Nachdem der Kress’sche Bodensee-Rosé -den ich in anderen Jahrgängen ja schon in höchsten Tönen gelobt habe- mit dem 18er Jahrgang zumindest in einigermaßen jung nicht so dolle begeistert hat, wollte ich nach fast genau zwei Jahren heute mal wissen, ob sich da noch was getan hat: 2018er Pinot noir – Rosé – trocken – Qw, […]Read Post ›
Irgendwie sind im Cidre-Wahn die verschiedenen stillen Apfelweine, die ich mal als Probierpaket in der Uckermark bestellt habe, ein bißchen ins Hintertreffen geraten; Zeit das grundlegend zu ändern und die Kiste endlich mal leer zu machen, dieser hier führt das Comeback an: 2018er Vor dem Walde – Apfelsteig Arendsee – brut – Apfelwein, Gutshof Kraatz, […]Read Post ›
Gestern war’s endlich mal wieder schön genug, um am späteren Nachmittag -also „afterwork“- eine Apfelbrause im Garten aufzumachen: 2020er Cuvée Louise Gautier – Cidre, Ferme de la Sapinière, Normandie Diese Cuvée ist Louise Gautier gewidmet, sie war die Großmutter des Cidrerie-Inhabers und erreichte das biblische Alter von 105 Jahren. Orangegelb im Glas, mäßiger, anfangs recht […]Read Post ›
Ich war für ein verlängertes Wochenende in Österreich und habe neben dem Weingut Judith Beck auch „Die Winzerei – Harald Pairits“ in Großhöflein besucht. So mancher mag im Weingutsnamen etwas vermissen, der ehemals zweite Winzereier -Werner Ringhofer- ist nicht mehr aktiv dabei, anscheinend läßt ihm sein Hauptberuf nicht mehr genügend Raum für das Nebenerwerbshobby. Aber […]Read Post ›
Übers verlängerte Wochenende verweile ich in Austria, die Gelegenheit habe ich auch für Weingutsbesuche genutzt; ein Teil der Beute war der 2021er [Cuvée] – P – Bambule! – Pet-Nat – Perlwein aus Österreich, Judith Beck, Neusiedlersee Der „P“ ist übrigens eine Cuvée aus 50 % Pinot noir und 50 % St. Laurent, einen „M“ gibt’s […]Read Post ›
Nachdem sich die WRINT-Online-Weinverkostungen mittlerweile zu einer festen Größe in unserem Weinleben entwickelt haben, war dieses mal (wie fast immer mit ordentlicher Verspätung, ich höre mir beim Schreiben gerade die 101. Folge an, die zugehörigen Weine warten derweil noch im Keller…) die 100. Flaschen-Folge mit Weinen aus Portugal dran. Herzlichen Glückwunsch zum Jubiläum auch an […]Read Post ›
Der dritte im Laufe des Osterschmauses beiläufig geöffnete Wein war einer, bei dem ich mir nicht sicher war, ob’s noch meine Kragenweite ist, aber wenn nicht, dann wäre die von mir befürchtete Entwicklung für einen Teil der Mittrinkerschaft eher eine positive gewesen: 2017er Gewürztraminer – Gewürzschlawiner – trocken – Qw, Lisa Bunn, Rheinhessen Farblich haben […]Read Post ›
Die Online-Weinverkostungen sind ja schon länger mehr oder weniger regelmäßiger Bestandteil meines Weinlebens, zu Pandemiezeiten hat sich das noch verdichtet, da sich die Angebote zum Einen vervielfacht haben, die gewohnten privaten Weinrunden im größeren Kreis jedoch stark eingedampft wurden. Mittlerweile ist der Hype gefühltermaßen wieder stark abgeflaut und es bleiben diejenigen Formate übrig, die sich […]Read Post ›
Heute ein erneuter Versuch, wie das Kochen mit der Tajine so funzt, auf der Suche nach einem passenden Weinchen im Zweitkeller bin ich in Südtirol gelandet: 2015er Weissburgunder – Anna – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol „Anna“ präsentiert sich mit einem leuchtenden Goldgelb, in der Nase dicht gelbfruchtig mit Kaki, Aprikose und Physalis, dahinter eine Spur […]Read Post ›
Im Weinviertel wurde vor bald 20 Jahren die erste DAC-Regelung in Österreich eingeführt, die seither ausnahmslos dem Grünen Veltliner vorbehalten ist, da man diesen als DIE typische Rebsorte der Region gesehen hat. Dabei haben andere Sorten -wie z.B. der einst sehr weit verbreitete Welschriesling- ebenso eine mehr oder weniger lange Tradition in der Ecke, diese […]Read Post ›
Gestern war wieder Schaumzeit, zu Schnitzelchen habe ich dann völlig untypisch, aus meiner Sicht aber wunderbar passend folgende Flasche ausgesucht: (2020er) Cuvée Salomé – Rosé – brut – Deutscher Sekt, Friedrich Becker, Pfalz Farblich ein intensives Kupfer, mittelfeine, ausdauernde Perlage. Riecht nach Johannisbeerhörnchen (gibt’s sowas?), etwas karamellisierte Waldhimbeere und Grapefruit. Schmeckt auch erst mal so, […]Read Post ›
Es ist nun schon eine ganze Weile her, daß wir eine Runde mit nicht ganz alltäglichen Weinen veranstaltet haben, bei der das Thema schlicht „Riesling schräg“ lautete. Das war kurz vor meinem letzten Urlaub, so daß ich erst jetzt dazu gekommen bin, mein Geschreibsel zu den Weinen hier in Form zu bringen: 1. Wein: [2020er] […]Read Post ›
Es scheint jetzt doch so langsam Frühling zu werden, jedenfalls steigt die Lust auf frisch-knackige Terrassenweine, die nicht unbedingt den ganz großen Anspruch erfüllen müssen, dafür aber mit einer klaren Struktur und ohne künstliche Geschmacksbeigaben die Laune heben. Dazu gehört auch einer meiner billigsten Weine im Keller, er entstammt kaufmännisch gerundet der 6 Euronen-Klasse: 2020er […]Read Post ›
Wenn ein Müller-Thurgau kein Qualitätswein ist, sondern „nur“ als Landwein daherkommt, kann das verschiedenste Ursachen haben; eine mögliche ist die, daß der Wein nicht als „typisch“ bei der Prüfung durchgegangen ist (oder wäre, manche Winzer stellen solche Sachen gar nicht erst kostenpflichtig an), in dem Fall wäre das für mich eher ein positives Zeichen… 2020er […]Read Post ›
In der Hoffnung auf den Jahrgang 2021 als relativ kühlem Jahrgang mit mehr Säurepotential habe ich mich bei 2020 sehr stark zurückgehalten, da dessen Weine auch hinter dem an sich gar nicht mal schlecht geratenen, aber insgesamt doch wärmeren 19er Jahr frischemäßig meist doch zurückstehen. Deshalb sind auch recht viele der 20er Flaschen, die ich […]Read Post ›
Wieder mal mit ordentlicher Verspätung haben wir die Weine einer WRINT-Online-Verkostung geöffnet. Das Thema war diesmal Sizilien, eine Region, die durchaus schöne Weine zustande bringt, allerdings nach meiner Erfahrung bzw. beruhend auf meinen persönlichen Vorlieben insbesondere bei Weiß eher dann, wenn sie aus größerer Höhe stammen (z.B. vom Etna) bzw. das Gut auf ggf. andere […]Read Post ›
Gestern dachte ich mir, ein Chardo könnte gut zum Essen passen, aber dann einer der etwas frischeren Gesellen. Ich hab mich dann erinnert, daß einer meiner Weinhändler, der generell das Weingut Philipp Kuhn im Sortiment hat, mir mal gesagt hat, daß er hier den Jahrgang 2016 aufgrund auffälliger Grünheit des Sortiments mehr oder weniger ausfallen […]Read Post ›
So langsam gehen meine Bestände an Weinen von den Eisacktaler Genossen zu Ende und möglicherweise werde ich von da in der näheren Zukunft auch nicht mehr nennenswert aufstocken. Warum? Die Kellerei aus Klausen war von mir lange unbemerkt geblieben; den ersten Kontakt hatte ich, als ich in meiner näheren Umgebung mal im „Südtiroler Bauernladele“ eigentlich […]Read Post ›
Zur Calderada hatte ich heute tatsächlich mal was regional Passendes im Glas, da ich den Zweitkeller vorausschauenderweise entsprechend präpariert habe: 2018er Alvarinho / Trajadura – Torre de Menagem – Monção e Melgaço – Vinho verde DOC, Quintas de Melgaço, Minho Farblich ein leuchtendes Goldgelb mit ganz leichtem Grünstich, nach dem Einschenken perlt’s noch deutlich. Geruchlich […]Read Post ›
Ich habe zweifelhafte die Ehre, einige Menschen aus meinem näheren persönlichen Umfeld regelmäßig mit diversen Weinchen versorgen zu dürfen, schließlich bin ich ja der „Weinheini“ bei uns. Es gibt da so einige Sachen, von denen ich weiß, daß sie immer gern und gut weggehen, von sowas kaufe ich dann auch schon mal 6 bis 12 […]Read Post ›
Ich hatte mich beim Schweifen durch die endlosen Gänge des Kellergewölbes daran erinnert, daß der 2013er Riesling – Castel Ringberg – Alto Adige DOC, Elena Walch, Südtirol beim vorigen mal schon recht ordentlich gereift war, deshalb wurde die letzte Flasche geöffnet um zu verhindern, daß ich irgendwann nurmehr einen Ex-Riesling im Glas habe. Nachdem ich […]Read Post ›
Bei manchen Gerichten denke ich nicht lang nach und greife -meistens jedenfalls- bei einem ganz bestimmten Weintyp zu. Beim Wiener Schnitzel ist’s regelmäßig ein Grüner Veltliner, welcher das Essen begleiten darf, nach kurzem Bestandscheck wurde es heute der 2015er Grüner Veltliner – Inzersdorfer Ried Zwirch – trocken – 1 ÖTW – Traisental D.A.C. Reserve, Markus […]Read Post ›
Nunmehr die letzte Flasche eines an sich einfachen, aber doch nicht wirklich einfachen Grünen Veltliners aus dem Weinviertel, der mir sowohl in jung als auch mittel bereits sehr gut gefallen hat. Ob er sein Niveau noch halten kann? 2014er Grüner Veltliner – Horizont – trocken – Weinviertel DAC, Herbert Zillinger, Weinviertel Im Glas ein deutliches […]Read Post ›
…haben wir mit einem WRINT-Weinpaket die thematische Kurve gekriegt. Von Christoph Raffelt noch als „Weihnachtssendung“ für den 08. Dezember 2021 angekündigt, wurde das Paket dann letztlich am 05. Januar 2022 probiert; aber da Holger Klein als Sendungstitel „Festtagsweine“ gewählt hat, paßt’s ja doch noch ganz gut… 1. Wein: 2015er Brut de Chenin [blanc] – Zéro […]Read Post ›
…und weiter geht’s mit der Aufholjagd bei den Gruppentrinker-Beiträgen: nachdem die letzte hier dokumentierte Online-Weinprobe leider nicht so der Brüller war, hofften wir bei unserer ersten von Vinocentral veranstalteten Probe mit Weinen des Pfälzer Newcomer-Weinguts Seckinger auf deutliche Besserung. Mal sehen, ob’s geklappt hat… Vorne weg gab’s aber erst mal was Schaumhaltiges: Wein A: 2020er […]Read Post ›
Ich arbeite jetzt gerade die ganzen aufgestauten „Gruppentrinken“-Beiträge ab: nachdem Ende Oktober letzten Jahres mal eine „Einfach so“-Runde in unserer näheren Umgebung aus dem Boden gestampft wurde, fand Mitte Dezember am gleichen Ort nochmal sowas in etwas kleinerer Runde statt. Man muß ja sehen, wo man bleibt… 1. Wein: 2020er [Cuvée] – Pétillant Weiss – […]Read Post ›
…findet ein von einem unserer Blindtasting-Rundenmitglieder der ersten Stunde veranstaltetes Essen statt, zu dem die Gäste dann zu den einzelnen Gängen ein hoffentlich passendes Weinchen mitbringen. Seuchenbedingt mußte der 2020er Termin leider ausfallen, aber in 2021 ging’s mit fast gleicher Menüfolge endlich wieder. Mein Bericht ist nur leider etwas spät dran, ich hab schon mit […]Read Post ›
Heute hab ich länger darüber nachgedacht, was zu „Arabbiata“ passen könnte und bin letztlich bei folgendem Norditaliener hängengeblieben: 2013er Nosiola – Vigneti delle Dolomiti IGT, Pojer e Sandri, Trentino Im Glas ein leuchtendes, fast etwas giftiges Goldgelb, nasal gibt’s grüne und weniger grüne Haselnuß plus einige Kräuter aus der Oregano-Ecke, dahinter verschämt noch ein gelber […]Read Post ›
Zum maismehlgepuderten Seelachs mit Okras gab’s heute eine weitere Flasche des 2017er Sauvignon blanc – trocken – Qw, Grassl, Carnuntum Im Glas ein sehr helles Goldgelb, für den Riechkolben gibt’s deutlich Sauvignon auf die gelbe Art, also gelbe Kiwi, leicht Jostabeere, dazu dezent und doch prägend die Kräuterseite mit Zitronengras und Estragon. Schmeckmäßig ist die […]Read Post ›
…bin ich vor einigen Tagen -soweit vorweg- schon recht früh scharf in eine andere Richtung abgebogen. Nun bin ich generell nicht so der große Rhône-Fan, aber die Weine aus der AOP Lirac waren mir gänzlich unbekannt, so haben wir uns entschlossen, 4 Liracse zu bestellen, die im Rahmen eines Podcasts von „Originalverkorkt“ zum Onlineverkosten mit […]Read Post ›
In Ermangelung eines echten Kochweins im Keller habe ich heute zu diesen Zwecken aus dem Zweitkeller was aus den unteren preislichen Rängen geöffnet, das nicht in erster Linie dafür vorgesehen war. Zur Dorade mit Okragemüse hatte ich eigentlich einen anderen Riesling auf dem Schirm, aber nach einem Probeschluck war sofort klar, daß es heute nichts […]Read Post ›
Gestern schrie das Abendessen mal wieder nach einer Bukettsorte, der Zweitkeller hatte da folgenden Steirer zu bieten: 2019er Sauvignon blanc – trocken – STK – Südsteiermark DAC, Erich & Walter Polz, Südsteiermark Ein helleres Strohgelb im Glas, nasal gibt’s anfangs deutliche SB-Aromen aus der Grünfrucht- und Kräuterecke, mit Luft werden die Kräuter weicher und brauner, […]Read Post ›
Cidre ist alle und das Wetter eher spätsommerlich! Aber zum Glück gab der Keller noch folgendes, ebenfalls perlendes Getränk von sich: [2020er] Apfel & Rote Johannisbeere – Perlwein, Von Wiesen, Hessische Bergstraße Dieser Fruchtperlwein ist zu 75 % aus Äpfeln und zu 15 % aus Roten Johannisbeeren gemacht, zu den restlichen 10 % gibt’s keine […]Read Post ›
Heute haben wir uns Riesling zum Essen eingebildet, am besten was ausnehmend Frisches, Kühles, da bietet sich das Jahr 2010 doch an, oder? 2010er Riesling – [Schweigener Sonnenberg] „Holzgasse“ – trocken – Qw, Friedrich Becker, Pfalz Farblich ein dichtes Goldgelb, riecht nach Zitronen, Kumquat und Yuzu, Zesten- / Spaltenverhältnis ca. 1 zu 2, dazu kühl-blaue […]Read Post ›
In den letzten Jahren ist mein bzw. unser Schaumdurchsatz stark gestiegen, was natürlich auch dazu geführt hat, daß die Bandbreite der probierten Sachen mit Blubberblasen entsprechend zugenommen hat: vom Cidre über die ganzen PétNats bis hin zum Champagner. Dabei geriet der „ganz normale Sekt“ fast ein bißchen ins Hintertreffen, denn wenn man immer neue Geschmackserfahrungen […]Read Post ›
Manchmal muß ich mich schon „am Riemen reißen“, damit die Weinchen im Keller nach Möglichkeit noch zu einem Zeitpunkt ins Glas finden, zu dem sie auch noch ohne zu große Abstriche genossen werden können. Deshalb gibt’s immer mal wieder entsprechende Kandidaten, die sich heimlich, still und leise in ein Reifestadium vorwagen, bei dem ich mir […]Read Post ›
Dieser Bericht kommt leider ein bißchen verspätet, da das Treffen kurz vor unserem Urlaub stattfand. Deshalb ist das eigentliche Thema schon etwas aus dem Fokus gerückt, zumindest für die, die nicht direkt betroffen sind. Die Flutkatastrophe an der Ahr hat ja zu einer sehr beeindruckenden Welle der Hilfsbereitschaft geführt, welche sich in vielfältiger Weise manifestiert […]Read Post ›
Vorgestern gab’s auf ca. +2 m über NN zu gegrillten Wasserkrabbeltieren folgendes Schaumgetränk: 2016er Chardonnay – Blanc de blancs – brut nature – Vrhunska prirodno pjenušavo vino – ZOI Plešivica, Korak, Plešivica Strohgelb im Glas, anfangs endloser Blubber, der sich dann im gehobenen Mittelfeld mit ordentlicher Ausdauer einfindet. Im Näschen bereits sehr trocken anmutend, frisch […]Read Post ›
Ob man es nun gut findet oder nicht, es gibt auf der Weinwelt eine gewisse Zahl an Quasi-Benchmarks, die gerne bemüht werden, wenn man Vergleiche hinsichtlich einer Weinstilistik ziehen will. Beim Sauvignon blanc kommen mir immer wieder zwei solcher Meßlatten unter, zum einen Neuseeland als Inbegriff des lauteren Grünlings, zum Anderen die Loire als das […]Read Post ›
Im südlichen Bereich Kroatiens auf der Halbinsel Pelješac angekommen, war uns angesichts der mittlerweile schon ungewohnten Temperaturen von plusminus 25 Grädern nicht nach einem der ortsüblichen Dingač oder Plavac, sondern wir haben stattdessen erneut ein Schaumgetränk von Tomac geöffnet: (2021er) [Pinot crni] – Rosé – brut – Vrhunsko pjenušavo Vino – ZOI Plešivica, Tomac, Plešivica […]Read Post ›
Wir weilen zur Zeit in Kroatien. Da ich hier tatsächlich noch nie gewesen bin, war mein landestypisches Weinwissen irgendwo nahe „0“ angesiedelt; gerade mal 3 Fläschchen weist mein Blögchen auf. Das sollte sich natürlich ändern und es bot sich an, auf der Tour auch ein paar Weingüter zu besuchen. Bis dorthin allerdings wollten wir auch […]Read Post ›
Vor einiger Zeit hab ich ja mal einige deutlich rabattierte Weine bei einem meiner Weinhändler auf Verdacht erworben, dabei dachte ich mir, daß das im Zweifelsfall schon als Kochwein taugen würde. Mangels anderer Alternativen im Zweitkeller wurde heute primär zur Nutzung in der Küche folgender Portugiese geöffnet: 2018er Avesso – Muros Antigos – Escolha – […]Read Post ›
Jetzt haben wir’s bald geschafft, unsere 18er Probierkiste Normannen-Cidre ist fast leer, nur der vermeintliche Höhepunkt steht dann noch aus; aber die teuerste Flasche muß ja nicht unbedingt die beste sein. Gestern aber wurde erst noch das vorletzte Exemplar seines Korkens beraubt: 2020er Cidre Bouché, Famille Dupont, Normandie Ein ziemlich sattes Gelborange im Glas, eher […]Read Post ›
Nach längerer Zwangspause haben wir vor zwei Wochen unsere Blindtasting-Runden wiederbelebt, wobei ich die Ehre hatte, mal wieder den Gastgeber zu spielen. Noch dazu durfte ich als Host auch das Thema dazu vorgeben: „Cool climate-Weine“. Wobei ich das in der Form definiert hatte, daß die Weine aus generell kühlen Anbaugebieten, kühleren Jahrgängen oder auch aus […]Read Post ›
Unkompliziert, frisch, knackig sollte es gestern sein, so erbarmte ich mich folgender Flasche: 2019er Sauvignon blanc – Familienbande – trocken – Qw, Karl May, Rheinhessen Farblich ein helleres Zitronengelb, geruchlich gleich eine intensive, durch ordentliche Gelbanteile nicht zu laute SB-Nase mit frischen Jostabeeren und Mirabellen, mit Estragon und Kerbel verfeinert. Geschmacklich knackig-frisch, die Nasenfrucht wird […]Read Post ›
Heute nach bald drei Jahren Pause eine Pegelmessung bei einem Wein, der in der Riege der Preiswunder einen recht hohen Platz einnimmt bzw. eingenommen hat; ob das noch so ist, gilt es nun herauszufinden: 2012er Blaufränkisch – Steingraben – Salvatore – trocken – [Qw], Ringhofer Pairits, Leithaberg Farblich ein frisch wirkendes, dunkles Rubinrot ohne jeglich […]Read Post ›
Als ich zuletzt bei einem meiner Weinhändler eine Kleinigkeit nachkaufen wollte und dafür die aktuelle Weinliste angefordert habe, fiel mir beim Stöbern auch der 2019er Chardonnay – La Dame de Tracy – brut nature – Vin mousseux de Qualité, Château de Tracy, Loire auf, den ich aufgrund der durchgehend positiven Erfahrung mit den Stillweinen des […]Read Post ›
Sechs Jahre auf dem Buckel eines Rosés ist schon deutlich mehr, als die Mehrheit der Weintrinker dieser Farbe allgemein so zutrauen oder zumuten. Mal schauen, ob das Experiment gut ausgeht: 2015er Pinot noir – Rosé – trocken – Qw, Kress, Bodensee Die Farbe ist nun beim orangestichigen Kupfer angelangt, nasal gibt’s Aprikose (als ungeöffnete Frucht, […]Read Post ›
Ich hatte ja schon ein paar mal erwähnt, daß meine seit Jahren eher geringe Rotweinquote in erster Linie dem Umstand geschuldet ist, daß zum einen unser Speiseplan überwiegend fleischlos gestaltet ist (was nicht an mir selbst liegt) und dazu nicht wenige Personen in meinem Mittrinker-Umfeld Probleme mit den roten Sachen haben, teils möglicherweise eine erhöhte […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 