bzw. italienisch Alto Adige, italienisches Weinbaugebiet, eigentlich gemeinsam mit dem Trentino organisiert, mit folgenden geschützten Herkunftsbezeichnungen:
DOC:
Etschtaler / Valdadige, Kalterersee / Lago di Caldaro, Südtirol / Alto Adige, Südtirol Bozner Leiten / Alto Adige Colli di Bolzano, Südtirol Eisacktaler / Alto Adige Val d’Isarco, Südtirol Meraner / Alto Adige Meranese, Südtirol St. Magdalener / Alto Adige Santa Maddalena, Südtirol Terlaner / Alto Adige Terlano, Südtirol Vinschgau / Alto Adige Val Venosta
IGT:
Mitterberg, Weinberg Dolomiten / Vigneti delle Dolomiti
Als wir bei unserem letzten Südtirol-Aufenthalt auch in der „Enoteca 1000 e un Vino” waren, wurden uns -nachdem der Inhaber realisiert hat, daß wir ein bißchen über dem Durchschnitt nerdig sind- auch noch eine Reihe von Weinchen zum probieren hingestellt, von denen ich letztlich auch welche mitgenommen habe. Die interessanteste Begegnung war dabei die mit […]Read Post ›
Bei unserem letzten Südtirol-Aufenthalt ist mir bei der Saftbeschaffung was vom ehemaligen Obsthof Troidner in die Hände gefallen, das ich bis jetzt noch gar nicht kannte: Bergapfelsaft & Apfelminze – Kohl Essence, Thomas Kohl, Südtirol Im Glas ein mitteltrübes, helleres Ockergelb mit ganz leichtem Grünstich, riecht erst mal deutlich nach Minze, der Apfel läßt sich […]Read Post ›
Nach etwas über einem Jahr war gestern mal wieder der 2016er Perrosè – De Silva – Vigneti delle Dolomiti IGT, Peter Sölva, Südtirol dran, mal sehen, wie dem Dunkelrosé das zusätzliche Lager zu Gesicht steht: Im Glas ein recht dunkles, aber transparentes Blutrot, fürs Näschen gibt’s rauchig-speckig rote Bitterorangen und schwarze Johannisbeeren, später auch Granatapfel. […]Read Post ›
Auf der Fahrt nach Oberbozen in der vorletzten Woche haben wir endlich mal das Weingut Garlider von Christian Kerschbaumer besucht, darüber habe ich hier ein bißchen was geschrieben. Nun haben wir den ersten seiner vor Ort probierten Weine in Ruhe genossen, den Beginn machte der 2017er Pinot Grigio – Weinberg Dolomiten IGT, Garlider, Südtirol Die […]Read Post ›
Um vom hohen kulinarischen Roß wieder ’runter zu kommen, haben wir nach den Essen im „1908“ und im „Miil“ am folgenden Tag ganz profan Spinat-, Käse- und Speckknödel am Ritten verspeist, dazu gab’s ganz einfach den 2018er Kerner – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol auch weil wir uns vorher schon „unten“ in Bozen mit […]Read Post ›
Nach einer ausgedehnten Erkundung der Bozener Innenstadt und dem letztlich erfolgreichen Genuß eines Glases „Ferrari Rosé Maximum brut“ (das erste, welches uns am Waltherplatz im Café des Stadt Hotel Città hingestellt wurde, war komplett blubberfrei…) hab‘ ich dann geschaut, ob’s in der Nähe auch ernsthaften Weinausschank gibt. Fündig wurde ich in Form der „Enoteca 1000 […]Read Post ›
In den letzten Jahren ist mir bei unseren Südtirol-Aufenthalten insbesondere das „Miil“ ans Herz gewachsen, ich finde die Kombination aus Weingut, „Sieben Gärten“ und Restaurant einfach sehr gelungen und bis jetzt hat ’rundrum immer alles gepaßt. So habe ich auch diesmal wieder (zum dritten mal) einen Tisch dort reserviert und es wurde erneut das „Überraschungsmenü“ […]Read Post ›
Auch in höheren Regionen in Südtirol muß man nicht auf gutes Essen verzichten, in Oberbozen am Ritten kann man’s sich auch im „1908“ kulinarisch gutgehen lassen. Zu den einzelnen, frei wählbaren Gängen im modisch reduzierten, aber dennoch warmen Ambiente gibt es auch Weinbegleitungsvorschläge, einen davon hab‘ ich allerdings etwas abgewandelt… 1. Wein: 2017er Riesling – […]Read Post ›
Letzte Woche am Dienstag waren wir bei einem Italiener in unserer Nähe zum Essen. Den ursprünglich ausgewählten Wein gab es (natürlich) nicht mehr, dafür wurden uns eine Reihe anderer Weine ans Herz gelegt, die allesamt nicht auf der Karte zu finden waren. Generell am passendsten erschien mir der 2018er Sauvignon blanc – Winkl – Alto […]Read Post ›
…kam Anfang letzter Woche bei einem Geburtstag folgendes Weinchen: 2017er Weissburgunder – Anna – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Dieser WB wurde vom Geburtstagskind selbst ab Hof gekauft, weil die großen Flaschen so schön ausschauen… Die Farbe ist ein helleres Strohgelb, in der Nase anfangs verhalten Äpfel, Netzmelone, zuerst leicht kaltvergoren (dieser Eindruck nimmt aber ab), […]Read Post ›
Am vergangenen Samstag fand wieder eine Blindtasting-Weinrunde statt, bei der ich nach zwei terminlich bedingten Ausfällen mal wieder dabei sein konnte. Das Thema diesmal: „Autochtone Rebsorten“ in der strengeren Auslegung, also nur solche Sorten, die aus ihrem Ursprungsgebiet nicht oder zumindest nicht nennenswert woanders hin verbracht wurden (also z.B. kein Chardonnay, der in der Bourgogne […]Read Post ›
Schon wieder mal Südtirol, diesmal in rot. Bei „internationalen“ Cuvées bin ich häufig etwas voreingenommen, aber viele Kellereien dort meinen, als Weingutsflaggschiff eine solche Cuvée kreieren zu müssen, welche dann mit einem mehr oder weniger schmissigen Kunstnamen versehen wird. So auch beim 2015er Merlot Cabernet – Soma – Südtirol DOC, Kellerei Kurtatsch, Südtirol der eine […]Read Post ›
Gestern schon wieder Südtirol, schon wieder ein Riesling von dort, wenn auch aus einer ganz anderen Ecke als der letzte vor ein paar Tagen. Das Vinschgau ist ja nicht unbedingt der Brennpunkt der qualitativ hochwertigen Weingüter in Südtirol, aber das Gut von Franz Pratzner ist mir in Form des Jahrgangsvorgängers schon mal sehr positiv aufgefallen. […]Read Post ›
Heute gab’s einen spontanen Anlaß, mal wieder einen der „gemachten“ Weine von Peter Sölva zu probieren: 2012er Cuvée weiß – Amistar – Vino da Tavola, Peter Sölva, Südtirol „Gemacht“ insofern, als daß die Amistar-Reihe diejenige ist, in der die Handschrift des Winzers besonders zur Geltung kommen soll, während die DeSilva-Reihe des Guts eher auf das […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Südtiroler, diesmal ein Exemplar, welches ich schon seit 3 ½ Jahren nicht mehr im Glas hatte: 2013er Riesling – Castel Ringberg – Alto Adige DOC, Elena Walch, Südtirol Im Glas ein sehr intensives Goldgelb, für’s Näschen gab’s anfangs recht viel Paraffin und Phenolik, diese Aromen nehmen aber mit ca. 30 Minuten […]Read Post ›
Nachdem es in den Augen meiner Mittrinker ja totaaal langweilig ist, zum Spargel immer nur Si(y)lvaner zu trinken, habe ich gestern zur allgemeinen Verwunderung ausgerechnet einen Müller-Thurgau aus dem Keller geholt: 2004er Müller-Thurgau – Feldmarschall von Fenner zu Fennberg – Weinberg Dolomiten IGT, Tiefenbrunner, Südtirol Die Farbe ist ein schon leicht ins bernsteinige zeigendes Goldgelb, […]Read Post ›
Schon vorgestern habe ich ein Fläschchen aus der Südtirol-Ecke des Kellers gezogen, welches eher von einem Hotel denn Weingut stammt, denn der Stroblhof in Eppan macht mir den Eindruck, daß das Geld in erster Linie mit dem Übernachtungsgeschäft verdient wird und das Weingut mehr eine Liebhaberei nebenher ist. Geöffnet wurde der 2012er Blauburgunder – Riserva […]Read Post ›
Jetzt ist es schon wieder zwei Jahre her, seit die letzte Flasche 2013er Pinot Grigio – Südtirol DOC, Nals-Margreid, Südtirol ins Glas gefunden hat, heute dachte ich, daß der Basis-„Pino“ ganz gut zum Essen passen könnte. Im Glas ein dichteres Messing- bis Ockergelb, in der Nase etwas reduktiv anmutende, sehr reife Äpfel und gelbe Pitahaya […]Read Post ›
Von einer meiner bevorzugten Apfelsaftquellen hab‘ ich jetzt was Neues entdeckt: Bergapfelsaft & Hopfen – Kohl Essence, Thomas Kohl, Südtirol Dieser Saft ist relativ hell, fast cadmiumgelblich und mitteltrüb, riecht gleich ordentlich frisch nach Hopfenblüten und Apfelmus, aber ohne Zimt. Geschmacklich relativ süß, aber nicht klebrig, ganz leicht adstringierend, der Hopfen tritt hier nicht ganz […]Read Post ›
…kam gestern nach dem Sylvaner aus Vahrn zum Einsatz: 2014er Sauvignon [blanc] – Aristos – Südtirol DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Im Glas ein helleres Goldgelb mit ein paar kleinsten Bläschen am Glasrand, das Bukett ist anfangs holunderblütig, mit der Zeit drängen auch Stachel- bzw. Jostabeeren und etwas Estragon nach vorne, wobei die Aromatik nicht tiefgrün […]Read Post ›
Gestern war Südtirol-Zeit und ich habe mal wieder was aus dem höchsten Norden dieser Weinbauregion aus dem Keller geholt: 2014er Sylvaner – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol Die Farbe ist ein eher helles Goldgelb, nasenmäßig gibt’s ordentlich Weinbergspfirsich und Mirabellen, leicht mit Palmzucker und Schnupftabak gepudert, mit Luft im Ansatz auch torfig. Geschmacklich kommt […]Read Post ›
Heute fand ich, daß ein etwas opulenterer Wein ganz gut zum Essen passen könnte und habe mich für folgendes Fläschchen entschieden: 2016er Chardonnay – Pichl – Südtirol DOC, Kellerei Kurtatsch, Südtirol Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb, die Nase bekommt sehr dicht dunkelgelbe Frucht in Form von Pfirsich, Physalis und ein paar Bananen mit ordentlich […]Read Post ›
Anders als eigentlich gedacht, wurde gestern schon nach gut einem Jahr wieder eine Flasche des 2013er Sauvignon [Blanc] – De Silva – Südtirol DOC, Peter Sölva, Südtirol geopfert, hab‘ ich mir einfach als passend zu frittierten Sardinen vorgestellt… Die Farbe ist immer noch ein helleres Goldgelb, direkt nach dem Öffnen quasi 1:1 der Eindruck wie […]Read Post ›
Am vergangenen Donnerstag gab’s mal wieder eine Weinrunde, bei der die Aufgabe war, einen zur Ente passenden Wein mitzubringen. Das -übrigens ganz hervorragende- Federvieh stammte aus Mecklenburg und brachte zu Lebzeiten ein recht ordentliches Gewicht auf die Waage… Prolog: Zu Beginn traditionsgemäß ein Einsteiger: Wein A: 2016er Weissburgunder – Mediævum – Südtirol DOC, Markus Prackwieser […]Read Post ›
Gestern hab‘ ich zu einem aushäusigen Essen folgenden Wein mitgenommen: 2013er Pinot Bianco – Eichhorn – Alto Adige Terlano DOC, Manincor, Südtirol Die Farbe ist ein deutliches Goldgelb mit leicht grünem Schimmer, das Bukett zeigt intensiv gelbe Äpfel, Pfirsich, leicht Khaki, etwas Großholzaroma mit Torf und süßlichem Pfeifentabak, welches sich mit der Zeit verstärkt. Am […]Read Post ›
Gestern war ich mal wieder schön beim Essen, die Karte enthielt auch einen alten Bekannten, den ich dann -allerdings mit aktuellerem Jahrgang- bestellt habe: 2015er Pinot Bianco – Vorberg – Riserva – Alto Adige Terlano DOC, Cantina Terlan, Südtirol Die Farbe ist ein recht kräftiges Goldgelb, in der Nase anfangs etwas verhalten mit Kaktusfeige und […]Read Post ›
Diesmal hab‘ ich nicht ganz so lange wie beim letzten mal zur Fertigstellung des Berichts gebraucht! Diese Weinrunde fand letzten Freitag statt und hatte das Thema „Weniger ist mehr!“; wobei jeweils zwei der insgesamt 8 Rundenmitglieder gemeinsam eine etwas gehobenere Flasche Wein mitbringen sollten. Das untere Preislimit wurde mit 25 EUR für die Flasche festgesetzt. […]Read Post ›
Heute war wieder Relaunch-Tag, nach längerer Zeit mal wieder was aus dem Hause Manincor, von dem ich mir eine schöne Mischung aus Frische und Kräuterigkeit versprochen habe: 2015er La Manina – Cuvée – Vigneti delle Dolomiti bianco IGT, Manincor, Südtirol Im Glas ein leuchtendes Goldgelb, die Nase wirkt gleich recht kräuterig-würzig mit Estragon, Löwenzahn und […]Read Post ›
Gestern in der Silvesternacht gab’s u.a. mit einem zeitlichen Abstand von etwa eineinhalb Jahren seit der letzten Flasche mal wieder den 2014er Manna – Cuvée – Vigneti delle Dolomiti IGT, Franz Haas, Südtirol Ich habe meine stichwortartigen Notizen dann mit meinem Geschreibsel der letzten Verkostung verglichen und könnte dies fast eins zu eins bezüglich der […]Read Post ›
Kurz vor Silvester gab’s gestern eine kleine Runde mit guten Bekannten, zu der ich mal wieder einen Feldmarschall aus dem Regal gezogen habe, und zwar einen, dessen Jahrgang ich noch nicht probiert hatte: 2014er Müller-Thurgau – Feldmarschall von Fenner zu Fennberg – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Die Farbe ist ein leuchtendes Goldgelb, das Bukett sprüht […]Read Post ›
Heute am 4. Advent haben wir’s essensmäßig nochmal eher einfach angehen lassen, bevor morgen der kulinarische Overkill beginnt. Dazu habe ich mir dann den 2014er Strahler – [Cuvée] – Südtirol DOC, Stroblhof, Südtirol eingebildet. Im Glas ein helleres Goldgelb, für’s Näschen gibt’s vorwiegend filigranere Exotik wie Papaya und Galamelone (kein Kaltvergärungstouch!), aber auch Mirabelle und […]Read Post ›
Wieder bin ich ordentlich verspätet, denn bereits am 15.11. fand die 32. Blindtasting-Runde in München statt. Zur Zeit ist einfach viel Zeuch um mich ’rum und allein die Bildbearbeitung dauert immer etwas, da die Lichtverhältnisse bei den Aufnahmen in der Regel nicht so besonders sind. Und zumindest einigermaßen ansprechend soll’s ja dann doch aussehen… Unser […]Read Post ›
Gestern machten sowohl das Essen als auch die bekannten Vorlieben eines Teils der Mittrinkerschaft einen Griff im Chardonnay-Flügel des Kellers notwendig: 2014er Chardonnay – Turmhof – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb, die Nase ist gleich von Beginn an intensiv gelb fruchtig mit Pfirsich, Mirabelle und etwas reifer Bananenschale. Das Holz […]Read Post ›
Ist auch schon länger her, daß ich diesen PB respektive Weißburgunder oder auch weißen Ruländer zuletzt im Glas hatte: 2013er Pinot Bianco – Kastelaz – Alto Adige DOC, Elena Walch, Südtirol Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb, nasenmäßig mitteldicht Mirabellen und Kaktusfeige, ein kleiner Salbeihauch noch. Am Gaumen etwas voller, kann man aber immer noch […]Read Post ›
In früheren Jahren war ich recht häufig in der „Wehrburg“ in Prissian zu Gast, wenn ich in Südtirol ein paar Tage Urlaub gemacht habe. Das Hotel in der alten Ritterburg ist wunderschön, dennoch gibt es auch ein paar Nachteile, weshalb ich nun schon länger nicht mehr dort war. Zum einen muß man eigentlich schon gut […]Read Post ›
Heute habe ich mir essensbedingt mal wieder was opulentes mit ordentlich Würze eingebildet, da habe ich nach mittlerweile fast zwei Jahren mal wieder den 2010er Gewürztraminer – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol rausgezogen, den ich zuletzt bei einer unserer Weinrunden ins Rennen geschickt hatte. Die Farbe ist schon etwas über’s Goldgelb hinaus, das Bukett […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Chardonnaychen aus Südtirol: 2011er Chardonnay – Platt & Pignat – Südtiroler DOC, Erbhof Unterganzner, Südtirol Die Farbe ist nunmehr ein leuchtendes Goldgelb, für den Riechkolben gibt’s einiges an einerseits reifer gelber Frucht wie Nektarine, Mirabelle und gelber Pflaume bis hin zu Feigen und Datteln, ein klein bißchen Banane noch. Weiters ein […]Read Post ›
Schon wieder bei diesem Wein eine Premiere: das erste mal, daß ich ein Fläschchen nach der vierten Öffnung beschreibe: 2013er Pinot Grigio – Punggl – Südtirol DOC, Nals-Margreid, Südtirol Die Farbe ist ein satteres Goldgelb mit leichten rötlichen Reflexen. Das Bukett ist anfangs etwas verhalten, nach einiger Zeit tauchen dann herbe, gesteinsmehlgepuderte Äpfel und Mirabellen […]Read Post ›
Nachdem wir die erste Folge der Wrint-Südtirol-Verkostung ja aufgrund eines Krankheitsausfalls bei den Veranstaltern ohne Podcast absolviert haben, nun also mal wieder parallel zu der Unterhaltung zwischen Holger Klein und Christoph Raffelt. Nachdem es letztes mal ausschließlich Weißburgunder gab, waren gestern weitere weiße Vertreter des Südtiroler Weinbaus -alle ausschließlich aus Weinbaugenossenschaften- dran. Die Reihung der […]Read Post ›
Meine heutigen Überlegungen, was so zum Essen passen passen könnte, mündeten in der Entnahme eines 2014er Pinot bianco – Helios – Mitterberg IGT, Kränzelhof, Südtirol aus dem Keller. Weißburgunder gibt’s vom Graf Pfeil in drei Qualitäten, dies hier ist die Spitze der WB-Pyramide, sie hat mir bei der Verkostung auch unter Berücksichtigung des nicht ganz […]Read Post ›
Nach über drei Jahren habe ich wieder mal eine Flasche des 2014er Gewürztraminer – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol aus den Regalen gezogen, der mir seinerzeit sehr gut gefallen hat, weil er nicht ganz so „viel“ war, wie so mancher andere GT aus den wärmeren Ecken in Südtirol. Im Glas ein helleres Strohgelb mit leichten […]Read Post ›
Am vergangenen Freitag fand die 29. Blindtasting-Runde im Münchener Umland statt, genauer gesagt: bei mir. Ich hatte mir ein Thema ausgesucht, bei dem ich mir gar nicht so sicher war, ob das überhaupt auf genügend Interesse stößt: „Naturwein“. War aber unbegründet, das Interesse war da und so konnten wir eine ausgebuchte Runde abhalten. Leider gab’s […]Read Post ›
Während ich das hier schreibe, ist es draußen leider schon bitterkalt (brrrr, 14 Gräder oder so, gestern Abend waren’s noch gemütliche 32…). Für die gestrigen Temperaturen haben wir uns dann mal wieder ein blindes Probefläschchen gegönnt, welches rebsortenmäßig eigentlich ganz gut passen sollte: 2014er Goldmuskateller – Barleit – trocken – Südtirol DOC, Erste+Neue, Südtirol Interessant […]Read Post ›
Heute habe ich mich mal wieder eines besonderen Weinchens besonnen, nämlich eines, der die sonst eher leicht-unkompliziert interpretierte Rebsorten-Familie der Muskateller etwas ernsthafter in Szene setzt: 2015er Moscato Giallo – Vigneti delle Dolomiti IGT, Franz Haas, Südtirol Im Glas ein leuchtendes Goldgelb, für die Nase gibt’s sehr dicht gelbe Blumenwiese incl. Löwenzahn und dessen Blätter […]Read Post ›
Der heutige Garten- und Brotzeitwein (bei aktuell -21:33 h- immer noch 22 °C Außentemperatur und leichtem Wind) ist der 2012er Chardonnay – Magrè – Südtirol DOC, Nals-Margreid, Südtirol Die Farbe ist ein ziemlich sattes Goldgelb, das schon gut zum Bernstein hinschaut. Nasenmäßig gibt’s gebackene Banane mit Honig und Pfirsichessenz, dazu eine deutliche, aber doch angenehm […]Read Post ›
Heute war mal wieder Chardonnay-Zeit, wobei durchaus eine etwas kräftigere Variante gewünscht war. Ich hatte noch einen 2009er Chardonnay – Linticlarus – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol im Keller, der mir in frischeren Jahren deutlich zu holzbetont war. Aber vielleicht hat sich das Ganze mittlerweile etwas besser eingeschliffen… Die Farbe ist sehr intensives und dunkles Goldgelb, […]Read Post ›
Gestern war wieder mal ein Wrint-Flaschen-Podcast zum Thema „Weißburgunder aus Südtirol“ angesagt; und zwar als erster Teil einer Südtirol-Trilogie. Also habe ich ein paar Leute eingeladen und wir haben dazu passend einiges an Südtiroler Futter besorgt, um die Sendung standesgemäß begleiten zu können. Als der Podcast dann schon einige Minuten Verspätung hatte, habe ich auf […]Read Post ›
Heute Abend war’s auf der Terrasse wieder richtig schön, da durfte ein entsprechendes Gläschen Wein nicht fehlen: 2013er Müller Thurgau – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol Ein helleres Strohgelb im Glas, ein paar kleine Bläschen kleben am Glasrand. Nasenmäßig bekommt man’s mit hellgelber Frucht in Form von mürben Äpfeln, Quitte und gelber Kiwi zu […]Read Post ›
Heute gab’s Pasta mit selbstgemachtem Pesto (gekauftes Pesto schmeckt nach meiner Erfahrung immer Sch….; ich weiß gar nicht warum das so ist, viel einfachere Rezepte gibt’s ja kaum…), ich dachte, daß dazu der 2015er Sauvignon [Blanc] – Stern – Südtirol DOC, Erste+Neue, Südtirol ganz gut passen könnte und habe dabei gehofft, daß er sich seit der […]Read Post ›
