Ausgehend von meiner ersten, sehr positiven Begegnung mit einem Wein von Frank Cornelissen, der die sprichwörtliche Fehlerhaftigkeit von dessen sizilianischen Naturprodukten so gar nicht bestätigen konnte, habe ich mir noch ein etwas älteres rotes Exemplar zugelegt, das möglicherweise dieses (Vor-) Urteil besser bestätigen oder auch widerlegen kann: 2013er Nerello Mascalese – Munjebel – Terre Siciliane […]Read Post ›
Heute war wieder Saftzeit, es gab die Nummer 5 aus der Uckermärkischen Probierkiste: oJ Bohnapfel – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Gemäß den Infos auf der Rückseite des Etiketts ist der Rheinische Bohnapfel eine spätreifende Sorte, die erst im November geerntet wird und soll gehaltvoll und gerbstoffhaltig sein. Er war als robuster Mostapfel […]Read Post ›
Auch heute schrie das Wetter nach Fortführung der Cidre-Testreihe, heute gab’s zur Feier des (Sonn-) Tages eines der etwas kostspieligeren Exemplare: 2019er Cidre Réserve, Famille Dupont, Normandie Im Glas ein recht knalliges Dunkelorange, intensiver, feiner Dauerblubber. Riecht in erster Linie nach Gerbstoffen, gelben Eisensalzen und etwas Hopfen, eher im Hintergrund einige ledrige, herbsüßliche Mostäpfel. Am […]Read Post ›
Heute paßte folgender weiße Portugiese erneut zum Essen, jedenfalls war das der Plan: 2016er [Cuvée] – Catarina – Vinho branco – Vinho regional Península de Setúbal, Bacalhôa, Setúbal Farblich ein mittleres Goldgelb, riecht nach grüner Koch- und roter Eßbanane sowie Nektarinen, ganz leichte Großholzanmutung. Schmeckt dann deutlich frischer als angekündigt, die recht muntere Säure und […]Read Post ›
Heute gab’s mal wieder Hamsi, da sollte es weintechnisch was eher Frisches bzw. Kantiges sein, allerdings sollte der Wein auch genügend Wumms haben, um den frittierten Fischchen Paroli bieten zu können. Dabei fiel mir ein, daß ich noch folgende vermeintliche Edel-Scheurebe im Keller habe bzw. hatte: 2016er Scheurebe – GSKR – Fass 500 – trocken […]Read Post ›
Es mehren sich die Relaunches von Weinen, die nach mehr als 4 Jahren Ruhe mal wieder angetestet werden, so auch der gestern ausgegrabene Basis-Orange vom Neusiedlersee: 2015er Grauburgunder – maischevergoren – trocken – Landwein Weinland, Andreas Gsellmann, Neusiedlersee Farbmäßig haben wir hier ein leuchtendes Kupfer, nasal gibt’s in recht stoffiger und sekundärer Form Cantaloupe-Melone, dezent […]Read Post ›
Gestern hab ich noch ein Gläschen eines schon offenen 20ers zum Probieren bekommen, mal sehen, ob das meine Erkenntnisse bezüglich dieses Jahrgangs sinnvoll erweitert: 2020er Scheurebe – [Guntersblum] – Scheu. – trocken – Qw, Lisa Bunn, Rheinhessen Im Glas ein recht helles Zironengelb, nasal gibt’s Kiwi und etwas grünes Maoam sowie Frühlungswiese mit ein paar […]Read Post ›
Gestern war das Wetter gut genug, um am späteren Nachmittag die Cidre-Testreihe fortzuführen: 2019er Le Verger du Littoral – Cidre, Ferme de la Sapinière, Normandie Farblich ein dunkleres Altgold bis Honiggelb, ordentlich Blubber mit relativ feiner Perlage und sehr hoher Ausdauer. Fürs Näschen gibt’s leicht angegerbte, gelbsalzige Mostäpfel hoher Dichte mit angekündigter Säurefront. Am Gaumen […]Read Post ›
Gestern gab’s nach längerer Zeit mal wieder Kamptaler Steininger-Schaum, diese Flasche war wieder aus der gleichen, im Juli 2016 dégorgierten Charge wie der zuerst im Dezember 2016 probierte SB: 2014er Sauvignon blanc – [Dég. 2016/07] – brut – Österreichischer Sekt, Steininger, Kamptal Farblich ein sehr helles Strohgelb, mäßiger feiner Blubber mit guter Nachhaltigkeit. In der […]Read Post ›
Genau ein Jahr ist vergangen und zum gleichen, wiederkehrenden Anlaß gab’s gestern eine weitere Flasche des 2016er [Cuvée] – Perlen vor die Säue – Deutscher Schaumwein, Weinreich, Rheinhessen Ockergelb im Glas, mittelfeine, mäßige Perlage, aber nachhaltig. Geruchlich Kelleräpfel und verhalten Hefezopf, gaumal sind die sekundären, fast ledrigen Äpfel leicht angebittert und mit Gerbstoffen gepudert, deutliche […]Read Post ›
Wieder mal aufgrund eines TexMex-Abendessens eine willkommene Gelegenheit zur Rotweinöffnung, durchaus auch für was Handfesteres, da hab ich mal im Österreich-Keller nachgesehen (mit mexikanischen Weinen habe ich nur ein einziges, durchaus traumatisches Erlebnis) und Folgendes gefunden: 2011er [Cuvée] – Ab Ericio – trocken – Qw, Hans Igler, Mittelburgenland Hier haben wir es mit einer Cuvée […]Read Post ›
Irgendwie hatte ich heute mal wieder Lust auf einen Timorasso. Da allerdings diese Rebsorte etwas zur Fülle neigt, würde ich diese Weinchen tendenziell eher in der kälteren Jahreszeit berücksichtigen. Oder zu einem Naturinger greifen: [2015er] [Timorasso] – San Leto – Derthona – Vino bianco, Ricci, Piemonte Im Glas ein dunkles, trübes Honiggelb, riecht ein bißchen […]Read Post ›
Heute war abendessensmäßig spontan asiatisch angesagt, da war mein erster Gedanke „Riesling“. Das Line-up der Todeskandidaten im Kühlschrank wies indes nur eine Flasche dieser Sorte auf, also wurde es der 2013er Riesling – Randersacker Sonnenstuhl – trocken – Erste Lage, Schmitt’s Kinder, Franken Farblich ein etwas grelleres Goldgelb, nasal gibt’s vom Fleck weg satt gelb-grünes […]Read Post ›
Heute gab’s zur Freude der Liebsten noch einen Restanten unseres letztjährigen Italien-Urlaubs; ich hatte damals vor Ort eigentlich nur ein bißchen was zur just-in-time-Versorgung gekauft, aber diese Flasche hat tatsächlich den Weg nach Hause gefunden und verschwand erst mal im Keller. Jetzt aber gab’s was Mediterranes zu Abend, das gerne von was Blubberigem begleitet werden […]Read Post ›
Bald fünf Jahre ist’s her, daß der heutige Riesling 2014er Riesling – Aristos – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol zum letzten mal von uns begutachtet wurde, heute habe ich ihn mir zu Gnocchi eingebildet. Da wird mancher zu Recht einwenden, wie man nur Riesling zu diesen italienischen Kartoffelteigbällchen trinken kann. Aber: Südtiroler Riesling hat […]Read Post ›
Heute bildete ich mir ein, einen guten Grund zur Öffnung eines meiner sehr wenigen, richtig süßen Weinchen zu haben: [2017er] [Moscato] – mu sca tè – l’indagato – Mosto parzialmente fermentato, Claudio Mariotto, Piemonte Im Glas ein leuchtendes Messing, leichter und beständiger Restblubber. Nasal wirkt das Ganze sehr gelbtraubig, auch einige mürbe Äpfel dieser Farbe […]Read Post ›
Zur ausgedehnteren Brotzeit gab’s dann heute noch was Stilles, wobei als kriegsentscheidende Zutat diverse geräucherte Saiblinge für die Weinauswahl verantwortlich waren: 2017er Riesling – Westhofener – <vom Kalkstein> – trocken – Qw, Seehof, Rheinhessen Im Glas ein mittleres Goldgelb, in der Nase ein Mix aus weichem Flint und leicht angegorener Mandarine, dazu ein Hauch Totholz. […]Read Post ›
Als zweites Schaumgetränk gab’s heute noch einen weiteren Cidre, den ich mehr oder weniger wahllos aus der großen normannischen Probierkiste gepflückt habe: oJ Brut – Cidre, Domaine des Cinq Autels, Normandie Farblich ein sattes Altgold, deutlicher und sehr feiner Blubber mit hoher Ausdauer. Nasal gibt’s sehr ledrige und doch frisch wirkende Äpfel, deutliche Gerbstoff- und […]Read Post ›
Heute gab’s anläßlich einer kleinen Feierlichkeit zum Anstoßen einen 2016er [Spätburgunder] – Blanc de Vaux – brut – Deutscher Sekt, Schloss Vaux, Rheingau der wohl von der Metro stammt und anscheinend außerhalb des normalen Sortiments der Sektmanufaktur rangiert, jedenfalls findet sich über genau diesen Schäumer so ziemlich gar nichts im Netz, außer daß er reinsortig […]Read Post ›
Bei dem französischen Online-Händler Culinaries gibt es neben allerlei Delikatessen auch eine Reihe von Weinen, die allesamt unter „Vin naturel“ einzuordnen sind. Im Mai sind da regelmäßig Promo-Wochen mit deutlich rabattierten Flaschen, im letzten Jahr habe ich da recht ordentlich zugeschlagen. In diesem Jahr war das Angebot zumindest anfangs nicht ganz so prickelnd, aber kurz […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Uckermärkischer Apfelsaft zum Abendbrot, diesmal der oJ Charlottenhöhe – Apfelsaft aus der Uckermark, Gutshof Kraatz, Deutschland Laut Rückseite des Etiketts stammen die Äpfel -eine regionaltypische Mischung alter Sorten- von einer Streuobstwiese namens Charlottenhöhe bei Röpersdorf (nahe Prenzlau). Dieser Saft ist orangeocker, dabei absolut undurchsichtig. Riecht nach Apfelmus aus eher säuerlichen und […]Read Post ›
Da die Möglichkeiten zur sinnvollen Rotweinöffnung bei uns eher in der Minderzahl sind, freue ich mich immer ganz besonders, wenn’s doch mal wieder soweit ist. Heute in Form eines Südtirolers und zwar in Gestalt meiner dortigen Lieblingssorte, nämlich Blauburgunder respektive Pinot nero; mit den anderen roten Sorten aus dieser Region habe ich in aller Regel […]Read Post ›
Heute war eine gute Gelegenheit, meine „Sirmian“-Restbestände weiter zu dezimieren, mal sehen wie fit der 2013er Pinot bianco – Sirmian – Südtirol DOC, Nals-Margreid, Südtirol noch ist, vor gut einem Jahr war’s ja immer noch ein wackerer „3er“… Die Farbe ist ein mittlerweile recht reif wirkendes Altgold, auch in der Nase zeigen sich nun schon […]Read Post ›
Heute erlaubte es das Wetter endlich mal wieder, den nahegelegenen Wörthsee zwecks mäßiger körperlicher Ertüchtigung aufzusuchen. Im Gepäck mit dabei war folgendes Schaumgetränk: 2019er Cuvée Réserve – Cidre – Pays d’Auge AP, Manoir de Grandouet, Normandie Farblich sind wir hier bei einem recht trüben Orangegelb, blubbert recht intensiv mit mittelgroßen Blubberblasen und das auch noch […]Read Post ›
Zur portugiesischen Fischsuppe mußte heute was eher frisch-grünes her, einen Vinho verde etc. gab der Zweitkeller allerdings nicht her, deshalb schwoff mein Blick geradewegs in die Pfalz: 2018er Sauvignon blanc – Schweigener Sonnenberg – trocken – Qw, Jülg, Pfalz Farblich ein helleres Goldgelb im Glas, nasal gibt’s nach einer kleinen Anlaufzeit Jostabeeren, ein paar Mirabellen […]Read Post ›
Den heute nochmal probierten Wein habe ich zwar erst vor wenigen Wochen beschrieben, allerdings war der 2018er Hondarrabi zuri – Hondarrabia – Getariako Txakolina DO, Hiruzta, País Vasco da schon zwei Tage offen. Jetzt als Ergänzung noch mein Eindruck frisch aus der Flasche: Immer noch ein dunkleres Strohgelb im Glas, fürs Näschen gibt’s etwas verhalten […]Read Post ›
Heute aus der etwas beschränkten Zweitkellerauswahl zu Sepia-Nudeln mit Knofi-Garnelen und Lachskaviar ein Getränk, was mit der relativen Deftigkeit dieses Gerichts hoffentlich gut mithalten kann: 2015er Weißer Burgunder – Randersacker Pfülben – Konsequent – trocken – Spätlese – Pw, Trockene Schmitts, Franken Die Farbe ist ein recht sattes Altgold, in der Nase zeigt sich die […]Read Post ›
Heute war’s wieder an der Zeit, die Liebste nach einem fordernden Arbeitstag mit einem Schaumgetränk zu beglücken. Da wir ja erst vor ein paar Tagen gleich drei Edelbrausen geöffnet haben, mußte nun allerdings was aus der etwas günstigeren Ebene herhalten: (2020er) [Pinot noir] – Rose de Vigne – brut – Crémant de Bourgogne AC, Domaine […]Read Post ›
Der Speiseplan schrie heute nach einer Bukettsorte, und da ich schon länger keinen SB mehr geöffnet habe (also so seit eineinhalb Wochen), mußte folgender Südtiroler dran glauben: 2015er Sauvignon [blanc] – Turmhof – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Bis zum Jahrgang 2014 hieß der Wein übrigens noch nach der Riede „Kirchleiten“, ab diesem Jahrgang steht nur […]Read Post ›
Heute mußte ich einen Wein aufmachen, der erst vor ein paar Tagen aus Frøngraich eingetrudelt ist; den wollte ich schon zweimal bei einem Weinhändler in Beaune käuflich erwerben, aber beide male gab’s jeweils nur eine leere Flasche im Schaufenster zu bewundern. Jetzt aber der besten aller Frauen zuliebe: [2018er] [Aligoté] – Love and Pif – […]Read Post ›
Wenn’s um Wachauer Smaragde geht, bin ich in der Regel eher vorsichtig und kaufe meist nur nach vorherigem Probieren, es gibt aber auch Ausnahmen wie diesen 2015er Grüner Veltliner – [Jochinger] Kollmitz – trocken – Smaragd, Machherndl, Wachau den ich mal auf Empfehlung eines leider nicht mehr existierenden Weinhändlers mitgenommen habe. Bei Wachauer Weinen habe […]Read Post ›
Ich gehöre nicht zu den WRINT-Hörern der ersten Stunde, aber seit ein paar Jahren lausche ich regelmäßig und gern den Podcasts von Holger Klein, egal ob es sich z.B. um den Geschichtsunterricht, den Laber-Podcast mit Toby Baier oder auch den Wissenschafts-Podcast handelt. Eine Sonderstellung nehmen für mich die WRINT-Flaschen-Sendungen nicht nur deshalb ein, weil ich […]Read Post ›
Nachdem’s gestern ja zumindest mal wieder ein bißchen sonnig war, mußte natürlich sofort eine weitere Flasche unseres Cidre-Probierpakets dran glauben, auch wenn die Lufttemperaturen immer noch weit hinter den Erwartungen zurück blieben: oJ Les Vergers de Ducy – brut – Cidre, Domaine de la Flaguerie, Normandie Im Glas ein leuchtendes Honiggelb, recht feiner und nachhaltiger […]Read Post ›
Zwei Jahre nach der ausführlicheren Erstbegegnung (wenn man von der Verkostung auf dem Weingut mal absieht) wollte ich gerne wissen, wie einer meiner persönlichen Icon-Weine Südtirols gerade dasteht: 2014er Riesling – Südtirol Vinschgau DOC, Falkenstein, Südtirol Im Glas ein leuchtendes Goldgelb mit leichtem Touch zum Cadmiumgelb. Nasal gibt’s einen intensiven Mix aus braunem Flint, etwas […]Read Post ›
Heute gab’s wieder Spargel von der Eierfrau und es wurde nach längerer Zeit mal kein Silvaner dazu ausgesucht. Das paßt zwar regelmäßig sehr schön dazu, aber nun war’s an der Zeit, diesbezüglich für etwas Abwechslung zu sorgen. Aber was kann sich gegen die doch recht potenten Spargelaromen ähnlich gut durchsetzen und überfährt das an sich […]Read Post ›
Heute hab ich mal schnell auf besonderen Wunsch Pizza gemacht und mich dann entschieden, ein Weinchen aufzumachen, das ich ursprünglich für ganz andere Zwecke gekauft habe: 2014er Aglianico – Irpinia DOC, Villa Raiano, Campania Pandemiebedingt gab’s neulich mal ein Angebot einer ganzen Reihe von teils recht drastisch reduzierten Weinen, einige davon rutschten dadurch in die […]Read Post ›
Was tun, wenn das Wetter nachhaltig bescheiden ist und nix auf hat, jedenfalls nicht so, daß man unbeschwert was machen könnte? Man verabredet sich zum multiplen Weinaufriß! Jede Partei steuerte zwei Flaschen nach Lust und Laune bei, Folgendes kam dabei heraus: 1. Wein: 2010er Riesling – Trarbacher Hühnerberg – trocken – Kabinett – Pw, Martin […]Read Post ›
Heute haben wir -so quasi in einer Art „flow“- schon wieder einen „Naturinger“ geöffnet und zwar einen Premierenwein! Denn: ich hab nochmal nachgesehen und tatsächlich hatte ich noch nie einen Natur-SB im Glas. Höchste Eisenbahn das zu ändern! 2014er [Sauvignon blanc] – PF – sec – Vin de France, Pierre-Olivier Bonhomme, Loire Farblich sind wir […]Read Post ›
Gestern hatte ich mal wieder Lust auf einen Silvaner, allerdings auf einen, der sich recht deutlich neben der Spur bewegt: 2014er Silvaner – [Thüngersheimer Johannisberg] – Aussteiger – trocken – Landwein Main, Plackner, Franken Farblich ein ziemlich sattes und leicht trübes Altgold, nasal eine schöne und intensive, leicht angereifte Rieslingnase mit Uglizesten und -spalten sowie […]Read Post ›
Heute brauchte ich einen Wein, der frittiertem Blumenkohl mit Seeteufelfilets in Maismehlpanade standhalten kann, ich hab mich dann für folgendes Weinchen entschieden: 2015er Weisser Burgunder – Leimener Herrenberg „Oberklamm“ – trocken – Große Lage – GG, Seeger, Baden Farblich ein leicht zum Messing zeigendes Goldgelb, für den Riechkolben gibt’s dunkelgelbes, leicht sekundäres Steinobst plus angegrüntes, […]Read Post ›
Gestern wurde nach einem anstrengenden Tag der Wunsch nach einem „Absacker“ geäußert, also was Dickes bzw. Einschläferndes. Nach kurzer Analyse des Zweitkellerinhalts habe ich dann schon wieder einen 2008er [Cuvée] – Reoltre – Rosso Veronese IGP, Campo Reale, Veneto geöffnet, den ich zuletzt -für uns untypisch- vor einem halben Jahr probiert habe; deswegen dachte ich […]Read Post ›
Heute hab ich was aus dem Keller gezogen, von dem ich mir nicht sicher war, auf welchem Stand der Wein denn so sein könnte, aber wer nicht wagt, der nicht gewinnt! Und einen Plan B gab’s auch noch… 2016er Riesling – Wasserburger Weinhalde – [trocken] – Qw, Schmidt am Bodensee, Bodensee Im Glas ein fortgeschrittenes […]Read Post ›
Heute war’s zwar warm, aber am Nachmittag nicht mehr sonnig, deshalb kein Cidre in der Holly, sondern statt dessen zum Essen dann die Zweitflasche des [2018er] [Chardonnay] – Ouf! – Pétillant naturel – [Vin de France], Les Bottes Rouges, Jura Farblich ein sehr helles und leicht trübes Strohgelb mit leicht rötlichem Schimmer, sehr feiner und […]Read Post ›
Schon vor einiger Zeit hab ich mir ein richtig amtliches Tomahawk-Steak gekauft, das ich eigentlich schon längst auf den Grill werfen wollte, aber das Wetter war dagegen. Sowas schreit ja eigentlich nach was auf dem „Bordeaux“ drauf steht, hab ich aber tatsächlich keine einzige Flasche davon! Also mußte ich auf die Plagiate ausweichen und bin […]Read Post ›
Nach langer Durststrecke ist nun endlich mal akzeptabel warm geworden! Auch wenn der Wetterbericht meint, daß die Freude nur zwei Tage anhält, muß man natürlich jede Minute der Sonnenverfügbarkeit entsprechend nutzen. Dazu gehört natürlich auch die Fortführung der Cidre-Testreihe: 2019er Brut – Cidre de la Côte de Grâce, Manoir d’Apreval, Normandie Die Farbe ist ein […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Wein eines Guts, von dem ich bisher recht wenig im Glas hatte, also auch kaum dessen Stilistik einschätzen kann. Manche meiner Wein-Bekannten haben aber schon geäußert, daß sie mit den St. Antony-Weinen nicht so sehr zurecht kämen. Möglicherweise hat sich auch signifikant was geändert, nachdem Dirk Würtz vom Weingut Balthasar Ress […]Read Post ›
Kaum daß sich die Sonne wieder mal zeigt und es zumindest im Strahlwärmebereich schön warm ist (Lufttemperatur gerade mal 14 Gräder – uaaahhh!), werde ich mit hoher Vorhersehbarkeit genötigt, einen weiteren Probanden aus dem normannischen Cidre-Paket zu öffnen. Et voilà: oj Brut – Cidre, Le Père Jules, Normandie Im Glas ein sattes und leicht trübes […]Read Post ›
Im Alltag wird bei uns gerne mal was Scheurebiges weggesüffelt, deshalb habe ich aufgrund der eigentlich durchweg guten Reputation des Weinguts bzw. Winzerhofs neulich auch blind folgenden Wein gekauft, welcher heuer mein Jahrgangserstling ist: 2020er Scheurebe – trocken – Qw, Stahl, Taubertal Auffallend ist das neue Etikett, welches deutlich minimalisiert wurde, dabei wurden sämtliche graphischen […]Read Post ›
Heute mußte eine größere Anzahl an Kinderlein verköstigt werden, da bot sich der Klassiker „Spaghetti Bolognese“ an; eine gute Gelegenheit, mal wieder was Rotes aufzumachen. Einen passenden Italiener hatte ich im „Zweitkeller“ nicht parat, also mußte kurzerhand ein Ungar dran glauben: 2015er [Cuvée] – Gneisz és Csillám – száraz – OEM, Weninger, Soproni Farblich ein […]Read Post ›
