Peter Sölva & Söhne OHG
Goldgasse 33
I-39052 Kaltern
Es ist zwar anteilsmäßig nicht viel an rosa Weinchen, was ich so konsumiere, das hat aber nichts damit zu tun, daß ich dieser Weinfarbe grundsätzlich weniger zugeneigt bin; vielmehr stelle ich halt immer wieder fest, daß die guten Sachen hier besonders rar sind. Und: die meisten Weingüter haben gerade mal einen „Alibi-Rosé“ im Sortiment und […]Read Post ›
Gestern mußte mal wieder ein bereits vorgestellter Wein dran glauben, um zu sehen, ob (und wenn ja, wohin) er sich entwickelt hat: 2013er Sauvignon [Blanc] – De Silva – Südtirol DOC, Peter Sölva, Südtirol Ein recht helles Goldgelb im Glas, in der Nase sehr frisch sauvignonig mit den typischen Aromen von Stachelbeere und Estragon sowie […]Read Post ›
Gestern Abend schon wieder ein Weinchen, das seit der letzen Besprechung 2 Jahre Zeit hatte, sich im Keller zu besinnen: 2012er Amistar – Cuvée weiß – Vino da Tavola, Peter Sölva, Südtirol Kraftvoll opulent, so hatte ich die weiße Cuvée aus der Amistar-Reihe -fern jeglicher DOC oder IGT-Regularien- in Erinnerung, genau sowas habe ich gestern […]Read Post ›
Kleines Jubiläum! Zum 10. mal hat sich letzten Freitag nun schon unsere blinde Weinrunde getroffen, diesmal wieder etwas außerhalb von München, da wo die Autos mehrheitlich mit „FFB“ ‘rumfahren. Leider war die Runde durch einige Spontanerkrankungen etwas dezimiert, aber schön war’s trotzdem, soviel vorweg. Das Thema lautete diesmal: „Bordeaux-Rebsorten“, wobei alle in dieser Region zugelassenen Sorten […]Read Post ›
Heute bei Sonnenschein mal wieder ein Relauch eines Weines, den ich schon seit langem zu meinen Lieblingen aus Südtirol gezählt habe: 2013er Pinot Bianco – De Silva – Südtirol DOC, Peter Sölva, Südtirol Mal sehen, ob das heute auch noch so ist, schließlich ist die letzte Flasche schon vor über eineinhalb Jahren aufgemacht worden. Die […]Read Post ›
…ist ein Wein aus Südtirol, den ich heute nach langer Zeit mal wieder aufgemacht habe: 2009er Amistar – Vino Rosso – Cuvée, Peter Sölva, Südtirol Da mein näheres Umfeld ja vorwiegend weißweinaffin ist, kommen bei mir die roten Schätzchen in den letzten Jahren chronisch zu kurz. Allerdings begünstigt das auch die Reifung mancher Flaschen, die […]Read Post ›
Bei einer Weinprobe bei Peter Sölva & Söhne in Kaltern wurde uns nach den diversen Weinchen auch eine besondere Kombination angeboten: Brandy Italiano Amistar, Peter Sölva, Südtirol und Il Tartufo dolce – Nero, Tartuflanghe, Piemonte Der Weinbrand wird aus Weißburgunder, Sauvignon und Chardonnay gebrannt und mindestens 4 Jahre in Barrique-Fässern gelagert, in denen zuvor Rotwein […]Read Post ›
