Gutshof Kraatz · Florian Profitlich & Edda Müller
Schloßstraße 7
D-17291 Nordwestuckermark · OT Kraatz
Heute dachte ich mir, daß doch wieder eins unserer Apfelweinchen gut zum Essen passen könnte: 2019er Wilde Kerle – brut – Apfelwein aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Dieser Wein wurde aus Äpfeln gekeltert, die aus einem gemischten Satz aus unveredelten Zufallssämligen stammen. Im Glas ein kräftiges Bräunlichorange, riecht sehr klar nach Apfelsaftkonzentrat ohne jegliche […]Read Post ›
Natürlich mit der uns gebührenden Verspätung haben wir wieder eine WRINT-Online-Weinverkostung offline mitgemacht; diesmal gab’s drei Weine aus Spanien und Portugal, einen engeren thematischen Zusammenhang gab’s bei dieser Folge nicht. Die Weine stammten von dem kleinen Händler „Zwei in Zwanzig“, als Gratis-Beigabe gab’s dann noch zwei Konservendöschen, eins mit Pulpo und eins mit Mejillones, welche […]Read Post ›
Irgendwie sind im Cidre-Wahn die verschiedenen stillen Apfelweine, die ich mal als Probierpaket in der Uckermark bestellt habe, ein bißchen ins Hintertreffen geraten; Zeit das grundlegend zu ändern und die Kiste endlich mal leer zu machen, dieser hier führt das Comeback an: 2018er Vor dem Walde – Apfelsteig Arendsee – brut – Apfelwein, Gutshof Kraatz, […]Read Post ›
Nach längerer Zwangspause haben wir vor zwei Wochen unsere Blindtasting-Runden wiederbelebt, wobei ich die Ehre hatte, mal wieder den Gastgeber zu spielen. Noch dazu durfte ich als Host auch das Thema dazu vorgeben: „Cool climate-Weine“. Wobei ich das in der Form definiert hatte, daß die Weine aus generell kühlen Anbaugebieten, kühleren Jahrgängen oder auch aus […]Read Post ›
Heute ist mal wieder Safttag, einen der sechs bislang erstandenen Uckermark-Säfte habe ich tatsächlich noch nicht probiert, aber jetzt: oJ Cox Orange – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Diese Sorte ist trotz des zumindest für mich eher modern klingenden Namens schon relativ alt, sie wurde ca. 1830 in Südengland entdeckt und zählt zu […]Read Post ›
Heute war wieder Saftzeit, es gab die Nummer 5 aus der Uckermärkischen Probierkiste: oJ Bohnapfel – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Gemäß den Infos auf der Rückseite des Etiketts ist der Rheinische Bohnapfel eine spätreifende Sorte, die erst im November geerntet wird und soll gehaltvoll und gerbstoffhaltig sein. Er war als robuster Mostapfel […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Uckermärkischer Apfelsaft zum Abendbrot, diesmal der oJ Charlottenhöhe – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Laut Rückseite des Etiketts stammen die Äpfel -eine regionaltypische Mischung alter Sorten- von einer Streuobstwiese namens Charlottenhöhe bei Röpersdorf (nahe Prenzlau). Dieser Saft ist orangeocker, dabei absolut undurchsichtig. Riecht nach Apfelmus aus eher säuerlichen und […]Read Post ›
Gestern war weinfrei, dafür wurden die Vitaminspeicher wieder aufgefüllt, diesmal mit einem der noch bereitstehenden Probanden aus der Uckermark: oJ Alkmene & Carola – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Gemäß der Beschreibung auf dem Etikett stammen die beiden Apfelsorten von der Cox Orangenrenette ab, erstere wurde 1930 gezüchtet, Carola wurde 1962 geboren, die […]Read Post ›
So, heute gibt’s den zweiten Saft vom Gutshof Kraatz aus der Uckermark. Ich habe ja schon einiges an Säften vorgestellt, aber bisher nur einen Quittensaft. Viel zu wenig angesichts meiner regelmäßigen Begeisterung für dieses spezielle Kernobst, aber leider gibt’s da lang nicht so viel Auswahl wie den Apfelsäften… oJ Quitte – Quittensaft aus der Uckermark, […]Read Post ›
Bei der letzten Online-Verkostung hat unser Gast einen Apfelwein aus der Uckermark mitgebracht, den wir alle so gut fanden, daß ich stante pede Weine und Säfte des Guts nachbestellt habe. Heute fange ich mal mit dem ersten Apfelsaft an: oJ Eisapfel von Croncels – Apfelsaft, Gutshof Kraatz, Uckermark Der ursprünglich aus Frankreich stammende Eisapfel von […]Read Post ›
…um die Weinrundenkultur nicht ganz untergehen zu lassen, machen wir ja mittlerweile recht regelmäßig bei diversen Online-Verkostungen mit, häufig nach wie vor bei WRINT-Flaschen, diesmal mit dem Thema Elsaß. Die Weine von dort werden ja gerne in die süssere und / oder behäbigere Ecke gestellt; insbesondere in Verbindung mit dem Jahrgang 2018 bei den beiden […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 