Heute ist mal wieder Apfelweintag, ich habe tatsächlich noch eine unprobierte Sorte aus der Uckermark gefunden: 2018er Goldrenetten – brut – Apfelwein aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Das Rückenetikett beschreibt, daß hier insgesamt 5 verschiedene Goldrenettensorten verarbeitet wurden, außerdem der Hinweis, daß der für Apfelwein ungewöhnlich hohe Alk-Gehalt von immerhin 9,5 % tatsächlich nur […]Read Post ›
Ich arbeite mich langsam vor! Auch wenn die 50. Runde nun schon wieder Geschichte ist (da konnte ich leider nicht) und die 51. schon in den Startlöchern steht. Leider war die Nummer 49 nicht so gut besucht, lag wohl zum Einen an dem Termin mitten in den Sommerferien, zum Anderen gab’s auch noch krankheitsbedingte Ausfälle. […]Read Post ›
Wieder war länger nix los mit unseren Weinrunden, aber Ende Juni hat’s dann doch endlich wieder mal geklappt und zwar relativ weit vor den Toren Münchens; aber mit der durchaus schnellen Regio-Verbindung der DB ist das dann doch wieder relativ relativ! Juni? Ja! Da der Putin mir unsäglich viel Arbeit beschert hat (grrr!), hat’s jetzt […]Read Post ›
Puuh, ich komm derzeit zu (fast) gar nichts mehr, jetzt hinke ich schon mit einem simplen Äbblwoi-Relaunch gut eine Woche hinter der Flaschenöffnung her. Aber jetzt, während die Kinderlein gerade klettern und hüpfen, kann ich ja im Grufti-Bereich mal wieder ein bißchen was wegschreiben. Beim letzten Seebesuch haben wir erneut was Apfelschaumiges mitgenommen, es war […]Read Post ›
Bei den zuletzt besorgten Apfelsäften war auch der mir bis dato nicht bekannte oJ Winterprinzenapfel – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland dabei, was die Frage aufwarf, ob ich mit der Öffnung der ersten Flasche noch bis mindestens November warten soll. Aber die Neugier siegte dann… Blickdichtes Ocker, riecht nach Apfelmus mit leichter Zimtspur, […]Read Post ›
Heute ein kleiner Nachmittagsausflug zum Pilsensee, folgendes Schaumgetränk war mit dabei: 2019er Le Verger du Littoral – Cidre, Ferme de la Sapinière, Normandie Ein leicht angetrübtes Biergelb (Zoigl oder so) im Glas, ziemlich ordentlicher, mittelfeiner Blubber, der kaum nachlassen mag. Riecht sehr herb nach ultramürben, ledrigen Mostäpfeln mit ordentlichem Hopfencoating, auch eine deutliche Eisensalzfracht schimmert […]Read Post ›
Ich hatte mal wieder Lust auf ein Apfelweinchen und habe mir zum Essen dasjenige ausgesucht, welches bei einer unserer Online-Verkostungen im Rahmenprogramm meinen Einstieg beim Gutshof Kraatz begründete: 2018er Adams Parmäne – brut – Apfelwein aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Im Glas ein leicht trübes Gelborange, noch etwas Blubber im Glas. Riecht nach sehr […]Read Post ›
Gestern fand am Abend und bis in die Nacht ein kleiner Nachbarschaftsbesuch statt, bei dem auch ein paar Fläschchen geköpft wurden, folgende machte den Anfang: 2020er Extra brut – Cidre Cotentin AOP, Theo Capelle, Normandie Das Glas präsentiert ein leuchtendes Orange, sehr feiner und ausdauernder Blubber, nasal trockenes Apfelsaftkonzentrat mit hoher Klarheit, angekündigte Gerbstofffracht, am […]Read Post ›
…das steht so auf dem Rückenetikett des Ciders von Flörsheim-Dalsheims interessantestem Weingut: 2018er Sándor – Deutscher Apfelschaumwein, d.b Schmitt, Rheinhessen Anscheinend sind das die Lieblingsspielzeuge des Sohnes des Winzerehepaars, dem dieser Cider aka Apfelschaumwein gewidmet ist… Im Glas ein helles, trübes Strohgelb, deutlicher, sehr feiner Blubber mit hoher Ausdauer. Nasal sehr frischer und gleichzeitig mürber […]Read Post ›
Gestern war’s endlich wieder soweit, Wetter und Gelegenheit fügten sich so, daß wir mal wieder per Tretboot auf dem Ammersee rumschippern konnten. Vorher haben wir in Matos Fischladen noch etwas lecker Proviant mitgehen lassen, auf dem Bötchen zwischen den Badegängen haben wir uns dann folgendes Getränk gegönnt: [2020er] Birnen- und Äpfelwein, Staffelter Hof – Jan […]Read Post ›
Gestern haben wir uns bei schönem Wetter mit Freunden am Königsplatz getroffen und am Rande einer Tanzveranstaltung auf den Stufen der Staatlichen Antikensammlung auch unseren ersten dänischen Cider eingeworfen: 2020er Hip-Hop – Dry-hopped wild fermented Cider, Decideret, Danmark Farblich ein leicht trübes Strohgelb, ordentlicher, sehr feiner Blubber mit maximaler Ausdauer. Riecht zuerst sehr exotisch nach […]Read Post ›
Jetzt, da sich die schönen Tage geradezu jagen, ist der Cidreverbrauch doch recht deutlich, gestern gab’s diesen hier: 2020er Brut – Cidre Cotentin AOP, Theo Capelle, Normandie Das Glas präsentiert ein leicht grünstichiges und ebenso leicht trübes Orangegelb, sehr feiner und ausdauernder Blubber. Nasal zuerst ein kleiner, nicht unangenehmer Stinker, dahinter ein Schüsselchen Obstsalat mit […]Read Post ›
Heute dachte ich mir, daß doch wieder eins unserer Apfelweinchen gut zum Essen passen könnte: 2019er Wilde Kerle – brut – Apfelwein aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Dieser Wein wurde aus Äpfeln gekeltert, die aus einem gemischten Satz aus unveredelten Zufallssämligen stammen. Im Glas ein kräftiges Bräunlichorange, riecht sehr klar nach Apfelsaftkonzentrat ohne jegliche […]Read Post ›
Einen Tag vor dem Wiedereintritt in den „Ernst des Lebens“ haben bei gut 34 °C Lufttemperatur eins der umliegenden Seechen aufgesucht. Ist zwar nicht wie Meer, aber immerhin. Da auch die Wassertemperaturen mittlerweile ziemlich ordentlich sind, mußten wir noch zusätzlich für Abkühlung sorgen: 2020er Cidre Bouché, Famille Dupont, Normandie Ein ganz leicht trübes Gelborange im […]Read Post ›
Kaum aus dem Urlaub zurück, mußten wir geradezu zwanghaft bei Sommersonne im heimischen Garten wieder einen Cidre öffnen; so schön die Erkundung der kretischen Weine in den vergangenen knapp zwei Urlaubswochen auch war, insbesondere für die beste Frau von allen fehlte einfach der Sprudel. Jetzt aber wieder: (2021er) Cidre corsé – [brut], La Ferme de […]Read Post ›
Irgendwie kam das Wetter hier bei uns auch im Mai nicht so richtig in Schwung, der Juni fängt auch nicht besser an, der Eindruck „durchwachsen“ macht sich breit. Gestern war’s dann ausnahmsweise doch recht schön und so mußte natürlich gleich ganz begeistert der nächste Cidre aus der großen Normannenkiste geöffnet werden. [2020er] Brut – Cidre, […]Read Post ›
Schon vor ein paar Wochen waren wir zu einem Geburtstag eingeladen, der Gastgeber hat ein ausgeprägtes Faible für Weine jenseits der Klassik, also konnten wir uns ausmalen, was uns erwartet, zumal wir selbst auch noch ein klein bißchen was dazu beigetragen haben. Da es ein ganz schönes Pensum war und insbesondere das Nachbearbeiten der bei […]Read Post ›
Natürlich mit der uns gebührenden Verspätung haben wir wieder eine WRINT-Online-Weinverkostung offline mitgemacht; diesmal gab’s drei Weine aus Spanien und Portugal, einen engeren thematischen Zusammenhang gab’s bei dieser Folge nicht. Die Weine stammten von dem kleinen Händler „Zwei in Zwanzig“, als Gratis-Beigabe gab’s dann noch zwei Konservendöschen, eins mit Pulpo und eins mit Mejillones, welche […]Read Post ›
Gestern schien zwar meist die Sonne, aber die Luft war relativ kalt. In der direkten Strahlungswärme ließ es sich jedoch aushalten und nach getaner Arbeit haben wir uns noch mit einem Cidre belohnt: [2021er] Cidre Bouché – brut, Manoir la Brière des Fontaines – Pierre Huet, Normandie Ein sattes Orange im Glas, sehr feiner und […]Read Post ›
Irgendwie sind im Cidre-Wahn die verschiedenen stillen Apfelweine, die ich mal als Probierpaket in der Uckermark bestellt habe, ein bißchen ins Hintertreffen geraten; Zeit das grundlegend zu ändern und die Kiste endlich mal leer zu machen, dieser hier führt das Comeback an: 2018er Vor dem Walde – Apfelsteig Arendsee – brut – Apfelwein, Gutshof Kraatz, […]Read Post ›
Bezüglich des gestern spontan in der Sonne verklappten Normannen oj Le Père Jules – brut – Cidre de Normandie, Léon Désfrièches et Fils, Normandie kann ich’s mir bezüglich der Beschreibung einfach machen und die letzte untenstehende Notiz 1:1 übernehmen. Dabei weiß ich nicht, ob die Flasche aus der gleichen Charge stammt wie die letzte, die […]Read Post ›
Gestern war’s endlich mal wieder schön genug, um am späteren Nachmittag -also „afterwork“- eine Apfelbrause im Garten aufzumachen: 2020er Cuvée Louise Gautier – Cidre, Ferme de la Sapinière, Normandie Diese Cuvée ist Louise Gautier gewidmet, sie war die Großmutter des Cidrerie-Inhabers und erreichte das biblische Alter von 105 Jahren. Orangegelb im Glas, mäßiger, anfangs recht […]Read Post ›
Bei der gefühlten Mehrzahl der Etiketten von normannischen Cidres ist das Design eher traditionell-klassisch gehalten; bei manchen Flaschen hat man den Eindruck, daß seit 50 Jahren oder mehr der gleiche Entwurf verwendet wird. Es gibt aber auch Cidres, die von der visuellen Erscheinung her deutlich hipper aufgemacht sind, allerdings habe ich bei solchen Etiketten manchmal […]Read Post ›
Um nicht ausschließlich bei den normannischen Cidres hängenzubleiben, hab ich mittlerweile auch ein bißchen was aus anderen Ländern beschafft, bis dato aus Spanien und Dänemark. Mal sehen, wie sich asturischer Sidra so bewährt: oJ Sidra extra ecológica, Viuda de Angelón, Asturias Ein leuchtendes Altgold im Glas, sehr feiner und nachhaltiger Blubber. Riecht unplakativ nach Apfelsaftkonzentrat […]Read Post ›
Dank meiner ausgeprägten hellseherischen Fähigkeiten wußte ich schon im Voraus, daß es irgendwann in diesem Jahr auch in unseren Breiten mal wieder angenehm warm und sonnig werden wird; so habe ich vorausschauenderweise in den letzten Wochen ein paar Cidres bestellt, da uns diese Schaumgetränke im letzten Jahr sehr ans Herz gewachsen sind, nachdem wir uns […]Read Post ›
Cidre ist alle und das Wetter eher spätsommerlich! Aber zum Glück gab der Keller noch folgendes, ebenfalls perlendes Getränk von sich: [2020er] Apfel & Rote Johannisbeere – Perlwein, Von Wiesen, Hessische Bergstraße Dieser Fruchtperlwein ist zu 75 % aus Äpfeln und zu 15 % aus Roten Johannisbeeren gemacht, zu den restlichen 10 % gibt’s keine […]Read Post ›
So, der Sommer ist nun offiziell vorbei, der Herbst scheint jetzt nachholen zu wollen, was vorher hierzulande versäumt wurde. Ein passender Zeitpunkt, den letzten Cidre unserer normannischen Probierkiste seiner finalen Bestimmung zuzuführen. Es ist übrigens der teuerste im Bunde, ob’s auch der beste ist? 2017er Cuvée Colette – Cidre, Famille Dupont, Normandie Das Etikett weist […]Read Post ›
Nach längerer Zwangspause haben wir vor zwei Wochen unsere Blindtasting-Runden wiederbelebt, wobei ich die Ehre hatte, mal wieder den Gastgeber zu spielen. Noch dazu durfte ich als Host auch das Thema dazu vorgeben: „Cool climate-Weine“. Wobei ich das in der Form definiert hatte, daß die Weine aus generell kühlen Anbaugebieten, kühleren Jahrgängen oder auch aus […]Read Post ›
…ist für mich begrifflich in erster Linie mit Tomatenmark verbunden, denn das wurde früher gerne mit dieser Eigenschaft feilgeboten; ich weiß gar nicht, ob das heute auch noch so ist, da ich das nurmehr selten verwende. Aber beim Öffnen des gestrigen Cidres 2019er Cidre Triple, Famille Dupont, Normandie und anschließendem Studium des Rückenetiketts kam mir […]Read Post ›
Nach schweißtreibender Tätigkeit unter sengender Sonne im Freien muß sich der verweichlichte „White-Collar“ natürlich gleich eine Belohnung zuführen: [2019er] Cuvée Prestige – Cidre Pays d’Auge AP, Domaine de la Galotière, Normandie Im Glas ein leicht trübes Braunorange, superfeiner und nachhaltiger Blubber. Riecht nach dunkelgelben, fast ledrigen Äpfeln und weißen Tanninen, schmeckt dann nach reifem Mostapfelkonzentrat, […]Read Post ›
So langsam geht unsere normannische Probebox dem Ende entgegen, angefangen haben wir ja auf ausdrücklichen Wunsch der besten Frau von allen mit einem „Billy„, nunmehr gab’s einen zweiten von dieser Cidrerie: (2020er) Cidre corsé – [brut], La Ferme de Billy, Normandie Farblich ein leicht trübes Gelborange, deutlicher, mittelfeiner Blubber mit ziemlicher Ausdauer. Riecht erstmal wie […]Read Post ›
Letzten Samstag haben wir uns mal wieder einfach so zusammengesetzt und ein paar Fläschchen geköpft, ausschlaggebend dafür war die temporäre „Vogelfreiheit“ eines Rundenmitglieds, d.h. allein daheim und bevor einem langweilig wird… Sehr zur Freude der besten Frau von allen ging’s mit vergorenem Apfelsaft los: 1. Wein: [2020er] Brut – Cidre Pays d’Auge AP, Domaine de […]Read Post ›
Von der Famille Dupont fanden insgesamt 4 verschiedene Cidres den Weg in unser Probierpaket aus Caen, einer davon wurde dezidiert mit Äpfeln aus biologischem Anbau gekeltert: 2019er Cidre Biologique, Famille Dupont, Normandie Orangegelb im Glas, ordentlicher und recht feiner Blubber mit Ausdauer. Riecht nach recht herben, leicht ledrigen Äpfeln, am Gaumen ein sehr feines Schaumgefühl, […]Read Post ›
Schon vor gut einer Woche schrie das Wetter nach einem Ausflug an einen in der Nähe gelegenen Seen, wir haben uns für eine Ecke entschieden, wo trotz Hochsaison nicht so viele Leute hinkommen, wohl in erster Linie deshalb, weil man da nicht direkt mit dem Auto vorfahren kann, sondern schon ein bißchen marschieren muß. Also […]Read Post ›
Schon am Samstag letzter Woche gab’s noch ein paar Weinchen anläßlich eines Besuchs von Bekannten, die zwar gerne mal ein Weinchen trinken, aber eben eher beiläufig. Dennoch wollten wir selbst natürlich auch unserer Spaß haben, also habe ich ein bißchen was ausgesucht, was hoffentlich allen Beteiligten macht. Zum Beginn gab’s dann erst mal Cidre: oJ […]Read Post ›
Heute war wieder Saftzeit, es gab die Nummer 5 aus der Uckermärkischen Probierkiste: oJ Bohnapfel – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Gemäß den Infos auf der Rückseite des Etiketts ist der Rheinische Bohnapfel eine spätreifende Sorte, die erst im November geerntet wird und soll gehaltvoll und gerbstoffhaltig sein. Er war als robuster Mostapfel […]Read Post ›
Auch heute schrie das Wetter nach Fortführung der Cidre-Testreihe, heute gab’s zur Feier des (Sonn-) Tages eines der etwas kostspieligeren Exemplare: 2019er Cidre Réserve, Famille Dupont, Normandie Im Glas ein recht knalliges Dunkelorange, intensiver, feiner Dauerblubber. Riecht in erster Linie nach Gerbstoffen, gelben Eisensalzen und etwas Hopfen, eher im Hintergrund einige ledrige, herbsüßliche Mostäpfel. Am […]Read Post ›
Als zweites Schaumgetränk gab’s heute noch einen weiteren Cidre, den ich mehr oder weniger wahllos aus der großen normannischen Probierkiste gepflückt habe: oJ Brut – Cidre, Domaine des Cinq Autels, Normandie Farblich ein sattes Altgold, deutlicher und sehr feiner Blubber mit hoher Ausdauer. Nasal gibt’s sehr ledrige und doch frisch wirkende Äpfel, deutliche Gerbstoff- und […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Uckermärkischer Apfelsaft zum Abendbrot, diesmal der oJ Charlottenhöhe – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Laut Rückseite des Etiketts stammen die Äpfel -eine regionaltypische Mischung alter Sorten- von einer Streuobstwiese namens Charlottenhöhe bei Röpersdorf (nahe Prenzlau). Dieser Saft ist orangeocker, dabei absolut undurchsichtig. Riecht nach Apfelmus aus eher säuerlichen und […]Read Post ›
Heute erlaubte es das Wetter endlich mal wieder, den nahegelegenen Wörthsee zwecks mäßiger körperlicher Ertüchtigung aufzusuchen. Im Gepäck mit dabei war folgendes Schaumgetränk: 2019er Cuvée Réserve – Cidre – Pays d’Auge AP, Manoir de Grandouet, Normandie Farblich sind wir hier bei einem recht trüben Orangegelb, blubbert recht intensiv mit mittelgroßen Blubberblasen und das auch noch […]Read Post ›
Nachdem’s gestern ja zumindest mal wieder ein bißchen sonnig war, mußte natürlich sofort eine weitere Flasche unseres Cidre-Probierpakets dran glauben, auch wenn die Lufttemperaturen immer noch weit hinter den Erwartungen zurück blieben: oJ Les Vergers de Ducy – brut – Cidre, Domaine de la Flaguerie, Normandie Im Glas ein leuchtendes Honiggelb, recht feiner und nachhaltiger […]Read Post ›
Nach langer Durststrecke ist nun endlich mal akzeptabel warm geworden! Auch wenn der Wetterbericht meint, daß die Freude nur zwei Tage anhält, muß man natürlich jede Minute der Sonnenverfügbarkeit entsprechend nutzen. Dazu gehört natürlich auch die Fortführung der Cidre-Testreihe: 2019er Brut – Cidre de la Côte de Grâce, Manoir d’Apreval, Normandie Die Farbe ist ein […]Read Post ›
Schon wieder Abendsonne, schon wieder Cidre, bereits die Nummer 3 unseres normannischen Probierpakets: (2018er) Brut – Cidre fermier, Manoir de Grandouet, Normandie Farblich ein durchdringendes Orange, anfangs recht deutlicher und feiner Blubber, der dann auf ein mäßiges, aber nachhaltiges Maß zusammenfällt. Riecht nach überreifen Äpfeln in einer alten Fichtenholzkiste, leicht Koriandersaat. Schmeckt trotz einiger Apfelsüße […]Read Post ›
Heute schien endlich mal wieder die wärmende Abendsonne auf die Terrasse, was unweigerlich zur Öffnung der zweiten Flasche unseres Cidre-Probierpakets führte, welche dann erfolgreich einen normannischen Rohmilch-Camembert begleitet hat: oJ Le Costaud – [brut] – Cidre, Pacory, Normandie Für diesen Cidre wurden verschiedene alte Apfelsorten verwendet, er wurde in gebrauchten Calvados-Holzfässern ausgebaut. Farblich ein sattes […]Read Post ›
Heute in der abendlichen Frühlingssonne wurde der Wunsch nach einem Cidre geäußert, dem habe ich mit folgendem Fläschchen entsprochen: [2019er] Cuvée XVII – Châtaigne – Cidre, Kystin, Bretagne Diesem Cidre wurde beim Einmaischen der Äpfel noch ein paar Kastanien hinzugefügt, wieviel weiß ich jedoch nicht, allerdings steht die „XVII“ für 17 Zutaten: 16 verschiedene Apfelsorten […]Read Post ›
Bei der letzten Online-Verkostung hat unser Gast einen Apfelwein aus der Uckermark mitgebracht, den wir alle so gut fanden, daß ich stante pede Weine und Säfte des Guts nachbestellt habe. Heute fange ich mal mit dem ersten Apfelsaft an: oJ Eisapfel von Croncels – Apfelsaft, Gutshof Kraatz, Uckermark Der ursprünglich aus Frankreich stammende Eisapfel von […]Read Post ›
…um die Weinrundenkultur nicht ganz untergehen zu lassen, machen wir ja mittlerweile recht regelmäßig bei diversen Online-Verkostungen mit, häufig nach wie vor bei WRINT-Flaschen, diesmal mit dem Thema Elsaß. Die Weine von dort werden ja gerne in die süssere und / oder behäbigere Ecke gestellt; insbesondere in Verbindung mit dem Jahrgang 2018 bei den beiden […]Read Post ›
Gestern haben wir spaßeshalber einen für uns neuen Cidre bzw. Cider probiert, den einer der uns umgebenden Supermärkte u.a. wohlfeil bietet: oJ Number 9 – Original – Premium Cider, Bulmers / Stassen, England / België Eigentlich kommt dieser Cider ja aus Hereford in England, aber der Inhalt dieser Flasche wurde in Belgien von der Ciderie […]Read Post ›
Neulich ist uns wieder mal ein deutscher Apfelwein über den Weg gelaufen, der aber wohl aus Gründen des Marketings als „Cider“ bezeichnet wird. Es gibt davon zwei verschiedene Ausführungen, nämlich [ebbe] und [flut], wobei erstere 2,5 % Alk hat, letztere genau doppelt so viel, dafür dann aber deutlich weniger Restsüße haben dürfte. Da wir ja […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 