Weingut Van Volxem
Dehenstr. 2
D-54459 Wiltingen
Heute war das Wetter immerhin noch so gut, daß ich kurzentschlossen den Grill angeknipst und darauf zwei Makrelen thermisch behandelt habe. Als Begleitwein schien mir folgendes Fläschchen angemessen, das ich seit nunmehr fast 5 Jahren nicht mehr beachtet habe: 2013er Riesling – Wiltinger Braunfels – [trocken] – Qw, Van Volxem, Saar Satt liegt das Goldgelb […]Read Post ›
Vorgestern habe ich nach längerer Zeit (kein attraktiver Schaum auf Cuba) mal wieder ein Blubberwasser aufgemacht, von dem ich mir aufgrund früherer Erfahrungen schon ein bißchen was erwartet habe: 2016er Riesling – 1900 – brut – Deutscher Sekt b.A., Van Volxem, Saar Goldgelb im Glas, eher verhaltener Blubber, ist aber durchaus beständig. Riecht mäßig nach […]Read Post ›
Nach für mich unüblich kurzer Zeit habe ich mir heute mal wieder folgenden Saar-Riesling eingebildet: 2015er Riesling – Saar – [trocken] – [Gutswein], Van Volxem, Saar Farblich ein leuchtendes Goldgelb, nasal zeigt sich ein vorwiegend oranger Zitrusmix mit Zesten und Spalten von Blutorange, Kumquat und Ugli, leicht flintig-schieferig mit etwas Eisen(III)oxid, mit Luft auch was […]Read Post ›
Zu asiatischem Essen passen aus meiner Sicht z.B. dichtere Saar-Rieslinge sehr schön, deshalb habe ich mir dazu dieses Fläschchen eingebildet: 2015er Riesling – Wiltingen [Braunfels] – Volz – [trocken] – Große Lage – GG, Van Volxem, Saar Farblich ein leuchtendes Goldgelb, in der Nase zeigen sich vor allem Orangen und Mandarinen, mehr Spalten denn Zesten, […]Read Post ›
Am letzten Wochenende ist mir aushäusig mal wieder folgendes Blubberwasser über den Weg gelaufen: 2011er Riesling – 1900 – brut – Deutscher Sekt, Van Volxem, Saar Ich hab‘ nicht viel dazu aufgeschrieben, sondern nur mit meiner letzten VKN (siehe unten) verglichen. Daraus folgt: die Frucht hat sich weiter entwickelt, wirkt nun reifer und dichter, was […]Read Post ›
Was Süßes durfte kurz vor dem Jahreswechsel natürlich nicht fehlen, deshalb aus einem meiner Lieblingsjahrgänge dieses kleine Fläschchen: 2010er Riesling – Kanzem Altenberg – Auslese – 1. Lage – Pw, Van Volxem, Saar Die Farbe ist ein sattes Altgold, opulente Zitrusnase mit Ugli, Minneloa, Blutorange, Limette und Zitronenmelisse, schmeckt nach einem ebenso vollen, gelb-orangen Zitruskorb, […]Read Post ›
Heute mußte es mal wieder ein frisch-dichter Riesling sein, die Saar hat diesbezüglich ja ein bißchen was zu bieten: 2014er Riesling – [Wiltingen] Scharzhofberger – [halbtrocken] – Große Lage, Van Volxem, Saar Da der 14er (auch) kein GG ist, gehe ich mal davon aus, daß dieser Jahrgang technisch nicht ganz trocken ist, wurde jedoch abermals […]Read Post ›
Gestern gab’s ein bißchen was zu feiern, dazu habe ich meine letzte Flasche des 2009er Riesling – 1900 – brut – Deutscher Sekt, Van Volxem, Saar aufgemacht. Leider war ja der Nachnachfolgejahrgang nicht ganz so gut, deshalb waren Wehmut und Hoffnung hier besonders hoch. Aber mal sehen, was die weiteren Jahrgänge dieses Riesling-Sekts noch so bringen. […]Read Post ›
Heute war’s an der Zeit, mal wieder einen Wein auf seinen Zustand zu testen, der mir vor etwas über zwei Jahren noch recht sperrig vorkam: 2014er Riesling – Schiefer – [trocken] – Qw, Van Volxem, Saar Farblich ein helleres Goldgelb, geruchlich gibt’s Zitronenzesten mit Zündplättchen und Bariumchlorid. Geschmacklich dann auf der Fruchtseite im wesentlichen Zitrone […]Read Post ›
Gestern haben wir uns nach einiger Zeit mal wieder einen 2014er Riesling – Wiltingen Volz – [halbtrocken] – Große Lage, Van Volxem, Saar gegönnt, den wir zuletzt in sehr sehr junger Form genossen haben, er hat damals aber schon ordentlich Spaß gemacht. Wirklich gereift ist der „Volz“ wahrscheinlich immer noch nicht, ich wollte es aber […]Read Post ›
Ich bin ja eigentlich eher ein Freund der richtig trockenen Weine, die Tröpfchen, die sich mehr an der oberen deutschen Definitionsgrenze für „trocken“ oder darüber hinaus im halbtrockenen bis süßen Bereich tummeln, machen mir meistens nicht so viel Freude. Deshalb sind meine positiven Erfahrungen mit Weinen von der Saar oder auch der Mosel bisher eher […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 