Weingut Egon Schäffer
Astheimer Str. 17
D-97332 Escherndorf
Heute schien es passend, mal bei der Schäffer-Probierkiste weiterzumachen: 2014er Silvaner – Escherndorf – trocken – Ortswein, Schäffer, Franken Mit einer satten Bernsteinfarbe sorgt der Wein gleich beim Einschenken für eine ordentliche Überraschung, riecht dann auch deutlich oxidiert nach entsprechendem Steinobst, leichter Anflug von Sherry. Am Gaumen ist die Oxy-Frucht durchaus noch am Leben und […]Read Post ›
Heute mal wieder Schaum, da meine Liebste dieser Art von vergorenem Traubensaft besonders wohlwollend gegenüber steht: [2019er] [Cuvée] – Pétillant naturel – brut nature – Deutscher Sekt, Schäffer, Franken Dies ist übrigens eine Cuvée aus Müller-Thurgau und Silvaner. Im Glas strohgelb, etwas verhaltene, aber dafür sehr ausdauernde und feine Perlage, riecht nach gelbschaligen, hefedotierten Äpfeln […]Read Post ›
Heute führten die Überlegungen, was wohl zu pilzlastigen Panzerotti passen würde, nicht zu einem Italiener, sondern geradewohl nach Franken: 2011er S7lvaner – Escherndorfer Lump – trocken – Erste Lage, Schäffer, Franken Die etwas eigene Wortkreation rührt daher, daß der Wein gut 7 Jahre lang auf der Hefe lag, 4 davon im Holzfaß (2014 ins Faß […]Read Post ›
In meinem Schäffer-Probierpaket war natürlich auch einer der Weine dabei, die eigentlich maßgeblich für die diesbezügliche Verkostungsorgie beim Weinforum verantwortlich waren: 2019er Müller-Thurgau – Escherndorf – Alte Reben – trocken – Ortswein, Schäffer, Franken Ich neige bei solchen Aktionen eher zur zeitlich gedehnten Verkostung der Einzelweine, auch weil ich die Weinauswahl meist am Essen ausrichte […]Read Post ›
Weiter geht’s mit den Schäffer-Testweinen, nun schon wieder ein Schaumgetränk: [2018er] Riesling – brut nature – Deutscher Sekt, Schäffer, Franken Farblich zeigt sich ein sattes Altgold, etwas kernigerer Blubber mit hoher Ausdauer. Riecht nach einem Mix von Limette und etwas Kumquat nebst ledrigem Apfel, dazu süßebefreiter Lindenblütenhonig, ein gehauchter Hauch Hefezopf. Schmeckt dann auch nach […]Read Post ›
Den Titel hab‘ ich diesmal ganz frech vom Organisator der letzten WRINT-Flaschen Verkostung geklaut, ich hoffe, es sei mir von Seiten Christoph Raffelt und seinem Blog „Originalverkorkt“ verziehen… Diesmal hätten wir ausnahmsweise mal Mittwochs zum eigentlichen Sendetermin Zeit gehabt, dummerweise war dann aber die Sendezeit ab 20:30 h nicht einschlußkompatibel, deshalb also mal wieder im […]Read Post ›
Aufgrund der anhaltenden Diskussion über die Weine von Egon Schäffer im Weinforum habe ich mir jetzt mal ein paar Fläschchen des Gutes bestellt um mal ein bißchen mitreden zu können. Das erste geöffnete Getränk war dann der (2018er) [Cuvée] – Pinot – Rosé – brut nature – Deutscher Sekt, Schäffer, Franken Dies ist übrigens eine […]Read Post ›
