Das Hirschhorner Weinkontor
Hirschhornring 34
D-67435 Neustadt / Königsbach
Zu toten Fischen paßt ja häufig Riesling recht schön, es muß aber nicht immer die stille Variante sein: (2019er) Riesling – brut nature – Deutscher Sekt, Frank John, Pfalz Hierzu gibt’s noch folgende technische Daten: zéro Dosage, min. 36 Monate Hefelager, dégorgiert im April 2019, Limitiert auf 2.000 Flaschen. Farblich ein ganz leicht angetrübtes Messinggelb, […]Read Post ›
Gestern war wieder Schaumzeit, diesmal wieder was typisch Deutsches aus diesem Weingenre: 2015er Riesling – 50 – brut – Deutscher Sekt, Frank John, Pfalz Ein relativ deutliches Goldgelb im Glas, mittelfeiner und recht ausdauernder Blubber. Riecht gleich unmißverständlich nach erwachsenem Riesling, wobei tatsächlich auch ein bißchen Wachs im Spiel ist, dahinter tummeln sich Zesten von […]Read Post ›
Zur Quiche gab’s vorgestern sehr zur Freude der besten aller Frauen wieder mal ein Getränk mit Blubberblasen: 2014er Riesling – 41 – brut – Deutscher Sekt, Frank John, Pfalz Farblich ein helleres Goldgelb, dazu mittelfeiner Blubber mit hoher Ausdauer. Fürs Näschen gibt’s mürb-frische Äpfel, ganz leicht Rosinen und etwas kalkbestaubten Strudelteig, fürs Gäumchen gesellen sich […]Read Post ›
Gestern gab’s wieder was ganz Natürliches, das Weingut von Frank John (ehemals als „Hischhorner Hof“ vermarktet) ist demeter-zertifiziert und so weichen denn auch die Weine vom konventionellen Geschmacksprofil etwas bis deutlich ab: 2015er Pinot noir – Kalkstein – trocken – QbA, Frank John, Pfalz Farblich ein etwas schmutzig wirkendes Braunrot, leicht trüb. Riecht nach leicht […]Read Post ›
Eigentlich ist Riesling ja eine urdeutsche Angelegenheit, ok, in ein paar Nachbarländern gibt’s da auch noch was, teils sogar sehr schöne Sachen, sogar im Elsaß, aber das ist zumindest nach meinem Gefühl nicht so richtig Frankreich. Und im wirklich richtigen Frankreich ist dann diesbezüglich tatsächlich Fehlanzeige. Aber manche Rieslinge schmecken dann doch ein bißchen so […]Read Post ›
…macht eines unserer regelmäßigen Blindtasting-Rundenmitglieder ein etwas aufwendigeres Essen, zu dem natürlich auch ein paar Weinchen gehören. Diesmal hat er sich ausgedacht, daß jeder der geladenen Gäste zu einem Gang einen passenden Wein mitbringt. Das wurde vorher abgestimmt und ich war dann für den Käsegang zuständig. Insgesamt wurden es dann 14 Weine, was die Zahl […]Read Post ›
Gestern gab’s nach immerhin vier Jahren Pause mal wieder den 2013er Riesling – Buntsandstein – P500 – trocken – QbA, Frank John, Pfalz Die „Wein am Limit“-Sonderedition gibt’s so nicht mehr, da die Weine dieses demeter-Gutes dort -aus welchen Gründen auch immer- nicht mehr erhältlich sind. Hat vielleicht mit dem Exclusivitätsanspruch des Hamburger Händlers zu […]Read Post ›
Gestern ergab sich ein schöner Anlaß zur Öffnung eines Blubberwassers, sogar in superbio-demeter-Qualität: 2013er Riesling – 41 – brut – Deutscher Sekt, Frank John, Pfalz Die „41“ bezeichnet die Zahl der Monate des Hefelagers, dégorgiert wurde das Ganze im Oktober 2017. Die Farbe ist ein dunkleres Goldgelb, mäßige Perlage, aber durchaus beständig. In der Nase […]Read Post ›
Gestern gab’s zur gegrillten Lammlende mal wieder was Rotes: 2014er Pinot noir – Kalkstein – trocken – QbA, Frank John, Pfalz Das Gut von Frank John habe ich mal über „Wein am Limit“ kennengelernt, es war quasi eines der Weingüter „der ersten Stunde“ beim mittlerweile anscheinend gut expandierenden Handel des Hamburger Master-Sommeliers. Aktuell findet man […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 