Gestern war nach längerer Pause mal wieder Pinot-Zeit; beim Stöbern im Kellerbuch fiel mir auf, daß ich so langsam mal wieder was aus der schwefelfreien Linie von Naudin-Ferrand (zumindest schwefelfrei bis zur Abfüllung, dann ggf. geringe S-Dosierung) probieren könnte, das sind die Weine, die auch mit dem Namen der aktuell am Ruder stehenden Winzerin gelabelt […]Read Post ›
Schon vor ein paar Wochen waren wir zu einem Geburtstag eingeladen, der Gastgeber hat ein ausgeprägtes Faible für Weine jenseits der Klassik, also konnten wir uns ausmalen, was uns erwartet, zumal wir selbst auch noch ein klein bißchen was dazu beigetragen haben. Da es ein ganz schönes Pensum war und insbesondere das Nachbearbeiten der bei […]Read Post ›
Vor etwas über einem Jahr gab es anläßlich einer Online-Verkostung mit Weinen von den Niederberger-Gütern auch diesen nach unserer damaligen Wahrnehmung schon relativ fortgeschrittenen, aber auf seine spezielle Weise immer noch äußerst guten Riesling: 2015er Riesling – Forster Pechstein – trocken – Große Lage – GG, Reichsrat von Buhl, Pfalz Aufgrund dieses Eindrucks wollte ich […]Read Post ›
Bei der gefühlten Mehrzahl der Etiketten von normannischen Cidres ist das Design eher traditionell-klassisch gehalten; bei manchen Flaschen hat man den Eindruck, daß seit 50 Jahren oder mehr der gleiche Entwurf verwendet wird. Es gibt aber auch Cidres, die von der visuellen Erscheinung her deutlich hipper aufgemacht sind, allerdings habe ich bei solchen Etiketten manchmal […]Read Post ›
Gestern gab’s mal wieder eins dieser Weinexperimente, das natürlich auch hätte schiefgehen können. Von dem südfranzösischen „Neben der Spur“-Weingut „La Sorga“ hatte ich ja schon ein paar schräg-spannende Schaumweine im Glas, stillweinmäßig aber noch nichts, das mußte jetzt dringend geändert werden: 2016er Cuvée à Freux – Vin de France, La Sorga, Languedoc-Roussillon Hier haben wir […]Read Post ›
Heute war das Wetter immerhin noch so gut, daß ich kurzentschlossen den Grill angeknipst und darauf zwei Makrelen thermisch behandelt habe. Als Begleitwein schien mir folgendes Fläschchen angemessen, das ich seit nunmehr fast 5 Jahren nicht mehr beachtet habe: 2013er Riesling – Wiltinger Braunfels – [trocken] – Qw, Van Volxem, Saar Satt liegt das Goldgelb […]Read Post ›
Insbesondere in Österreich stelle ich mehr und mehr fest, daß auf den (für uns) spannendsten Weinen zunehmend „nur“ noch Landwein oder gar Wein draufsteht, während die qualitätsgeprüften DAC-Gewächse immer uninteressanter werden, weil sie mittlerweile einfach häufig zu beliebig bzw. zu „typisch“ sind. Einer, der schon seit vielen Jahren keine Qualitätsweine mehr macht (aus 2012 hatte […]Read Post ›
Die Online-Weinverkostungen sind ja schon länger mehr oder weniger regelmäßiger Bestandteil meines Weinlebens, zu Pandemiezeiten hat sich das noch verdichtet, da sich die Angebote zum Einen vervielfacht haben, die gewohnten privaten Weinrunden im größeren Kreis jedoch stark eingedampft wurden. Mittlerweile ist der Hype gefühltermaßen wieder stark abgeflaut und es bleiben diejenigen Formate übrig, die sich […]Read Post ›
Es ist nun schon eine ganze Weile her, daß wir eine Runde mit nicht ganz alltäglichen Weinen veranstaltet haben, bei der das Thema schlicht „Riesling schräg“ lautete. Das war kurz vor meinem letzten Urlaub, so daß ich erst jetzt dazu gekommen bin, mein Geschreibsel zu den Weinen hier in Form zu bringen: 1. Wein: [2020er] […]Read Post ›
Südtirol war mal wieder an der Reihe, heute hat mich ein eher ungewöhnliches Gemisch aus dieser Region angelacht, Näheres dazu siehe beim vorherigen Verkostungstext unten. 2013er [Cuvée] – Amos – Vino bianco, Kränzelhof, Südtirol Farblich ein dunkleres, cognacgleiches Kupfer, nasal gibt’s eher sanften Armagnac plus Pflaumenwein, vielleicht noch sehr reife Johannisbeeren. Am Gaumen dann eine […]Read Post ›
Der erste Wein „past Cuba“ war gestern nach langer Rückreise der 2014er Field Blend – Tinto – Reserva – Douro D.O.C., Quinta do Vallado, Douro Farblich ein dunkles Rubinrot mit violettem Touch, riecht straff dunkelbeerig nach Brom-, Heidel- und Preiselbeeren, rote Pflaumen und schwarze Johannisbeeren sind auch erkennbar, dazu Kakao, etwas Kaffee, leicht Leder und […]Read Post ›
Aus dem Probierpaket des eher unter dem Radar schwimmenden demeter-Naturweinguts d.b Schmitt aus Flörsheim-Dalsheim (ja, da wo die Granden herkommen) habe ich heute ein weiteres Fläschchen geöffnet: 2019er [Cuvée] – Wild Pony – [trocken] – Landwein Rhein, d.b Schmitt, Rheinhessen Wir reden hier übrigens von einer Cuvée aus Weißburgunder, Riesling, Silvaner und Gelber Muskateller, welche […]Read Post ›
Nach längerer schaumfreier Zeit mußte gestern mal wieder eine Agraffe aufgedreht werden: 2017er [Pinot noir] – Blanc de noirs – brut nature – Deutscher Sekt, Philipp Kuhn, Pfalz Farblich zeigt sich Rotguß, relativ intensiver, feiner Blubber mit hoher Ausdauer. Riecht nach etwas weißer und roter Johannisbeere mit ordentlich Kiesaufbereitung und volatiler Säure. Am Gaumen knarzetrocken, […]Read Post ›
Es ist schon wieder einige Zeit her, daß ich einen „Tannenberg“ im Glas hatte, also den Basis-SB von Manincor, der mittlerweile aber dennoch auch schon gut 25 Euronen pro Flasche kostet. Deutlich günstiger ging seinerzeit noch folgende Flasche her: 2013er Sauvignon blanc – Tannenberg – Alto Adige Terlano DOC, Manincor, Südtirol Der Blick durchs Glas […]Read Post ›
…haben wir mit einem WRINT-Weinpaket die thematische Kurve gekriegt. Von Christoph Raffelt noch als „Weihnachtssendung“ für den 08. Dezember 2021 angekündigt, wurde das Paket dann letztlich am 05. Januar 2022 probiert; aber da Holger Klein als Sendungstitel „Festtagsweine“ gewählt hat, paßt’s ja doch noch ganz gut… 1. Wein: 2015er Brut de Chenin [blanc] – Zéro […]Read Post ›
…und weiter geht’s mit der Aufholjagd bei den Gruppentrinker-Beiträgen: nachdem die letzte hier dokumentierte Online-Weinprobe leider nicht so der Brüller war, hofften wir bei unserer ersten von Vinocentral veranstalteten Probe mit Weinen des Pfälzer Newcomer-Weinguts Seckinger auf deutliche Besserung. Mal sehen, ob’s geklappt hat… Vorne weg gab’s aber erst mal was Schaumhaltiges: Wein A: 2020er […]Read Post ›
Ich arbeite jetzt gerade die ganzen aufgestauten „Gruppentrinken“-Beiträge ab: nachdem Ende Oktober letzten Jahres mal eine „Einfach so“-Runde in unserer näheren Umgebung aus dem Boden gestampft wurde, fand Mitte Dezember am gleichen Ort nochmal sowas in etwas kleinerer Runde statt. Man muß ja sehen, wo man bleibt… 1. Wein: 2020er [Cuvée] – Pétillant Weiss – […]Read Post ›
Exakt ein Jahr nach dem letzten Einsatz dieses PétNats wurde nunmehr auf besonderen Wunsch die letzte Flasche des [2019er] [Cuvée] – Pure & naked – Pet Nat – brut nature – Deutscher Schaumwein, Weingut am Stein, Franken entkronkorkt, das scheint sich jetzt zu einer Art Tradition auszuwachsen, mal sehen… Farblich erneut ein trübes Cadmiumgelb, mittelfeine […]Read Post ›
nachdem ich vor ein paar Tagen einen rechten Reinfall mit einem 15er Silvaner-GG erlebt habe, mußte heute nochmal eins aus der Ecke dran glauben, keine zehn Kilometer Luftlinie liegen zwischen den beiden Gütern… 2015er Silvaner – Iphöfer Julius-Echter-Berg – TRIAS – [trocken] – Große Lage – GG, Johann Ruck, Franken Ein helleres Goldgelb im Glas, […]Read Post ›
Zwischen den Feiertagen habe ich mich eines Silvaners erinnert, der einerseits seine Sortentypizität nicht verleugnet hat, aber dennoch erfrischend anders auftrat; mal sehen, ob das eineinhalb Jahre später auch noch so ist: 2015er Silvaner – Freiraum – trocken – Qw, Rainer Sauer, Franken Im Glas ein helles, strahlendes Zitronengelb, nasal könnte man aufgrund der anfangs […]Read Post ›
Die zweite Holy-Evening-Flasche war dieses Jahr ein etwas dickerer Riesling: 2011er Riesling – Rüdesheim Berg Schlossberg – [trocken] – Erstes Gewächs, Balthasar Ress, Rheingau Die Farbe ist ein sattes Altgold, nasal gibt’s Zitruszesten satt: Orange, Kumquat, Minneloa und Ugli, dazu auch ein kleiner Spaltenanteil. Am Gaumen recken sich vor allem die Zesten von Bitterorange und […]Read Post ›
Nachdem das hier beschriebene Blubberwässerchen letztes mal zum Einläuten des Neuen Jahrs eingesetzt wurde, durfte es diesmal als Auftakt zum Weihnachtsraclette am 24.12. herhalten: (2013er) [Cuvée] – Rosé Terroirs – Chouilly · Bisseuil – [brut] – Champagne [AOP], A·R Lenoble, Champagne Ein klares Kupfer im Glas, mittelfeiner, mitteldichter Blubber mit hoher Ausdauer, riecht nach Waldhimbeerhörnchen […]Read Post ›
Ich hatte bei der Beschreibung unseres ersten kroatischen (Schaum-) Weins während unseres dortigen Sommerurlaubs ja schon beschrieben, daß wir beim Weingut Tomac ein kleines Tauschgeschäft abgewickelt haben. Unser Einsatz dabei war der [2020er] [Cuvée] – Pure & Naked – Pet Nat – brut nature – Deutscher Schaumwein, Weingut am Stein, Franken von dem wir gestern […]Read Post ›
Wenn’s um das Thema „Naturwein“ geht, ist auch relativ viel ablehnende Haltung im Spiel, da diesen Weinen hartnäckig als Grundmakel angelastet wird, sie seien quasi durch die Bank fehlerhaft und die Naturweinjünger würden jeden vermeintlichen Weinfehler als unverzichtbares Charaktermerkmal verteidigen. Tatsächlich gibt es auch nicht wenige Naturweine, bei denen die geschmacklichen Erfahrungen mit irgendwas zwischen […]Read Post ›
Gestern gab’s zum Restegewokke einen schon dem äußeren Anschein nach nicht ganz alltäglichen Riesling: 2018er Riesling – Numen – trocken – Wine from Austria, Johannes Zillinger, Weinviertel Hierzu gibt’s übrigens folgende Vinifizierungshinweise: langsame schonende Pressung, Intrazelluläre Spontangärung in 500 Liter Amphore für 7-10 Tage, 14 Monate Reifung in gebrauchten 600 Liter Fässern aus Akazien und […]Read Post ›
Die Mosel steht in erster Linie natürlich für Riesling und zwar vorzugsweise in restsüßer bis richtig süßer Form, trocken ist nicht unbedingt Mosel-Tradition, auch wenn nicht zuletzt durch das VDP-Diktat, demzufolge ein „GG“ -also ein trockener Wein aus einer „Großen Lage“- die qualitative Spitze darstellt, vermehrt trockene Sachen produziert werden. So hat auch folgendes Getränk […]Read Post ›
Schon wieder Gruppentrinken! Eigentlich war die dritte Runde, in der ich ausschließlich Weine von Winzerinnen öffnen wollte, schon im letzten Jahr angedacht, widrige Umstände haben jedoch zu einer kleinen Verzögerung geführt. Aber jetzt war’s soweit, ich hatte insgesamt 14 Weine von verschiedenen Frauen aus der Weinbranche am Start, von denen wir letztlich 8 geöffnet haben, […]Read Post ›
Auch wenn man als vakzinierter Weinfreund mittlerweile eigentlich keine relevanten Beschränkungen mehr hinsichtlich gemeinsamer Runden hat, ist unsere Blindtastigrunden-Tradition seit dem zweiten Comeback mit eher überschaubarer Beteiligung etwas ins Stocken geraten, weiß auch nicht warum. Deshalb fanden in letzter Zeit vermehrt Zusammenkünfte statt, die unter Beteiligung einiger der früher mehr oder weniger regelmäßigen Teilnehmer quasi […]Read Post ›
Gestern fragte die Liebste nach was schönem Roten, das Stöbern im übersichtlichen Zweitkellerbestand brachte folgendes Fläschchen zutage: 2016er [Pinot noir] – Le Croix Moines – Maranges 1er cru AC, Domaine Chevrot, Bourgogne Im Glas ein ganz leicht angeziegeltes Granatrot mit höherer Transparenz. In der Nase zuerst Möbelschreinerei mit leichten Laubanteilen und einem Stich Essigbaum, im […]Read Post ›
Wieder im deutschen Arbeitsalltag angekommen, mußten wir gestern den ersten Kroaten jenseits der Grenze probieren und hofften dabei, daß sich hier das Urlaubsweinphänomen nicht bestätigt. Mal sehen: 2018er [Cuvée] – Stare Sorte – [suho] – ZOI Plešivica, Korak, Plešivica „Stare Sorte“ heißt übrigens „alte Sorten“ auf Deutsch und weist auf verschiedene, nicht näher benannte autochtone […]Read Post ›
Jeder Urlaub geht einmal zu Ende und der Ernst des Lebens beginnt wieder. Aber allzu ernst soll’s natürlich auch nicht werden, deshalb haben wir am ersten Abend daheim einen Teil unserer in Istrien ergatterten frischen Trüffelchen mit einem Risöttchen kombiniert und es mußte natürlich ein Weinchen dazu herhalten. Allerdings war im Zweitkeller bzw. der dortigen […]Read Post ›
Gestern ergab sich eine willkommene Gelegenheit zur Verklappung eines etwas dichteren Rotweins, die ich natürlich gleich schamlos genutzt habe: 2014er [Cuvée] – Superior – Quinta do Orgal – Douro D.O.C., Quinta do Vallado, Douro Im Glas zeigt sich ein kaum transparentes Rubinrot ohne jegliche Alterungsfärbung, bukettmäßig gibt’s einen Pflaumenmix von frisch bis ankompottiert, Brom- und Preiselbeeren […]Read Post ›
Nach längerer Zwangspause haben wir vor zwei Wochen unsere Blindtasting-Runden wiederbelebt, wobei ich die Ehre hatte, mal wieder den Gastgeber zu spielen. Noch dazu durfte ich als Host auch das Thema dazu vorgeben: „Cool climate-Weine“. Wobei ich das in der Form definiert hatte, daß die Weine aus generell kühlen Anbaugebieten, kühleren Jahrgängen oder auch aus […]Read Post ›
Wenn man aus der Naturweinecke blind was bestellt, ist das in der Regel deutlich wundertütiger als bei den konventionellen Weinen. So war ich denn auch bei folgendem Wein auf alles Mögliche gefaßt, zumal ich die Rebsorte bisher nicht reinsortig kannte, sondern nur als Cuvéepartner in katalanischen Cavas. Also mal sehen: [2017er] [Xarel·lo] – XL – […]Read Post ›
Heute habe ich mal wieder bei den Juliusspital-EL’s „aus der guten alten Zeit“ zugeschlagen, leider habe ich ja beginnend mit dem 17er Jahrgang einen deutlichen geschmacklichen Niedergang der Weine dieses Guts feststellen müssen, jedenfalls meine persönlichen Vorlieben wurden weniger und weniger bedient. Aber in 2015 war die Juliusspital-Welt für mich noch in Ordnung und so […]Read Post ›
Zur Zeit habe ich eher wenige Rosés im Keller, sie sind ein bißchen von den Schäumern verdrängt worden, gerade mal 11 verschiedene spuckt die Kellerbuchsuche derzeit aus. Einer davon war gestern fällig: 2017er [Pinot noir] – Fleur de Pinot – Marsannay Rosé AC, Sylvain Pataille, Bourgogne Die Farbe ist ein sehr dunkles Apricot mit Kupfereinschlag, […]Read Post ›
Mittlerweile 3 Jahre nach der Erstbegegnung war es heute mal wieder an der Zeit, folgenden Ausnahme-Ortswein anzutesten: 2010er Riesling – Bockenauer – trocken – Ortswein, Schäfer-Fröhlich, Nahe Farblich ein recht dichtes Goldgelb, fürs Näschen gibt’s einen superfrischen und sehr intensiven Mix aus Zesten und Spalten von Yuzu, Ugli und Pampelmuse gepaart mit einem kühl-blauem Steinmix […]Read Post ›
Quiche mit Lachs, was paßt da besser als ein Champagner mit roten Noten dazu? Frankenschaum aus der fränkischen Rotweinecke natürlich: (2012er) [Spätburgunder] – Blanc de Noirs – brut nature – Deutscher Schaumwein, Burkhardt Schür, Franken Dieser Sprudler hat übrigens 77 Monate Hefelager hinter sich, das Dégorgement erfolgte in 12/2019, die Lot-Nr. ist L03-12. Im Glas […]Read Post ›
Nach erfolgreicher Rückfahrt aus Südtirol mußte ein Schaumgetränk dran glauben, in der Urlaubsregion selbst schaut’s blubbermäßig leider nicht ganz so gut aus. Auch auf der ansonsten durchaus ansprechenden Weinkarte unseres Hotels war das einzig annehmbare Schäumerchen ein Champagner von Larmandier-Bernier, das mußte dann eher nicht sein, hab ich schließlich selber im Keller. Und den sonntäglichen […]Read Post ›
Hier nun der Südtirol-Urlaubswein Nummer 2; nach dem gestrigen Genossenschafts-Klassiker nunmehr was, das (leider? Zum Glück?) nicht so sehr im Fokus steht: 2015er Weissburgunder – T.N. 76 – Mitterberg IGT, Thomas Niedermayr, Südtirol Im Glas goldgelb mit Cadmiumtouch, nasal gibt’s vor allem kühle, mineralische Würze in Form von Kräutersalz, dazu ein bißchen weißer Rauch. Schmeckt […]Read Post ›
Am letzten Samstag kamen die beiden ersten Flaschen bei unseren Gästen so gut an, daß ich in der Folge etwas mutiger wurde und was für die Rebsorte gänzlich Untypisches aus dem Keller geholt habe, nämlich den 2016er Chardonnay – Le Gravière – Côtes du Jura AOC, Ganevat, Jura Im Glas zeigt sich ein helleres Messing, […]Read Post ›
Heute gab’s mal wieder Hamsi, da sollte es weintechnisch was eher Frisches bzw. Kantiges sein, allerdings sollte der Wein auch genügend Wumms haben, um den frittierten Fischchen Paroli bieten zu können. Dabei fiel mir ein, daß ich noch folgende vermeintliche Edel-Scheurebe im Keller habe bzw. hatte: 2016er Scheurebe – GSKR – Fass 500 – trocken […]Read Post ›
Irgendwie hatte ich heute mal wieder Lust auf einen Timorasso. Da allerdings diese Rebsorte etwas zur Fülle neigt, würde ich diese Weinchen tendenziell eher in der kälteren Jahreszeit berücksichtigen. Oder zu einem Naturinger greifen: [2015er] [Timorasso] – San Leto – Derthona – Vino bianco, Ricci, Piemonte Im Glas ein dunkles, trübes Honiggelb, riecht ein bißchen […]Read Post ›
Heute war abendessensmäßig spontan asiatisch angesagt, da war mein erster Gedanke „Riesling“. Das Line-up der Todeskandidaten im Kühlschrank wies indes nur eine Flasche dieser Sorte auf, also wurde es der 2013er Riesling – Randersacker Sonnenstuhl – trocken – Erste Lage, Schmitt’s Kinder, Franken Farblich ein etwas grelleres Goldgelb, nasal gibt’s vom Fleck weg satt gelb-grünes […]Read Post ›
Heute gab’s zur Freude der Liebsten noch einen Restanten unseres letztjährigen Italien-Urlaubs; ich hatte damals vor Ort eigentlich nur ein bißchen was zur just-in-time-Versorgung gekauft, aber diese Flasche hat tatsächlich den Weg nach Hause gefunden und verschwand erst mal im Keller. Jetzt aber gab’s was Mediterranes zu Abend, das gerne von was Blubberigem begleitet werden […]Read Post ›
Da die Möglichkeiten zur sinnvollen Rotweinöffnung bei uns eher in der Minderzahl sind, freue ich mich immer ganz besonders, wenn’s doch mal wieder soweit ist. Heute in Form eines Südtirolers und zwar in Gestalt meiner dortigen Lieblingssorte, nämlich Blauburgunder respektive Pinot nero; mit den anderen roten Sorten aus dieser Region habe ich in aller Regel […]Read Post ›
Ich gehöre nicht zu den WRINT-Hörern der ersten Stunde, aber seit ein paar Jahren lausche ich regelmäßig und gern den Podcasts von Holger Klein, egal ob es sich z.B. um den Geschichtsunterricht, den Laber-Podcast mit Toby Baier oder auch den Wissenschafts-Podcast handelt. Eine Sonderstellung nehmen für mich die WRINT-Flaschen-Sendungen nicht nur deshalb ein, weil ich […]Read Post ›
Zwei Jahre nach der ausführlicheren Erstbegegnung (wenn man von der Verkostung auf dem Weingut mal absieht) wollte ich gerne wissen, wie einer meiner persönlichen Icon-Weine Südtirols gerade dasteht: 2014er Riesling – Südtirol Vinschgau DOC, Falkenstein, Südtirol Im Glas ein leuchtendes Goldgelb mit leichtem Touch zum Cadmiumgelb. Nasal gibt’s einen intensiven Mix aus braunem Flint, etwas […]Read Post ›
Heute brauchte ich einen Wein, der frittiertem Blumenkohl mit Seeteufelfilets in Maismehlpanade standhalten kann, ich hab mich dann für folgendes Weinchen entschieden: 2015er Weisser Burgunder – Leimener Herrenberg „Oberklamm“ – trocken – Große Lage – GG, Seeger, Baden Farblich ein leicht zum Messing zeigendes Goldgelb, für den Riechkolben gibt’s dunkelgelbes, leicht sekundäres Steinobst plus angegrüntes, […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 