Domaine Rolet
Rue Hôtel de Ville 11
F-39600 Arbois
Ich hatte von einer Resterampenaktion noch einen roten Juraner eines eher klassischen Weinguts im Keller, von welchem ich meinte, daß er nach knapp 10 Jahren doch gut testreif sein müßte: 2012er [Cuvée] – Rouge Tradition – Arbois AC, Domaine Rolet, Jura Hier sind übrigens 40 % Poulsard, 30 % Trousseau und 30 % Pinot noir […]Read Post ›
Eins der regelmäßig wiederkehrenden Gerichte ist bei uns ein Ofenkäse -da stehen verschiedene Varietäten aus Ostfrankreich zur Auswahl-, in den wir neben Brot abwechselnd verschiedene Sachen eintunken, diesmal waren’s „Schwänze“. Der Käse wird in seiner Holzform belassen, ein Stück des oberen Teils wird herausgeschnitten, etwas Wein eingefüllt, Käsedeckel wieder drauf und ab in den Ofen. […]Read Post ›
Wenn’s bei Wein um die Einordnung zwischen „leicht“ und „schwer“ geht, sind die Fronten in der Regel klar abgesteckt, wobei den leichten Weinen bzw. denen mit erhöhtem Trinkfluß gerne auch eine gewisse Einfachheit bzw. Substanzlosigkeit eigen ist bzw. ihnen unterstellt wird. Wenn’s dann gehaltvoller und komplexer wird, schwindet im Gegenzug auch die Leichtigkeit; so jedenfalls […]Read Post ›
Heute eine Premiere: nach rot, weiß, rosé und orange gibt’s nun den ersten gelben Wein bzw. Vin jaune in unseren Gläsern, wobei mir Krzysztof Kieślowski posthum verzeihen möge, daß ich den Titel eines seiner großartigen Filmzyklen hier so profan mißbrauche: 2010er Savagnin – Arbois Vin Jaune AC, Domaine Rolet, Jura Daß es diese oxidativ unter […]Read Post ›
Nachdem unsere regulären Weinrunden aus bekannten Gründen erst mal auf Eis gelegt werden mußten, hat eines unserer Gründungsmitglieder nach den ersten Lockerungen die Initiative ergriffen und schon vor ein paar Wochen (ich bin mal wieder im Verzug!) ein „Re-Opening“ veranstaltet, zu dem einige der „alten Hasen“ eingeladen waren. Das Thema „Unbekanntes, Junges, Neues, Spannendes“ war […]Read Post ›
Da wir uns heute zum Essen was aus dem Jura eingebildet haben, stammte auch der begleitende Wein daher: 2015er Chardonnay – Côtes du Jura AC, Domaine Rolet, Jura Ein mittleres Messinggelb im Glas, das Bukett zeigt reduktive, gelbe Frucht aus dem Bereich Mirabelle, gelbe Pflaume und ebensolche Kaktusfeige, wobei gleichzeitig ein paar wenige oxidative Noten […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 