Weinbauregion in Bayern / Deutschland mit ca. 6.000 ha Anbaufläche, weitgehend im Bezirk Unterfranken angesiedelt.
Es ist nun schon wieder über 4 Jahre her, daß ich dem Weingut am Stein mal einen Besuch abgestattet habe. Dabei habe ich eine Reihe von Weinchen probiert und dann auch was mitgenommen. Da das Gut mehr und mehr die Stilistik seiner Weine in Richtung Mineralik hinbiegt, war der ein oder andere Tropfen -vor allem […]Read Post ›
Vorgestern wurde von der Mitesserseite das Wort „Juliusspital“ in den Ring geworfen, woraufhin ich dann meinen letzten 15er des Guts aus dem Frankenkeller gezogen habe: 2015er Silvaner – Würzburger Stein – trocken – Erste Lage, Juliusspital, Franken Farblich ein leicht abgedunkeltes Goldgelb, nasal zeigen sich würzig-braunkräuterige Aprikosen nebst Pfirsichen und etwas Kaki, ein Hauch Malz. […]Read Post ›
In unserer Nachbarschaft gibt es eine Familie, mit der zu diversen Gelegenheiten bzw. Anlässen immer mal wieder eine Flasche Wein in die eine oder andere Richtung ausgetauscht wird. Da dort eine deutliche Affinität zu fränkischen Weinen herrscht, verwundert es auch nicht, daß ein Gutteil dieser Wanderflaschen, welche in meine Richtung strömen, aus diesem Anbaugebiet stammt, […]Read Post ›
Heute war mal wieder Riesling-Zeit, allerdings wollte ich kein junges 21er Getränk, sondern was, das jetzt einigermaßen erwachsen, dabei aber nicht zu reif ist; es wurde dann der 2017er Riesling – Iphöfer Julius-Echter-Berg – TRIAS – trocken – Erste Lage, Johann Ruck, Franken Übrigens gab’s den Wein als EL nur in den Jahren, in denen […]Read Post ›
Gestern wurde im Rahmen der für meine Verhältnisse mittlerweile recht groß angelegten Jahrgangstestreihe folgendes Weinchen geöffnet, das von seinem Ursprung her schon eine gewisse Aufmerksamkeit erregt: 2021er Alter Fränkischer Satz – Rimbacher Landsknecht – Johannes Zang – trocken – Qw, Otmar Zang, Franken Dieser Wein stammt aus einem Mischsatz mit bis zu 170 Jahre alten, […]Read Post ›
…erst vor einiger Zeit bin ich darauf gestoßen, daß ich ja noch einige 2012er im Keller habe, die so langsam mal weg müssen, was aber im Wesentlichen auf die Weißweine bezogen war. Aber in rot gibt’s aus dem Jahr auch noch ein bißchen was und ich dachte mir, daß es doch jetzt zum 10-Jährigen ein […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Relaunch nach recht langer Zeit, ziemlich genau 6 Jahre ist’s seit der Erstbegegnung her. Ich hatte spontan Lust auf einen eher klassischen Silvaner und habe mir einen aus der guten, alten JuSpi-Zeit aufgemacht, als dort die Welt noch in meinem Sinne in Ordnung war: 2015er Silvaner – Würzburger Abtsleite – trocken […]Read Post ›
Zurück vom Wochenendtrip an den Douro haben wir heute zur Wiedergewöhnung an die heimatlichen Gefilde mal die -zumindest einst- typisch deutsche, zwischenzeitlich anbauflächenmäßig führende Rebsorte in die Gläser geschenkt: 2021er Müller-Thurgau – Escherndorfer – trocken – Ortswein, Horst Sauer, Franken Im Glas ein sehr helles Zitronen(saft)gelb, riecht nach leicht dropsiger Blumenwiese, dazu etwas künstlich wirkendes […]Read Post ›
Da Scheurebe eine der favorisierten Rebsorten der Liebsten ist, mußte ich natürlich bei den 21er Probanden auch einiges davon besorgen. Gestern war folgender Rebsortenvertreter dran: 2021er Scheurebe – Würzburger – trocken – Ortswein, Bürgerspital, Franken Farblich ein helleres Strohgelb, riecht primär und dicht, dennoch nicht aufdringlich nach Jostabeeren, nicht ganz reifen Mirabellen, dazu leicht Majoran […]Read Post ›
Heute dachte ich mir, ich könnte mal wieder die Restbestände des Juliusspitals dezimieren, da stand ich dann vor der Wahl, ob ich ein potentiell gutes oder ein mir wahrscheinlich weniger genehmes Fläschchen aufschraube; auf Risiko hatte ich dann jedoch keine Lust, also hab ich mehr links ins Regal gegriffen, wo die Sachen bis 2016 liegen: […]Read Post ›
Zweiter Wein in der Weimarer Weinbar war zum Pilzpfännchen mit Trüffel der 2019er Silvaner – [Stettener Stein] – Vinz – Alte Reben – trocken – Qw, Weingut am Stein – Ludwig Knoll, Franken Ein helleres Goldgelb im Glas, nasal stark zurückgenommene Frucht mit Birnenkonfekt und Pampelmuse, dazu Zement und Kies. Am Gaumen ist die sekundäre […]Read Post ›
Heute mal wieder Schaumzeit, sehr zur Freude der besten Frau von allen! Vor dem Genuß mußte man das gute Stück jedoch erst noch unter Ausschluß der Öffentlichkeit enthüllen (das PetNat-Mag #5 als auch die Flasche selbst meinen „too naked to show“), was dann so aussieht: Wir hatten mittlerweile ja schon einige Jahrgänge dieses jedesmal sehr […]Read Post ›
Auch 21er Silvaner will getestet werden, der erste, den ich ergattern konnte, kommt aus Escherndorf: 2021er Silvaner – Escherndorf – Muschelkalk – trocken – Ortswein, Rainer Sauer, Franken Ein leicht grünstichiges Strohgelb im Glas, riecht noch recht jung und grünlich nach Pampelmuse und Limette mit hohem Albedo-Anteil, ein bißchen grüner Apfel noch; eine anfängliche Primär-Kitschnote […]Read Post ›
Der abschließende Wein des gestrigen Abends (bzw. der heutigen Nacht) war dann dieser fränkische Steillagenriesling: 2013er Riesling – Randersacker Marsberg „Spielberg“ – trocken – Erste Lage, Schmitt’s Kinder, Franken Im Glas ein leuchtendes Goldgelb, riecht nach einem straffen Zitruskonzentratmix mit Limette, Ugli und Pomelo, dahinter auch grüner Kümmel, weiters die Ankündigung einer strammen Säure. Schmeckt […]Read Post ›
Da die beste Frau von allen unter der Woche bzw. „einfach so“ äußerst gerne Scheureben verkonsumiert, diese jedoch vorzugsweise knarztrocken und mit ordentlich Säure im Gepäck versehen sein sollten, ist das eher kühle 21er Jahr ja grundsätzlich prädestiniert, für uns wohlfallende Weinchen aus dieser und aromatisch verwandten Rebsorten zu liefern. Also ist der Plan, eine […]Read Post ›
Heute zu lecker Dosen- bzw. Gläschenzeuch von Maître Philippe was ganz Frisches, Junges: 2021er Scheurebe – Muschelkalk – Johannes Zang – trocken – Qw, Otmar Zang, Franken Bei diesem Weingut ist der Generationenwechsel wohl gerade im Gange, auf den von mir erworbenen Flaschen steht als Marke jeweils „Johannes Zang“ drauf, das Weingut firmiert aber noch […]Read Post ›
Obwohl schon jenseits des traditionellen Endes der Spargelzeit gab’s bei uns gestern nochmals dieses edle Gemüse, nachdem die Exemplare am samstäglichen Markt dann doch noch recht apart aussahen und sich auch nach der thermischen Behandlung in bester Verfassung zeigten. Dazu mal wieder -wie langweilig!- ein fränkisches Silvanerchen, aber kein wirklich typisches, jedenfalls hatte ich diese […]Read Post ›
Zurück aus dem Urlaub war es heute erst mal Zeit zur Erdung, dazu hab ich uns was aus der Heimat ausgesucht. Die letzte Begegnung war leider etwas enttäuschend, deshalb gab’s zwei Möglichkeiten: muß sowieso weg oder zeigt sich unverhofft wieder im besseren Licht. Obwohl ich bei Schraubverschlüssen und gleichen Lagerbedingungen nicht so wirklich an großartige […]Read Post ›
Bei manchen Weinen, die so im Keller ihr Dasein fristen, ergibt sich aus vielfältigen Gründen, daß diese zwar häufiger in die engere Wahl gezogen werden, dann aber doch immer wieder den Kürzeren ziehen. Das war wohl auch hier so, denn in den letzten fünf Jahren kam mir der 2012er [Cuvée] – [Rödelseer Schwanleite] „Villsenah“ – […]Read Post ›
Am 23. März 2019 haben wir 5 Jungsilvaner gegeneinander probiert, wie es dazu kam, kann man im kursiven Teil der Urfassung dieses Beitrags nachlesen. Es war dann eigentlich geplant, das Ganze ein Jahr später mit den gleichen Weinen zu wiederholen, aber dann kam uns der Schließrunter in die Quere. Auch im Frühjahr 2021 hat niemand […]Read Post ›
Schon vor ein paar Wochen waren wir zu einem Geburtstag eingeladen, der Gastgeber hat ein ausgeprägtes Faible für Weine jenseits der Klassik, also konnten wir uns ausmalen, was uns erwartet, zumal wir selbst auch noch ein klein bißchen was dazu beigetragen haben. Da es ein ganz schönes Pensum war und insbesondere das Nachbearbeiten der bei […]Read Post ›
Natürlich mit der uns gebührenden Verspätung haben wir wieder eine WRINT-Online-Weinverkostung offline mitgemacht; diesmal gab’s drei Weine aus Spanien und Portugal, einen engeren thematischen Zusammenhang gab’s bei dieser Folge nicht. Die Weine stammten von dem kleinen Händler „Zwei in Zwanzig“, als Gratis-Beigabe gab’s dann noch zwei Konservendöschen, eins mit Pulpo und eins mit Mejillones, welche […]Read Post ›
Vor knapp zwei Jahren habe ich schon mal einen Juliusspitäler Weißburgunder als Vergleichswein bemüht, nachdem ich in dem Fall vom weiter unten verlinkten 18er recht enttäuscht war. Nun war vor drei Tagen der 19er eine regelrechte Katastrophe, was mir keine Ruhe gelassen hat, so habe ich heute eine weitere Flasche des 16ers quasi als Konterflasche […]Read Post ›
Heute war mal wieder eine der Ersten Lagen des Juliusspitals auf dem Prüfstand, und zwar aus der Zeit ab 2017, also der Zeitspanne, in der sich nach meinem Eindruck das Weingut qualitativ in den Sinkflug begeben hat. Aus 2019 hatte ich bisher nur den Würzburger Orts- und den Stein-Silvaner im Glas, sie sind alle mit […]Read Post ›
Gestern war mir erneut nach was ganz Klassischem und ich habe mich von vornherein im Frankenflügel meines weitläufigen Kreuzgewölbekellers nach einem hoffentlich erfreulichen Getränk umgesehen, es wurde dann was aus dem anderen Spital (nachdem ich zwei Tage zuvor erst eine vorhersehbare Enttäuschung aus dem Juliusspital hinter mir hatte): 2014er Riesling – Würzburger Stein >Hagemann< – […]Read Post ›
Heute habe ich mal ein Weinchen angetestet, von dem ich mir nicht so wirklich viel erhofft habe; dafür gibt es im Wesentlichen zwei Gründe: zum Einen stammt der (Weiß-) Wein aus dem Jahr 2018, dieser Jahrgang stellt aus meiner Sicht in Punkto Frische und struktureller Klarheit einen Tiefpunkt im bisherigen Millenium dar; zum Anderen deswegen, […]Read Post ›
Es ist nun schon eine ganze Zeit her, daß ich mal ein Probierpaket vom Weingut Schäffer bestellt habe; die meisten Sachen sind mit durchwachsenem Erfolg getestet worden, nun sind noch zwei GGchen übrig, von denen eines heute seinen Schrauber lassen mußte: 2016er Riesling – Escherndorf am Lumpen 1655 – trocken – Große Lage – GG, […]Read Post ›
Gestern hatte ich mal wieder Lust auf fränkischen Riesling der gehobenen Art, spontan hat mich interessiert wie der 2015er Riesling – Escherndorf am Lumpen 1655 – trocken – Große Lage – GG, Horst Sauer, Franken gegenüber seinem Jahrgangsvorgänger dasteht, den wir vor gar nicht allzu langer Zeit probiert haben. Im Glas zeigt sich ein sattes […]Read Post ›
Das Würzburger Weingut „Bürgerspital“ ist ja eines, das den Bocksbeutel nach wie vor hochhält, auch hin bis zu den „GG’s“. Allerdings kommen die Randersackerer Rieslinge der Ersten und Großen Lagen in Schlegelflaschen daher, sind die vielleicht nicht typisch genug? Aber ein Typizitätsfetischist bin ich ja nicht, eher im Gegenteil: auch und gerade Sachen „neben der […]Read Post ›
Chenin blanc kenne ich in erster Linie von der Loire und ganz wenig aus Südafrika. Ansonsten ist diese wunderbare Sorte nicht gerade weit verbreitet, ganz anders als z.B. Sauvignon blanc. Es gibt in Deutschland aber ein paar wenige Winzer, die diese Sorte mittlerweile kultivieren, einer dieser Weine kommt aus Franken bzw. dem Taubertal. 2020er Chenin […]Read Post ›
Exakt ein Jahr nach dem letzten Einsatz dieses PétNats wurde nunmehr auf besonderen Wunsch die letzte Flasche des [2019er] [Cuvée] – Pure & naked – Pet Nat – brut nature – Deutscher Schaumwein, Weingut am Stein, Franken entkronkorkt, das scheint sich jetzt zu einer Art Tradition auszuwachsen, mal sehen… Farblich erneut ein trübes Cadmiumgelb, mittelfeine […]Read Post ›
nachdem ich vor ein paar Tagen einen rechten Reinfall mit einem 15er Silvaner-GG erlebt habe, mußte heute nochmal eins aus der Ecke dran glauben, keine zehn Kilometer Luftlinie liegen zwischen den beiden Gütern… 2015er Silvaner – Iphöfer Julius-Echter-Berg – TRIAS – [trocken] – Große Lage – GG, Johann Ruck, Franken Ein helleres Goldgelb im Glas, […]Read Post ›
Da ich mit den Casteller Weinen über längere Zeit durchaus gute Erfahrungen gemacht habe (wurden mir von einem in Nürnberg ansässigen Repräsentanten eines Dampfturbinenherstellers regelmäßig zu Weihnachten geschenkt), hab ich mir irgendwann auch selber ein paar Fläschchen gegönnt, das waren durchweg Erste Lagen aus dem Casteller Hohnart. Irgendwann hab ich dann auch mal ein GG […]Read Post ›
Zwischen den Feiertagen habe ich mich eines Silvaners erinnert, der einerseits seine Sortentypizität nicht verleugnet hat, aber dennoch erfrischend anders auftrat; mal sehen, ob das eineinhalb Jahre später auch noch so ist: 2015er Silvaner – Freiraum – trocken – Qw, Rainer Sauer, Franken Im Glas ein helles, strahlendes Zitronengelb, nasal könnte man aufgrund der anfangs […]Read Post ›
Gestern habe ich mir zum Essen was einerseits Frisch-Kerniges, andererseits aber auch Gehaltvolles vorgestellt, hängengeblieben bin ich dann bei folgender Einzelflasche: 2019er Scheurebe – [Randersackerer] Marsberg – [trocken] – Landwein Main, Stahl, Franken Farblich ein helleres Goldgelb, nasal gibt’s einen recht dichten und doch sehr frischen Mix aus Jostabeeren, gelber Kiwi und Löwenzahn sowie etwas […]Read Post ›
Ich hatte bei der Beschreibung unseres ersten kroatischen (Schaum-) Weins während unseres dortigen Sommerurlaubs ja schon beschrieben, daß wir beim Weingut Tomac ein kleines Tauschgeschäft abgewickelt haben. Unser Einsatz dabei war der [2020er] [Cuvée] – Pure & Naked – Pet Nat – brut nature – Deutscher Schaumwein, Weingut am Stein, Franken von dem wir gestern […]Read Post ›
Ich hatte ja schon mehrfach festgestellt, daß die bis ins Jahr 2016 für mich überwiegend sehr schönen Weine des Würzburger Juliusspitals ab dem 17er Jahr recht scharf abknickend eine Richtung eingeschlagen haben, die nicht mehr so wirklich meine ist. Auch in jung oder sogar sehr jung waren mir plakative, an Kaltvergärung erinnernde Noten bei den […]Read Post ›
Schon wieder Gruppentrinken! Eigentlich war die dritte Runde, in der ich ausschließlich Weine von Winzerinnen öffnen wollte, schon im letzten Jahr angedacht, widrige Umstände haben jedoch zu einer kleinen Verzögerung geführt. Aber jetzt war’s soweit, ich hatte insgesamt 14 Weine von verschiedenen Frauen aus der Weinbranche am Start, von denen wir letztlich 8 geöffnet haben, […]Read Post ›
Gestern hatte ich mal wieder Lust auf ein etwas einfacheres Stein-Weinchen, in der Ortsweinklasse kann man ja 4 Jahre auch schon als „gut abgehangen“ durchgehen lassen: 2017er Silvaner – Würzburger – trocken – Ortswein – AP008, Weingut am Stein, Franken Wie ich hier schon beschrieben habe, wurden mir seinerzeit beim Weingut zwei unterschiedliche Abfüllungen eingepackt, […]Read Post ›
Wenn ich so meine aktuellen fränkischen Weinbestände anschaue, dann verwundert es sicher niemanden, daß der Silvaner da klar führend ist, gefolgt vom Riesling. Alle anderen Sorten sind weit abgeschlagen auf den Plätzen und von Sauvignon blanc gibt’s bzw. gab’s gerade mal ein einziges Fläschchen: 2015er Sauvignon blanc – Wiesenbronn – trocken – Ortswein Farblich ein […]Read Post ›
Heute habe ich im Netz einen Weinbeitrag über Weißburgunder aus Franken gesehen, in dem einer der beiden Protagonisten auch davon erzählt hat, daß in den „Sozialen Netzwerken“ bzw. „Social Media“ eine Diskussion über die Sinnhaftigkeit des WB-Anbaus in Franken losgetreten wurde. Da ich ja keinem dieser SM’s angehöre, gehen solche aus meiner Sicht sinnfreien Auseinandersetzungen […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Griff in die Wunderkiste, denn ich hatte keine Ahnung, auf was ich mich bei einem Erste Lagen-Chardonnay vom Würzburger Stein einlasse. Aber: no risk, no fun! 2019er Chardonnay – Würzburger Stein – trocken – Erste Lage, Bürgerspital, Franken Farblich ein helles Goldgelb, fürs Näschen gibt’s grüne Kochbananenschale und nicht ganz reife […]Read Post ›
Nach längerer Zwangspause haben wir vor zwei Wochen unsere Blindtasting-Runden wiederbelebt, wobei ich die Ehre hatte, mal wieder den Gastgeber zu spielen. Noch dazu durfte ich als Host auch das Thema dazu vorgeben: „Cool climate-Weine“. Wobei ich das in der Form definiert hatte, daß die Weine aus generell kühlen Anbaugebieten, kühleren Jahrgängen oder auch aus […]Read Post ›
Gestern gab’s zum Nachtisch noch ein Süßweinchen, und zwar genau von demjenigen eine weitere Flasche, welcher meine kleine aber feine Süßweinliebe vor gut 6 Jahren zum Erwachen gebracht hat. Damals war das beim Erstkontakt eher im besten Sinne interessant für mich, im Laufe der Zeit habe ich dann die Sachen -sofern von der Zuckerseite her […]Read Post ›
So langsam leert sich meine Schäffer-Probierkiste, der letzte Proband aus dem eigentlich ja eher kalten Jahr 2014 war leider schon erheblich fortgeschritten, nunmehr hoffte ich, daß eine Erste Lage aus dem gleichen Jahr etwas mehr Reserven hat: 2014er Silvaner – Escherndorfer Lump – trocken – Erste Lage, Schäffer, Franken Dieser Silvaner wurde übrigens in großen […]Read Post ›
Heute habe ich mal wieder bei den Juliusspital-EL’s „aus der guten alten Zeit“ zugeschlagen, leider habe ich ja beginnend mit dem 17er Jahrgang einen deutlichen geschmacklichen Niedergang der Weine dieses Guts feststellen müssen, jedenfalls meine persönlichen Vorlieben wurden weniger und weniger bedient. Aber in 2015 war die Juliusspital-Welt für mich noch in Ordnung und so […]Read Post ›
Bis dato habe ich vom 20er Jahrgang stillweinmäßig nur zwei Scheureben im Glas gehabt, die mich beide trotz durchaus renommierter Herkunft nicht sonderlich vom Hocker gehauen haben. Das hat jetzt nicht dazu geführt, daß ich 2020 gleich mit dem für mich weitgehend unsäglichen Jahrgang 2018 gleichgesetzt hätte, aber das Interesse an weiteren Exemplaren dieses Jahres […]Read Post ›
Quiche mit Lachs, was paßt da besser als ein Champagner mit roten Noten dazu? Frankenschaum aus der fränkischen Rotweinecke natürlich: (2012er) [Spätburgunder] – Blanc de Noirs – brut nature – Deutscher Schaumwein, Burkhardt Schür, Franken Dieser Sprudler hat übrigens 77 Monate Hefelager hinter sich, das Dégorgement erfolgte in 12/2019, die Lot-Nr. ist L03-12. Im Glas […]Read Post ›
So, mit dem Spargel ist’s nun auch vorbei, das letzte Stangengemüsemahl dieser Saison mußte dann doch wieder ein Silvaner begleiten, nachdem ich zwischendrin auch mal was anderes probiert habe, zur Feier des Tages sogar ein GGchen: 2014er Silvaner – Retzstadter Langenberg „Himmelspfad“ – trocken – Große Lage – GG, Rudolf May, Franken Farblich ein recht […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 