Weingut Steininger GmbH
Walterstrasse 2
A-3550 Langenlois
Gestern war ich der Meinung, daß was Schäumendes ganz gut zum Essen passen könnte. Es wurde dann der 2016er Grüner Veltliner – Reserve – brut – Sekt – Niederösterreich g.U., Steininger, Kamptal Diese Flasche habe ich vom Gut als Ersatz für einen 2014er GV-Blubber bekommen, der m.E. einen leichten Korkinger hatte. Das war zwar keine […]Read Post ›
Gestern haben wir uns entschieden, zum Fisch ein Sprudelgetränk aufzumachen, dabei fiel die Wahl auf einen Sekt aus einer eher selten verschäumten Rebsorte, den wir in einige Jahrgänge älter schon mal bei einer unserer Weinrunden im Einsatz hatten; leider war dies damals aber aufgrund eines heftigen Korkfehlers ein Totalausfall. Ich habe dann aber vom Weingut […]Read Post ›
Ich bin seit ein paar Tagen in Österreich, untergebracht sind wir in einem Appartement, das heißt, daß wir auch -teilweise- selber kochen. Vorgestern gab’s dann Risotto und beim Einkauf im örtlichen Versorgungszentrum habe ich dann noch folgenden Kochwein eingesackt: 2018er Muskateller – trocken – Qw, Steininger, Kamptal Im Glas ein extrem helles Zitronengelb, riecht anfangs […]Read Post ›
Gestern war uns mal wieder nach einem schaumhaltigen Getränk: 2014er Grüner Veltliner – brut – Sekt, Steininger, Kamptal Im Glas ein helleres Messinggelb, recht feine und nachhaltige Perlage. Riecht nach würzigem Backapfel mit einem Schuß Korkmehl, dazu ein bißchen Hefezopf. Am Gaumen dann vor allem leicht cremiger, mürber Apfel, weiters ein herb-staubiges Bitterchen; Fruchtsäure und […]Read Post ›
Bereits am vergangenen Donnerstag gab’s anlaßbezogen mal wieder was prickeliges: 2014er Sauvignon blanc – brut, Steininger, Kamptal Diese Flasche ist nicht ganz genau die gleiche wie die unten beschriebene, denn sie wurde trotz gleichem Jahrgang gemäß Rückenetikett knapp ein Jahr später dégorgiert, nämlich im Mai 2017; hatte also ggf. mehr Zeit, die Hefe wirken zu […]Read Post ›
Diesen Samstag fand die Blindtasting-Runde Nr. 24 im Münchener Raum statt. Das Thema war kurz und knapp „Schaumweine“. Ich hatte schon mal die Idee, so eine Runde zu machen, aber zuerst fand das keinen großen Anklang, weil es als zu eintönig angesehen wurde. Aber jetzt hat sich doch jemand getraut, das einfach mal vorzugeben, Interessenten […]Read Post ›
Heute gab’s mal wieder was aus Österreich, genauer gesagt aus dem Kamptal: 2013er Weisser Burgunder – Novemberlese – trocken, Karl Steininger, Kamptal Offiziell ist der Wein ja „nur“ aus Niederösterreich; zu bekunden, daß der WB aus dem Kamptal stammt, ist dem Winzer bei dieser für die Region wohl nicht genügend typischen Rebsorte anscheinend unter Androhung […]Read Post ›
Mein erster hier vorgestellter Rosé ist der 2013er Cabernet Sauvignon – Rosé, Karl Steininger, Kamptal von dem ich heute mal wieder eine Flasche aufgemacht habe. Die Farbe würde ich als mitteldichtes Apricot definieren. In der Nase fallen mir nun Granatapfel und Rambutan auf, auch nicht ganz reife Aprikose. Am Gaumen ebenfalls Granatapfel, deutlich mehr Johannisbeere, […]Read Post ›
Eigentlich habe ich den hier beschriebenen 2013er Riesling – Langenlois – Kamptal DAC, Karl Steininger, Kamptal aus dem Regal gezogen, weil ich wußte, daß der Rest des vor zwei Tagen geöffneten „Vinz“ nicht den Geschmack aller Anwesenden trifft. Nicht jeder mag’s opulent. Aber ich mußte natürlich selber auch erst was davon probieren. So quasi als […]Read Post ›
