Weingut Rainer Sauer
Bocksbeutelstraße 15
D-97332 Escherndorf
Gestern mußte zum Essen noch ein Riesling sein nun auch schon etwas länger währendes Leben lassen: 2011er Riesling – Escherndorfer Lump – trocken – Spätlese – Pw, Rainer Sauer, Franken Die Farbe ist ein mittleres Strohgelb, das Bukett wird von Pampelmusenzesten und Pomelo dominiert, dahinter was leicht kräuteriges in Richtung Estragon. Geschmacklich zeigen sich die […]Read Post ›
Auch wenn ich mir nach der ersten Verkostung vorgenommen habe, zwei bis drei Jahre bis zur nächsten Flasche zu warten, haben wir bereits gestern eine weitere Flasche des Mischsatzes 2015er Altfränkischer Satz – Escherndorfer Lump – trocken – Erste Lage, Rainer Sauer, Franken „entschraubt“: Die Farbe ist ein leuchtendes Goldgelb, das Bukett zeigt Williamsbirnen, Reneclauden […]Read Post ›
Gestern haben wir nun endlich auch die „richtige“ Spargelsaison begonnen, nachdem es mittlerweile bei der Spargelbäuerin unseres Vertrauens dieses Gemüse in der Form gibt, welches ohne thermische Wachstumshilfen entstanden ist; grünen Spargel hatten wir zwar schon mal, aber das zählt irgendwie bei mir nicht so ganz. Dazu greife ich fast schon reflexartig zum Silvaner, diesmal […]Read Post ›
Im Weinforum ergab sich vor kurzem eine intensivere Diskussion um den von verschiedenen Seiten gehypten aktuellen Grünen Silvaner vom Weingut Keller (ist z.B. laut einem für seine Weinlyrik bekannten Weinhändler u.a. ein „Referenzsilvaner“), in der ich angemerkt habe, daß ich den 16er in ähnlich jung nicht besonders aufregend fand. In der Folge wurde dann im […]Read Post ›
Es ist schon wieder ein paar Tage her, daß ich -trotz angeschlagener Form aufgrund von Erkältungssymtomen- ein Weinchen probiert habe, dessen Wahrnehmung für mich aufgrund meiner aktuellen Konstitution etwas schwierig war. Deshalb fließen in diese Beschreibung auch in signifikantem Maße die Eindrücke der Runde ein; ich selbst war mir bezüglich meiner eigenen Sensorik einfach nicht […]Read Post ›
Man kann beim Spargel sicher auch noch zu anderen Sachen greifen, aber meistens wird es bei uns dann doch Silvaner. Aber die geschmackliche Bandbreite ist bei dieser Rebsorte zwischen Rheinhessen und Südtirol doch recht groß. Heute was aus der gefühlten Mitte zwischen diesen beiden Regionen: 2014er Silvaner – Freiraum – trocken – Qw, Rainer Sauer, […]Read Post ›
Von Rainer Sauer hatte ich schon länger nichts mehr im Glas, wurde mal wieder Zeit: 2011er Silvaner – L – Escherndorfer Lump – Spätlese – trocken, Rainer Sauer, Franken Das „L“ steht für „Leidenschaft“ und soll sowohl die Hingabe als auch die Anstrengungen im Rahmen der Weinwerdung symbolsieren. Die Trauben für diesen Wein werden aus […]Read Post ›
Es gibt ja mehr als einen Winzer namens Sauer in Franken und auch mehr als einer baut auf der Lage „Escherndorfer Lump“ an. Der mit dem Vornamen Horst ist anscheinend der bekanntere, aber Rainer Sauer macht ebenso wunderbare Weine, wie z.B. den 2013er Silvaner Kabinett trocken – Escherndorfer Lump, Rainer Sauer, Franken Ich gebe zu, […]Read Post ›
