Keine eigentliche Weinbauregion, von mir frecherweise als regional zusammenhängendes Gebiet definiert. Die Anbaugebiete entlang der Tauber gehören wechselnd zu Franken, Baden und Württemberg, wobei entlang des Flußlaufes die Regionsgrenzen insgesamt 5 mal überschritten werden.
Schon wieder ein Relaunch, dies war einfach der passendste Wein zum gestrigen Ofenkäse, der in meinem überschaubaren Zweitkeller verfügbar war: 2015er Chardonnay – Fass 500 – Edel Stahl – trocken – Qw, Stahl, Taubertal Zumindest unter diesem Namen gibt es Wein nicht mehr; Christian Stahl hat mit dem 20er Jahrgang seine eigene Qualitätspyramide incl. Etiketten […]Read Post ›
Wenn ich und viele andere über Wein schreiben, dann handelt es sich bei den Berichtsobjekten in der Regel um Erzeugnisse, die in ihrer Gesamtheit mengenmäßig vielleicht 5 oder maximal 10 % des gesamten Weinmarktes ausmachen. Der Löwenanteil wird von Leuten getrunken, die aus der Sicht eines Nerds oder Geeks aka Weinverrückten eher mäßig bis kaum […]Read Post ›
Als der Osterbrunch-Blubber aus war, gab’s noch was Stilles zur Begleitung der mannigfaltigen Leckereien, die den Tisch fast unübersichtlich gemacht haben: 2017er Scheurebe – [Bodenstoff] – Damaszener-Stahl – trocken – Qw, Stahl, Taubertal Ein dichtes Zitronengelb im Glas, nasal gibt’s zestenfrei Zitronen, Limetten und Pampelmuse, leichter Kalkwind. Am Gaumen ebenfalls diese Zitrussaftdominanz, super knackige Säure, […]Read Post ›
Die beste Frau von allen verlangte mal wieder nach einem Schaumgetränk, der Zweitkeller gab dann dieses Fläschchen preis: 2017er Müller-Thurgau – Muschelkalk – Pet Nat – brut nature – Deutscher Schaumwein, Kraemer, Taubertal Leicht trübes, dichtes Ockergelb, eher verhaltene Perlage, jedoch mit guter Ausdauer. Riecht nach leicht mürben Äpfeln und Quitten mit etwas Moos und […]Read Post ›
Heute wurde von der besten Frau von allen mal wieder ein Schaumgetränk eingefordert, der Zweitkeller gab „nur“ folgendes Getränk her (ich muß hier dringend wieder umlagern…): 2018er [Cuvée] – Pétillant naturel fumé – Deutscher Sekt, Stahl, Taubertal Farblich ein dunkleres Goldgelb, mittelfeiner, dichter Blubber mit hoher Ausdauer. Riecht intensiv nach Apfel, etwas Steinobst und einem […]Read Post ›
Ich habe schon vor einiger Zeit mal ein Fläschchen eines Frühweins gekauft, der vom Gut meist schon im Jahr der Lese auf den Markt geworfen wird. Vor Jahren habe ich diesen Wein schon mal im Dezember in frisch gefüllt bei einem meiner Händler probiert, das war mir dann aber deutlich zu unreif. Bei folgendem Fläschchen […]Read Post ›
Bei vielen Weinen verläuft die qualitative Entwicklung ab der Abfüllung erst mal mehr oder weniger steil nach oben, dann gibt’s einen mehr oder weniger scharf ausgeprägten Zenit und dann geht’s wieder mehr oder weniger steil bergab. Manche Weine haben auch mehrere Peaks und dazwischen entsprechende Verschlußphasen, aber das trifft eher auf Bordeaux & Co. zu. […]Read Post ›
…findet ein von einem unserer Blindtasting-Rundenmitglieder der ersten Stunde veranstaltetes Essen statt, zu dem die Gäste dann zu den einzelnen Gängen ein hoffentlich passendes Weinchen mitbringen. Seuchenbedingt mußte der 2020er Termin leider ausfallen, aber in 2021 ging’s mit fast gleicher Menüfolge endlich wieder. Mein Bericht ist nur leider etwas spät dran, ich hab schon mit […]Read Post ›
Auch im mittlerweile aufgehübschten Weingesetz nebst Verordnungen gibt’s für deutsche Weine die quasi vierstufige Qualitätshierarchie „Wein – Landwein – Qualitätswein – Prädikatswein“, zumindest wird durch die Definition suggeriert, daß die Qualität der Weine bei obiger Aufzählung von links nach rechts zunimmt. Faktisch stimmt das natürlich nicht, denn über die eigentliche geschmackliche Qualität sagt diese Abstufung […]Read Post ›
Heute gab’s mal wieder Hamsi, da sollte es weintechnisch was eher Frisches bzw. Kantiges sein, allerdings sollte der Wein auch genügend Wumms haben, um den frittierten Fischchen Paroli bieten zu können. Dabei fiel mir ein, daß ich noch folgende vermeintliche Edel-Scheurebe im Keller habe bzw. hatte: 2016er Scheurebe – GSKR – Fass 500 – trocken […]Read Post ›
Im Alltag wird bei uns gerne mal was Scheurebiges weggesüffelt, deshalb habe ich aufgrund der eigentlich durchweg guten Reputation des Weinguts bzw. Winzerhofs neulich auch blind folgenden Wein gekauft, welcher heuer mein Jahrgangserstling ist: 2020er Scheurebe – trocken – Qw, Stahl, Taubertal Auffallend ist das neue Etikett, welches deutlich minimalisiert wurde, dabei wurden sämtliche graphischen […]Read Post ›
Heute wieder Silvaner zum Essen. Nein, kein Spargel! Es gibt ja auch noch unzählige andere Gerichte, die diese Sorte souverän begleiten kann… 2012er Silvaner – Best of – EdelStahl – trocken – Qw, Stahl, Taubertal Ein leuchtendes Goldgelb im Glas, gleich beim ersten Reinriechen eine klare, angereifte Silvanernase mit etwas Torf, Totholz und Ziegenbart, leicht […]Read Post ›
Heute war auf eindringlichen Wunsch der besten aller Frauen mal wieder Blubber-Time: 2018er [Regent] – Rosé – Muschelkalk – Pet Nat – brut nature – Deutscher Schaumwein, Kraemer, Taubertal Im Glas könnte der Pet Nat farblich auch als Holunder-Bionade durchgehen, dabei entwickelt er eine sehr feine Perlage. Riecht gleich ordentlich rotfruchtig, durchaus primär, durch einen […]Read Post ›
Heute zur Dorade habe ich mir ein Weinchen vorgestellt, welches Gehalt und Frische gut miteinander vereint, dabei habe ich mich an folgendes Fläschchen erinnert: 2014er Scheurebe – [Whiteout] – Damaszener Stahl – trocken – Qw, Stahl, Taubertal Im Glas ein schon etwas fortgeschrittenes Goldgelb, fürs Näschen gibt’s einen grünlich-frischen Mix aus gelben Früchten, also sowas […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Silvaner, der ziemlich genau drei Jahre Zeit seit der letzten Verkostung hatte, sich hoffentlich positiv zu entwickeln: 2014er Silvaner – Röttinger Feuerstein – Steillage – trocken – QbA, Kraemer, Taubertal Farblich ein dichtes Messing, in der Nase sehr frisch anmutende, aber doch auch reife Weinbergspfirsiche nebst ein paar Pampelmusenzesten und leichter […]Read Post ›
Gestern Abend brauchten wir nach Seebesuch und anschließender Entfernung diverser, hitzebedingter Substanzen von der Körperoberfläche was kühl Erfrischendes und meinten, bei folgendem Wein richtig zu sein: 2017er Sauvignon blanc – Damaszener Stahl – trocken – Qw, Stahl, Taubertal Im Glas strohgelb mit ein paar rötlichen Reflexen, riecht recht eindeutig und nicht gerade verschämt nach SB, […]Read Post ›
Heute habe ich mich eines Weines erinnert, den ich vor ziemlich genau zwei Jahren von der Aromatik her eigentlich sehr schön fand, aber insgesamt war er mir noch etwas zu reduziert (nicht reduktiv!) und ich fragte mich, ob der 2013er Müller-Thurgau – Tauberzeller Hasennestle – Steillage – trocken – QbA, Kraemer, Taubertal mit der Zeit […]Read Post ›
Diesmal hab ich nicht ganz so lange wie beim letzten mal zur Fertigstellung des Berichts gebraucht! Diese Weinrunde fand letzten Freitag statt und hatte das Thema „Weniger ist mehr!“; wobei jeweils zwei der insgesamt 8 Rundenmitglieder gemeinsam eine etwas gehobenere Flasche Wein mitbringen sollten. Das untere Preislimit wurde mit 25 EUR für die Flasche festgesetzt. […]Read Post ›
Vergangenen Montag gab’s wieder einen WRINT-Flaschen-Podcast, diesmal haben wir eine größere Runde zusammenbekommen, weshalb uns 3 Flaschen, die wir dann innerhalb einer bis eineinhalb Stunden austrinken, etwas schmächtig erschienen. Wir haben dann das Sortiment deutlich erweitert, etwas früher angefangen und schon mal vorgeglüht: Prolog: Zu Beginn erst mal ein prickeliger Aperitiv: Wein A: 2017er [Solaris] […]Read Post ›
Auch mit diesem Gruppentrinker-Beitrag bin ich leider etwas verspätet dran… Einige regelmäßige Teilnehmer unserer Blindtasting-Runden in bzw. um München haben sich am 24.11. zu einer Pinot Noir-Runde getroffen, bei der das ewige Thema „Frankreich gegen Deutschland“ mal wieder belebt werden sollte. Die eine Gruppe hat also Franzosen ins Rennen geworfen, die andere dann Flaschen aus […]Read Post ›
Nachdem es gestern schon eine andere Scheurebe zum Einstieg gegeben hat, haben wir direkt mit der gleichen Rebsorte weitergemacht: 2016er Scheurebe – [Botenstoff] – trocken – Damaszener Stahl – Qw, Stahl, Taubertal Im Glas ein mittleres Strohgelb, das Bukett ist anfangs etwas verhalten mit leichten Lychee-Kaltvergärernoten, mit etwas Luft dann (ca. 15 Minuten) wandelt sich […]Read Post ›
Heute gab’s mal wieder Spargel, dazu habe ich mal wieder einen Stahl-Wein aus dem Keller geholt: 2014er Silvaner – [Springinsfeld] – trocken – Damaszener-Stahl – Qw, Stahl, Tauberfranken Woher der Beiname des Weins stammt bzw. was er in Bezug auf den Flascheninhalt bedeuten soll, weiß ich nicht, aber diese Kellerei ist bei der Namensfindung ja […]Read Post ›
Hier nun mal ein Wein, der aus dem selbst kreierten Schema der Qualitäten beim Winzerhof Stahl (Feder-, Damaszener- und Edel-Stahl) etwas aus dem Rahmen fällt: 2012er Sauvignon blanc – [Zweimännerwein] – trocken – EhlStahl – Qw, Stahl, Taubertal wobei „Ehl“ tatsächlich kein Schreibfehler, sondern der Nachname des zweiten Mannes mit Vornamen Andreas ist, der mit […]Read Post ›
Angeregt durch ein Wernervino-Video haben sich ein paar Mitglieder der Weintasting-Gruppe München entschlossen, im etwas kleineren Kreis mal einen Teil des Sortiments des Weinguts Schlör aus Tauberfranken zu probieren. Das Weingut liegt im badischen Teil Tauberfrankens in Reicholzheim. Das Gut ist VDP-Mitglied und hat Weine in allen 4 VDP-Ebenen im Programm. Auf der Gutsweinebene gibt’s […]Read Post ›
Gestern waren wir in Anbetracht der negativen Wetterentwicklung eingeladen, einen Abend im Garten mit Lagerfeuer zu verbringen. Man weiß ja nie, ob man dazu in diesem Jahr nochmal die Chance hat, also mußten wir natürlich zusagen. Das Weinthema stand nicht unbedingt im Vordergrund, was ja auch nicht immer sein muß, zumal auch der Gastgeber selbst […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nach einer etwas längeren Pause die achte Weinrunde in bzw. um München statt, bei der wir wieder unseren Spaß hatten. Diesmal wieder bei Andreas, der auch (wie schon gewohnt) ein paar sehr gute und für mich teils ganz neue Leckereien aufgefahren hat. Das Thema lautete diesmal: „It’s Burgunder-Time!“. Ich hab‘ dann irgendwann […]Read Post ›
Mir wurde anläßlich einer größeren Feierei in der Verwandtschaft mit -zig Leuten die Aufgabe zuteil, die Weine für die Gäste auszusuchen. Das war gar nicht so einfach für mich, denn der Großteil der eingeladenen Leute ist eher wenig bis gar nicht weinaffin. Für Verrückte wie mich selbst hätte ich nicht so viel nachdenken müssen. Die […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 