Weingut + Heuriger Edlmoser
Maurer-Lange-Gasse 123
A-1230 Wien
Winter ist für mich auch immer Blaukrautzeit und das wird bei uns ausschließlich selbst gemacht, da die diversen fertigen Blaukräuter aus Glas, Dose o.ä. allesamt nicht mal im Ansatz so gemacht sind, wie wir das in jahrzehntelangen Versuchsreihen für uns optimiert haben. Dazu braucht man auch eine Pulle Rotwein, im Laufe der Zeit hat sich […]Read Post ›
Von der Edlmoser’schen „Læssiger“-Linie hab‘ ich in letzter recht regelmäßig Weinchen zum Kochen verwendet, erstmalig nun auch den Vierten im Bunde: 2019er Gemischter Satz – Læssiger – trocken – Qw, Edlmoser, Niederösterreich Farblich ein sehr helles Zitronensaftgelb, riecht nach Zitroneneis und Limettenschale sowie leicht grünem Apfel. Schmeckt dann auch so, recht knackige Säure, keine Dropsfunktion, […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Kochweinchen von Edlmoser aus der trendigen „Læssiger“-Linie, daraus verwende ich häufiger den Zweigelt, wenn ich was Rotes in der Küche brauche; heute ist davon ein schon etwas älterer Blaufränkisch aufgetaucht, den ich noch gar nicht kannte: 2016er Blaufränkisch – Læssiger – trocken – Qw, Edlmoser, Burgenland Farblich ein etwas schmutzig-angebräuntes, dunkles […]Read Post ›
Aus der Kochweinrubrik habe ich ja schon mal einen GV von Edlmoser vorgestellt, nun habe ich davon noch ein etwas älteres Exemplar gefunden; mal sehen, ob sich die Reifezeit positiv auswirkt: 2017er Grüner Veltliner – Læssiger – trocken – Qw, Edlmoser, Niederösterreich Im Glas ein helleres, leicht grünliches Goldgelb, riecht nach grünen Äpfeln, Karambole und […]Read Post ›
Ich habe ja schon mal über einen (Koch-) Wein der Kellerei Edlmoser in Wien berichtet, der war rot und ein Zweigelt. Nunmehr hab‘ ich mal wieder was weißes zum Kochen gebraucht und diesen Saft aufgemacht: 2018er Grüner Veltliner – Læssiger – trocken – Qw, Edlmoser, Niederösterreich Im Glas ein sehr helles Strohgelb, riecht recht dropsig […]Read Post ›
Vor einiger Zeit habe ich mal einen durchaus interessanten und animierenden Bericht über das Weingut Edlmoser in Wien gesehen, aber bis dato habe ich noch keine Gelegenheit gehabt, mal was aus dem traditionellen bzw. „ernsthaften“ Portfolio des Weinguts zu probieren. Als ich mal wieder nach einigermaßen vernünftigen Kochweinen Ausschau gehalten habe, bin ich bei unserem […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 