Als Abschluß zum Dessert gab’s gestern noch den 2015er Gelber Muskateller – Beerenauslese – Pw, Wenzel, Rust Das Weingut der Familie Wenzel, welche auch Mitglied im „Cercle Ruster Ausbruch“ ist, ist in Rust ansässig; das Gebiet um diese Stadt, die vor allem für den „Ruster Ausbruch“ bekannt ist, ist -wenn ich das richtig interpretiere- aktuell […]Read Post ›
Eieiei, ich bin schon wieder mal super spät d’ran; jetzt aber schnell, die nächste Weinrunde steht ja schon vor der Tür! Bereits am 26. Juli gab’s eine Blindtasting-Runde, die ich für mich schon fast abgeschrieben hatte, da ich diesmal nur auf der Warteliste stand; aber dann hat doch noch jemand abgesagt. Das Thema: „Rotweine aus […]Read Post ›
In den letzten Jahren ist mir bei unseren Südtirol-Aufenthalten insbesondere das „Miil“ ans Herz gewachsen, ich finde die Kombination aus Weingut, „Sieben Gärten“ und Restaurant einfach sehr gelungen und bis jetzt hat ’rundrum immer alles gepaßt. So habe ich auch diesmal wieder (zum dritten mal) einen Tisch dort reserviert und es wurde erneut das „Überraschungsmenü“ […]Read Post ›
Auch in höheren Regionen in Südtirol muß man nicht auf gutes Essen verzichten, in Oberbozen am Ritten kann man’s sich auch im „1908“ kulinarisch gutgehen lassen. Zu den einzelnen, frei wählbaren Gängen im modisch reduzierten, aber dennoch warmen Ambiente gibt es auch Weinbegleitungsvorschläge, einen davon hab‘ ich allerdings etwas abgewandelt… 1. Wein: 2017er Riesling – […]Read Post ›
Diesen Mittwoch gab’s anlaßbedingt dann auch noch was Süßes zur Nachspeise: 2010er Riesling – Stettener Stein – Beerenauslese – QmP, Weingut am Stein, Franken Die Farbe ist ein recht dunkles Bernstein, die Nase bekommt konzentriert Mandarinen und Blutorangen sowie Kumquat ab, dazu etwas Kandis. Am Gaumen viel oranger Zitrusextrakt, dabei kein Stück freier Zucker, die […]Read Post ›
Diesmal hab‘ ich nicht ganz so lange wie beim letzten mal zur Fertigstellung des Berichts gebraucht! Diese Weinrunde fand letzten Freitag statt und hatte das Thema „Weniger ist mehr!“; wobei jeweils zwei der insgesamt 8 Rundenmitglieder gemeinsam eine etwas gehobenere Flasche Wein mitbringen sollten. Das untere Preislimit wurde mit 25 EUR für die Flasche festgesetzt. […]Read Post ›
Gestern zum „Holy Evening“ habe ich drei Fläschchen ausgesucht, die meiner Meinung nach ganz gut zum Essen passen sowie den Vorlieben der überschaubaren Runde gut gerecht werden sollten. Begonnen haben wir mit dem 2017er [Cuvée] – Natür’lich – [Pét Nat] – Vin de France, Landron Chartier, Loire Dieser Pét Nat ist eine Cuvée aus 50 […]Read Post ›
Als dritten Wein gab’s gestern Abend zum Dessert noch was Süßes: 2011er Riesling – Auslese – QmP, Wittmann, Rheinhessen Im Glas ein etwas „schmutziges“ Bernstein, geruchlich dicht Orange, etwas Mandarine sowie Rosmarinhonig, alles von einer leichten Rauchschwade umnebelt. Am Gaumen dann sehr viel Süße aus dem Extrakt von Frucht und Zesten, die Zitrusnoten selbst gehen […]Read Post ›
Der dritte (erwähnenswerte) Wein des letzten Samstags war nach zwei Relaunches nun ein Neuzugang, wenn auch einer, der schon ein paar mehr Jahre auf dem Buckel hat: 2006er Riesling – Zeltinger Sonnenuhr – Auslese** – QmP, Markus Molitor, Mosel Hier haben wir ein schon recht kräftiges und goldiges Goldgelb im Glas, thymianhonigfarben paßt auch. Die […]Read Post ›
Zur Grina-Gleeß-mit-Schweinebraten-Nachspeise gab es vor einigen Tagen dann noch was Süßes. In der Regel weisen diese zuckerhaltigen Getränke ja eher geringe Alloholgehalte zwischen 7 und 10 Ampere auf; je weniger Zucker in Alk umgebaut wird, desto mehr Restsüße bleibt dann übrig. Beim 2011er Rotgipfler Zierfandler – Auslese – lieblich – QmP, Freigut Thallern, Thermenregion befinden […]Read Post ›
Ich muß zu meiner Schande gestehen, daß ich aufgrund meiner mangelhaften Italienisch-Kenntnisse nach dem ersten Blick auf das Rückenetikett des 2008er Petit Manseng – Oro di Caiarossa – Vino di Toscana, Caiarossa, Toscana davon ausgegangen bin, daß dieser Süßstoff aus der mir unbekannten Rebsorte „Stramature“ gekeltert wurde. Der weitere Hinweis auf „Petit Manseng“ (die Sorte […]Read Post ›
Nachdem wir am Freitag ja zwei Saint Laurents von Philipp Kuhn im Glas hatten, die uns nicht soo überragend begeistert haben, dachte ich mir, daß ich zum vorgestrigen Dessert meinen Eindruck von diesem Gut wieder etwas aufbessere, also wurde eine Flasche 2012er Rieslaner – Laumersheimer – Auslese – Ortswein, Philipp Kuhn, Pfalz aufgemacht. Die Farbe […]Read Post ›
Zwischen unseren mehr oder weniger regelmäßigen Blindtasting-Weinrunden haben wir letzten Freitag mal was anderes eingeschoben. Thematisch ging es darum, Weine gegeneinander zu verkosten, die sich gemäß den wesentlichen Angaben auf den Flaschen nur in einem Merkmal unterscheiden. Das führte dann letztlich zu folgender Auswahl: 4 Erste Lagen-Silvaner vom Juliusspital aus 2016 und 2 St. Laurent […]Read Post ›
Gestern gab’s zur Nachspeise dann wieder eins der kleinen Fläschchen: 2012er Riesling – Iphöfer Julius-Echter-Berg – Beerenauslese – Pw, Wirsching, Franken Im Glas ein kerniges Honiggelb. Für die Nase gibt’s vorndran intensivst Mandarinen, wobei ich mich bei Auslesen wie diesen immer frage, wie man das hinbekommt, daß die Frucht trotz dieser immensen Konzentration nicht plakativ, […]Read Post ›
Zum Pannacotta mit Brombeermus habe ich gestern noch einen 2010er Rieslaner – Beerenauslese – QmP, Philipp Kuhn, Pfalz geopfert. Auch wenn meine Süßspeisen in der Regel gegenüber den Originalrezepten sehr stark zuckerreduziert sind, dachte ich mir, ich brauche hier eine Auslese, die sowohl von der Rebsorte als auch vom Jahr her eher in die eher […]Read Post ›
Zum Abschluß des gestrigen Essens habe ich dann noch begeistert was nicht ganz trockenes ins Rennen geworfen: 2006er Riesling – Ürziger Würzgarten – Auslese – QmP, Dr. Loosen, Mosel·Saar·Ruwer Die Farbe zeigt sich im Glas als ein sehr dichtes Goldgelb, in der Nase kandierte Zitrusfrucht, vor allem Orange, aber auch reife Karambole, weiters einiges an […]Read Post ›
Am letzten Freitag fand unsere Blindtastig-Runde Nr. 15 statt, diesmal nach längerer Zeit wieder mal bei mir daheim. Passend zur -wenn auch schon auslaufenden- Spargelsaison habe ich mir das Thema „Silvaner“ eingebildet. Leider waren von den üblichen Verdächtigen eine ganze Reihe zu allen vorgeschlagenen Terminen verhindert, eine Spontanerkrankung dezimierte zudem das Feld dann letztlich auf […]Read Post ›
Ich hatte hier schon mal eine schöne Beerenauslese vom Neusiedlersee vorgestellt, vom gleichen Winzer und aus dem gleichen Jahr stammt die 2012er [Cuvée] – Auslese – Pw, Andreas Gsellmann, Neusiedlersee Diese Auslese ohne Beeren besteht wie der oben verlinkte Wein aus Welschriesling und Chardonnay, wobei ich hier nichts über die Anteile weiß. Acht Monate auf […]Read Post ›
Zum Nachtisch gab’s mal wieder was Süßes, heute aus einer Region, die eher selten in meine Gläser findet: 2012er Riesling – Stettener Pulvermächer – Auslese – Pw, Beurer, Württemberg Goldgelb im Glas, dazu leichte orange Reflexe; in der Nase intensive Aromen von Ananas, Jostabeere und etwas Blutorange, später auch Mandarine. Trotz der Dichte hier bereits […]Read Post ›
Am letzten Samstag fand unsere Blindtastig-Runde Nr. 14 statt, diesmal im Münchener Umland. Das Thema war nach längerer Zeit wieder mal rebsortenspezifisch, es lautete „Sauvignon Blanc“. Da konnte ich zur Abwechslung aus dem Vollen schöpfen, da mein Keller diesbezüglich schon ein bißchen was hergibt… Prolog: Zum Einstieg aber erst mal was zum Anstoßen: Wein A: […]Read Post ›
Meist muß man ja selber durch Eigenlagerung im Keller dafür sorgen, daß ein Wein irgendwann in gereiftem Zustand genossen werden kann. Es gibt aber bei einigen Winzern immer mal wieder -auf gut Neudeutsch- „Late Releases“, also Weine, die erst in gereiftem Zustand und frisch etikettiert den Hof verlassen. Ein solches Beispiel ist der 1997er Riesling […]Read Post ›
Neulich war jemand aus meinem engeren Umfeld für ein paar Tage in Barcelona und hat aus der Stadt Antoni Gaudís einiges an kulinarischen Köstlichkeiten der Region mitgebracht. Für die Daheimgebliebenen gab es dann für gestern eine Einladung zur Vernichtung der ganzen Leckereien; dazu standen auch einige spanische Flaschen bereit, die allerdings hier gekauft wurden. Wenn […]Read Post ›
Im Anschluß an die gestrige trockene Scheurebe gab’s dann noch eine mit geringfügig mehr Zucker in der Flasche: 2011er Scheurebe – Westhofener Morstein – Trockenbeerenauslese, Seehof, Rheinhessen Vor nicht allzu langer Zeit hatten wir das gleiche Weinchen schon mal in 2006, jetzt wollte ich mal wissen, wie sich die beiden Jahrgänge so unterscheiden: Die Farbe […]Read Post ›
…schreit ja förmlich nach einem süßen Leckerli, also mußte gestern Abend mal wieder eine meiner kleinen Flaschen herhalten: 2006er Scheurebe – Westhofener Morstein – Trockenbeerenauslese – QmP, Seehof, Rheinhessen Der Wein ginge von der Farbe und der Viskosität her auch locker als Getriebeöl durch, sehr dunkles Bernstein mit deutlichem Kupfereinschlag. In der Nase Wald- und […]Read Post ›
Heute habe ich abends nur ein bißchen Käse verspeist, dazu habe ich dann -angestachelt durch die schöne Erfahrung von gestern– nochmal so eins der ganz kleinen Fläschchen aufgemacht: 2002er [Cuvée] – T B A – Trockenbeerenauslese – Pw, Nittnaus, Neusiedlersee Dies ist eine Cuvée aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Blanc. Im Glas […]Read Post ›
Vor ein paar Wochen hatte eines der regelmäßigen Mitglieder unserer Weinrunden die Idee, mal einige der Weine von Martin Schwarz in einer Weingutshorizontale zu verkosten. Wir hatten sowas ja schon mal mit den Weinen vom Weingut Schlör gemacht. Nun also was aus Sachsen, einem Weinbaugebiet, das als recht teuer bei überschaubarer Qualität verschrieen ist. Ich […]Read Post ›
Wann besser als am Vorweihnachtsabend könnte auch bei Menschen mit eher atheistischer Grundausrichtung dieser Wein passen: 2004er Riesling – Graacher Himmelreich – Auslese ** – QmP, Markus Molitor, Mosel Ich habe die kleinen, süßen Fläschchen selbst lange Zeit vernachlässigt und erst in den letzten Jahren den Gebrauch dieses Süßkrams wieder etwas intensiviert. Schade eigentlich, daß […]Read Post ›
Für unsere Weinrunden gibt es in der Regel eine Terminfindung mit Doodle-Umfragen. Für die nächste Runde ergab sich erst im Januar 2017 ein Termin, bei dem genügend Leute Zeit haben; vor Weihnachten ging nix mehr z’amm. Was machen die Leut‘ eigentlich alle? Jedenfalls hat der Ausrichter der nächsten Runde dann die Kandidaten, die letzten Freitag […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nunmehr schon die neunte Weinrunde, diesmal tatsächlich wieder IN München statt, wo wir unter deutlichem Temperatureinfluß von außen zum Glück eher kühle Weine verkostet haben. Denn das Thema lautete diesmal: „Deutschland in weiß“. Da konnte ich ja nun wirklich aus dem Vollen schöpfen, was aber auch den Nachteil hat, daß der Entscheidungsprozeß […]Read Post ›
Frisch und gehaltvoll bzw. ausdrucksstark zugleich waren die beiden ersten Weine des Nachmittags / Abends, die ich in den vorangegangenen Beiträgen vorgestellt habe. Kann man diese Linie auch mit einem Süßwein fortführen? Dazu haben wir den 2006er Zierfandler – Beerenauslese – Pw, Stadlmann, Thermenregion aufgemacht. Daß das kein Sissi-Wein ist, zeigt schon die Farbe: dunkles […]Read Post ›
…wurde gestern mal wieder geöffnet. Ich war ja ein bißchen skeptisch, ob diese Beerenauslese, nämlich ein 2007er Chardonnay – Walsheimer Silberberg – Beerenauslese – QmP, Karl Pfaffmann, Pfalz tatsächlich ein positives Aha-Erlebnis auslösen würde, denn solch süße Sachen machen mir vor allem dann Freude, wenn der viele Zucker durch ein erkleckliches Maß an Säure soweit […]Read Post ›
Bei meinem Gastgeber fanden sich heute im Keller auch noch 2 Flaschen 2005er Cuvée – Eiswein – Pw, Kummer-Schuster, Neusiedlersee von denen eine zum Nachtisch geöffnet wurde. Wo der her war, wußte keiner mehr, aber Eiswein „wird ja nicht so schnell schlecht“. Na ja, mal sehen… Kräftiges Bernstein-Orange im Glas. In der Nase Karamell, kandierte […]Read Post ›
Letzten Freitag fand bereits die fünfte Weinrunde in bzw. um München statt, an der wieder Weinliebhaber ohne steifen Kragen einige Freude bei der Blindverkostung von Weinen rund um ein vorgegebenes Thema hatten. Unterstelle ich zumindest mal. Diesmal darf ich mir selbst den Dank für die perfekte Ausrichtung aussprechen ( 😉 ). Nein, Scherz beiseite. Ich […]Read Post ›
Zum Abschluß der Schlemmereien gab’s gestern noch eine 2012er [Cuvée] – Beerenauslese – Pw, Andreas Gsellmann, Neusiedlersee Es handelt sich hier um eine Beerenauslese aus jeweils 50 % Welschriesling und Chardonnay, die in 500 l Eichenfässern spontan vergoren wurde. Kernige 118 g/l Restzucker sind schon eine Herausforderung, wenn das Zeug letztlich nicht nur pappsüß schmecken, […]Read Post ›
Nach der ersten Beerenauslese von den Schmitt’s war jetzt anläßlich einer schönen Käseauswahl mal wieder so was Süßes dran: 2012er Riesling – Randersackerer Sonnenstuhl – Beerenauslese – Erste Lage, Schmitt’s Kinder, Franken Im Glas präsentiert sich die Beerenauslese mit einem mittleren Goldgelb, in der Nase duftet der Wein sehr intensiv nach Rosinen, getrockneten Pfirsichen bzw. […]Read Post ›
Ich war nie ein besonders großer Freund von fruchtsüßen Weinen, egal ob Beerenauslese oder gar Trockenbeerenauslese. Vielleicht habe ich auch einfach nie was G’scheits erwischt, jedenfalls hat der Zucker immer in ungebührlicher Weise an meinen Schleimhäuten geschabt, was dazu führte, daß ich diesen Weinen in den letzten Jahren praktisch keine Beachtung geschenkt habe. Beim Besuch […]Read Post ›
Letzten Freitag fand nun die zweite kleine Weinrunde in bzw. um München statt. Diesmal in etwas verkleinerter Runde, aber es ist ja auch Urlaubszeit. Wiederum vielen Dank an den Organisator Manuel, der auch den kleinen Weinhandel Casa do Vinhos betreibt und diesmal die Lokalität zur Verfügung gestellt hat. Und natürlich auch wieder an die anderen […]Read Post ›
Jetzt mal was zu einem Wein, der ein bißchen ab von den üblichen Begriffen zum Wein steht: 12 98 Lagrein – Merlino – Vino liquoroso, Pojer e Sandri, Trentino Als wir bei Pojer e Sandri in Faedo deren Weinchen oben in den Dolomiten verkostet haben, wurde uns am Ende mit Blick auf die Meedels noch […]Read Post ›
