Kränzelhof
Gampenstraße 1
I-39010 Tscherms
Gestern war ich bezüglich des Essens sehr schnell mit mir einig, daß es ein Chardonnay werden sollte, aber welcher? Die eher grünlich-reduktiven fand ich in diesem Fall nicht so passend, ein zu schweres Geschoß sollte es auch nicht sein, er muß aber schon ein paar Kohlenhydrate wegstecken können und sollte dennoch ein Mindestmaß an Frische […]Read Post ›
Vorgestern Abend habe ich essenstechnisch mit einem Sauvignon blanc geliebäugelt, der einerseits die Rebsorte schon gut abbildet, andererseits aber nicht einer der lauten, eher grasig-kräuterigen Vertreter ist. Es ist ja immer eine Art Wette, wo sich ein Wein gerade in seinem Entwicklungsstadium befindet, vor allem wenn die letzte Verkostung -in diesem Fall beim Kauf vor […]Read Post ›
Bald 4 Jahre nach der Erstöffnung haben wir gestern mal wieder einen Südtiroler „Gemeinschaftswein“ aufgemacht: 2014er Cuvée – Vino bianco, Tirolensis Ars Vini, Südtirol Farblich ein leuchtendes Goldgelb mit leichtem Messingtouch, riecht gleich reif sauvignonig mit deutlich angealterten Kräutern aus der Estragon-Schublade sowie dunkelgrün-oranger Frucht aus der Jostabeeren- bis Reneclauden-Ecke, wird jedoch durch einige florale […]Read Post ›
Heute hab‘ ich mir überlegt, was weintechnisch zu Dampfnudeln gut passen könnte und bin bei folgender Flasche hängen geblieben: 2016er [Cuvée] – Corona – Segreto – Vino bianco, Kränzelhof, Südtirol Dieser Wein ist – wie der Name schon andeutet – bezüglich seiner Rebsortenzusammensetzung ein mehr oder weniger gut gehütetes Geheimnis. Auf dem Gut erfährt man […]Read Post ›
Zum Tag der Deutschen Einheit gab’s heute zum Abendessen nur eine kleine Flasche aus Italien, genauer gesagt aus Südtirol: 2014er [Cuvée] – Amos – Vino bianco, Kränzelhof, Südtirol Dieses Amphorenweinchen ist übrigens eine Cuvée aus Sauvignon blanc und Muskateller. Farblich ein deutliches Goldgelb, riecht zuerst recht dicht nach einem Mix aus Orangeat und Zitronat (also […]Read Post ›
In den letzten Jahren ist mir bei unseren Südtirol-Aufenthalten insbesondere das „Miil“ ans Herz gewachsen, ich finde die Kombination aus Weingut, „Sieben Gärten“ und Restaurant einfach sehr gelungen und bis jetzt hat rundrum immer alles gepaßt. So habe ich auch diesmal wieder (zum dritten mal) einen Tisch dort reserviert und es wurde erneut das „Überraschungsmenü“ […]Read Post ›
Meine heutigen Überlegungen, was so zum Essen passen passen könnte, mündeten in der Entnahme eines 2014er Pinot bianco – Helios – Mitterberg IGT, Kränzelhof, Südtirol aus dem Keller. Weißburgunder gibt’s vom Graf Pfeil in drei Qualitäten, dies hier ist die Spitze der WB-Pyramide, sie hat mir bei der Verkostung auch unter Berücksichtigung des nicht ganz […]Read Post ›
Heute habe ich einen weiteren Wein vom Südtiroler Kränzelhof aus dem Regal gezogen, und zwar einen 2013er [Cuvée] – Amos – Vino Bianco, Kränzelhof, Südtirol welcher eine Cuvée aus Weissburgunder, Muskateller, Sauvignon blanc und Blauburgunder ist, die in der Amphore zu dem wurde, was sie jetzt ist. Also weiße und rote Sorten zusammengemanschelt, was hierzulande im […]Read Post ›
Ich war bei unserem ST-Trip vor ein paar Monaten neben dem Gut Falkenstein auch beim Kränzelhof zum probieren und letztlich einkaufen. Jetzt habe ich aus der Beute mal den 2016er Weissburgunder – Premium – Mitterberg IGT, Kränzelhof, Südtirol aufgemacht. Wobei ich mich ein bißchen über die Namensgebung „Premium“ wundere, denn die paßt für mich irgendwie […]Read Post ›
Tja, jetzt ist es tatsächlich passiert! Ihr habt hier den 1.000sten Beitrag in meinem Blögchen vor Euch. Klar, daß man das gebührend feiern muß. Da ich ja ein paar Tage in Südtirol weilte, habe ich dem Anlaß entsprechend hohe und höchste Würdenträger aus Politik, Wirtschaft, Kunst und Kultur ins Restaurant Miil in Tscherms bei Meran […]Read Post ›
