Weingut Weltner
Wiesenbronner Straße 17
D-97348 Rödelsee
Heute war meine letzte Flasche des nunmehr über 13 Jahre alten 2006er Silvaner – Rödelseer Schwanleite – Alte Reben – trocken – Qw, Weltner, Franken d’ran, da ich mir zum Rosenkohl mit Muskatnuß was entsprechend potentes vorgestellt habe. Die Farbe ist ein ins Bronze gehendes, dichteres Goldgelb. Fürs Näschen gibt’s wie tendenziell erwartet Torf und […]Read Post ›
Nachdem wir vor ein paar Wochen den 16er im Glas hatten, habe ich mich heute gefragt, wie sich wohl der an sich gleiche Wein in 14 darstellt: 2014er Scheurebe – Rödelseer Schwanleite – trocken – Erste Lage, Weltner, Franken Die Farbe ist ein etwas grünliches Goldgelb, leicht CO2-haltig. Riecht recht frisch und dicht grün-gelblich mit […]Read Post ›
…macht eines unserer regelmäßigen Blindtasting-Rundenmitglieder ein etwas aufwendigeres Essen, zu dem natürlich auch ein paar Weinchen gehören. Diesmal hat er sich ausgedacht, daß jeder der geladenen Gäste zu einem Gang einen passenden Wein mitbringt. Das wurde vorher abgestimmt und ich war dann für den Käsegang zuständig. Insgesamt wurden es dann 14 Weine, was die Zahl […]Read Post ›
Heute zum gebratenen Saibling mit Wildreisplätzchen hab‘ ich mir was einerseits frisches, aber auch gehaltvolles vorgestellt, deshalb fiel meine Wahl auf eine Flasche des 2013er Riesling – Rödelseer Küchenmeister – Hoheleite – trocken – Große Lage – GG, Weltner, Franken Farblich ein leuchtendes, helleres Goldgelb, riecht deutlich nach Basalt mit Zitronat und Orangenzesten, mit etwas […]Read Post ›
Gestern gab’s zum Pannacotta mit Mangosauce noch ein Fläschchen des 2012er Riesling – Rödelseer Küchenmeister – trocken – [Erste Lage], Weltner, Franken Farblich ein recht sattes Altgold, fürs Näschen gibt’s einen faszinierenden Mix aus Naphtalin, Wachs und Streichholzschachtel, dahinter sehr reifer Pfirsich und Blutorangenzesten. Am Gaumen ein Mix aus vielen messerscharf abgegrenzten Zitrusfrüchten wie Ugli, […]Read Post ›
Heute gab’s was zu essen, das eigentlich nach Rotwein schreit, aber aufgrund der Rot-Unverträglichkeit bei der Mittrinkerschaft mußte dann doch was weißes her, das es mit Wildschweinfilet aufnehmen kann: 2013er Sylvaner – Rödelseer Küchenmeister – Hoheleite – trocken – Große Lage – GG, Weltner, Franken Die Farbe ist ein helleres, leuchtendes Goldgelb, für die Nase […]Read Post ›
Nein, heute kein Jubiläum diesmal, „nur“ ein Relaunch. Was ist sonst passiert? Es ist jetzt vorbei mit der Spargelzeit! Zumindest bei unserer Eierfrau (die u.a. auch Spargel hat) gab’s nun den finalen Spargel für dieses Jahr, dazu habe ich diesmal einen etwas älteren Silvaner -bzw. in diesem Fall Sylvaner- erneut aus dem Keller geholt: 2008er […]Read Post ›
Diesen Freitag fand die Blindtasting-Runde Nr. 25 in München bzw. in den „Outbacks“ statt. Das regionsbezogene Thema lautete diesmal „Süd-Rhone“. Aus dieser Ecke hatte ich keine allzu große Auswahl im Keller, genau gesagt, gerade mal zwei. Viele Weine von dort kamen mir immer zu breit und fett entgegen, weshalb ich mich nie nachhaltig um diese […]Read Post ›
Zur Maronensuppe gab es heute mal wieder ein schönes fränkisches Sylvanerchen: 2012er Sylvaner – Rödelseer Küchenmeister – trocken – Erste Lage, Weltner, Franken Im Glas zeigt sich ein mittleres Goldgelb mit leichtem Ocker-Einschlag. Das Bukett ist anfangs eher verhalten, aber nach spätestens einer halben Stunde dreht der Sylvaner richtig auf: ein gut sortierter und prall […]Read Post ›
Und der nächste Relaunch! Heute war was gefragt, das grüne und gelbe Frucht schön miteinander verbindet und so habe ich mich an den 2012er [Cuvée] – Rödelseer Schwanleite – Villsenah – trocken – Qw, Weltner, Franken erinnert, der als Mischung aus Sylvaner und Scheurebe diesbezüglich beste Voraussetzungen mitbringt. Hier sind seit der letzten Flasche gut […]Read Post ›
Jetzt zum Ende der Spargelsaison lassen wir’s in allen möglichen Variationen noch mal in kurzer Folge richtig krachen. Heute mußte demzufolge schon wieder ein Sylvaner dran glauben und zwar einer von einem Winzer, der die Schreibweise vor einigen Jahren (wieder?) von „i“ auf „y“ umgestellt hat: 2014er Sylvaner – Rödelseer Schwanleite – Alte Reben – […]Read Post ›
Als die Temperaturen schon auf dem leicht absteigenden Ast waren, war es Zeit für etwas gehaltvolleres, aber eine deutliche Frische wurde dennoch gewünscht. Also fiel die Wahl auf den 2014er Riesling – Rödelseer Küchenmeister – trocken – Erste Lage, Weltner, Franken Einer der wenigen Weine, die ich bei Paul Weltner gekauft habe und nicht im […]Read Post ›
Nachdem ich die 2008er und 2014er ja schon vor einiger Zeit vorgestellt habe, war jetzt mal der 2013er Sylvaner – Rödelseer Küchenmeister – Erste Lage, Paul Weltner, Franken dran, von dem ich mir erhofft habe, daß er bereits eine Dichte erreicht hat, die der Nachfolgejahrgang zuletzt noch etwas vermissen ließ. Helleres Gold- bis Strohgelb im […]Read Post ›
Vor ein paar Wochen habe ich das Weingut von Paul Weltner besucht und einige schöne Sachen mitgenommen. Heute haben wir aus dem Sortiment den 2014er Sylvaner – Rödelseer Küchenmeister – Erste Lage, Weltner, Franken probiert. Noch sehr jung, aber -das habe ich bei der Verkostung schon gemerkt- auch jetzt schon sehr schön trinkbar. Im Glas […]Read Post ›
