Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16
D-97346 Iphofen
Aufgrund der Rebsortenvorliebe der besten Frau von allen, vor allem was die „Alltagsweine“ angeht, bin ich relativ regelmäßig auf der Suche nach hoffentlich erfreulichen, vorzugsweise richtig trockenen und knackigen Scheureben. Nach positiver Erfahrung mit den 22ern von Roth und den Trockenen Schmitts habe ich nun noch auf ein Abverkaufs-Sonderangebot aus Iphofen reagiert: 2022er Scheurebe – […]Read Post ›
Im Rausch der 15er GG-Vernichtung ist nun auch folgendes Gewächs unter die Räder gekommen, das vor gut 5 Jahren noch nicht so ganz fertig erschien, als Warmjahr-Ausgabe mit immerhin 14 PS auf dem Buckel aber auch nicht unbedingt die besten Voraussetzungen für einen Langläufer mitbringt, zumindest wenn man selbst eher „Cool Climate“-Trinker ist. Also mal […]Read Post ›
Wie ich schon das ein oder andere mal verraten habe, mag die beste Frau von allen sehr gerne Scheureben, vor allem „für alle Tage“. Deshalb muß ich bei den Sachen, bei denen sich’s vermutlich lohnt, immer wieder aufpassen, daß zumindest ein Fläschchen einer Sorte sich ein bißchen im Keller entwickeln kann, oft genug geben ja […]Read Post ›
Heute hab ich das zu öffnende Weinchen mal aus der Riege ausgesucht, die ich schon seit über 5 Jahren nicht mehr seit der Erstöffnung im Glas hatte; es wurde dann erneut mein erster Wirsching-Wein überhaupt, nachdem sich Frankens größtes, privates Traditionsweingut bis vor über 6 Jahren erfolgreich vor mir versteckt hat: 2015er Silvaner – Iphöfer […]Read Post ›
Heute habe ich den Keller ganz bewußt nach etwas durchforstet, das zum Einen ziemlich sicher „klassisch“ im besten Sinne daherkommt und zum Anderen relativ fruchtbetont ist, also mal kein Fokus auf Stein & Co.; plakativ und ggf. sogar zuckerschwanzig wollte ich’s aber natürlich auch nicht haben. Letztlich landete ich bei einer für die Gegend -noch- […]Read Post ›
Nach längerer Zeit haben wir mal wieder die Weinchen einer Online-Weinrunde verkostet, selbstredend wieder im Nachgang, da diese Unter-der-Woche-Termine in der Regel für uns nicht sinnvoll machbar sind. Diesmal gab’s 3 natürliche Portugiesen, die von Christoph Raffelt ausgesucht wurden. Den WRINT-Podcast dazu hab ich mir kurz vorher angehört, während der Runde haben wir uns das […]Read Post ›
Nachdem mir die 15er Spätburgunder-EL von Wirsching vor einiger Zeit recht gut gefallen hat, habe ich daraufhin den 17er nachgekauft, in der Hoffnung, daß sich das Ganze in etwas cooler wiederholt: 2017er Spätburgunder – Iphöfer Kronsberg – trocken – Erste Lage, Wirsching, Franken Farblich ein mittleres Kirschrot mit leicht ziegeligem Einschlag, deutliche Transparenz. Geruchlich zeigen […]Read Post ›
Aller guten Flaschen sind vier (oder so), also gab’s gestern zum Abschluß noch ein fränkisches GGchen: 2015er Riesling – Iphöfer Julius-Echter-Berg – trocken – Große Lage – GG, Wirsching, Franken Dem Auge bietet sich ein dunkleres Goldgelb, dann eine intensive Steinobstnase plus etwas Kaki mit leichter Kräuterspur, mit Luft auch leicht Orange. Geschmacklich auch sehr […]Read Post ›
Kürzlich habe ich ja vom Prolog des 3. Wernervino-Treffens Anfang November letzten Jahres berichtet, der die Weinbegleitung des Winzerhofs Stahl zum überwiegend sehr schönen Menü zum Thema hatte. Nach dieser Verköstigung haben sich die Teilnehmer in ein Separée des Anwesens zurückgezogen, wo man ungestört die mitgebrachten Weinchen probieren konnte, jeder sollte ein Fläschchen seiner Wahl […]Read Post ›
Da die beste Frau von allen unter der Woche bzw. „einfach so“ äußerst gerne Scheureben verkonsumiert, diese jedoch vorzugsweise knarztrocken und mit ordentlich Säure im Gepäck versehen sein sollten, ist das eher kühle 21er Jahr ja grundsätzlich prädestiniert, für uns wohlfallende Weinchen aus dieser und aromatisch verwandten Rebsorten zu liefern. Also ist der Plan, eine […]Read Post ›
Obwohl schon jenseits des traditionellen Endes der Spargelzeit gab’s bei uns gestern nochmals dieses edle Gemüse, nachdem die Exemplare am samstäglichen Markt dann doch noch recht apart aussahen und sich auch nach der thermischen Behandlung in bester Verfassung zeigten. Dazu mal wieder -wie langweilig!- ein fränkisches Silvanerchen, aber kein wirklich typisches, jedenfalls hatte ich diese […]Read Post ›
Schon wieder Gruppentrinken! Eigentlich war die dritte Runde, in der ich ausschließlich Weine von Winzerinnen öffnen wollte, schon im letzten Jahr angedacht, widrige Umstände haben jedoch zu einer kleinen Verzögerung geführt. Aber jetzt war’s soweit, ich hatte insgesamt 14 Weine von verschiedenen Frauen aus der Weinbranche am Start, von denen wir letztlich 8 geöffnet haben, […]Read Post ›
Bis dato habe ich vom 20er Jahrgang stillweinmäßig nur zwei Scheureben im Glas gehabt, die mich beide trotz durchaus renommierter Herkunft nicht sonderlich vom Hocker gehauen haben. Das hat jetzt nicht dazu geführt, daß ich 2020 gleich mit dem für mich weitgehend unsäglichen Jahrgang 2018 gleichgesetzt hätte, aber das Interesse an weiteren Exemplaren dieses Jahres […]Read Post ›
Heute gab’s mal wieder eine der bei uns etwas selteneren Möglichkeiten der roten Essensbegleitung. Ich habe neulich mal interessehalber einen Spätburgunder von Wirsching erblickt und spontan mitgenommen, da ich von diesem Weingut zwar bisher schon eine ganze Menge an Sachen probiert habe, was Rotes war da aber bisher noch nicht dabei… 2015er Spätburgunder – Iphöfer […]Read Post ›
Heute war Spargel-Premiere mit frischem Schrobenhausener Stangengemüse von der Eierfrau! Ich weiß, man kann auch andere Sachen zu Spargel trinken, aber insbesondere zum jährlichen Einstand gehört für mich das Paradegetränk -und das gerne auch in einer etwas traditionelleren Machart- dazu, deshalb gab’s heute folgendes Bocksbeutelchen: 2013er Silvaner – Iphöfer Julius-Echter-Berg – trocken – Große Lage […]Read Post ›
Vor ein paar Tagen gab es im Weinforum eine Notiz über diesen Wein zu lesen, welche ihm kein besonders gutes Zeugnis (mehr) bescheiden konnte. Ich hab mir gedacht, ich probiere meine übrig gebliebene Flasche 2015er Riesling – Iphöfer Kronsberg – Alte Reben – trocken – Erste Lage, Wirsching, Franken jetzt mal, nicht daß der Riesling […]Read Post ›
Gestern wurde bei uns eine kleine Grillerei veranstaltet, bei der es natürlich auch was Alloholisches gab. Den Anfang machte der 2015er Silvaner – brut – Deutscher Sekt b.A., Wirsching, Franken welcher jedoch aus einer anderen Quelle als die erste Flasche stammt und ein gänzlich anderes -deutlich weniger abschreckendes- Etikett verpaßt bekam, die AP-Nummer (5011 002 […]Read Post ›
Die erste Flasche dieses Weins haben wir ja relativ frisch getrunken, jedenfalls nicht lange, nachdem der Wein abgefüllt wurde, denn er hat eine 16er Prüfnummer. Nun, über 3 Jahre nach dem Erstkontakt wird’s Zeit für eine Pegelmessung bei der 2013er Burgundercuvée – Iphöfer – Tri Terra – trocken – Qw, Wirsching, Franken Recht sattes Goldgelb […]Read Post ›
Eine Weinrunde jagt zur Zeit die nächste, letzten Samstag war das Thema: „Europäische Inselweine“. Das lief für mich selbst aufgrund dessen, was der Keller hergab, klar auf Griechenland hinaus… Prolog: Zu Beginn zwei Einsteiger zum Warmwerden, der erste war laut unserem Gastgeber schon gut 10 Tage offen, ich weiß also nicht, wie der Wein in […]Read Post ›
Ich habe hier ja schon mehrfach mein allgemeines Unverständnis darüber geäußert, daß manche Qualitätsbezeichnungen in Deutschland für Weine aus den „falschen“ Rebsorten unerreichbar sind, egal wie gut der Wein letztlich gemacht ist. Ob das mit ein Grund dafür ist, daß Rebsorten, die nicht Riesling oder Spätburgunder etc. heißen, von den Winzern vorrangig in den unteren […]Read Post ›
Gestern gab’s zur Nachspeise dann wieder eins der kleinen Fläschchen: 2012er Riesling – Iphöfer Julius-Echter-Berg – Beerenauslese – Pw, Wirsching, Franken Im Glas ein kerniges Honiggelb. Für die Nase gibt’s vorndran intensivst Mandarinen, wobei ich mich bei Auslesen wie diesen immer frage, wie man das hinbekommt, daß die Frucht trotz dieser immensen Konzentration nicht plakativ, […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 