Heute hab‘ ich mir überlegt, was weintechnisch zu Dampfnudeln gut passen könnte und bin bei folgender Flasche hängen geblieben: 2016er [Cuvée] – Corona – Segreto – Vino bianco, Kränzelhof, Südtirol Dieser Wein ist – wie der Name schon andeutet – bezüglich seiner Rebsortenzusammensetzung ein mehr oder weniger gut gehütetes Geheimnis. Auf dem Gut erfährt man […]Read Post ›
Heute gab’s die zweite Flasche eines Weingeschenks, das mich vor gut drei Jahren erreichte: 2012er [Cuvée] – Cebon – Benaco Bresciano IGT, Feliciana, Lombardia Im Glas ein recht dunkles, marginal angebräuntes Rubinrot, riecht gleich ziemlich dick Dunkelbeeren-konfitürig sowie etwas nach Hibiscus. Auch am Gaumen recht saftig mit fast sirupartiger Rotfrucht, gehauchte Holzwürze, moderate Säure, flutscht […]Read Post ›
Gestern zu Pesto mit Spaghetti fiel mir nichts dümmeres ein, als eine weitere Flasche des 2016er Nerello Mascalese – Rosato – Etna DOC, Pietradolce, Sicilia aufzumachen. Der 2014er war mal eine Zeit lang für mich DER Rosé überhaupt, jedenfalls in seiner Jugend war er extrem mineralisch und hat mich sehr begeistert, fiel dann aber in […]Read Post ›
Hier nun das vorerst letzte Versuchskaninchen der Basis-Weinchen von den Klausener Genossen: 2018er Müller Thurgau – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Die Farbe ist ein mittleres Strohgelb mit leichtem Touch ins Messing, riecht nach Boskoop mit ein bißchen Veilchen und Kletterrose. Schmeckt auch nach säuerlichem Apfel sowie der erwähnten Floralik, die Säure ist recht […]Read Post ›
Schon vor einigen Tagen stand wieder einer der Basisweine der Eisacktaler Kellerei zur Prüfung an: 2017er Chardonnay – Südtirol DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Farblich ein helleres Strohgelb, riecht nach gelb-schwarzen Bananenschalen, auch leicht Abate-Birne. Schmeckt nach grüner Kochbanane und etwas Guave, eine gute Säurestruktur beläßt dem Chardonnay eine gewisse Eleganz, hält ihn aber generell auf […]Read Post ›
Letzten Freitag gab’s erneut eine Blindtasting-Weinrunde, diesmal mit dem Thema „Landweine und (Tafel-) Weine aus der EU“, wobei die Klammern deswegen gesetzt sind, weil es den Begriff „Tafelwein“ in den deutschen Weinregularien gar nicht mehr offiziell gibt, die unterste Qualitätsstufe heißt nun schlicht und ergreifend „Wein“. In Italien heißt’s aber auch noch „Vino da Tavola“, […]Read Post ›
Gestern wurde ich noch eindringlich gebeten, mir mal eine Fremdheizung anzusehen, deren Funktion nach der Wartung durch eine Fachfirma leider nicht mehr zufriedenstellend war. Nach erfolgreicher Pfuschbeseitigung und Wiedererwärmung der Räumlichkeiten wurde dann noch was aus den dortigen Regalen gezogen: (2012er) [Chardonnay] – brut – Trento DOC, Ferrari, Trentino Die Jahreszahl bezieht sich hier auf […]Read Post ›
Gestern wurde die letzte Flasche eines Weinchens aufgemacht, das mich bei der ersten Öffnung regelrecht begeistert hat, bei den weiteren Flaschen aber deutlich an „Performance“ eingebüßt hat: 2013er Petite Arvine – Valle d’Aosta DOP, Les Crêtes, Valle d’Aosta Die Farbe ist ein deutliches Altgold, riecht nach reifer, aber noch nicht mostiger Dunkelgelbfrucht wie Pfirsich und […]Read Post ›
Heute habe ich mal eben schnell noch ein bißchen was vom 2018er Grüner Veltliner – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol probiert, ein weiterer Proband aus der Versuchskiste, die neulich beim Südtiroler Fachhändler für Speck, Käse etc. erworben wurde: Die Farbe ist ein dunkleres Strohgelb, riecht leicht süßlich nach würzigen Äpfeln, Mirabellen und etwas Zitronat. […]Read Post ›
Heute wurde ein Südtiroler Müllerchen aufgemacht; ich wollten wissen, ob sich die Eisacktaler Variante dieser dort nicht ganz so häufigen Rebsorte signifikant weiterentwickelt hat: 2014er Müller-Thurgau – Aristos – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Im Glas ein helleres Strohgelb, riecht blumig-fruchtig mit gelber Kaktusfeige und etwas Heu. Schmeckt wie’s riecht mit deutlicher Fruchtsüße, die […]Read Post ›
Nachdem die letzte Flasche des 2013 Sauvignon [blanc] – Mantele – Südtirol DOC, Nals-Margreid, Südtirol vor ein paar Wochen schon auffällig weit gealtert war, habe ich heute die allerletzte Flasche davon aufgezogen, um zu prüfen, ob die vorhergehende einen Schlag hatte; und wenn nicht, dann ist’s eh höchste Eisenbahn: Die Farbe ist eine Art orangebraunes […]Read Post ›
Zum Tag der Deutschen Einheit gab’s heute zum Abendessen nur eine kleine Flasche aus Italien, genauer gesagt aus Südtirol: 2014er [Cuvée] – Amos – Vino Bianco, Kränzelhof, Südtirol Dieses Amphorenweinchen ist übrigens eine Cuvée aus Sauvignon blanc und Muskateller. Farblich ein deutliches Goldgelb, riecht zuerst recht dicht nach einem Mix aus Orangeat und Zitronat (also […]Read Post ›
Gestern habe ich meine lange Versuchsreihe bezüglich der Reifung rosaner Sachen fortgesetzt, dazu wurde folgende Flasche dem Keller entrissen: 2014er [Cuvée] – La Rose de Manincor – Vigneti delle Dolomiti IGT, Manincor, Südtirol Die Farbe ist ein dunkles Apricot bis Kupfer, in der Nase anfangs recht verhaltene Granatäpfel, mit etwas Luft gibt das Holz in […]Read Post ›
Nach gut zwei Jahren Pause hab‘ ich gestern mal wieder den Reifefortschritt des 2010er Trebbiano di Soave – Molceo – Riserva – Lugana Superiore DOC, Ottella, Veneto kontrolliert: Die Farbe ist ein dunkleres Altgold, riecht deutlich nach Sherry auf der noch angenehmen Seite gepaart mit sehr gereifter Khaki und sonnengegerbtem Fichtenholz sowie Firn. Am Gaumen […]Read Post ›
Heute mal was skurriles! Es ist in meinem Umfeld eine Flasche aufgetaucht, die bizarr genug war, daß ich sie hier verewigen möchte: oJ – [Cuvée] – Pescevino – Vino da Tavola Bianco, Umani Ronchi, Marche Der Wein wurde vor ca. 12 Jahren während eines Urlaubs in den USA gekauft und „reimportiert“. Das Etikett weist „Vini […]Read Post ›
Letzten Sonntag war mal wieder Südtirol in leicht angereift d’ran: 2011er Sauvignon [blanc] – Kirchleiten – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Farblich ein recht sattes Goldgelb, die Rebsorte ist klar erkennbar, auch wenn die Farbe Gelb in Form von Pfirsich und Marille vorherrscht, Estragon und Koriander sowie Heu in etwas trocken fermentierter Kondition, auch sehr reife […]Read Post ›
Der gestrige „Hauptwein“ war einer, der zuletzt vor fast 3 ½ Jahren in unseren Gläsern zeigen durfte, was er kann: 2014er Sauvignon [blanc] – 800 – Südtirol DOC, Thurnhof, Südtirol Farblich ein dunkleres Strohgelb mit leichten grünen Reflexen. Riecht gleich deutlich sauvignonig nach Stachelbeere, etwas nicht ganz reife Reneclaude, weiters Estragon und ganz leicht Koriander; […]Read Post ›
Gestern konnte ich noch einen der Basisweine der Eisacktaler Genossen probieren: 2017er Weissburgunder – Südtirol DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Im Glas ein dichteres Strohgelb, geruchlich gibt’s einen etwas mürben Mix aus grün-gelben Äpfeln, etwas Gala-Melone und leicht Nektarine, am Gaumen ist die Frucht auch nicht ganz primär, etwas Piment schwingt mit; die Säure ist moderat, […]Read Post ›
Am Sonntag konnte ich auch noch einen Wein der 18er Basislinie der Eisacktaler Genossen probieren: 2018er Sylvaner – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Im Glas ein dichteres Strohgelb, geruchlich gibt’s gelb-grüne Frucht wie nicht ganz reife Reneclauden sowie etwas Pomeloschale, dazu ein Hauch grüner Braunwürze, angekündigte Extraktsüße. Geschmacklich übertönt die reine Fruchtsüße die Fruchtaromatik, […]Read Post ›
Anläßlich einer unserer Blindtasting-Runden vor ein paar Monaten, deren damaliger Gastgeber neben seinem eigentlichen Beruf auch aus Passion mit Weinen aus der Rebsorte Timorasso handelt, kam die Idee auf, mal eine Runde nur mit diesen Weinen zu veranstalten, da die Sorte bei den Teilnehmern kaum bekannt war, aber auf deutliches Interesse stieß. Letzten Freitag war’s […]Read Post ›
Anläßlich einer kleinen Runde vor ein paar Wochen, bei der von drei Themen-Weinen 2/3 von Winzerinnen stammte, kam die Diskussion auf, wie Frauen in der Weinwelt aktuell überhaupt präsent sind, was letztlich in der Idee mündete, doch mal eine Runde zu veranstalten, in der nur „Meedels-Weine“ am Start sind. Und die fand nun letzten Samstag […]Read Post ›
Gestern gab’s noch die Hälfte einer Flasche 2018er Pinot grigio – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol welche seit gut 24 Stunden offen war, über den ganz frisch geöffneten Zustand kann ich also nix sagen… Ein helleres Strohgelb im Glas, das Bukett zeigt recht dicht hellgelbe Frucht wie gelbe Kiwi, Bananensoufflé und Honigmelone ohne jegliche […]Read Post ›
Nach zwei Schäumern von Pojer e Sandri vor nicht allzu langer Zeit gab’s heute schon wieder ein Weinchen von diesem recht hoch in den Dolomiten gelegenen Weingut: 2015er Müller Thurgau – Palai – Vigneti delle Dolomiti IGT, Pojer e Sandri, Trentino Im Glas ein helleres Goldgelb, für die Nase gibt’s nicht so wahnsinnig viel, eine […]Read Post ›
Gestern gab’s zur Brotzeit nochmal Südtirol, mit über 3 Jahren Abstand zur ersten Verkostung wurde es der 2015er Pinot grigio – Alto Adige DOC, Franz Haas, Südtirol Die Farbe ist ein leuchtendes Messinggelb, in der Nase tauchen recht frische Backäpfel bzw. Apfelmus bzw. Apfelstrudel auf, jedesmal ein bißchen anders, ein Hauch Braunwürze schwingt mit, welcher […]Read Post ›
Heute hab‘ ich interessehalber mal was probiert, was ich sonst nie anrühren würde; es handelt sich um ein sicherlich gut gemeintes Geschenk, aber ein kurzer Blick auf die Flasche incl. der Wahrnehmung des völlig nichtssagenden Namens des Weinguts bzw. Abfüllers reichte schon aus, um meine Skepsis zu schüren: 2011er [Nebbiolo] – Barolo DOCG, A.VI. P. […]Read Post ›
Vergangenen Samstag haben wir mal wieder ein paar Flaschen geöffnet, die bei einem WRINT-Flaschen-Podcast besprochen wurden, der schon vor Ewigkeiten stattfand, aber wir haben’s erst jetzt auf die Reihe bekommen. Probiert wurden wieder mal ein paar Italiener, und zwar aus den bekannteren Paraderebsorten Barbera d’Alba, Nebbiolo und Sangiovese. Die letzte WRINT-Italiener-Runde war ja qualitativ etwas […]Read Post ›
Von Pojer e Sandri aus dem Trentino hatte ich bereits sehr schöne Sachen im Glas; nachdem ein guter Bekannter mich gefragt hat, ob er mir von dort was mitbringen soll, habe ich u.a. auch den 2018er [Solaris] – Zero Infinito – Vino bianco frizzante, Pojer e Sandri, Trentino geordert -vielen Dank auch an dieser Stelle […]Read Post ›
Gestern war mal wieder Südtirol d’ran, den Wein hab‘ ich vor einigen Wochen noch in einer Enoteca in Bozen aufgetrieben; mal sehen, ob die Empfehlung des Händlers was taugt, er meinte, es wäre ein Weißburgunder zur Begleitung aromatisch dichterer Gerichte: 2014er Weissburgunder – Isos – Südtirol DOC, Ansitz Waldgries, Südtirol Ein recht deutliches Goldgelb im […]Read Post ›
Vorgestern bin ich beim Stöbern im Keller über einen Wein gestolpert, von dem mir überhaupt nicht mehr bewußt war, daß ich ihn habe: 2015er [Vernatsch] – Kalterersee Keil – Lago di Caldaro Classico Superiore DOC, Manincor, Südtirol Das liegt daran, daß ich diesen Wein gar nicht mit Vorsatz gekauft habe, denn Vernatsch (bzw. in D […]Read Post ›
Als wir bei unserem letzten Südtirol-Aufenthalt auch in der „Enoteca 1000 e un Vino” waren, wurden uns -nachdem der Inhaber realisiert hat, daß wir ein bißchen über dem Durchschnitt nerdig sind- auch noch eine Reihe von Weinchen zum probieren hingestellt, von denen ich letztlich auch welche mitgenommen habe. Die interessanteste Begegnung war dabei die mit […]Read Post ›
Bei unserem letzten Südtirol-Aufenthalt ist mir bei der Saftbeschaffung was vom ehemaligen Obsthof Troidner in die Hände gefallen, das ich bis jetzt noch gar nicht kannte: Bergapfelsaft & Apfelminze – Kohl Essence, Thomas Kohl, Südtirol Im Glas ein mitteltrübes, helleres Ockergelb mit ganz leichtem Grünstich, riecht erst mal deutlich nach Minze, der Apfel läßt sich […]Read Post ›
Nach etwas über einem Jahr war gestern mal wieder der 2016er Perrosè – De Silva – Vigneti delle Dolomiti IGT, Peter Sölva, Südtirol dran, mal sehen, wie dem Dunkelrosé das zusätzliche Lager zu Gesicht steht: Im Glas ein recht dunkles, aber transparentes Blutrot, fürs Näschen gibt’s rauchig-speckig rote Bitterorangen und schwarze Johannisbeeren, später auch Granatapfel. […]Read Post ›
Auf der Fahrt nach Oberbozen in der vorletzten Woche haben wir endlich mal das Weingut Garlider von Christian Kerschbaumer besucht, darüber habe ich hier ein bißchen was geschrieben. Nun haben wir den ersten seiner vor Ort probierten Weine in Ruhe genossen, den Beginn machte der 2017er Pinot Grigio – Weinberg Dolomiten IGT, Garlider, Südtirol Die […]Read Post ›
Eigentlich war der bei einem gut sortierten Weinladen an der Rialto-Brücke (Millevini) erworbene 2012er [Cuvée] – Amedeo – pas dosé – Riserva – Lessini Durello DOC, Ca’Rugate, Veneto für den zweiten Abend gedacht, daraus wurde aber nichts, da sich durch den fehlerhaften Korken der Flasche das gesamte CO2 bereits verflüchtigt hatte und ein reiner Stillwein […]Read Post ›
Während unseres Aufenthalts in Venezia habe ich an einem Abend ein Risotto gemacht, für welches ich einen geeigneten Kochwein gebraucht habe und wurde wie folgt fündig: 2018er Secco – Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Bigi, Lazio Dies ist eine Cuvée aus Trebbiano Toscano, Malvasia Toscana und Rossetto. Im Glas ein helleres Strohgelb, nasenmäßig gibt’s […]Read Post ›
Am zweiten Abend dann ein Blubberblasenfläschchen in einem Hinterhof (Osteria Ai Rusteghi), in den sich in der Regel nur zufällig Menschen verirren: 2015er [Chardonnay] – [Anfora] – Brut nature, De Fattore, Trentino Die Farbe ist ein recht dichtes Goldgelb, mittelfeine, sehr beständige Blubberblasen. Geruchlich erst etwas verhalten, dann langsam aufdrehend ein schöner Korb mit Äpfeln, […]Read Post ›
Wir waren letzte Woche ein paar Tage in Venedig respektive Venezia, und weil die beste Frau von allen bei recht hohen Außentemperaturen am liebsten in die Richtung der sehr trockenen Schäumer schaut, haben wir uns dort praktisch nur von Blubberwasser ernährt, zumindest was die Alkoholica angeht. Los geht’s mit dem [2015er] [Chardonnay] – brut – […]Read Post ›
Um vom hohen kulinarischen Roß wieder ’runter zu kommen, haben wir nach den Essen im „1908“ und im „Miil“ am folgenden Tag ganz profan Spinat-, Käse- und Speckknödel am Ritten verspeist, dazu gab’s ganz einfach den 2018er Kerner – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol auch weil wir uns vorher schon „unten“ in Bozen mit […]Read Post ›
Nach einer ausgedehnten Erkundung der Bozener Innenstadt und dem letztlich erfolgreichen Genuß eines Glases „Ferrari Rosé Maximum brut“ (das erste, welches uns am Waltherplatz im Café des Stadt Hotel Città hingestellt wurde, war komplett blubberfrei…) hab‘ ich dann geschaut, ob’s in der Nähe auch ernsthaften Weinausschank gibt. Fündig wurde ich in Form der „Enoteca 1000 […]Read Post ›
In den letzten Jahren ist mir bei unseren Südtirol-Aufenthalten insbesondere das „Miil“ ans Herz gewachsen, ich finde die Kombination aus Weingut, „Sieben Gärten“ und Restaurant einfach sehr gelungen und bis jetzt hat ’rundrum immer alles gepaßt. So habe ich auch diesmal wieder (zum dritten mal) einen Tisch dort reserviert und es wurde erneut das „Überraschungsmenü“ […]Read Post ›
Auch in höheren Regionen in Südtirol muß man nicht auf gutes Essen verzichten, in Oberbozen am Ritten kann man’s sich auch im „1908“ kulinarisch gutgehen lassen. Zu den einzelnen, frei wählbaren Gängen im modisch reduzierten, aber dennoch warmen Ambiente gibt es auch Weinbegleitungsvorschläge, einen davon hab‘ ich allerdings etwas abgewandelt… 1. Wein: 2017er Riesling – […]Read Post ›
Letzte Woche am Dienstag waren wir bei einem Italiener in unserer Nähe zum Essen. Den ursprünglich ausgewählten Wein gab es (natürlich) nicht mehr, dafür wurden uns eine Reihe anderer Weine ans Herz gelegt, die allesamt nicht auf der Karte zu finden waren. Generell am passendsten erschien mir der 2018er Sauvignon blanc – Winkl – Alto […]Read Post ›
Bei einer Geburtstagsfeier in der letzten Woche haben auch einige der Gäste einen oder mehrere der berüchtigten „Aperol-Sprizz“ konsumiert, zu deren Bereitung folgender Prosecco verwendet wurde: oJ [Glera] – Extra dry – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Freixenet, Veneto Das oben erwähnte Modegetränkt hab‘ ich nicht an mich ’rangelassen, aber einen Schluck von diesem italienischen […]Read Post ›
…kam Anfang letzter Woche bei einem Geburtstag folgendes Weinchen: 2017er Weissburgunder – Anna – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Dieser WB wurde vom Geburtstagskind selbst ab Hof gekauft, weil die großen Flaschen so schön ausschauen… Die Farbe ist ein helleres Strohgelb, in der Nase anfangs verhalten Äpfel, Netzmelone, zuerst leicht kaltvergoren (dieser Eindruck nimmt aber ab), […]Read Post ›
Am vergangenen Samstag fand wieder eine Blindtasting-Weinrunde statt, bei der ich nach zwei terminlich bedingten Ausfällen mal wieder dabei sein konnte. Das Thema diesmal: „Autochtone Rebsorten“ in der strengeren Auslegung, also nur solche Sorten, die aus ihrem Ursprungsgebiet nicht oder zumindest nicht nennenswert woanders hin verbracht wurden (also z.B. kein Chardonnay, der in der Bourgogne […]Read Post ›
Schon wieder mal Südtirol, diesmal in rot. Bei „internationalen“ Cuvées bin ich häufig etwas voreingenommen, aber viele Kellereien dort meinen, als Weingutsflaggschiff eine solche Cuvée kreieren zu müssen, welche dann mit einem mehr oder weniger schmissigen Kunstnamen versehen wird. So auch beim 2015er Merlot Cabernet – Soma – Südtirol DOC, Kellerei Kurtatsch, Südtirol der eine […]Read Post ›
Gestern schon wieder Südtirol, schon wieder ein Riesling von dort, wenn auch aus einer ganz anderen Ecke als der letzte vor ein paar Tagen. Das Vinschgau ist ja nicht unbedingt der Brennpunkt der qualitativ hochwertigen Weingüter in Südtirol, aber das Gut von Franz Pratzner ist mir in Form des Jahrgangsvorgängers schon mal sehr positiv aufgefallen. […]Read Post ›
Heute gab’s einen spontanen Anlaß, mal wieder einen der „gemachten“ Weine von Peter Sölva zu probieren: 2012er Cuvée weiß – Amistar – Vino da Tavola, Peter Sölva, Südtirol „Gemacht“ insofern, als daß die Amistar-Reihe diejenige ist, in der die Handschrift des Winzers besonders zur Geltung kommen soll, während die DeSilva-Reihe des Guts eher auf das […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Südtiroler, diesmal ein Exemplar, welches ich schon seit 3 ½ Jahren nicht mehr im Glas hatte: 2013er Riesling – Castel Ringberg – Alto Adige DOC, Elena Walch, Südtirol Im Glas ein sehr intensives Goldgelb, für’s Näschen gab’s anfangs recht viel Paraffin und Phenolik, diese Aromen nehmen aber mit ca. 30 Minuten […]Read Post ›
