Gestern mußte die letzte Flasche eines nunmehr 10-jährigen Südtirolers dran glauben, bei dem ich ein bißchen Bammel hatte, ob hier nicht wieder der Korkteufel zuschlägt, schließlich war die letzte Begegnung mit diesem Wein entsprechend geprägt. Aber diesmal -soviel vorweg- gab’s verschlußmäßig nichts zu meckern, und sonst? X012er Cuvée weiß – Amistar – Vino da Tavola, […]Read Post ›
Bezüglich des gestern spontan in der Sonne verklappten Normannen oj Le Père Jules – brut – Cidre de Normandie, Léon Désfrièches et Fils, Normandie kann ich’s mir bezüglich der Beschreibung einfach machen und die letzte untenstehende Notiz 1:1 übernehmen. Dabei weiß ich nicht, ob die Flasche aus der gleichen Charge stammt wie die letzte, die […]Read Post ›
Nach eineinhalb Jahren Pause gab’s heute wieder Burgunderschaum fernab jeglicher Klassik: [2018er] [Aligoté] – La Chassornade – Vin de France, Frédéric Cossard [Domaine de Chassorney], Bourgogne Ein mittleres Strohgelb im Glas, eher etwas gröberer Blubber mit ordentlicher Ausdauer. Riecht recht frisch und doch etwas samtig nach einem größeren grünlich-gelben Zitruskorb, so in etwa Yuzu, Ugli […]Read Post ›
Gestern gab es bei uns aufgrund des hier von Teilen der Belegschaft praktizierten Pescetarismus ein gesplittetes Abendmenu, das heißt ich mußte einen Wein aus dem überschaubaren Zweitkeller aussuchen, der beiden Zweigen gleichermaßen gerecht wird. Geworden ist es dann der 2016er Sauvignon blanc – „R“ – trocken – Qw, Seeger, Baden Ein leuchtendes Goldgelb im Glas, […]Read Post ›
Gestern gab’s anläßlich einer kleinen Feierei schon wieder eine unserer Geheimwaffen aus der Schaumecke, welche Massentauglichkeit, Eigenständigkeit und Preiswürdigkeit in kaum nachahmbarer Weise unter einen Hut bringt: 2016er [Cuvée] – Perlen vor die Säue – [Pét Nat] – Deutscher Schaumwein, Weinreich, Rheinhessen Die untenstehende VKN stimmt weitgehend noch, in den letzten Monaten haben sich lediglich […]Read Post ›
Wieder mal ein essensseitiger Schrei nach „weiß und dick“, da schaue ich immer wieder gern mal in die Thermenregion, welche mit den beiden dort heimischen Sorten Rotgipfler und Zierfandler diese Charakteristik gut bedienen kann: 2012er Zierfandler – Traiskirchner Igeln – trocken – Qw, Stadlmann, Thermenregion Farblich ein sehr sattes Altgold, riecht recht fett nach herbem […]Read Post ›
In kurzer Folge nun schon der dritte 16er Sauvignon aus Südtirol! Ich wollte einfach wissen, wie sich die SB’s aus der Gegend aktuell so machen und wie sie sich voneinander abgrenzen. Und da’s heute auch gut zum Essen paßte, wurde folgendes Fläschchen aufgeschraubt: 2016er Sauvignon blanc – Mitterberg IGT, Kränzelhof, Südtirol Ein mittleres Strohgelb mit […]Read Post ›
Von diesem Weinchen hab ich auch mal ein Sixpack des 2008ers geschenkt bekommen, der bei der Erstbegegnung -so wie dieser Jahrgang- richtig super war, dann aber im Laufe der Flaschen deutlich in den Sinkflug gegangen ist. Jetzt wurde ich mir darüber im Klaren, daß dem 11er natürlich ein ähnliches Schicksal blühen könnte, mit 3 Jahren […]Read Post ›
Gestern war wieder Schaumtag, diesmal habe ich dem Burgunderkeller folgendes Fläschchen entnommen, mit dem unsere letzte Begegnung noch gar nicht soo lange her ist: [2018er] Aligoté – Chut… Derain – brut nature – Vin mousseux, Derain, Bourgogne Ein leuchtendes Goldgelb im Glas, sehr feiner und äußerst nachhaltiger Blubber. Nasal ein Zitruskorb mit Ugli, Limette, Pomelo […]Read Post ›
Gestern wurde das erste mal in diesem Jahr der Grill angezündet. Es kamen einfach ein paar Nermbercher Rostbrodwerschd zur thermischen Behandlung auf den Rost; dazu würden die meisten Leute wahrscheinlich Bier trinken, und die, die sich Wein dazu einbilden, öffnen vermutlich mehrheitlich fränkischen Silvaner. Genau den konnte ich mir jedoch eher nicht als Begleitung vorstellen, […]Read Post ›
Es ist nun schon eine ganze Weile her, daß wir eine Runde mit nicht ganz alltäglichen Weinen veranstaltet haben, bei der das Thema schlicht „Riesling schräg“ lautete. Das war kurz vor meinem letzten Urlaub, so daß ich erst jetzt dazu gekommen bin, mein Geschreibsel zu den Weinen hier in Form zu bringen: 1. Wein: [2020er] […]Read Post ›
Ich hab ein neues Kochgeschirr geschenkt bekommen, und zwar eine Tajine, das ist ein maghrebinischer, tönerer Kochtopf, entfernt vergleichbar mit einem Römertopf, jedoch aufgrund der Art der Herstellung mit grundsätzlich unterschiedlichen Eigenschaften. Ich mußte das Teil natürlich gleich ausprobieren, in der Beschreibung stand, daß die Speisen einen gewissen mineralischen Touch bekommen würden, sodaß sich meine […]Read Post ›
Gestern schon wieder so ein Wein, der für mich schwer hinsichtlich seiner Essenskompatibilität einschätzbar war, aber wer nicht wagt, der nicht gewinnt: 2018er Xarel·lo – Torrentera – Perill blanc – [Vino de Mesa], Clos Lentiscus, Catalunya Die Reben stammen übrigens aus einer 1940 bepflanzten Anlage namens „La Torrentera“ im Naturpark „Massís del Garraf“. Messingtrüb liegt […]Read Post ›
Gestern habe ich mal wieder ein Experiment mit einem Wein des vermutlich schrägsten Derthona-Winzers gewagt, denn bei dem [2014er] [Timorasso] – Il Giallo di Costa – Derthona – Vino bianco, Ricci, Piemonte dessen Name frei übersetzt „Das Gelb von Costa“ bedeutet, wußte ich nicht wirklich, was mich erwartet, auch wenn ein oranger Punkt auf der […]Read Post ›
Heute gab’s mal wieder die hier heißbegehrte Calderada und ich hatte keinen standesgemäßen weißen Portugiesen im Zweitkeller, deshalb mußte was Anderes dran glauben: 2014er Sauvignon [blanc] – Südtirol Vinschgau DOC, Falkenstein, Südtirol Ein dichtes, wenn auch helleres Goldgelb im Glas, nasal gibt’s Basalt und Korund, dahinter ein Mix aus gelber Kiwi und Limette, garniert mit […]Read Post ›
Heute wurde von der besten Frau von allen mal wieder ein Schaumgetränk eingefordert, der Zweitkeller gab „nur“ folgendes Getränk her (ich muß hier dringend wieder umlagern…): 2018er [Cuvée] – Pétillant naturel fumé – Deutscher Sekt, Stahl, Taubertal Farblich ein dunkleres Goldgelb, mittelfeiner, dichter Blubber mit hoher Ausdauer. Riecht intensiv nach Apfel, etwas Steinobst und einem […]Read Post ›
Heute hatte ich Lust auf einen gereiften Si(y)lvaner und meine Kellerliste sagte mir, daß es da noch ein Fläschchen 2008er Sylvaner – Sabiona – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol gibt, das dann auch gleich sehr froh war, seinen intakten Korken lassen zu dürfen: Farblich ein äußerst warm wirkendes Altgold, nasal gibt’s leicht wachsige Frucht […]Read Post ›
Das Würzburger Weingut „Bürgerspital“ ist ja eines, das den Bocksbeutel nach wie vor hochhält, auch hin bis zu den „GG’s“. Allerdings kommen die Randersackerer Rieslinge der Ersten und Großen Lagen in Schlegelflaschen daher, sind die vielleicht nicht typisch genug? Aber ein Typizitätsfetischist bin ich ja nicht, eher im Gegenteil: auch und gerade Sachen „neben der […]Read Post ›
Die beste Begleitung zum Kürbis-Risotto schien heute folgender Wein aus dem übersichtlichen Zweitkeller zu sein: 2015er Chardonnay – Vin de France, Domaine de la Loue, Jura Ein leicht trübes, etwas ockeriges Gelb im Glas. Nasal gibt’s erst mal was leicht Nussiges mit eingetrocknetem, herben Honig, dann leicht oxidierte grüne Kochbanane, ein Hauch Fino Sherry. Am […]Read Post ›
Chenin blanc kenne ich in erster Linie von der Loire und ganz wenig aus Südafrika. Ansonsten ist diese wunderbare Sorte nicht gerade weit verbreitet, ganz anders als z.B. Sauvignon blanc. Es gibt in Deutschland aber ein paar wenige Winzer, die diese Sorte mittlerweile kultivieren, einer dieser Weine kommt aus Franken bzw. dem Taubertal. 2020er Chenin […]Read Post ›
…haben wir mit einem WRINT-Weinpaket die thematische Kurve gekriegt. Von Christoph Raffelt noch als „Weihnachtssendung“ für den 08. Dezember 2021 angekündigt, wurde das Paket dann letztlich am 05. Januar 2022 probiert; aber da Holger Klein als Sendungstitel „Festtagsweine“ gewählt hat, paßt’s ja doch noch ganz gut… 1. Wein: 2015er Brut de Chenin [blanc] – Zéro […]Read Post ›
…und weiter geht’s mit der Aufholjagd bei den Gruppentrinker-Beiträgen: nachdem die letzte hier dokumentierte Online-Weinprobe leider nicht so der Brüller war, hofften wir bei unserer ersten von Vinocentral veranstalteten Probe mit Weinen des Pfälzer Newcomer-Weinguts Seckinger auf deutliche Besserung. Mal sehen, ob’s geklappt hat… Vorne weg gab’s aber erst mal was Schaumhaltiges: Wein A: 2020er […]Read Post ›
Ich arbeite jetzt gerade die ganzen aufgestauten „Gruppentrinken“-Beiträge ab: nachdem Ende Oktober letzten Jahres mal eine „Einfach so“-Runde in unserer näheren Umgebung aus dem Boden gestampft wurde, fand Mitte Dezember am gleichen Ort nochmal sowas in etwas kleinerer Runde statt. Man muß ja sehen, wo man bleibt… 1. Wein: 2020er [Cuvée] – Pétillant Weiss – […]Read Post ›
…findet ein von einem unserer Blindtasting-Rundenmitglieder der ersten Stunde veranstaltetes Essen statt, zu dem die Gäste dann zu den einzelnen Gängen ein hoffentlich passendes Weinchen mitbringen. Seuchenbedingt mußte der 2020er Termin leider ausfallen, aber in 2021 ging’s mit fast gleicher Menüfolge endlich wieder. Mein Bericht ist nur leider etwas spät dran, ich hab schon mit […]Read Post ›
Gestern wurde mir dann noch der weiße der von der Liebsten dem Keller entnommenen Blindweinen vorgesetzt, mal sehen, ob ich hier etwas mehr glänzen kann: 2014er Riesling – Südtirol Brixner Eisacktaler DOC, Köfererhof, Südtirol Farblich ein helleres, leuchtendes Goldgelb, riecht leicht flintig, dezent Weihrauch, dahinter sekundäre Mirabellen und zunehmend gelbe bis grüne Zitruszesten der anfangs […]Read Post ›
Wenn ich mit der besten aller Frauen ein Weinchen vernichte, frage ich sie normalerweise immer, was sie meint im Glas zu haben. Jetzt wurde der Spieß mal umgedreht, sie hat was aus meinem Hauptkeller entnommen und ich mußte erraten, was es ist. Geglänzt habe ich bei dem Roten nicht, es dauerte eine Weile, bis ich […]Read Post ›
In der Weinwelt besteht -regional unterschiedlich- bei den Verbänden, Behörden etc. in der Regel eine gewisse qualitative Klassifizierung von Rebsorten, das heißt, es gibt bessere und schlechtere Reben. Aus den als nicht für so gut befundenen Sorten darf man dann auch nicht unbedingt alles machen, so ist zum Beispiel bei den Weinen der VDP-Winzer das […]Read Post ›
Nachdem sich auch bei mir das Heimbüro in der letzten Zeit noch mehr breit gemacht hat, als es bei einem Freiberufler eh schon üblich war, nehmen nunmehr auch die Präsenztermine wieder etwas zu. Deshalb habe ich in der letzten Woche auch in Schwabenheim an der Selz übernachtet, zum Essen hab ich mir jedoch diesmal kein […]Read Post ›
Schon wieder Gruppentrinken! Eigentlich war die dritte Runde, in der ich ausschließlich Weine von Winzerinnen öffnen wollte, schon im letzten Jahr angedacht, widrige Umstände haben jedoch zu einer kleinen Verzögerung geführt. Aber jetzt war’s soweit, ich hatte insgesamt 14 Weine von verschiedenen Frauen aus der Weinbranche am Start, von denen wir letztlich 8 geöffnet haben, […]Read Post ›
Auch wenn man als vakzinierter Weinfreund mittlerweile eigentlich keine relevanten Beschränkungen mehr hinsichtlich gemeinsamer Runden hat, ist unsere Blindtastigrunden-Tradition seit dem zweiten Comeback mit eher überschaubarer Beteiligung etwas ins Stocken geraten, weiß auch nicht warum. Deshalb fanden in letzter Zeit vermehrt Zusammenkünfte statt, die unter Beteiligung einiger der früher mehr oder weniger regelmäßigen Teilnehmer quasi […]Read Post ›
Wuchtige Essen brauchen bei uns auch etwas strammere Weine, die sich nicht unterkriegen lassen; so habe ich mich heute mal einer meiner älteren Chardonnays erbarmt: 2008er Chardonnay – Cuvée Bois – Valle d’Aosta DOP, Les Crêtes, Valle d’Aosta Die Farbe ist ein sattes, dunkles Altgold, nasal gibt’s herben Korianderhonig mit recht sekundären Pfirsichen und Aprikosen, […]Read Post ›
Gestern stand uns spätabends noch der Sinn nach solo-Rot, letztlich hab ich mich mal wieder der „Queen of Teroldego“ besonnen und einen Ihrer Amphorenweine aufgemacht: 2013er Teroldego – [Mezzolombardo] Sgarzon – Vigneti delle Dolomiti IGT, Foradori, Trentino Während ältere Jahrgänge nach dem etwa 8-monatigen Amphorenbad sich noch eine Zeit lang im Holzfaß suhlen durften, ist […]Read Post ›
Heute habe ich im Netz einen Weinbeitrag über Weißburgunder aus Franken gesehen, in dem einer der beiden Protagonisten auch davon erzählt hat, daß in den „Sozialen Netzwerken“ bzw. „Social Media“ eine Diskussion über die Sinnhaftigkeit des WB-Anbaus in Franken losgetreten wurde. Da ich ja keinem dieser SM’s angehöre, gehen solche aus meiner Sicht sinnfreien Auseinandersetzungen […]Read Post ›
Nachfolgenden Riesling haben wir an unserem letzten Abend in Kroatien auf Cres nach dem Jura-Schaum noch geöffnet, weil die Fischplatte einfach immer noch nicht leer war… 2014er Riesling – Bockenauer [Felseneck] – Schiefergestein – trocken – Ortswein, Schäfer-Fröhlich, Nahe Im Glas ein helleres Goldgelb, nasal gibt’s Zesten und Spalten im Verhältnis 50 / 50 von […]Read Post ›
Eines der von uns besuchten kroatischen Weingüter war Tomac in Jastrebarsko. Dort ist man eigentlich gar nicht auf Verkostungen eingerichtet, aber nachdem die fließend deutsch sprechende Frau des Hauses merkte, daß wir nicht nur ein paar billige Touri-Weine suchen, taute sie schlagartig auf und betreute uns sehr freundlich und zugewandt. Das Gut ist übrigens nach […]Read Post ›
Gestern war wieder Schaumzeit, diesmal wieder was typisch Deutsches aus diesem Weingenre: 2015er Riesling – 50 – brut – Deutscher Sekt, Frank John, Pfalz Ein relativ deutliches Goldgelb im Glas, mittelfeiner und recht ausdauernder Blubber. Riecht gleich unmißverständlich nach erwachsenem Riesling, wobei tatsächlich auch ein bißchen Wachs im Spiel ist, dahinter tummeln sich Zesten von […]Read Post ›
Auch in Frankreich war’s in 2018 relativ warm und so sind auch dort einige Weine -insbesondere auf der weißen Seite- etwas bis arg in die Breite gegangen. Allerdings gemäß meiner subjektiven und natürlich gänzlich unrepräsentativen Wahrnehmung deutlich weniger als in D, woran das letztlich auch immer liegen mag. Vielleicht war das Delta zur Normalität in […]Read Post ›
Nach längerer Zwangspause haben wir vor zwei Wochen unsere Blindtasting-Runden wiederbelebt, wobei ich die Ehre hatte, mal wieder den Gastgeber zu spielen. Noch dazu durfte ich als Host auch das Thema dazu vorgeben: „Cool climate-Weine“. Wobei ich das in der Form definiert hatte, daß die Weine aus generell kühlen Anbaugebieten, kühleren Jahrgängen oder auch aus […]Read Post ›
Für gestern war eigentlich alles anders vorgesehen: es gab einen Plan fürs Essen und der (Weiß-) Wein dazu stand auch schon in der Kühlung. Aber dann wurde eine Einladung zu einem Italiener im Dorf ausgesprochen, der natürlich gerne gefolgt wurde. Ich war da schon mal vor einigen Jahren und hatte ihn ganz gut in Erinnerung, […]Read Post ›
Zweiter Mitnehmwein des gestrigen Abends war eine weitere Flasche des 2015er [Gelber] Muskateller – Freistil – trocken – Qw, Philipp Kuhn, Pfalz zu dem ich ebenfalls keine Notizen gemacht habe. Wenn ich mir jedoch mein Geschreibsel vom letzten Jahr so ansehe, dann hat sich nicht so wahnsinnig viel verändert. Immer noch sehr frisch und trotz […]Read Post ›
So langsam geht unsere normannische Probebox dem Ende entgegen, angefangen haben wir ja auf ausdrücklichen Wunsch der besten Frau von allen mit einem „Billy„, nunmehr gab’s einen zweiten von dieser Cidrerie: (2020er) Cidre corsé – [brut], La Ferme de Billy, Normandie Farblich ein leicht trübes Gelborange, deutlicher, mittelfeiner Blubber mit ziemlicher Ausdauer. Riecht erstmal wie […]Read Post ›
Gestern schwoff mein Blick essensbedingt in Richtung der vermeintlich etwas stoffigeren weißen Burgundersorten, es wurde dann diese Probierflasche, die ich mal aus dem Burgund eingeschmuggelt habe: 2016er [Chardonnay] – Au Bouchot – Pouilly-Fuissé AP, Domaine Cheveau, Bourgogne Farblich haben wir es mit einem satten Goldgelb zu tun, riecht schmelzig nach reifem Steinobst wie Aprikose und […]Read Post ›
Heute hab ich mir mal wieder was Schwefelfreies von der Loire gegönnt. Das Weingut befindet sich in Chouzé -das ist knapp westlich der Provinz Touraine-, dieser CF ist ein sogenannter „Négo-Wein“, die Trauben dafür stammen aus Saumur. 2015er Cabernet Franc – Tonton rouge – Vin de France, Cuatro Manos – Vincent Wallard, Loire Die Farbe […]Read Post ›
Nachdem der letzte Pinot noir des Naturweinguts „La Maison Romane“ aus dem Jahr 2016 leider nicht mehr in der erhofften Verfassung war, dachte ich mir, ich muß unbedingt antesten, wie es um die noch älteren, ebenfalls ungeschwefelten Flaschen dieses Guts im Keller steht: 2013er [Pinot noir] – Château de Berzé – Macon AC, La Maison […]Read Post ›
Anfang letzter Woche wollte ich die Liebste mal wieder mit etwas Schaumigem erfreuen, zum Glück steht sie ja nicht so sehr auf die eher schmeichlerischen Sachen, sondern schätzt wie ich die gänzlich ungeschminkten Sachen besonders. Auch beim visuellen Erscheinungsbild mag sie’s lieber etwas „aus dem Rahmen gefallen“ denn gesetzt, also hoffte ich, nachfolgender Grenzblubber würde […]Read Post ›
So, mit dem Spargel ist’s nun auch vorbei, das letzte Stangengemüsemahl dieser Saison mußte dann doch wieder ein Silvaner begleiten, nachdem ich zwischendrin auch mal was anderes probiert habe, zur Feier des Tages sogar ein GGchen: 2014er Silvaner – Retzstadter Langenberg „Himmelspfad“ – trocken – Große Lage – GG, Rudolf May, Franken Farblich ein recht […]Read Post ›
Letzten Freitag war mal wieder Gruppentrinken angesagt, diesmal nicht anhand einer Online-Verkostung, sondern es wurden einfach zwei Weinpakete von zwei Winzern bestellt, immerhin 5 Flaschen davon haben wir an einem schönen Sommerabend geschafft: 1. Wein: 2018er Riesling – [Dorsheimer Goldloch] – Gold Layen – [trocken] – Nahegauer Landwein, Piri Naturel, Nahe Dieser Riesling wurde mit […]Read Post ›
Gestern war das Wetter gut genug, um am späteren Nachmittag die Cidre-Testreihe fortzuführen: 2019er Le Verger du Littoral – Cidre, Ferme de la Sapinière, Normandie Farblich ein dunkleres Altgold bis Honiggelb, ordentlich Blubber mit relativ feiner Perlage und sehr hoher Ausdauer. Fürs Näschen gibt’s leicht angegerbte, gelbsalzige Mostäpfel hoher Dichte mit angekündigter Säurefront. Am Gaumen […]Read Post ›
Heute erlaubte es das Wetter endlich mal wieder, den nahegelegenen Wörthsee zwecks mäßiger körperlicher Ertüchtigung aufzusuchen. Im Gepäck mit dabei war folgendes Schaumgetränk: 2019er Cuvée Réserve – Cidre – Pays d’Auge AP, Manoir de Grandouet, Normandie Farblich sind wir hier bei einem recht trüben Orangegelb, blubbert recht intensiv mit mittelgroßen Blubberblasen und das auch noch […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 