Die Winzerei – Harald Pairits
Raiffeisenplatz 3
A-7051 Großhöflein
Heute habe ich uns zur Pizza Cardoncello mal wieder was Rotes aus dem Keller geholt, allerdings keinen Italiener: 2018er Blaufränkisch – [Zemendorfer] Steingraben – Salvatore – trocken – Qw, Die Winzerei – Harald Pairits, Rosalia Es zeigt sich ein frisches Violettrot mit sehr geringer Transparenz, beim Reinriechen gibt’s gleich frisch-sekundäre (sic!) Dunkelkirschen mit kleiner Schwarzjohannisbeerbeimischung […]Read Post ›
Heute hatte ich Lust auf Rot, beim Scannen der Bestände fiel mir ein noch unprobiertes Fläschchen der Beute von meinem diesjährigen Hofbesuch in Großhöflein in die Hände: 2018er Blaufränkisch – [Schützener] Goldberg – trocken – Qw, Die Winzerei – Harald Pairits, Leithaberg Im Glas ein leuchtendes Violettrot mit geringer Transparenz, in der Nase eine Mischung […]Read Post ›
Von der Großhöfleiner „Winzerei“ ist nach meinem gefühlten Eindruck der „Salvatore“ der Wein des Sortiments, der in der Weinblase, in der ich mich so bewege, mit Abstand die größte Aufmerksamkeit erzeugt. Vielleicht hat das auch damit zu tun, daß die 12er Ausgabe dieses Blaufränkisch mein auch im Rückblick immer noch bemerkenswerter Erstkontakt mit dem Weingut […]Read Post ›
Ich muß mal mit den ganzen Eroberungen von meinem Besuch bei „Die Winzerei“ in Großhöflein weitermachen, da gibt’s schon noch ein bißchen was zu probieren; heute bildete ich mir ein, daß dieser Chardo vielleicht ganz gut zum Essen passen könnte: 2015er Chardonnay – [Purbacher] Obere Satz – Leithakalk Reserve – trocken – Qw, Die Winzerei […]Read Post ›
Heute hab ich die Chance ergriffen, mal wieder ein Fläschchen einer Sorte aufzuschrauben, welcher ich nicht unbedingt hinterherlaufe, auch wenn mich ab und zu dann doch mal ganz nette Sachen daraus erreichen; mal sehen was dieser Wein so kann, der mir beim Winzereibesuch „oben drauf“ zu meinem Einkauf als Probeflasche mitgegeben wurde: 2018er Zweigelt – […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Weinchen von einem meiner Weingutsbesuche der letzten Zeit, wobei dies einer ist, den ich gar nicht mal in erster Linie für mich selbst, sondern für verschiedene Leute aus meiner näheren Verwandt- / Bekanntschaft auf Verdacht mitgenommen habe: 2016er Chardonnay / Pinot blanc – Leithakalk – trocken – Qw, Die Winzerei – […]Read Post ›
Heute mußte ich mal wieder den Zweitkeller bemühen, genauer gesagt sogar den Zweitkühlschrank, in dem ich immer für möglichst viele Fälle was parat liegen habe. Wenn daraus gar nichts paßt, dann wandert auch schon mal während des Kochens eine hoffentlich gut passende Flasche mit weißem Inhalt für 40 Minuten in die Gefriere, aber aktuell war […]Read Post ›
Gestern haben wir noch einen „After work-Ausflug“ an den Wörthsee gemacht und zur vor Ort gekauften Pizza ein Weinchen mitgenommen. Rot wollte ich nicht aufgrund der Temperaturen, also mußte was Weißes her, das letztlich mit Tomaten, den „Napoli“-Fischchen als auch mit Rucola zurechtkommt. Die begrenzte Auswahl des Zweitkellers führte dann schon wieder zu einer Kreation […]Read Post ›
…und weiter geht’s in der Riege der sommerabendlich gemeinsam genossenen Weine: 2021er [Cuvée] – Sommerwein – trocken – Qw, Die Winzerei – Harald Pairits, Leithaberg Gemäß Auskunft des Winzers handelt es sich bei diesem Jahrgang um eine Cuvée aus ca. 37,5 % Sauvignon blanc, ca. 37,5 % Muskat Ottonel sowie ca. 25 % Gelber Muskateller. […]Read Post ›
Es wurde mal wieder höchste Eisenbahn für einen weiteren Winzerei-Wein, nachdem ich Ende April eine stattliche Anzahl von Flaschen vom Hof geschleppt habe. Heute gab’s den ganz billigen 2020er Sauvignon blanc – [Schützener Ungerberg] – trocken – Österreichischer Wein, Die Winzerei – Harald Pairits, Leithaberg Die Farbe ist ein recht helles Strohgelb, fürs Näschen gibt’s […]Read Post ›
Gestern Abend gab’s nach dem Nachmittags-Cidre auch noch „richtigen“ Schaum zum Essen: 2012er [Cuvée] – Rosé – [2. Charge] – brut – Österreichischer Sekt, Die Winzerei – Ringhofer Pairits, Leithaberg Hier handelt es sich um eine Cuvée aus hauptsächlich früh gelesenem und nach einigen Stunden Maischestandzeit gepreßtem Blaufränkisch sowie etwas Saftabzug von Zweigelt, Merlot und […]Read Post ›
Ich war für ein verlängertes Wochenende in Österreich und habe neben dem Weingut Judith Beck auch „Die Winzerei – Harald Pairits“ in Großhöflein besucht. So mancher mag im Weingutsnamen etwas vermissen, der ehemals zweite Winzereier -Werner Ringhofer- ist nicht mehr aktiv dabei, anscheinend läßt ihm sein Hauptberuf nicht mehr genügend Raum für das Nebenerwerbshobby. Aber […]Read Post ›
Heute nach bald drei Jahren Pause eine Pegelmessung bei einem Wein, der in der Riege der Preiswunder einen recht hohen Platz einnimmt bzw. eingenommen hat; ob das noch so ist, gilt es nun herauszufinden: 2012er Blaufränkisch – [Zemendorfer] Steingraben – Salvatore – trocken – [Qw], Die Winzerei – Ringhofer Pairits, Rosalia Farblich ein frisch wirkendes, […]Read Post ›
Heute habe ich eine österreichische Flasche geöffnet, die aus einem Haus stammt, welches mich mal durch einen wirklich bemerkenswerten Blaufränkisch überrascht hat, diesmal aber was Weißes: 2010er CH / PB / NB – [Cuvée] – [trocken] – Leithaberg DAC, Die Winzerei – Ringhofer Pairits, Neusiedlersee-Hügelland Wie der Name unschwer erkennen läßt, handelt es sich hier […]Read Post ›
Letzten Freitag fand bereits die fünfte Weinrunde in bzw. um München statt, an der wieder Weinliebhaber ohne steifen Kragen einige Freude bei der Blindverkostung von Weinen rund um ein vorgegebenes Thema hatten. Unterstelle ich zumindest mal. Diesmal darf ich mir selbst den Dank für die perfekte Ausrichtung aussprechen ( 😉 ). Nein, Scherz beiseite. Ich […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 