Weinbaugebiet in Deutschland mit ca. 8.500 ha Anbaufläche, bis 2007 war der offizielle Name „Mosel-Saar-Ruwer“
Auch in höheren Regionen in Südtirol muß man nicht auf gutes Essen verzichten, in Oberbozen am Ritten kann man’s sich auch im „1908“ kulinarisch gutgehen lassen. Zu den einzelnen, frei wählbaren Gängen im modisch reduzierten, aber dennoch warmen Ambiente gibt es auch Weinbegleitungsvorschläge, einen davon hab‘ ich allerdings etwas abgewandelt… 1. Wein: 2017er Riesling – […]Read Post ›
Wenn ich so in die (deutschen) Weinforen etc. schaue, so gibt es da -zumindest gefühlt- zwei Schwerpunkte: Bordeaux und Mosel. Beides ist bei mir jedoch nicht sooo großartig vertreten, Weine von der Mosel gibt’s aber noch öfters als die genannten Franzosen. Jetzt war’s mal wieder soweit, was von Deutschands bekanntestem (Wein-) Fluß zu probieren: 2015er […]Read Post ›
Am vorletzten Donnerstag fand wieder eine unserer Blindtasting-Weinrunde statt, deren Thema „Grauburgunder“ ohne Gebietsbeschränkung war. Diese Rebsorte genießt ja bei vielen fortgeschrittenen Weintrinkern nicht den allerbesten Ruf, während sie bei weniger weinaffinen Leuten doch immer noch recht beliebt zu sein scheint; meiner Wahrnehmung nach auch deshalb, weil die Sorte von Natur aus eher etwas säureärmer […]Read Post ›
Vergangenen Montag gab’s wieder einen WRINT-Flaschen-Podcast, diesmal haben wir eine größere Runde zusammenbekommen, weshalb uns 3 Flaschen, die wir dann innerhalb einer bis eineinhalb Stunden austrinken, etwas schmächtig erschienen. Wir haben dann das Sortiment deutlich erweitert, etwas früher angefangen und schon mal vorgeglüht: Prolog: Zu Beginn erst mal ein prickeliger Aperitiv: Wein A: 2017er [Solaris] […]Read Post ›
Bereits am Freitag vorletzter Woche fand die 30. Blindtasting-Runde in München statt (es war einfach viel los und ich konnte mich kaum „am Stück“ mal diesem Beitrag widmen) und zwar im „Wein16“, einem kleinen, aber durchaus auch feinen Laden in der Tengstraße 16. Ursprünglich war gedacht, daß aus drei vorgegebenen Themen das realisiert wird, für […]Read Post ›
Gestern war Restegrilltag, da gab’s neben ein paar Restweinen auch noch den 2015er Riesling – Ürziger Würzgarten – Kabinett – [trocken] – QmP, Markus Molitor, Mosel Die Farbe ist ein helleres, aber leuchtendes Goldgelb, für die Nase gibt’s vorwiegend gelbe bis rosa Zitrusfrucht in Form von Yuzu bis Grapefruit in fast kandierter Form, dennoch hier […]Read Post ›
Es ist immer noch Besuch da; Grund genug, schon wieder was potentiell fortgeschritten leckeres aus den Regalen zu ziehen: 2014er Riesling – Winninger Röttgen – Qw, Knebel, Mosel Auf dem Etikett gibt’s trotz 13 Umdrehungen keinen Hinweis darauf, daß der Wein trocken ist, die Angabe ist aber auch nicht obligatorisch. Mittlerweile ist das Weingut VDP-Mitglied […]Read Post ›
Diesen Freitag fand die Blindtasting-Runde Nr. 25 in München bzw. in den „Outbacks“ statt. Das regionsbezogene Thema lautete diesmal „Süd-Rhone“. Aus dieser Ecke hatte ich keine allzu große Auswahl im Keller, genau gesagt, gerade mal zwei. Viele Weine von dort kamen mir immer zu breit und fett entgegen, weshalb ich mich nie nachhaltig um diese […]Read Post ›
Diesen Samstag fand die Blindtasting-Runde Nr. 24 im Münchener Raum statt. Das Thema war kurz und knapp „Schaumweine“. Ich hatte schon mal die Idee, so eine Runde zu machen, aber zuerst fand das keinen großen Anklang, weil es als zu eintönig angesehen wurde. Aber jetzt hat sich doch jemand getraut, das einfach mal vorzugeben, Interessenten […]Read Post ›
Der dritte (erwähnenswerte) Wein des letzten Samstags war nach zwei Relaunches nun ein Neuzugang, wenn auch einer, der schon ein paar mehr Jahre auf dem Buckel hat: 2006er Riesling – Zeltinger Sonnenuhr – Auslese** – QmP, Markus Molitor, Mosel Hier haben wir ein schon recht kräftiges und goldiges Goldgelb im Glas, thymianhonigfarben paßt auch. Die […]Read Post ›
Da wir heute was asiatisches zum Essen hatten, dachte ich mir, daß sowas moseliges eigentlich ganz gut dazu passen könnte. Von dort habe ich gar nicht so furchtbar viel Auswahl, so bin ich recht schnell bei einer weiteren Flasche 2013er Riesling – Von den Terrassen – Qw, Knebel, Mosel gelandet. Dieser Riesling hat mir von […]Read Post ›
Nach Teil 15 kommt nun gleich Teil 17, da der 16. Überraschungswein bei einer unserer Weinrunden aufgemacht wurde. Hier also der 1985er Riesling – Serriger Vogelsang – Qw, Verwaltung der Staatlichen Weinbaudomänen Trier, Mosel-Saar-Ruwer Die Domäne gibt es so heute nicht mehr. Irgendwann wurde aus der staatlichen Domäne -welche dem Land Rheinland-Pfalz gehörte- die Domäne […]Read Post ›
Zum Abschluß des gestrigen Essens habe ich dann noch begeistert was nicht ganz trockenes ins Rennen geworfen: 2006er Riesling – Ürziger Würzgarten – Auslese – QmP, Dr. Loosen, Mosel Die Farbe zeigt sich im Glas als ein sehr dichtes Goldgelb, in der Nase kandierte Zitrusfrucht, vor allem Orange, aber auch reife Karambole, weiters einiges an […]Read Post ›
Heute habe ich mal wieder einen Wein für eine Marinade gebraucht, diesmal habe ich mir was weißweinbasiertes vorgestellt. Für solche Zwecke habe ich auch mal den 2015er Ehrenfelser – Klottener Burg Coraidelstein – Spätlese – fruchtsüß, Theo Loosen, Mosel reserviert, da mir bei den letzten Weinen dieses Gutes (allesamt Firmengeschenke) das Süße-Säure-Spiel durchweg zu klebrig, […]Read Post ›
Heute mal was von einem Weingut, das ich bis dato gar nicht auf dem Schirm hatte, obwohl es in Moselkreisen durchaus renommiert zu sein scheint: 2004er Riesling – Thörnicher Ritsch – Spätlese – QmP, Carl Loewen, Mosel-Saar-Ruwer Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb mit leicht grünen Reflexen. Für die Nase gibt’s vom Fleck weg dicht […]Read Post ›
Meist muß man ja selber durch Eigenlagerung im Keller dafür sorgen, daß ein Wein irgendwann in gereiftem Zustand genossen werden kann. Es gibt aber bei einigen Winzern immer mal wieder -auf gut Neudeutsch- „Late Releases“, also Weine, die erst in gereiftem Zustand und frisch etikettiert den Hof verlassen. Ein solches Beispiel ist der 1997er Riesling […]Read Post ›
Eine meiner Lieblingssuppen wird aus Maronen gemacht, dazu brauch‘ ich Weißwein. Als Kochwein habe ich dann auf einen 2015er Riesling – Finesse – Klottener Brauneberg, Theo Loosen, Mosel geschielt, weil ich davon ausging, daß er vielleicht nicht ganz so meinem (Trink-) Geschmack entspricht, andererseits aber wohl kein schlechter Wein ist. Also einfach mal probieren, ob […]Read Post ›
Die nunmehr schon 11. Weinrunde fand letzten Freitag mal wieder innerhalb der Münchener Stadtgrenze statt, da wo man bequem mit der U-Bahn hin- und wieder wegkommt. Diesmal zum Glück wieder ausverkauft und ohne leere Stühle. Das Thema lautete ganz einfach: „Südtirol“, wobei alle in dieser Region entstandenen Weine in beliebiger Farbe an den Start gehen […]Read Post ›
In meinem näheren Umfeld wurde aktuell ein Rezept aufgeschnappt, bei dem ein Risotto mit Champagner zubereitet wurde. Ich wurde dann begeistert gefragt, ob ich nicht einen Schampus für so ein Risotto übrig hätte. Der günstigste Champagner, der bei mir aktuell im Keller lagert, kostet immerhin über 40 Euronen, das war mir dann dafür doch etwas […]Read Post ›
Vor ein paar Wochen hatte eines der regelmäßigen Mitglieder unserer Weinrunden die Idee, mal einige der Weine von Martin Schwarz in einer Weingutshorizontale zu verkosten. Wir hatten sowas ja schon mal mit den Weinen vom Weingut Schlör gemacht. Nun also was aus Sachsen, einem Weinbaugebiet, das als recht teuer bei überschaubarer Qualität verschrieen ist. Ich […]Read Post ›
Ich weiß nicht, ob es anderen ähnlich geht: wenn es um das Thema Wein zum Kochen geht, dann stehe ich häufig vor den nicht wenigen Flaschen im Keller und denke mir dann regelmäßig, speziell bei den Roten: „Is‘ mir eigentlich zu schade zum Kochen.“ Es gibt ja Stimmen, die da predigen, daß man zum Kochen […]Read Post ›
Wann besser als am Vorweihnachtsabend könnte auch bei Menschen mit eher atheistischer Grundausrichtung dieser Wein passen: 2004er Riesling – Graacher Himmelreich – Auslese **, Markus Molitor, Mosel Ich habe die kleinen, süßen Fläschchen selbst lange Zeit vernachlässigt und erst in den letzten Jahren den Gebrauch dieses Süßkrams wieder etwas intensiviert. Schade eigentlich, daß diese Sparte […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nunmehr schon die neunte Weinrunde, diesmal tatsächlich wieder IN München bei Martin und Svenja statt, wo wir unter deutlichem Temperatureinfluß von außen zum Glück eher kühle Weine verkostet haben. Denn das Thema lautete diesmal: „Deutschland in weiß“. Da konnte ich ja nun wirklich aus dem Vollen schöpfen, was aber auch den Nachteil […]Read Post ›
Zackig, so mutet zumindest der Name des Weinguts an, woher der heute von uns genossene Wein stammt: 2014er Riesling – Alte Reben – trocken – Gutswein, Reichsgraf von Kesselstadt, Mosel Das Gut hat sowohl an Mosel, Saar und Ruwer zu etwa gleichen Teilen Weinlagen. Da es sich hier um einen Gutswein handelt, könnte die alte […]Read Post ›
Gestern habe ich zur Abwechslung mal wieder was nicht trockenes entkorkt: 2014er Riesling – Winninger Brückstück, Knebel, Mosel Die Weine vom Weingut Knebel habe ich mal über einen Livestream von Wein am Limit kennengelernt und hatte das Aha-Erlebnis, daß es auch feinherbe / restsüße Weine von der Mosel gibt, die ich mit Genuß trinken kann. […]Read Post ›
Letzten Freitag fand bereits die fünfte Weinrunde in bzw. um München statt, an der wieder Weinliebhaber ohne steifen Kragen einige Freude bei der Blindverkostung von Weinen rund um ein vorgegebenes Thema hatten. Unterstelle ich zumindest mal. Diesmal darf ich mir selbst den Dank für die perfekte Ausrichtung aussprechen ( 😉 ). Nein, Scherz beiseite. Ich […]Read Post ›
Hier mal wieder was, was mich ganz unvorbereitet so erreicht hat: 2011er Elbling – Palzemer Carlsfelsen – trocken, Carlshof, Mosel Sieht dem Etikett nach schon recht einfach aus, aber man soll sich davon ja nicht beeinflussen lassen. Doch die Erfahrung spielt einfach mit… Im Glas strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase etwas grüner Apfel, […]Read Post ›
Letzten Donnerstag war Premiere einer kleinen Weinrunde in München, die über das Internet zusammengefunden hat. Hier schon mal vielen Dank an den Organisator Manuel sowie an die Betreiber des Weinhandels 225 Liter – Handverlesene Weine, die die Lokalität zur Verfügung gestellt haben. Und natürlich auch an alle anderen Teilnehmer, die mit ihrer unkomplizierten Art zum […]Read Post ›
Markus Molitor war neulich ja mal in aller (Wein-) Munde, als bekannt wurde, daß er von Parker, respektive seinem für Deutschland zuständigen Verkoster, für 3 seiner Weine jeweils die Höchstpunktzahl 100 erhalten hat. Einerseits gebe ich ja nicht viel auf den Punkte-Kram und von Parker schon gar nicht, aber so eine Auszeichnung ist dann doch […]Read Post ›
