Seit wir vor einigen Jahren mit unserer „Tour de Cidre / Cider / Sidra“ begonnen haben, fanden einige recht abenteuerliche, exotische, auch teure Cidres den Weg in unsere Gläser. Ganz am Anfang haben wir auch mal einen Supermarktcidre für 3,99 Euronen probiert, den wir damals (und auch in weiterer Folge) wahnsinnig gut fanden; irgendwann gab’s […]Read Post ›
Am Wochenende gab’s auf der sonnendurchfluteten Terrasse, einen Normannen, der uns in den letzten Jahren schon mehrfach größte Freude bereitet hat, ob die Serie so weitergeht? [2021er] Cidre Sauvage – extra sec, La Ferme de Billy, Normandie Knallorange im Glas, mäßiger, sehr feiner Blubber, der kaum nachläßt. Riecht im Wesentlichen konzentratapfelsaftig in komplett trocken, etwas […]Read Post ›
Eieiei, schon wieder Sonne, zum Glück gibt’s im Keller genügend Reserven für solche Wetterlagen: 2018er Yellow Cidermarine – Cider, Fruktstereo, Svergie Hier handelt es sich um eine Cuvée aus 83 % Äpfeln aus Skåne (Ingrid Marie und Mutsu), 15 % Karotten aus Nyplings / Gotland und 2 % Honig aus Lillgården / Höör. Ein trübes, […]Read Post ›
Eh klar, die Sonne scheint, Wochenende, ein Cidre muß seinen (Verbund-) Korken lassen: 2018er Brut – Cidre Cotentin AOP, Theo Capelle, Normandie Ein sattes Altgold im Glas, recht intensiver wie feiner Blubber, riecht eher verhalten mostapfelig, schon hier sehr herb anmutend. Am Gaumen dann knarztrocken, wirklich sehr herb, leicht schieferbitter, etwas Sandsteinkeller (der mit Zeit […]Read Post ›
Da wir ja gerade in den Ausläufern des ehemaligen Österreich-Ungarn unterwegs sind, gab’s gestern in der Nachmittagssonne auch standesgemäß einen Cider von einem Winzer, der auch heute dies- wie jenseits der Grenze der ehemaligen KuK-Staaten wirkt: [2018er] Apfel-Quittencider, Weninger, Mittelburgenland Der Apfelmost wurde hier gemäß einer Netzfundstelle in einer Amphore vergoren und dann der Quittensaft […]Read Post ›
Wer ein bißchen unter meinen gesammelten Obstnotizen stöbert, wird feststellen, daß es dieses Jahr schon ein bißchen was Cidriges gab, aber das war entweder indoor im Rahmen von Weinrunden als Aufwärmgetränk oder ein paar 1.000 km weiter südlich im Urlaub. Heute bot sich nun tatsächlich die Möglichkeit, den ersten sonnenbestrahlten Heimterrassencidre des Jahres 2024 zu […]Read Post ›
Neben dem bereits beschriebenen, stillen „Aged Cider“ haben wir auch noch folgende Flasche des gleichen Herstellers probiert: [2023er] Natural Cider – Sidra de Madeira IG, Quinta da Moscadinha, Madeira Im Glas ein recht dunkles Goldgelb, nasal anfangs sehr verhalten, nur wenig herbes Mostapfelaroma verspürbar. Am Gaumen dann ein reines, klares und zuckerfreies Apfelsaftgefühl, durchaus angenehm, […]Read Post ›
Beim Weinkauf in Funchal bin ich auch über Fläschchen eines Hotels mit kleiner Sidra-Produktion gestoßen, haben wir natürlich gleich eingesackt: (2023er) Aged Cider – Sidra de Madeira IG, Quinta da Moscadinha, Madeira Wie „aged“ der stille Cider aka Sidra nun wirklich ist bzw. war, habe ich leider nicht herausgefunden, der Alterungsprozeß fand jedoch in alten […]Read Post ›
Nun also mit etwas Abstand der dritte Fruchtschaum der in einem WRINT-Podcast vorgestellten norddeutschen Fruchtfermentmanufaktur, diesmal aber kein „Pomquette“ -hat uns ehrlich gesagt auch angesichts des Preises nicht so ganz überzeugt-, sondern ein waschechter Cidre: 2021er Cuvée No. 2 – Pét Nat Cider, Klaar Fruchtfermente, Deutschland Dies ist übrigens ein Apfelperlwein aus alten Sorten, 50 […]Read Post ›
Von einem der Gründungsmitglieder der leider in letzter Zeit nur sporadisch stattfindenden Blindtasting-Runden in und um München wurde an einen kleinen Kreis der Aufruf zur vorweihnachtlichen Caldeirada-Vernichtung losgelassen, praktischerweise ist das ja gleich umme Ecke und Zeit hatte ich zum Glück auch. Ein spezielles Weinthema gab’s nicht, weshalb ich dann einfach für vorne und hinten […]Read Post ›
Heute hatte ich nach längerer Zeit wieder Lust auf was Apfelweiniges, muß ja schließlich auch irgendwann mal ausgetrunken werden. Den heutigen 2018er Apfelwein mit Mispeln – brut – Apfelwein aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland haben wir schon mal im Rahmen einer Weinrunde genossen, hat uns damals äußerst gut gefallen, ob er noch auf der […]Read Post ›
…schon wieder Sonne auf der Terrasse, der Kühlschrank hat dazu folgenden Cidre ausgespuckt, den ich Anfang des Jahres direkt ab Hof gekauft habe (neben ein paar anderen Sachen natürlich…) 2020er Sándor – Cidre – Deutscher Apfelschaumwein, d.b Schmitt, Rheinhessen Dieser Cidre ist nach wie vor dem Stammhalter des Hauses gewidmet, mal sehen, wie lange dieses […]Read Post ›
So, tatsächlich hat die Sonne die Terrasse partiell soweit aufgeheizt, daß nunmehr die zweite Flasche des WRINT-Flaschen-Podcast drankam, welcher sich um Cidre bzw. alkoholische Apfelgetränke drehte. 2022er Pomquette – Mary Jane – Fruchtweinmischgetränk, Klaar Fruchtfermente, Deutschland Dieser weiße „Pomquette“ –Erläuterung hier– entstand aus Trester der Apfelsorten Boskoop, Ingrid Marie, Elstar und Finkenwerder Herbstprinz, welcher mit […]Read Post ›
Da wir ja recht gerne -Sonne auf der Terrasse oder am See vorausgesetzt- allerlei Obstgeschäume verkonsumieren, war ich natürlich auch gleich begeistert dabei, als beim WRINT-Flaschen-Podcast für die August-Ausgabe dieses Jahres genau dieses Genre Thema war. Wie fast immer, so paßte uns auch diesmal der reguläre, mittwöchliche Sendetermin mit Live-Chat nicht in den Kram, darüber […]Read Post ›
Erst vor ein paar Tagen habe ich dem Taubertalkeller eine Flasche entnommen, ich hatte aber noch eine Hand frei, also wanderte der folgende Cidre aus gleichem Hause vorausschauenderweise gleich mit ins Kühlhaus. Und tatsächlich: heute nochmal sommerliche Temperaturen, die die nachmittägliche Öffnung eines solches Getränks geradezu erzwingen: 2020er Apfelcidre – naturel – [brut nature], Kraemer, […]Read Post ›
Gestern gab’s am Pool eines kleinen Campingplatzes in der Nähe von Yssingeaux einen weiteren Cidre zum Abkühlen: 2021er Cidre Triple, Famille Dupont, Normandie Im Glas ein deutlich trübes Bräunlichorange, ziemlich feiner und nachhaltiger Blubber. Nasal nur sehr wenige, sehr sekundäre Mostapfelnoten, ein Hauch getrocknete Orangenschale noch, gelbe Eisensalze im Anflug, Ankündigung kompromißloser Trockenheit. Am Gaumen […]Read Post ›
In ca. 1.050 m Höhe, leicht über dem Spiegel des Lac d’Issarlès -einem Kratersee- war’s heute am Nachmittag wunderschön warm, was uns direkt animierte, einen weiteren Cidre zu opfern: oj Le Père Jules – brut – Cidre de Normandie, Léon Désfrièches et Fils, Normandie Diese Flasche wurde in 2023 gekauft und weist nur einen anderen […]Read Post ›
Heute zur Abwechslung mal nichts aus F, ich muß mich zwischendrin auch immer mal wieder neutralisieren, dazu kam mir an den Ufern der Ardèche folgender Südburgenländer gerade recht: 2021er Anarchia – Fruchtperlwein aus Österreich, Vinarija Mulatsák, Eisenberg Für dieses Getränk wurden 7 Apfelsorten, 2 Birnensorten, Weintrauben, Feigen, Weichseln, Pfirsiche, Zwetschgen und Quitten verarbeitet. Um dieses […]Read Post ›
Da das Wetter in den letzten Tagen unserer F-Tour allenfalls „so lala“ war, wurde auch kein Cidre ausgepackt, den man in der Sonne entspannt wegpicheln kann. Gestern Abend dann war’s endlich soweit, wir sind weit genug südlich, um bezüglich der Umgebungstemperatur wieder das Adjektiv „angenehm“ nutzen zu können. Folgendes Fläschchen -dessen Etikett leider etwas gelitten […]Read Post ›
Nach dem gestrigen Säureschock gab’s heute mal was Apfeliges, das eher auf der anderen Seite der Cidrestilistiken angesiedelt ist: [2022er] Le Cidre – Brut et fermier, Pacory, Normandie Gelborange im Glas, minimalst trüb, recht kräftiges, mittelfeines Geschäume mit Durchhaltevermögen; riecht nach leicht angelederten Mostäpfeln, leichter Säurenebel. Am Gaumen bringen die Äpfel einigen Extrakt und auch […]Read Post ›
Den heutigen Cidre durfte ich dankenswerterweise mitprobieren, gehörte er mir doch gar nicht, denn es war ein Geschenk an die beste Frau von allen, die das Getränk nunmehr bereitwillig zur Verfügung stellte, vielen Dank dafür! 2019er Daft Frukt – Äppelcider, Fruktstereo, Svergie Dieser Cider besteht übrigens aus 50 % Äpfeln und 50 % Birnen, die […]Read Post ›
Gestern endlich mal wieder Umstände, die die terrassengebundene Vernichtung eines Apfelschaumweingetränks zuließ, im Zweitkühlschrank stand folgendes Getränk bereit: 2021er Cidre Bouché, Famille Dupont, Normandie Die Äpfel stammen aus Victot-Pontfol, 80 % sind „pommes à cidre douces amères“ und 20 % „acidulées“, das Ganze wurde spontanvergoren. Im Glas ein sattes, recht klares Orange, sehr feiner und […]Read Post ›
Heute war mir mal wieder nach einem Apfelweinchen, meine ersten uckermärkischen Exemplare sind ja nun auch schon gut 5 Jahre alt, ob die überhaupt so lange durchhalten? 2018er Bohnapfel – Aus dem Holzfass – brut – Apfelwein aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Dem Auge präsentiert sich ein dunkleres Orange, geruchlich gleich eine ordentliche Ansage, […]Read Post ›
Gestern war bei weit über 30 Grädern der Riegsee bei Murnau das Ziel eines kleinen Ausflugs, ich wußte zwar, daß es den gibt, war aber tatsächlich noch nie dort, fliegt anscheinend eher unter dem Seen-Radar, lohnt sich aber durchaus, auch wenn der benachbarte Staffelsee eigentlich mehr zu bieten hat. Mit dabei war natürlich standesgemäß ein […]Read Post ›
Nunmehr im dritten Jahr habe ich uns eine Flasche des oJ Cidre Sauvage – extra sec, La Ferme de Billy, Normandie aus Caen besorgt, erneut habe ich keine Ahnung, ob diese Flasche aus einer anderen Charge stammt als die beiden vorherigen. Dabei steht auf dem Rückenetikett, daß man den Cidre 4 bis 5 Jahre lagern […]Read Post ›
Unser samstäglicher, obligatorischer Badebegleiter war diesmal wieder ein Normanne, allerdings kein reiner Apfelschäumer, sondern interessehalber mal einer, der noch eine Extrazutat aufweist: [2022er] Cidre Bergamote – brut, Le Coq toqué!, Normandie Ein strammes, fast etwas giftig wirkendes Orange im Glas, sehr feine Schäumerei mit Ausdauer, riecht nach klarem Apfelsaft mit Earl Grey Tea, vielleicht noch […]Read Post ›
Es ist wieder mal etwas wärmer und sonniger im Garten, also erneut Obstschaumzeit! 2021er Kids – Fruchtperlwein aus Österreich, Vinarija Mulatsák, Eisenberg Für diesen Cider, der nicht Cider heißen darf, wurden 4 verschiedene Apfelsorten sowie Aronia, Schlehe und Vogelbeere verwendet, sollte trotz der Namensgebung nicht an die Youngsters ausgeschenkt werden, 7 Umdrehungen sind für solches […]Read Post ›
Nach längerer Zeit haben wir mal wieder die Weine einer WRINT- / Originalverkorkt-Online-Runde verkostet, allerdings natürlich wieder offline im Nachgang, weil der reguläre Mittwochstermin leider nur allerseltenst in unseren Kram paßt. Diesmal gab’s drei Weine von Andreas Durst, der primär Photograph ist, seinen Beruf zu einem großen Teil in der Weinwelt ausübt und irgendwann die […]Read Post ›
Gestern wurde mal wieder ein Cidre zum Wörthsee mitgeschleppt, es war mal wieder eine dieser Flaschen, bei der man nur vermuten kann, aus welchem Jahr die Äpfel stammen. Ein paar krytische Hinweise liefern die Aufdrucke auf den Korken, demzufolge dürfte der April 2021 geöffnete Cidre aus 2020 stammen (2021 abgefüllt), unser gestriges Exemplar dürfte der […]Read Post ›
Nach unserer Ankunft auf der sehr schnuckeligen Kykladen-Insel Serifos war das erste alloholhaltige Getränk kein Weinchen, sondern dieses Ciderchen, anscheinend der hellenische Pionier: oJ Μηλο Κλεφτης – Apple Cider, Athenian Brewery, Hellas Im Glas ein klares Goldgelb, mäßiger, feiner Blubber, riecht schlicht und einfach nach klarem Apfelsaft. Schmeckt dann auch nach klarem Apfelschaum, leichte, aber […]Read Post ›
Heute -es ist Ende Mai!- war’s tatsächlich soweit, daß wir das erste mal in diesem Jahr den Ammersee per Tretboot erobern konnten. Und das bei immerhin bis zu 26 °C Lufttemperatur. Üblicherweise wird vom Boot aus auch das kühlende Naß ein- bis mehrmals aufgesucht, aber bei den heute unter dem nicht existenten Kiel vorhandenen 11 […]Read Post ›
Übers letzte verlängerte Wochenende waren wir ein bißchen in unserem südöstlichen Nachbarland unterwegs; für den Aufenthalt in der gebuchten Ferienwohnung nahm ich -wie eigentlich immer- eine Reihe von Sachen mit, die wir nicht unbedingt missen möchten und deren Beschaffung sich vor Ort aber in der Regel schwierig gestaltet oder gar unmöglich ist. Dazu gehören auch […]Read Post ›
Gestern gab’s in kleiner Runde als Einsteiger wieder was Apfeliges aus dem Südburgenland: 2020er Mischkulanz – [brut nature] – Obstperlwein aus Österreich, Vinarija Mulatsák, Eisenberg Für diesen Cidre aka Obstperlwein wurden 15 verschiedene Apfelsorten verwendet. Im Glas ein sehr trübes, helles Ockergelb, mittelfeiner Blubber mit gutem Durchhaltevermögen. Riecht nach einer Mischung von Äpfeln mit etwas […]Read Post ›
Bei der letzten Cidrebestellung fiel mir auf der Einkaufsseite unseres normannischen Versands erstmals auch ein farblich abweichender Apfelschaumwein auf, den ich natürlich gleich probehalber mitbestellen mußte: [2022er] Cidre Rosé – [brut], La Cave Normande – Guesdon Père et Fils, Normandie Die rote Farbe dieses Cidre soll tatsächlich nur von den verwendeten Äpfeln stammen, es sind […]Read Post ›
Heute schien zwar die Sonne, aber es war leider zu kalt für einen längeren Terrassenaufenthalt, dennoch haben wir in kleiner Runde noch einen Cidre aus unserer diesjährigen Vorratskiste entnommen, wenn das so weitergeht, werden wir den ja sonst gar nicht mehr los… [2022er] Cidricchus – extra brut, Simon Lemarié, Normandie Leicht trübes Orange, deutlicher, sehr […]Read Post ›
…nach längerer Zeit endlich mal wieder Sonne bei einigermaßen menschenwürdigen Temperaturen auf der Terrasse, irgendwie hatte ich mir den Klimawandel ganz anders vorgestellt! DIE Gelegenheit, mal wieder an die Cidre-Bestände zu gehen, diesmal wurde folgender Apfelschaum auserkoren: 2018er Prau Monga – brut nature – Sidra de Asturias DOP, Sidra Angelón, Asturias Ein hell strahlendes Goldgelb […]Read Post ›
Ich bestelle nun schon im dritten Jahr jeweils zu Frühlingsbeginn eine Box mit Normannen-Cidres für die Sommertage auf der Terrasse oder ggf. auch fürs Tretboot auf einem der umliegenden Seen. Diesmal fiel mir neben den vielen Schäumern des Händlers auch ein „Cidre tranquille“ auf und da der Hersteller in den letzten Jahren im Blubberbereich bei […]Read Post ›
…es ist zwar immer noch Winter, aber zumindest heute fühlte es sich in der Strahlungswärme unseres Zentralgestirns zumindest wie Sommer an, weshalb es auch alternativlos war, den ersten Freiluftcidre bzw. in diesem Fall „-Fruchtschaumwein“ der Saison zu öffnen (indoor gab’s ja schon was): 2020er Sprudlovitz – Fruchtperlwein aus Österreich, Vinarija Mulatsák, Eisenberg Hierfür wurden neben […]Read Post ›
Im November letzten Jahres war ich zu Besuch beim Weingut Kraemer in Auernhofen, eines der spannendsten Winzerbegegnungserlebnisse der letzten Zeit. Das führte letztlich auch dazu, daß ich neben ein paar anderen Weinchen auch die auf den ersten Blick recht ambitioniert bepreisten „5 Silvaner“ des Guts eingesackt habe; blind und ohne persönlichen Kontakt hätte ich mir […]Read Post ›
Es gibt ja eine Reihe von weinigen Getränken, die man gemeinhin eher dem Sommergenuß zuschreibt; Rosés gehören generell dazu, weiters Rebsorten wie Muskateller, Scheurebe und Co., aber auch Cidres und in still Apfelwein. Ich persönlich trinke solche Getränke aber auch gerne mal in den eher tristen Jahreszeiten, wohl um mich von den unmenschlichen klimatischen Bedingungen […]Read Post ›
Dem geneigten Leser mag vielleicht aufgefallen sein, daß es nun schon seit Monaten keinen Gruppentrinken-Beitrag mehr gab. Tatsächlich hat aber zwischenzeitlich doch ein bißchen was stattgefunden, nur muß ich erneut meine Standardausrede zücken, nämlich die mit der zuvielen Arbeit. Unsere täglichen Einzelflaschen bekomme ich ja noch geregelt, aber Musik läuft zur Zeit im Wesentlichen in […]Read Post ›
Nach einem weinreichen Wochenende habe ich mir gedacht, daß ich mir heute mal was eher Leichtes zu Gemüte führe, dabei stieß ich dann auf diese uckermärkische Apfelweinsorte, die bisher noch nicht von mir probiert wurde: 2020er Kanada Renette – brut – Apfelwein aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Das Etikett erzählt auf der Rückseite, daß […]Read Post ›
Es ist zwar nicht mehr Sommer, aber nachdem sich die Temperaturen gestern in ziemliche Höhen geschwungen haben und die Sonne auch für ordentlich Strahlungswärme sorgte, mußte nach längerer Zeit wieder ein Normannen-Cidre dran glauben, zum Glück ist noch ein paar einzelne Flaschen verfügbar gewesen: 2019er Cuvée Prestige – L19.1 – Cidre Pays d’Auge AP, Domaine […]Read Post ›
Ich arbeite mich langsam vor! Auch wenn die 50. Runde nun schon wieder Geschichte ist (da konnte ich leider nicht) und die 51. schon in den Startlöchern steht. Leider war die Nummer 49 nicht so gut besucht, lag wohl zum Einen an dem Termin mitten in den Sommerferien, zum Anderen gab’s auch noch krankheitsbedingte Ausfälle. […]Read Post ›
Wieder war länger nix los mit unseren Weinrunden, aber Ende Juni hat’s dann doch endlich wieder mal geklappt und zwar relativ weit vor den Toren Münchens; aber mit der durchaus schnellen Regio-Verbindung der DB ist das dann doch wieder relativ relativ! Juni? Ja! Da der Putin mir unsäglich viel Arbeit beschert hat (grrr!), hat’s jetzt […]Read Post ›
Bei den zuletzt besorgten Apfelsäften war auch der mir bis dato nicht bekannte oJ Winterprinzenapfel – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland dabei, was die Frage aufwarf, ob ich mit der Öffnung der ersten Flasche noch bis mindestens November warten soll. Aber die Neugier siegte dann… Blickdichtes Ocker, riecht nach Apfelmus mit leichter Zimtspur, […]Read Post ›
Heute ein kleiner Nachmittagsausflug zum Pilsensee, folgendes Schaumgetränk war mit dabei: 2019er Le Verger du Littoral – Cidre, Ferme de la Sapinière, Normandie Ein leicht angetrübtes Biergelb (Zoigl oder so) im Glas, ziemlich ordentlicher, mittelfeiner Blubber, der kaum nachlassen mag. Riecht sehr herb nach ultramürben, ledrigen Mostäpfeln mit ordentlichem Hopfencoating, auch eine deutliche Eisensalzfracht schimmert […]Read Post ›
Ich hatte mal wieder Lust auf ein Apfelweinchen und habe mir zum Essen dasjenige ausgesucht, welches bei einer unserer Online-Verkostungen im Rahmenprogramm meinen Einstieg beim Gutshof Kraatz begründete: 2018er Adams Parmäne – brut – Apfelwein aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Im Glas ein leicht trübes Gelborange, noch etwas Blubber im Glas. Riecht nach sehr […]Read Post ›
Gestern fand am Abend und bis in die Nacht ein kleiner Nachbarschaftsbesuch statt, bei dem auch ein paar Fläschchen geköpft wurden, folgende machte den Anfang: 2020er Extra brut – Cidre Cotentin AOP, Theo Capelle, Normandie Das Glas präsentiert ein leuchtendes Orange, sehr feiner und ausdauernder Blubber, nasal trockenes Apfelsaftkonzentrat mit hoher Klarheit, angekündigte Gerbstofffracht, am […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 