Weingut Hans Wirsching
Ludwigstraße 16
D-97346 Iphofen
Gestern haben wir -essensmäßig bedingt- einen Silvaner aufgemacht, der ein bißchen mehr Substanz mitbringen sollte, so die Hoffnung: 2015er Silvaner – Iphöfer Julius-Echter-Berg – trocken – Große Lage – GG, Wirsching, Franken Die Farbe ist ein helleres Goldgelb, für’s Näschen gibt’s einen frisch-dichten Fruchtmix aus Pampelmuse, Pomeranze, Mirabelle sowie Nektarine mit ein paar grünen Kräutern […]Read Post ›
…darf man bei diesem Schäumer aus Iphofen! Das Weingut ist nicht gerade bekannt für progressiv gestaltete Etiketten, gerade mal die der weniger traditionell vinifizierten „Sister Act“-Weine kommen etwas moderner daher. Die normalerweise auf den Bocksbeuteln verwendeten grünen oder weißgründigen Etiketten sind zwar auch sehr traditionell-altbacken gehalten, die stören mich aber nicht weiter. Dagegen empfinde dieses […]Read Post ›
Ich habe hier ja schon mehrfach mein allgemeines Unverständnis darüber geäußert, daß manche Qualitätsbezeichnungen in Deutschland für Weine aus den „falschen“ Rebsorten unerreichbar sind, egal wie gut der Wein letztlich gemacht ist. Ob das mit ein Grund dafür ist, daß Rebsorten, die nicht Riesling oder Spätburgunder etc. heißen, von den Winzern vorrangig in den unteren […]Read Post ›
Gestern gab’s zur Nachspeise dann wieder eins der kleinen Fläschchen: 2012er Riesling – Iphöfer Julius-Echter-Berg – Beerenauslese – QmP, Wirsching, Franken Im Glas ein kerniges Honiggelb. Für die Nase gibt’s vorndran intensivst Mandarinen, wobei ich mich bei Auslesen wie diesen immer frage, wie man das hinbekommt, daß die Frucht trotz dieser immensen Konzentration nicht plakativ, […]Read Post ›
Vom Weingut Wirsching habe ich ja schon ein paar sehr schöne Sachen vorgestellt, denen man irgendwie auch unterstellen kann, daß sie mehr oder weniger traditionell gemacht sind, was jetzt per se erst mal nichts Schlechtes ist. Nun ist das Weingut mit -soweit ich weiß – bald 90 ha Anbaufläche ja nichts gerade Kleines, da muß […]Read Post ›
In der nicht allzu fernen Vergangenheit wurde auf einem meiner Lieblings-Weinblogs einiges über das Weingut Hans Wirsching berichtet, was mich letztlich ermutigt hat, mal eines meiner GG’s aus diesem Hause aus dem Keller zu ziehen. Das Gleiche wie dort vorgestellt habe ich zwar nicht, mein 2013er Silvaner – Iphöfer Julius-Echter-Berg – Große Lage – GG, […]Read Post ›
Wir hatten gestern noch die Möglichkeit, uns nach einem eher beliebigen Bio-Wein deutlich zu steigern. Da wir vornehmlich fränkische Mitbringsel verspeist haben, habe ich mich auf Weinchen aus dieser Region konzentriert: 2015er Riesling – Iphöfer Kronsberg – Alte Reben – trocken – Erste Lage, Wirsching, Franken Im Glas ein etwas helleres Goldgelb, noch leicht perlend, […]Read Post ›
Gestern habe ich etwas aufgemacht, was nur in einzelnen Regionen klassifikationsmäßig möglich ist, nämlich den 2015er Chardonnay – Iphöfer Kronsberg – Alte Reben – trocken – Erste Lage, Wirsching, Franken Unter anderem in Franken gibt es bei dieser Rebsorte die „Erste Lage“ im VDP-Reglement, allerdings „nur auf Antrag“. Man kann hier aus dieser Sorte aber […]Read Post ›
Das Weingut Wirsching gilt ein bißchen als eines der eher traditionell ausgerichteten Weingüter in Franken. Woher diese Einschätzung auch immer kommt, ich habe sie auch nur aus verschiedenen Quellen auf-, nicht übernommen. Aber vielleicht ist ja was dran, denn zumindest die Etiketten blasen etwas in dieses Horn. Was jetzt nichts Schlechtes ist. Heute haben wir […]Read Post ›
Das Weingut Wirsching aus Iphofen hatte ich schon länger auf der „To-Do-Liste“. Zwei Bemühungen, in der Gastronomie mal einen der Weine des Guts zu probieren, schlugen leider wegen „is nich“ fehl. Dann habe ich Anfang November mal die Chance genutzt, auf einer Frankenwein-Probe in München ein paar Weine des Weinguts zu probieren. Letztlich war es […]Read Post ›
