Manincor
St. Josef am See 4
I-39052 Kaltern
Schon vor einiger Zeit hab ich mir ein richtig amtliches Tomahawk-Steak gekauft, das ich eigentlich schon längst auf den Grill werfen wollte, aber das Wetter war dagegen. Sowas schreit ja eigentlich nach was auf dem „Bordeaux“ drauf steht, hab ich aber tatsächlich keine einzige Flasche davon! Also mußte ich auf die Plagiate ausweichen und bin […]Read Post ›
In letzter Zeit trinke ich -wenn’s um Südtirol geht- vermehrt 2014er weg, da es allgemein heißt, daß dieser Jahrgang weitgehend schon am absteigenden Ast ist und was auch durchaus nachvollziehbar ist. Heute mal ein Wein, der nun schon seit knapp 5 Jahren nicht mehr angetastet wurde: 2014er [Cuvée] – Chardonnay V.S. – Sophie – Alto […]Read Post ›
Da kürzlich jemand aus meinem Umfeld mit Nachdruck die Meinung vertreten hat, daß Sauvignon blanc ausschließlich in ganz jung trinkbar sei, mußte ich jetzt mal wieder ein älteres Exemplar aufmachen, um zumindest für mich selbst den Gegenbeweis antreten zu können: 2009er Sauvignon [blanc] – Lieben Aich – Alto Adige Terlano DOC, Manincor, Südtirol Im Glas […]Read Post ›
Schon gestern haben wir mal wieder einen der noch vorhandenen Südtiroler 14er geöffnet, diesen Jahrgang betreffend hab‘ ich mich entschlossen, mal nach und nach auszumisten, da so manches aus diesem Jahr und dieser Gegend mittlerweile doch etwas schwach daher kommt. 2014er Pinot bianco – Eichhorn – Alto Adige Terlano DOC, Manincor, Südtirol Die Farbe ist […]Read Post ›
Südtirol mußte vorgestern auch wieder d’ran glauben, nochmal ein 14er, sodaß der Abend ganz diesem kühlen Jahrgang gewidmet war. 2014er Pinot bianco – Chardonnay – Sauvignon [blanc] – Réserve della Contessa – Alto Adige Terlano DOC, Manincor, Südtirol Wie der 15er müßte dies eine Cuvée aus 60 % Weißburgunder, 30 % Chardonnay und 10 % […]Read Post ›
Gestern habe ich meine lange Versuchsreihe bezüglich der Reifung rosaner Sachen fortgesetzt, dazu wurde folgende Flasche dem Keller entrissen: 2014er [Cuvée] – La Rose de Manincor – Vigneti delle Dolomiti IGT, Manincor, Südtirol Die Farbe ist ein dunkles Apricot bis Kupfer, in der Nase anfangs recht verhaltene Granatäpfel, mit etwas Luft gibt das Holz in […]Read Post ›
Vorgestern bin ich beim Stöbern im Keller über einen Wein gestolpert, von dem mir überhaupt nicht mehr bewußt war, daß ich ihn habe: 2015er [Vernatsch] – Kalterersee Keil – Lago di Caldaro Classico Superiore DOC, Manincor, Südtirol Das liegt daran, daß ich diesen Wein gar nicht mit Vorsatz gekauft habe, denn Vernatsch (bzw. in D […]Read Post ›
Am vergangenen Samstag fand wieder eine Blindtasting-Weinrunde statt, bei der ich nach zwei terminlich bedingten Ausfällen mal wieder dabei sein konnte. Das Thema diesmal: „Autochtone Rebsorten“ in der strengeren Auslegung, also nur solche Sorten, die aus ihrem Ursprungsgebiet nicht oder zumindest nicht nennenswert woanders hin verbracht wurden (also z.B. kein Chardonnay, der in der Bourgogne […]Read Post ›
Gestern hab‘ ich zu einem aushäusigen Essen folgenden Wein mitgenommen: 2013er Pinot bianco – Eichhorn – Alto Adige Terlano DOC, Manincor, Südtirol Die Farbe ist ein deutliches Goldgelb mit leicht grünem Schimmer, das Bukett zeigt intensiv gelbe Äpfel, Pfirsich, leicht Kaki, etwas Großholzaroma mit Torf und süßlichem Pfeifentabak, welches sich mit der Zeit verstärkt. Am […]Read Post ›
Heute war wieder Relaunch-Tag, nach längerer Zeit mal wieder was aus dem Hause Manincor, von dem ich mir eine schöne Mischung aus Frische und Kräuterigkeit versprochen habe: 2015er [Cuvée] – La Manina – Vigneti delle Dolomiti bianco IGT, Manincor, Südtirol Im Glas ein leuchtendes Goldgelb, die Nase wirkt gleich recht kräuterig-würzig mit Estragon, Löwenzahn und […]Read Post ›
Heute mal wieder Italien, und zwar die Ecke, an der ich mich von allen I-Regionen -nicht nur der gleichen Sprache wegen- am liebsten aufhalte. Rote Sachen von dort findet man allerdings eher wenig in meinem Keller, das liegt vor allem daran, daß die roten Platzhirsche wie Vernatsch auf der leichten und Lagrein auf der diametral […]Read Post ›
…das mußten wir erfahren, als wir auf der Suche nach einem guten bzw. gehobenen Restaurant in Südtirol auch auf die „Rose“ in Kurtatsch gestoßen sind. Man findet allerorten begeisterte Hinweise auf das Lokal mit Öffnungszeiten und Kontaktdaten, allein die Telefonnummer, welche wir für die Reservierung nutzen wollten, funktionierte nicht. Aber wir waren eh in der […]Read Post ›
Heute war wieder Südtirol dran, diesmal etwas, das schon ein bißchen älter ist: 2008er Sauvignon [blanc] – Alto Adige Terlano DOC, Manincor, Südtirol Ich mag Sauvignon Blancs eigentlich sehr gerne, insbesondere dann, wenn sie nicht nach typischem Sauvignon Blanc schmecken. Wobei ich als typisch SB jetzt mal die laute / penetrante grüne Frucht gepaart mit […]Read Post ›
Gestern war mal wieder Südtirol an der Reihe und ich dachte mir, ich muß mal wieder was von Manincor aufmachen: 2014er Sauvignon blanc – Tannenberg – Alto Adige Terlano DOC, Manincor, Südtirol Zu dem Wein heißt es auf der Heimseite des 50 ha-BioDyn-Gutes: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden auf der Presse um […]Read Post ›
Heute habe ich mal einen Wein aus dem aktuellen 2015er Jahrgang probiert, obwohl der vorherige Jahrgang noch unangetastet im Keller liegt. Ist einfach ein „Fremdwein“, der mich heute überraschend ereilt hat: 2015er Pinot bianco – Chardonnay – Sauvignon [blanc] – Réserve della Contessa – Alto Adige Terlano DOC, Manincor, Südtirol Das Weinchen ist eine Cuvée […]Read Post ›
Gestern waren wir in München im Glockenbachviertel spontan bei einem Weinseminar bei „einfach genießen“. Thema war Südtirol und Trentino. Um es vorweg zu nehmen, es war ein schöner Abend mit Weinen, die auch überwiegend meinen Geschmack getroffen haben. Der Abend wurde durchaus kurzweilig und sachkundig moderiert, alles top! Insgesamt wurden 11 Weine verkostet. Von einfach […]Read Post ›
Gestern waren wir bei einem Griechen eingeladen und ich hatte leider nicht die Hoheit bei der Weinbestellung. Es gab dann einen griechischen Chardonnay, keine Ahnung welchen. Jedenfalls war der Wein insofern bemerkenswert, als daß er nicht nur nach nichts roch, er schmeckte auch nach nichts. Ok, ein gewisser Weingeschmack war zu erkennen, das war’s dann […]Read Post ›
