I Carpini
Strada Provinciale 105, 1
I-15050 Pozzol Groppo
Heute habe ich mich an einen aufgrund der Rebsorte grundsätzlich etwas dicker ausfallenden Blubber erinnert, der hoffentlich gut zur etwas opulenteren Pasta passen sollte: oJ [Timorasso] – Chiaror sul Masso – brut – Vino Spumante, I Carpini, Piemonte Farblich ein dunkleres Messing, sehr feiner, mäßiger Blubber mit hohem Standvermögen. Es riecht gut angereift nach mürben […]Read Post ›
Gestern haben wir einen weiteren Timorasso ausprobiert; von dieser Rebsorte habe ich mir nach der sehr interessanten Timorasso-Verkostung im letzten Jahr ja eine repräsentative Auswahl in den Keller gelegt. Außerdem meinte ich, daß das ganz gut zu Gnocchi mit Gorgonzolasauce passen könnte… 2012er Timorasso – Brezza d’estate – Riserva – Colli Tortonesi DOC, I Carpini, […]Read Post ›
Anläßlich einer unserer Blindtasting-Runden vor ein paar Monaten, deren damaliger Gastgeber neben seinem eigentlichen Beruf auch aus Passion mit Weinen aus der Rebsorte Timorasso handelt, kam die Idee auf, mal eine Runde nur mit diesen Weinen zu veranstalten, da die Sorte bei den Teilnehmern kaum bekannt war, aber auf deutliches Interesse stieß. Letzten Freitag war’s […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 