Ich hatte mal wieder Lust auf einen österreichischen Klassiker, was liegt da näher als GeVau aus der Wachau? Ich hab festgestellt, daß ich davon gar nicht mehr so viele habe, mittlerweile sind die Rieslinge aus der Gegend in der Überzahl, was sicher einer geschmacklichen Entwicklung meinerseits zuzuschreiben ist, denn der Veltliner hat halt im Mittel […]Read Post ›
Kürzlich habe ich auf einer Heimfahrt von einem Geschäftstermin das Weingut d.b Schmitt in Flörsheim-Dalsheim besucht und auch ein bißchen was mitgenommen. Im Gespräch mit Daniel Schmitt äußerte ich auch, daß Merlot in der Regel nicht so mein Ding sei, weshalb ich die Schmitt’sche Variante dieser Sorte dann auch auf meiner Wunschliste außen vor ließ. […]Read Post ›
Die hier beschriebene 51. Münchener Blindtasting-Runde (wenn ich richtig gezählt habe) fand schon im November letzten Jahres statt (so langsam hole ich auf, ein Gruppentrinkenbericht vom letzten Jahr steht noch aus…) und hatte sehr zur Freude eines unserer regelmäßigsten Mitglieder der ersten Stunde das Thema „Portugal“. Prolog: zu Beginn jedoch erst mal ein bißchen was […]Read Post ›
Heute mal wieder ein Relauch, bei der Suche nach einem gereifteren, aber nicht holzkontaminierten Chardonnay bin ich dann auf folgenden Wein vom Neusiedlersee (oder doch Leithaberg?) gestoßen: 2016er Chardonnay – trocken – Landwein Weinland, Mike Muff, Neusiedlersee Visuell ein leuchtendes Bernstein, es riecht recht oxidativ nach sehr fortgeschrittener Aprikose und Kaki, auch etwas mostiger Apfel, […]Read Post ›
Nachdem wir gestern einen Wein geleert haben, der uns aromatisch an die Tajine erinnert hat, wurde heute nachdringlich gebeten, mal wieder ein Gericht in derselben zuzubereiten. Dann dachte ich mir, wenn schon das Essen aus der Keramik kommt, warum dann nicht auch der begleitende Wein: 2017er [Cuvée] – Muscat – Freyheit – trocken – Wein […]Read Post ›
…es ist zwar immer noch Winter, aber zumindest heute fühlte es sich in der Strahlungswärme unseres Zentralgestirns zumindest wie Sommer an, weshalb es auch alternativlos war, den ersten Freiluftcidre bzw. in diesem Fall „-Fruchtschaumwein“ der Saison zu öffnen (indoor gab’s ja schon was): 2020er Sprudlovitz – Fruchtperlwein aus Österreich, Vinarija Mulatsák, Eisenberg Hierfür wurden neben […]Read Post ›
Es wird Zeit, mal wieder was vom spannendsten Weingut Flörsheim-Dalsheims zu probieren; ist ja eh jedem klar, welches das ist: 2020er Weissburgunder – [Monsheimer Silberberg] – Parcellás – trocken – Landwein Rhein, d.b Schmitt, Rheinhessen Die spät gelesenen Beeren lagen 2 Wochen auf der Maische und wanderten dann für 6 Monate in eine georgische 1.000 […]Read Post ›
Heute hab ich einen Wein gebraucht, der’s mehr den Mittrinkern recht macht als mir selbst. Ein bißchen laufe ich aufgrund meiner vom Mainstream etwas bis arg abweichenden Vorlieben Gefahr, daß ich für solche Gelegenheiten nicht genügend Stoff im Haus hab, aktuell hab ich aber doch was gefunden, das da gut passen könnte: 2016er Grüner Veltliner […]Read Post ›
Heute mal ein 10-Jähriger, bzw. ein schon gut im elften Jahr befindlicher Wein. Und einer, der seit über sieben Jahren fern meines Gaumens war, was die Spannung, ob das nun noch was ist oder ob’s per Kochen oder Ausguß entsorgt werden muß, in ungeahnte Höhen treibt: 2012er Welschriesling – [Eisenberg] Saybritz – trocken – Landwein […]Read Post ›
Nach ein paar Südtiroler Müllers in der letzten Zeit hab ich heute noch einen davon aufgemacht: 2016er Müller Thurgau – Weinberg Dolomiten IGT, Garlider, Südtirol Das Glas präsentiert ein minimal getrübtes Goldgelb mit ganz leichtem Rotstich, für den Riechkolben gibt’s sehr reduziert an sich (fast) neutrale, weiße Blumen und einen Mix aus sehr sekundärer Kaktusfeige […]Read Post ›
Im November letzten Jahres war ich zu Besuch beim Weingut Kraemer in Auernhofen, eines der spannendsten Winzerbegegnungserlebnisse der letzten Zeit. Das führte letztlich auch dazu, daß ich neben ein paar anderen Weinchen auch die auf den ersten Blick recht ambitioniert bepreisten „5 Silvaner“ des Guts eingesackt habe; blind und ohne persönlichen Kontakt hätte ich mir […]Read Post ›
Die Gedanken, was heute zur Entenbrust passen könnte, kreuzten sich mit der Wahrnehmung, was ich noch an älteren Südtirolern im Keller habe, beides zusammen führte letztlich zur Öffnung des 2014er Pinot bianco – Helios – Mitterberg IGT, Kränzelhof, Südtirol Im Glas ein sattes Goldgelb mit Tendenz zum Altgold, das Riechorgan erreicht ein dichter Mix aus […]Read Post ›
Bereits vor gut zwei Jahren hab ich mal ein Probierpaket beim Weingut Egon Schäffer bestellt, die Weine waren bis dato überwiegend „ganz nett“, eigentlich fand ich nur einen herausragend, ansonsten haben mich die Sachen nicht nennenswert berührt. Zudem war ich ich bei einigen 14ern doch ziemlich überrascht, wie weit diese eigentlichen Kaltjahrweine schon fortgeschritten waren, […]Read Post ›
Heute war Schaumtag und da die beste Frau von allen schon wieder Urlaubssehnsucht hat, habe ich heute ein Fläschchen aufgemacht, das wir vor eineinhalb Jahren auf einer Urlaubsreise erworben haben und das somit hoffentlich ein leichtes Urlaubsfeeling ins Glas spült: (2021er) [Cuvée] – Millennium – brut – ZOI Plešivica, Tomac, Plešivica Ich kann’s eigentlich kurz […]Read Post ›
Heute gab’s dann doch nochmal ein 21er Probierfläschchen, bevor ich die restlichen Jahrgangsgenossen dann erstmal in Ruhe lasse, zumindest weitgehend, zwischendrin wird mich sicher noch das ein oder andere Fläschchen aus diesem Jahr erreichen. Aber jetzt ist SB-Time: 2021er Sauvignon blanc – «Tradition» – trocken – Qw, Philipp Kuhn, Pfalz Fürs Auge gibt’s ein helles […]Read Post ›
Nach einer durchwachsenen, dabei aber sehr interessanten Online-Pandemie-Verkostung mit den drei Niederberger-Weingütern Reichsrat von Buhl, Bassermann-Jordan und von Winning habe ich bei letzterem -und nur bei diesem- einige Sachen (nach-) bestellt, unter anderem diesen Guts-Pinot: 2018er Pinot noir – Royale – trocken – Gutswein, Von Winning, Pfalz Farblich ein mitteltransparentes, dunkleres Rubinrot, nasal gleich eine […]Read Post ›
Nachdem das gestern mit der Wiedervorlage eines Rieslings super geklappt hat, erhoffte ich mir für heute ein ähnlich schönes Erlebnis, nur mit dem Unterschied, daß der gestrige Wein schon beim Erstkontakt top war, diesem hier hatte ich vor etwas über vier Jahren hoffnungsfroh unterstellt, daß da noch was kommen könnte: 2016er Riesling – Nierstein Orbel […]Read Post ›
Gestern mußte es mal wieder Riesling sein, aber keiner aus D und auch kein weiteres 21er Probierfläschchen, sondern was garantiert Fertiges. So wurde es der 2010er Riesling – Kremser Weinzierlberg – trocken – Kremstal DAC Reserve, Thiery-Weber, Kremstal Visuell ein dichtes Goldgelb, nasal ein gut gefüllter Zitruskorb mit vorwiegend Minneloa, dann Kumquat und Blutorange, weiters […]Read Post ›
Die Teschke-Ära ist ja nunmehr schon seit einiger Zeit zu Ende, seit der Winzer und Sylvaner-Papst fast alles verkauft hat und anscheinend nur noch ein bißchen was für den Eigenbedarf produziert. Sehr schade, aus meiner Sicht ein echter Verlust für die innovative Seite der Weinwelt, zumal ich merke, daß ich mich vom „normalen“ Silvaner mehr […]Read Post ›
Gestern gab’s wieder mal Ofenkäse in Form eines Cremoulin, dazu hole ich fast reflexartig in den meisten Fällen was Juranisches aus dem Keller: 2017er Savagnin [blanc] – Arbois Pupillin a.o.p., Domaine de la Loue – Catherine Hannoun, Jura Farblich ein mittleres Goldgelb mit einigen Schwebeteilchen, geruchlich geht’s gleich sehr spannend mit straffen Agrumensäuren und einigem […]Read Post ›
Kürzlich habe ich ja vom Prolog des 3. Wernervino-Treffens Anfang November letzten Jahres berichtet, der die Weinbegleitung des Winzerhofs Stahl zum überwiegend sehr schönen Menü zum Thema hatte. Nach dieser Verköstigung haben sich die Teilnehmer in ein Separée des Anwesens zurückgezogen, wo man ungestört die mitgebrachten Weinchen probieren konnte, jeder sollte ein Fläschchen seiner Wahl […]Read Post ›
Die letzte Begegnung mit dem heutigen Wein ist zwar noch nicht mal ein Jahr her, dennoch wollte ich wissen, ob’s mit dem einst so beschwingten GT weiter auf- oder doch schon abwärts geht: 2017er Gewürztraminer – [Nierstein] – Gewürzschlawiner – trocken – Qw, Lisa Bunn, Rheinhessen Aus dem Glas schreit einen das Goldgelb regelrecht an, […]Read Post ›
Heute habe ich mal wieder ein bißchen geschaut, was mich bzw. uns in einiger Zeit auf einer kurzen Griechenlandreise so gefallen könnte und habe mich dabei an die paar wenigen Restgriechen in meinem Keller erinnert, einer davon mußte darauf hin seinen (Verbund-) Korken lassen: 2016er Assyrtiko – dry – PDO Santorini, Estate Argyros, Kyklades Dieser […]Read Post ›
Nach schaumigem und leicht süßen Einstieg habe ich zu einer kleinen Feierlichkeit dann noch ein Weinchen aufgemacht, das vor Jahren schon mal diesen Anlaß bereichern durfte: 2013er Silvaner – Randersacker Marsberg – „Alte Reben“ – TRIAS – trocken – Erste Lage, Schmitt’s Kinder, Franken Im Glas ein dunkleres, sattes Goldgelb, nasal gibt’s sehr jugendliche Frucht […]Read Post ›
Nach dem „richtigen“ Ninja nun derjenige, der laut Etikett nur gerne einer sein will; ist das also die Weicheier-Ausgabe des verlinkten Chenin-Blubbers? 2021er [Colombard] – I wish I was a Ninja – El Bandito – WO Swartland, Testalonga, Swartland Ziemlich ausufernde Schäumerei zu Beginn, dann zeigt sich ein mittleres Messing mit eher geringer, mittelfeiner Blubberei, […]Read Post ›
…heute war mal wieder so ein Tag, an dem ich mir dachte, ich muß mal wieder ein klein bißchen was tun, um den Keller zu bereinigen. Seien es nun geschenkte Sachen oder Zeug, was einfach mal so von einer Resterampe mit eingesackt wurde, Flaschen, die sich im Laufe der Lagerzeit etwas von meinen Vorlieben wegbewegt […]Read Post ›
Heute hab ich meiner Laune zur freien Improvisation beim Kochen mal wieder freien Lauf gelassen und ein Risotto u.a. mit Datteln fabriziert. Was die Frage aufwarf: „was trinkt man zu sowas, das dann doch eine gewisse Grundsüße mitschleppt?“. Nach dem Motto „schräg zu schräg“ hab ich dann was aus der Orange-Ecke meines kaum überschaubaren Kreuzgewölbekellers […]Read Post ›
Heute mal so ein Wein, den ich bis dato nur in einem Zustand mit mehreren Tagen Luft auf dem Spiegel kannte und den ich nach den letzten positiven Erinnerungen unbedingt auch mal „vom Fleck weg“ kennenlernen wollte, nun war’s soweit: 2017er Riesling – Rüdesheim – trocken – Ortswein, Balthasar Ress, Rheingau Optisch ein helleres Goldgelb, […]Read Post ›
Gestern war wieder Schaumzeit! Von Claus Preisinger hatte ich bereits den Jahrgang 2017 seines „Ancestral“ mit sehr gutem Erfolg mehrfach im Einsatz, den Nachfolgejahrgang hat dann aber einer meiner Weindealer verweigert, da er ihn als „süßes Himbeerwasser“ abtat. Mit dem 20er Jahrgang war dann alles wieder im Lot und 2021 sollte dann doch hoffentlich auch […]Read Post ›
Gestern mußte mal wieder eins meiner 21er Probierfläschchen dran glauben, obwohl meine Meinung hinsichtlich des Jahrgangs in D schon einigermaßen gefestigt ist. Die besagt vorläufig, daß dieses Jahr in der Lage ist, eine Reihe schöner Weine mit Säurestrukturen nach meinem Gusto hervorzubringen, man braucht aber wohl in der Regel Zeit, bis die Weine wirklich zeigen, […]Read Post ›
Aufgrund eines nicht näher zu erläuternden Ereignisses wurde ich getriggert, mal wieder einen meiner älteren Werlitsche anzutesten; gedacht, getan: 2010er [Cuvée] – Ex Vero II – trocken – Landwein Steirerland, Werlitsch, Südsteiermark Ein ziemlich dunkles Messing zeigt sich, ganz minimal trüb. Fürs Näschen gibt’s anfangs einen dichten Mix aus gelben und orangen Agrumen mit hälftigem […]Read Post ›
Nach wie vor sind ein noch ein paar Gruppentrinken-Beiträge in der Pipeline, jetzt nutze ich mal die närrischen Tage, um hier zumindest ein kleines Stückchen weiterzukommen. Bereits im November letzten Jahres fand ein Wernervino-Treffen statt, das dritte seit Bestehen dieses Weinblogs. Beim ersten im Jahr 2015 war ich auch dabei, beim zweiten konnte ich leider […]Read Post ›
…steht sowohl auf der Kapsel als auch auf dem Rückenetikett unseres heutigen Weins, auch der Hinweis „almost banned in Norway“ fehlt nicht nicht, wohl aufgrund eines entsprechenden, seinerzeit angekündigten Verbots des Ausschanks von Allohol als Teil der Anti-Corona-Maßnahmen dort vor gut einem Jahr. 2021er [Chenin blanc] – Keep on punching – Baby Bandito – WO […]Read Post ›
Gestern habe ich nach längerer Zeit mal wieder Rohnen-Knödel gemacht, übrigens nach einem Rezept, das ich mal auf einem Blog einer Südtirolerin gefunden habe, nachdem diese sich mal bei mir hier umgesehen hatte. Ich habe das Rezept seither nur insofern manipuliert, als daß ich statt des Feld-, Wald- und Wiesenmehls mittlerweile solches aus Kastanien hernehme, […]Read Post ›
Heute habe ich uns zur Pizza Cardoncello mal wieder was Rotes aus dem Keller geholt, allerdings keinen Italiener: 2018er Blaufränkisch – [Zemendorfer] Steingraben – Salvatore – trocken – Qw, Die Winzerei – Harald Pairits, Rosalia Es zeigt sich ein frisches Violettrot mit sehr geringer Transparenz, beim Reinriechen gibt’s gleich frisch-sekundäre (sic!) Dunkelkirschen mit kleiner Schwarzjohannisbeerbeimischung […]Read Post ›
Heute habe ich bei einem meiner Kellerweinchen festgestellt, daß ich davon zwar schon einige Flaschen verschenkt, aber selbst noch keine getrunken habe, nur ein Probierglas beim Händler seinerzeit. Ein völlig unhaltbarer Zustand, zumal dieser Gutswein jetzt auch schon ins siebte Jahr geht. Aber die S-F-Weine haben ja schon mehrfach bewiesen, daß ihnen solche Lagerzeiten in […]Read Post ›
Heute hatte ich mal wieder eine der bei uns essenstechnisch eher seltenen Gelegenheiten, ein potentiell etwas gehaltvolleres (Weiß-) Weinchen sinnvoll zum Einsatz zu bringen. Bei der letzten Begegnung war mir der 2016er [Gemischter Satz] – Upupa Weiss – Weinberg Dolomiten IGT, Abraham, Südtirol trotz unbestrittener objektiver Qualitäten noch much too much, aber in knapp 3 […]Read Post ›
Heute ist’s weinmäßig etwas später geworden, also mach ich natürlich eine Spätlese auf! Doofer Kalauer, ich weiß, schoß mir aber so durch den Kopf, als ich beim Überlegen, was zu späterer Stunde angemessen wäre, meinen Blick durch die Regale schweifen ließ: 2015er Riesling – Zeltinger Sonnenuhr – [trocken] – Spätlese – Pw, Markus Molitor, Mosel […]Read Post ›
Gut zweieinhalb Jahre nach der Erstbegegnung habe ich heute auf der Suche nach der Farbe Rot bei einem leicht angealterten Südtiroler Blauburgunder zugegriffen, dessen Rebsorte konkret jedoch mit dem französischem Synonym etikettiert ist: 2014 Pinot noir – Linticlarus – Riserva – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Die zuletzt nur angedeutete Brauntönung hat sich signifikant verstärkt, nasal […]Read Post ›
Es gibt ja eine Reihe von weinigen Getränken, die man gemeinhin eher dem Sommergenuß zuschreibt; Rosés gehören generell dazu, weiters Rebsorten wie Muskateller, Scheurebe und Co., aber auch Cidres und in still Apfelwein. Ich persönlich trinke solche Getränke aber auch gerne mal in den eher tristen Jahreszeiten, wohl um mich von den unmenschlichen klimatischen Bedingungen […]Read Post ›
Es ist ja nun schon über 3 Jahre her, daß ich den heutigen Wein zuletzt im Glas hatte und ihm eine Übergangsphase attestiert hatte. Dementsprechend ist es eigentlich schon überfällig, daß ich die weitere Entwicklung erneut begutachte, also dann: 2016er Grüner Veltliner – Riede [Mitterstockstaller] Schlossberg – trocken – Qw, Ecker Eckhof, Wagram Optisch ein […]Read Post ›
Heute hab ich mir was dickes Dünnes oder dünnes Dickes vorgestellt, also mal wieder so einen Widerspruchswein. Da es da auch in meinem Keller gar nicht mal sooo viele gibt, wurde ich nach Durchkämmen meiner Erinnerungen und Sichten von ein paar VKN’s relativ schnell fündig: 2013er Chardonnay – Golser [Goldberg] „Zwicklacker“ – Exempel – maischevergoren […]Read Post ›
„Blaufränkisch gab’s auch schon länger nicht mehr“ dachte ich mir beim täglichen Inspektionsgang durch die weitläufigen Kellergewölbe meines kaum überschaubaren Anwesens, und nach gut einer Viertelstunde strammen Marsches durch die endlosen Verbindungsgänge fand ich mich in der Mittelburgenland-Kaverne wieder, aus der ich dann folgendes Weinchen entnommen habe*: 2011er Blaufränkisch – [Horitschoner] Hochäcker – trocken – […]Read Post ›
Vor einiger Zeit war ich mal zum Essen beim Winzerhof Stahl in Auernhofen, zum fast tadellosen Menü gab’s dann auch 4 aktuelle Stahl-Weine (Bericht folgt irgendwann noch), die mir allesamt gezeigt haben, wohin sich die stilistische Ausrichtung des Guts so dreht. Der Weinbau hat hier in den letzten Jahren deutlich zugenommen und die Kundschaft befindet […]Read Post ›
Den heute probierten Wein hab ich bei einem Besuch auf dem Gut hauptsächlich gekauft, um ihn bei diversen Gelegenheiten zu verschenken, da er mir einerseits unkompliziert, aber dennoch mit einem gewissen Anspruch gemacht erschien. Als ich vor einigen Tagen den Müller-Thurgau „Graun“ aus den Regalen meines Südtirol- bzw. Etschtal-Kellers gezogen habe, fiel mir auf, daß […]Read Post ›
Im letzten Jahr wurde noch ein Online-Verkostungspaket mit „Weihnachten für alle Fälle“ geordert, allerdings ergab sich dann vor und um Weihnachten kein freier Termin mehr für eine diesbezügliche Runde. Aber getreu dem Motto „nach Weihnachten ist vor Weihnachten“ haben wir das Paketchen halt erst im späteren Januar geöffnet. Es gibt übrigens noch zwei größere Gruppentrinken-Beiträge […]Read Post ›
Nachdem der gestrige Sauvignon blanc ja schon etwas ältlich war, wollte ich heute noch eine jüngere Ausgabe davon im Glas haben: 2021er Muskat Silvaner – Iphöfer Kronsberg – TRIAS – trocken – Erste Lage, Johann Ruck, Franken „Muskat Silvaner“ ist tatsächlich ein in D (wieder) zugelassenes Synonym für Sauvignon blanc; warum dieses neuerdings beim Weingut […]Read Post ›
Ich habe ja eine Zeitlang verstärkt meine 2014er Südtiroler „aufgebraucht“, da allgemein bemerkt wurde, daß dieser Jahrgang hinsichtlich seiner Lagerfähigkeit großteils doch recht eingeschränkt sei. Das traf dann auch auf ein paar meiner verbliebenen 14er zu, erstaunlich viele zeigten sich jedoch in sehr erfreulichem Zustand. Jetzt ist nur noch eine Handvoll dieser Weine übrig und […]Read Post ›
Heute zum Risotto mit getrockneten Tomaten und Paprika hätte der geübte Weinpairer sich sicher was ganz was Anderes ausgewählt, als ich aufgrund der beschränkten Verfügbarkeit im Zweitkeller letztlich gezogen habe. Aber diese Beschränktheit in der Auswahl hat mir schon so manches überraschend gute Pairing beschert, vielleicht ist’s heute auch so: 2019er [Aligoté] – Po à […]Read Post ›
Mein Wein - Meine Musik 