Hinsichtlich der Essensbegleitung mache ich mir in der Regel schon einige Gedanken, was denn so passen könnte, aber es gibt auch Weine in meinem Keller, die reine Versuchsballons sind und die ich häufig genug überhaupt nicht einschätzen kann. Deshalb ist manchmal auch eine gewisse Risikofreudigkeit hilfreich, wenn solche Weine nicht in den Regalen versauern sollen. […]Read Post ›
Diese Woche ist weinmäßig dahingehend geprägt, daß ich nunmehr schon die zweite Gelegenheit habe, einen „Not my Baustelle-Wein“ zu vernichten, denn Syrah ist nicht unbedingt meine Lieblingsrebsorte, auch wenn man daraus objektiv gesehen super Zeuch machen kann. Ich bin halt bei Rot mittlerweile doch mehr der Liebhaber der filigraneren und / oder frischeren Sachen. Den […]Read Post ›
Ich hatte ja schon ein paar mal erwähnt, daß meine seit Jahren eher geringe Rotweinquote in erster Linie dem Umstand geschuldet ist, daß zum einen unser Speiseplan überwiegend fleischlos gestaltet ist (was nicht an mir selbst liegt) und dazu nicht wenige Personen in meinem Mittrinker-Umfeld Probleme mit den roten Sachen haben, teils möglicherweise eine erhöhte […]Read Post ›
Nachfolgend nun mit etwas zeitlichem Abstand der zweite Probierwein von Sturm aus Friaul, zu einer etwas sahnelastigen Pasta schien mir das eine passende Wahl zu sein: 2019er Chardonnay – Andritz – Friuli DOP, Sturm, Friuli-Venezia Giulia „Andritz“ ist übrigens keine Lage sondern ein Hinweis auf die steirische Herkunft der Vorfahren der Winzerfamilie. Sehr helles Zitronengelb […]Read Post ›
Während unseres kurzen Südtirol-Aufenthalts war ich auch weingutsbesuchsmäßig aktiv, hab mich jedoch angesichts der immer noch herrschenden Kellerfülle von vornherein stark beschränkt, was Verkostungen und Einkäufe angeht. Bei den Weingutsbesuchen hab ich mir als oberes Limit „2“ gesetzt, nach dem Besuch beim Weingut Abraham -bei welchem wir mit dem Winzerehepaar ein sehr freundliches, kompetentes und […]Read Post ›
…nun noch der letzte Kurzurlaubswein aus Südtirol, an diesem Abend habe ich sehr lange überlegt, was ich aus der recht gut gefüllten Karte auswählen könnte. Denn: der entscheidende Hauptgang enthielt gegrillten St. Petersfisch und Pepperoni. Was kann also gegen Röstaromen und Schärfe anstinken und macht dabei aber den Fisch an sich nicht platt? Gewürztraminer ist […]Read Post ›
Hier nun der Südtirol-Urlaubswein Nummer 2; nach dem gestrigen Genossenschafts-Klassiker nunmehr was, das (leider? Zum Glück?) nicht so sehr im Fokus steht: 2015er Weissburgunder – T.N. 76 – Mitterberg IGT, Thomas Niedermayr, Südtirol Im Glas goldgelb mit Cadmiumtouch, nasal gibt’s vor allem kühle, mineralische Würze in Form von Kräutersalz, dazu ein bißchen weißer Rauch. Schmeckt […]Read Post ›
Auf nachhaltiges Drängen der besten Frau von allen sind wir am letzten verlängerten Wochenende mit einem Aktenordner voller Papiere unterm Arm (die dann niemand sehen wollte…) nach Südtirol gefahren und haben’s uns gut gehen lassen. Abends gab’s dann auch jeweils ein Fläschchen Wein, hier jetzt das erste: 2017er Sauvignon blanc – Quarz – Alto Adige […]Read Post ›
Ausgehend von meiner ersten, sehr positiven Begegnung mit einem Wein von Frank Cornelissen, der die sprichwörtliche Fehlerhaftigkeit von dessen sizilianischen Naturprodukten so gar nicht bestätigen konnte, habe ich mir noch ein etwas älteres rotes Exemplar zugelegt, das möglicherweise dieses (Vor-) Urteil besser bestätigen oder auch widerlegen kann: 2013er Nerello Mascalese – Munjebel – Terre Siciliane […]Read Post ›
Irgendwie hatte ich heute mal wieder Lust auf einen Timorasso. Da allerdings diese Rebsorte etwas zur Fülle neigt, würde ich diese Weinchen tendenziell eher in der kälteren Jahreszeit berücksichtigen. Oder zu einem Naturinger greifen: [2015er] [Timorasso] – San Leto – Derthona – Vino bianco, Ricci, Piemonte Im Glas ein dunkles, trübes Honiggelb, riecht ein bißchen […]Read Post ›
Heute gab’s zur Freude der Liebsten noch einen Restanten unseres letztjährigen Italien-Urlaubs; ich hatte damals vor Ort eigentlich nur ein bißchen was zur just-in-time-Versorgung gekauft, aber diese Flasche hat tatsächlich den Weg nach Hause gefunden und verschwand erst mal im Keller. Jetzt aber gab’s was Mediterranes zu Abend, das gerne von was Blubberigem begleitet werden […]Read Post ›
Bald fünf Jahre ist’s her, daß der heutige Riesling 2014er Riesling – Aristos – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol zum letzten mal von uns begutachtet wurde, heute habe ich ihn mir zu Gnocchi eingebildet. Da wird mancher zu Recht einwenden, wie man nur Riesling zu diesen italienischen Kartoffelteigbällchen trinken kann. Aber: Südtiroler Riesling hat […]Read Post ›
Heute bildete ich mir ein, einen guten Grund zur Öffnung eines meiner sehr wenigen, richtig süßen Weinchen zu haben: [2017er] [Moscato] – mu sca tè – l’indagato – Mosto parzialmente fermentato, Claudio Mariotto, Piemonte Im Glas ein leuchtendes Messing, leichter und beständiger Restblubber. Nasal wirkt das Ganze sehr gelbtraubig, auch einige mürbe Äpfel dieser Farbe […]Read Post ›
Da die Möglichkeiten zur sinnvollen Rotweinöffnung bei uns eher in der Minderzahl sind, freue ich mich immer ganz besonders, wenn’s doch mal wieder soweit ist. Heute in Form eines Südtirolers und zwar in Gestalt meiner dortigen Lieblingssorte, nämlich Blauburgunder respektive Pinot nero; mit den anderen roten Sorten aus dieser Region habe ich in aller Regel […]Read Post ›
Heute war eine gute Gelegenheit, meine „Sirmian“-Restbestände weiter zu dezimieren, mal sehen wie fit der 2013er Pinot bianco – Sirmian – Südtirol DOC, Nals-Margreid, Südtirol noch ist, vor gut einem Jahr war’s ja immer noch ein wackerer „3er“… Die Farbe ist ein mittlerweile recht reif wirkendes Altgold, auch in der Nase zeigen sich nun schon […]Read Post ›
Der Speiseplan schrie heute nach einer Bukettsorte, und da ich schon länger keinen SB mehr geöffnet habe (also so seit eineinhalb Wochen), mußte folgender Südtiroler dran glauben: 2015er Sauvignon [blanc] – Turmhof – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Bis zum Jahrgang 2014 hieß der Wein übrigens noch nach der Riede „Kirchleiten“, ab diesem Jahrgang steht nur […]Read Post ›
Zwei Jahre nach der ausführlicheren Erstbegegnung (wenn man von der Verkostung auf dem Weingut mal absieht) wollte ich gerne wissen, wie einer meiner persönlichen Icon-Weine Südtirols gerade dasteht: 2014er Riesling – Südtirol Vinschgau DOC, Falkenstein, Südtirol Im Glas ein leuchtendes Goldgelb mit leichtem Touch zum Cadmiumgelb. Nasal gibt’s einen intensiven Mix aus braunem Flint, etwas […]Read Post ›
Schon vor einiger Zeit hab ich mir ein richtig amtliches Tomahawk-Steak gekauft, das ich eigentlich schon längst auf den Grill werfen wollte, aber das Wetter war dagegen. Sowas schreit ja eigentlich nach was auf dem „Bordeaux“ drauf steht, hab ich aber tatsächlich keine einzige Flasche davon! Also mußte ich auf die Plagiate ausweichen und bin […]Read Post ›
Gestern habe ich ganz gegen meine sonstigen Gewohnheiten aufgrund besonderer Umstände nach gerade mal einem halben Jahr seit der letzten Begegnung eine weitere Flasche des 2013er Pinot bianco – De Silva – Südtiroler DOC, Peter Sölva, Südtirol geöffnet und dabei keine größeren Abweichungen zur letzten Verkostung erwartet: Im Glas zeigt sich ein mittleres Strohgelb, nasal […]Read Post ›
Auch wenn der Züchter einer der ersten weltweit aktiv neugezüchteten Rebsorten ein Schweizer war, erfolgte die Geburt des später so genannten Müller-Thurgau 1882 in Geisenheim in Deutschland. Allerdings fand die „Vervielfältigung“ der Sorte dann erst Jahre später in der Schweiz statt, von wo sie -wiederum Jahre später- nach Deutschland zurückkehrte und sich hier nach langer […]Read Post ›
Gestern war ich hin- und hergerissen, ob ich zu einem Risotto einen Silvaner oder doch eher regionsbezogen einen Italiener aufmachen soll, letztlich habe ich einfach beide Überlegungen zusammengeworfen: 2014er Sylvaner – R – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol Die Farbe ist ein recht sattes Goldgelb, fürs Näschen gibt’s herben, zuckerfreien Korianderhonig mit reichlich sekundären […]Read Post ›
Gestern war mal wieder Raum für was vermeintlich Unbekanntes, d.h. eine gewisse Ahnung hatte ich aus länger vergangenen Begegnungen schon, was mich da ungefähr erwartet. Aber vielleicht erleben wir ja auch eine positive Überraschung: 2019er Ribolla gialla – Collio DOC, Sturm, Friuli-Venezia Giulia Im Glas ein helleres Strohgelb, nasal wirkt der RG anfangs noch etwas […]Read Post ›
Aus der Lombardei dürfte schaummäßig der Franciacorta wahrscheinlich das bei uns bekannteste Erzeugnis sein, es gibt aber auch noch andere Blubber-DOC’s bzw DOCG’s dort. Eine solche Erstbegegnung war für uns der (2016er) Pinot nero – Moratti – Cuvée ’more – pas dosé – Oltrepò Pavese DOCG, Castello di Cigognola, Lombardia Farblich ein sehr helles Strohgelb, […]Read Post ›
Bereits vorgestern habe ich zum halbmediterranen Essen einen ebensolchen Wein aus den Regalen gezogen: 2017er Sauvignon [blanc] – Priscus – Mitterberg IGT, Schloss Wehrburg, Südtirol Die Weine von Schloß Wehrburg bekommt man meines Wissens nach nur direkt im Schloßhotel selbst, dort wird wahrscheinlich auch der größte Teil der Produktion von den Hotelgästen verkonsumiert. Im Glas […]Read Post ›
Wenn’s irgendwie geht, orientiere ich mich bei regional klar zuordenbaren Speisen auch weinmäßig entsprechend, deshalb heute mal ein etwas gereifteres Schätzchen aus dem Norden Italiens: 2011er Chardonnay – Linticlarus – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Ein ziemlich amtliches Altgold im Glas, riecht nach einigem im besten Sinne oxidierten Steinobst plus etwas Koriandersaat, schmeckt dann auch leicht […]Read Post ›
Heute schon wieder ein drastisch preisreduzierter Kochwein, diesmal aus dem äußersten Süden von bella Italia: 2019er [Cuvée] – Bianco – Terre Siciliane IGP, Cristo di Campobello, Sicilia Dieser Bianco besteht übrigens aus Grillo, Chardonnay, Inzolia und Cataratto. Farblich ein leuchtendes Strohgelb, ganz leicht perlend. Riecht recht dicht fruchtig nach Weißem Pfirsich und sehr reifer Honigmelone […]Read Post ›
Nach recht langer Zeit -immerhin gut 5 Jahre- habe ich wieder einen 13er „Feld“ geöffnet, den wir zuletzt bei einer unserer Weinrunden probiert hatten und der mir damals in Relation zu anderen Feld-Jahrgängen äußerst gut gefallen hat. Mal sehen, was aus ihm geworden ist: 2013er Müller Thurgau – Feldmarschall von Fenner zu Fennberg – Südtirol […]Read Post ›
Angesichts der sich nun doch in Richtung meiner Wohlfühlzone entwickelnden Temperaturen -in erster Linie hervorgerufen durch einige Strahlungswärme- habe ich heute ein Weichen aufgemacht, welches hoffentlich ganz gut in dieses freitagnachmittägliche Setting paßt: 2016er Müller Thurgau – Weinberg Dolomiten IGT, Garlider, Südtirol Farblich ein mittleres Strohgelb, riecht recht verhalten und / oder zart nach ein […]Read Post ›
Unter den nicht ganz wenigen 2014er Südtirolern, die ich noch im Keller habe und die immer noch etwas im Generalverdacht stehen, jetzt weg zu müssen (obwohl mittlerweile die Mehrheit meiner 14er in letzter Zeit noch sehr gut dastand), befand sich auch noch dieser Bukettsortenwein: 2014er Goldmuskateller – Turmhof – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Ein leuchtendes […]Read Post ›
Auf besonderen Wunsch hin wurde vor ein paar Tagen explizit was gehaltvolleres Rotes aufgemacht: 2015er [Cuvée] – Cabernet – Kirchhügel – Riserva – Südtirol DOC, Kellerei Kurtatsch, Südtirol Dies ist gemäß Nachfrage beim Weingut übrigens eine Cuvée aus 85% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc. Farblich ein sehr dunkles Rubinrot mit ebenso geringer Transparenz. In […]Read Post ›
Mein zweiter Geschäftsreisenwein der Woche war nach jahrelager Ruhe der 2014er Pinot bianco – Penon – Südtirol DOC, Nals-Margreid, Südtirol Im Glas ein deutliches Goldgelb, in der Nase sehr dichte und reife, dabei gleichzeitig sekundäre Frucht aus der Steinobstecke, mit etwas Tabak behaucht. Am Gaumen wirkt die Frucht bei gleicher Konzentration doch noch etwas frischer, […]Read Post ›
Über 5 Jahre sind nun schon seit der Öffnung der ersten Flasche des 2014er Grüner Veltliner – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol vergangen. Ob dieser Basis-14er überhaupt noch einigermaßen genußvoll trinkbar ist? Zumindest bei den Flaschen mit etwas höheren Weihen aus diesem in Südtirol nicht ganz einfachen Jahr hatte ich ja weitgehend Glück bei […]Read Post ›
Gestern gab’s ein Probefläschchen von einem Trentiner Betrieb, dessen Namen ich bis dato überhaupt nicht kannte: 2015er Cabernet Franc – Trentino DOC, deTarczal, Trentino Im Glas rubinrot mit leichtem Braunschimmer, mittlere Transparenz. Riecht nach Zwetschgen im Zwischenstadium jenseits von frisch, aber deutlich vor Kompott, ganz dezent heller Tabak und etwas Kakao. Auch am Gaumen zeigt […]Read Post ›
In letzter Zeit trinke ich -wenn’s um Südtirol geht- vermehrt 2014er weg, da es allgemein heißt, daß dieser Jahrgang weitgehend schon am absteigenden Ast ist und was auch durchaus nachvollziehbar ist. Heute mal ein Wein, der nun schon seit knapp 5 Jahren nicht mehr angetastet wurde: 2014er [Cuvée] – Chardonnay V.S. – Sophie – Alto […]Read Post ›
Jetzt war zur Schaumzeit mal wieder biologisches und rosa Blubberwasser aus dem Piemont angesagt: [2017er] Albarossa – Rosè – brut – V.S.Q., San Pietro, Piemonte Farblich ein sattes Braunorange, mittelfeiner und nachhaltiger Blubber. In der Nase kam zuerst was leicht Korkiges an, angesichts des DIAM-Verschlusses hoffte ich allerdings auf Besserung, welche sich dann nach gut […]Read Post ›
…dachte ich mir, als ich die nachfolgende Flasche zum bestimmt zehnten mal innerhalb der letzten Wochen in der Hand hatte: 2004er Nebbiolo – [Castiglione Falletto] Bricco Boschis – Barolo DOCG, Cavallotto, Piemonte Nachdem es im Weinforum ein paar Notizen über einen anderen, deutlich jüngeren Jahrgang gab, dachte ich mir, es wäre jetzt mal Zeit, meine […]Read Post ›
Gestern wurde die Frage bezüglich eines Absackers an mich herangetragen und ich hab‘ mich im Keller nach einem lohnenden Objekt umgesehen, folgende Flasche wurde es nach über 3 Jahren der Ruhe: 2012er Syrah – Cortona DOC, Stefano Amerighi, Toscana Im Glas ein fast blickdichtes und dabei recht dunkles Rubinrot, riecht herb-staubig-saftig nach einem reduzierten Brombeer-Weichsel-Mix, […]Read Post ›
Manche Flaschen, von denen ich mehr als eine habe bzw. hatte und die beim Erstkontakt dann doch nicht das gehalten haben, was versprochen oder erhofft wurde, haben es bezüglich der Wiedervorlage oft etwas schwer, denn schließlich suche ich Weine dazu aus, daß sie gefallen. Deshalb hatte ich folgende Flasche schon mehrfach in der Hand und […]Read Post ›
Auch in diesem Fall ist’s schon wieder etwas länger her, daß die letzte Flasche probiert wurde: 2014er Sauvignon [blanc] – Alto Adige DOC, Franz Haas, Südtirol Im Glas ein leicht karamelliges Goldgelb, fürs Näschen gibt’s vor allem Zitronengras und geriebene Limettenschale, auch Estragon, dahinter Stachelbeere und Kiwi; mit viel Luft taucht auch eine kleine Aprikose […]Read Post ›
2014er Weissburgunder – Südtirol Vinschgau DOC, Falkenstein, Südtirol Im Glas ein helleres Strohgelb, für den Riechkolben gibt’s einiges an hellerem Steinobst wie Weinbergspfirsich und Nektarine, welche aber in etwas reduzierter Form eingebaut wurden, dazu ein Hauch graugegerbtes Fichtenholz, etwas mehr weißer Rauch sowie ein bißchen Trennscheibe. Am Gaumen eine leicht nussig-cremige Struktur, dazu eine dezent […]Read Post ›
Soweit möglich, stelle ich beim Essen auch gerne einen regionalen Bezug her, gestern paßte meiner Meinung nach mal wieder was aus den spärlicher gefüllten Kellerflügeln, welche den südlicheren Italienern vorbehalten sind: 2016er [Greco bianco] – Vigna Cicogna – Greco di Tufo DOCG, Benito Ferrara, Campania Farblich ein leicht ockeriges, helleres Altgold, fürs Näschen gibt’s einen […]Read Post ›
Kurz bevor wir alle weggesperrt werden, haben wir schnell noch die „Loire II“-Online-Verkostung zur WRINT-Konserve nachgeholt, natürlich unter strengster Wahrung aller Auflagen! Puuhhh… Während bei „Loire I“ der Sauvignon blanc im Fokus stand, dreht sich die folgende Verkostung um die beiden anderen Klassiker der mittleren Loire, diesmal allesamt von einem Weingut: 1. Wein: [2018er] [Cabernet […]Read Post ›
Gerade in der kühleren Jahreszeit steigt der Bedarf an etwas gehaltvolleren Weinen -auch und gerade auf der weißen Seite- deutlich an. Eine dafür prädestinierte Rebsorte ist Timorasso, eine wiederbelebte Sorte aus dem Piemont, die fast ausgestorben war und auch heute bei den meisten Leuten weit unter dem Radar läuft. Als der Wiedergeburtshelfer des Timorasso gilt […]Read Post ›
Ich hab noch was im Keller gefunden, das ich eigentlich gar nicht mehr hätte haben dürfen, hab ich mich wohl beim Eintrag in die Kellerliste seinerzeit vertippt. Jedenfalls hab ich mir beim Anblick der verbliebenen Flasche gedacht, daß ich diese nun wohl besser ihrer finalen Bestimmung zuführen sollte: 2010er Kerner – Aristos – Südtirol Eisacktaler […]Read Post ›
Einer meiner ganz wenigen verbliebenen Sizilianer hat uns vor ein paar Tagen wieder erfolgreich zum Essen begleitet: 2014er Fiano – Cometa – Menfi DOC, Planeta, Sicilia Ein sattes Altgold im Glas, fürs Näschen gibt’s dicht und reif Mirabellen, gelbe Pflaumen und leicht Kaki vor einer leicht staubigen Berghütte. Am Gaumen gesellt sich etwas zuckerfreier Honig […]Read Post ›
Vorletzte Woche haben wir mal was Schaumiges probiert, das wir so überhaupt nicht einschätzen konnten, also mal ein Blick über den berüchtigten Tellerrand: (2019er) Malvasia – Graniers – Vino frizzante secco – Colli di Scandiano e di Canossa DOP, Venturini Baldini, Emilia Romagna Im Glas ein äußerst helles Strohgelb, eher leichter Bizzel mit einiger Ausdauer. […]Read Post ›
würde ich jetzt nicht unbedingt einem einzigen Weingut zuschreiben, aber zu der Handvoll, die da oben mitmischen, zähle ich das Weingut May aus Retzstadt auf jeden Fall. Nun gab es pandemiebedingt mal wieder eine Online-Verkostung von Edel & Faul aus Berlin, bei der 3 Erste-Lagen-Silvaner des Gutes im Rennen waren, und da das Ganze auch […]Read Post ›
Hier folgt mein erster Wein von Frank Cornelissen, der in der Naturszene wohl einer der am kontroversest diskutierten Winzer ist. Die meisten seiner Weine sind nicht gerade Schnäppchen, dazu kommt, daß ihnen häufig Fehlerhaftigkeit vorgeworfen wird oder wurde, und zwar in einem Maße, daß ich lange nicht bereit war, blind recht viel monetäre Mittel für […]Read Post ›
Bei den ganzen Pandemie-Auflagen ist man irgendwie ständig am Schauen, was gemäß den täglich wechselnden administrativen Vorgaben kombiniert mit den eigenen Risikoabwägungen an sozialen Kontakten gerade so möglich ist. Bei der Ausübung des eigenen Hobbys (oder der Leidenschaft, je nachdem wie man das für sich einordnet) sind wir Weintrinker ja im Vergleich gar nicht mal […]Read Post ›
