Weinbauregion in Bayern / Deutschland mit ca. 6.000 ha Anbaufläche, weitgehend im Bezirk Unterfranken angesiedelt.
Gestern war wieder Silvaner-Time. Aufgrund einer Einladung zu einer Veranstaltung im Meatingraum (Untertitel: Zentrum für ganzheitlichen Hedonismus), bei der auch die Weine von Thomas Plackner eine gewichtige Rolle spielen, zu der ich aber aus terminlichen Gründen nicht hingehen kann, hab‘ ich mir dann zumindest den Anstoß gegeben, wieder mal einen der Weine dieses Aussteiger[s] aus […]Read Post ›
…hatte ich schon auf der Weinseite, welches sich dann auch tatsächlich nachhaltig eingestellt hat. Ob das hier auch so ist? Da in meinem näheren Umfeld allgemein bekannt ist, daß ich bei hochprozentigen Flüssigkeiten -so selten ich sie auch trinke- gerne Quitte mag, habe ich vor einiger Zeit was aus dieser Frucht geschenkt bekommen, allerdings eben […]Read Post ›
Vergangenen Freitag haben wir wieder Weine probiert, die bei den WRINT-Flaschen-Podcasts besprochen wurden; diesmal gab es sechs Rieslinge vom Weingut Tesch aus dessen Lagenbox. Weil wir’s terminlich wieder nicht auf die Reihe bekommen haben, uns zu einem der beiden Sendetermine zusammenzufinden, fand das Treffen erst jetzt, also schon einige Zeit nach dem zweiten WRINT-Teil statt. […]Read Post ›
…darf man bei diesem Schäumer aus Iphofen! Das Weingut ist nicht gerade bekannt für progressiv gestaltete Etiketten, gerade mal die der weniger traditionell vinifizierten „Sister Act“-Weine kommen etwas moderner daher. Die normalerweise auf den Bocksbeuteln verwendeten grünen oder weißgründigen Etiketten sind zwar auch sehr traditionell-altbacken gehalten, die stören mich aber nicht weiter. Dagegen empfinde dieses […]Read Post ›
Heute schon wieder Silvaner, diesmal wieder ein Test, wie die 15er sich aktuell so anstellen: 2015er Silvaner – Casteller Hohnart – trocken – Erste Lage, Castell, Franken Die Farbe ist ein helleres Goldgelb, in der Nase anfangs so ordentlich Flint, das man eher an Pfälzer Riesling denkt, dieser zieht sich aber mit Luft etwas zurück […]Read Post ›
Bereits vorgestern habe ich mal wieder eine 2011er Scheurebe – Randersackerer Sonnenstuhl – trocken – Spätlese – Pw, Schmitt’s Kinder, Franken aufgemacht, aber nichts dazu aufgeschrieben. Heute -nach zwei Tagen- kam der Rest in die Gläser, der nachfolgende Text bezieht sich also auf den bereits deutlich belüfteten Wein: Die Farbe ist ein helleres Zitronengelb mit […]Read Post ›
Gestern gab’s zum Spargel -total langweilig- erneut Silvaner, diesmal habe ich wieder was vom Juliusspital herausgezogen, das nun schon ein paar Jahre mehr auf dem Buckel hat: 2014er Silvaner – Würzburger Stein – trocken – Erste Lage, Juliusspital, Franken Im Glas ein leuchtendes Goldgelb, am Glasrand wenige Blubberbläschen. Das Bukett liefert erst mal satt roten […]Read Post ›
Gestern haben wir nun endlich auch die „richtige“ Spargelsaison begonnen, nachdem es mittlerweile bei der Spargelbäuerin unseres Vertrauens dieses Gemüse in der Form gibt, welches ohne thermische Wachstumshilfen entstanden ist; grünen Spargel hatten wir zwar schon mal, aber das zählt irgendwie bei mir nicht so ganz. Dazu greife ich fast schon reflexartig zum Silvaner, diesmal […]Read Post ›
Nachdem’s ja sonst immer „nur“ Silvaner oder Grünen Silvaner gibt (was das Gleiche ist), habe ich heute nach längerer Zeit mal wieder die seltenere blaue Variante dieser Rebsorte aufgemacht: 2017er Blauer Silvaner – MR – Kabinett – trocken – Qw, Weingut im Pfülben, Franken Das „MR“ steht übrigens für Marion Ruck, es bestehen hier wohl […]Read Post ›
Im Weinforum ergab sich vor kurzem eine intensivere Diskussion um den von verschiedenen Seiten gehypten aktuellen Grünen Silvaner vom Weingut Keller (ist z.B. laut einem für seine Weinlyrik bekannten Weinhändler u.a. ein „Referenzsilvaner“), in der ich angemerkt habe, daß ich den 16er in ähnlich jung nicht besonders aufregend fand. In der Folge wurde dann im […]Read Post ›
Gestern hab‘ ich mir zum Essen einen gehaltvolleren Silvaner vorgestellt, da hab‘ ich aus meiner Ruck-Probierkiste folgenden Wein ‚rausgezogen: 2016er Silvaner – Iphöfer Kronsberg – Alte Reben – trocken – Erste Lage, Johann Ruck, Franken Im Glas ein recht helles Goldgelb, nasenmäßig gibt’s Pfirsich und Mirabelle, nimmt innerhalb einer halben Stunde erheblich zu; leicht kräuterig-pfeffrig […]Read Post ›
Diesen Mittwoch gab’s anlaßbedingt dann auch noch was Süßes zur Nachspeise: 2010er Riesling – Stettener Stein – Beerenauslese – QmP, Weingut am Stein, Franken Die Farbe ist ein recht dunkles Bernstein, die Nase bekommt konzentriert Mandarinen und Blutorangen sowie Kumquat ab, dazu etwas Kandis. Am Gaumen viel oranger Zitrusextrakt, dabei kein Stück freier Zucker, die […]Read Post ›
Diesmal hab‘ ich nicht ganz so lange wie beim letzten mal zur Fertigstellung des Berichts gebraucht! Diese Weinrunde fand letzten Freitag statt und hatte das Thema „Weniger ist mehr!“; wobei jeweils zwei der insgesamt 8 Rundenmitglieder gemeinsam eine etwas gehobenere Flasche Wein mitbringen sollten. Das untere Preislimit wurde mit 25 EUR für die Flasche festgesetzt. […]Read Post ›
Weil Silvaner ja aus meiner Sicht generell so ein schöner Essensbegleiter ist, auch zu nicht zu schweren Fleischgerichten -und Lammfilets zähle ich jetzt mal dazu-, mußte heute wieder mal ein Vertreter dieser Rebsorte d’ran glauben. Da kam mir ein weiterer „Einsteiger“ in Form des 2014er Silvaner – Einsteiger – [Thüngersheimer Johannisberg] – trocken – Landwein […]Read Post ›
Als obligatorischen Neujahrs-Anstoß-Schäumer gab es diesmal ausnahmsweise nicht die berüchtigte Faber Hausmarke (ehrlich gesagt verstehe ich nicht, wie man sich sowas antun kann, egal zu welchem Anlaß…), sondern den [2018er] Pure & Naked – Pét Nat – Brut nature – Cuvée – Schaumwein, Weingut am Stein, Franken Dieser Pét Nat ist eine Cuvée aus Cabernet […]Read Post ›
Bereits am zweiten WF-Tag habe ich zum Essen nach längerer Kellerruhezeit mal wieder einen Silvaner ins Rennen geworfen, von dem ich hoffte, daß er den Vorlieben der Gäste genügend nahe kommen wird: 2013er Silvaner – Randersackerer Marsberg – Alte Reben – trocken – Erste Lage – TRIAS, Schmitt’s Kinder, Franken Im Glas ein deutliches Goldgelb, […]Read Post ›
Gestern zum „Holy Evening“ habe ich drei Fläschchen ausgesucht, die meiner Meinung nach ganz gut zum Essen passen sowie den Vorlieben der überschaubaren Runde gut gerecht werden sollten. Begonnen haben wir mit dem 2017er Natür’lich – [Pét Nat] – Cuvée – Vin de France, Landron Chartier, Vallée de Loire Dieser Pét Nat ist eine Cuvée […]Read Post ›
Ich habe immer wieder festgestellt, daß Rieslinge gegenüber Silvanern, die in Franken auf Muschelkalk gewachsen sind, deutlich länger brauchen als die direkt benachbarten Silvaner. Heute dachte ich mir, daß so ein kalkiger Franken-Riesling ganz gut passen könnte und war dazu der Meinung, daß 3 Jahre schon reichen sollten, um als Erste Lage fortgeschritten Spaß im […]Read Post ›
Auch mit diesem Gruppentrinker-Beitrag bin ich leider etwas verspätet dran… Einige regelmäßige Teilnehmer unserer Blindtasting-Runden in bzw. um München haben sich am 24.11. zu einer Pinot Noir-Runde getroffen, bei der das ewige Thema „Frankreich gegen Deutschland“ mal wieder belebt werden sollte. Die eine Gruppe hat also Franzosen ins Rennen geworfen, die andere dann Flaschen aus […]Read Post ›
Oh je, ich bin ziemlich im Verzug, die letzte Woche war einfach ziemlich ereignisreich. Aber jetzt mal der Reihe nach: am Samstag vor einer Woche brauchte ich einen weißen Wein, der bei „Grina Gleeß“ mit Rouladen mithalten kann, da habe ich mich an den 2012er Silvaner – Best of – EdelStahl – trocken – Qw, Stahl, Franken […]Read Post ›
Einer meiner häufiger genutzten Kochweine ist der 2017er Silvaner – trocken – Gutswein, Juliusspital, Franken Den gibt’s hier umme Ecke in der Regel im Bocksbeutel und so habe ich ihn auch schon mal vorgestellt. Nun ist er mir mal in der Schlegelflasche in die Hände geraten. Interessehalber habe ich dann mal die Etiketten verglichen und […]Read Post ›
Heute paßte zum Essen auch ein Blubberwässerchen ganz gut, da habe ich beschlossen, mal folgenden Frankenschäumer zu testen: 2014er Burgunder-Cuvée – Brut – Deutscher Sekt, Johann Ruck, Franken Dieser Sekt ist eine Cuvée aus Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Das erklärt dann auch die auffällige Farbe, nämlich ein deutliches Apricot, fast schon Orange. Die Perlage ist mittelstark mit […]Read Post ›
Heute gab’s was zu essen, das eigentlich nach Rotwein schreit, aber aufgrund der Rot-Unverträglichkeit bei der Mittrinkerschaft mußte dann doch was weißes her, das es mit Wildschweinfilet aufnehmen kann: 2013er Sylvaner – Rödelseer Küchenmeister – Hoheleite – trocken – Große Lage – GG, Weltner, Franken Die Farbe ist ein helleres, leuchtendes Goldgelb, für die Nase […]Read Post ›
Am vergangenen Samstag hatte ich die Ehre, an einer privat ausgerichteten Pinot-Noir-Runde in Würzburg teilnehmen zu dürfen, die -soviel vorweg- recht gut bestückt war. Insgesamt haben wir 17 PN’s blind verkostet; die Aufgabe war, die 3 deutschen Piraten herauszufinden, der Rest war komplett aus dem Burgund. Die Jahrgänge erstreckten sich dabei von 1999 bis 2015. […]Read Post ›
Gestern war ich mal eben schnell in Würzburg, um an einer kleinen Weinrunde teilzunehmen, bei der es ein paar richtig gute Sachen gab (Bericht folgt noch…). Davor war ich noch ebenso schnell beim Weingut am Stein und habe ein bißchen was probiert sowie anschließend in den Kofferraum geladen. Um aufgrund des im Anschluß Erlebten nicht […]Read Post ›
Heute gab’s nach eineinhalb Jahren mal wieder einen 2015er Silvaner & Traminer – Randersacker Lämmerberg – Konsequent – Spätlese – trocken – QmP, Trockene Schmitts, Franken Dieser Wein war beim letzten mal direkt nach dem Öffnen eigentlich gar nicht mein Fall, hat sich jedoch mit einem Tag Luft extrem gut entwickelt. Deshalb war ich recht […]Read Post ›
Heute mal ein etwas dickeres Zeuch, dessen Name 2009er Silvaner – Myophorium – trocken – Qw, Johann Ruck, Franken von den Dreiecksmuscheln „Myophoria“ abgeleitet ist, welche den sogenannten Grenzdolomit, eine Gesteinsschicht des Trias im unteren Keuper charakterisieren. Im Glas ein strahlendes Goldgelb, das Bukett weist gleich deutlich auf das kleine Holzfaß hin, in dem der […]Read Post ›
Heute gab’s eine Gelegenheit zur Spätburgundervernichtung, da mußte der 2013er Spätburgunder – Tradition – trocken – Qw, Rudolf Fürst, Franken dran glauben, den ich vor einiger Zeit mal von einer Resterampe für einen Zehner mitgehen lassen konnte. Die Farbe ist ein zwar sattes, aber doch deutlich transparentes Granatrot mit leicht bräunlichen Ansätzen. Ich rieche in […]Read Post ›
…ging in den letzten Jahren -wenn ich den Vergleich mal gemacht habe- eher immer knapp für das Juliusspital in Würzburg aus, die Weine des Bürgerspitals waren eigentlich immer ein Stückchen hinten dran, was aber nicht heißen soll, daß die Weine deshalb nun schlecht wären. Deshalb habe ich mich, wenn’s um Würzburger Spitalweine ging, immer eher […]Read Post ›
Gestern habe ich anlaß- und essensbedingt mal einen Wein aufgemacht, von dem ich hoffte, daß er meinen gehobenen Erwartungen entspricht: 2015er Sauvignon Blanc – Fass 500 – trocken – Edel-Stahl – Qw, Stahl, Taubertal Gekauft habe ich ihn, nachdem er hier vor gut zwei Jahren mal als vom Winzer überlassener „Freebie“ vorgestellt wurde. Damals tauchten die […]Read Post ›
Für unsere letzte Weinrunde mit dem Thema „Naturwein“ hatte ich so einige Aspiranten im Keller, habe mich aber letztlich gegen den 2015er Silvaner – Aussteiger – Orange – [Thüngersheimer Johannisberg] – trocken – Landwein Main, Plackner, Franken entschieden, weil ich nicht wußte, ob der Wein den gängigen „Naturweinregeln“ durchweg entspricht (insbesondere was den biologischen Anbau […]Read Post ›
Am vergangenen Freitag fand die 29. Blindtasting-Runde im Münchener Umland statt, genauer gesagt: bei mir. Ich hatte mir ein Thema ausgesucht, bei dem ich mir gar nicht so sicher war, ob das überhaupt auf genügend Interesse stößt: „Naturwein“. War aber unbegründet, das Interesse war da und so konnten wir eine ausgebuchte Runde abhalten. Leider gab’s […]Read Post ›
Als ersten „richtigen“ Wein gab’s gestern zu fränkischen Brodwerschdla bei knapp 30 Grad im Schatten wieder mal den 2013er Riesling – Randersackerer Sonnenstuhl – trocken – Erste Lage, Schmitt’s Kinder, Franken der zuletzt vor knapp zwei Jahren in unseren Gläsern anzutreffen war. Im Glas ein helleres Goldgelb, in der Nase deutlich flintig mit Blutorangenschalen und […]Read Post ›
Vor über drei Jahren war ich bei einem Wein-am-Limit-Livestream vom 2006er Silvaner – Rödelseer Schwanleite – Alte Reben – trocken – Qw, Weltner, Franken ziemlich begeistert, vor allem, nachdem der Wein schon einige Tage offen war. Ich habe mir dann im Rausch der Begeisterung gleich noch ein paar Flaschen bestellt, und nun war es mal […]Read Post ›
Vor einiger Zeit kam in einem der Wein-Paralleluniversen ein animierender Bericht über die Weine eines „Aussteigers“ aus dem Nicht-Weinbusiness, welcher als „Einsteiger“ in den letzten Jahren ein kleines und anscheinend auch feines Weingut aufgebaut hat, bei dem es ausschließlich Silvaner gibt. Und zwar standesgemäß je Jahrgang einen „Einsteiger“ und einen „Aussteiger“. Nunmehr habe ich mir […]Read Post ›
Schon vorgestern gab es mal wieder einen der mittlerweile eher seltenen Momente, in denen ich mir ein Bierchen gezischt habe. Mir wurden vor ein paar Tagen mal wieder ein paar Fläschchen der Brauerei Friedenfels mitgebracht, dabei hat sich auch ein Märzen dazwischengeschmuggelt, das normalerweise nicht so mein Geschmack -da eigentlich zu süßlich- ist. Das Bier […]Read Post ›
Am Mittwoch vor wiederum zwei Wochen (uff!) fand die Blindtasting-Runde Nr. 27 in München statt. Diesmal eine ganz andere Art von Thema, nämlich „Speisebegleiter zum Spargelrisotto“. Egal woher. Ich habe aber für mich entschieden, weinmäßig doch in Italien zu bleiben; wie die Mehrheit auch. Und weil’s ja um -neudeutsch- Foodpairing geht, habe ich für dieses […]Read Post ›
Nein, heute kein Jubiläum diesmal, „nur“ ein Relaunch. Was ist sonst passiert? Es ist jetzt vorbei mit der Spargelzeit! Zumindest bei unserer Eierfrau (die u.a. auch Spargel hat) gab’s nun den finalen Spargel für dieses Jahr, dazu habe ich diesmal einen etwas älteren Silvaner -bzw. in diesem Fall Sylvaner- erneut aus dem Keller geholt: 2008er […]Read Post ›
Es ist nun schon genau eine Woche her, daß bei einem Geburtstag zur allgemeinen Verköstigung drei verschiedene 17er Gutsweine vom Juliusspital bereit standen. Mein erster deutscher 2017er war in diesem Jahr ein Orts-Silvaner dieses Guts, den ich leider deutlich weniger schön fand als den Vorgänger aus 2016. Es gab Silvaner, Riesling und Sauvignon Blanc zur […]Read Post ›
Da es gestern zur Grillerei auch Spargel gab, habe ich als zweiten Wein wieder mal einen seit einiger Zeit im Regal schlummernden Silvaner aus den Regalen gezogen, dem ich vor gut 3 Jahren ein schon grandios zu nennendes Preis-Leistungs-Verhältnis beschieden hatte: 2013er Silvaner – Randersackerer Sonnenstuhl – trocken – Erste Lage, Schmitt’s Kinder, Franken Im […]Read Post ›
Diesen Freitag fand die Blindtasting-Runde Nr. 25 in München bzw. in den „Outbacks“ statt. Das regionsbezogene Thema lautete diesmal „Süd-Rhone“. Aus dieser Ecke hatte ich keine allzu große Auswahl im Keller, genau gesagt, gerade mal zwei. Viele Weine von dort kamen mir immer zu breit und fett entgegen, weshalb ich mich nie nachhaltig um diese […]Read Post ›
Heute zum Spargel mal wieder ein Wein, den ich als anderen Jahrgang vor ziemlich genau einem Jahr schon mal vorgestellt hatte: 2012er Silvaner – Casteller Hohnart – trocken – Erste Lage, Castell, Franken Das bedeutet, daß dieser Wein gegenüber seinem verlinkten Brüderchen zum Zeitpunkt der Flaschenöffnung zwei Jahre mehr Reife auf dem Buckel hat. Im Glas […]Read Post ›
Heute habe ich einen weißen Marinadenwein gebraucht und dabei nach dem 2016er Silvaner – trocken – Gutswein, Juliusspital, Franken gegriffen, den wir vor gut einem Jahr schon mal im Rahmen einer Feierei mit bester Laune getrunken haben. Der einzige Unterschied -neben der Lagerzeit- ist, daß der Silvaner nunmehr in einer Schlegelflasche daherkommt, der Inhalt sollte […]Read Post ›
Einer der fränkischen Winzer, die nach eigenem Bekunden auch ein bißchen nach Burgund schielen, ist Richard Östreicher. Nach zwei schönen Silvanern haben wir heute mal einen Weißburgunder von ihm probiert: 2013er Weissburgunder – Hölzlein – Sommeracher Katzenkopf – Qw, Östreicher, Franken Auf der Flasche ist zwar nicht vermerkt, daß wir es hier mit einem trockenen […]Read Post ›
Gestern wurde bei uns die Spargelzeit mit den bewährten Erzeugnissen der „Eierfrau“ aus der Schrobenhausener Region eingeläutet. Zumindest was auf deutschem Boden verzehrten deutschen Spargel angeht; ein bißchen italienischen Spargel gab’s letzte Woche schon in Südtirol. Bei diesem Gemüse greife ich fast schon reflexartig meist zum Silvaner und beim Auftakt geht da natürlich gar nichts […]Read Post ›
Der Winzerhof Stahl ist in den letzten Jahren deutlich gewachsen. Die meisten Stahl-Weine habe ich regionsmäßig bei mir unter „Taubertal“ eingeordnet, eine Region, die es offiziell so gar nicht gibt (bzw. nur „Tauberfranken“ als Unterregion Badens) und die derzeit noch in 6 Fragmenten unter Baden, Franken und Württemberg aufgeteilt ist. Völliger Blödsinn aus meiner Sicht. […]Read Post ›
Gestern habe ich mal wieder einen Wein -vornehmlich- zum Kochen verwendet. Da werden gerne auch mal Weine aus dem „Kochweinfundus“ hergenommen, die mich auf vielfältigen Wegen erreicht haben und zum Trinken -zumindest für mich- eher ungeeignet sind. So groß ist dieser Fundus aber auch wieder nicht und deshalb kaufe ich manchmal auch dezidiert Wein für solche […]Read Post ›
Das Weingut Roth in Wiesenbronn ist nunmehr auch schon seit einigen Jahren im VDP Mitglied. Es gehört allerdings zu den VDP-Gütern, die keine Parzellen in einer „Großen Lage“ besitzen, es gibt in Wiesenbronn einfach keine. Auch nebenan in Rödelsee hat’s bis dato für das Gut „nur“ zu Flächen im „Küchenmeister“ gereicht, auch eine „Erste Lage“. […]Read Post ›
Ich habe hier ja schon mehrfach mein allgemeines Unverständnis darüber geäußert, daß manche Qualitätsbezeichnungen in Deutschland für Weine aus den „falschen“ Rebsorten unerreichbar sind, egal wie gut der Wein letztlich gemacht ist. Ob das mit ein Grund dafür ist, daß Rebsorten, die nicht Riesling oder Spätburgunder etc. heißen, von den Winzern vorrangig in den unteren […]Read Post ›
