Elena Walch GmbH
Via Andreas Hofer 1
I-39040 Tramin
Heute mal wieder ein Südtiroler, diesmal ein Exemplar, welches ich schon seit 3 ½ Jahren nicht mehr im Glas hatte: 2013er Riesling – Castel Ringberg – Alto Adige DOC, Elena Walch, Südtirol Im Glas ein sehr intensives Goldgelb, für’s Näschen gab’s anfangs recht viel Paraffin und Phenolik, diese Aromen nehmen aber mit ca. 30 Minuten […]Read Post ›
Ist auch schon länger her, daß ich diesen PB respektive Weißburgunder oder auch weißen Ruländer zuletzt im Glas hatte: 2013er Pinot Bianco – Kastelaz – Alto Adige DOC, Elena Walch, Südtirol Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb, nasenmäßig mitteldicht Mirabellen und Kaktusfeige, ein kleiner Salbeihauch noch. Am Gaumen etwas voller, kann man aber immer noch […]Read Post ›
Heute habe ich mal wieder einen etwas reiferen Riesling aufgemacht. Allerdings aus einer Gegend, wo der Riesling nicht zum Standardrepertoire gehört, nämlich aus Südtirol: 2006er Riesling – Castel Ringberg – Alto Adige DOC, Elena Walch, Südtirol Die Farbe dieses angedunkelten Rieslings geht nicht so sehr -wie sonst üblich- in Richtung Bernstein, sondern tendiert deutlich zum […]Read Post ›
Zur Zeit häufen sich die Relaunches auffällig, heute mußte schon wieder ein bekanntes Fläschchen erneut dran glauben. Ist allerdings auch schon wieder zwei Jahre her, seit der letzte 2013er Chardonnay – Cardellino – Alto Adige DOC, Elena Walch, Südtirol geöffnet wurde. Damals brauchte er etwas Anlauf, bis er uns richtig gefallen hat. Ob er heute […]Read Post ›
Jetzt hat es doch deutlich länger als ein Jahr gedauert, bis ich mal wieder eine Flasche des 2013er Sauvignon [Blanc] – Castel Ringberg – Alto Adige DOC, Elena Walch, Südtirol aus den Regalen gezogen habe, heute war es dann endlich soweit: Im Glas zeigt sich der SB mit einem dichteren Goldgelb. Das Bukett ist anfangs […]Read Post ›
Aktuell ist es bei mir etwas hellburgunderlastig, was einfach den Anlässen geschuldet ist. Es kommen aber auch wieder andere Sachen dran! Heute aber mal wieder was, was ich vor knapp zwei Jahren mal als zwar ganz gut, aber dann doch recht wenig herausragend eingestuft habe: 2013er Pinot Grigio – Castel Ringberg – Alto Adige DOC, […]Read Post ›
Jetzt fiel mir beim Stöbern im Keller der 2013er Rosé – 20/26 – Vigneti delle Dolomiti, Elena Walch, Südtirol in die Hände. Von diesem Rosé hat sich noch eine Flasche trotz der auffällig roten Kapsel versteckt und damit eher unfreiwillig an meinen Rosé-Alterungsexperimenten teilgenommen. Mal sehen, wie es ihm heute geht: Im Glas nunmehr ein […]Read Post ›
