Weingut Stiftung Juliusspital Würzburg
Klinikstr. 1
D-97070 Würzburg
Heute dachte ich mir, ich könnte mal wieder die Restbestände des Juliusspitals dezimieren, da stand ich dann vor der Wahl, ob ich ein potentiell gutes oder ein mir wahrscheinlich weniger genehmes Fläschchen aufschraube; auf Risiko hatte ich dann jedoch keine Lust, also hab ich mehr links ins Regal gegriffen, wo die Sachen bis 2016 liegen: […]Read Post ›
Am 23. März 2019 haben wir 5 Jungsilvaner gegeneinander probiert, wie es dazu kam, kann man im kursiven Teil der Urfassung dieses Beitrags nachlesen. Es war dann eigentlich geplant, das Ganze ein Jahr später mit den gleichen Weinen zu wiederholen, aber dann kam uns der Schließrunter in die Quere. Auch im Frühjahr 2021 hat niemand […]Read Post ›
Vor knapp zwei Jahren habe ich schon mal einen Juliusspitäler Weißburgunder als Vergleichswein bemüht, nachdem ich in dem Fall vom weiter unten verlinkten 18er recht enttäuscht war. Nun war vor drei Tagen der 19er eine regelrechte Katastrophe, was mir keine Ruhe gelassen hat, so habe ich heute eine weitere Flasche des 16ers quasi als Konterflasche […]Read Post ›
Heute war mal wieder eine der Ersten Lagen des Juliusspitals auf dem Prüfstand, und zwar aus der Zeit ab 2017, also der Zeitspanne, in der sich nach meinem Eindruck das Weingut qualitativ in den Sinkflug begeben hat. Aus 2019 hatte ich bisher nur den Würzburger Orts- und den Stein-Silvaner im Glas, sie sind alle mit […]Read Post ›
Heute habe ich mal ein Weinchen angetestet, von dem ich mir nicht so wirklich viel erhofft habe; dafür gibt es im Wesentlichen zwei Gründe: zum Einen stammt der (Weiß-) Wein aus dem Jahr 2018, dieser Jahrgang stellt aus meiner Sicht in Punkto Frische und struktureller Klarheit einen Tiefpunkt im bisherigen Millenium dar; zum Anderen deswegen, […]Read Post ›
Ich hatte ja schon mehrfach festgestellt, daß die bis ins Jahr 2016 für mich überwiegend sehr schönen Weine des Würzburger Juliusspitals ab dem 17er Jahr recht scharf abknickend eine Richtung eingeschlagen haben, die nicht mehr so wirklich meine ist. Auch in jung oder sogar sehr jung waren mir plakative, an Kaltvergärung erinnernde Noten bei den […]Read Post ›
Heute habe ich im Netz einen Weinbeitrag über Weißburgunder aus Franken gesehen, in dem einer der beiden Protagonisten auch davon erzählt hat, daß in den „Sozialen Netzwerken“ bzw. „Social Media“ eine Diskussion über die Sinnhaftigkeit des WB-Anbaus in Franken losgetreten wurde. Da ich ja keinem dieser SM’s angehöre, gehen solche aus meiner Sicht sinnfreien Auseinandersetzungen […]Read Post ›
Heute habe ich mal wieder bei den Juliusspital-EL’s „aus der guten alten Zeit“ zugeschlagen, leider habe ich ja beginnend mit dem 17er Jahrgang einen deutlichen geschmacklichen Niedergang der Weine dieses Guts feststellen müssen, jedenfalls meine persönlichen Vorlieben wurden weniger und weniger bedient. Aber in 2015 war die Juliusspital-Welt für mich noch in Ordnung und so […]Read Post ›
Über 5 Jahre nach der Erstbegegnung -die nicht so sonderlich euphorisch stattfand- habe ich nunmehr folgendem Kaltjahrriesling eine zweite Chance gegeben: 2014er Riesling – Würzburger Stein – trocken – Erste Lage, Juliusspital, Franken Ein mittleres Goldgelb im Glas, nasenmäßig gibt’s frisch und dicht Zitruskonzentrat aus Ugli, Minneloa und Pomelo, ein oder zwei Pattex-Moleküle, angekündigte blau-kühle […]Read Post ›
Nachdem ich den Verdacht hatte, daß von dem Weinchen, dem dieser Bericht gewidmet ist, mehr als eine Abfüllung auf dem Markt ist (s.u.), habe ich ein bißchen rumgeschaut und bin tatsächlich fündig geworden! Es gibt auch Fläschchen mit der AP 3000 038 20; mal sehen, ob diese Variante signifikant anders daherkommt: 2019er Silvaner – Würzburger […]Read Post ›
Heute gab’s einen Juliusspitäler aus besseren Jahren, denn: leider entfernen sich die Weine des Guts seit ca. 2017 kontinuierlich von meinen geschmacklichen Vorlieben, so jedenfalls meine bisherige und praktisch durchgängige Wahrnehmung über alle verkosteten Qualitäten, nur Große Lagen waren nicht dabei. Selbst das 15er Warmjahr habe ich „aus der guten, alten Zeit“ in recht positiver […]Read Post ›
Bereits vor gut zwei Wochen gab’s in einem nicht ganz so weinnerdigen Haushalt noch einen 2018er Weisser Burgunder – Würzburger Stein – trocken – Erste Lage, Juliusspital, Franken was jetzt erst mal löblich ist, daß keine Discounter-Dutzendware kredenzt wurde. Und aus früheren Jahren waren die Juliusspital-Weine vom Stein über alle Rebsorten ja durchaus für Spaß […]Read Post ›
Diesen Mittwoch erneut eine WRINT-Online-Verkostung, diesmal mit Weinen des Pfälzer Winzers Sven Leiner (vom Weingut Jürgen Leiner), der für den Weinhändler Viniculture eine Reihe mit Weinen aus der Naturecke vinifiziert. Die drei Flaschen in drei Farben -weiß, orange, rot- tragen jeweils Namen eines schon etwas älteren Musikstücks, die Etiketten wurden dementsprechend Labels von den guten […]Read Post ›
Schon wieder Silvaner! Klar, Spargelzeit. Ich hätte heute zwar eigentlich was aus einer anderen Rebsorte aus den Regalen gezogen, aber den Wünschen der Mitesser folgend wurde es dann doch der 2015er Silvaner – Würzburger Stein – trocken – Erste Lage, Juliusspital, Franken Farblich ein leuchtendes Goldgelb, riecht nach frischen Mirabellen, Nektarinen, Kaktusfeige und etwas Karambole […]Read Post ›
Gestern gab’s ein Weinchen, das seit der Erstöffnung nunmehr 4 Jahre in Ruhe gelassen wurde: 2014er Silvaner – Rödelseer Küchenmeister – trocken – Erste Lage, Juliusspital, Franken Farblich ein recht intensives Goldgelb, fürs Näschen gibt’s dicht Pfirsich, Mirabellen und Kaki, dazu leichte Braunwürze, etwas Beifuß sowie saures Karamell. Schmeckt dann auch recht intensiv und leicht […]Read Post ›
Nach mittlerweile über vier Jahren der Erstbegegnung gab es gestern die zweite Flasche des 2014er Weisser Burgunder – Würzburger Stein – trocken – Erste Lage, Juliusspital, Franken Farblich ein hell leuchtendes Goldgelb, fürs Näschen gibt’s angetorfte Gelbfrucht in Form von Nektarinen und mürben Äpfeln. Am Gaumen durch leichtes Rest-CO2, deutliche Säure und einen signifikanten Limetten- […]Read Post ›
Gestern gab’s zum Spargel -total langweilig- erneut Silvaner, diesmal habe ich wieder was vom Juliusspital herausgezogen, das nun schon ein paar Jahre mehr auf dem Buckel hat: 2014er Silvaner – Würzburger Stein – trocken – Erste Lage, Juliusspital, Franken Im Glas ein leuchtendes Goldgelb, am Glasrand wenige Blubberbläschen. Das Bukett liefert erst mal satt roten […]Read Post ›
Einer meiner häufiger genutzten Kochweine ist der 2017er Silvaner – trocken – Gutswein, Juliusspital, Franken Den gibt’s hier umme Ecke in der Regel im Bocksbeutel und so habe ich ihn auch schon mal vorgestellt. Nun ist er mir mal in der Schlegelflasche in die Hände geraten. Interessehalber habe ich dann mal die Etiketten verglichen und […]Read Post ›
Es ist nun schon genau eine Woche her, daß bei einem Geburtstag zur allgemeinen Verköstigung drei verschiedene 17er Gutsweine vom Juliusspital bereit standen. Mein erster deutscher 2017er war in diesem Jahr ein Orts-Silvaner dieses Guts, den ich leider deutlich weniger schön fand als den Vorgänger aus 2016. Es gab Silvaner, Riesling und Sauvignon Blanc zur […]Read Post ›
Heute habe ich einen weißen Marinadenwein gebraucht und dabei nach dem 2016er Silvaner – trocken – Gutswein, Juliusspital, Franken gegriffen, den wir vor gut einem Jahr schon mal im Rahmen einer Feierei mit bester Laune getrunken haben. Der einzige Unterschied -neben der Lagerzeit- ist, daß der Silvaner nunmehr in einer Schlegelflasche daherkommt, der Inhalt sollte […]Read Post ›
Gestern wurde bei uns die Spargelzeit mit den bewährten Erzeugnissen der „Eierfrau“ aus der Schrobenhausener Region eingeläutet. Zumindest was auf deutschem Boden verzehrten deutschen Spargel angeht; ein bißchen italienischen Spargel gab’s letzte Woche schon in Südtirol. Bei diesem Gemüse greife ich fast schon reflexartig meist zum Silvaner und beim Auftakt geht da natürlich gar nichts […]Read Post ›
Gestern habe ich mal wieder einen Wein -vornehmlich- zum Kochen verwendet. Da werden gerne auch mal Weine aus dem „Kochweinfundus“ hergenommen, die mich auf vielfältigen Wegen erreicht haben und zum Trinken -zumindest für mich- eher ungeeignet sind. So groß ist dieser Fundus aber auch wieder nicht und deshalb kaufe ich manchmal auch dezidiert Wein für solche […]Read Post ›
Da mein Standard-Edegga eine auffällige Affinität zu den Erzeugnissen vom Juliusspital hat und ich nach dem langen Regal mit den Molkereiprodukten immer zwangsläufig an der Weinecke vorbei komme, fiel mir vor ein paar Tagen der 2017er Silvaner – Würzburger – trocken – Ortswein, Juliusspital, Franken in die Hände. Da dachte ich mir, ich könnte doch […]Read Post ›
Zwischen unseren mehr oder weniger regelmäßigen Blindtasting-Weinrunden haben wir letzten Freitag mal was Anderes eingeschoben. Thematisch ging es darum, Weine gegeneinander zu verkosten, die sich gemäß den wesentlichen Angaben auf den Flaschen nur in einem Merkmal unterscheiden. Das führte dann letztlich zu folgender Auswahl: 4 Erste Lagen-Silvaner vom Juliusspital aus 2016 und 2 St. Laurent […]Read Post ›
Am letzten Freitag fand unsere Blindtastig-Runde Nr. 15 statt, diesmal nach längerer Zeit wieder mal bei mir daheim. Passend zur -wenn auch schon auslaufenden- Spargelsaison habe ich mir das Thema „Silvaner“ eingebildet. Leider waren von den üblichen Verdächtigen eine ganze Reihe zu allen vorgeschlagenen Terminen verhindert, eine Spontanerkrankung dezimierte zudem das Feld dann letztlich auf […]Read Post ›
In meinem Umfeld werden manche Weine auch gerne mal mit „Wurschtbrotwein“ tituliert, wenn der betreffenden Person der Wein zu viel Säure hat oder sonst irgendwie grün bis kantig ist. In der Runde stimme ich zwar häufig dieser Kategorie nicht zu, dennoch hat sich der Begriff mittlerweile festgesetzt. Heute habe ich dann zum Wurschtsalat mal einen […]Read Post ›
Meinen ersten 2015er habe ich ja schon im Dezember des gleichen Jahres probiert. Mit dem aktuellen Jahrgang bin ich nun deutlich später dran. Den 2016er Silvaner – Würzburger – trocken – Ortswein, Juliusspital, Franken habe ich heute zufällig während meines Einkaufs beim Edeka in Stockdorf gesehen. Im Supermarkt kaufe ich in der Regel ja keine […]Read Post ›
Als bekennender Wein-Entwicklungs-Verfolger mache ich auch regelmäßig höhere Qualitäten gerne in jungem Stadium auf, auch wenn so mancher da abweisend die Nase rümpft und man dabei gerne mal belehrt wird, daß solche Art von „Babymord“ äußerst verwerflich sei und man damit in die Ecke der „Gourmands“ gestellt wird. Ich für meinen Teil habe jedoch die […]Read Post ›
Im allgemeinen Scheurebenhype dieses Jahres habe ich nun auch mal was nicht trockenes probiert. Das Juliusspital baut Scheurebe ausschließlich halbtrocken bzw. lieblich aus, dabei gibt es ein Kabinettchen in der „Erste Lage“-Kategorie mit immerhin gut 23 g/l RZ, was zumindest der Zahl nach schon recht amtlich und damit lieblich (oder auch „feinherb“) ist und mich […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 