Säure ist nicht alles

In Norditalien soll’s ja in 2021 auch nicht überdurchschnittlich warm gewesen sein, zumindest im längeren ersten Teil der Vegetationsperiode. Demzufolge hat man dort gemäß einiger Netzfundstellen allgemein auch höhere Säurewerte als üblich erwartet, weshalb ich auch mal den folgenden Norditaliener testweise mitgenommen habe. Außerdem hatte ich schon lange keinen Arneis mehr im Glas, früher gab’s […]Read Post ›