourgogne AC, Chevrot, Bourgogne Farblich ein mittleres Strohgelb mit rötlichem Schimmer, relativ feine und beständige Perlage. Das Bukett zeigt viel Backapfel im Hefeteigmantel, ein paar Granatapfelkerne schimmern durch. Geschmacklich etwas weniger hefig, […]Read Post ›
Heute ergab sich mal eine passende Gelegenheit, einen eher fruchtigen Pinot noir aus den Regalen zu ziehen, da fiel meine Wahl auf den im letzten Jahr vor Ort gekauften 2016er [Pinot noir] – Sur le Chêne – Maranges AC, Chevrot, Bourgogne Im Glas ein mittleres Rubinrot mit ganz leichter Tendenz zum Ziegelrot, mittlere Transparenz. Für […]Read Post ›
