Das Zusammenmischen von roten und weißen Trauben ist ja in Deutschland per se aka § 18 WeinV „bäh“ bzw. nur in ein paar Ausnahmefällen und in engen Grenzen z.B. als Rotling zugelassen, d.h. die verschiedenfarbigen Trauben müssen zusammen gekeltert werden und die Farbe darf in der Dichte nicht wesentlich über die eines Rosés hinausgehen. In […]Read Post ›
Dienstags ist Burgunder-Tag, zumindest diese Woche ist das so und ich habe uns was ausgesucht, von dem ich nicht wußte, wie klassisch, modern oder gar freakig das Ganze ist: 2018er Chardonnay – Saint-Romain Village AC, Jérémy Recchione, Bourgogne Laut Etikett fand die Lese übrigens am 11.09.2018 statt, abgefüllt wurde 18.03.2020. Farblich haben wir’s mit einem […]Read Post ›
Heute war wieder Schaumzeit, es gab eine dieser raren Naturblubbersachen, in diesem Fall wurden gemäß rückenetikettiger Aufschrift gerade mal 300 Flaschen produziert: 2019er Aligoté – Pétillant naturel – Vin de France mousseux, Jérémy Recchione, Bourgogne Im Glas ein helleres, trübes Messing, sehr feiner und nachhaltiger Blubber; riecht nach Zitronen-Bionade mit ganz leicht grünlichem Heferest. Am […]Read Post ›
Im Rahmen der nun schon länger andauernden Schaumtestreihe fallen mir auch immer wieder Flaschen in die Hände, die schon aufgrund ihrer äußerlichen Aufmachung klar signalisieren „ich bin anders!“ Und tatsächlich dürfte die Mehrheit der Weinaffinen bei der Herkunft „Hautes Côtes de Nuits“ eher an Pinot noir bzw. Chardonnay denken denn an einen PétNat aus Gamay… […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 