Zur Zeit habe ich eher wenige Rosés im Keller, sie sind ein bißchen von den Schäumern verdrängt worden, gerade mal 11 verschiedene spuckt die Kellerbuchsuche derzeit aus. Einer davon war gestern fällig: 2017er [Pinot noir] – Fleur de Pinot – Marsannay Rosé AC, Sylvain Pataille, Bourgogne Die Farbe ist ein sehr dunkles Apricot mit Kupfereinschlag, […]Read Post ›
Gestern gab’s zur Feier des Sonntags (irgendeinen Grund finden wir immer!) erneut ein Schaumgetränk bzw. „Fines Bulles“, wie’s auf der „plaque de muselet“ geschrieben steht: [2017er] Chardonnay – nature – brut – Crémant de Bourgogne AOC, Tripoz, Bourgogne Diese Flasche trägt die Lot-Nr. L20110717, falls ich das richtig interpretiere stammen die Grundweine aus 2017 und […]Read Post ›
Auf nachhaltiges Drängen der besten Frau von allen sind wir am letzten verlängerten Wochenende mit einem Aktenordner voller Papiere unterm Arm (die dann niemand sehen wollte…) nach Südtirol gefahren und haben’s uns gut gehen lassen. Abends gab’s dann auch jeweils ein Fläschchen Wein, hier jetzt das erste: 2017er Sauvignon blanc – Quarz – Alto Adige […]Read Post ›
Heute bildete ich mir ein, einen guten Grund zur Öffnung eines meiner sehr wenigen, richtig süßen Weinchen zu haben: [2017er] [Moscato] – mu sca tè – l’indagato – Mosto parzialmente fermentato, Claudio Mariotto, Piemonte Im Glas ein leuchtendes Messing, leichter und beständiger Restblubber. Nasal wirkt das Ganze sehr gelbtraubig, auch einige mürbe Äpfel dieser Farbe […]Read Post ›
Zur ausgedehnteren Brotzeit gab’s dann heute noch was Stilles, wobei als kriegsentscheidende Zutat diverse geräucherte Saiblinge für die Weinauswahl verantwortlich waren: 2017er Riesling – Westhofener – <vom Kalkstein> – trocken – Qw, Seehof, Rheinhessen Im Glas ein mittleres Goldgelb, in der Nase ein Mix aus weichem Flint und leicht angegorener Mandarine, dazu ein Hauch Totholz. […]Read Post ›
Ich gehöre nicht zu den WRINT-Hörern der ersten Stunde, aber seit ein paar Jahren lausche ich regelmäßig und gern den Podcasts von Holger Klein, egal ob es sich z.B. um den Geschichtsunterricht, den Laber-Podcast mit Toby Baier oder auch den Wissenschafts-Podcast handelt. Eine Sonderstellung nehmen für mich die WRINT-Flaschen-Sendungen nicht nur deshalb ein, weil ich […]Read Post ›
Heute gab’s wieder Spargel von der Eierfrau und es wurde nach längerer Zeit mal kein Silvaner dazu ausgesucht. Das paßt zwar regelmäßig sehr schön dazu, aber nun war’s an der Zeit, diesbezüglich für etwas Abwechslung zu sorgen. Aber was kann sich gegen die doch recht potenten Spargelaromen ähnlich gut durchsetzen und überfährt das an sich […]Read Post ›
Die Zeit der Online-Verkostungen dauert ja anscheinend noch länger, diesmal haben wir an einer teilgenommen, die vom DIW veranstaltet wurde; einmal im Monat wird da eine ganze Weinregion präsentiert, bezüglich der Weinchen gibt’s nicht eine feste Auswahl, sondern verschiedene Händler oder Winzer können hierzu entsprechende Pakete schnüren. Wir haben uns für eines entschieden, welches nur […]Read Post ›
Auch wenn der Züchter einer der ersten weltweit aktiv neugezüchteten Rebsorten ein Schweizer war, erfolgte die Geburt des später so genannten Müller-Thurgau 1882 in Geisenheim in Deutschland. Allerdings fand die „Vervielfältigung“ der Sorte dann erst Jahre später in der Schweiz statt, von wo sie -wiederum Jahre später- nach Deutschland zurückkehrte und sich hier nach langer […]Read Post ›
Bereits vorgestern habe ich zum halbmediterranen Essen einen ebensolchen Wein aus den Regalen gezogen: 2017er Sauvignon [blanc] – Priscus – Mitterberg IGT, Schloss Wehrburg, Südtirol Die Weine von Schloß Wehrburg bekommt man meines Wissens nach nur direkt im Schloßhotel selbst, dort wird wahrscheinlich auch der größte Teil der Produktion von den Hotelgästen verkonsumiert. Im Glas […]Read Post ›
Bei manchen Gerichten bin ich gedanklich relativ eng auf eine bestimmte Region bzw. einen bestimmten Weintyp eingeschossen, wenn’s um eine quasi unüberlegte bzw. spontane Auswahl geht. Wenn ich länger drüber nachgedacht hätte, hätte auch was ganz Anderes rauskommen können, aber so wurde es der 2017er Chardonnay – Sursis – Côtes du Jura AC, Tissot, Jura […]Read Post ›
Neulich gab’s die Gelegenheit, einen Restposten von 5 Wittmann’schen Guts-Rieslingen für überschaubares Geld einzusacken. Da meine Erfahrungen mit dem Gut gut sind und es sich auch nicht um 18er Kriegsfuß-Weine handelt, habe ich im Sinne von „wenig falsch machen“ gehandelt und nunmehr die erste Flasche probiert: 2017er Riesling – Estate – trocken – Gutswein, Wittmann, […]Read Post ›
Nach 650 km Heimfahrt hab ich noch schnell eine bei uns mittlerweile zum Lieblingsgericht beförderte portugiesische Fischsuppe gezaubert und aus der beschränkten Auswahl fernab des Hauptkellers folgendes Weinchen geöffnet: 2017er Sauvignon blanc – Iphöfer Kronsberg – TRIAS – trocken – Erste Lage, Johann Ruck, Franken Im Glas ein recht helles Strohgelb, riecht klar, aber nicht […]Read Post ›
Wenn ich alleine bin, trinke ich in aller Regel nichts, eigentlich brauche ich dazu Gesellschaft. Aber in den letzten Tagen habe ich eine Ausnahme gemacht, da ich das erste mal seit längerer Zeit wieder mehrtägig geschäftlich unterwegs war. Da mich das Pandemie-Gedöns in den Hotels abgeschreckt hat, habe ich einfach eine Ferienwohnung gemietet und mich […]Read Post ›
…um die Weinrundenkultur nicht ganz untergehen zu lassen, machen wir ja mittlerweile recht regelmäßig bei diversen Online-Verkostungen mit, häufig nach wie vor bei WRINT-Flaschen, diesmal mit dem Thema Elsaß. Die Weine von dort werden ja gerne in die süssere und / oder behäbigere Ecke gestellt; insbesondere in Verbindung mit dem Jahrgang 2018 bei den beiden […]Read Post ›
Die deutsche bzw. europäische Weingesetzgebung verwehrt den Weinen unter der Qualitätsweinebene die Möglichkeit der Nennung eines Lagennamens. Für mich ist das „Quatsch mit Soße“, denn die weinrechtliche Hierarchie „Wein – Landwein – Qualitätswein – Prädikatswein“ hat leider mittlerweile gar nichts mehr mit irgendeiner faßbaren qualitativen Aussage zu tun. Immer mehr Landweine -die ja vielfach nur […]Read Post ›
Jetzt war zur Schaumzeit mal wieder biologisches und rosa Blubberwasser aus dem Piemont angesagt: [2017er] Albarossa – Rosè – brut – V.S.Q., San Pietro, Piemonte Farblich ein sattes Braunorange, mittelfeiner und nachhaltiger Blubber. In der Nase kam zuerst was leicht Korkiges an, angesichts des DIAM-Verschlusses hoffte ich allerdings auf Besserung, welche sich dann nach gut […]Read Post ›
Heute zum einfachen Essen ein (vermutlich) einfacher Wein: 2017er Weissburgunder – Großhöflein – trocken – Qw, Wagentristl, Leithaberg Farblich ein relativ helles Goldgelb, riecht anfangs ein bißchen kaltvergoren plakativ, nach gut einer halben Stunde begibt sich die Frucht in Form von Birne und etwas Marille jedoch auf die ernsthaftere Seite der Weinwelt, wenn auch klar […]Read Post ›
Manchmal passiert es, daß ich einen Wein erst dann zum Probieren bekomme, wenn er schon eine Zeit lang offen war. In diesem Fall waren es vier Tage, ich weiß also nicht, wie sich der Wein den allermeisten Leuten präsentiert, denn ich denke nicht, daß ein relevanter Anteil an Flaschen dieses Rüdesheimer Ortsweins so lange im […]Read Post ›
Nachdem’s neulich vom Golser Weingut Andreas Gsellmann ein ziemliches Geschoß gab, hier nun von der diametral entgegengesetzten Ecke der Qualitätspyramide ein Basisweinchen: 2017er Weissburgunder – trocken – Qw, Andreas Gsellmann, Neusiedlersee Die Farbe ist ein helles und leuchtendes Strohgelb, hat noch ordentlich Blubber in petto. Frische, unkomplizierte, aber nicht primäre oder gar plakative Hellfruchtnase mit […]Read Post ›
Hier eine erneute Rebsortenpremiere für mich: Diego (offizieller Name Vijariego blanco) wird ausschließlich auf den Kanarischen Inseln angebaut und auch wenn ich keine Ahnung hatte, was mich da genau erwartet, bin ich ausgehend von den positiven Erfahrungen (nicht nur) mit den weißen Sachen des Guts mal das Risiko eingegangen, diesen Wein zu schwarzen Nüdelchen mit […]Read Post ›
Auch in 2021 flaut meine Liebe zu den etwas anderen Weinen nicht ab, deshalb gleich am ersten Tag ein hoffentlich schöner Juraner: [2017er] [Chardonnay] – Victor de la Combe – Vin de France, Ganevat, Jura Im Glas ein trübes, leicht grünliches Ocker, in der Nase Zündplättchen und Trennschleifer mit Grapefruit- und Limettenzesten. Am Gaumen eine […]Read Post ›
Heute zu im Salzmantel gegarten Gelbe Beeten und Ringelrüben mit Pecorino und Garnelen mal wieder ein Erstbegegnungsexperiment, nämlich ein Schäumerchen aus der Underdog-Sorte Müller-Thurgau: 2017er Müller-Thurgau – Muschelkalk – Pet Nat – brut nature – Deutscher Schaumwein, Kraemer, Taubertal Die Farbe ist ein trübes Ockergelb, mittelfeiner Blubber mit guter Ausdauer, riecht leicht nach grünen, aber […]Read Post ›
Fürs Nachmittags-Raclette am 24.12. gab’s zur Bedienung der Vorlieben auf der Seite der Mittrinkerschaft folgendes Kremstaler Weinchen: 2017er Gemischter Satz – Wolferl – trocken – Qw, Thiery-Weber, Kremstal Auch wenn „Gemischter Satz“ draufsteht, ist es kein wirklicher solcher, die Namensgebung wurde dem Winzer so vom österreichischen Bundesamt für Weinbau empfohlen, hat er mal erzählt. Tatsächlich […]Read Post ›
Winter ist für mich auch immer Blaukrautzeit und das wird bei uns ausschließlich selbst gemacht, da die diversen fertigen Blaukräuter aus Glas, Dose o.ä. allesamt nicht mal im Ansatz so gemacht sind, wie wir das in jahrzehntelangen Versuchsreihen für uns optimiert haben. Dazu braucht man auch eine Pulle Rotwein, im Laufe der Zeit hat sich […]Read Post ›
Regelmäßig zu Weihnachten bekommen meine besseren Kunden ein oder mehrere Fläschchen Wein zugesandt, je nach Umsatz und / oder Sympathie. Ein Teil davon hat dieses Jahr den 2017er Kékfrankos – Balf – száras – OEM, Weninger, Soproni bekommen, für mich selbst hab‘ ich aber auch was behalten, ein Fläschchen wurde nun geöffnet: Farblich ein dunkleres, […]Read Post ›
Gerade in der kühleren Jahreszeit steigt der Bedarf an etwas gehaltvolleren Weinen -auch und gerade auf der weißen Seite- deutlich an. Eine dafür prädestinierte Rebsorte ist Timorasso, eine wiederbelebte Sorte aus dem Piemont, die fast ausgestorben war und auch heute bei den meisten Leuten weit unter dem Radar läuft. Als der Wiedergeburtshelfer des Timorasso gilt […]Read Post ›
Bei den ganzen Pandemie-Auflagen ist man irgendwie ständig am Schauen, was gemäß den täglich wechselnden administrativen Vorgaben kombiniert mit den eigenen Risikoabwägungen an sozialen Kontakten gerade so möglich ist. Bei der Ausübung des eigenen Hobbys (oder der Leidenschaft, je nachdem wie man das für sich einordnet) sind wir Weintrinker ja im Vergleich gar nicht mal […]Read Post ›
Nach dem normalen „Terras do Avô“ haben wir uns am letzten Abend auf der Insel noch den „Eins-d’rüber-Wein“ des Gutes gegönnt: 2017er Verdelho – Grande Escolha – Terras do Avô – D.O.P. Madeirense, Seixal Wines, Madeira Farblich ein leicht grünliches Strohgelb, riecht nach Kaktusfeige, Guave und einem kleinen Blumentopf (oder auch Levada mit stagnierendem Inhalt […]Read Post ›
Am vierten Inseltag gab’s den ersten (und einzigen) Rotwein, allerdings nicht zum Essen, sondern quasi als Sundowner: 2017er Touriga Nacional / Aragonez – Barricas – DOP Madeirense, Barbusano, Madeira Farblich ein dunkles Violettrot mit geringer Transparenz, riecht einigermaßen dicksaftig nach (frischen) Preiselbeeren und Schwarzkirschen, wirkt trotz der Fruchtfülle recht keck, dezent etwas Buchenholzstaub sowie ein […]Read Post ›
So, jetzt lüftet sich das Geheimnis unseres Urlaubs, ich bin aber schon wieder da, auf der Insel hatte ich eher wenig Zeit bzw. Lust, meine VKN’s in Form zu bringen, das hole ich jetzt nach: Auf Madeira dreht sich weinmäßig fast alles um den DEN Madeira, einen aufgespritteten, (teil-)oxidierten Wein aus weißen oder roten Trauben […]Read Post ›
Mit dem Herbst kommen jetzt wieder vermehrt Speisen auf den Tisch, welche sich gerne auch mit einem Silvaner paaren, vor allem mit den etwas anspruchsvolleren Exemplaren (also nicht unbedingt den leichtfüßigeren, klassischen Spargelbegleitern). In der Hoffnung auf ein passendes Pairing habe ich dann folgendes Weinchen ausgewählt, welches einer 12er-Ruck-Probierkiste entstammt: 2017er Silvaner – Iphöfer Julius-Echter-Berg […]Read Post ›
Heute mal ein Weinchen, von dem ich leider kein Bild der Originalflasche einstellen kann, da sie schneller entsorgt wurde, als ich photographieren konnte, deshalb ein geklautes Flaschenkonterfei von der Weingutsseite. Und der Riedenname drängt auch die Frage auf, durch was die Namensgebung verursacht ist. Aber egal, der Inhalt zählt: 2017er Grüner Veltliner – Ried Ruppersthaler […]Read Post ›
Nach einiger Zeit haben wir’s tatsächlich mal wieder geschafft, zum eigentlichen Podcast-Termin an einer WRINT-Flaschen-Verkostung teilzunehmen. Noch dazu diesmal ein aus meiner Sicht sehr spannendes Thema, nämlich „Georgien“, wobei alle drei Weine in der dort beheimateten Amphore bzw. „Quevri“ vergoren und ausgebaut wurden, die verwendeten Trauben entstammen alle der aktuell 525 Mitglieder umfassenden autochtonen Rebsortenfamilie […]Read Post ›
Heute stand ich vor der Aufgabe, einen Wein zu Pasta mit Anchovis ’rauszusuchen, der ob der nicht wenigen salzigen Fischchen nicht untergeht und hab‘ dann einen der wenigen reinrassigen Gewürztraminer in meinem Keller aus dem Regal gezogen: 2017er Gewürztraminer – Erasmus – Mitterberg IGT, Schloss Wehrburg, Südtirol Die Farbe geht schon deutlich ins Altgold, riecht […]Read Post ›
Gestern gab’s zur selbstgemachten Pizza einen Südtiroler SB, von dem ich so gar nicht wußte, was mich erwartet, aber: no risk, no fun… 2017er Sauvignon [blanc] – Karneid – Südtiroler DOC, Franz Gojer – Glögglhof, Südtirol Im Glas ein sehr helles, leicht rötliches Strohgelb, riecht mit etwas Anlauf nach eher hellgelber Frucht wie Kaktusfeige, Mirabelle […]Read Post ›
Gestern Abend brauchten wir nach Seebesuch und anschließender Entfernung diverser, hitzebedingter Substanzen von der Körperoberfläche was kühl Erfrischendes und meinten, bei folgendem Wein richtig zu sein: 2017er Sauvignon blanc – Damaszener Stahl – trocken – Qw, Stahl, Taubertal Im Glas strohgelb mit ein paar rötlichen Reflexen, riecht recht eindeutig und nicht gerade verschämt nach SB, […]Read Post ›
Zum Grillfleisch marinieren haben wir vorgestern einen roten Italiener aus der Kochweinecke entnommen, vor der bestimmungsgemäßen Verwendung hab‘ ich kurz probiert: 2017er [Cuvée] – Cà Saletti – Valpolicella Superiore DOC, Cantina di Soave, Veneto Wie eigentlich (leider) üblich, findet man kaum Informationen zu diesem Supermarktwein, ist wahrscheinlich eine Cuvée aus den üblichen Verdächtigen Corvina, Corvinone […]Read Post ›
Heute ein weiteres Fläschchen des Probierpakets, welches ich anläßlich des Schloss Schönberg-WRINT Podcasts bestellt habe. Die Flaschen der Online-Weinprobe sind noch unberührt, ledglich der PétNat wurde bis jetzt mit deutlichem Erfolg verkostet, nun der erste Stillwein: 2017er Riesling – Auerbacher – trocken – QbA, Schloss Schönberg, Hessische Bergstraße Farblich ein leicht trübes und helleres Messinggelb, […]Read Post ›
Ich habe schon einmal nicht schlecht gestaunt, wie sehr sich Vulkan und Altlantik geschmacklich in einem Wein niederschlagen können; bereits vorletzte Woche haben wir getestet, ob das auch bei diesem -etwas einfacheren- Fläschchen funktioniert: 2017er Negramoll – La Palma DO, Victoria E. Torres Pecis, Islas Canarias Die Trauben für diesen Negramoll (ein Synonym für Tinta […]Read Post ›
Wo Schatten ist, ist auch Licht, das ist beim Klimawandel nicht anders; wobei es natürlich gesamtgesellschaftlich von stark untergeordneter Bedeutung ist, wenn z.B. im Weinbau aufgrund der Erwärmung etwas besser funktioniert als vorher. Doch diese Änderungen sind in der Regel auch nur ein Ausweichen, weil die traditionellen Methoden nicht mehr so gut funktionieren. Eine Folge […]Read Post ›
Gestern haben wir uns noch eine der Beuteflaschen unserer letzten Frankreich-Tour gegönnt. Von einem der Parade-Naturweingüter des Jura hab‘ ich uns aus dem für mich kaum durchschaubaren Dickicht an unterschiedlichsten Kreationen des Guts auch folgendes, schon auf den ersten Blick ungewöhnliches Fläschchen einfangen können: (2017er) [Cuvée] – Le Sa vient d’ou? – Vin de France, […]Read Post ›
Heute schwankte ich bezüglich der Essensbegleitung zwischen weiß und rot, also wurde es am Ende einfach ein Rosé, wobei ich mir erhoffte, daß der 2017er Cabernet Sauvignon – Velue Rosé – trocken – Wein aus Österreich, Johannes Zillinger, Weinviertel den ich mal auf Verdacht gekauft habe, aufgrund der ansonsten durchaus positiven Erfahrungen mit dem auch […]Read Post ›
Letzten Donnerstag war das Weingut Lisa Bunn mit einer Online-Verkostung d’ran; eines unserer regelmäßigen Weinrunden-Mitglieder, welches auch quasi „umme Ecke“ wohnt, hat die Weinchen besorgt und wir haben diese dann im Rahmen eines „Nachbarschaftstreffens“ bei ihm verkostet. Allerdings nicht ganz in der vorgesehenen Art und Weise, das Line-up wurde eigenmächtig ein bißchen verändert. Prolog: …gab’s […]Read Post ›
Diesen Samstag fand wieder eine Online-Verkostung statt, bei der wir mitgemacht haben, veranstaltet diesmal von Edel&Faul, die in Berlin ansässig sind und ihre Events normalerweise auch dort vor / mit Publikum abhalten; für uns Bayern also eigentlich eher kaum im Blickfeld, aber zur Zeit ist ja alles anders. Das Thema lautete „Natural – Orange – […]Read Post ›
Ich hab‘ bisher noch nie was vom Weingut Loimer aus dem Kamptal probiert, wurde langsam mal Zeit: 2017er Chardonnay · Pinot gris · Pinot blanc – Manhart – trocken – Qw, Loimer, Kamptal Dies ist eine Cuvée aus 50 % Chardonnay, 20 % Pinot gris und 30 % Pinot blanc, die Trauben stammen aus alten […]Read Post ›
Gestern paßte unserer Meinung nach was natürliches mit Zug zum Essen, da haben wir folgendes Experiment gewagt: 2017er Traminer – Natural – trocken – Landwein Weinland, Pferschy-Seper, Thermenregion Diesen Traminer habe ich in der Vinothek des Freigut Thallern gekauft, das neben den eigenen Weinen auch eine ganze Reihe anderer Weine vorwiegend aus der Thermenregion in […]Read Post ›
„Zu schwarzen Nudeln mit Anchovis müßte doch auch was schaumiges passen!“, dachten wir uns heute und haben dann folgendes Fläschchen ins Rennen geworfen: [2017er] – [Cuvée] – brut – V.S.Q., San Pietro, Piemonte Dies ist übrigens eine Cuvée aus Cortese und Chardonnay. Im Glas ein sehr intensives, fast grelles Altgold, mitteldichte, recht feine und nachhaltige […]Read Post ›
Diesen Mittwoch haben wir eine der mittlerweile gefühlt Millionen von Live-Verkostungen mitgemacht, diesmal aber ganz klassisch bei einem (oder dem?) Vorreiter dieses Formats in Deutschland, nämlich bei WRINT. Seuchenbedingt haben die beiden Protagonisten die Schlagzahl erhöht und senden nun zweimal im Monat. Da muß und kann ich nicht alles mitmachen, zumal mich auch nicht alles […]Read Post ›
