Eisacktaler Kellerei
Loc. Coste 50
I-39043 Klausen
Um vom hohen kulinarischen Roß wieder ’runter zu kommen, haben wir nach den Essen im „1908“ und im „Miil“ am folgenden Tag ganz profan Spinat-, Käse- und Speckknödel am Ritten verspeist, dazu gab’s ganz einfach den 2018er Kerner – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol auch weil wir uns vorher schon „unten“ in Bozen mit […]Read Post ›
…kam gestern nach dem Sylvaner aus Vahrn zum Einsatz: 2014er Sauvignon [blanc] – Aristos – Südtirol DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Im Glas ein helleres Goldgelb mit ein paar kleinsten Bläschen am Glasrand, das Bukett ist anfangs holunderblütig, mit der Zeit drängen auch Stachel- bzw. Jostabeeren und etwas Estragon nach vorne, wobei die Aromatik nicht tiefgrün […]Read Post ›
Nach über drei Jahren habe ich wieder mal eine Flasche des 2014er Gewürztraminer – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol aus den Regalen gezogen, der mir seinerzeit sehr gut gefallen hat, weil er nicht ganz so „viel“ war, wie so mancher andere GT aus den wärmeren Ecken in Südtirol. Im Glas ein helleres Strohgelb mit leichten […]Read Post ›
Gestern habe ich was „dickeres“, dabei eher fruchtbetontes gebraucht, meine Wahl fiel dann auf den 2013er Sylvaner – Sabiona – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Die Farbe ist ein leuchtendes Goldgelb, geruchlich ziemlich dicht und gelb: reife gelbe Kaktusfeige, ebensolche gelbe Pflaume sowie Mirabelle, leicht mit Honig verfeinert. Am Gaumen ebenfalls sehr dickfruchtig, jedoch […]Read Post ›
Seit gut zwei Wochen schon steht der 2014er Pinot Grigio – Aristos – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol nun in der Kühlung, um auf den richtigen Anlaß zu warten. Jetzt kam mir noch ein Beitrag aus Wien in die Quere, der das Thema „Grauburgunder“ in schöner Weise aufgegriffen hat, was die Flaschenöffnung jetzt nochmal […]Read Post ›
Anläßlich einer kleinen Diskussion auf einem anderen Forum hinsichtlich „frischer“ Silvaner (die ja auch gerne mal zur Breite neigen), habe ich mich entschlossen, mal wieder den 2014er Sylvaner – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol zu probieren, den ich zuletzt vor über zwei Jahren im Glas hatte und der mir als durchaus positives Beispiel im […]Read Post ›
…darf man bei diesem etwas älteren Exemplar der Klausener Genossen: 2010er Kerner – Aristos – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Man soll ja nicht vom Äußeren auf’s Innere schließen, aber wirklich einladend finde ich dieses Design nicht. Zum Glück haben die Eisacktaler ihre Flaschen mittlerweile etwas aufgepeppt. Aber nun zum Inhalt: Im Glas ein […]Read Post ›
Wenn bei mir die Begriffe Müller-Thurgau und Südtirol in einem Atemzug genannt werden, ergibt sich bei mir automatisch die weitere Assoziation „Feldmarschall“. Es gibt aber natürlich noch andere MT’s dort, die allerdings in der Regel nicht die Spitzenweine der Güter darstellen. Hier nun was aus der Mitte der Sortimentshierarchie: 2014er Müller Thurgau – Aristos – […]Read Post ›
Trotz Schrobenhausener Spargel (von der Eierfrau) haben wir uns gestern für einen Italiener entschieden: 2014er Sylvaner – Aristos – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Im nördlichsten italienischen Weinanbau-Subgebiet -dem Eisacktal- reden auch viele Rebsorten deutsch: Kerner, Riesling, Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Gewürztraminer und eben auch Silvaner, der hier häufig noch mit „y“ geschrieben wird. „Aristos“ […]Read Post ›
Heute wollte ich mal wissen, ob ein gereifterer Silvaner auch mit Spargel zusammenpaßt, wenn der auch ein bißchen handfester zubereitet ist. Es gibt zwar genügend Stimmen von allerlei Weinwissenden (vor allem aus Frankreich und den USA), die propagieren, daß man zum Spargel keinerlei Wein trinken kann, weil absolut jeder Wein durch die Inhaltsstoffe im Spargel […]Read Post ›
Beim letzten Einkauf in Klausen wurde mir als Beigabe auch der 2015er Weissburgunder – Südtirol DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol mit eingepackt. Irgendwann mußte der natürlich auch probiert werden, heute war es dann soweit. Der Weißburgunder oder Weiße Ruländer, wie er in Südtirol auch gerne genannt wird, ist in der Region an sich recht weit verbreitet, […]Read Post ›
Die Frage, was ein typischer Riesling ist, hat mich in letzter Zeit öfters erreicht. Ich persönlich tendiere ja eher zu der Überzeugung, daß es DEN typischen Riesling nicht gibt. Was will man da auch als Meßlatte hernehmen? Mosel? Saar? Rheingau? Pfalz? Rheinhessen? Eher süß oder trocken? Da Riesling so vielfältig ist und anscheinend sehr stark […]Read Post ›
Heute mal wieder was aus Südtirol. Einen Chardonnay aus der Ecke hatte ich schon länger nicht mehr aufgemacht. Und aus dem Eisacktal noch gar nicht, soweit ich mich erinnern kann: 2015er Chardonnay – Südtirol DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Da Chardonnay keine der sieben zugelassenen Rebsorten für die „Südtirol Eisacktaler DOC“ ist, steht auf der Flasche […]Read Post ›
…ist im Eisacktal die Reihe „Sabiona“. Wobei diese Genossen (bis jetzt) noch auf dem Boden geblieben sind, die Weine sind auch in der obersten Liga durchaus noch bezahlbar. Von anderen Südtiroler Genossenschaften werden in letzter Zeit auch Weine teils jenseits der 100 EUR-Marke auf den Markt gebracht, um so das Ansehen der Cantinas zu fördern. […]Read Post ›
Ich hatte hier ja schon einen Grünen Veltliner von der Eisacktaler Kellerei vorgestellt, ein recht bemerkenswertes Gewächs in Hinsicht auf das Preis-Leistungs-Verhältnis. Jetzt begeben wir uns in der Hierarchie der Kellerei mal eine Ebene weiter nach oben: 2014er Grüner Veltliner – Aristos – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol und schauen, was die Rebsorte da […]Read Post ›
Von den Weinen der Eisacktaler Kellerei mit den teils für Südtirol eigentlich untypischen Rebsorten war gestern noch der 2014er Kerner – Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol an der Reihe. Im Glas zeigt sich der Kerner mit einem recht hellen Strohgelb, in der Nase kann man Stachelbeere und grüner Apfel sowie ein bißchen Heu ausmachen. Am […]Read Post ›
Neben der für Südtirol ebenfalls nicht ganz üblichen Rebsorte Sylvaner heute nun der 2014er Grüner Veltliner – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol aus dem gleichen Stall. Recht helles Strohgelb im Glas, noch leicht perlend. In der Nase recht kühl anmutende Fruchtaromen aus der Region grüner Apfel mit etwas Minze, das GV-typische Pfefferl ist auch […]Read Post ›
