Es gibt ja häufig Aussagen über Weingüter wie „da hab ich noch keinen schlechten Wein getrunken!“, wobei ich davon ausgehe, daß die meisten Güter -auch die renommierteren- dann doch irgendwo ein paar Nieten im Keller haben und sei es auch nur in bestimmten Jahrgängen. Wahrscheinlich ist es auch ein bißchen vom Zufall abhängig, ob man […]Read Post ›
Bei vielen Weißweinen -vor allem denen, die nicht aus den oberen Preisligen stammen- stellt sich nach etwa 5 bis 7 Jahren die Frage, ob die Sturzflugphase schon begonnen hat oder der Wein vielleicht sogar schon am Boden zerschellt ist. Bei manchen Flaschen probiere ich das geplant aus, bei anderen ergibt sich das im Laufe der […]Read Post ›
…und weiter geht’s mit der Aufholjagd bei den Gruppentrinker-Beiträgen: nachdem die letzte hier dokumentierte Online-Weinprobe leider nicht so der Brüller war, hofften wir bei unserer ersten von Vinocentral veranstalteten Probe mit Weinen des Pfälzer Newcomer-Weinguts Seckinger auf deutliche Besserung. Mal sehen, ob’s geklappt hat… Vorne weg gab’s aber erst mal was Schaumhaltiges: Wein A: 2020er […]Read Post ›
Ich arbeite jetzt gerade die ganzen aufgestauten „Gruppentrinken“-Beiträge ab: nachdem Ende Oktober letzten Jahres mal eine „Einfach so“-Runde in unserer näheren Umgebung aus dem Boden gestampft wurde, fand Mitte Dezember am gleichen Ort nochmal sowas in etwas kleinerer Runde statt. Man muß ja sehen, wo man bleibt… 1. Wein: 2020er [Cuvée] – Pétillant Weiss – […]Read Post ›
…findet ein von einem unserer Blindtasting-Rundenmitglieder der ersten Stunde veranstaltetes Essen statt, zu dem die Gäste dann zu den einzelnen Gängen ein hoffentlich passendes Weinchen mitbringen. Seuchenbedingt mußte der 2020er Termin leider ausfallen, aber in 2021 ging’s mit fast gleicher Menüfolge endlich wieder. Mein Bericht ist nur leider etwas spät dran, ich hab schon mit […]Read Post ›
Gestern wurde mir dann noch der weiße der von der Liebsten dem Keller entnommenen Blindweinen vorgesetzt, mal sehen, ob ich hier etwas mehr glänzen kann: 2014er Riesling – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol Farblich ein helleres, leuchtendes Goldgelb, riecht leicht flintig, dezent Weihrauch, dahinter sekundäre Mirabellen und zunehmend gelbe bis grüne Zitruszesten der anfangs […]Read Post ›
Mit italienischen Süßweinen -incl. derer aus Südtirol- habe ich regelmäßig das Problem, daß hier die Säure zu schwachbrüstig ist und die Weine deswegen eher auf der anstrengenden Seite daheim sind. Anläßlich eines Abverkaufs wurde mir versichert, daß der [20]13er [Petit Manseng] – Le Petit – Vino bianco, Manincor, Südtirol sich diesbezüglich wohltuend abhebt, deshalb hab […]Read Post ›
Zum Silverstermenü gab’s sehr zur Freude speziell eines Gastes mal wieder einen „Feld“, den ich selbst auch schon seit Ewigkeiten nicht mehr im Glas hatte: 2011er Müller-Thurgau – Feldmarschall von Fenner zu Fennberg – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Im Glas ein ziemlich sattes Goldgelb, nasal zeigen sich erstmal zuckerfreier Rosmarin und Salbeihonig, dann eine sehr […]Read Post ›
Kurz vor Jahresende ein weiterer Relauch, diesmal wieder was von der Trentiner Biodynamikerin Nummero uno: 2014er Nosiola – Fontanasanta – Vigneti delle Dolomiti IGT, Foradori, Trentino Ein leuchtendes Altgold zeigt sich, ein paar wenige Trubstoffe flirren durchs Glas. Der Riechkolben empfängt eine wachsige und doch klare Gelbfruchtmischung, dazu eine leichte, grünliche Nußspur. Gaumal erst mal […]Read Post ›
Zu unseren diversen Risotto-Rezepten paßt häufig auch ein Schaumgetränk sehr schön dazu; gestern bot sich die Gelegenheit, mal wieder ein regional passendes Getränk dazu zu öffnen: 2016er [Cuvée] – brut – Franciacorta DOCG, Monzio Compagnoni, Lombardia Es handelt sich hier um eine Cuvée aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot nero, die Sboccatura erfolgte […]Read Post ›
Gestern bot sich die essensmäßige Gelegenheit, mal wieder einen meiner weißen Norditaliener aufzumachen, die ich aufgrund entsprechender Vorerfahrung immer wieder mit Skepsis betrachtet habe, aber nunmehr war die Flasche dran: 2015er [Trebbiano di Soave] – Massoni – S. Cristina – Lugana DOC, Zenato, Veneto Farblich ein sattes Goldgelb, nasal gibt’s honiggeschwängerte, trockene, sekundäre Gelbfrucht. Gaumal […]Read Post ›
Ich war gestern auf einer schönen Händlerweinprobe „umme Ecke“, bei der mir -da ich da schon als Liebhaber von Weinen „neben der Spur“ bekannt bin- folgender oranger Toskaner (Premiere!) außerhalb der in der Verkostung stehenden Weine ans Herz gelegt wurde: 2017er [Cuvée] – Bianco – Costa Toscana IGT, La Fralucca, Toscana Es handelt sich hier […]Read Post ›
Vorgestern blieb das Foodpairing-Glücksrad mal wieder bei einem Südtiroler stehen, der nunmehr „im besten Alter“ angekommen sein dürfte: 2016er Chardonnay – Turmhof – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Farblich ein dichtes Altgold, riecht intensiv nach sehr reifen, aber nicht matschigen Mirabellen, später auch Kaki, dazu etwas kerniges Holz aus der Bergwelt incl. Hüttchen. Geschmacklich übernimmt dieses […]Read Post ›
Heute hab ich mich eines Weines erinnert, der vor gut einem halben Jahr noch nicht deutlich „drüber“ war, aber doch klar an Schlagkraft verloren hat: 2008er [Cuvée] – Reoltre – Rosso Veronese IGP, Campo Reale, Veneto Da ich hiervon mal ein Sixpack geschenkt bekam -was für meine Trinkgewohnheiten bei dem fortgeschrittenen Alter einfach zuviel ist-, […]Read Post ›
Heute hab ich länger darüber nachgedacht, was zu „Arabbiata“ passen könnte und bin letztlich bei folgendem Norditaliener hängengeblieben: 2013er Nosiola – Vigneti delle Dolomiti IGT, Pojer e Sandri, Trentino Im Glas ein leuchtendes, fast etwas giftiges Goldgelb, nasal gibt’s grüne und weniger grüne Haselnuß plus einige Kräuter aus der Oregano-Ecke, dahinter verschämt noch ein gelber […]Read Post ›
…dann könnt’s glatt was für mich sein, aber mit der Originalstilistik scheine ich nach der Erfahrung der letzten Jahre einfach nicht kompatibel zu sein. Als ich vor einigen Monaten mal beim Weingut Abraham in Eppan war, habe ich fast das gesamte Sortiment durchprobiert, folgender Saft war auch dabei: 2018er [Gemischter Satz] – Vernatsch – [Rosslauf] […]Read Post ›
Bereits vorgestern habe ich mich eines an sich schon etwas dickeren Soave erinnert, da war ich gespannt, wie er sich sich im mittlerweile schon deutlich erwachsenen Alter so präsentiert: 2012er [Garganega] – Contrada Salvarenza – Vecchie vigne – Soave Classico DOC, Gini, Veneto Im Glas ein ziemlich sattes Altgold, riecht nach trockenem Büschelblumenhonig sowie einer […]Read Post ›
Schon wieder Gruppentrinken! Eigentlich war die dritte Runde, in der ich ausschließlich Weine von Winzerinnen öffnen wollte, schon im letzten Jahr angedacht, widrige Umstände haben jedoch zu einer kleinen Verzögerung geführt. Aber jetzt war’s soweit, ich hatte insgesamt 14 Weine von verschiedenen Frauen aus der Weinbranche am Start, von denen wir letztlich 8 geöffnet haben, […]Read Post ›
Auch wenn man als vakzinierter Weinfreund mittlerweile eigentlich keine relevanten Beschränkungen mehr hinsichtlich gemeinsamer Runden hat, ist unsere Blindtastigrunden-Tradition seit dem zweiten Comeback mit eher überschaubarer Beteiligung etwas ins Stocken geraten, weiß auch nicht warum. Deshalb fanden in letzter Zeit vermehrt Zusammenkünfte statt, die unter Beteiligung einiger der früher mehr oder weniger regelmäßigen Teilnehmer quasi […]Read Post ›
Wuchtige Essen brauchen bei uns auch etwas strammere Weine, die sich nicht unterkriegen lassen; so habe ich mich heute mal einer meiner älteren Chardonnays erbarmt: 2008er Chardonnay – Cuvée Bois – Valle d’Aosta DOP, Les Crêtes, Valle d’Aosta Die Farbe ist ein sattes, dunkles Altgold, nasal gibt’s herben Korianderhonig mit recht sekundären Pfirsichen und Aprikosen, […]Read Post ›
Da Pizza ja orichinool aus Italienien kommt, mach ich dazu in der Regel auch was aus diesem Land auf, der Zweitkeller hatte von dort aber nur folgendes Fläschchen parat, hoffentlich paßt’s… 2016er Vernacchia di San Gimignano – L’Albereta – Riserva – Vernacchia di San Gimignano DOCG, Il Colombaio di Santachiara, Toscana Das Ganze wird in […]Read Post ›
Jetzt wo’s kalt und bäh wird bzw. schon ist, rücken die Herbst- und Winterweine etwas mehr in den Focus. Timorasso gehört da für mich generell auch dazu, da die Sorte grundsätzlich schon zur Fülle neigt, so mancher Winzer schafft es aber, daraus auch relativ niederviskose Sachen zu keltern. Darauf hoffte ich auch beim 2017er Timorasso […]Read Post ›
So viele „Relaunch 4“-Wiedereinstellungen hatte ich bis jetzt noch nicht, bisher gerade mal zwei. Das liegt natürlich in erster Linie daran, daß ich von den allerwenigsten Weinen mehr als zwei Flaschen kaufe. Wenn’s dann doch mal mehr werden, dann sind die meist nicht für den Eigenbedarf, sondern werden verschenkt, z.B. im Rahmen der alljährlichen Weihnachtsbestechungsaktion […]Read Post ›
Gestern stand uns spätabends noch der Sinn nach solo-Rot, letztlich hab ich mich mal wieder der „Queen of Teroldego“ besonnen und einen Ihrer Amphorenweine aufgemacht: 2013er Teroldego – [Mezzolombardo] Sgarzon – Vigneti delle Dolomiti IGT, Foradori, Trentino Während ältere Jahrgänge nach dem etwa 8-monatigen Amphorenbad sich noch eine Zeit lang im Holzfaß suhlen durften, ist […]Read Post ›
Manchmal muß ich mich schon „am Riemen reißen“, damit die Weinchen im Keller nach Möglichkeit noch zu einem Zeitpunkt ins Glas finden, zu dem sie auch noch ohne zu große Abstriche genossen werden können. Deshalb gibt’s immer mal wieder entsprechende Kandidaten, die sich heimlich, still und leise in ein Reifestadium vorwagen, bei dem ich mir […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Opfer der „Südtirol 2014: alles muß raus!“-Aktion, obwohl ich zumindest bei meinen 14er Restanten mehrheitlich noch keine größeren Schwächen festgestellt habe. Aber mal sehen: 2014er Sauvignon [blanc] – Aristos – Südtirol DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol Ein helleres Goldgelb zeigt sich im GGG, nasal gibt’s gleich recht intensiv angebräunten Estragon und Beifuß, […]Read Post ›
Heute lief mir ein Wildschwein quasi vor die Flinte, eine gute Gelegenheit für einen dieser Weine, für die ich essensmäßig sonst eher selten Verwendung finde: 2011er [Cuvée] – Caiarossa – Toscana IGT, Caiarossa, Toscana Ich hab diesmal nicht explizit mitgeschrieben, sondern mir einfach meine nunmehr über vier Jahre alte Notiz angesehen und mir dazu die […]Read Post ›
Dieser Bericht kommt leider ein bißchen verspätet, da das Treffen kurz vor unserem Urlaub stattfand. Deshalb ist das eigentliche Thema schon etwas aus dem Fokus gerückt, zumindest für die, die nicht direkt betroffen sind. Die Flutkatastrophe an der Ahr hat ja zu einer sehr beeindruckenden Welle der Hilfsbereitschaft geführt, welche sich in vielfältiger Weise manifestiert […]Read Post ›
Jeder Urlaub geht einmal zu Ende und der Ernst des Lebens beginnt wieder. Aber allzu ernst soll’s natürlich auch nicht werden, deshalb haben wir am ersten Abend daheim einen Teil unserer in Istrien ergatterten frischen Trüffelchen mit einem Risöttchen kombiniert und es mußte natürlich ein Weinchen dazu herhalten. Allerdings war im Zweitkeller bzw. der dortigen […]Read Post ›
Eine kleine situationsbedingte Änderung des Speiseplans führte heute zur spontanen Wahl des folgenden Schaumgetränks: [2019er] Albarossa – Rosè – brut – V.S.Q., San Pietro, Piemonte Die Farbe ist ein richtig sattes Kupfer, das ich eher bei einem schon recht lang im Keller vergessenen Wein bzw. Schäumer erwartet hätte. Riecht nach frischen, gedörrten (sic!) roten Johannisbeeren […]Read Post ›
Nach längerer Zwangspause haben wir vor zwei Wochen unsere Blindtasting-Runden wiederbelebt, wobei ich die Ehre hatte, mal wieder den Gastgeber zu spielen. Noch dazu durfte ich als Host auch das Thema dazu vorgeben: „Cool climate-Weine“. Wobei ich das in der Form definiert hatte, daß die Weine aus generell kühlen Anbaugebieten, kühleren Jahrgängen oder auch aus […]Read Post ›
…soll man ja in der Regel nicht sooo tief ins Maul schauen, aber in diesem Fall wurde ich gebeten, irgendwann mal eine Rückmeldung zu geben, wie mir bzw. uns folgendes Weinchen so gefallen hat: 2019er [Cuvée] – Il Disperato – Bianco – Trevenezie IGT, Buglioni, Veneto Hier handelt es sich übrigens um eine Cuvée aus […]Read Post ›
Trotz ständiger Pflege und Beachtung des Kellerbuchs entwickeln sich doch so manche Flaschen zu Restanten, die man dann irgendwann mal mit dem Attribut „muß weg!“ belegt. Aber dennoch soll’s ja immer auch irgendwie passen und so schiebt man die Flaschenleerung gerne mal etwas länger vor sich her als einem eigentlich lieb ist. Heute hab ich […]Read Post ›
Gestern wurde zu recht später Stunde noch die Bitte hinsichtlich einen kleinen Absackers roter Farbe an mich herangetragen, da hab ich den diesbezüglich überschaubaren Zweitkellerbeständen folgendes Fläschchen entnommen: 2016er Pinot nero – Turmhof – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Farblich ein dunkleres Kirschrot mit mittlerer Transparenz, riecht nach frischer Kirsche und sonnengegerbtem Fichtenholz. Gaumal dann auch […]Read Post ›
Gestern war ich bezüglich des Essens sehr schnell mit mir einig, daß es ein Chardonnay werden sollte, aber welcher? Die eher grünlich-reduktiven fand ich in diesem Fall nicht so passend, ein zu schweres Geschoß sollte es auch nicht sein, er muß aber schon ein paar Kohlenhydrate wegstecken können und sollte dennoch ein Mindestmaß an Frische […]Read Post ›
Hinsichtlich der Essensbegleitung mache ich mir in der Regel schon einige Gedanken, was denn so passen könnte, aber es gibt auch Weine in meinem Keller, die reine Versuchsballons sind und die ich häufig genug überhaupt nicht einschätzen kann. Deshalb ist manchmal auch eine gewisse Risikofreudigkeit hilfreich, wenn solche Weine nicht in den Regalen versauern sollen. […]Read Post ›
Diese Woche ist weinmäßig dahingehend geprägt, daß ich nunmehr schon die zweite Gelegenheit habe, einen „Not my Baustelle-Wein“ zu vernichten, denn Syrah ist nicht unbedingt meine Lieblingsrebsorte, auch wenn man daraus objektiv gesehen super Zeuch machen kann. Ich bin halt bei Rot mittlerweile doch mehr der Liebhaber der filigraneren und / oder frischeren Sachen. Den […]Read Post ›
Ich hatte ja schon ein paar mal erwähnt, daß meine seit Jahren eher geringe Rotweinquote in erster Linie dem Umstand geschuldet ist, daß zum einen unser Speiseplan überwiegend fleischlos gestaltet ist (was nicht an mir selbst liegt) und dazu nicht wenige Personen in meinem Mittrinker-Umfeld Probleme mit den roten Sachen haben, teils möglicherweise eine erhöhte […]Read Post ›
Nachfolgend nun mit etwas zeitlichem Abstand der zweite Probierwein von Sturm aus Friaul, zu einer etwas sahnelastigen Pasta schien mir das eine passende Wahl zu sein: 2019er Chardonnay – Andritz – Friuli DOP, Sturm, Friuli-Venezia Giulia „Andritz“ ist übrigens keine Lage sondern ein Hinweis auf die steirische Herkunft der Vorfahren der Winzerfamilie. Sehr helles Zitronengelb […]Read Post ›
Während unseres kurzen Südtirol-Aufenthalts war ich auch weingutsbesuchsmäßig aktiv, hab mich jedoch angesichts der immer noch herrschenden Kellerfülle von vornherein stark beschränkt, was Verkostungen und Einkäufe angeht. Bei den Weingutsbesuchen hab ich mir als oberes Limit „2“ gesetzt, nach dem Besuch beim Weingut Abraham -bei welchem wir mit dem Winzerehepaar ein sehr freundliches, kompetentes und […]Read Post ›
…nun noch der letzte Kurzurlaubswein aus Südtirol, an diesem Abend habe ich sehr lange überlegt, was ich aus der recht gut gefüllten Karte auswählen könnte. Denn: der entscheidende Hauptgang enthielt gegrillten St. Petersfisch und Pepperoni. Was kann also gegen Röstaromen und Schärfe anstinken und macht dabei aber den Fisch an sich nicht platt? Gewürztraminer ist […]Read Post ›
Hier nun der Südtirol-Urlaubswein Nummer 2; nach dem gestrigen Genossenschafts-Klassiker nunmehr was, das (leider? Zum Glück?) nicht so sehr im Fokus steht: 2015er Weissburgunder – T.N. 76 – Mitterberg IGT, Thomas Niedermayr, Südtirol Im Glas goldgelb mit Cadmiumtouch, nasal gibt’s vor allem kühle, mineralische Würze in Form von Kräutersalz, dazu ein bißchen weißer Rauch. Schmeckt […]Read Post ›
Auf nachhaltiges Drängen der besten Frau von allen sind wir am letzten verlängerten Wochenende mit einem Aktenordner voller Papiere unterm Arm (die dann niemand sehen wollte…) nach Südtirol gefahren und haben’s uns gut gehen lassen. Abends gab’s dann auch jeweils ein Fläschchen Wein, hier jetzt das erste: 2017er Sauvignon blanc – Quarz – Alto Adige […]Read Post ›
Ausgehend von meiner ersten, sehr positiven Begegnung mit einem Wein von Frank Cornelissen, der die sprichwörtliche Fehlerhaftigkeit von dessen sizilianischen Naturprodukten so gar nicht bestätigen konnte, habe ich mir noch ein etwas älteres rotes Exemplar zugelegt, das möglicherweise dieses (Vor-) Urteil besser bestätigen oder auch widerlegen kann: 2013er Nerello Mascalese – Munjebel – Terre Siciliane […]Read Post ›
Irgendwie hatte ich heute mal wieder Lust auf einen Timorasso. Da allerdings diese Rebsorte etwas zur Fülle neigt, würde ich diese Weinchen tendenziell eher in der kälteren Jahreszeit berücksichtigen. Oder zu einem Naturinger greifen: [2015er] [Timorasso] – San Leto – Derthona – Vino bianco, Ricci, Piemonte Im Glas ein dunkles, trübes Honiggelb, riecht ein bißchen […]Read Post ›
Heute gab’s zur Freude der Liebsten noch einen Restanten unseres letztjährigen Italien-Urlaubs; ich hatte damals vor Ort eigentlich nur ein bißchen was zur just-in-time-Versorgung gekauft, aber diese Flasche hat tatsächlich den Weg nach Hause gefunden und verschwand erst mal im Keller. Jetzt aber gab’s was Mediterranes zu Abend, das gerne von was Blubberigem begleitet werden […]Read Post ›
Bald fünf Jahre ist’s her, daß der heutige Riesling 2014er Riesling – Aristos – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol zum letzten mal von uns begutachtet wurde, heute habe ich ihn mir zu Gnocchi eingebildet. Da wird mancher zu Recht einwenden, wie man nur Riesling zu diesen italienischen Kartoffelteigbällchen trinken kann. Aber: Südtiroler Riesling hat […]Read Post ›
Heute bildete ich mir ein, einen guten Grund zur Öffnung eines meiner sehr wenigen, richtig süßen Weinchen zu haben: [2017er] [Moscato] – mu sca tè – l’indagato – Mosto parzialmente fermentato, Claudio Mariotto, Piemonte Im Glas ein leuchtendes Messing, leichter und beständiger Restblubber. Nasal wirkt das Ganze sehr gelbtraubig, auch einige mürbe Äpfel dieser Farbe […]Read Post ›
Da die Möglichkeiten zur sinnvollen Rotweinöffnung bei uns eher in der Minderzahl sind, freue ich mich immer ganz besonders, wenn’s doch mal wieder soweit ist. Heute in Form eines Südtirolers und zwar in Gestalt meiner dortigen Lieblingssorte, nämlich Blauburgunder respektive Pinot nero; mit den anderen roten Sorten aus dieser Region habe ich in aller Regel […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 