Weingut Köfererhof
Pustertalerstr. 3
I-39040 Neustift / Vahrn
Den zweiten Wein, den ich gestern mit Zweifeln ob des aktuellen Zustands aus den Regalen gezogen habe, ist der 2010er Sylvaner – R – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol Ein leuchtendes Orange im Glas, man könnte denken, man hätte hier tatsächlich einen Maischevergärer im Glas. Riecht schon gut angereift mit einer brandfreien Mischung aus […]Read Post ›
So mancher Wein versteckt sich irgendwie über längere Zeit in den Regalen und fällt auch beim regelmäßigen Durchgehen des Kellerbuchs nicht weiter auf. Heute bin ich dann über eine Flasche gestolpert, die ich eigentlich schon längst hätte wegtrinken wollen, denn bei der letzten Begegnung vor immerhin gut fünf Jahren hatte ich ja schon deutliche, wenn […]Read Post ›
Gestern wurde mir dann noch der weiße der von der Liebsten dem Keller entnommenen Blindweinen vorgesetzt, mal sehen, ob ich hier etwas mehr glänzen kann: 2014er Riesling – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol Farblich ein helleres, leuchtendes Goldgelb, riecht leicht flintig, dezent Weihrauch, dahinter sekundäre Mirabellen und zunehmend gelbe bis grüne Zitruszesten der anfangs […]Read Post ›
Trotz ständiger Pflege und Beachtung des Kellerbuchs entwickeln sich doch so manche Flaschen zu Restanten, die man dann irgendwann mal mit dem Attribut „muß weg!“ belegt. Aber dennoch soll’s ja immer auch irgendwie passen und so schiebt man die Flaschenleerung gerne mal etwas länger vor sich her als einem eigentlich lieb ist. Heute hab ich […]Read Post ›
Gestern war ich hin- und hergerissen, ob ich zu einem Risotto einen Silvaner oder doch eher regionsbezogen einen Italiener aufmachen soll, letztlich habe ich einfach beide Überlegungen zusammengeworfen: 2014er Sylvaner – R – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol Die Farbe ist ein recht sattes Goldgelb, fürs Näschen gibt’s herben, zuckerfreien Korianderhonig mit reichlich sekundären […]Read Post ›
Es ist bei diesem Wein erst 1½ Jahre her, daß ich ihn zuletzt im Glas hatte, aber einerseits hab‘ ich mir ja in letzter Zeit vorgenommen, die 14er Südtiroler jetzt langsam mal wegzutrinken, andererseits fiel mir dieser Sylvaner bei den Überlegungen hinsichtlich eines passenden Essensbegleiters zuvorderst ein: 2014er Sylvaner – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, […]Read Post ›
Mit Südtirol verbinden rebsortenmäßig die meisten Leute wahrscheinlich in erster Linie Vernatsch und Lagrein bzw. auf der weißen Seite dann den Traminer, Goldmuskateller, Ruländer sowie Strahler (Grau- / Weißburgunder) und zunehmend auch Sauvignon blanc. Gerade im nördlichsten Bereich der Region -dem Eisacktal- werden aber auch (vorwiegend weiße) Rebsorten angebaut, die man im übrigen Südtirol praktisch […]Read Post ›
Heute habe ich mir essensbedingt mal wieder was opulentes mit ordentlich Würze eingebildet, da habe ich nach mittlerweile fast zwei Jahren mal wieder den 2010er Gewürztraminer – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol rausgezogen, den ich zuletzt bei einer unserer Weinrunden ins Rennen geschickt hatte. Die Farbe ist schon etwas über’s Goldgelb hinaus, das Bukett […]Read Post ›
Heute Abend war’s auf der Terrasse wieder richtig schön, da durfte ein entsprechendes Gläschen Wein nicht fehlen: 2013er Müller Thurgau – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol Ein helleres Strohgelb im Glas, ein paar kleine Bläschen kleben am Glasrand. Nasenmäßig bekommt man’s mit hellgelber Frucht in Form von mürben Äpfeln, Quitte und gelber Kiwi zu […]Read Post ›
Am letzten Freitag fand unsere Blindtastig-Runde Nr. 15 statt, diesmal nach längerer Zeit wieder mal bei mir daheim. Passend zur -wenn auch schon auslaufenden- Spargelsaison habe ich mir das Thema „Silvaner“ eingebildet. Leider waren von den üblichen Verdächtigen eine ganze Reihe zu allen vorgeschlagenen Terminen verhindert, eine Spontanerkrankung dezimierte zudem das Feld dann letztlich auf […]Read Post ›
Die nunmehr schon 11. Weinrunde fand letzten Freitag mal wieder innerhalb der Münchener Stadtgrenze statt, da wo man bequem mit der U-Bahn hin- und wieder wegkommt. Diesmal zum Glück wieder ausverkauft und ohne leere Stühle. Das Thema lautete ganz einfach: „Südtirol“, wobei alle in dieser Region entstandenen Weine in beliebiger Farbe an den Start gehen […]Read Post ›
In letzter Zeit habe ich ja einige nette Müller-Thurgaus erlebt, die jedoch meist eher auf der mineralischen Seite unterwegs waren. Gestern haben wir dann mal einen Südtiroler Müller geöffnet. Nein, nicht den Feldmarschall, sondern etwas, das nur ungefähr die Hälfte kostet und aus genau der entgegengesetzten Ecke der Weinbauregion stammt. Nämlich aus Neustift bei Brixen […]Read Post ›
…zeigt sich seit gestern auf der virtuellen Landkarte, auf der die Gebiete markiert sind, aus denen ich schon mal ein Weinchen getrunken habe. So ein Fleck war die Gegend um Brixen / Neustift in Südtirol. Quasi mein nördlichster Südtirol-Wein ist nun der 2013er Sylvaner – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol Der Sylvaner präsentiert sich […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 