Auch 21er Silvaner will getestet werden, der erste, den ich ergattern konnte, kommt aus Escherndorf: 2021er Silvaner – Escherndorf – Muschelkalk – trocken – Ortswein, Rainer Sauer, Franken Ein leicht grünstichiges Strohgelb im Glas, riecht noch recht jung und grünlich nach Pampelmuse und Limette mit hohem Albedo-Anteil, ein bißchen grüner Apfel noch; eine anfängliche Primär-Kitschnote […]Read Post ›

Zwischen den Feiertagen habe ich mich eines Silvaners erinnert, der einerseits seine Sortentypizität nicht verleugnet hat, aber dennoch erfrischend anders auftrat; mal sehen, ob das eineinhalb Jahre später auch noch so ist: 2015er Silvaner – Freiraum – trocken – Qw, Rainer Sauer, Franken Im Glas ein helles, strahlendes Zitronengelb, nasal könnte man aufgrund der anfangs […]Read Post ›

Nachdem der Eier-Silvaner vor gut zweieinhalb Jahren nicht so besonders überzeugen konnte, ich aber über den Wein auch schon deutlich euphorischere Verkostungsnotizen (wenn auch aus anderen Jahrgängen) gelesen habe, mußte ich jetzt ein weiteres Fläschchen öffnen: 2014er Silvaner – Ab Ovo – trocken – Qw, Rainer Sauer, Franken ein leuchtendes Goldgelb findet sich im Glas, […]Read Post ›

Heute war’s mal wieder Zeit für ein Weinchen aus der Escherndorfer Bocksbeutelstraße und zwar diesmal von Rainer Sauer: 2015er Silvaner – Escherndorfer Lump – Alte Reben – trocken – Erste Lage, Rainer Sauer, Franken Farblich ein fast etwas giftig wirkendes Cadmium- bis Schwefelgelb, in der Nase gut angeflintetes, leicht schwefeliges, grüngelbes Stein- und Kernobst, am […]Read Post ›

Gestern haben wir nun endlich auch die „richtige“ Spargelsaison begonnen, nachdem es mittlerweile bei der Spargelbäuerin unseres Vertrauens dieses Gemüse in der Form gibt, welches ohne thermische Wachstumshilfen entstanden ist; grünen Spargel hatten wir zwar schon mal, aber das zählt irgendwie bei mir nicht so ganz. Dazu greife ich fast schon reflexartig zum Silvaner, diesmal […]Read Post ›

Man kann beim Spargel sicher auch noch zu anderen Sachen greifen, aber meistens wird es bei uns dann doch Silvaner. Aber die geschmackliche Bandbreite ist bei dieser Rebsorte zwischen Rheinhessen und Südtirol doch recht groß. Heute was aus der gefühlten Mitte zwischen diesen beiden Regionen: 2014er Silvaner – Freiraum – trocken – Qw, Rainer Sauer, […]Read Post ›