Als wir bei unserem letzten Südtirol-Aufenthalt auch in der „Enoteca 1000 e un Vino” waren, wurden uns -nachdem der Inhaber realisiert hat, daß wir ein bißchen über dem Durchschnitt nerdig sind- auch noch eine Reihe von Weinchen zum probieren hingestellt, von denen ich letztlich auch welche mitgenommen habe. Die interessanteste Begegnung war dabei die mit […]Read Post ›
Bei unserem letzten Südtirol-Aufenthalt ist mir bei der Saftbeschaffung was vom ehemaligen Obsthof Troidner in die Hände gefallen, das ich bis jetzt noch gar nicht kannte: Bergapfelsaft & Apfelminze – Kohl Essence, Thomas Kohl, Südtirol Im Glas ein mitteltrübes, helleres Ockergelb mit ganz leichtem Grünstich, riecht erst mal deutlich nach Minze, der Apfel läßt sich […]Read Post ›
Nach etwas über einem Jahr war gestern mal wieder der 2016er Perrosè – De Silva – Vigneti delle Dolomiti IGT, Peter Sölva, Südtirol dran, mal sehen, wie dem Dunkelrosé das zusätzliche Lager zu Gesicht steht: Im Glas ein recht dunkles, aber transparentes Blutrot, fürs Näschen gibt’s rauchig-speckig rote Bitterorangen und schwarze Johannisbeeren, später auch Granatapfel. […]Read Post ›
Auf der Fahrt nach Oberbozen in der vorletzten Woche haben wir endlich mal das Weingut Garlider von Christian Kerschbaumer besucht, darüber habe ich hier ein bißchen was geschrieben. Nun haben wir den ersten seiner vor Ort probierten Weine in Ruhe genossen, den Beginn machte der 2017er Pinot Grigio – Weinberg Dolomiten IGT, Garlider, Südtirol Die […]Read Post ›
Eigentlich war der bei einem gut sortierten Weinladen an der Rialto-Brücke (Millevini) erworbene 2012er [Cuvée] – Amedeo – pas dosé – Riserva – Lessini Durello DOC, Ca’Rugate, Veneto für den zweiten Abend gedacht, daraus wurde aber nichts, da sich durch den fehlerhaften Korken der Flasche das gesamte CO2 bereits verflüchtigt hatte und ein reiner Stillwein […]Read Post ›
Während unseres Aufenthalts in Venezia habe ich an einem Abend ein Risotto gemacht, für welches ich einen geeigneten Kochwein gebraucht habe und wurde wie folgt fündig: 2018er Secco – Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Bigi, Lazio Dies ist eine Cuvée aus Trebbiano Toscano, Malvasia Toscana und Rossetto. Im Glas ein helleres Strohgelb, nasenmäßig gibt’s […]Read Post ›
Am zweiten Abend dann ein Blubberblasenfläschchen in einem Hinterhof (Osteria Ai Rusteghi), in den sich in der Regel nur zufällig Menschen verirren: 2015er [Chardonnay] – [Anfora] – Brut nature, De Fattore, Trentino Die Farbe ist ein recht dichtes Goldgelb, mittelfeine, sehr beständige Blubberblasen. Geruchlich erst etwas verhalten, dann langsam aufdrehend ein schöner Korb mit Äpfeln, […]Read Post ›
Wir waren letzte Woche ein paar Tage in Venedig respektive Venezia, und weil die beste Frau von allen bei recht hohen Außentemperaturen am liebsten in die Richtung der sehr trockenen Schäumer schaut, haben wir uns dort praktisch nur von Blubberwasser ernährt, zumindest was die Alkoholica angeht. Los geht’s mit dem [2015er] [Chardonnay] – brut – […]Read Post ›
Um vom hohen kulinarischen Roß wieder ’runter zu kommen, haben wir nach den Essen im „1908“ und im „Miil“ am folgenden Tag ganz profan Spinat-, Käse- und Speckknödel am Ritten verspeist, dazu gab’s ganz einfach den 2018er Kerner – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol auch weil wir uns vorher schon „unten“ in Bozen mit […]Read Post ›
Nach einer ausgedehnten Erkundung der Bozener Innenstadt und dem letztlich erfolgreichen Genuß eines Glases „Ferrari Rosé Maximum brut“ (das erste, welches uns am Waltherplatz im Café des Stadt Hotel Città hingestellt wurde, war komplett blubberfrei…) hab‘ ich dann geschaut, ob’s in der Nähe auch ernsthaften Weinausschank gibt. Fündig wurde ich in Form der „Enoteca 1000 […]Read Post ›
In den letzten Jahren ist mir bei unseren Südtirol-Aufenthalten insbesondere das „Miil“ ans Herz gewachsen, ich finde die Kombination aus Weingut, „Sieben Gärten“ und Restaurant einfach sehr gelungen und bis jetzt hat ’rundrum immer alles gepaßt. So habe ich auch diesmal wieder (zum dritten mal) einen Tisch dort reserviert und es wurde erneut das „Überraschungsmenü“ […]Read Post ›
Auch in höheren Regionen in Südtirol muß man nicht auf gutes Essen verzichten, in Oberbozen am Ritten kann man’s sich auch im „1908“ kulinarisch gutgehen lassen. Zu den einzelnen, frei wählbaren Gängen im modisch reduzierten, aber dennoch warmen Ambiente gibt es auch Weinbegleitungsvorschläge, einen davon hab‘ ich allerdings etwas abgewandelt… 1. Wein: 2017er Riesling – […]Read Post ›
Letzte Woche am Dienstag waren wir bei einem Italiener in unserer Nähe zum Essen. Den ursprünglich ausgewählten Wein gab es (natürlich) nicht mehr, dafür wurden uns eine Reihe anderer Weine ans Herz gelegt, die allesamt nicht auf der Karte zu finden waren. Generell am passendsten erschien mir der 2018er Sauvignon blanc – Winkl – Alto […]Read Post ›
Bei einer Geburtstagsfeier in der letzten Woche haben auch einige der Gäste einen oder mehrere der berüchtigten „Aperol-Sprizz“ konsumiert, zu deren Bereitung folgender Prosecco verwendet wurde: oJ [Glera] – Extra dry – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Freixenet, Veneto Das oben erwähnte Modegetränkt hab‘ ich nicht an mich ’rangelassen, aber einen Schluck von diesem italienischen […]Read Post ›
…kam Anfang letzter Woche bei einem Geburtstag folgendes Weinchen: 2017er Weissburgunder – Anna – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Dieser WB wurde vom Geburtstagskind selbst ab Hof gekauft, weil die großen Flaschen so schön ausschauen… Die Farbe ist ein helleres Strohgelb, in der Nase anfangs verhalten Äpfel, Netzmelone, zuerst leicht kaltvergoren (dieser Eindruck nimmt aber ab), […]Read Post ›
Am vergangenen Samstag fand wieder eine Blindtasting-Weinrunde statt, bei der ich nach zwei terminlich bedingten Ausfällen mal wieder dabei sein konnte. Das Thema diesmal: „Autochtone Rebsorten“ in der strengeren Auslegung, also nur solche Sorten, die aus ihrem Ursprungsgebiet nicht oder zumindest nicht nennenswert woanders hin verbracht wurden (also z.B. kein Chardonnay, der in der Bourgogne […]Read Post ›
Schon wieder mal Südtirol, diesmal in rot. Bei „internationalen“ Cuvées bin ich häufig etwas voreingenommen, aber viele Kellereien dort meinen, als Weingutsflaggschiff eine solche Cuvée kreieren zu müssen, welche dann mit einem mehr oder weniger schmissigen Kunstnamen versehen wird. So auch beim 2015er Merlot Cabernet – Soma – Südtirol DOC, Kellerei Kurtatsch, Südtirol der eine […]Read Post ›
Gestern schon wieder Südtirol, schon wieder ein Riesling von dort, wenn auch aus einer ganz anderen Ecke als der letzte vor ein paar Tagen. Das Vinschgau ist ja nicht unbedingt der Brennpunkt der qualitativ hochwertigen Weingüter in Südtirol, aber das Gut von Franz Pratzner ist mir in Form des Jahrgangsvorgängers schon mal sehr positiv aufgefallen. […]Read Post ›
Heute gab’s einen spontanen Anlaß, mal wieder einen der „gemachten“ Weine von Peter Sölva zu probieren: 2012er Cuvée weiß – Amistar – Vino da Tavola, Peter Sölva, Südtirol „Gemacht“ insofern, als daß die Amistar-Reihe diejenige ist, in der die Handschrift des Winzers besonders zur Geltung kommen soll, während die DeSilva-Reihe des Guts eher auf das […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Südtiroler, diesmal ein Exemplar, welches ich schon seit 3 ½ Jahren nicht mehr im Glas hatte: 2013er Riesling – Castel Ringberg – Alto Adige DOC, Elena Walch, Südtirol Im Glas ein sehr intensives Goldgelb, für’s Näschen gab’s anfangs recht viel Paraffin und Phenolik, diese Aromen nehmen aber mit ca. 30 Minuten […]Read Post ›
Einen Vernacchia di San Gimignano hatte ich schon seit einigen Jahren nicht mehr im Glas. Ich kann mich auch nur an ein einziges Weingut erinnern, welches diese Rebsorte in richtig schön in die Flasche gebracht hat, und das war Montenidoli mit den Weinen „Fiore“ und „Carato“. Leider ist es trotz Internet nicht so einfach, diese […]Read Post ›
Nachdem es in den Augen meiner Mittrinker ja totaaal langweilig ist, zum Spargel immer nur Si(y)lvaner zu trinken, habe ich gestern zur allgemeinen Verwunderung ausgerechnet einen Müller-Thurgau aus dem Keller geholt: 2004er Müller-Thurgau – Feldmarschall von Fenner zu Fennberg – Weinberg Dolomiten IGT, Tiefenbrunner, Südtirol Die Farbe ist ein schon leicht ins bernsteinige zeigendes Goldgelb, […]Read Post ›
Schon vorgestern habe ich ein Fläschchen aus der Südtirol-Ecke des Kellers gezogen, welches eher von einem Hotel denn Weingut stammt, denn der Stroblhof in Eppan macht mir den Eindruck, daß das Geld in erster Linie mit dem Übernachtungsgeschäft verdient wird und das Weingut mehr eine Liebhaberei nebenher ist. Geöffnet wurde der 2012er Blauburgunder – Riserva […]Read Post ›
Heute wieder mal ein Weinchen, das ich seit über zwei Jahren nicht mehr im Glas hatte: 2013er Sauvignon [blanc] – Piazzole – Trentino DOC, Zeni, Trentino Die Farbe ist ein helleres Goldgelb, nasenmäßig gibt’s reife Jostabeeren, ein paar mürbe Äpfelchen, etwas nassen Putzlappen, Koriandersaat und Beifuß. Am Gaumen dominiert die leicht schmutzige Kräuterseite mit etwas […]Read Post ›
Jetzt ist es schon wieder zwei Jahre her, seit die letzte Flasche 2013er Pinot Grigio – Südtirol DOC, Nals-Margreid, Südtirol ins Glas gefunden hat, heute dachte ich, daß der Basis-„Pino“ ganz gut zum Essen passen könnte. Im Glas ein dichteres Messing- bis Ockergelb, in der Nase etwas reduktiv anmutende, sehr reife Äpfel und gelbe Pitahaya […]Read Post ›
Am vorletzten Donnerstag fand wieder eine unserer Blindtasting-Weinrunde statt, deren Thema „Grauburgunder“ ohne Gebietsbeschränkung war. Diese Rebsorte genießt ja bei vielen fortgeschrittenen Weintrinkern nicht den allerbesten Ruf, während sie bei weniger weinaffinen Leuten doch immer noch recht beliebt zu sein scheint; meiner Wahrnehmung nach auch deshalb, weil die Sorte von Natur aus eher etwas säureärmer […]Read Post ›
Von einer meiner bevorzugten Apfelsaftquellen hab‘ ich jetzt was Neues entdeckt: Bergapfelsaft & Hopfen – Kohl Essence, Thomas Kohl, Südtirol Dieser Saft ist relativ hell, fast cadmiumgelblich und mitteltrüb, riecht gleich ordentlich frisch nach Hopfenblüten und Apfelmus, aber ohne Zimt. Geschmacklich relativ süß, aber nicht klebrig, ganz leicht adstringierend, der Hopfen tritt hier nicht ganz […]Read Post ›
Gestern habe ich zum Caprese einen standesgemäßen Italiener im Keller gesucht und bin dann bei dieser Flasche gelandet: 2017er [Garganega] – S – Tenuta Corte Giacobbe – Soave DOC, Dalcero, Veneto Die Farbe ist ein helleres Strohgelb, in der Nase halbe-halbe Basalt (mit der Zeit etwas anschwellend) und weißer Pfirsich, am Gaumen kommen „sanfte“ Zitrone […]Read Post ›
…kam gestern nach dem Sylvaner aus Vahrn zum Einsatz: 2014er Sauvignon [blanc] – Aristos – Südtirol DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Im Glas ein helleres Goldgelb mit ein paar kleinsten Bläschen am Glasrand, das Bukett ist anfangs holunderblütig, mit der Zeit drängen auch Stachel- bzw. Jostabeeren und etwas Estragon nach vorne, wobei die Aromatik nicht tiefgrün […]Read Post ›
Gestern war Südtirol-Zeit und ich habe mal wieder was aus dem höchsten Norden dieser Weinbauregion aus dem Keller geholt: 2014er Sylvaner – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol Die Farbe ist ein eher helles Goldgelb, nasenmäßig gibt’s ordentlich Weinbergspfirsich und Mirabellen, leicht mit Palmzucker und Schnupftabak gepudert, mit Luft im Ansatz auch torfig. Geschmacklich kommt […]Read Post ›
Heute fand ich, daß ein etwas opulenterer Wein ganz gut zum Essen passen könnte und habe mich für folgendes Fläschchen entschieden: 2016er Chardonnay – Pichl – Südtirol DOC, Kellerei Kurtatsch, Südtirol Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb, die Nase bekommt sehr dicht dunkelgelbe Frucht in Form von Pfirsich, Physalis und ein paar Bananen mit ordentlich […]Read Post ›
Vergangenen Donnerstag haben wir mal wieder ein paar Flaschen geöffnet, die bei WRINT-Flaschen-Podcasts besprochen wurden, und zwar handelte es sich um zwei mal drei Flaschen aus dem Veneto bzw. der Gegend um den Gardasee. Weil wir’s terminlich nicht so hinbekommen haben, uns zu einem der beiden Sendetermine zusammenzufinden, haben wir das Ganze dann einfach eine […]Read Post ›
Anders als eigentlich gedacht, wurde gestern schon nach gut einem Jahr wieder eine Flasche des 2013er Sauvignon [Blanc] – De Silva – Südtirol DOC, Peter Sölva, Südtirol geopfert, hab‘ ich mir einfach als passend zu frittierten Sardinen vorgestellt… Die Farbe ist immer noch ein helleres Goldgelb, direkt nach dem Öffnen quasi 1:1 der Eindruck wie […]Read Post ›
Am vergangenen Donnerstag gab’s mal wieder eine Weinrunde, bei der die Aufgabe war, einen zur Ente passenden Wein mitzubringen. Das -übrigens ganz hervorragende- Federvieh stammte aus Mecklenburg und brachte zu Lebzeiten ein recht ordentliches Gewicht auf die Waage… Prolog: Zu Beginn traditionsgemäß ein Einsteiger: Wein A: 2016er Weissburgunder – Mediævum – Südtirol DOC, Markus Prackwieser […]Read Post ›
Gestern hab‘ ich zu einem aushäusigen Essen folgenden Wein mitgenommen: 2013er Pinot Bianco – Eichhorn – Alto Adige Terlano DOC, Manincor, Südtirol Die Farbe ist ein deutliches Goldgelb mit leicht grünem Schimmer, das Bukett zeigt intensiv gelbe Äpfel, Pfirsich, leicht Khaki, etwas Großholzaroma mit Torf und süßlichem Pfeifentabak, welches sich mit der Zeit verstärkt. Am […]Read Post ›
Gestern habe ich für eine kleine Runde auch noch einen mir noch nicht bekannten Wein vom Gardasee zum probieren mitgenommen, vom gleichen Weingut kenne ich vor allem den Lugana „Massoni“, einer der erfreulicheren Vertreter dieses aktuell nicht so toll beleumundeten Weintyps. Es handelt sich um den 2017er Chardonnay – Garda DOC, S. Cristina di Zenato, […]Read Post ›
Gestern war ich mal wieder schön beim Essen, die Karte enthielt auch einen alten Bekannten, den ich dann -allerdings mit aktuellerem Jahrgang- bestellt habe: 2015er Pinot Bianco – Vorberg – Riserva – Alto Adige Terlano DOC, Cantina Terlan, Südtirol Die Farbe ist ein recht kräftiges Goldgelb, in der Nase anfangs etwas verhalten mit Kaktusfeige und […]Read Post ›
Diesmal hab‘ ich nicht ganz so lange wie beim letzten mal zur Fertigstellung des Berichts gebraucht! Diese Weinrunde fand letzten Freitag statt und hatte das Thema „Weniger ist mehr!“; wobei jeweils zwei der insgesamt 8 Rundenmitglieder gemeinsam eine etwas gehobenere Flasche Wein mitbringen sollten. Das untere Preislimit wurde mit 25 EUR für die Flasche festgesetzt. […]Read Post ›
Heute war wieder Relaunch-Tag, nach längerer Zeit mal wieder was aus dem Hause Manincor, von dem ich mir eine schöne Mischung aus Frische und Kräuterigkeit versprochen habe: 2015er La Manina – Cuvée – Vigneti delle Dolomiti bianco IGT, Manincor, Südtirol Im Glas ein leuchtendes Goldgelb, die Nase wirkt gleich recht kräuterig-würzig mit Estragon, Löwenzahn und […]Read Post ›
Gestern in der Silvesternacht gab’s u.a. mit einem zeitlichen Abstand von etwa eineinhalb Jahren seit der letzten Flasche mal wieder den 2014er Manna – Cuvée – Vigneti delle Dolomiti IGT, Franz Haas, Südtirol Ich habe meine stichwortartigen Notizen dann mit meinem Geschreibsel der letzten Verkostung verglichen und könnte dies fast eins zu eins bezüglich der […]Read Post ›
Gestern war ich nach längerer Zeit wieder bei einem Italiener in München, da habe ich -weil’s mir auch gut passend zum Essen erschien- den gleichen Wein gewählt wie beim letzten mal, nur eben einen aktuelleren Jahrgang: 2014er Manzoni Bianco – Fontanasanta – Vigneti delle Dolomiti IGT, Foradori, Trentino Die Farbe ist ein leicht ins bernsteinige […]Read Post ›
Kurz vor Silvester gab’s gestern eine kleine Runde mit guten Bekannten, zu der ich mal wieder einen Feldmarschall aus dem Regal gezogen habe, und zwar einen, dessen Jahrgang ich noch nicht probiert hatte: 2014er Müller-Thurgau – Feldmarschall von Fenner zu Fennberg – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Die Farbe ist ein leuchtendes Goldgelb, das Bukett sprüht […]Read Post ›
Heute am 4. Advent haben wir’s essensmäßig nochmal eher einfach angehen lassen, bevor morgen der kulinarische Overkill beginnt. Dazu habe ich mir dann den 2014er Strahler – [Cuvée] – Südtirol DOC, Stroblhof, Südtirol eingebildet. Im Glas ein helleres Goldgelb, für’s Näschen gibt’s vorwiegend filigranere Exotik wie Papaya und Galamelone (kein Kaltvergärungstouch!), aber auch Mirabelle und […]Read Post ›
Vergangenen Montag gab’s wieder einen WRINT-Flaschen-Podcast, diesmal haben wir eine größere Runde zusammenbekommen, weshalb uns 3 Flaschen, die wir dann innerhalb einer bis eineinhalb Stunden austrinken, etwas schmächtig erschienen. Wir haben dann das Sortiment deutlich erweitert, etwas früher angefangen und schon mal vorgeglüht: Prolog: Zu Beginn erst mal ein prickeliger Aperitiv: Wein A: 2017er [Solaris] […]Read Post ›
Wieder bin ich ordentlich verspätet, denn bereits am 15.11. fand die 32. Blindtasting-Runde in München statt. Zur Zeit ist einfach viel Zeuch um mich ’rum und allein die Bildbearbeitung dauert immer etwas, da die Lichtverhältnisse bei den Aufnahmen in der Regel nicht so besonders sind. Und zumindest einigermaßen ansprechend soll’s ja dann doch aussehen… Unser […]Read Post ›
Bereits gestern habe ich nach längerer Zeit mal wieder den 2014er Nerello Mascalese – Rosato – Etna DOC, Pietradolce, Sicilia aufgemacht, den ich ein bißchen habe links liegen lassen, da er sich vor zwei Jahren deutlich weniger spannend zeigte als bei der Premiere. Mal sehen, ob’s noch weiter bergab ging… Die Farbe rangiert zwischen Zwiebel […]Read Post ›
Am letzten Sonntag gab’s nach ungewohnt kurzer Ruhepause von gerade mal einem halben Jahr wieder einen 2013er Rotberger – Vin dei Molini – Rosato – Vigneti delle Dolomiti IGT, Pojer e Sandri, Trentino was damit zu tun hatte, daß die Diskussion über die Reifefähigkeit von Rosés mal wieder aufkam. Also habe ich die letzte Flasche […]Read Post ›
Heute war die Gelegenheit gut, mal wieder ein bißchen in meinen roten Beständen zu wühlen, dabei fiel mir der 2008er Fumin – Valle d’Aosta DOP, Les Crêtes, Valle d’Aosta in die Hände. Den Nachfolgejahrgang hatte ich schon vor längerer Zeit als sehr gelungen empfunden, dieser war damals eher ein etwas feinerer Wein, der Leichtigkeit, Frische […]Read Post ›
Mit gut drei Jahren Abstand zur ersten hier beschriebenen Flasche wurde jetzt das letzte Exemplar des 2006er Noà – Cuvée – Sicilia IGT, Cusumano, Sicilia Opfer einer günstigen Gelegenheit, denn ein heutiger Besucher offenbarte, daß er sizilianischen Weinen aufgrund einer vergangenen Urlaubserfahrung nicht abgeneigt ist. Jetzt habe ich zur Abwechslung mal meine erste Beschreibung hergenommen […]Read Post ›
