Hier tauchen die Getränke auf, die nicht eindeutig einer deutschen Weinbauregion zugewiesen werden können, z.B. weil aus Trauben ungeklärter oder multipler Herkunft gekeltert oder weil der Wein / das Getränk aus einem Gebiet ohne Zugehörigkeit zu einer Weinbauregion stammt.
Heute ist mal wieder Apfelweintag, ich habe tatsächlich noch eine unprobierte Sorte aus der Uckermark gefunden: 2018er Goldrenetten – brut – Apfelwein aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Das Rückenetikett beschreibt, daß hier insgesamt 5 verschiedene Goldrenettensorten verarbeitet wurden, außerdem der Hinweis, daß der für Apfelwein ungewöhnlich hohe Alk-Gehalt von immerhin 9,5 % tatsächlich nur […]Read Post ›
Bei der letzten Bestellung von uckermärkischen Getränken war natürlich auch wieder folgendes Säftchen dabei: oJ Quitte – Quittensaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Im Gegensatz zum letzten mal ist der Saft nun -wie die neueren Apfelsäfte auch- in einer braunen Schlegelflasche enthalten, diversifizieren kann man ihn über das MHD vom 31.01.2024. Von der Beschreibung […]Read Post ›
Bei den zuletzt besorgten Apfelsäften war auch der mir bis dato nicht bekannte oJ Winterprinzenapfel – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland dabei, was die Frage aufwarf, ob ich mit der Öffnung der ersten Flasche noch bis mindestens November warten soll. Aber die Neugier siegte dann… Blickdichtes Ocker, riecht nach Apfelmus mit leichter Zimtspur, […]Read Post ›
Ich hatte mal wieder Lust auf ein Apfelweinchen und habe mir zum Essen dasjenige ausgesucht, welches bei einer unserer Online-Verkostungen im Rahmenprogramm meinen Einstieg beim Gutshof Kraatz begründete: 2018er Adams Parmäne – brut – Apfelwein aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Im Glas ein leicht trübes Gelborange, noch etwas Blubber im Glas. Riecht nach sehr […]Read Post ›
Es war Zeit, wieder Apfelprodukte aus der Uckermark nachzubestellen, da waren auch einige Apfelsäfte dabei; manche schon bekannt, aber auch was (für mich) Neues: oJ Obstwiese – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Dieser Saft (mit MHD 31.01.2024) stammt von 3 bis 5 alten Apfelsorten von hochstämmigen Bäumen aus der Region des Erzeugers. Übrigens […]Read Post ›
Heute dachte ich mir, daß doch wieder eins unserer Apfelweinchen gut zum Essen passen könnte: 2019er Wilde Kerle – brut – Apfelwein aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Dieser Wein wurde aus Äpfeln gekeltert, die aus einem gemischten Satz aus unveredelten Zufallssämligen stammen. Im Glas ein kräftiges Bräunlichorange, riecht sehr klar nach Apfelsaftkonzentrat ohne jegliche […]Read Post ›
Natürlich mit der uns gebührenden Verspätung haben wir wieder eine WRINT-Online-Weinverkostung offline mitgemacht; diesmal gab’s drei Weine aus Spanien und Portugal, einen engeren thematischen Zusammenhang gab’s bei dieser Folge nicht. Die Weine stammten von dem kleinen Händler „Zwei in Zwanzig“, als Gratis-Beigabe gab’s dann noch zwei Konservendöschen, eins mit Pulpo und eins mit Mejillones, welche […]Read Post ›
Irgendwie sind im Cidre-Wahn die verschiedenen stillen Apfelweine, die ich mal als Probierpaket in der Uckermark bestellt habe, ein bißchen ins Hintertreffen geraten; Zeit das grundlegend zu ändern und die Kiste endlich mal leer zu machen, dieser hier führt das Comeback an: 2018er Vor dem Walde – Apfelsteig Arendsee – brut – Apfelwein, Gutshof Kraatz, […]Read Post ›
Nach längerer Zwangspause haben wir vor zwei Wochen unsere Blindtasting-Runden wiederbelebt, wobei ich die Ehre hatte, mal wieder den Gastgeber zu spielen. Noch dazu durfte ich als Host auch das Thema dazu vorgeben: „Cool climate-Weine“. Wobei ich das in der Form definiert hatte, daß die Weine aus generell kühlen Anbaugebieten, kühleren Jahrgängen oder auch aus […]Read Post ›
Heute ist mal wieder Safttag, einen der sechs bislang erstandenen Uckermark-Säfte habe ich tatsächlich noch nicht probiert, aber jetzt: oJ Cox Orange – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Diese Sorte ist trotz des zumindest für mich eher modern klingenden Namens schon relativ alt, sie wurde ca. 1830 in Südengland entdeckt und zählt zu […]Read Post ›
Heute war wieder Saftzeit, es gab die Nummer 5 aus der Uckermärkischen Probierkiste: oJ Bohnapfel – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Gemäß den Infos auf der Rückseite des Etiketts ist der Rheinische Bohnapfel eine spätreifende Sorte, die erst im November geerntet wird und soll gehaltvoll und gerbstoffhaltig sein. Er war als robuster Mostapfel […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Uckermärkischer Apfelsaft zum Abendbrot, diesmal der oJ Charlottenhöhe – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Laut Rückseite des Etiketts stammen die Äpfel -eine regionaltypische Mischung alter Sorten- von einer Streuobstwiese namens Charlottenhöhe bei Röpersdorf (nahe Prenzlau). Dieser Saft ist orangeocker, dabei absolut undurchsichtig. Riecht nach Apfelmus aus eher säuerlichen und […]Read Post ›
Gestern war weinfrei, dafür wurden die Vitaminspeicher wieder aufgefüllt, diesmal mit einem der noch bereitstehenden Probanden aus der Uckermark: oJ Alkmene & Carola – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Gemäß der Beschreibung auf dem Etikett stammen die beiden Apfelsorten von der Cox Orangenrenette ab, erstere wurde 1930 gezüchtet, Carola wurde 1962 geboren, die […]Read Post ›
Bei der letzten Online-Verkostung hat unser Gast einen Apfelwein aus der Uckermark mitgebracht, den wir alle so gut fanden, daß ich stante pede Weine und Säfte des Guts nachbestellt habe. Heute fange ich mal mit dem ersten Apfelsaft an: oJ Eisapfel von Croncels – Apfelsaft, Gutshof Kraatz, Uckermark Der ursprünglich aus Frankreich stammende Eisapfel von […]Read Post ›
…um die Weinrundenkultur nicht ganz untergehen zu lassen, machen wir ja mittlerweile recht regelmäßig bei diversen Online-Verkostungen mit, häufig nach wie vor bei WRINT-Flaschen, diesmal mit dem Thema Elsaß. Die Weine von dort werden ja gerne in die süssere und / oder behäbigere Ecke gestellt; insbesondere in Verbindung mit dem Jahrgang 2018 bei den beiden […]Read Post ›
Neulich ist uns wieder mal ein deutscher Apfelwein über den Weg gelaufen, der aber wohl aus Gründen des Marketings als „Cider“ bezeichnet wird. Es gibt davon zwei verschiedene Ausführungen, nämlich [ebbe] und [flut], wobei erstere 2,5 % Alk hat, letztere genau doppelt so viel, dafür dann aber deutlich weniger Restsüße haben dürfte. Da wir ja […]Read Post ›
Wenn man auf der Heimseite der Kelterei „Van Nahmen“ nachsieht, findet man bei den Cidres aktuell zwei Sorten, einen mit 4 Umdrehungen und einen mit nur 2 % Allohol, der dann wohl deutlich süßer ist. Bei unserer Cidre-Quelle standen aber auch noch ein paar andere Sorten rum, anscheinend gemäß Lot-Nummern etwas älter und bei den […]Read Post ›
Bei einem der Supermärkte hier gibt’s auch die Säfte von Van Nahmen, die wir ja zuhauf vernichten. Die stehen diametral entgegengesetzt zur Weinecke des Ladens, welche ich eigentlich nie beachte, weil mich das reine LEH-Weinsortiment eh nicht interessiert und die paar ernsthaften Weine, die es da auch gibt, allesamt deutlich teurer sind als bei anderen […]Read Post ›
Wir waren vor ein paar Tagen in Austria auf einer mehrtägigen Veranstaltung, bei der’s auch Verpflegung inclusive Alkoholika „for free“ bzw. „all inclusive“ gibt bzw. gab. Leider ist die Qualität der Flüssigversorgung regelmäßig so gar nichts nach unserem Geschmack, deshalb haben wir uns diesbezüglich selbst versorgt. Bei meinem letzten Metro-Besuch habe ich -nachdem wir einige […]Read Post ›
Heute gab’s dann den dritten WRINT-Griesel-Schäumer zum Essen: 2015er Chardonnay – brut nature – Sekt, Griesel, Deutschland Farblich ein satteres Goldgelb, die Perlage ist ordentlich mit eher kleinen Bläschen sowie guter Beständigkeit. Fürs Näschen gibt’s frisch-mürbe Äpfel mit Hefeknödel, leicht gebräunte Butter, begleitet von einigem Säuredampf und einer Schwade aus gelöschtem Kalk. Am Gaumen erstmal […]Read Post ›
Es hat gestern noch zu einer zweiten Flasche der Sekte des längst vergangenen WRINT-Flaschen-Podcasts gereicht: 2016er [Cuvée] – Rosé – brut – Sekt, Griesel, Deutschland Hier haben wir es mit einer Cuvée aus 85 % Pinot noir und 15 % Pinot Meunier zu tun; wiederum nix genaues über die Herkunft der Trauben. Farblich ein helleres […]Read Post ›
Vor einiger Zeit schon -Mitte September- fand eine Live-Verkostung von drei Griesel-Sekten anläßlich eines WRINT-Flaschen-Podcasts statt, zu dem bei uns leider keine Runde zusammengefunden hat. Deshalb haben wir jetzt mal angefangen, die Flaschen „einfach so“ zu probieren: 2016er [Cuvée] – Blanc de Noirs – brut – Sekt, Griesel, Deutschland Dies ist übrigens eine Cuvée aus […]Read Post ›
Gestern Abend haben wir die Testreihe mit Vaux-Schäumern fortgesetzt: 2016er [Cuvée] – Rosé – brut – Sekt, Schloss Vaux, Deutschland Auch diese Einstiegsbrause ist aus Trauben der Regionen Pfalz und Rheingau zusammengemixt; es handelt sich um Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder, dégorgiert im Januar 2019. Die Farbe ist ein dunkleres, leicht schmutziges Apricot, recht feine und […]Read Post ›
Gestern war wieder einer dieser Tage, an denen es gar nichts Besonderes zu feiern gab, auch das Essen war ganz „normal“, dennoch stand uns der Sinn nach was schaumigem. Ich kenne auch Leute, die solche Blubberwässerchen ausschließlich für „besondere Anlässe“ aufmachen und dann auch was entsprechendes spendieren, für diejenigen existiert ein „Alltagsschampus“ nicht. Das wird […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 