Hier tauchen die Getränke auf, die nicht eindeutig einer deutschen Weinbauregion zugewiesen werden können, z.B. weil aus Trauben ungeklärter oder multipler Herkunft gekeltert oder weil der Wein / das Getränk aus einem Gebiet ohne Zugehörigkeit zu einer Weinbauregion stammt.
Heute ist mal wieder Safttag, einen der sechs bislang erstandenen Uckermark-Säfte habe ich tatsächlich noch nicht probiert, aber jetzt: oJ Cox Orange – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Diese Sorte ist trotz des zumindest für mich eher modern klingenden Namens schon relativ alt, sie wurde ca. 1830 in Südengland entdeckt und zählt zu […]Read Post ›
Heute war wieder Saftzeit, es gab die Nummer 5 aus der Uckermärkischen Probierkiste: oJ Bohnapfel – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Gemäß den Infos auf der Rückseite des Etiketts ist der Rheinische Bohnapfel eine spätreifende Sorte, die erst im November geerntet wird und soll gehaltvoll und gerbstoffhaltig sein. Er war als robuster Mostapfel […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Uckermärkischer Apfelsaft zum Abendbrot, diesmal der oJ Charlottenhöhe – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Laut Rückseite des Etiketts stammen die Äpfel -eine regionaltypische Mischung alter Sorten- von einer Streuobstwiese namens Charlottenhöhe bei Röpersdorf (nahe Prenzlau). Dieser Saft ist orangeocker, dabei absolut undurchsichtig. Riecht nach Apfelmus aus eher säuerlichen und […]Read Post ›
Gestern war weinfrei, dafür wurden die Vitaminspeicher wieder aufgefüllt, diesmal mit einem der noch bereitstehenden Probanden aus der Uckermark: oJ Alkmene & Carola – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Gemäß der Beschreibung auf dem Etikett stammen die beiden Apfelsorten von der Cox Orangenrenette ab, erstere wurde 1930 gezüchtet, Carola wurde 1962 geboren, die […]Read Post ›
So, heute gibt’s den zweiten Saft vom Gutshof Kraatz aus der Uckermark. Ich habe ja schon einiges an Säften vorgestellt, aber bisher nur einen Quittensaft. Viel zu wenig angesichts meiner regelmäßigen Begeisterung für dieses spezielle Kernobst, aber leider gibt’s da lang nicht so viel Auswahl wie den Apfelsäften… oJ Quitte – Quittensaft aus der Uckermark, […]Read Post ›
Bei der letzten Online-Verkostung hat unser Gast einen Apfelwein aus der Uckermark mitgebracht, den wir alle so gut fanden, daß ich stante pede Weine und Säfte des Guts nachbestellt habe. Heute fange ich mal mit dem ersten Apfelsaft an: oJ Eisapfel von Croncels – Apfelsaft, Gutshof Kraatz, Uckermark Der ursprünglich aus Frankreich stammende Eisapfel von […]Read Post ›
…um die Weinrundenkultur nicht ganz untergehen zu lassen, machen wir ja mittlerweile recht regelmäßig bei diversen Online-Verkostungen mit, häufig nach wie vor bei WRINT-Flaschen, diesmal mit dem Thema Elsaß. Die Weine von dort werden ja gerne in die süssere und / oder behäbigere Ecke gestellt; insbesondere in Verbindung mit dem Jahrgang 2018 bei den beiden […]Read Post ›
Neulich ist uns wieder mal ein deutscher Apfelwein über den Weg gelaufen, der aber wohl aus Gründen des Marketings als „Cider“ bezeichnet wird. Es gibt davon zwei verschiedene Ausführungen, nämlich [ebbe] und [flut], wobei erstere 2,5 % Alk hat, letztere genau doppelt so viel, dafür dann aber deutlich weniger Restsüße haben dürfte. Da wir ja […]Read Post ›
Wenn man auf der Heimseite der Kelterei „Van Nahmen“ nachsieht, findet man bei den Cidres aktuell zwei Sorten, einen mit 4 Umdrehungen und einen mit nur 2 % Allohol, der dann wohl deutlich süßer ist. Bei unserer Cidre-Quelle standen aber auch noch ein paar andere Sorten ’rum, anscheinend gemäß Lot-Nummern etwas älter und bei den […]Read Post ›
Bei einem der Supermärkte hier gibt’s auch die Säfte von Van Nahmen, die wir ja zuhauf vernichten. Die stehen diametral entgegengesetzt zur Weinecke des Ladens, welche ich eigentlich nie beachte, weil mich das reine LEH-Weinsortiment eh nicht interessiert und die paar ernsthaften Weine, die es da auch gibt, allesamt deutlich teurer sind als bei anderen […]Read Post ›
Wir waren vor ein paar Tagen in Austria auf einer mehrtägigen Veranstaltung, bei der’s auch Verpflegung inclusive Alkoholika „for free“ bzw. „all inclusive“ gibt bzw. gab. Leider ist die Qualität der Flüssigversorgung regelmäßig so gar nichts nach unserem Geschmack, deshalb haben wir uns diesbezüglich selbst versorgt. Bei meinem letzten Metro-Besuch habe ich -nachdem wir einige […]Read Post ›
Heute gab’s dann den dritten WRINT-Griesel-Schäumer zum Essen: 2015er Chardonnay – brut nature – Sekt, Griesel, Deutschland Farblich ein satteres Goldgelb, die Perlage ist ordentlich mit eher kleinen Bläschen sowie guter Beständigkeit. Fürs Näschen gibt’s frisch-mürbe Äpfel mit Hefeknödel, leicht gebräunte Butter, begleitet von einigem Säuredampf und einer Schwade aus gelöschtem Kalk. Am Gaumen erstmal […]Read Post ›
Es hat gestern noch zu einer zweiten Flasche der Sekte des längst vergangenen WRINT-Flaschen-Podcasts gereicht: 2016er [Cuvée] – Rosé – brut – Sekt, Griesel, Deutschland Hier haben wir es mit einer Cuvée aus 85 % Pinot noir und 15 % Pinot Meunier zu tun; wiederum nix genaues über die Herkunft der Trauben. Farblich ein helleres […]Read Post ›
Vor einiger Zeit schon -Mitte September- fand eine Live-Verkostung von drei Griesel-Sekten anläßlich eines WRINT-Flaschen-Podcasts statt, zu dem bei uns leider keine Runde zusammengefunden hat. Deshalb haben wir jetzt mal angefangen, die Flaschen „einfach so“ zu probieren: 2016er [Cuvée] – Blanc de Noirs – brut – Sekt, Griesel, Deutschland Dies ist übrigens eine Cuvée aus […]Read Post ›
Gestern Abend haben wir die Testreihe mit Vaux-Schäumern fortgesetzt: 2016er [Cuvée] – Rosé – brut – Sekt, Schloss Vaux, Deutschland Auch diese Einstiegsbrause ist aus Trauben der Regionen Pfalz und Rheingau zusammengemixt; es handelt sich um Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder, dégorgiert im Januar 2019. Die Farbe ist ein dunkleres, leicht schmutziges Apricot, recht feine und […]Read Post ›
Gestern war wieder einer dieser Tage, an denen es gar nichts Besonderes zu feiern gab, auch das Essen war ganz „normal“, dennoch stand uns der Sinn nach was schaumigem. Ich kenne auch Leute, die solche Blubberwässerchen ausschließlich für „besondere Anlässe“ aufmachen und dann auch was entsprechendes spendieren, für diejenigen existiert ein „Alltagsschampus“ nicht. Das wird […]Read Post ›
