Domaine Dominique Derain
Rue des Pèrrières 46
F-21190 Saint-Aubin
Bei vielen Weinen aus den EU-Kategorien „Landwein“ und „Wein“ sind die Namensgebungen mit mehr oder weniger kreativen Wortspielen bzw. verklausulierten Angaben versehen, um dem Konsumenten durch die Hintertür dennoch mitzuteilen, was man eigentlich gemäß Verordnungslage nicht mitteilen darf. Das kann das Erntejahr betreffen (das hier im Klartext nur dem bereits gezogenen Korken bzw. der Lot-Nr. […]Read Post ›
Mit Kaviar und Schaumgetränk macht Dekadenz richtig Freude! Jedenfalls war das unsere Feststellung, als wir uns nach der mittäglichen Badepause in Žuljana etwas gestärkt haben… (2018er) [Aligoté] – Chut… Derain – brut nature – Vin mousseux, Derain, Bourgogne Farblich ein dichteres Strohgelb mit Tendenz zum Messing, eher gröberer Blubber mit guter Ausdauer. Riecht nach frisch-mürben […]Read Post ›
Es gibt im Burgund einige Winzer, die recht innovative Weine machen, gleichzeitig aber auch die traditionelle Schiene bedienen. Neben z.B. Claire Naudin aus Magny-les-Villers gibt es eine solche Konstellation auch in St. Aubin, in beiden Fällen kann man Klassik und Moderne klar am Etikettendesign unterscheiden. Wir hatten gestern als ersten Maiwein den 2015er [Chardonnay] – […]Read Post ›
Wenn’s beim Essen etwas gehobener wird, wird ja gerne der Begriff „Fine Dining“ verwendet; und irgendwie ist es gefühlt auch so, daß diese Form der Nahrungsaufnahme automatisch auch mit „stilvollem Ambiente“ (was auch immer das im Einzelfall heißen mag, „nobel“ und / oder schlicht und ergreifend „teuer“ passen in vielen Fällen sicher ganz gut) und […]Read Post ›
Gestern Abend gab’s mal wieder was nicht so ganz alltägliches. Ok, Chardonnay aus dem Burgund ist erst mal nichts sooo Besonderes, aber wenn er von der Domaine Derain kommt und „Vin de France“ drauf steht, sollten Chardonnay-Traditionalisten Vorsicht walten lassen: [2013er] [Chardonnay] – Vol à Voile – Vin de France, Derain, Bourgogne Dieser Chardonnay wird […]Read Post ›
Gestern bot sich essensmäßig die Gelegenheit, was aus der Schäumerecke aufzumachen: (2016er) [Aligoté] – Chut… Derain – Brut nature – Vin Mousseux, Derain, Bourgogne Im Glas ein recht sattes Goldgelb, anfangs recht dicke Blasen, beruhigt sich dann und bleibt beständig. In der Nase grüne und gelbe Äpfel, ganz leicht Hefe, dazu ein Hauch Tabak, mutet […]Read Post ›
…so ähnlich könnte man die Überschrift des Weines auf dem Etikett „Cuvée spéciale du rien du tout“ übersetzen, den wir heute als Hauptbegleitung zu unseren burgundischen Mitbringseln genossen haben: 2016er [Chardonnay] – La Combe – Bourgogne AOC, Derain, Bourgogne Rund um die Flasche unterhalten sich übrigens zwei Franzosen mit einigen Wortspielereien, die in der […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 