Meine Weinbewertung: 0
Gestern war ich aushäusig gefordert, was zu kochen und habe dazu einen weißen, trockenen Kochwein benötigt. Im Haushalt waren zwei bereits offene Grüne Veltliner aus dem Kremstal bzw. weingesetztechnisch korrekt „Niederösterreich“ verfügbar, die grundsätzlich -also von Rebsorte und Machart her- verwendbar schienen. Aber ich schütt‘ ja nix ins Essen, was ich nicht vorher probiert habe. […]Read Post ›
Vielleicht hat sich so mancher schon gewundert, warum sich hier gerade für meine Verhältnisse etwas wenig tut; die simple Erklärung ist, daß ich im Urlaub bin. Zudem in einer Gegend, in der das Thema Wein vor Ort so gut wie nicht präsent ist, nämlich auf Fuerteventura. Auf dieser Insel wird anscheinend im Norden zwar irgendwo […]Read Post ›
Am vorletzten Donnerstag fand wieder eine unserer Blindtasting-Weinrunde statt, deren Thema „Grauburgunder“ ohne Gebietsbeschränkung war. Diese Rebsorte genießt ja bei vielen fortgeschrittenen Weintrinkern nicht den allerbesten Ruf, während sie bei weniger weinaffinen Leuten doch immer noch recht beliebt zu sein scheint; meiner Wahrnehmung nach auch deshalb, weil die Sorte von Natur aus eher etwas säureärmer […]Read Post ›
Vergangenen Donnerstag haben wir mal wieder ein paar Flaschen geöffnet, die bei WRINT-Flaschen-Podcasts besprochen wurden, und zwar handelte es sich um zwei mal drei Flaschen aus dem Veneto bzw. der Gegend um den Gardasee. Weil wir’s terminlich nicht so hinbekommen haben, uns zu einem der beiden Sendetermine zusammenzufinden, haben wir das Ganze dann einfach eine […]Read Post ›
Am vergangenen Donnerstag gab’s mal wieder eine Weinrunde, bei der die Aufgabe war, einen zur Ente passenden Wein mitzubringen. Das -übrigens ganz hervorragende- Federvieh stammte aus Mecklenburg und brachte zu Lebzeiten ein recht ordentliches Gewicht auf die Waage… Prolog: Zu Beginn traditionsgemäß ein Einsteiger: Wein A: 2016er Weissburgunder – Mediævum – Südtirol DOC, Markus Prackwieser […]Read Post ›
Vor einiger Zeit stand mal ein Rotwein zum Kochen zur Verfügung, der zwar zu diesem Zweck ganz gut geeignet war, zum trinken aber weniger. Jetzt tauchte mal die weiße Variante in einer Küche auf: 2017er Lesestoff – Weissgekeltert – Blanc de Noirs – Cuvée – [halbtrocken] – Qw, Lauffener Weingärtner eG, Württemberg Vom Hersteller wird […]Read Post ›
Ich habe mich in letzter Zeit öfters an anderen Stellen über das mittlerweile recht verbreitete Grauburgunder-Bashing echauffiert, denn ich bin der Meinung, daß es nicht an der Rebsorte liegt, wenn aus ihr mehrheitlich eher belanglose Sachen gekeltert werden. So ein allgemeiner Rebsorten-Verriß führt aus meiner Sicht dazu, daß durch das negative „Standing“ dieser Sorte dann […]Read Post ›
Hauptsache „bio“ und „vegan“ scheint das Motto bei vielen Weinen zu sein, die außerhalb meines Weinuniversums so getrunken werden; wie’s schmeckt, ist dann schon zweitrangig. Manchmal erreicht auch mich sowas, in der Regel, wenn ich wo eingeladen bin und es neben den von mir mitgebrachten Weinen auch noch „Fremdware“ gibt, wie dieser Wein z.B.: 2017er […]Read Post ›
Vor einigen Tagen wurde noch folgender Zweigelt von extern in eine unserer Runden eingebracht: 2010er Zweigelt, Schwarz, Burgenland Dieser Wein wurde von weitläufiger Verwandtschaft des Spenders selbst gekeltert und ist nicht für den Verkauf bestimmt, sondern nur für den Eigenbedarf. Daher dann auch die sehr rudimentäten Angaben auf dem Etikett; auf der Rückseite gibt’s auch […]Read Post ›
Nach einem recht wohlmeinenden Bericht bei der Konkurrenz über Weine eines Pfälzer Weinguts, das ich noch nicht real kannte (habe aber die Flaschen mit dem Nett-Etikett schon mehrmals registriert), habe ich mir bei dem Weinhändler, der am besten an mir verdient, mal ein paar Flaschen mitgenommen; er hat das Gut auch erst seit Kurzem im […]Read Post ›
Auch mit diesem Gruppentrinker-Beitrag bin ich leider etwas verspätet dran… Einige regelmäßige Teilnehmer unserer Blindtasting-Runden in bzw. um München haben sich am 24.11. zu einer Pinot Noir-Runde getroffen, bei der das ewige Thema „Frankreich gegen Deutschland“ mal wieder belebt werden sollte. Die eine Gruppe hat also Franzosen ins Rennen geworfen, die andere dann Flaschen aus […]Read Post ›
Wieder bin ich ordentlich verspätet, denn bereits am 15.11. fand die 32. Blindtasting-Runde in München statt. Zur Zeit ist einfach viel Zeuch um mich ’rum und allein die Bildbearbeitung dauert immer etwas, da die Lichtverhältnisse bei den Aufnahmen in der Regel nicht so besonders sind. Und zumindest einigermaßen ansprechend soll’s ja dann doch aussehen… Unser […]Read Post ›
Bereits am Freitag vorletzter Woche fand die 30. Blindtasting-Runde in München statt (es war einfach viel los und ich konnte mich kaum „am Stück“ mal diesem Beitrag widmen) und zwar im „Wein16“, einem kleinen, aber durchaus auch feinen Laden in der Tengstraße 16. Ursprünglich war gedacht, daß aus drei vorgegebenen Themen das realisiert wird, für […]Read Post ›
Gestern hatten wir mit einigen Gästen einen sehr schönen Grillabend, da gab’s für die, die wollten, auch einen Aperol-Sprizz zum Einstieg. Ich wollte nicht, da mir das Zeug generell nicht so schmeckt, deshalb bin ich gleich mit dem ersten Wein eingestiegen (folgt im Anschluß). Zum Mischen wurde der oJ Glera – Valdobbiadene – Extra dry – Prosecco […]Read Post ›
Am letzten Samstag fand die 28. Blindtasting-Runde in München statt, Thema diesmal kurz und bündig „Griechenland“. Ich habe ja schon einige griechische Weine hier vorgestellt, aber zum Zeitpunkt der Ankündigung dieser Runde war kein einziges Fläschchen aus diesem Land mehr in meinem Keller übrig. Also ein willkommener Anlaß, meine Bestände diesbezüglich mal wieder aufzufrischen. In […]Read Post ›
Am Mittwoch vor wiederum zwei Wochen (uff!) fand die Blindtasting-Runde Nr. 27 in München statt. Diesmal eine ganz andere Art von Thema, nämlich „Speisebegleiter zum Spargelrisotto“. Egal woher. Ich habe aber für mich entschieden, weinmäßig doch in Italien zu bleiben; wie die Mehrheit auch. Und weil’s ja um -neudeutsch- Foodpairing geht, habe ich für dieses […]Read Post ›
Schon am Freitag vor zwei Wochen fand die Blindtasting-Runde Nr. 26 in München statt (ist gerade zeitlich etwas knäpplich bei mir, da dauern längere Beiträge schon mal ein bißchen). Aufgrund einer klaren Vorliebe der Gastgeberin lautete das Thema diesmal „Südafrika“. Aus diesem Land hatte ich nun gar nichts im Keller, den letzten Südafrikaner habe ich […]Read Post ›
Diesen Freitag fand die Blindtasting-Runde Nr. 25 in München bzw. in den „Outbacks“ statt. Das regionsbezogene Thema lautete diesmal „Süd-Rhone“. Aus dieser Ecke hatte ich keine allzu große Auswahl im Keller, genau gesagt, gerade mal zwei. Viele Weine von dort kamen mir immer zu breit und fett entgegen, weshalb ich mich nie nachhaltig um diese […]Read Post ›
Letzten Montag fand die Blindtasting-Runde Nr. 23b in München statt. Das „b“ kommt daher, daß die Runde eigentlich am vorletzten Donnerstag terminiert wurde, aber dann ist dem diesmaligen Veranstalter was dazwischen gekommen. Da die für die beiden möglichen Termine gemeldeten Teilnehmer aber recht unterschiedlich waren, wurde entschieden, einfach beide Termine mit dem gleichen Thema stattfinden […]Read Post ›
Vorletzten Freitag fand die nunmehr 22. Blindtasting-Runde in München statt. Hat diesmal ein bißchen gedauert mit meinem Bericht davon, aber in den letzten Tagen war mein Zeitplan leider etwas straffer gestaltet… Das Thema war diesmal wieder regionsbezogen und lautete „Australien und Neuseeland“. Dazu hatte ich leider gar nichts im Keller parat, da ich mich zur […]Read Post ›
So voll mein Keller auch ist, wenn ich was zum Kochen brauche, bin ich häufig nicht so besonders gut aufgestellt mit meinem Sortiment. Denn die meisten Sachen sind mir für’s Verkochen dann einfach zu schade. Andererseits mag ich natürlich auch nicht jede Plörre verwenden. Ich bin auch nicht der Meinung, daß man für die jeweiligen […]Read Post ›
Hier wird ein Wein beschrieben, den ich vor Jahren schon mal in einem Haushalt meines persönlichen Umfelds in der Hand hatte: 2009er Conte Maresco – Nebbiolo – Barolo DOCG, Fratelli Martini Secondo Luigi, Piemonte Ich wurde damals gefragt, ob dieser -geschenkte- Wein was sei. Ich habe geantwortet, daß es sich wohl um einen Billig-Barolo aus […]Read Post ›
Letzten Freitag fand die 19. Blindtastig-Runde in der Münchener Umgebung statt, die diesmal glücklicherweise wieder in angemessener Besetzung stattfinden konnte. Ein Thema in dem Sinne gab’s diesmal keines, jeder konnte mitbringen, was einem in den Sinn kam; nur sollte man den eigenen Wein nicht bereits kennen. Prolog: Zur Einstimmung gab’s dann erst mal zwei weiße […]Read Post ›
Heute habe ich mir zum Kochen mal einen Wein eingebildet, der einiges an Restsüße mitbringen kann. Sowas habe ich ja zum einen nicht so viel im Keller, und wenn, dann sind es doch eher Sachen, die mir zum Verkochen zu schade sind. Dann fiel mir aber ein, daß ich noch eine Flasche 2011er Olaszrizling – […]Read Post ›
Letzten Freitag fand unsere Blindtastig-Runde Nr. 17 in München statt. Diesmal mit dem Thema „Italiens Outsider-Regionen“, wobei Weine aus der Basilikata, Kalabrien, Kampanien, Ligurien und Molise zugelassen waren. Tatsächlich hatte ich davon fast nichts im Keller, aber eben nur fast… Prolog: Zu Beginn gab es dann etwas, was uns schon beim ersten Anblick etwas in […]Read Post ›
Am letzten Samstag fand unsere Blindtastig-Runde Nr. 16 mal wieder in München statt, diesmal bei Svenja und Martin. Das Thema lautete diesmal „Osteuropa“ und zwar im Sinne dessen, was man früher auch als politischen Osten verstanden hat (so quasi die Ex-Warschauer Pakt-Staaten), deshalb war z.B. Griechenland explizit nicht dabei. Auch sollten keine Weine von „West-Winzern“, […]Read Post ›
Um es gleich vorweg zu nehmen: nein, ich bin jetzt nicht zum Trollinger-Fan geworden! Auch wenn es durchaus einige ernstzunehmende Berichte über ganz ansprechend gemachte Trollinger gibt, denen ich durchaus Beachtung schenke. Zumindest in der Südtirol-Variante „Vernatsch“ kann ich auch auf qualitativ schönem Niveau mitreden, da habe ich immerhin zwei Fläschchen im Keller. Die kommen […]Read Post ›
Bei der gestrigen Feier wurde mir dann zu späterer Stunde auch eine Flasche vor die Nase gestellt, zu der ich ehrlich (!) meine Meinung abgeben sollte. Es handelte sich um den 2016er Goldmuskateller – Pfefferer – Vigneti delle Dolomiti IGT, Schreckbichl, Südtirol Ok, ehrlich war gefragt und da mußte ich leider zum besten geben, daß […]Read Post ›
…konnte ich mir früher schon nie so richtig erklären. Wer seinen Gästen was Besonderes einschenken wollte, hat doch gerne mal im Supermarkt zum „Valdo“ gegriffen. Das Etikett schaut zugegebenermaßen schon etwas edler aus, aber ich konnte mit dem Geschmack nie wirklich was anfangen. Das ist nun aber auch schon einige Jahre her, vielleicht hat sich […]Read Post ›
Heute mal wieder was aus einem Supermarkt, in diesem Fall vom Edeka; dessen Netzadresse ist sogar „für weitere Informationen“ auf dem Rückenetikett vermerkt: 2015er Verdejo – La Almendrera – Finca de la Vega – Rueda D.O., Bodegas Val de Vid, Rueda Allerdings gibt es diesen Wein auch aus anderen Quellen. „La Almendrera“ ist anscheinend eine […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Wein von dem nicht mehr existierenden Weingut Germann, das einizige Gut, von dem zwei verschiedene Weine in der Ü-Kiste waren. Dies ist bereits Teil 14, allerdings nicht aus Gründen bezüglich eines Aberglaubens, sondern weil der 13. Wein der Ü-Kiste bereits bei einer unserer Weinrunden geöffnet wurde. 1992er Roter Muskateller – Müllheimer […]Read Post ›
Die meisten mir bekannten Orangensaucenrezepte sind -weil für Ente gedacht- rotweinbasiert. Für über’s Huhn ist mir eine weißweinbasierte Variante aber lieber. Da das gestern eine ganz spontane Idee war, noch dazu nicht bei mir zuhause, mußte ich etwas improvisieren, auch was die Kochweinauswahl anbelangt. Von der Metro gab’s neulich mal diesen Frizzante – Bianco, La […]Read Post ›
So, nunmehr ist das Dutzend bereits voll. Diesmal in kurzer Folge, weil der zeitliche Abstand zwischen „10“ und „11“ gar so lang war. Das Thema lautete wiederum sehr einfach: „Rot aus aller Welt“. Prolog: Zu Beginn traditionell zum warmwerden zwei Einsteigerfläschchen außerhalb des Wettbewerbs, wobei das erste sich zumindest in der Farbe dem Thema schon […]Read Post ›
Die nunmehr schon 11. Weinrunde fand letzten Freitag mal wieder innerhalb der Münchener Stadtgrenze statt, da wo man bequem mit der U-Bahn hin- und wieder wegkommt. Diesmal zum Glück wieder ausverkauft und ohne leere Stühle. Das Thema lautete ganz einfach: „Südtirol“, wobei alle in dieser Region entstandenen Weine in beliebiger Farbe an den Start gehen […]Read Post ›
Neulich erreichte mich ein Anruf aus dem Tengelmann. Bis jetzt gibt’s die noch! Vor dem Weinregal stehend wurde die Frage an mich gerichtet, welcher Rotwein denn gut für’s Gulasch wäre. Meine sinngemäße Antwort: „Erst mal aus dem Tengelmann ‚raus und dann…“ wurde jedoch gleich abgewürgt, schließlich wäre der Wein ja nur für’s Gulasch und nicht […]Read Post ›
…diesem Tier schaut man ja eigentlich nicht ins Maul, ich mach’s aber trotzdem. In diesem Fall dem 2014er St. Magdalener Classico – Huck am Bach – Südtirol DOC, Kellerei Bozen, Südtirol Einen wirklich aufregenden St. Magdalener hatte ich ja noch nicht im Glas, aber vielleicht überrascht mich die Vernatsch-Traube (in diesem Fall mit Lagrein aufgepeppt) […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nunmehr schon die neunte Weinrunde, diesmal tatsächlich wieder IN München bei Martin und Svenja statt, wo wir unter deutlichem Temperatureinfluß von außen zum Glück eher kühle Weine verkostet haben. Denn das Thema lautete diesmal: „Deutschland in weiß“. Da konnte ich ja nun wirklich aus dem Vollen schöpfen, was aber auch den Nachteil […]Read Post ›
…war ein Wein, der heute von einem Mitgriller und Mitesser irgendwann mal auf den Gartentisch gestellt wurde. Ich wurde dann gebeten, meine mehr oder weniger profunde Meinung ohne Schönung zum Besten zu geben. Also gut. Es handelt sich um den 2015er Grüner Veltliner – Wörth – trocken, Meinklang, Neusiedlersee Das Weingut liegt östlich vom Neusiedlersee […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nach einer etwas längeren Pause die achte Weinrunde in bzw. um München statt, bei der wir wieder unseren Spaß hatten. Diesmal wieder bei Andreas, der auch (wie schon gewohnt) ein paar sehr gute und für mich teils ganz neue Leckereien aufgefahren hat. Das Thema lautete diesmal: „It’s Burgunder-Time!“. Ich hab‘ dann irgendwann […]Read Post ›
Heute hatte ich mal die Gelegenheit, eines der Erzeugnisse der Klosterkellerei Muri-Gries zu probieren. Ich glaube nicht, daß ich von dieser Quelle schon mal was im Glas hatte. 2011er St. Magdalener – Cuvée – Südtirol DOC, Muri-Gries, Südtirol Sortentypisch ein sehr helles und transparentes Rot, riecht nach eher heller Kirsche, sonst finde ich da nichts. […]Read Post ›
Nachdem es bereits zu stürmen angefangen hat und der korsische Wein uns leider nicht befriedigt hat, wurde noch eine Flasche aus Südtirol hergezaubert, die den Abend (weintechnisch) geradebiegen sollte: 2015er Weißburgunder – Südtirol DOC, Kellerei Kaltern, Südtirol Ich habe aber noch die Erinnerung an den 2014er Jahrgang von diesem Wein, die nicht so positiv war. […]Read Post ›
Jemand aus unserem Bekanntenkreis war in Korsika im Urlaub und bevor die Arbeit und der Regen wieder losgehen, gab es noch eine lockere Zusammenkunft im Garten. Dabei gab’s auch allerlei kulinarische Mitbringsel von der Insel, vor allem die recht kräftigen und aromatischen Käsesorten von dort haben mir sehr gut geschmeckt. Dann gab es auch noch […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nunmehr die siebte Weinrunde in bzw. um München statt, bei der wir wieder mal ein bißchen was blind verkostet haben. Diesmal wieder bei Manuel, vielen Dank für die Organisation und auch die Bewirtung (siehe unten!). Es war wieder eine sehr schöne Runde, schade, daß ich bei dem letzten Treffen aus terminlichen Gründen […]Read Post ›
Vor einiger Zeit fiel mir mal eine Flasche 2014er Auxerrois – trocken, Bimmerle, Baden in die Hände. Das Weingut war mir überhaupt kein Begriff, aber das muß ja nichts heißen… Im Glas ein helles Strohgelb, noch deutlich perlend. Man riecht gleich deutlich den Restzucker, obwohl der Wein eigentlich trocken ist. Ich habe mal nachgeschaut, mit […]Read Post ›
Ich wurde mal wieder gefragt, ob ein bestimmter Wein zum Kochen in Ordnung sei. Eigentlich wollte ich über das entsprechende Weinchen gar nichts schreiben, weil man ja sowieso weiß, worauf es hinaus läuft. Aber nach dem Probieren des 2015er Weisser Burgunder – trocken, Andreas Oster, Rheinhessen kam mir der Gedanke, mal meinen Eindruck mit dem […]Read Post ›
Bei meinem Gastgeber fanden sich heute im Keller auch noch 2 Flaschen 2005er Cuvée Eiswein, Kummer-Schuster, Neusiedlersee von denen eine zum Nachtisch geöffnet wurde. Wo der her war, wußte keiner mehr, aber Eiswein „wird ja nicht so schnell schlecht“. Na ja, mal sehen… Kräftiges Bernstein-Orange im Glas. In der Nase Karamell, kandierte Orangen und Mandarinen, […]Read Post ›
Letzten Freitag fand bereits die fünfte Weinrunde in bzw. um München statt, an der wieder Weinliebhaber ohne steifen Kragen einige Freude bei der Blindverkostung von Weinen rund um ein vorgegebenes Thema hatten. Unterstelle ich zumindest mal. Diesmal darf ich mir selbst den Dank für die perfekte Ausrichtung aussprechen ( 😉 ). Nein, Scherz beiseite. Ich […]Read Post ›
Ich war in Sachsen unterwegs und habe mir zum Abendessen nach langer Zeit mal wieder einen sächsischen Wein gegönnt. Wenn ich denn schon mal da bin… 2012er Grauburgunder – trocken, Weingut Matyas, Sachsen Helles Goldgelb im Glas, in der Nase nicht so wahnsinnig intensiv, was man aber riecht, ist recht gelbfruchtig, reifer Apfel, etwas Quitte. […]Read Post ›
Bei meinem Besuch war auch ein Wein verfügbar, der von der Fa. Käfer in München vertrieben wird. Hier hat man sich dem Genuß verschrieben und bewirbt das mit dem Slogan „Qualität aus Leidenschaft“. Ob der 2014er Grüner Veltliner, Käfer, Niederösterreich dies bestätigen kann? Beim Studium des Rückenetiketts kommen mir schon leise Zweifel. Abfüller ist Peter […]Read Post ›
