Immer wenn ich den letzten Monaten mal einen Timorasso im Blickfeld oder sogar in der Hand hatte, dachte ich mir, daß das doch eher was für die kältere Jahreszeit ist. Heute habe ich gefühlt 100 m³ weißes Zeugs von A, B, C und D nach E, F, G und H geschippt (ich hasse Schnee!) und dachte mir nach dem heutigen Tagwerk bezüglich dieser Sorte „Wenn nicht jetzt, wann dann?“ Ich habe dann ein Fläschchen von einem mir noch unbekannten Timorasso-Winzer auserwählt:
2015er Timorasso – Derthona – Colli Tortonesi DOC, Giovanni Daglio, Piemonte
Visuell ein strahlendes Altgold, nasal gibt’s etwas reifere Frucht mit etwa einem Fünftel Oxi-Anteil, im Detail reden wir von Nektarine und Physalis, deutliche Großholzanmutung. Auch geschmacklich zeigt sich dieser Mix aus Frucht mit „natürlicher“ und ausbaubedingt gewollter Oxidation, jedenfalls stellt’s sich mir so dar; hier sind eher Dosenpfirsich und Kaki im Spiel, leicht mit herbem Thymian-Trockenhonig gecoatet, die super austarierte Säure hält das Ganze trotz der an sich eher dicklich wirkenden Fruchtaromen erstaunlich niederviskos, ein bißchen mitkommende Limette wirkt zusätzlich frischebildend, minimalst ein herbes Koriandersaatbitterchen, eher lehmige, aber nicht in Breite führende Basis. Auch abgangsseitig dieser ganz eigene Fruchtstrukturmix, der potentiellen Dickfrucht stehen hier auch erfreulich viele Schlankmacher in Form von Säure und gelber Orange gegenüber, was zum frischesten Teil des Genusses führt.
Wirkt ein bißchen wie ein im besten Sinne gereifter Wein burgundersortiger Prägung mit einem Minderheitsanteil an juranischem Oxi-Chardonnay, sehr eigene wie animierende Mischung! Vor allem konventionell hergestellter Timorasso kann auch gerne mal ins Fette bis Mastige abgleiten, das ist hier nicht mal ansatzweise der Fall, der Wein zeigt auch nur minimale Altersnoten in Form des beschriebenen Bitterchens, ansonsten ist der Wein auch trotz der ganzen Oxi-Frucht fast jugendlich unterwegs, die 14 Umdrehungen fallen in keinster Weise negativ auf. Sehr schön!
Meine Wertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Mein Wein - Meine Musik 