Vor ziemlich genau drei Jahren hatten wir im „Vorprogramm“ zu einer unserer Weinrunden mal den 2013er Müller-Thurgau – Röttinger Feuerstein – Steillage – trocken – QbA, Kraemer, Tauberfranken der mir trotz oder gerade wegen seiner Kargheit damals sehr gut gefallen hat. Aber wohin entwickelt sich so ein bereits in der Jugend fast fruchtfreier Saft innerhalb […]Read Post ›
Gestern haben wir -essensmäßig bedingt- einen Silvaner aufgemacht, der ein bißchen mehr Substanz mitbringen sollte, so die Hoffnung: 2015er Silvaner – Iphöfer Julius-Echter-Berg – trocken – Große Lage – GG, Wirsching, Franken Die Farbe ist ein helleres Goldgelb, für’s Näschen gibt’s einen frisch-dichten Fruchtmix aus Pampelmuse, Pomeranze, Mirabelle sowie Nektarine mit ein paar grünen Kräutern […]Read Post ›
Gestern mußte zum Essen noch ein Riesling sein nun auch schon etwas länger währendes Leben lassen: 2011er Riesling – Escherndorfer Lump – trocken – Spätlese – Pw, Rainer Sauer, Franken Die Farbe ist ein mittleres Strohgelb, das Bukett wird von Pampelmusenzesten und Pomelo dominiert, dahinter was leicht kräuteriges in Richtung Estragon. Geschmacklich zeigen sich die […]Read Post ›
Früher war ich bei meinen Südtirolaufenthalten öfters mal auf der Wehrburg in Prissian untergebracht. Die Burg und die Zimmer und das ganze Drumherum sind wunderschön, das Ganze hat nur zwei Haken: zum einen muß man eigentlich im Jahr vorher immer schon für die nächste Saison buchen, ansonsten sind die Chancen auf ein freies Zimmer sehr […]Read Post ›
Als wir bei unserem letzten Südtirol-Aufenthalt auch in der „Enoteca 1000 e un Vino” waren, wurden uns -nachdem der Inhaber realisiert hat, daß wir ein bißchen über dem Durchschnitt nerdig sind- auch noch eine Reihe von Weinchen zum probieren hingestellt, von denen ich letztlich auch welche mitgenommen habe. Die interessanteste Begegnung war dabei die mit […]Read Post ›
Gestern habe ich einen Wein aufgemacht, den ich teilweise auch für ein Risotto gebraucht habe: 2018er Gelber Muskateller – trocken – Qw, Thiery-Weber, Kremstal Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb, in der Nase Pampelmuse mit Minze und Löwenzahn. Am Gaumen setzt sich das Ganze plus Zitrone fort, dazu eine superfrische Säure, der Extrakt ist zuckerschwanzfrei, […]Read Post ›
Gestern gab’s nach immerhin vier Jahren Pause mal wieder den 2013er Riesling – Buntsandstein – P500 – trocken – QbA, Frank John, Pfalz Die „Wein am Limit“-Sonderedition gibt’s so nicht mehr, da die Weine dieses demeter-Gutes dort -aus welchen Gründen auch immer- nicht mehr erhältlich sind. Hat vielleicht mit dem Exclusivitätsanspruch des Hamburger Händlers zu […]Read Post ›
Heute habe ich mal einen Wein probiert, der in der Bekanntschaft aus Kroatien mitgebracht wurde. Zum Zeitpunkt des Probierens war er schon 3 Tage offen, die Hälfte des Inhalts wurde im Kühlschrank aufbewahrt. Es handelt sich um den 2017er Cabernet Sauvignon – Princ s Dunava – suho – KV – Vinogorje Baranja, Vina Belje, Podunavlje Im […]Read Post ›
Schon wieder ist’s drei Jahre her, daß ich den 2015er Pinot Noir – Rosé – trocken – Qw, Kress, Bodensee zuletzt im Glas hatte. Paßt aber ganz gut, da kann ich gleich mal schauen, ob auch dieser Jahrgang sich mit ein paar Jahren Kellerdasein schön weiterentwickelt: Etwas zwischen Kupfer und Apricot im Glas, geruchlich reduziert-süßliche […]Read Post ›
…das war heute das Thema. Wobei: zuu einfach mag ich’s ja dann auch wieder nicht, aber mal sehen, was der Keller da so hergibt: 2015er Weisser Burgunder – trocken – [Gutswein], Schäfer-Fröhlich, Nahe Im Glas ein helleres Strohgelb, nasenmäßig gibt’s hellgelbe Frucht wie Birne und gelbe Pitahaya in Verbindung mit dezentem Vulkangestein / Tuffstein, ein […]Read Post ›
Ich dachte mir neulich, daß ich mal wieder bei einem der „Wein am Limit“-Livestreams mitmachen könnte und hab‘ mir ganz begeistert einige nicht ganz günstige Fläschchen von Von Winning zugelegt. Leider wurde es aus terminlichen Gründen nichts mit der Teilnahme. Als ich mir dann ein paar Tage später das entsprechende Video angesehen habe, blieb zum […]Read Post ›
Nachdem ich zuletzt einen Holz-Müller im Glas hatte, den ich als recht unique beschrieben habe (wer macht schon MT im Holzfaß?), habe ich mich daran erinnert, daß ich ja doch noch (fast) sowas im Keller habe. Sind zwar „nur“ 90 % Müller-Thurgau, aber immerhin! Wurde dann gleich sofort spontan zu Vergleichszwecken aus dem Regal gezogen: […]Read Post ›
Bei unserem letzten Südtirol-Aufenthalt ist mir bei der Saftbeschaffung was vom ehemaligen Obsthof Troidner in die Hände gefallen, das ich bis jetzt noch gar nicht kannte: Bergapfelsaft & Apfelminze – Kohl Essence, Thomas Kohl, Südtirol Im Glas ein mitteltrübes, helleres Ockergelb mit ganz leichtem Grünstich, riecht erst mal deutlich nach Minze, der Apfel läßt sich […]Read Post ›
Heute gab’s mal wieder einen Wein, den ich zuletzt vor über zwei Jahren in einer unserer Weinrunden sehr schön gefunden habe: 2015er Müller-Thurgau – trocken – Qw, Martin Schwarz, Sachsen Im Glas ein mittleres Strohgelb mit anfangs deutlich CO2 (ploppt auch gut beim Aufschrauben), bukettmäßig gibt’s Hahnenfuß mit etwas holzigem Pfirsich, Mehrschichtplatte, ganz leicht angerösteter […]Read Post ›
Gestern Abend habe ich nach über zwei Jahren wieder eine Flasche des 2013er Riesling – Randersackerer [Pfülben] -„Weinberg Mendelssohn“ – trocken – Qw, Schmitt’s Kinder, Franken angetestet: Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb, das Bukett quillt gleich über vor Zitrusextrakt aus Zitrone, Limone und Pomelo plus etwas Tamarinde, ergänzt um was blauschieferiges. Geschmacklich setzt sich […]Read Post ›
Nach etwas über einem Jahr war gestern mal wieder der 2016er Perrosè – De Silva – Vigneti delle Dolomiti IGT, Peter Sölva, Südtirol dran, mal sehen, wie dem Dunkelrosé das zusätzliche Lager zu Gesicht steht: Im Glas ein recht dunkles, aber transparentes Blutrot, fürs Näschen gibt’s rauchig-speckig rote Bitterorangen und schwarze Johannisbeeren, später auch Granatapfel. […]Read Post ›
Gestern gab’s bei vielen Grädern im Schatten den 2017er Sauvignon Blanc – trocken – Qw, Grassl, Carnuntum Im Glas ein helleres Strohgelb, nasenmäßig gleich deutlich SB mit relativ reifen Jostabeeren, weißen Johannisbeeren, ein paar Holunderblüten, dazu Estragon und Stroh, ein Hauch Pfefferminze sowie was dezent braunwürziges. Am Gaumen wiederholt sich das Ganze in etwa, macht […]Read Post ›
Ich könnte mich heute noch in den Allerwertesten beißen, daß ich seinerzeit nicht mehr 2010er Weine gekauft habe, vor allem was Weiße der höheren Qualitäten betrifft. Ich bin da teils auch der allgemeinen Demagogie der Weinaugurenriege aufgesessen, wonach die Weine aus diesem in D kühlen und regnerischen Jahr eher was für den Ausguß denn für’s […]Read Post ›
Letzten Freitag war schon wieder Bubbles-Tag, diesmal wieder mit einem Getränk aus Portugal: [2017er] [Cuvée] – 3B – Rosé – Extra Bruto – Sparkling Wine, Filipa Pato, Beiras Dies ist eine Cuvée aus 70 % Baga und 30 % Bical, also einer roten und einer weißen Sorte. Wobei der Sekt selbst jahrgangslos ist, er läßt […]Read Post ›
Vor gut eineinhalb Jahren war der 2012er Pinot Noir – »Inspiration Blanc« – Blanc de Noirs – Meersburger Sonnenufer – trocken – Qw, Aufricht, Bodensee ja noch so jugendlich unterwegs, daß ich ihm durchaus noch ein längeres Leben zugetraut habe. Dennoch habe ich bereits gestern die letzte Flasche davon entkorkt: Im Glas ein recht sattes […]Read Post ›
Auf der Fahrt nach Oberbozen in der vorletzten Woche haben wir endlich mal das Weingut Garlider von Christian Kerschbaumer besucht, darüber habe ich hier ein bißchen was geschrieben. Nun haben wir den ersten seiner vor Ort probierten Weine in Ruhe genossen, den Beginn machte der 2017er Pinot Grigio – Weinberg Dolomiten IGT, Garlider, Südtirol Die […]Read Post ›
Eigentlich war der bei einem gut sortierten Weinladen an der Rialto-Brücke (Millevini) erworbene 2012er [Cuvée] – Amedeo – pas dosé – Riserva – Lessini Durello DOC, Ca’Rugate, Veneto für den zweiten Abend gedacht, daraus wurde aber nichts, da sich durch den fehlerhaften Korken der Flasche das gesamte CO2 bereits verflüchtigt hatte und ein reiner Stillwein […]Read Post ›
Während unseres Aufenthalts in Venezia habe ich an einem Abend ein Risotto gemacht, für welches ich einen geeigneten Kochwein gebraucht habe und wurde wie folgt fündig: 2018er Secco – Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Bigi, Lazio Dies ist eine Cuvée aus Trebbiano Toscano, Malvasia Toscana und Rossetto. Im Glas ein helleres Strohgelb, nasenmäßig gibt’s […]Read Post ›
Am zweiten Abend dann ein Blubberblasenfläschchen in einem Hinterhof (Osteria Ai Rusteghi), in den sich in der Regel nur zufällig Menschen verirren: 2015er [Chardonnay] – [Anfora] – Brut nature, De Fattore, Trentino Die Farbe ist ein recht dichtes Goldgelb, mittelfeine, sehr beständige Blubberblasen. Geruchlich erst etwas verhalten, dann langsam aufdrehend ein schöner Korb mit Äpfeln, […]Read Post ›
Wir waren letzte Woche ein paar Tage in Venedig respektive Venezia, und weil die beste Frau von allen bei recht hohen Außentemperaturen am liebsten in die Richtung der sehr trockenen Schäumer schaut, haben wir uns dort praktisch nur von Blubberwasser ernährt, zumindest was die Alkoholica angeht. Los geht’s mit dem [2015er] [Chardonnay] – brut – […]Read Post ›
Der gebürtige Schweizer Mike Muff heißt wohl zum einen wirklich so und ist mehrheitlich im Keller von Claus Preisinger beschäftigt, wo er an der Entstehung so mancher schräger Weine mitwirkt, in welcher Form auch immer. Es gibt aber jedes Jahr auch ein oder zwei Weine, die unter seinem Namen mit immer neuen Etiketten auf den […]Read Post ›
Ebenfalls schon letzte Woche gab’s zwischen Oberbozen und Venedig (nicht örtlich, sondern zeitlich) noch einen 2015er Überlinger Cuvée Blanc – trocken – Qw, Kress, Bodensee Die Flaschen gibt es übrigens mit mehreren -mindestens 3- unterschiedlichen Etiketten, es sind jeweils historische Häuser aus Überlingen abgebildet, die jeweilige Jahreszahl dazu dürfte wohl das Baujahr sein. Die Farbe […]Read Post ›
Quasi zum Kartonauffüllen habe ich vor einiger Zeit mal beim Winzerhof Stahl diesen Schäumer mitbestellt: 2018er [Cuvée] – Pétillant naturel fumé – Deutscher Sekt, Stahl, Taubertal Wenn die entsprechende Netzfundstelle Recht hat, ist dies eine Cuvée aus Bacchus und Scheurebe, die Winzerheimseite sagt dazu nix… Die Farbe ist ein trübes Ocker- bis Cadmiumgelb, deutliche Heferückstände […]Read Post ›
Schon letzte Woche gab’s für zwischendrin auf der Terrasse noch eine 2017er Scheurebe – Iphöfer Julius-Echter-Berg – Alte Reben – TRIAS – trocken – Erste Lage, Johann Ruck, Franken Relativ helles Strohgelb im Glas, in der Nase dezent sowie bestimmend zugleich Streichholzschachtel und Rauch, dahinter weiß-gelbe Frucht in Richtung Apfel und Kaktusfeige. Am Gaumen ein […]Read Post ›
Um vom hohen kulinarischen Roß wieder ’runter zu kommen, haben wir nach den Essen im „1908“ und im „Miil“ am folgenden Tag ganz profan Spinat-, Käse- und Speckknödel am Ritten verspeist, dazu gab’s ganz einfach den 2018er Kerner – Südtirol Eisacktaler DOC, Eisacktaler Kellerei, Südtirol auch weil wir uns vorher schon „unten“ in Bozen mit […]Read Post ›
Nach einer ausgedehnten Erkundung der Bozener Innenstadt und dem letztlich erfolgreichen Genuß eines Glases „Ferrari Rosé Maximum brut“ (das erste, welches uns am Waltherplatz im Café des Stadt Hotel Città hingestellt wurde, war komplett blubberfrei…) hab‘ ich dann geschaut, ob’s in der Nähe auch ernsthaften Weinausschank gibt. Fündig wurde ich in Form der „Enoteca 1000 […]Read Post ›
In den letzten Jahren ist mir bei unseren Südtirol-Aufenthalten insbesondere das „Miil“ ans Herz gewachsen, ich finde die Kombination aus Weingut, „Sieben Gärten“ und Restaurant einfach sehr gelungen und bis jetzt hat ’rundrum immer alles gepaßt. So habe ich auch diesmal wieder (zum dritten mal) einen Tisch dort reserviert und es wurde erneut das „Überraschungsmenü“ […]Read Post ›
Auch in höheren Regionen in Südtirol muß man nicht auf gutes Essen verzichten, in Oberbozen am Ritten kann man’s sich auch im „1908“ kulinarisch gutgehen lassen. Zu den einzelnen, frei wählbaren Gängen im modisch reduzierten, aber dennoch warmen Ambiente gibt es auch Weinbegleitungsvorschläge, einen davon hab‘ ich allerdings etwas abgewandelt… 1. Wein: 2017er Riesling – […]Read Post ›
Letzten Mittwoch schon haben wir mal wieder was leicht angereiftes aus Österreich aufgemacht: 2011er Riesling – Dürnsteiner Wunderburg – trocken – Qw, Pichler-Krutzler, Wachau Im Glas ein recht sattes Goldgelb mit leichtem braunen Schimmer, das Bukett ist recht intensiv mit gelb-orangem Zitrusextrakt und Zanzibar-Ananas sowie als Beigabe etwas Paraffin / Bienenwachs / Karamell. Am Gaumen […]Read Post ›
Letzte Woche am Dienstag waren wir bei einem Italiener in unserer Nähe zum Essen. Den ursprünglich ausgewählten Wein gab es (natürlich) nicht mehr, dafür wurden uns eine Reihe anderer Weine ans Herz gelegt, die allesamt nicht auf der Karte zu finden waren. Generell am passendsten erschien mir der 2018er Sauvignon blanc – Winkl – Alto […]Read Post ›
Bei einer Geburtstagsfeier in der letzten Woche haben auch einige der Gäste einen oder mehrere der berüchtigten „Aperol-Sprizz“ konsumiert, zu deren Bereitung folgender Prosecco verwendet wurde: oJ [Glera] – Extra dry – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Freixenet, Veneto Das oben erwähnte Modegetränkt hab‘ ich nicht an mich ’rangelassen, aber einen Schluck von diesem italienischen […]Read Post ›
Nachdem der letzte Seeger-Wein leider ein Ausreißer nach unten war, gab’s bereits Anfang letzter Woche mal wieder einen Riesling aus dem nordbadischen Gut, welches sich eigentlich eher den burgundischen Sachen verschrieben hat: 2016er Weisser Riesling – trocken – Gutswein, Seeger, Baden Der „Weiße Riesling“ ist übrigens keine besondere Form des Riesling, Seeger benennt die Rebsorte […]Read Post ›
…kam Anfang letzter Woche bei einem Geburtstag folgendes Weinchen: 2017er Weissburgunder – Anna – Südtirol DOC, Tiefenbrunner, Südtirol Dieser WB wurde vom Geburtstagskind selbst ab Hof gekauft, weil die großen Flaschen so schön ausschauen… Die Farbe ist ein helleres Strohgelb, in der Nase anfangs verhalten Äpfel, Netzmelone, zuerst leicht kaltvergoren (dieser Eindruck nimmt aber ab), […]Read Post ›
Weil ein Geburtstagskind im letzten Jahr den 2017er St. Laurent – Ancestral – trocken – Perlwein, Claus Preisinger, Neusiedlersee so schön fand, hab‘ ich zu der begleitenden Festivität Anfang letzter Woche zwei weitere Fläschchen davon mitgebracht; mal sehen, was sich in dem einen Jahr getan hat: Die Farbe ist apricot bis zwiebel, feine, beständige Perlage. […]Read Post ›
Ich habe bei einem meiner Händler am Freitag u.a. noch ein paar Flaschen für eine ausstehende Geburtstagsfeier (nicht meine) besorgt, dabei ist mir beim Stöbern in der aktuellen Preisliste noch folgendes Blubberwasser aufgefallen, welches ich auch gleich mitgenommen habe: 2016er [Cuvée] – Perlen vor die Säue – Schaumwein, Weinreich, Rheinhessen Bei solch schmissigen Namen bin […]Read Post ›
Auch wenn’s heute schon wieder ein bißchen schattiger ist, gestern war’s bei uns richtig schön sommerlich und es wurden sehr zur Freude der minderjährigen Anwesenden Bratwürscht und Stockbrot über einem offenen Holzfeuer gegrillt bzw. gegart. Die Minderheit in Form erwachsener Menschen hat sich dazu noch was gegönnt, was schon dem Grunde nach nach Sommer schreit: […]Read Post ›
Als zweiten Wein gab’s gestern Abend dann noch einen weißen Portugiesen: 2016er [Cuvée] – Catarina – Vinho Branco – Vinho regional Península de Setúbal, Bacalhôa, Setúbal „Catarina“ ist übrigens eine Cuvée aus Fernão Pires, Chardonnay (welcher einige Monate im Barrique ausgebaut wurde) und Arinto. Im Glas ein mittleres Goldgelb, für’s Näschen gibt’s dicht und leicht […]Read Post ›
Gestern brauchte ich zum Abendessen auf der Terrasse mit nicht ganz so nerdigen Weintrinkern was, das für die Gäste nicht zu abgefahren und für mich nicht zu belanglos ist, da habe ich mein Glück mit folgendem Wein probiert: 2015er Welschriesling – trocken – STK, Lackner-Tinnacher, Südsteiermark Die Farbe ist ein mittleres Strohgelb, das Bukett zeigt […]Read Post ›
Für gestern Abend auffe Terrasse in warm fand ich es angemessen, folgendes Weinchen in kühl zu probieren: 2017er Gelber Muskateller & Goldmuskateller – Freistil – trocken – Qw, Philipp Kuhn, Pfalz Im Glas ein mittleres Strohgelb, die Nase bekommt zuerst dicht grüne Rosen und Äpfel sowie Karambole, sehr erfrischend wirkend, wird mit Luft noch etwas […]Read Post ›
Nach recht langer Zeit habe ich heute mal wieder einen der Basis-Weine von Christian Tschida geöffnet, der allerdings preislich auch schon da angesiedelt ist, wo manch andere Weingüter nach oben hin schon aufhören: 2012er Rotweincuvée – Kapitel I – trocken – Landwein Weinland, Christian Tschida, Neusiedlersee Soweit ich das herausbringen konnte, ist dies eine Cuvée […]Read Post ›
Da die Weinfarbe rosa ja gerne mit Sommer in Verbindung gebracht wird und es gestern bei uns endlich mal wieder so richtig sommerlich war, habe ich dementsprechend richtig tief in die rosa Kiste gegriffen: 2015er [Pinot noir] – Fleur de Pinot – Marsannay Rosé AC, Sylvain Pataille, Bourgogne Relativ dunkles Zwiebelrot mit orangem Einschlag, in […]Read Post ›
Gestern ergab sich ein schöner Anlaß zur Öffnung eines Blubberwassers, sogar in superbio-demeter-Qualität: 2013er Riesling – 41 – brut – Sekt, Frank John, Pfalz Die „41“ bezeichnet die Zahl der Monate des Hefelagers, dégorgiert wurde das Ganze im Oktober 2017. Die Farbe ist ein dunkleres Goldgelb, mäßige Perlage, aber durchaus beständig. In der Nase Aprikosenknödel, […]Read Post ›
Auch wenn ich mir nach der ersten Verkostung vorgenommen habe, zwei bis drei Jahre bis zur nächsten Flasche zu warten, haben wir bereits gestern eine weitere Flasche des Mischsatzes 2015er Altfränkischer Satz – Escherndorfer Lump – trocken – Erste Lage, Rainer Sauer, Franken „entschraubt“: Die Farbe ist ein leuchtendes Goldgelb, das Bukett zeigt Williamsbirnen, Reneclauden […]Read Post ›
Am vergangenen Samstag fand wieder eine Blindtasting-Weinrunde statt, bei der ich nach zwei terminlich bedingten Ausfällen mal wieder dabei sein konnte. Das Thema diesmal: „Autochtone Rebsorten“ in der strengeren Auslegung, also nur solche Sorten, die aus ihrem Ursprungsgebiet nicht oder zumindest nicht nennenswert woanders hin verbracht wurden (also z.B. kein Chardonnay, der in der Bourgogne […]Read Post ›
